香腸土豆湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《香腸土豆湯的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
當(dāng)你上了一天班回來(lái)，肯定覺(jué)得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺(jué)得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過(guò)于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺(jué)得無(wú)比香甜。下面，就給大家嘗試做一下香腸土豆湯。
2.土豆切片，洋蔥切丁，蒜頭切末備用
3.香腸肉放入鍋里炒香，可以加點(diǎn)油在鍋底防止粘鍋，如果用的是不粘鍋的話就可以直接去炒，香腸肉里原有的脂肪就可以讓它的香味出來(lái)啦
4.炒好之后先盛出來(lái)，就是這個(gè)樣子滴
5.洋蔥放入之前炒肉末的鍋里炒
6.土豆倒入鍋里
7.鍋里加入雞高湯，漫過(guò)土豆，大概加到鍋的3/4處，如果沒(méi)有雞高湯，就加雞湯塊和水
8.大概15到20分鐘土豆煮軟之后，把之前炒的肉末加到鍋里，再煮5分鐘
9.kale切碎，放入鍋里。如果沒(méi)有kale用菠菜也可以，只是一定要最后出鍋前放，菠菜煮久了會(huì)澀，口感就沒(méi)那么好了
10.最后加入heavy cream，沒(méi)有的話用牛奶也可以，攪拌均勻，煮3分鐘奶香就出來(lái)啦，然后就大功告成
11.最后的成品就是這樣的
香腸土豆湯對(duì)于父母輩來(lái)說(shuō)毫無(wú)壓力，但是對(duì)于飯來(lái)張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
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食物種類(lèi)較多，對(duì)食物選擇要先對(duì)它進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有影響，土豆香腸燜飯是很多人喜愛(ài)吃的，這類(lèi)食物吃的時(shí)候，對(duì)身體能量有很好補(bǔ)充，不過(guò)在吃土豆香腸燜飯前，需要注意對(duì)它制作要先進(jìn)行了解，使得在家里都是能夠輕松制作出來(lái)，對(duì)土豆香腸燜飯做法如何呢?
土豆香腸燜飯的做法：
材料：香腸2根，土豆2個(gè)，干辣椒2個(gè)，食用油，鹽，雞精
做法
1、香腸切片，土豆切丁，干辣椒剪成辣椒圈。
2、鍋里倒少量油，加入辣椒圈炒香，再加入土豆丁和香腸翻炒一兩分鐘，加入適量鹽。
3、電飯煲加入淘好的米，放水，沒(méi)過(guò)米約一指節(jié)。
4、加入適量雞精、炒好的土豆香腸，攪拌一下。
5、再按下煮飯鍵，跳到保溫后燜幾分鐘就好了。
小貼士：
土豆的功效與作用
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
3.寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
在對(duì)土豆香腸燜飯做法認(rèn)識(shí)后，制作土豆香腸燜飯的時(shí)候，完全可以按照以上制作步驟進(jìn)行，不過(guò)對(duì)土豆香腸燜飯制作過(guò)程中，火候也要掌握好，火候掌握不好，制作出來(lái)的土豆香腸燜飯也不會(huì)很好吃，這點(diǎn)要注意的。
一道菜給一百個(gè)人做，就會(huì)有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌?。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來(lái)傳授您做好土豆香腸餅的方法。
