墨魚雞子湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
物質(zhì)是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“墨魚雞子湯的做法”，相信能對大家有所幫助。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道墨魚雞子湯,讓家人吃得更健康。
2.需用的墨魚。
3.枸杞子和姜片適量。
4.墨魚用熱水泡發(fā)。（泡時水里可加一點點的小蘇打，可縮短泡的時間）
5.將泡發(fā)好的墨魚撕去黑膜并清洗干凈，切成合適的小塊，待用。
6.鍋中燒開水，放入洗凈的雞塊氽水。（可在水中滴入幾滴白酒，能去除雞腥味）
7.將氽水后的雞塊用清水沖洗干凈。
8.燉鍋中摻入適量清水，放入雞塊、墨魚、姜片，大火燉開后，轉小火繼續(xù)慢慢地燉。（我燉了兩個多小時）
9.燉至雞肉和墨魚都已熟軟。
10.加入枸杞子同燉。
11.15分鐘后，待枸杞子的成分已溶入湯中時，關火。
12.然后，享用吧。（吃時可用醬油調(diào)點醮水醮雞肉，雞湯嘛，我喜歡不加鹽的原味，覺得這樣才能品出湯中的鮮味來）
不知道小編今天分享的墨魚雞子湯的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會大漲。
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墨魚，又名烏賊，是一種軟體動物，可以食用，很多人都非常的喜歡，它的味道非常的鮮美，營養(yǎng)也十分的豐富，這也是為什么人們會那么喜歡墨魚的原因之一。墨魚的做法也是非常的多的，其實墨魚絲瓜湯也是其中的一種，接下來就看看墨魚絲瓜湯的做法吧！
原料：新鮮墨魚100克、絲瓜2條、雞蛋2只
做法：
（1）墨魚洗凈，用絞肉機打成肉泥
（2）絲瓜去皮，切片
（3）雞蛋打成漿
（4）鍋中加油，燒熱，加入絲瓜，炒3分鐘，加入水適量，燒開，加入蛋漿，再燒開
（5）用湯匙將墨魚泥弄成小塊，放入鍋中，燒開后2分鐘，即可
墨魚是貝類，屬軟體動物門。墨魚亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。干者叫明魚。屬軟體動物中的頭足類，產(chǎn)地分布很廣，中國、朝鮮、日本及歐洲各沿海均有出產(chǎn)，中國舟山群島出產(chǎn)最多。墨魚肉、蛋、脊骨（中藥名為海螵蛸）均可入藥。李時珍稱墨魚為“血分藥”，是婦女貧血、血虛經(jīng)閉的佳珍。
墨魚干含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)；2.墨魚干具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效；3.女性在經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期食用，都非常有益，能養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等。
上述內(nèi)容就是墨魚絲瓜湯的做法了，是不是感覺非常的簡單呢？墨魚熬湯不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)也都都融合在湯里，喝上一口，真的是回味無窮??！想要學習墨魚絲瓜湯的做法嗎？還等什么呢？趕快自己動手做一下吧！
墨魚，大家都見過吧，也吃過吧，墨魚來燉湯相信很多人自己也會做，墨魚燉湯一般都是選擇墨魚干，也就是干墨魚，是用墨魚來制作，晾干，風干，然后再加工而成的美食，這樣的干墨魚平時存放的時間也會更長久一些，還不容易壞掉，墨魚燉湯的時候里面可以添加海帶，有了海帶的結合，墨魚湯的味道更好，那么海帶墨魚湯的做法有哪些?
