白蘿卜絲煮魚的做法
冬季養(yǎng)生知識(shí)白蘿卜湯。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的白蘿卜絲煮魚的做法，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
白蘿卜絲煮魚的做法，沒有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準(zhǔn)備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.212草魚取魚頭部位切塊。
3.1放點(diǎn)鹽將白蘿卜絲炒軟出鍋。
4.2燒油放進(jìn)白蘿卜絲辣椒炒勻，。
5.1另起鍋燒油，放進(jìn)切好的魚塊。
6.2炒好的白蘿卜絲待用。
7.在魚上均勻地撒上鹽入味。
8.翻面，兩面煎黃。
9.淋上醬油上色。
10.炒勻。
11.再放進(jìn)炒好的白蘿卜絲炒勻。
12.放點(diǎn)清水。
13.煮二分鐘煮入味。
14.調(diào)點(diǎn)油辣椒醬提辣。
15.出鍋時(shí)放點(diǎn)味精提鮮即可。
16.煮好的白蘿卜絲煮魚。
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的白蘿卜絲煮魚選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購(gòu)買食材去嘗試著做一做。
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腌白蘿卜絲是白蘿卜比較常見的一種做法，主要是將白蘿卜切成絲之后進(jìn)行腌制，不同的腌制方法可以使白蘿卜絲呈現(xiàn)獨(dú)特的口感和風(fēng)味，而腌制的白蘿卜絲口感更加脆爽，而且十分開胃，做法也非常的簡(jiǎn)單，需要用白蘿卜切成絲之后放入壇子或者是碗中，加入調(diào)味料，將口封好腌制幾天即可。
腌制白蘿卜絲的做法
腌制白蘿卜
材料
白蘿卜,鹽 ,白糖 , 生
做法
1、 白蘿卜切薄片
2、 白蘿卜片在大碗里鋪一層
3、 撒上一層少許鹽
4、 再鋪上一層白蘿卜片.再撒一層鹽.反復(fù)幾次.放15分鐘
5、 15分鐘后將碗里的水分倒出
6、再放入一大勺白糖
7、 將白糖與白蘿卜片拌均勻.放15分鐘
8、 15分鐘后用手?jǐn)D干大碗里的水分
9、倒入兩大勺子生抽
10、 倒入一勺白醋
11、 倒入白開水.沒過(guò)白蘿卜片為準(zhǔn)
12、 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可
簡(jiǎn)易腌制白蘿卜
材料
白蘿卜，白醋，白糖，封閉的小瓶子(我用的是保鮮盒)，泡椒
做法
1、白蘿卜切成條狀，洗凈晾干。
2、均勻放置到封閉的小瓶子中，倒入白醋(要沒過(guò)白蘿卜)，放入一小點(diǎn)白糖。
3、加入幾根泡椒，看自己口味放。
4、封閉好瓶口，放入冰箱。一個(gè)星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。
腌蘿卜
材料
白蘿卜 1根，鹽 1湯匙(15g)，辣豆瓣醬 2湯匙(30g)，白醋 1湯匙(15ml)，蒜末 2茶匙(10g)，芝麻香油 2茶匙(10ml)，白砂糖 20g，廣東米酒 2茶匙(10ml)，涼開水 1000ml
做法
白蘿卜刷洗干凈后切成0.5cm厚的圓片，再將圓片橫豎兩刀卻成扇形小片，加入鹽抓拌均勻腌制15分鐘。
用手輕輕搓揉腌過(guò)的白蘿卜片，揉出的蘿卜汁倒掉，并將搓揉過(guò)的白蘿卜片放入有網(wǎng)眼的瀝水筐中，上面以重物壓住，放于陰涼干燥處，靜置8小時(shí)以上
將辣豆瓣醬、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、廣東米酒、涼開水(150ml)混合，攪拌均勻，制成腌醬待用。
