紅棗冰糖燉燕窩的做法
養(yǎng)生燉品。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紅棗冰糖燉燕窩的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于紅棗冰糖燉燕窩這道菜的做法。
2.1紅棗洗凈去核
3.2燕窩洗凈浸泡半小時(shí)再洗一次，然后換干凈的水浸泡6小時(shí)（如有雜質(zhì)就要在泡好后挑出來）
4.1將泡燕窩的水煮沸加冰糖煮糖水
5.2泡好的燕窩將水倒入鍋里，然后順著紋將燕窩撕成一條條
6.將燕窩及紅棗放入燉盅后加入煮好的糖水，稍浸過面就可以
7.煲里加水煮沸后隔水放入燕窩中火燉30分就可以
8.將燉好的燕窩出鍋
9.倒入碗就可享用了
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學(xué)習(xí)紅棗冰糖燉燕窩的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
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說起燕窩，大家都不陌生吧，燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的，燕窩蛋白質(zhì)含量非常的高，甚至于高于牛奶和雞蛋，燕窩除去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有很好的藥用效果，食用燕窩可以補(bǔ)肺養(yǎng)陰，而且長(zhǎng)期食用可以使人皮膚光滑，減少皺紋的，下面我們一起了解一下，冰糖紅棗燉燕窩的方法吧？
1.將購買到的燕窩泡好洗干凈備用。
2.準(zhǔn)備好冰糖紅棗!可以依個(gè)人喜歡加入糖或紅棗。燕窩洗干凈以后，放入燉盅，加入冰糖紅棗，再加入待用的熱開水，蓋好，用保鮮膜把燉盅包好，再蓋上一條濕毛巾，這個(gè)步驟是防水進(jìn)入燉盅！
3.隔水燉兩個(gè)小時(shí)，查看燉盅內(nèi)的燕窩，如呈晶瑩通透狀，并發(fā)出蛋白清香即可。
冰糖養(yǎng)陰生津潤(rùn)肺止咳對(duì)肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有好輔助治療作用。適用量:每天不超過30克。
注意事項(xiàng)：
1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因?yàn)檠喔C含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時(shí)候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時(shí)吃。
2、 在服用其它藥物的時(shí)候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時(shí)吃，一般要隔開一兩個(gè)小時(shí)。
通過以上的步驟，我們知道了冰糖紅棗燉燕窩的詳細(xì)方法，以后我們就可以自己動(dòng)手在家里制作燕窩了，燕窩的藥用價(jià)值也是極高的，孕婦使用可以有安胎的效果呢，而且日常氣虛，胃寒，都可以食用冰糖紅棗燕窩，對(duì)病情有很好的幫助。
燕窩我們也叫做是燕菜或者是燕根，燕窩有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃燕窩能夠起到很好的食療功效，燕窩有滋補(bǔ)的好處，而且燕窩能夠提高人體的免疫力并且有美容的好處，所以我們常用燕窩來燉冰糖作為我們?nèi)粘１＝〉难a(bǔ)品，這里我們?cè)谘喔C的基礎(chǔ)上加入養(yǎng)血的紅棗。
冰糖紅棗燕窩是老少咸宜的甜點(diǎn)，冰糖紅棗燕窩不但好吃而且還起到了養(yǎng)生的功效，冰糖紅棗燕窩不但可以美容養(yǎng)顏而且還能延遲衰老呢。
燕窩為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩。燕窩主要成分是人體必需的多種高級(jí)蛋白質(zhì)，含氮物質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)，維生素及獨(dú)特的表皮生長(zhǎng)因子，具很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用。
燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長(zhǎng)因子，能促進(jìn)韁胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對(duì)X光及其他放射線損害的抵御能力，燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長(zhǎng)發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤(rùn)燥、養(yǎng)顏、延緩衰老，并且清虛熱，治虛損，對(duì)咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。
成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜，多食其實(shí)是無益。
食用燕窩的時(shí)候，盡量清簡(jiǎn)，保持原味，不要過于花哨。
1燕盞,一盞7克左右 準(zhǔn)備 2-3盞
2配料：紅棗 冰糖
3準(zhǔn)備一大碗,用來泡發(fā)燕窩
4倒入蒸餾水或礦泉水, 水要浸過燕窩.
