酸辣涼拌豇豆的做法
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我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹酸辣涼拌豇豆的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開始做吧
2.鍋中水燒開，加一滴油，放入豇豆焯水。（加油是為了讓焯過水的豇豆顏色碧綠鮮艷）
3.豇豆斷生即可撈出用水沖涼透。
4.瀝干水分后加入一小勺鹽拌勻提前腌制20分鐘左右。
5.把香蔥和姜蒜切好備用。
6.把稍微腌好的豇豆裝入大碗中，加入醬油兩勺、醋一勺、姜蒜末全部、白糖小半勺、花椒油一勺、香油小半勺、紅油辣椒兩勺、花椒面一勺、味精半勺、香蔥一半。
7.把稍微腌好的豇豆裝入大碗中，加入醬油兩勺、醋一勺、姜蒜末全部、白糖小半勺、花椒油一勺、香油小半勺、紅油辣椒兩勺、花椒面一勺、味精半勺、香蔥一半。
8.拌勻所有調(diào)料即可。
9.裝入盤中，一盤酸辣爽脆的涼拌豇豆就好了。
美食的誘人，只有自己做起來，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來說，在明白了酸辣涼拌豇豆這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
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你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于芝香酸辣爽口豇豆的做法。
2.1在煮豇豆的時(shí)候就把蒜拍成泥，小米辣切碎
3.2取一鍋，注入大量清水，放鹽及少許油，大火煮開，水開后放入豇豆，煮熟后瀝水備用
4.瀝水后的豇豆裝入一大容器，放入鹽、生抽、醋、蒜泥、味精、雞精、小米辣、花椒粉拌勻（我是四川人，所以喜歡放花椒，如果不喜歡麻的味道可不放，味道一樣不錯(cuò)的）
5.拌勻后即可裝盤，最后滴幾滴芝麻油即可。不可滴太多。幾沒即可。
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得芝香酸辣爽口豇豆的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會(huì)有所收獲的哦!
豇豆是南方人經(jīng)常吃的蔬菜，而且夏天豇豆最常見，豇豆吃法很多，如果口味重的可以做成酸辣豇豆，很下飯，另外蒜蓉涼拌豇豆，肉炒豇豆都是很不錯(cuò)的吃法。
一、酸辣長豆
材料
蒜頭 適量,辣椒 適量,長豆 1把,米酒 適量,白醋 少許,鹽巴 少許
做法
1、豆切小丁、蒜頭切末、辣椒切末備用。
2、起鍋熱油，放入蒜末、辣椒末爆香，再加入長豆丁、水，再加鹽巴、白醋調(diào)味，起鍋前加入米酒炒拌均勻即可盛盤。
二、紅油蒜蓉豇豆
材料
豇豆，姜，蒜末，紅油辣子，醋
做法
1、豇豆用淘米水或鹽水泡1-2小時(shí) （消農(nóng)藥）；
2、煮好豇豆后等比例切成段裝盤（我用的手掰，再煮，自家吃就沒那么將就裝盤效果）；
3、淋上醋、紅油辣子、放上姜、蒜末。完成啦~可口的一道夏季菜品哦，簡單又好吃。
三、熗拌豇豆
材料
豇豆，大蒜，蔥，干辣椒，鹽，雞精，食用油
做法
1.豇豆用淡鹽水浸泡，沖洗干凈，擇去兩頭，從當(dāng)中切一刀
2.鍋里燒開半鍋水，放一小勺鹽，滴兩滴食用油
3.把豇豆放入焯水大約兩分鐘
4.焯好水的豇豆撈出，立即泡在涼開水中降溫
5.降溫后的豇豆撈出瀝干水分，切段
6.切好的豇豆放大盆中，放鹽和雞精碼味
7.大蒜和蔥切末，干辣椒剪成小段，放在碼好味的豇豆上
8.干凈鍋中放油燒至滾燙，迅速澆在豇豆上，讓油的高溫激發(fā)出蔥蒜干辣椒香味后，裝盤即可。
