番茄魚(yú)湯面的做法
冬季養(yǎng)生魚(yú)湯。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“番茄魚(yú)湯面的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來(lái)為大家介紹一下番茄魚(yú)湯面的做法。
2.去腥利器洋蔥，切丁備用。
3.西紅柿切片備用。www.cndadi.net
4.熱鍋入油，加入姜末蔥花洋蔥丁爆香。
5.爆好蔥姜洋蔥，加入汪刺魚(yú)煎好。
6.煎好魚(yú)后放入部分西紅柿翻炒，這樣可以讓湯中有西紅柿的酸香。
7.西紅柿炒軟加入適量開(kāi)水，再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。
8.放入面條，用筷子劃一劃，防止面條粘連。
9.面條煮好后，放入鹽和白胡椒調(diào)味，再放入剩下的西紅柿片，散上蔥花關(guān)火出鍋。
10.美味酸鮮的番茄魚(yú)湯面好了
也許之前你沒(méi)有吃過(guò)番茄魚(yú)湯面，也不會(huì)做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動(dòng)了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
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番茄是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，番茄含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃番茄可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用。雞蛋是大家都很喜歡的一種食材，番茄不但好吃而且還含有豐富的蛋白質(zhì)，常吃番茄可以起到提高人體免疫力等功效，下文我們采用雞蛋搭配上番茄來(lái)做成番茄雞蛋湯面。
番茄雞蛋湯面的做法
1雞蛋加鹽料酒打散，鍋內(nèi)加油，快速下鍋炒散，盛出待用。
2視鍋內(nèi)油量，放入切好的蔥姜蒜，煸出香味。
3西紅柿切塊，入鍋，加水煮至西紅柿變軟，出水，變爛，放入炒好的雞蛋，混起來(lái)。
4鍋內(nèi)加水，煮沸，放入面條和青菜，煮。加入鹽，醬油調(diào)味。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
藥用價(jià)值
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類(lèi)黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和治愈口瘡(可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著)。
食用價(jià)值
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿(mǎn)足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類(lèi)，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是番茄了，我們知道番茄不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，我們可以采用番茄搭配上雞蛋來(lái)煮面，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了番茄雞蛋湯面的做法。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問(wèn)題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做番茄雞蛋熱湯面吧。
2.12鍋中放油加蔥花熗鍋
3.21爆出香味放番茄