5泡發(fā)，如果雜毛多，要挑洗干凈，泡發(fā)過程要反復(fù)換水幾次 泡發(fā)2-3個(gè)小時(shí)才開始燉
6這是泡發(fā)后的效果
7準(zhǔn)備燉盅一個(gè)
8水放2/3 就OK 因?yàn)檎舻倪^程中材料會(huì)膨脹. 要隔水燉.
9水放燉盅的1/2就可以了，隔水燉30-50分鐘 按各人喜好設(shè)定時(shí)間
10燉好了嫩滑爽口 充滿蛋白味。
上文我們介紹了一道非常養(yǎng)生的甜點(diǎn)冰糖紅棗燕窩，冰糖紅棗燕窩做法簡(jiǎn)單，只需要用到紅棗和燕窩搭配然后用冰糖燉就可以了，冰糖紅棗燕窩有很好的食療功效，所以大家可以自己做出這道冰糖紅棗燕窩來作為日常保健的補(bǔ)品。
燕窩顧名思義就是燕子的窩，但是不是普通燕子而是金絲燕。燕窩有著悠久的食用歷史，早在我們國(guó)家的明清年間就有著吃燕窩的記錄。燕窩的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富不但可以用來食用也有藥用的功效，所以燕窩也被人們譽(yù)為是東方的珍品。燕窩有多種做法，常見的是冰糖燉燕窩。
像燕窩這樣珍貴的食品我們?nèi)绻麃y搭配的話肯定會(huì)讓味道大打折扣，而且我們更加害怕的是被其它的食材吸走了燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以最好的方法當(dāng)然是直接清燉。
在中醫(yī)理論中，“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”。女性主“陰”，秋天應(yīng)更注重身體呵護(hù)。此外，秋天“燥邪當(dāng)令”，長(zhǎng)期干燥的環(huán)境極易損耗人體津液，女性由于生理上有經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳等特點(diǎn)易使機(jī)體處于陰津不足狀態(tài)，因此，女性秋季養(yǎng)生首要的原則就是養(yǎng)陰護(hù)津。同時(shí)還應(yīng)注意補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)肺養(yǎng)顏。
早臥早起，“秋凍”適度秋季養(yǎng)生以“養(yǎng)收”為原則，早臥可順應(yīng)陽氣收斂，早起可使肺氣得以舒展，同時(shí)防止收斂過度。良好的睡眠還有利于女性皮膚保養(yǎng)，為“神志安寧、心情舒暢”打下良好基礎(chǔ)。
秋季天氣變化無常，著衣不宜太多，否則會(huì)影響機(jī)體對(duì)氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力，易受涼感冒。但應(yīng)隨著氣溫的變化逐漸添加衣物，不可因追求時(shí)尚而忽略健康，女性對(duì)寒冷的敏感度高，極易受寒，所以要做到“秋凍”適度。
護(hù)膚潤(rùn)燥，內(nèi)外兼修秋天雨少天干、空氣濕度低，易出現(xiàn)皮膚干燥癥狀，給很多愛美女性造成困擾。同時(shí)，秋燥易傷肺、傷津液，可能導(dǎo)致氣陰兩虛的情況，因此，女性秋季養(yǎng)顏防燥應(yīng)注重內(nèi)外兼修。
冰糖燉燕窩的做法
燕窩10g
熟木瓜1/2只(約150g)
冰糖 15g
牛奶 50ml
礦泉水 300ml
將燕窩表面清洗干凈，放入小碗中，倒入礦泉水(150ml )泡1小時(shí)。待燕窩泡軟后清理其中的細(xì)小燕毛等雜物，倒掉浸泡的水。
倒入剩余的礦泉水(150ml，水量以沒過燕窩表面為宜)，再浸泡1小時(shí)至燕窩發(fā)大至通透。
將泡好的燕窩連同浸泡的水一起倒入燉盅，加入冰糖，將燉盅移入蒸鍋，隔水小火燉1小時(shí)。
熟木瓜去皮去籽，果肉切成碎粒。牛奶倒入小煮鍋中小火加至溫?zé)帷?/p>