鳳爪也就是雞爪，是一種膠原蛋白含量極其豐富的食物。除此之外，雞爪還含有脂肪、銅、鈣質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃雞爪，對(duì)于人體也有著很多的好處。雞爪的做法有很多種，其中比較常見的就是涼拌酸辣鳳爪。而在做這道菜的時(shí)候，也有著很多小技巧。下面就為大家介紹涼拌酸辣鳳爪的做法。
簡介
涼拌酸辣雞爪是一道美味的小零食，如果做得好吃的話特別招人喜歡。涼拌酸辣雞爪中的主料就是雞爪，一般都會(huì)配上蔥姜蒜和辣椒、醋等一起制作而成。做好的涼拌酸辣雞爪一般都要通過冰箱冷藏一段時(shí)間再食用味道會(huì)更好，
做法
1. 小辣椒切碎，能切多碎就多碎，我用的杭椒，放了五個(gè)，對(duì)不能吃辣的我來說，辣度正合適，要是小米椒，四個(gè)就可以了。
2. 10瓣蒜切成末
3. 姜切末，姜少放一點(diǎn)，我就放太多了，姜味太重，影響口感
4. 將500克的雞爪洗凈，剁成兩半，放到水中煮15分鐘，在水里放入花椒10克，大料一個(gè)，少許料酒，煮到雞爪能用筷子扎透。要是喜歡吃有嚼勁的，可以縮短煮的時(shí)間。
5. 煮熟后用水洗凈，沖掉表面的油脂，然后放到?jīng)鏊惺闺u爪涼透，一定要涼透哦，這樣吃起來才筋道
6. 然后是最重要的一步嘍，將涼透的雞爪放到盆子中，放入蒜末，姜末，辣椒末，海天耗油4勺，海天白米醋10勺，海天一品鮮醬油5勺，糖少許提味，鹽少許，雞精少許，之后就把它們涼拌充分混合，蓋上保鮮膜，放到冰箱中冷藏。在兩個(gè)小時(shí)中，每半小時(shí)拿出來攪拌一次，兩個(gè)小時(shí)后就可以吃嘍。要是嫌味道不夠入味，可以放個(gè)一天兩天，味道會(huì)更好。
營養(yǎng)價(jià)值
雞爪中含有豐富的脂肪，食用后維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，為人體提供必需的脂肪酸，可促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。其中所含的蛋白質(zhì)，具有維持體內(nèi)鉀鈉的平衡，可消除水腫，提高人體免疫能力。降低血壓，緩沖貧血，還有利于生長發(fā)育。吃雞爪可以起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，對(duì)于緩解水腫有好處，還可以起到降壓的效果呢，對(duì)于緩解貧血還有提高免疫力都有好處。
雞爪中還含有大量的銅，眾所周知，銅是人體健康不可缺少的微量元素之一，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝、心等內(nèi)臟的健康發(fā)育和功能有著重要的影響。雞爪可以有促進(jìn)發(fā)育的作用，對(duì)于補(bǔ)腦益智有好處，而且也可以起到增強(qiáng)骨質(zhì)健康的效果。
雞爪中含有的鈣質(zhì)及膠原蛋白非常豐富，食用后能夠軟化血管，降低人體中的血脂和膽固醇。同時(shí)，雞爪還具有美容的功效，可以增強(qiáng)肌膚的張力、消除皺紋。日本的一項(xiàng)研究結(jié)果還發(fā)現(xiàn)，雞爪中含有四種能夠有效抑制高血壓的蛋白質(zhì)成分哦，因此適量吃一些雞爪是有利平降血壓的。吃雞爪可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和膠原蛋白，對(duì)于降低膽固醇和血脂有幫助效果，還可以去除皺紋。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好涼拌酸辣黃豆。
2.然后將泡好的黃豆跟冷水一起下鍋煮熟，煮至面沙口感最好
3.煮熟的黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜待用
4.將洋蔥切成細(xì)碎狀
5.小尖椒切成丁