做法一
食材：墨魚干1只(大的半只)，海帶180克，鮮蝦或蝦干6-8個，排骨300克，米酒水20克，鹽
器皿：陶瓷燉罐，煲湯砂鍋
步驟
1、鍋中放入水，加入幾絲姜，再放入洗凈的排骨汆燙去血水后備用。
2、墨魚干用剪刀剪成一厘米寬左右的條狀，放入水中浸泡半小時，注意墨魚骨也不要扔掉。
3、海帶切成段，打結成扭結海帶。
3、燉鍋中放入1000ml左右的水，同時加入排骨、海帶結、墨魚骨和墨魚干。開大火煮至沸騰后轉小火慢燉2小時。
4、最后放入鮮蝦(如果是蝦干跟墨魚同時放)，繼續(xù)燉煮20分鐘，加鹽調(diào)味即可。
做法二
材料
排骨400克，墨魚干50克，海帶150克，生姜1小塊，精鹽1小匙，味精0.5小匙
步驟
1、排骨洗凈砍成塊，干墨魚泡軟、去骨，洗凈切片，生姜洗凈拍松。
2、鍋內(nèi)加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用。
3、在砂鍋內(nèi)投入排骨塊、墨魚片、海帶、生姜，注入清水，用小火煲2小時，加精鹽和味精即可。
做法三
第一步：準備原材料
1.1斤筒子骨+1斤肋排，請用清水洗凈。
.2兩干墨魚，請先用開水浸泡10分鐘后將骨頭和眼睛去掉，切成條狀備用。
3.干海帶結3兩放入盆內(nèi)用開水浸泡10分鐘左右待用。溫馨提示，最好是買袋裝的干海帶，這樣的干海帶不太會有沙子，容易清洗
4.綠豆50克+枸杞10克，分別用冷水浸泡5分鐘并洗凈備用。
5.配料為生姜切成細條狀，大蒜2瓣切成小塊即可。
首先需要將肋排和筒子骨放入高壓鍋里面，然后加入半鍋水開中火煮5分鐘將血水去掉，煮的同時加入2湯匙料酒去除腥味。
煮出來的血水去掉后將排骨撈起洗凈。
.將洗凈的排骨和墨魚，海帶結，綠豆，枸杞一起加入高壓鍋，然后加水至4/5鍋身。再加上姜片以及大蒜
在蓋鍋蓋之前加一勺鎮(zhèn)江香醋去腥。
蓋上鍋蓋中火煮40分鐘左右即可關火。
揭開鍋蓋后記得放鹽哦，可以根據(jù)個人咸淡酌情放入。這樣一碗熱氣騰騰的墨魚排骨海帶湯就大功告成了。
墨魚海帶湯里面還是可以加東西的，比如說自己喜歡吃排骨，那么就可以加點排骨進去，自己喜歡吃豬蹄，那么豬蹄也是可以加進去的，制作這個墨魚海帶湯的時候還可以添加雞肉，這樣的湯營養(yǎng)豐富，價值高，還特別的好吃，海帶燉湯的時候必須要燉好，這樣海帶才好吃。
雞是很多肉食動物比較喜歡的，但是雞子的做法確是有著非常多的不同的，不同的喜好也會導致大家做出的雞子是不同的，所以對于雞子的做法大家應該要很認真的了解，這樣大家才能做出比較符合自己胃口的雞子，那么雞子的做法都有哪些呢?相信大家都在了解吧。
雞子的做法非常的多，大家在生活中也看到過很多，但是很多人都找不到符合自己的做法，所以一直很苦惱，大家在生活中也應該很認真的了解雞子，這樣才能讓自己做出更加好的雞子。
外黃內(nèi)白海南白切雞
材料：走土(三個月上)小腳雞 最好在1公斤一下 大概1.5斤的小母雞、姜4到5塊、鹽、味精、醬油、香菜、小蔥
1、將雞處理成光雞，取姜2塊，用刀拍一下，一塊放入雞腔內(nèi)一塊放入鍋內(nèi)，加水蓋 過整雞，放鹽(土調(diào)羹估計要放3 4調(diào)羹吧，鹽多少影響到雞的味道的不可少放)用大火燒開，開后將雞翻個個 轉中，小火(就咕咕的冒泡那樣)燒20多分鐘，中間要記得翻一下。大概時間到的時候，準備一跟筷子，在雞大腿上戳一下，如果沒有紅色的血水冒出，就說明雞已經(jīng)熟了，可以出鍋了。
2、在煮雞的同時要作沾料，取姜若干塊(看人多少定)切片、絲、最后切成姜末(越細約好)，加入少許鹽(后面要加入的雞湯有鹽的 所以要少放)少許味精、切碎里的香菜和小蔥花(一點就可以 也可以不放)滴入幾滴醬油，最后等雞熟后加入一勺(大的湯勺)剛煮好的熱(一定要熱)雞湯，而且要取面上的雞湯(有油花的那些)攪拌，待涼后加入桔子汁和本地的米辣椒，更好。