4.1一起翻炒
5.2加入白菜絲
6.再加少許生抽
7.加水
8.寬湯
9.選兩根韭菜洗凈切成段
10.下入手搟面
11.面條煮好后加入韭菜段
12.碗中滴幾滴醋和麻油倒入面條就好了。特香，尤其在這秋意漸涼的時(shí)節(jié)，生生吃出了一身汗，吃了一碗想兩碗，痛快！
這道番茄雞蛋熱湯面的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
湯面是很多人愛(ài)吃的，這樣的面食對(duì)身體沒(méi)有任何影響，吃的時(shí)候?qū)ι眢w各方面也是有很好幫助，不過(guò)在吃湯面的時(shí)候，需要對(duì)它制作進(jìn)行了解，這樣制作能夠輕松進(jìn)行，番茄雞蛋湯面是很多人最?lèi)?ài)，對(duì)番茄雞蛋湯面的做法如何呢，這類(lèi)湯面制作也是很簡(jiǎn)單的，下面就詳細(xì)介紹下。
番茄雞蛋湯面的做法：
做法一
材料：番茄3個(gè)，雞蛋2枚，鹽，蔥花
做法
1.番茄入滾水燙1分鐘，撈起放入涼水中，番茄剝皮去籽，切塊備用。雞蛋打散，加少許鹽備用。
2.鍋熱油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入適量清水燒開(kāi)，加入少許鹽。
3.湯汁燒開(kāi)熄火，把蛋液緩緩地倒入湯中，(此時(shí)不要攪動(dòng)湯)，待雞蛋成蛋花狀后再輕輕攪勻，食用時(shí)撒上蔥花即可。
做法二
材料
主料：雞蛋50克，番茄100克，
輔料：菠菜200克，
調(diào)料：植物油50克，大蔥5克，鹽3克，味精1克
做法
1.雞蛋磕入碗中放入精鹽，打散入熱油鍋中煎至兩面發(fā)泡;
2.用鍋鏟切成幾塊，倒入高湯煮開(kāi);
3.把用開(kāi)水燙過(guò)的番茄去皮、籽、蒂，切片;
4.菠菜切段與番茄放入蛋湯內(nèi)略煮起鍋。
小訣竅
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
這些都是番茄雞蛋湯面的做法，制作番茄雞蛋湯面的時(shí)候，要注意對(duì)番茄和雞蛋的放入，都是要合理進(jìn)行，否則制作出來(lái)的湯面味道會(huì)改變，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也不會(huì)有太多幫助的，這點(diǎn)在制作番茄雞蛋湯面的時(shí)候要知道的。
鯽魚(yú)是一種生長(zhǎng)在淡水中的魚(yú)類(lèi)，從養(yǎng)生的角度說(shuō)，鯽魚(yú)是一種滋養(yǎng)孕婦的大補(bǔ)湯，在古老的時(shí)候，孕婦生育完以后身體極其虛弱，都是靠鯽魚(yú)這種含有豐富蛋白質(zhì)的食物來(lái)滋養(yǎng)身體并不是沒(méi)有道理的，因此鯽魚(yú)被我們所喜愛(ài)，鯽魚(yú)湯面也很適合體弱多病的人們來(lái)食用，但是鯽魚(yú)湯面是怎么做的呢?
1原料：
鯽魚(yú)兩條、清水1800ml、小魚(yú)干30g、蝦皮10g
2配料：
油少許、姜30g、面條100g、油麥菜80g、小米椒四個(gè)、蔥205g、蒜10g、食用油少許、鹽、香油適量
3做法：
1、鯽魚(yú)收拾干凈后，擦干水分，鍋中放少許油，燒熱后將魚(yú)煎至兩面金黃加入800ml清水，姜片大火煮開(kāi)，小火燉至湯色奶白，倒出湯汁;
2、在鍋中加入小魚(yú)干、蝦皮、清水600ml繼續(xù)熬煮至湯色奶白，過(guò)濾出湯汁;
3、最后再加400ml清水煮出白湯后，將前兩次魚(yú)湯一起倒回鍋中，再熬15分鐘左右，過(guò)濾出奶白色的魚(yú)湯備用;
4、另起鍋，加清水煮開(kāi)，下入面條煮熟，放入洗凈的油麥菜，燙熟后與面條一起撈入碗中，加入濃鮮的魚(yú)湯;
5、將小米椒、蔥末、蒜末煸香倒在湯面上，灑上鹽、香油。
這就是鯽魚(yú)湯面的做法，鯽魚(yú)湯面不像那些鯽魚(yú)湯一樣，鯽魚(yú)湯面是將鯽魚(yú)經(jīng)過(guò)熬煮將蛋白質(zhì)等散發(fā)到湯水中，然后湯水又被面食所吸收，因此面具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，鯽魚(yú)湯面適合年輕的人們食用，當(dāng)作一道主食，味道也是非常鮮美的。