2.1212將煮好的土豆塊拿出來(lái)去皮
3.2121用搟面杖將土豆碾成粉末
4.在土豆泥中加入適量的面粉，鹽，胡椒，辣椒粉和油等調(diào)味料
5.將它們一起攪拌均勻
6.在案板上撒些薄粉，將土豆面粉搓成長(zhǎng)條
7.將它們揪成大小相同的劑子
8.按扁成圓形，中間放入香腸
9.將它們?nèi)堪脗溆?/p>
10.將電餅鐺上下兩面刷層油
11.將土豆餅放入，按平
12.將餅煎成兩面金黃色
13.盛入盤(pán)中即可
健康營(yíng)養(yǎng)的食物從烹飪開(kāi)始，那么今天小編給大家分享的土豆香腸餅?zāi)欢▽W(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
香腸土豆?fàn)F飯是許多人比較喜歡的食物，特別是在這炎熱的夏季，用土豆香腸燜飯可以解決自己因?yàn)榕聼嶂箫埖臒?。香腸可以開(kāi)胃助食，增進(jìn)人們的食欲。土豆的營(yíng)養(yǎng)非常的高，含有豐富的維生素和胡蘿卜素，具有抗衰老的功效。而且土豆非常的容易消化，不管是老人還是小孩都是非常的適合，那怎么樣做出美味的香腸土豆?fàn)F飯呢？
香腸土豆?fàn)F飯：
食材：大米2杯、土豆中等大小1個(gè)、香腸風(fēng)干的，1根、冷凍青豆適量、冷凍玉米粒適量、豆角、韓式辣醬適量、醬油、榨菜。
做法一：1、大米洗凈、豆角洗凈切粒、土豆去皮洗凈切1厘米見(jiàn)方的小丁、香腸切丁。2、上述準(zhǔn)備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲，加水沒(méi)過(guò)所有材料一厘米，滴入幾滴醬油，加兩小勺鹽拌勻。3、按正常煮飯程序至開(kāi)關(guān)跳起后再燜10分鐘。4、加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可。
做法二：
原料：米飯、土豆、香腸
做法：
1、將土豆剝皮洗凈，切成一小塊一小塊的。
2、香腸切成一小塊一小塊。（片也行）
3、把米淘洗干凈倒入電飯煲中，加水，水面剛好沒(méi)過(guò)食指一個(gè)指關(guān)節(jié)為宜。
4、在電飯鍋中加入土豆塊與香腸塊，攪拌均勻，倒入少許麻油增加香味。關(guān)上電飯鍋開(kāi)始煮，待指示燈跳到保溫就做好啦。最后撒上香菜再燜一會(huì)兒會(huì)更香。
以上就是美味的香腸土豆?fàn)F飯的做法，通過(guò)我們的介紹，相信越來(lái)越多的人能夠在夏日也能快樂(lè)的做飯。燜飯的種類(lèi)非常的多，除了土豆香腸燜飯，還有羊肉蘿卜燜飯、排骨蒜薹燜飯等，不會(huì)讓你的飲食生活變得非常的枯燥。土豆香腸燜飯中的土豆很適合水腫型肥胖者食用，還具有瘦腿的功效啊。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說(shuō)得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做土豆洋蔥香腸丁。
2.2所有食材洗凈全部切成小丁備用。
3.1香腸炒出油份，再把土豆丁倒入翻炒，這時(shí)要把火調(diào)小，翻炒土豆和香腸15分鐘左右，土豆變得微微透明可嘗一下，熟了才可。
4.2倒入香腸丁，一半的洋蔥丁翻炒。
5.把剩下的洋蔥丁倒入翻炒均勻，可稍加一點(diǎn)水，鹽，糖。
6.加入青椒炒勻。
7.加入雞精，香油，水淀粉炒勻即好。
看完上文關(guān)于土豆洋蔥香腸丁做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
土豆香腸飯大家都是吃過(guò)的，主要的配料有香腸和幾個(gè)土豆，還需要準(zhǔn)備一些干辣椒，如果不愛(ài)吃辣的朋友可以選擇把干辣椒換成菜椒，這樣既能夠解決掉辣的味道，又可以補(bǔ)充一些微量元素，一般需要用到的是食用油和雞精，香腸可用來(lái)切片土豆切成丁狀，土豆香腸飯就做成了。