6.大蒜瓣用夾蒜器夾成蒜泥
7.把切好的小尖椒丁、洋蔥碎、蒜泥混合在碗內(nèi)
8.然后加入適量的米醋、鹽、白糖、甜油拌勻后倒入黃豆中
9.最后將全部材料翻拌均勻即可
雖然涼拌酸辣黃豆這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于涼拌酸辣藕片這道菜的做法。
2.蓮藕洗凈、去皮，切成很薄的片。
3.切好的蓮藕清洗2遍后浸泡在清水里。
4.把香蔥、蒜瓣分別切成末。
5.在切蓮藕的同時(shí)，鍋中燒水，水開以后，撈出蓮藕入鍋焯熟。
6.撈出放入涼白開里冷卻，冷卻后稍瀝水份，裝入較大的盆中，調(diào)入鹽、白醋、白糖，拌勻腌制入味。
7.腌制好的藕片裝入盤中。
8.在藕片上撒上蒜末、香蔥末和剪好的紅椒段，然后起鍋燒熱適量油至冒煙，澆在藕片上即可。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于涼拌酸辣藕片的簡介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來有機(jī)會(huì)做一下吧。
豇豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，也是我們平時(shí)常吃的一種蔬菜，適當(dāng)?shù)某砸恍?，能夠預(yù)防惡心嘔吐，對(duì)于調(diào)理腸胃功效也有很好的效果。豇豆的吃法有很多，涼拌豇豆非常適合在夏天吃，吃起來清脆爽口，有很好的消暑的作用，涼拌豇豆的做法也比較簡單，下面我們就來了解一下涼拌豇豆的做法。
準(zhǔn)備適量的豇豆，準(zhǔn)備姜和蒜，準(zhǔn)備適量的小米椒和辣椒油。
首先把新鮮的豇豆切成段，把姜和蒜切成末，鍋中放入適量的清水，燒開以后把豇豆放到里面焯一下，在焯的過程當(dāng)中稍微放一點(diǎn)油和鹽，這樣能夠讓焯出來的豇豆看著顏色更綠，把豇豆焯熟以后撈出，用涼水沖涼，然后擺到盤子里面。
把小米椒切成末，鍋中放入適量的油，當(dāng)油溫特別熱的時(shí)候，把油倒在小米椒上，這樣辣椒油就炸好了。豇豆里面放上蒜末和姜末，再放少量的鹽和雞精，最后再把之前炸的辣椒油放到里面，攪拌均勻，喜歡吃醋的可以稍微放一點(diǎn)醋?；蛘咴俜乓稽c(diǎn)點(diǎn)白糖，都是可以的。
涼拌豇豆的做法比較簡單，根據(jù)個(gè)人口味的不同，可以適當(dāng)?shù)脑鰷p食材，喜歡辣的可以多放點(diǎn)辣椒油，喜歡酸甜口的可以放一點(diǎn)糖和放點(diǎn)醋。
以上簡單的了解了涼拌豇豆的做法，在做涼拌豇豆的時(shí)候要注意豇豆一定要用開水焯熟，如果不熟豇豆容易對(duì)人體造成一些副作用反應(yīng)，比如說容易造成惡心嘔吐的癥狀，所以在用熱水焯的時(shí)候一定要熟透，如果害怕焯水焯不透，或者是想節(jié)省時(shí)間，可以把豇豆切成絲，這樣口感也很好。
涼拌蒜泥豇豆這種食物相信大家在平時(shí)都吃過吧，它的味道是很清淡的，但是對(duì)于喜歡吃涼拌的朋友來說是比較適合的，但是不適合消化不良的朋友食用，所以建議大家對(duì)于涼拌蒜泥豇豆的制作方法要有所了解。涼拌蒜泥豇豆的做法可以參考文章介紹的內(nèi)容去制作，多練習(xí)幾次就可以做好了。
原料
長豆角適量、青紅椒各半個(gè)、大蒜一頭、鹽、糖、調(diào)味汁、米醋、香油。
做法
1、豆角去掉老根瓣段，青紅椒洗凈切絲，蒜瓣去皮切末;
2、鍋中燒開水加入少許鹽把豆角焯燙3分鐘;
3、用涼水沖透瀝干水分;
4、取一個(gè)大碗放入豆角，青紅椒絲，一半的蒜末，加少許鹽，糖腌拌10分鐘;
5、把腌出的水倒掉再加入調(diào)味汁;
6、加入米醋;
7、再加少許糖;
8、拌均勻后調(diào)入香油;
9、再把剩下的蒜末放在上面即好。
豇豆的功效作用
1、輔助治療疾病