可能因?yàn)樘珣校部赡芤驗(yàn)樘?，很多人在平時(shí)生活中都是隨便吃些東西填飽肚子就算了，其實(shí)，懶人或者是大忙人也可以吃得很好，混湯面的做法只是很簡(jiǎn)單的幾步，但它的營(yíng)養(yǎng)卻是很豐富的，不可錯(cuò)過(guò)。
2、切青菜和小香蔥備用。
3、面條一份備用。
4、雞蛋用熱水燙一下，臥荷包蛋的時(shí)候不容易爛。
5、起炒鍋，放少許色拉油，蔥姜，干辣椒熗鍋。
6、然后放入西紅柿，把西紅柿炒至軟爛。
7、然后加水煮開(kāi)。
8、水開(kāi)后放入面條。
9、等面條煮開(kāi)，放適量鹽，打入荷包蛋。
10、面條，荷包蛋都熟了之后放入青菜關(guān)火，放少許雞精，淋入香油。
11、一碗營(yíng)養(yǎng)的混湯面就好了。
制作混湯面的過(guò)程并不繁瑣，只要短短廣告時(shí)間，即可完成，在等待和發(fā)呆的空檔，試試做一道菜肴，注意調(diào)料的使用，可以發(fā)現(xiàn)味道所帶來(lái)的奇特享受。
很多時(shí)候，我們都羨慕別人有一個(gè)會(huì)做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動(dòng)手，下面我們就給大家介紹家常湯面的做法。
2.蔥切斷，胡蘿卜和浸泡好的黑木耳切成絲備用。
3.腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下。
4.熱鍋冷油放入蔥段先煸炒一下。
5.放入肉絲和黑木耳煸炒片刻。
6.放入胡蘿卜絲煸炒。
7.加入開(kāi)水，水量以煮多少碗面條為準(zhǔn)。
8.水開(kāi)后加入豆芽和榨菜。
9.加入白胡椒粉。
10.加入鹽調(diào)味。
11.把湯料倒在煮好的面條上即可吃了。
健康的飲食才能換來(lái)強(qiáng)壯的身體，今天我們?cè)谶@里給大家介紹的家常湯面，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話(huà)自己動(dòng)手做一下。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對(duì)食物的要求也是越來(lái)越，不僅要吃得營(yíng)養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道醬油湯面的做法，趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
2.在鍋里燒上開(kāi)水~這樣節(jié)約時(shí)間啦
3.現(xiàn)在放入調(diào)料：3勺醬油，一勺醋，一勺醬油，攪拌均勻
4.鍋里的水燒開(kāi)后把面條放進(jìn)去~
5.煮面時(shí)先煎兩個(gè)荷包蛋~
6.在碗里放少許油，用牙簽在雞蛋上扎幾個(gè)洞~再放入微波爐高火加熱約1min~
7.煎好后用勺子取下~放在一邊備用~
8.（煎好的荷包蛋）
9.面差不多煮好了~撈出來(lái)
10.放在調(diào)好料的碗里~攪拌
11.再加一點(diǎn)水進(jìn)去~我喜歡有湯的，把兩個(gè)荷包蛋也放上去
12.完成了~很好吃呢~
長(zhǎng)這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺(jué)自己沒(méi)有盡到孝道？沒(méi)關(guān)系，看完醬油湯面做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來(lái)孝敬他們。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣(mài)。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒(méi)病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來(lái)教你如何做好菌湯面。