將切好的木瓜粒放入碗中，再倒入燉好的燕窩，加入溫?zé)岬呐Ｄ?，吃時(shí)拌勻即可。
上文我們介紹了什么是燕窩，我們知道燕窩就是金絲雀的窩，燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高是我們?nèi)粘Ｗ萄a(bǔ)的佳品，燕窩有潤(rùn)肺和健脾胃的好處，常吃燕窩可以起到美容的功效，而且燕窩能提高人體的抵抗力和免疫力，燕窩能促進(jìn)人體的細(xì)胞和組織的再生。
燕窩燉冰糖相信沒有人不認(rèn)識(shí)吧，燕窩燉冰糖是非常出名的滋補(bǔ)甜點(diǎn)，我們?nèi)粘？梢圆捎醚喔C燉冰糖來起到很好的美容和養(yǎng)顏的功效，常吃燕窩燉冰糖能夠令我們的皮膚美白并且有嫩膚的功效，燕窩燉冰糖還能讓我們的免疫功能提高，所以燕窩燉冰糖是非常好的滋補(bǔ)品。
燕窩燉冰糖做法非常簡(jiǎn)單，其實(shí)像燕窩這么滋補(bǔ)的東西亂搭配還不如清燉，所以我們只需要用冰糖把燕窩的味道和營(yíng)養(yǎng)完全燉出來就好。
燕窩的功效
中醫(yī)認(rèn)為燕窩："養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
總的來說，燕窩具有保建和醫(yī)療的功效：
滋陰潤(rùn)肺補(bǔ)而不燥；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補(bǔ)中促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥；治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補(bǔ)食品，男女老少都可食用。
從性味看，燕窩性平味甘
從歸經(jīng)看，燕窩歸肺、胃、腎三經(jīng)
從功效看，燕窩有養(yǎng)陰、潤(rùn)躁、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等五大功效。
燕窩能促進(jìn)細(xì)胞分裂（不會(huì)分裂癌細(xì)胞），刺激淋巴腺細(xì)胞，促進(jìn)腎臟發(fā)育，有免疫抗菌作用，維護(hù)青春活力。燕窩無論產(chǎn)地、無論級(jí)數(shù)都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)成份，是愛好滋補(bǔ)的人士所喜愛的清潤(rùn)極品。
材料
血色燕窩15克，枸杞子6克，薏米10克，冰糖適量。
做法
燕窩挑揀去雜質(zhì)，用清水稍加浸泡再挑洗干凈，備用。枸杞子、薏米用清水冼凈。然后將上述三物同放進(jìn)燉盅內(nèi)，加適量清水及冰糖（甜度隨人所好），蓋好盅蓋，隔水用中火燉兩小時(shí)，待溫飲用。
上文我們介紹了什么是燕窩以及我們采用了燕窩做出來的一道最為經(jīng)典的滋補(bǔ)養(yǎng)生甜點(diǎn)燕窩燉冰糖，燕窩燉冰糖的做法簡(jiǎn)單但是卻有著非常好的食療功效，我們?cè)谌粘１＝○B(yǎng)生中可以多選擇這道燕窩燉冰糖，上文也給出了燕窩燉冰糖的具體做法。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做冰糖雪梨燉燕窩。
2.把燕窩一條條撕開（如果有毛，看不入眼的話，用鑷子弄掉）
3.在雪梨的頂部橫切一刀，一個(gè)當(dāng)碗一個(gè)當(dāng)蓋。
4.用勺子把“碗”中間的肉挖掉
5.用小刀在碗和蓋的邊緣劃出一個(gè)個(gè)小小的倒三角形（純屬為了好看）。
6.在“碗”中放入燕窩、冰糖和枸杞，加適量的水。
7.把雪梨燕窩放入小碗中，入鍋燉30~40分鐘。(燉的時(shí)候，把雪梨的蓋子也要蓋上，防止水汽進(jìn)入