將做法2的白蘿卜片以剩余的涼開水揉洗后，再放入有網(wǎng)眼的瀝水筐中，以重物壓住，靜置1小時(shí)。
將處理好的白蘿卜片取出，加入腌醬，攪拌均勻腌漬2天即可食用。
小訣竅
腌制白蘿卜應(yīng)選擇大小適中、表皮包滿、新鮮、水分充足者。無(wú)需刮皮，帶皮的口感更有層次。切白蘿卜片時(shí)不要切得太薄，太薄雖然易入味，但就不脆了。另外，白蘿卜有強(qiáng)烈的辛辣味，所以在第一次壓出水后，以涼開水揉洗一下，再壓一下讓辛辣味去除得多一點(diǎn)，腌漬的時(shí)間也相應(yīng)比其他醬菜久一點(diǎn)，這樣做出的腌蘿卜口味更好。
分享快速腌制醬菜的方法，少則幾小時(shí)，多則兩三天就可以吃到可口的醬菜了。
白蘿卜物美價(jià)廉，是對(duì)身體非常有益的蔬菜，所以才有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法，白蘿卜的功效也是不可小覷的，因?yàn)樗邢?，化痰止咳，消除於腫的功效，對(duì)于減肥人士來(lái)說(shuō)，白蘿卜對(duì)于減肥也是起到很好的效果，因?yàn)樗兄诖龠M(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，排出體內(nèi)的廢物，最終達(dá)到清脂減肥的作用。
炒白蘿卜絲的做法
材料：白蘿卜450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。白蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末;炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱，放入蔥末、姜末炒出香味
1. 將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨成)細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末;
2. 炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、姜末炒出香味;
3. 放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明;
4. 加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻;
5. 出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
通過(guò)上面關(guān)于炒白蘿卜絲的做法的介紹，大家會(huì)不會(huì)覺得其實(shí)炒白蘿卜是非常容易的呢，況且多吃白蘿卜對(duì)于我們都起到很好的效果，因?yàn)榘滋}卜可以消除淤腫的功能，又可以促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，所以平時(shí)大家應(yīng)該多吃點(diǎn)蘿卜，當(dāng)然關(guān)于蘿卜的做法非常多，我們就不一一介紹，炒白蘿卜絲簡(jiǎn)單而又美味。
白蘿卜絲餡餅這種小吃相信大家在平時(shí)應(yīng)該都有吃過(guò)吧，主要是因?yàn)檫@種東西的做法是比較簡(jiǎn)單的，最為關(guān)鍵的是和面的過(guò)程，因?yàn)轱炂さ闹谱魇顷P(guān)系到餡餅的口感，我們需要采用高筋面粉進(jìn)行和面以及用冷水跟沸水混合進(jìn)行和面，這樣餅皮的口感才是最好的。對(duì)于白蘿卜絲餡餅的做法，大家跟著文章的步驟去做吧。
做法
食材準(zhǔn)備
原料：面粉250g，沸水(100℃)120ml，冷開水50~60ml。
做法：
1、白蘿卜洗凈去皮后擦絲，調(diào)入約2g鹽，靜置20分鐘至出水后，將蘿卜絲放入籠布中，擠干水分。
2、豬腿肉或五花肉去皮絞成肉餡(可在超市或市場(chǎng)肉攤買肉后讓其代加工，但盡量不要買已經(jīng)絞好的肉餡)。