做法1
材料
香腸2根，土豆2個(gè)，干辣椒2個(gè)，食用油，鹽，雞精
做法
1、香腸切片，土豆切丁，干辣椒剪成辣椒圈。
2、鍋里倒少量油，加入辣椒圈炒香，再加入土豆丁和香腸翻炒一兩分鐘，加入適量鹽。
3、電飯煲加入淘好的米，放水，沒(méi)過(guò)米約一指節(jié)。
4、加入適量雞精、炒好的土豆香腸，攪拌一下。
5、再按下煮飯鍵，跳到保溫后燜幾分鐘就好了。
做法2
用料
土豆
香腸
大米
老抽
鹽
水
橄欖葵花油
生姜
香蔥
土豆去皮、洗凈、切丁，放入冷水中，香腸洗凈、切丁，備用
生姜、香蔥洗凈，切碎，備用
鍋中倒入少許油，燒熱，放入生姜、香蔥碎，煸出香味兒
加入香腸丁
翻炒至略微變色
加入瀝干水分的土豆丁
翻炒至半熟，加入老抽和鹽（不喜歡有色飯的可以不放老抽）
翻炒均勻
電飯鍋中裝入大米，淘洗干凈
加入香腸土豆丁
加入第一節(jié)手指高的水，蓋上蓋子，按下電飯鍋的煮飯開(kāi)關(guān)，等指示燈跳至顯示飯煮好，打開(kāi)鍋蓋，飯菜翻拌均勻，再蓋上蓋子，燜10分鐘左右。
平時(shí)只要我們多用心就能夠讓一些簡(jiǎn)單的食材變的更美味，特別是米飯，大家習(xí)慣了簡(jiǎn)單的燜飯，其實(shí)稍加變化就會(huì)讓米飯更有味道，大家不妨嘗試去做香腸土豆?fàn)F飯。
一、懶人美食，香腸土豆?fàn)F飯
材料
大米 豆角 土豆 玉米粒 香腸 醬油
做法
1.大米洗凈、豆角洗凈切粒、土豆去皮洗凈切1厘米見(jiàn)方的小丁、香腸切丁
2.上述準(zhǔn)備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲，加水沒(méi)過(guò)所有材料一厘米，滴入幾滴醬油，加兩小勺鹽拌勻
3.按正常煮飯程序至開(kāi)關(guān)跳起后再燜10分鐘
4.加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可
二、土豆香腸燜飯
材料
香腸2根，土豆2個(gè)，干辣椒2個(gè)，食用油，鹽，雞精
做法
1、香腸切片，土豆切丁，干辣椒剪成辣椒圈。
2、鍋里倒少量油，加入辣椒圈炒香，再加入土豆丁和香腸翻炒一兩分鐘，加入適量鹽。
3、電飯煲加入淘好的米，放水，沒(méi)過(guò)米約一指節(jié)。
4、加入適量雞精、炒好的土豆香腸，攪拌一下。
5、再按下煮飯鍵，跳到保溫后燜幾分鐘就好了。
三、土豆的功效
1、土豆能留住歲月的腳步
土豆有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2、土豆能減肥
吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?.1％的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會(huì)變得苗條起來(lái)。
認(rèn)為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時(shí)間，不必受節(jié)食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過(guò)，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來(lái)吃。每次吃中等大小的1個(gè)就好了。
3、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒(méi)有副作用。
土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問(wèn)題。