2.1出鍋前加冰糖、鹽、海鮮醬油、一點(diǎn)耗油調(diào)味，味道可稍重些，因?yàn)橹笠旅娉?/p>
3.2加入豆苗接著煮一會(huì)兒~~（不喜歡豆苗的可以省略此步驟）
4.鍋中燒開(kāi)水，下鮮面條煮熟，將面條撈出盛入碗中，不要面湯。（老媽幫我現(xiàn)壓的面）
5.澆上足量菌湯在面條上，再挑出幾塊鮮菌菇擺在面上，利用煮面的湯把菠菜燙熟點(diǎn)綴在面旁邊！~
6.老樣子，來(lái)個(gè)近照誘惑誘惑！！~~
你的理解力超乎尋常，所以有了菌湯面的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來(lái)的菜味道肯定最美。
面條一般是北方人比較愛(ài)吃的面食之一，因?yàn)樗写罅康牡矸?，可以供給人們每天必須的能量。也因?yàn)樗闹谱鞅容^簡(jiǎn)單，所以對(duì)于很多人都會(huì)選擇這種面食來(lái)食用，而面條的方法也有很多，比如炸醬面啊，牛肉面啊，帶湯的還有不帶湯的等等多種多樣的。對(duì)于很多老年人來(lái)說(shuō)都比較愛(ài)吃湯面，因?yàn)闇婕扔袦臓I(yíng)養(yǎng)，又有面食，所以很少歡迎，那么我們就來(lái)總結(jié)一下湯面的做法都是有哪些種類(lèi)呢，我們就來(lái)列舉幾種比較簡(jiǎn)單易學(xué)的羊毛的做法。
? ?酸辣湯面
? 材料
? 1拉面600公克，盒裝豆腐1塊，竹筍1支，金針20支，紅蘿卜1條，木耳3朵，香菇3朵，雞蛋3顆，金針菇1包，香菜少許，醬油3大匙，香菇精2大匙，鹽1大匙，素高湯粉1大匙，素高湯12～15杯，白醋適量，胡椒粉1/2茶匙
? 2做法:
1.竹筍、紅蘿卜、木耳以及香菇洗凈切絲，依序汆燙備用；盒裝豆腐切條備用。
2.雞蛋打散成蛋液；金針洗凈泡軟去掉根頭后打結(jié)；金針菇洗凈去根部；香菜洗凈切段，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將拉面煮至熟透后撈起備用。
4.將素高湯煮至滾沸，放入作法1的竹筍絲、紅蘿卜絲、木耳絲、香菇絲、作法2的金針以及所有調(diào)味料以小火煮至滾沸，加入作法2的蛋液和金針菇，再以太白粉水芶芡淋于面條上，食用時(shí)在放上香菜即可。
? ?岐山臊子面
? 材料:
? 1做法 原料：面條，大肉（帶肥的五花肉），醋，油，姜，鹽，糖，五香粉，干紅辣椒，辣椒粉，木耳，黃花，紅蘿卜，土豆，豆角，雞蛋，韭菜，豆腐干
? 2做法:
1.先把臊子做好哦。
做法：把肉切成小塊，肥瘦分開(kāi)。給鍋里放上油，等油熱后放入肥肉，等炸出油后放入瘦肉，大火5分鐘后中火，等肉發(fā)白后把姜切成片放入，再放入幾根干的紅辣椒，翻攪。加入少許水，再放入一勺白糖，翻攪，再放入少許鹽，翻攪。中火5分鐘后倒入醋，按一斤肉半斤醋的比例，然后小火燉10分鐘，快好的時(shí)候給哨子里面放入辣椒面，可以多放一些，然后出鍋。
2.做湯底菜。把紅蘿卜，豆角，土豆，豆腐切成小丁，把雞蛋攤成薄餅，然后切成小塊。把韭菜切成碎（不能太碎）。放油，先炒豆角和土豆，炒一會(huì)放入胡蘿卜和豆腐塊繼續(xù)炒。
3.調(diào)湯。把木耳和黃花菜放入水中燒開(kāi)，倒入湯底菜，加入臊子和雞蛋片，灑上韭菜。
4.煮面。要選口感比較勁道的面條，不然做出的哨子面會(huì)大失顏色的。
5.好了，撈少許面到碗中，然后澆入湯
? 上面就是比較簡(jiǎn)單而且好吃的湯面，對(duì)于一些家庭上班累了一天就不愿意買(mǎi)菜做法什么的，會(huì)覺(jué)得特別的麻煩，那樣的話(huà)可以選擇湯面既簡(jiǎn)單而且又實(shí)惠，特別是在寒冷的冬天，吃上一碗熱熱乎乎的湯面，可以驅(qū)走寒冷，還會(huì)有一種滿(mǎn)足而且溫暖的感覺(jué)。