3、將花椒放入碗中，注入冷開水泡成花椒水備用。
4、將肉餡和蘿卜絲一同放入稍深一些的器皿中，打入一枚雞蛋后攪散。
5、依次調(diào)入料酒、蔥花、切碎的香菜、十三香、生抽、鹽和約兩匙香油，用筷子向著一個(gè)方向快速攪打肉餡。
6、當(dāng)肉餡稍微上勁時(shí)，淋入少許花椒水，繼續(xù)攪拌，邊加花椒水邊留心觀察肉餡上勁的情況，基本上分三次加入約50ml花椒水即可(花椒水淋入的多少視肉餡的上勁情況酌量增減)。
7、把肉餡攪打到用筷子畫圈時(shí)不散即代表已經(jīng)上勁，蘿卜絲餡便完成了。
8、將面粉放入容器中，加入沸水，邊加邊攪拌均勻。
9、用筷子將面粉攪拌成雪花狀。
10、加入適量冷水，用手將面粉揉至成團(tuán)。
11、案板上撒一些面粉，繼續(xù)揉面團(tuán)至光滑。
12、用保鮮膜將面團(tuán)包好靜置醒發(fā)30分鐘。
13、用切刀將面團(tuán)一分為二，取其中一塊將其搓勻，兩手邊搓邊向兩邊拉長(zhǎng)。
14、將條狀面團(tuán)分成約6個(gè)劑子。
15、取其中一個(gè)，用手掌按壓成餅狀后搟圓，包入已經(jīng)調(diào)好的蘿卜絲餡，像包包子一樣收口后并將收口處多余的面團(tuán)揪掉，將收口按下并向下，用搟面杖將面餅稍搟圓即可。
16、電餅鐺或者平底鍋小火，涂少許油后放入餅坯，在餅朝上的一面也刷少許油，烙至兩面金黃即完成。 [1]
提示：
1、用沸水和冷水交替和面可以使面餅的口感筋斗;
2、用花椒水調(diào)餡可以去腥膻異味，并且提色增香;
3、烙餅的油也可以用融化的黃油代替，風(fēng)味更加香濃獨(dú)特;
4、包好的餡餅也可以用手掌稍微按壓，這樣制作出的餡餅口感殷實(shí);
5、可以搭配用醋、生抽、姜蓉、蒜泥和味精、香油調(diào)和好的蘸汁一起食用;
6、攪拌餡料時(shí)一定要用筷子向著一個(gè)方向快速畫圈攪打，這樣的餡料容易上勁，并且入味均勻，不易散;
7、蘿卜絲愛出水，所以一定要擠干水分后和肉餡一起攪打才能使肉餡很好的上勁，做出來(lái)的餡餅里面才會(huì)是一個(gè)肉餅;
8、用香油包裹餡料不但可以使肉餡成團(tuán)，并且在烙至?xí)r，可以激發(fā)餡料中肥肉出油，使餡餅由內(nèi)到外都散發(fā)著香噴噴的味道，口感更好;
9、讓蘿卜絲餡好吃的“秘密調(diào)料”就是經(jīng)常被我們丟棄的——香菜根!在料理肉餡類食物時(shí)，調(diào)入切成茸的香菜根，可以使餡料有一種獨(dú)特的香氣。
可能有些人會(huì)把自己在家里做飯想得太復(fù)雜，事實(shí)上，只要掌握一些簡(jiǎn)單的菜譜，想要自己在家吃上一頓美味又營(yíng)養(yǎng)的晚餐并非不可能，清脆白蘿卜絲的做法就很容易，即使沒有烹飪天分，也能讓家人吃上美味的菜肴。
2、切薄片再切絲如圖
3、裝入一個(gè)大點(diǎn)的盤子
4、給鹽拌勻
5、用保鮮膜密封，放冰箱冷藏一小時(shí)。
6、生姜，大蒜，蔥，紅辣椒切碎備用。
7、熱鍋燒油
8、油燒至八成熱關(guān)火
9、把熱油淋在剛切好的蔥姜蒜紅辣椒上面
10、從冰箱拿出腌制的蘿卜絲打開保鮮膜，蘿卜出了好多的水。
11、把蘿卜瀝出來(lái)裝盤
12、蘿卜水可別丟了
13、在蘿卜水里加入胡椒粉，白糖，白醋拌勻。
14、把拌勻的蘿卜水淋入蔥姜蒜里面
15、拌勻再倒點(diǎn)香麻油
16、把拌勻的調(diào)料淋入蘿卜絲上面
17、再撒點(diǎn)熟白芝麻就可以上桌咯
忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家里做飯，不過(guò)清脆白蘿卜絲的做法簡(jiǎn)單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