廚房是制造美食的場(chǎng)所，但在現(xiàn)代人的家里，廚房幾乎成了擺設(shè)，大多數(shù)人認(rèn)為，做飯耗時(shí)耗力，不如下館子來(lái)得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而土豆香腸胡蘿卜燜飯這道菜做法簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又健康，輕松解決你的顧慮。
2、香腸用溫水洗凈，切丁備用，青豆用溫水洗凈，瀝干水分備用。
3、油鍋加入適量色拉油，油熱加入切好的胡蘿卜土豆丁、香腸丁、青豆一起翻炒，加入適量的鹽和生抽調(diào)味，加入少量清水煮5分鐘后關(guān)火，盛出備用。
4、東北大米洗凈，提前浸泡半小時(shí)（煮出來(lái)的飯顆粒分明，飽滿(mǎn)更好吃）
5、最后把步驟3和4混合均勻，加入適量清水（一定是適量，水千萬(wàn)不可加多，加多米飯就爛了）用電飯鍋調(diào)至煮飯模式就OK了。
6、美味的燜飯做好了，出鍋前拌入韓國(guó)拌飯醬，味道真的太棒了！
合理地安排好日常飲食，對(duì)于身體健康能起到很大的促進(jìn)作用，土豆香腸胡蘿卜燜飯的做法簡(jiǎn)單，有益健康。
香腸我們也經(jīng)常會(huì)吃到，一般我們會(huì)，把它燒烤著吃，或者哪有炸香腸吃，還可以當(dāng)成小零食吃，但是箱單可以和蔬菜一起炒，大家吃過(guò)沒(méi)有？土豆和香腸搭配在一起是什么味道，下面就來(lái)看看怎么做土豆炒香腸。有興趣想學(xué)習(xí)的朋友可以看看。
原料:
土豆、香腸、青椒、油、鹽、豆瓣醬、雞粉、姜、蒜。
操作:
1、土豆去皮，切兩半，再切成片，在涼水里浸泡片刻，香腸斜切成厚1點(diǎn)的片，青椒洗凈，切成片。
2、鍋燒熱，放油，至7成熱，下姜蒜爆香，土豆翻炒片刻至土豆周?chē)兺该?，加適量的豆瓣醬翻炒出香味，下青椒和香腸翻炒，加少量水燜至土豆熟。
3、調(diào)入適量鹽和雞粉就OK了。
貼士：土豆切片后放在涼水里1可以防氧化變黑，2濾去表面多余的淀粉，吃了不發(fā)胖，3炒的時(shí)候不會(huì)糊鍋。[H
注意事項(xiàng)
含有一種叫生物堿為有毒物質(zhì)，人體攝入大量的生物堿，會(huì)引起中毒、惡心、腹瀉等反應(yīng)。土豆中的生物堿屬類(lèi)固醇糖苷生物堿，主要為龍葵堿和卡茄堿。其結(jié)構(gòu)與人類(lèi)的甾體激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類(lèi)似。據(jù)國(guó)外報(bào)道，剛收獲的土豆生物堿每千克20～80毫克，貯存一段時(shí)間后則上升至75～114毫克。發(fā)芽或發(fā)霉的土豆生物堿含量還會(huì)進(jìn)一步增多。這種有毒的化合物，土豆皮里含量更高，因此食用時(shí)一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮。此外，發(fā)了芽的土豆更有毒，食用時(shí)一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，燉煮時(shí)宜大火。
因?yàn)橥炼购拖隳c的結(jié)合，是我們平時(shí)，沒(méi)有想到的一種搭配，所以我們也不知道從哪里下手，如何去做，今天這篇文章，就幫大家解決了這個(gè)難題，教給大家怎么做土豆炒香腸，讓喜歡吃土豆和香腸的朋友可以享受這道菜。喜歡上這道菜。
有人用土豆來(lái)做過(guò)土豆湯嗎?相信很多人在生活中利用土豆來(lái)做美食的時(shí)候都是會(huì)選擇土豆來(lái)炒著吃，或者是利用這個(gè)土豆來(lái)涼拌著吃，在很多地方，涼拌土豆的吃飯是很出名的，這個(gè)也算是一種地方名小吃，而用土豆來(lái)做湯的話，在我們中國(guó)是很少發(fā)生的，也很少有人會(huì)做，不過(guò)在國(guó)外，很多人都喜歡土豆湯的濃香，那么這個(gè)西餐土豆湯的做法有哪些?