健康營(yíng)養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹冰糖雪梨燉燕窩，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
牛奶冰糖燉雪梨其實(shí)是比較常見的做法，而且加上燕窩和牛奶等這些食材的保健價(jià)值都比較高，所以對(duì)我們的健康是比較好的，想要享受這些食物的營(yíng)養(yǎng)美味，可以看看下文的做法。
一、材料：牛奶、銀杏、燕窩。
制作方法：
1.將杏仁洗凈，杏仁加水燉10分鐘。(杏仁應(yīng)該去超市購買那種剝殼的軟杏仁，或者購買杏仁罐頭。)
2.將燕窩用水泡發(fā)。
3.將銀杏、燕窩加脫脂牛奶、水倒入鍋中煮10分鐘即可。(市場(chǎng)上燕窩的種類很多，價(jià)錢也不等。建議大家購買300元錢一兩的燕窩，這種燕窩屬于中低檔價(jià)位，適合女性滋補(bǔ)，一兩燕窩可以分6次食用。)
制作時(shí)間：20分鐘
燕窩作為天然滋補(bǔ)食品，男女老少都可食用。針對(duì)不同的人群，燕窩有不同的功效。
女性：女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤(rùn)光滑、富有彈性，這也是眾多明星熱衷食用燕窩保持容顏亮麗的一個(gè)秘訣。
孕婦：在懷孕期間最需要營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)助，在新加坡有一半以上的孕婦食用燕窩。因燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進(jìn)人體組織生長(zhǎng)，提高免疫能力。
二、冰糖杞圓燉燕窩
用料:燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克。
做法
(1)燕窩用水浸透，鑷去燕毛，撕成條狀。
(2) 枸杞子、桂圓肉淘洗干凈。
(3)將燕窩、拘棍子、桂圓肉連同l碗沸水倒進(jìn)燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之。
(4)待鍋內(nèi)水開后，'先用中火燉l小時(shí)，加入冰糖后再用小火燉1小時(shí)即可。
(5)燉好后取出，溫后服食。
功效:補(bǔ)血養(yǎng)顏，潤(rùn)肺止咳。
適應(yīng)癥:心悸失眠，頭暈?zāi)垦！?/p>
注釋
枸杞子含甜菜堿、胡蘿卜素和多種不飽和脂肪酸等，能補(bǔ)血養(yǎng)陰，強(qiáng)精明目；桂圓肉含酒石酸、腺嘌吟膽堿及多種維生 素，能補(bǔ)血安神，滋潤(rùn)五臟；冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)胃潤(rùn)肺。注意和禁忌肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用；濕熱者不宜多用；糖尿病患者禁用。
冰糖紅棗燕窩，相互搭配對(duì)身體保健絕對(duì)是非常有利的，現(xiàn)在人們?cè)絹碓阶⒅刈约旱酿B(yǎng)生保健工作，所以對(duì)這些食材的選擇問題當(dāng)然不可忽視，只有我們更多而且更全面的去了解這些食物的保健功效, 那么下面就為大家介紹一下，冰糖紅棗燕窩的具體制作方法。
主料;燕窩3-5克 輔料:紅棗5粒，百合3片，冰糖水 功效:養(yǎng)顏潤(rùn)肺，清心安神 先將燕窩浸泡4-6小時(shí)，浸泡完畢洗凈濾干。
1將清水加入燉鍋至2/3處，用高火加熱至沸騰。
2加熱水的同時(shí)取出浸泡好的燕窩放入燉盅內(nèi)，加入少許純凈水(蓋過燕窩表面即可)，放入燉鍋中。
3把紅棗和百合放入微波爐中打熱2分鐘即可，記得加入冰糖水。
4、鍋中水沸騰時(shí)調(diào)為文火，待燕窩隔水蒸至5分鐘左右，開蓋加入適量純凈水，并輕微攪拌燕窩約40分鐘即可.