家常菜白蘿卜的做法有很多種，白蘿卜絲最常見的做法是炒煮，很少人會(huì)去蒸，其實(shí)蒸白蘿卜絲也是可以的，且因?yàn)檎舻氖澄飸?yīng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以很全面的保留，所以蒸白蘿卜絲比炒白蘿卜絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。不過(guò)，相對(duì)于炒白蘿卜絲，很多人不知道該如何蒸白蘿卜絲。為此，一起來(lái)蒸白蘿卜絲的做法。
白蘿卜含有芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用，為食療佳品。這道蒸白蘿卜絲說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，蘿卜切絲上鍋蒸5分鐘就輕松搞掂。但要做出晶瑩剔透，清新爽口的效果卻也要講究方法。
白蘿卜去頭尾、去皮，斜切片
再切成粗細(xì)適中的絲（大約比火柴桿稍粗一點(diǎn)）
將白蘿卜絲稍擠去水分，注意別扭斷了
白蘿卜絲裝入鍋中，分次篩入面粉，并上下顛簸鍋?zhàn)?，讓白蘿卜絲均勻地裹上薄薄的一層面粉
蒸籠墊上籠布，鋪上蘿卜絲，上面蓋一層籠布，冷水入鍋，水開后蒸5分鐘即可
枸杞提前泡開，大蒜兩人瓣搗成蒜泥
小碗中調(diào)入蒜泥、熟芝麻、蒸魚生抽、香醋攪拌均勻
蒸熟后的白蘿卜絲迅速取出，攤開稍晾，并用筷子劃散后裝盤，澆上調(diào)好的調(diào)味汁即可
首先蘿卜絲不能切太細(xì)，太細(xì)容易過(guò)爛，失去清爽的口感，第二，面粉不宜過(guò)多，要均勻地包裹在蘿卜絲上。面粉過(guò)厚會(huì)產(chǎn)生粘膩口感。第三，蒸制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，5分鐘剛剛好保持蘿卜原滋原味的清香微辣。
以上就是蒸白蘿卜絲的做法以及蒸白蘿卜絲的價(jià)紹。其實(shí)，蒸白蘿卜絲是一道溫和的菜，也很容易吸收油膩，所以當(dāng)你飽餐一頓，或者是吃的非常油膩中，就需要搭配一道蒸白蘿卜絲來(lái)清理腸胃，保證腸胃的消化功能不被影響，所以日常多吃蒸白蘿卜絲很重要。
鯽魚是生活中經(jīng)常會(huì)吃到一種魚肉種類，蘿卜也是一種非常健康的食材，可以起到保健養(yǎng)生作用，鯽魚里面含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠起到保養(yǎng)皮膚作用，當(dāng)出現(xiàn)睡眠質(zhì)量差或者壓力過(guò)大的問題，都可以適當(dāng)?shù)某砸恍﹣?lái)改善，下面就來(lái)看一下鯽魚煮白蘿卜絲怎么做。
鯽魚蘿卜可以一起吃嗎
鯽魚蘿卜絲可以搭配在一起吃的，這兩種食材里面所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都非常豐富，搭配在一起吃就能夠讓功效作用變得更強(qiáng)。
鯽魚煮白蘿卜絲怎么做
準(zhǔn)備一些雞精，鹽，金華火腿，生姜絲，蘿卜絲，香菜碎，枸杞，鯽魚，先把鯽魚宰殺處理干凈，清洗一下，把水分瀝干，鹽加入適量的油燒熱，把鯽魚放進(jìn)去煎到兩面發(fā)黃，然后就可以加入火腿絲，蘿卜絲以及生姜絲，再把高湯放進(jìn)去，用中火煮開，把浮沫撇掉，加入適量枸杞，大概煮15分鐘左右就可以讓湯色變奶白，然后再加入適量的調(diào)味料調(diào)味，出鍋之前加入適量香菜末就可以吃了。
吃蘿卜的好處
適當(dāng)?shù)某砸恍┨}卜能夠讓身體免疫能力提高，蘿卜里面含有各種各樣的微量元素，能夠提高免疫力，還可以讓癌細(xì)胞生長(zhǎng)受到抑制，達(dá)到抗癌防癌作用。
蘿卜里面還含有膳食纖維以及芥子油，能夠讓胃腸蠕動(dòng)的速度變得更快，身體里面的廢物就能及時(shí)排出，經(jīng)常吃一些蘿卜還可以讓血管軟化，降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化，冠心病以及膽石癥出現(xiàn)。