流口水的酸辣口水雞
材料：雞
做法：
1、鍋里放水，加姜塊燒開，把洗干凈的雞放進去燙一下?lián)瞥?。換水燒開，姜塊可繼續(xù)用。再把雞放入煮10分鐘，關火。雞取出，用冰水泡上。
2、雞涼后，取出切塊裝盤。
3、在小碗放入花椒粉、辣椒粉，用香油把花椒和干辣椒稍微炸一下，稍涼后一起倒進小碗。加入炸好的花生、白芝麻、蔥末、姜末、蒜末、糖、醋、生抽，調(diào)勻后澆到雞塊上
對于雞子的做法大家也都很清楚了，在大家的身邊這些疾病可能會給人們帶來傷害的，大家要很認真的了解這些，雞子的做法非常的多，大家要很認真的了解，在生活中了解了雞子的做法可以有更加好的廚藝，讓大家的生活充滿快樂。
雞湯的味道湯醇味鮮，肉質(zhì)也是比較細嫩的，而且滋補益氣的作用比較明顯。生活中體弱多病或者大病初愈的人群都可以燉制雞湯食用，這樣可以促進身體變得強壯，而雞湯也有多種做法，下面小編就會為大家介紹幾種，相信您在閱讀之后就可以自己嘗試做出美味的雞湯。
1、淮山蓮子雞湯。食材：老母雞1只，淮山藥片25克，白蓮子10個、銀耳2朵，紅棗10粒、火腿片5片。姜3片，精鹽1大匙。味精2大匙、料酒1大匙。做法：老母雞收拾干凈后剁成2厘米見方的塊。同冷水入鍋，沸后煮5分鐘，撈出，用清水沖凈浮沫?？馗伤郑旁跓踔褍?nèi)。蓮子用清水浸泡2小時，摘去蓮心，紅棗去核，淮山藥片洗凈，銀耳用冷水泡漲，去根蒂，撕成小朵。凈鍋上旺火，注入適量清水、料酒，放入蓮子、淮山藥片、紅棗、銀耳、姜片和火腿片，加精鹽、味精調(diào)好口味。
2、沙鍋人參雞。主料：嫩母雞1只，人參5克。輔料：奶湯1000克，豬油75克，蔥20克，料酒15克，姜10克，精鹽3克，味精1克。制法：將人參洗凈，切成薄片；蔥切段;姜拍破；母雞收拾干凈，放入開水鍋中汆透，撈出控水。將炒鍋坐在火上，放入豬油燒熱，爆香蔥段、姜，烹入料酒，加入奶湯、精鹽。燒沸后，撿去蔥、姜，將湯倒入沙鍋內(nèi)，再把母雞和人參片放入沙鍋，用小火慢煮至肉爛，撇去浮油，撒上味精，連鍋上桌即可。
本文只是介紹了其中兩種常見的雞湯做法，味道和營養(yǎng)價值都是極好的，如果需要補身體，就可以根據(jù)小編的指導制作。小編還要講一些選材的方法，選擇雞肉時要找鮮嫩的，可以使用烏雞等，制作時可以再加入其它種類的輔助食材，比如黨參等。
龍眼是總所周知的一種水果，龍眼吃了對身體的害處很多，很多產(chǎn)婦在發(fā)奶的時候都會選擇吃龍眼來滋補身體，讓奶水發(fā)育得更好，但是龍眼其實還可以用來做美食吃，龍眼熬湯，熬粥都是可以的，并且對身體的滋補效果也非常的好，龍眼還可以加入雞子一起來制作龍眼雞子粥，那么龍眼雞子粥怎樣做好吃?
做法一
用料
龍眼肉30克，雞蛋1個，大米60克，紅糖30克。
制法
①將大米淘洗干凈，備用。
②鍋內(nèi)加水適量，放入龍眼肉、大米煮粥，熟后打入雞蛋，投入紅糖，攪勻即成。
用法
每日2次，連服15-20天。
功效
龍眼性平，味甘，有開胃益脾、養(yǎng)血安神、補心益智等功效，可用于治療心血不足、心悸征仲、失眠健忘、貧血等。雞蛋有滋陰潤燥、養(yǎng)血息風等功效。紅糖可補血去寒。
做法二
龍眼燉子雞：龍眼肉30克浸泡;子雞1只(約500克)宰殺后去毛、內(nèi)臟、頭、爪，切塊。諸料同入燉盅，加適量水，小火燉至雞肉爛熟，調(diào)味后飲湯食肉。增強體質(zhì)。主治老年性貧血;癥見疲倦乏力，頭暈，身體瘦弱，失眠健忘。
相信有了我們的幫助之后大家都知道這個龍眼雞子粥的相關制作方法了吧，在制作龍眼雞子粥的時候必須要保證食物的營養(yǎng)，避免添加太多的龍眼，龍眼最好是用干龍眼，這樣的干龍眼的藥效很強，吃干龍眼熬粥的話對身體的滋補效果會更好，龍眼不要吃多了，吃多了會上火。
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