做法一
主料：土豆(黃皮)100克,洋蔥(白皮)250克,海帶(鮮)100克
輔料：蝦米40克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,植物油100克
制作過(guò)程
1、土豆去皮洗凈,切成細(xì)絲;
2、水發(fā)海帶切成同樣的絲。
3、洋蔥切成末;4、勺內(nèi)放植物油燒熱;
5、將海帶、海米水發(fā)透;
6、鍋內(nèi)加入洋蔥略炒出香味,加高湯燒開(kāi);
7、加入土豆絲、海帶絲、海米、鹽、味精后再燒開(kāi)即成。
做法二
主料：肉500克，土豆800克。
輔料：胡蘿卜200克，蔥頭1個(gè)，油2湯勺，精鹽適量。
制作過(guò)程
1、先煮好肉湯。把擇好的胡蘿卜和蔥切成片，用油或肉湯里撇出的大油炒一下。
2、土豆切成丁，和炒好的胡蘿卜、蔥頭一起到煮開(kāi)的湯里，加鹽、月桂葉、胡椒，再煮25~30分鐘。湯上桌時(shí)撒上茄香芹菜葉。
做法三
主料：雞蛋3個(gè)，土豆800克，面粉200克
輔料：蔥頭1個(gè)，油2湯勺，麻油適量，精鹽適量。
制作過(guò)程
1、土豆去皮切成條
2、用面粉、雞蛋加入土豆條中攪拌均勻
3、加油入鍋，將2中準(zhǔn)備好的土豆條和蔥頭進(jìn)行煎炒
4、土豆條成金黃色后加水煮至沸騰。出鍋加麻油。
做法三
【材料】
豬肋排500g，土豆500g，
【調(diào)料】
1，燉排骨調(diào)料：花椒一小勺、大料4-5粒，桂皮1小片(以上調(diào)料也可直接用超市賣(mài)的現(xiàn)成的燉肉調(diào)料包1包代替);大蔥3段，姜片3片，醬油3大勺、料酒1大勺、鹽1小勺
2，燉湯調(diào)料：蒜頭半個(gè)剁成末，韓式辣醬1大勺(若無(wú)韓式辣醬也可用辣椒面1大勺代替)，干紅辣椒1個(gè)剁成末、芝麻鹽1小勺，鹽1/2小勺，胡椒粉1/4小勺
【做法】
1. 排骨泡水4小時(shí)左右泡掉血水，中間按情況換水
2. 土豆切滾刀塊，加水煮至5分熟撈出控干水分待用
3. 沸水加入排骨焯一下，撇去雜質(zhì)和浮沫，撈出排骨控干待用
4.放入電高壓鍋，加入燉排骨調(diào)料，然后加入清水沒(méi)過(guò)排骨，選擇“清淡口味”(我家的壓力鍋有這個(gè)菜單選項(xiàng)，無(wú)此類(lèi)選項(xiàng)的也本著將排骨燉至8、9分爛的原則即可，因?yàn)橄乱徊竭€要和土豆繼續(xù)煮一段時(shí)間)
5. 排骨燉好后撈出放入普通炒鍋，加入剛剛燉排骨的清湯，加入土豆;燉湯的調(diào)料調(diào)勻后加入鍋中，如果感覺(jué)湯有些少可額外加些開(kāi)水
6. 大火燒沸后轉(zhuǎn)小火再燉15分鐘左右，這時(shí)排骨和土豆已經(jīng)上色，并且土豆棱角開(kāi)始變鈍、嘗一下土豆感覺(jué)面面的，就可以?；鹆?。
這么多土豆湯的做法大家都會(huì)了嗎，制作土豆湯的時(shí)候如果是想更加的好吃話，那么制作的時(shí)候就必須要選擇精致土豆，這樣的土豆來(lái)煮湯的話才會(huì)更好吃，西餐的做法其實(shí)跟中餐的做法差不多，只是在選擇食材的時(shí)候會(huì)用到不同的食材，比如說(shuō)里面添加培根，添加火腿等都是西餐的做法。
土豆含有較多淀粉、蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、檸檬酸、乳酸、鉀鹽等，土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專(zhuān)家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
酸菜土豆湯酸菜土豆湯的制作要訣：
1. 酸菜應(yīng)沖洗干凈;
2. 土豆切好后用水泡上，否則會(huì)變色;
3. 湯汁要清澈，酸菜不宜過(guò)多;
4. 土豆不宜久煮，以煮軟為佳。
小帖士-健康提示：
1. 土豆含有較多淀粉、蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、檸檬酸、乳酸、鉀鹽等;
2. 酸菜具有健脾開(kāi)胃、益氣和中的功能。
--酸菜是具有鄉(xiāng)土特色的腌漬菜,它幾乎把白菜原來(lái)所含的蛋白質(zhì)、醣類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分都保存了下來(lái),特別是白菜中的維生素,保存量達(dá)90%以上。這道酸菜土豆湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。在這里還是要提醒你一下就是土豆要選擇新土豆，如果沒(méi)有可以把土豆切好，把淀粉洗去一點(diǎn)。這樣做出的美味的酸菜土豆湯。
豬腳，人們也稱(chēng)之為豬蹄，也稱(chēng)之為豬手，不過(guò)是要分為前蹄和后蹄，所以說(shuō)稱(chēng)呼也不相同，豬腳來(lái)制作的美食各種各樣，有我們經(jīng)常吃到的做法，還有我們不經(jīng)?？吹胶统缘降淖龇ǎ傊?，豬腳好吃還健康，特別的營(yíng)養(yǎng)，吃 豬腳的時(shí)候里面添加土豆也是可以的，土豆的淀粉含量高，在制作湯的時(shí)候湯的味道很濃，很好吃，那么這個(gè)豬腳土豆湯的做法有哪些?