吃一些蘿卜還能夠起到很好的解毒作用，能夠分解亞硝酸胺，白細(xì)胞的生長(zhǎng)擴(kuò)散受到抑制，而且白蘿卜里面還含有淀粉酶，能夠預(yù)防身體里面的淀粉含量變得過(guò)多，達(dá)到治療胃潰瘍以及胃炎等疾病出現(xiàn)，抵抗氧化，抑制細(xì)胞老化的效果也是很好的。
吃一些蘿卜能夠讓消化功能更好，蘿卜里面含有膳食纖維以及芥子油，能夠讓消化功能變得更好，讓腸胃蠕動(dòng)的速度更快，食欲也可以提高，當(dāng)出現(xiàn)便秘消化不良問題都可以適當(dāng)?shù)某砸恍┨}卜進(jìn)行改善。
適當(dāng)?shù)某砸恍┨}卜還能夠達(dá)到美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?，它里面含有鋅元素以及維生素，能夠讓肌膚營(yíng)養(yǎng)得到補(bǔ)充，讓皮膚變得更加紅潤(rùn)細(xì)膩，預(yù)防皮膚衰老，補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用也是非常不錯(cuò)的，能夠讓皮膚變得更加水潤(rùn)。
適當(dāng)?shù)某砸恍┨}卜還可以控制血壓，預(yù)防凍瘡出現(xiàn)，但是脾胃虛寒的人一定不能多吃。
鯽魚可以怎么吃
清燉鯽魚，準(zhǔn)備一些花生油，雞精，胡椒粉，味精，鹽，生姜，大蔥，料酒，鮮香菇，冬筍，豬里脊肉，鯽魚，先把魚宰殺內(nèi)臟去除清洗干凈，里脊肉切片，香菇一切為二，把筍切成薄片，蔥姜切段，放進(jìn)熱水里面燙一下，加入適量的料酒把腥味去除，等到浮沫變多的時(shí)候撈掉，放到油鍋里面煎一下，把里脊肉煎到變色，然后再加入香菇，生姜，蔥，加入一些料酒以及高湯煮30分鐘，煮好以后加一些胡椒粉，雞精，味精以及精鹽，攪拌均勻以后就可以吃了。
還可以制作糖醋鯽魚，需要準(zhǔn)備麻油，鹽，醬油，醋，糖，料酒，植物油，蔥，姜以及鯽魚，鯽魚宰殺清洗干凈，在不粘鍋里面加一些色拉油，油燒熱以后鯽魚放進(jìn)去煎一下，魚盡量少翻動(dòng)，這樣才能保證完整性，然后開始制作糖醋調(diào)料，等到鯽魚顏色煎上色以后，就可以把調(diào)好的糖醋料澆在上面，大概一分鐘左右，翻面再煎一分鐘，這樣就可以讓魚的味道更加鮮美，火候一定要掌握好，使用中小火，避免糊鍋情況出現(xiàn)。
還可以做黑豆鯽魚湯，需要準(zhǔn)備鹽，生姜片，陳皮，豬瘦肉，花生，黑豆，鯽魚，把花生的殼去除，然后再和黑豆搭配在一起清洗干凈，豬瘦肉清洗干凈以后切成片，鯽魚的鱗片去除，內(nèi)臟去除清洗干凈，生姜切片，鍋燒熱加油，然后把鯽魚放進(jìn)去煎到兩面焦黃，加入適量開水煮開，再把所有的材料放進(jìn)湯中，用大火煮開以后再改成小火燉煮半個(gè)小時(shí)，出鍋之前根據(jù)個(gè)人的口味加入適量的鹽調(diào)味就可以吃了。
上面介紹的就是鯽魚蘿卜絲的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，鯽魚和蘿卜搭配在一起吃，不僅味道好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更加豐富，能夠給身體健康帶來(lái)很大的好處，喜歡吃的人可以按照以上的步驟來(lái)制作一下。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下黃魚煮蘿卜絲的做法。
2.蘿卜切絲。
3.熱鍋，倒油，煎魚，稍煎下也行，也可煎兩面黃，盛出。
4.鍋中再倒少許油，爆香生姜，紅蔥頭，蒜頭。
5.倒入蘿卜絲翻炒。
6.加少許白糖，這樣蘿卜絲就沒有生澀味了。
7.加少許白糖，這樣蘿卜絲就沒有生澀味了。
8.放入煎好的黃魚，倒入開水，大火煮開，中小火燜煮。
9.快熟時(shí)加入芹菜桿，調(diào)入鹽，生抽即可。食用時(shí)加入香菜。
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的黃魚煮蘿卜絲，就可以讓大家吃出一個(gè)好心情，小編建議你去嘗試。