相信很多朋友在生活中都吃過(guò)西紅柿雞蛋湯面吧，這些食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，特別適合上班的朋友。西紅柿湯面在制作的時(shí)候，只要我們將水煮開(kāi)了，加入面條之后，然面條打散后，加入雞蛋，然后等雞蛋熟了之后加入調(diào)味品就可以了，相信對(duì)于你們來(lái)說(shuō)是相當(dāng)容易學(xué)會(huì)它的制作的。
做法
1)雞蛋3個(gè)，放在容器內(nèi)攪勻。西紅柿切塊。 黃瓜切絲(備用)。
2)鍋內(nèi)放入少許油。油熱后，放入雞蛋煸炒。(鮮黃色即可)。
3)放入西紅柿，翻炒數(shù)下后，兌水(兩碗)。
4)十分鐘后加入鹽和味精。
5)勾芡后出鍋。(淀粉及水)。
6)掛面(手搟面最佳)1斤，煮熟后用涼水沖涼(也可不過(guò)水)。
7)面盛于碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵即可。
8)按個(gè)人喜好，撒少許黃瓜絲。 評(píng)語(yǔ)：簡(jiǎn)便，爽口。
小貼士
1、西紅柿切丁切得小一點(diǎn)，這樣，到鍋中基本上就會(huì)成汁了，淋在面條上特別好吃。
2、我這次用的是粗面條，所以煮的時(shí)候一定要多放些冷水;直到面條煮開(kāi)，不會(huì)硬心就可以。
最后要說(shuō)明的是，你可能注意到，我說(shuō)面只煮到了八成熟就關(guān)掉了，為什么呢?你把鍋?zhàn)佣说阶郎弦粫?huì)吧，盛到碗里又要一會(huì)吧，這兩個(gè)一會(huì)，面就完全熟了，如果你煮到十成再耽誤一會(huì)，面就泡太軟了，還有尖椒也是這樣，就是生尖椒泡在剛離火的面湯里，一會(huì)也都熟了。末了再?lài)Z叨一句，雞蛋只要一凝固就不要再煮了，這個(gè)在做蛋湯時(shí)最明顯，雞蛋煮老了漂在湯上面，湯也不濃，雞蛋本身也不好吃。
3、在雞蛋液中，加些淀粉，這樣鹵才會(huì)濃稠。
對(duì)于文章介紹的西紅柿湯面的制作方法，希望你們可以好好的嘗試一下。西紅柿湯面的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，相信在平時(shí)制作過(guò)的朋友都是知道的，但是西紅柿湯面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是可以的，因?yàn)槲骷t柿有很好的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>
湯面是很多人的最?lèi)?ài)，很多人都是比較喜愛(ài)吃湯面，它的味道獨(dú)特，而且含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高，所以對(duì)它的選擇，也是放心之選，那對(duì)湯面在制作上，也是有著不同的方式方法，主要也是因?yàn)闇娴姆N類(lèi)比較多，所以制作的時(shí)候，也是要根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，雞湯面的做法如何呢?
對(duì)雞湯面的做法也是很多人不太清楚的，而且對(duì)這樣的湯面也是很多人的最?lèi)?ài)，下面就詳細(xì)的介紹下，這樣湯面治療方式，使得我們?cè)诩业臅r(shí)候，也是可以制作出這樣佳肴來(lái)。
雞湯面的做法：
一：
1.雞湯：
雞湯面最重要的就是雞湯啦，好的雞湯當(dāng)然要用好的雞。最好的雞就是小時(shí)候外婆養(yǎng)的走地雞，不是養(yǎng)殖場(chǎng)那種機(jī)械化養(yǎng)出來(lái)的雞。如果認(rèn)為太奢侈了，可以選擇不是很肥的雞。把雞清理干凈下水煮一到兩個(gè)鐘頭就OK了。煮的時(shí)候可以放些大料。要是不喜歡大料的，可以放一些蔥段，姜段和幾顆花椒。
2.面
面的種類(lèi)有很多。就家庭來(lái)說(shuō)用一般的掛面就可以了。有條件的也可以用手工搟出來(lái)的面。把面放到水中煮，等到煮開(kāi)后往鍋里澆上一小碗水，再煮到水開(kāi)就OK了。[個(gè)人秘籍：把熱的面條放到冷水里浸一下，面條會(huì)很Q的喔!]