做法一
土豆燉豬蹄
材料：豬蹄 土豆 姜蒜 辣椒 大料
做法：
1、豬蹄用清水清洗干凈，放入加有開(kāi)水的鍋內(nèi)，加入少量料酒，大蔥，姜片煮沸
土豆燉豬蹄
2、過(guò)水后的豬蹄用冷水洗凈表面的浮沫，土豆削皮切塊，盡量切大點(diǎn)
3、熱鍋內(nèi)加入適量的食用油，倒入姜蒜、大蔥、紅尖椒、干辣椒以及八角爆炒至出香味
4、將過(guò)了冷水的豬蹄倒入鍋內(nèi)，調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽、料酒翻炒，倒入土豆后再次翻炒，至調(diào)味料被完全吸收，再加入適量的清水
5、將鍋內(nèi)的豬蹄和土豆倒入電壓力鍋內(nèi)，煮至四十分鐘即可。
做法二
食材明細(xì)
原材料：
豬蹄 半只
土豆 兩個(gè)
香蔥 適量
姜、蒜頭 適量
調(diào)味料:
金龍魚(yú)調(diào)和油
鹽、醬油、八角粉
烹飪步驟
1.豬蹄事先解凍，清洗干凈，鍋里燒開(kāi)水，把豬蹄焯一下，除去血跡。
2.豬蹄撈出，用冷水沖洗一下，把豬蹄上一些難拔的毛再次拔掉。
3.準(zhǔn)備電高壓鍋內(nèi)膽，放入處理好的豬蹄，加入八角粉，醬油，鹽，姜片和拍散的蒜頭。
4.往電高壓鍋內(nèi)膽加入水，只要淹過(guò)豬蹄就行了，放入電高壓鍋，打到“豬蹄”那一檔，等待半個(gè)小時(shí)。
5.在等待的過(guò)程中，準(zhǔn)備好蔥花，兩個(gè)中等個(gè)的土豆刨皮，切成塊狀，放水中浸泡除去淀粉。
6.豬蹄快好的時(shí)候，先熱鍋加油煎土豆塊，煎到土豆六七成熟時(shí)，裝盤(pán)待用。
7.把煎土豆剩下的油倒出，熱鍋，撈出豬蹄放炒鍋里，不用特意控干水分，翻炒，在翻炒的過(guò)程中，加入適量的醬油讓豬蹄上色，上色均勻，汁也快炒沒(méi)了，出鍋裝盤(pán)，撒點(diǎn)蔥花。
8.把土豆和壓豬蹄的湯一起放炒鍋里燉，大概燉十五分鐘，土豆熟透，并且湯汁明顯變濃了，撒蔥花，出鍋，土豆放在豬蹄的周?chē)鶆驖采县i蹄湯即可。
做法三
豬手燉土豆的做法詳細(xì)步驟
1. 將豬蹄洗凈，切成塊，用高壓鍋煮40分鐘。土豆去皮，切成滾刀塊待用。
2. 鍋置火上，放油燒熱，下蔥、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老湯燒開(kāi)，再放入高壓鍋中，加豬手和土豆，上汽2分鐘取出，放上精鹽、味精、胡椒粉、香菜調(diào)味即可。
豬手燉土豆的做法小貼士
制作要訣：
1. 土豆切后最好用清水泡一下，以免變色。
2. 土豆只煮2分鐘，時(shí)間長(zhǎng)會(huì)成糊狀，此菜具有滋補(bǔ)功能。
豬腳燉土豆湯的做法就這樣做好了，大家嘗試一下吧，看看土豆燉豬腳好不好吃，如果好吃的話，那么以后自己家庭的營(yíng)養(yǎng)湯食譜中也加入這道佳肴吧，讓自己享受更好吃，更美味的食材，制作過(guò)程中還要記得少放油，因?yàn)樨i腳本身都有油，再放油的話就太膩了，這樣就吃不下。
冬瓜是我們生活中很多人都喜歡的一種蔬菜，它的口味比較清新，并且用冬瓜煲湯非常的清淡營(yíng)養(yǎng)，還能起到消除水腫和減肥的作用，其中冬瓜土豆湯就是最受歡迎的一種，能讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更加的豐富，而且制作起來(lái)也非常的簡(jiǎn)單快捷，下面一起了解下冬瓜土豆湯的做法。
冬瓜土豆湯的做法
主料：
龍骨、冬瓜、土豆。配料：姜、花椒、醋、鹽、火腿碎。
制作方法
1準(zhǔn)備原料。
2冬瓜、土豆去皮切塊。
3龍骨冷水下鍋，加幾?；ń分箝_(kāi)。
4沖掉臟的泡沫，重新放水、姜、火腿碎、幾滴醋水開(kāi)后再煲10分鐘。
5砂鍋放少量水，下土豆，小火煲開(kāi)。