中國(guó)人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個(gè)人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應(yīng)對(duì)一日三餐，有的人可能會(huì)嫌麻煩而懶得自己做飯，其實(shí)，白蘿卜絲蛋餅的做法容易，只要稍微花費(fèi)些許時(shí)間就可以完成了，不妨一試。
2、擦絲，備用，
3、雞蛋一個(gè)打入碗里備用，
4、準(zhǔn)備50克面粉，就是普通面粉，倒入蘿卜絲碗里連同雞蛋一起倒入，
5、準(zhǔn)備好蔥沫，蒜沫，姜沫，備用，
6、把剛剛準(zhǔn)備的蔥姜蒜沫，點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉少量的鹽一同倒入和均勻了備用。
7、熱鍋倒油，油熱把剛剛和的面糊糊倒入鍋里，
8、用鏟子推平，推圓○，薄薄的一層，
9、小火慢煎，不能心急(⊙o⊙)哦，
10、煎制兩面金黃可以關(guān)火嘍，
11、關(guān)火出鍋嘍，用圣女果點(diǎn)綴呦，
12、美美滴可以次哦(⊙o⊙)。香香脆脆滴灰常好。
不當(dāng)?shù)娘嬍硶?huì)為我們的身體健康埋下隱患，白蘿卜絲蛋餅的做法非常簡(jiǎn)單，能為我們的健康保駕護(hù)航。
對(duì)于大部分城市來(lái)說(shuō)，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰(shuí)來(lái)保證呢？長(zhǎng)期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來(lái)做白蘿卜絲炒黃豆。
2.12香蔥切段，蒜苗洗凈切碎
3.21白蘿卜洗凈，切絲
4.1蔥姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒
5.2鍋中放少許油，油熱后放入蔥姜
6.蒜苗炒香，放入白蘿卜絲，進(jìn)行炒制
7.加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時(shí)候既不會(huì)糊鍋，蘿卜的辛辣味道和少許的豆腥味相中和，蘿卜不辣了，黃豆更清香了
8.黃豆放鍋內(nèi)，進(jìn)行翻炒
9.放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透
10.湯汁收完，關(guān)火，撒上少許香蔥即可出鍋
上文介紹的白蘿卜絲炒黃豆其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
白蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，素有土人參的說(shuō)法。多吃白蘿卜可以延年益壽，對(duì)于許多愛美的女性而言，也是防止皮膚衰老的美容養(yǎng)顏食物。經(jīng)常食用白蘿卜可以輔助治療許多疾病，也能預(yù)防許多疾病的產(chǎn)生。白蘿卜可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于消化不良和積食的人來(lái)說(shuō)，蘿卜可謂是佳品，既能改善積食還能清潔腸道。不僅如此，白蘿卜還能改善便秘，上火，痰多等癥狀?？梢哉f(shuō)是百利而無(wú)一害。白蘿卜的做法有很多，現(xiàn)在我們來(lái)說(shuō)說(shuō)如何做好吃又營(yíng)養(yǎng)的白蘿卜絲。
主料：白蘿卜
輔料：白醋，白糖，蔥白，油，姜絲、味精、鹽巴
做法步驟：
1、白蘿卜洗干凈之后去皮，切成蘿卜絲，注意蘿卜絲要切成細(xì)條，太粗影響口感和烹飪時(shí)間。
2、熱鍋之后加入油，等油開始冒煙時(shí)將姜絲放入爆炒。