5、燕窩在烹制過程中，須開蓋加水1-2次，避免因?yàn)檠喔C吸水膨脹，水分不足，影響燕窩的發(fā)率
其實(shí)燕窩可以和很多的食物相互搭配，而且這樣搭配起來對(duì)發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)保健功效，也是非常有利的，所以在生活當(dāng)中，大家可以更多的去了解這些食物的搭配，以及各種健康常識(shí)，這樣就能夠幫助我們預(yù)防和治療一些疾病。
紅棗具有健脾益氣、補(bǔ)血養(yǎng)神的功效，時(shí)期食用對(duì)氣血不足有很大的幫助。而燕窩具有滋陰潤(rùn)肺，提高自身免疫力的功效。兩者搭配，一起燉制，具有很大的養(yǎng)神效果，可謂是養(yǎng)生中的極品了。那么，紅棗冰糖燕窩的做法是什么呢？讓我們通過下文來了解一下吧。
主料；燕窩3－5克
輔料：紅棗5粒，百合3片，冰糖水
功效：養(yǎng)顏潤(rùn)肺，清心安神
先將燕窩浸泡4-6小時(shí)，浸泡完畢洗凈濾干。然后按照以下步驟燉制
1將清水加入燉鍋至2/3處，用高火加熱至沸騰。
2加熱水的同時(shí)取出浸泡好的燕窩放入燉盅內(nèi)，加入少許純凈水（蓋過燕窩表面即可），放入燉鍋中。
3把紅棗和百合放入微波爐中打熱2分鐘即可，記得加入冰糖水。
4、鍋中水沸騰時(shí)調(diào)為文火，待燕窩隔水蒸至5分鐘左右，開蓋加入適量純凈水，并輕微攪拌燕窩約40分鐘即可.
5、燕窩在烹制過程中，須開蓋加水1—2次，避免因?yàn)檠喔C吸水膨脹，水分不足，影響燕窩的發(fā)率。
看了上文，你知道紅棗冰糖燕窩的做法是什么了嗎？紅棗冰糖燕窩粥營(yíng)養(yǎng)豐富，養(yǎng)生效果極佳。對(duì)經(jīng)常咳嗽、哮喘、支氣管炎的患者來說，經(jīng)常食用，可以減少病變；也非常適合體質(zhì)比較虛弱的老人食用。這么好的一道養(yǎng)生的粥，你怎么會(huì)不學(xué)呢？
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的杞子冰糖燉燕窩
2.將燕盞洗凈浸半小時(shí)后再洗一次
3.然后加入干凈的水浸泡6小時(shí)
4.浸泡發(fā)后把水倒出來盛起,把燕窩撕開一條條,因?yàn)槲业难喔C很干凈沒有雜毛,省掉挑毛的手續(xù)啦?。ㄒ怯须s質(zhì)就要先挑出來）
5.把盛起來浸燕窩的水加鍋里煮開放冰糖煮成糖水
6.將燕窩及杞子放入燉盅,倒入煮好的糖水（加水一定要浸過面喔）
7.鍋里加水煮沸后隔水放入燉盅,燉盅一定要蓋上盅蓋,然后蓋上鍋蓋中火燉30分鐘就可以了
8.燉好的燕窩倒碗里就可以吃啦！也可以按自己的口味加入牛奶或椰汁哦！
有時(shí)候家庭聚會(huì)，總是被自己的親人抱怨，不會(huì)做菜，大家沒有口福?，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下杞子冰糖燉燕窩
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