6將高壓鍋內(nèi)所有材料連水轉(zhuǎn)入砂鍋，下冬瓜，小火煲30分鐘，出鍋下鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)
冬瓜營(yíng)養(yǎng)十分豐富。每500克含蛋白質(zhì)2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿卜素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素B1、B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內(nèi)的淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。
馬鈴薯蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì)，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)研究，馬鈴薯的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。
上面就是對(duì)冬瓜土豆湯的做法介紹，通過(guò)了解之后我們知道冬瓜土豆湯不僅口味清淡，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，尤其是在我們大魚(yú)大肉的餐桌上出現(xiàn)這樣的美食還能很好緩解食物中的油膩，并且還能提供給我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
大蒜是我們平時(shí)生活中最常吃的一種食物，往往我們都是用它作為調(diào)料來(lái)制作美食，而且大蒜有很好的殺菌消炎的作用，經(jīng)常食用還能夠很好地預(yù)防感冒，其實(shí)大蒜也可以搭配土豆一起來(lái)煲湯，能夠很好的提高我們身體的免疫力，但是我們一定要掌握好制作方法才能將它做得特別的美味，下面一起了解一下大蒜土豆湯的做法。
大蒜土豆湯的做法
材料
土豆、大蒜、黃油、面粉、雞湯、鹽、胡椒
做法
(1)土豆去皮，切成片；大蒜取用蒜白部分。
(2)用黃油將蒜白炒香，投入土豆片，翻炒后加入雞湯，以大火燒沸后改小火，煨至土豆片酥爛。
(3)用黃油將面粉炒香成面漿，徐徐加入(2)稀釋?zhuān)瑫r(shí)不停攪拌。
(4)用粉碎機(jī)將湯攪打一遍，使土豆粉碎，再回鍋燒沸，加鹽、胡椒調(diào)味。
(5)另取大蒜切成絲，炸至呈金黃色，撒在湯面上作裝飾。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋(píng)果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾谷類(lèi)糧食所沒(méi)有的胡蘿卜素和維生素C，其所含的維生素C是蘋(píng)果的10倍，且耐加熱。有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家做過(guò)實(shí)驗(yàn)：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個(gè)人一晝夜消耗所需要的維生素。
大蒜土豆湯的做法非常的簡(jiǎn)單，我們平時(shí)也可以按照上面的方法進(jìn)行制作，尤其是在天氣轉(zhuǎn)冷的秋冬季節(jié)，食用這樣的食物還能夠預(yù)防感冒，但是值得注意的是由于大蒜的味道比較刺激，容易導(dǎo)致難聞的口氣，所以在食用之后一定要及時(shí)刷牙。
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