3、然后加入蔥白繼續(xù)翻炒，等蔥香飄出即可加入切好得蘿卜絲。
4、在翻炒蘿卜絲的過(guò)程中最好不要蓋上蓋子，燜出來(lái)的口感與翻炒的口感有差。
5、翻炒的過(guò)程中可以加入少許水。
6、等蘿卜絲變軟之后再加入適量的味精鹽巴，根據(jù)個(gè)人口味也可以滴兩滴香油即可裝盤。
經(jīng)過(guò)這些步驟之后，一盤美味的蘿卜絲就做好啦～相信大家也都會(huì)做了。如果想添加一些色彩感，可以根據(jù)個(gè)人口味加入胡蘿卜絲，那就色香味俱全了。連續(xù)吃一段時(shí)間的白蘿卜就能感受到對(duì)身體的益處，希望大家都能喜歡。
冬天就這么悄無(wú)聲息地來(lái)臨了，而在寒冷的冬日里面我們需要做的就是通過(guò)食物來(lái)療養(yǎng)身體了。但是想要滋補(bǔ)身體并不是說(shuō)需要肉類才可以，實(shí)際上蔬菜也可以起到這樣的作用，白蘿卜就是其中的一種。而白蘿卜除了燉煮以外，最簡(jiǎn)單的方法就是直接清炒白蘿卜了，味道上也是簡(jiǎn)單而清甜美味的。
清炒白蘿卜絲的做法
清炒白蘿卜絲不僅味道可口，賣相也非常的好看，晶瑩剔透的讓人看著就很有食欲，不過(guò)朋友們知道清炒蘿卜絲的做法有哪些嗎?
做法一
原料：白蘿卜、油、鹽、蔥、醋。
做法：
1、白蘿卜去皮，擦成絲狀。
2、蔥姜切絲備用。
3、熱油后，爆蔥姜，然后放入蘿卜絲翻炒。
4、加入適量的醋，繼續(xù)翻炒十分鐘后加鹽出鍋即可。
做法二
原料：白蘿卜、食鹽、花生油、姜、蔥、糖、雞精。
做法：
1、將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨成)細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末。
2、炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、姜末炒出香味，
3、放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明。
4、加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻。
5、出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
注意事項(xiàng)：
1、蘿卜切絲比較容易爛，切薄片也是可以的。
2、最后撒點(diǎn)胡椒粉，味道更好。
做法三
原料：白蘿卜、油、鹽、胡椒粉、生姜、蔥。
做法：
1、白蘿卜一根刨成絲。
2、鍋內(nèi)加些許油燒至7成熱。
3、加入生姜絲爆香后倒入蘿卜絲翻炒。
4、加進(jìn)蔥段以及一勺水再翻炒下。
5、蘿卜絲軟后加一勺鹽，撒點(diǎn)胡椒粉，味精即可裝盤。
清炒白蘿卜絲的作用
大家知道清炒白蘿卜絲的作用是什么嗎?蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收，并且白蘿卜還具有一定的減肥功能，
1、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
2、呼吸方面：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食。
3、泌尿系統(tǒng)方面：各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
4、其他方面：美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)，可煮用。
5、白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，除了助消化外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁。
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