3.個(gè)人認(rèn)為把面和湯要分開(kāi)煮比較好，這樣湯才會(huì)不有面味。
二：
冬天吃雞湯面最美味了，有進(jìn)補(bǔ)的效果。夏天還是少吃，容易補(bǔ)到流鼻血。哈哈，開(kāi)玩笑的啦。
香菇雞湯面
材料介紹：
細(xì)面條400克(最好選擇經(jīng)煮不糊湯的)，雞胸脯肉400克，胡蘿卜1根，醬油4茶匙，鹽適量，香菇4個(gè)，蔥半捆。
菜式典故或創(chuàng)意：
煮的食物其水溶性維生素及礦物質(zhì)都已溶于湯中，便于人體吸收。
制作方法：
1、雞肉洗凈。鍋中放溫水，入雞肉，加鹽，略煮熟，盛出。在另一個(gè)鍋中把水煮開(kāi)，加鹽，入面條煮熟。
2、胡蘿卜去皮，洗凈，切片，放入過(guò)濾過(guò)的雞肉湯中煮熟。雞湯加鹽和少許醬油調(diào)味。香菇入油鍋略煎(每一面各幾分鐘)。
3、將煮熟的面條盛入碗中，把胡蘿卜片和切成片的雞胸脯肉擺在面條上，淋上熱雞湯，再點(diǎn)綴上蔥和煎好的香菇即可。
注：如果不喜歡太清淡的口味，可以把雞肉略煎一煎再煮，或在湯里加入胡椒粉等調(diào)料。
可以用花型模具將胡蘿卜刻成花的形狀，這樣就色香味俱全了。
也可以用其它菌類(lèi)代替香菇，如牛肝菌等，同樣很鮮美。
通過(guò)以上姐是，對(duì)雞湯面的做法也是有著很好認(rèn)識(shí)，因此對(duì)這樣湯面制作的時(shí)候，都是可以選擇以上的方法，這樣的湯面含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以在吃的時(shí)候，也是可以放心選擇，它對(duì)提高人體各方面，都是有著很好的幫助作用。
湯面的做法有許多種，各式各樣的做法都是每個(gè)地方獨(dú)有的特色，螃蟹湯面是其中的一種。螃蟹湯面的做法需要耐心去制作的，因?yàn)橐洋π返娜夂透嗵蕹鰜?lái)，然后放入面中，這樣的面里就會(huì)融入了蟹肉和滿(mǎn)滿(mǎn)的蟹膏。
螃蟹面條的做法如下
一、材料
海螃蟹 (一只)、面條 (適量)、蔥姜 (適量)、鹽 (適量)、干淀粉 (適量)。
二、做法
1、海螃蟹清洗干凈，揭開(kāi)蟹殼，去掉兩邊的腮。
2、將蟹從中間切開(kāi)，一分為二，切口處粘干淀粉。
3、坐鍋熱油，下入蔥姜煸香。倒入螃蟹，翻炒。
4、兌入適量清水，煮開(kāi)。
5、下入面條，煮5-10分鐘至面條熟，撒適量鹽和蔥花即可。
三、功效作用
螃蟹，常見(jiàn)的螃蟹有大閘蟹、梭子蟹等。絕大多數(shù)種類(lèi)的生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。其味道鮮美美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等。對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。 1.清熱解毒 螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng);有清熱解毒、消結(jié)化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液之功效;主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。螃蟹含有精氨酸，能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。 2.養(yǎng)筋活血 中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、補(bǔ)骨添髓的功效。對(duì)于損傷、淤血、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。 3.提高免疫 螃蟹中豐富的蛋白質(zhì)和人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成，提高免疫功能。 4.抗癌防癌 螃蟹中硒的含量可以達(dá)到每百克56.7微克之高。硒是我們?nèi)梭w所需的重要微量元素，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其是有一定的預(yù)防腫瘤和癌癥的神奇功效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
螃蟹肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)。每500克螃蟹中含蛋白質(zhì)49.6克、脂肪9.3克、糖類(lèi)27.2克、磷1.088毫克、鐵33.6毫克和適量維生素A等。
1、螃蟹肉質(zhì)潔白，清香爽口，其實(shí)是螃蟹肉質(zhì)中含有大量的蛋白質(zhì)，而脂肪和糖類(lèi)的含量卻非常少，是名副其實(shí)的高蛋白低脂肪低糖食物，適合滋補(bǔ)。
2、螃蟹的蟹黃和蟹膏中都含有一些脂肪，但是螃蟹的脂肪和陸生動(dòng)物的脂肪不一樣，螃蟹的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對(duì)人的血液系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。
3、螃蟹中含有大量的微量元素，尤其是以鈣質(zhì)和磷的含量最高，食用之后對(duì)人有很好的補(bǔ)鈣補(bǔ)磷的作用，對(duì)人體內(nèi)環(huán)境的血鈣血磷平衡有很重要的作用。
4、通過(guò)多種研究表明，螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質(zhì)的物質(zhì)，從它里面可以提煉一種物質(zhì)，叫做ACOS-6，它的性質(zhì)是低毒免疫激活，這種物質(zhì)能夠起到抑制癌癥的作用。
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