長豇豆能輔助治療人類的多種疾病，它味甘而無毒，可以入脾經(jīng)和胃經(jīng)，能健脾補(bǔ)腎，可以輔助治療尿頻和水腫以及一些婦科疾病，另外它對(duì)人類因脾胃虛弱引起的積食和腹脹以及男性遺精也有一定的治療和預(yù)防作用。
2、促進(jìn)消化緩解便秘
長豇豆是一種膳食纖維含量特別高的綠色食材，平時(shí)人們食用以后，既能促進(jìn)消化液快速分泌，也能加快胃腸蠕動(dòng)，提高腸胃的消化能力，另外它還能促進(jìn)人體內(nèi)垃圾與毒素代謝，可以縮短人類的排便時(shí)間，對(duì)人類的便秘也有一定緩解作用。
3、降糖減肥
長豇豆是一種低熱量低糖分的綠色食材，，它膳食纖維的含量比較高，平時(shí)人們食用以后能出現(xiàn)明顯飽腹感，而且又不會(huì)吸收過多熱量與淘汰，既不會(huì)讓身體出現(xiàn)肥胖，也不會(huì)讓人體的血糖升高，最適合那些身體肥胖和患有糖尿病的人群食用，堅(jiān)持長期食用還能起到一定的降糖減肥作用。
4、補(bǔ)充維生素
長豇豆是一種維生素含量特別的綠色菜品，它不但含有豐富的維生素c還含有豐富的維生素b一和維生素a，人們食用這種食材以后，既能提高身體的抗病能力，也能保護(hù)眼睛預(yù)防視下降。另外它含有的維生素B1也叫核黃素，對(duì)維持人體皮膚健康有很大作用，人體吸收豐富的維生素b以后能有效預(yù)防，皮膚炎癥與痛癢以及癬癥等癥狀的發(fā)生
生活的味道就在于坐上一道適合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。酸辣涼拌三絲的做法是一道非常簡單的菜肴，但是適合家常做法，不用放太多的調(diào)味。
2、大蒜子去皮拍碎，生姜切碎
3、胡蘿卜去皮切成細(xì)絲，千張切成細(xì)絲
4、鍋里倒入清水煮沸，依次放入切好的胡蘿卜絲和千張絲
5、焯好水的胡蘿卜絲和千張絲，放入準(zhǔn)備好的冷開水中
6、待其冷卻后，倒入漏網(wǎng)內(nèi)，瀝干水份
7、黃瓜用刀切成細(xì)絲
8、炒鍋熱油，放入生姜碎和大蒜子爆香
9、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入以上所有調(diào)味品
10、再倒入鍋內(nèi)準(zhǔn)備好的熱油，攪拌均勻
11、胡蘿卜絲和千張絲倒入大碗內(nèi)，并倒入黃瓜絲
12、再放入準(zhǔn)備好的花生米
13、繼續(xù)倒入調(diào)好的湯汁，攪拌均勻
14、最后盛盤，即可食用
吃在我們生活中占據(jù)著重要的位置，酸辣涼拌三絲的做法很容易，同時(shí)還可以為我們提供諸多營養(yǎng)，值得推薦。
我們是一個(gè)天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對(duì)美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款涼拌酸辣兔腸，以后可以自己在家做一下哦。
2.21花生米用開水焯一下，瀝干水分放入涼油中，中小火慢慢酥好。
3.把香蔥和香菜摘洗凈切好備用。
4.把姜、蒜，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽搗碎，再加少許涼開水浸泡。
5.把兔腸切成段。
6.調(diào)料：醬油四勺、醋兩勺、白糖一勺、姜蒜水兩勺、花椒面一勺、花椒油一勺、香油一勺、芝麻紅油辣椒四勺、味精一勺。
7.把切好的兔腸裝入盤中，撒上酥好的花生和香蔥、香菜。
8.淋上調(diào)料汁，再撒上一點(diǎn)香蔥和香菜即可。
看完涼拌酸辣兔腸的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
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