香拌藕片的做法
夏天養(yǎng)生小拌菜。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香拌藕片的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無奈了？下面，就和小編一樣一起做香拌藕片來放松一下，順便慰勞自己。
2.2主要材料；
3.1藕片焯熟過凉瀝干；
4.2芹菜去掉老葉洗凈切段；
5.芹菜焯一下過凉瀝干；
6.花生入烤箱烤8分鐘后去皮；（炒香也可，我炒得不好，放烤箱方便）
7.藕片和芹菜放入碗中加入味極鮮、醋、白糖、鹽拌均勻；
8.做花椒油：小鍋中熱油，加入花椒炒出香味略變?yōu)楹谏笕サ簦尤肭卸蔚母杉t辣椒炒勻；
9.拌好的藕片加入花生米，倒入花椒油拌勻即可。YS630.CoM
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的香拌藕片，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動手做一做。
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說到吃的，不得不提一道菜，那就是藕片拌木耳，別看他的食材就是藕片和木耳，可是一將這兩種食材拼起來，那樣碰撞出的味道是非?？煽诘?，而且藕片和木耳都是市面上比較常見的食材，購買起來也是非常方便的，接下來就讓我們一起來學(xué)做一下藕片拌木耳的制作方法吧!希望大家能夠?qū)W會這道美食。
蓮藕含鐵較高，并含有大量維生素C和膳食纖維，生食能生津止渴，清熱除煩，熟食養(yǎng)胃消食，補心止瀉，夏天食用能補充營養(yǎng)，并能治熱病口渴。
木耳主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。其中以四川廣元黑木耳為最優(yōu)，自古被譽為圣品，多次進獻皇宮，2005年獲溫家寶總理親自考察調(diào)研。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
做法
1、蓮藕和胡蘿卜分別洗凈切片，泡發(fā)木耳去硬塊用手撕小朵
2、燒開一鍋水，放幾滴油，然后將蓮藕片和胡蘿卜片放入先焯一會兒，再放入木耳焯熟(同時放也行)
3、至藕片變得透明，即把全部食材撈起(我一般用筷子夾起，不喜歡把水份瀝得太干，有點汁才好味)
4、準(zhǔn)備一碗調(diào)味汁：白糖、鹽、醋、生抽，先拌勻使糖融化，淋到木耳藕片胡蘿卜上，再加入適量的辣椒油、花椒油和香油，拌勻即可!
藕片拌木耳的制作方法就為大家介紹到這里，看完了上述比較詳細的步驟之后，大家是否已經(jīng)學(xué)會了這道菜的制作方法了呢?我相信聰明的你一定可以學(xué)會，如果做好的話，不妨將這道菜端上餐桌，讓我們的家人一起來常常這道美味佳肴吧!期待大家的好評哦!
香香脆脆的藕片生在生活當(dāng)中受到很多廣大朋友們的熱情歡迎，藕片看稱得上是既好吃又美味的家常菜，在生活當(dāng)中也非常的常見，一般來說藕片的制作方法有炒藕片，涼拌藕片還有煮肉片，同時用薄片做的粥，既可以對于哮喘，肺炎有著非常好的功效，而且它可以透氣，香麻拌藕片我們來為大家介紹一下。
原料
白藕400克，紅椒絲50克，蔥白絲、姜絲少許。
調(diào)料
油1湯匙，花椒15粒，鹽2茶匙，白砂糖1湯匙，白醋1茶匙，雞精1茶匙。
制法
1、藕段刮皮切圓形薄片后用清水沖洗浸泡以去除藕粉。2、燒開(能將全部藕片淹沒)水，迅速將藕片入水燙熟撈出，分數(shù)次浸入涼開水中，待變涼后瀝干水分裝盤。
3、燒熱炒鍋將油入鍋，丟入花椒慢慢炸香。
4、放入姜絲炒香，同時加鹽和白砂糖，用鏟子推動使調(diào)料盡量融化后，改大火倒入白醋熗鍋并繼續(xù)攪動。
5、湯汁滾起后改小火，并加入蘑菇精、蔥絲和甜椒絲。
6、將全部調(diào)味湯汁淋入盛藕片的盤子即可。
這一道香麻拌藕片又健康看稱得上是日常生活當(dāng)中的健康小吃，與此同時我們自己家做的食物非常的放心，也并不用擔(dān)心食品安全問題在做麻油的時候最好放上幾粒花椒，可以變得更加的香。
中國人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應(yīng)對一日三餐，有的人可能會嫌麻煩而懶得自己做飯，其實，剁椒拌藕片的做法容易，只要稍微花費些許時間就可以完成了，不妨一試。
2、蓮藕洗干凈切片
3、藕片開水放鍋里淖一下，水里稍放一點鹽，再次開鍋后馬上撈出藕片，用涼水沖涼放盆里備用。
4、香蔥切花蒜切粒
5、準(zhǔn)備一個小碗：放兩勺米醋、一勺生抽、白糖半勺、雞粉少許調(diào)好汁備用。
6、鍋里放適量油，油熱六七成時放蒜粒炒香
7、然后放剁椒炒出香味關(guān)火
8、把炒好的剁椒倒在調(diào)好汁的碗里，用筷子拌均。
9、把碗里的調(diào)汁全倒在盛有藕片的盆里，用筷子拌均了。
10、好了，裝盤吧，最后把香蔥花撒在上面，一道好看又好吃的剁椒拌藕片就呈現(xiàn)在面前了，開吃吧！
11、來一張成品圖
事實上，長期在外吃飯對人體健康是沒有好處的，盡管剁椒拌藕片的做法，但吃過的人卻久久難忘。
隨著競爭的日益激烈，越來越多人開始加班加點，飲食也是隨便吃一些東西就算是一頓了，長期如此，身體健康就很可能會有問題，其實，姜汁老醋拌藕片的做法簡單，即使時間少，大家也不妨自己在家做來吃。
2、切成均勻的薄片；
3、將切好的藕片浸入淡鹽水中，一來充分清潔孔隙內(nèi)的淤泥，二來避免氧化發(fā)黑；
4、取幾片生姜切成姜蓉；
5、鍋中入水（最好不用鐵鍋），水開后下入藕片焯熟；
6、利用焯藕的空隙調(diào)汁：姜蓉碗中調(diào)入1小勺鹽、2大勺香醋、少量味極鮮和涼拌汁攪勻；
7、藕片焯水后快速撈出過涼水，然后倒入調(diào)好的姜醋汁拌勻；
8、抓拌均勻的藕片小放一會兒會更入味。
其實，自己做飯雖然麻煩了一點點，但更加經(jīng)濟實惠，姜汁老醋拌藕片的做法簡單，食材普通，適合普通家庭。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補充身體的營養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學(xué)做黑木耳拌藕片
2.木耳用冷水泡發(fā)，清洗干凈。
3.準(zhǔn)備好香菜、蒜泥。
4.切好胡蘿卜片。
5.切好藕片。
6.鍋里水開滴點素油，加入木耳、胡蘿卜、藕片焯熟。水開后約一分鐘。然后撈出待用。
7.取一小碗，把醋、糖、鹽、蒜泥、生抽拌勻。
8.然后在撈出的食材中，加入香菜，淋入拌好的調(diào)料，拌勻即可食用。
9.裝碟。
黑木耳拌藕片的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
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