自制巧克力的做法
冬季養(yǎng)生自制飲品。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《自制巧克力的做法》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹自制巧克力，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.小火燒熱水，熱水溫度在60度為佳。將切碎的巧克力放入無水的碗內(nèi)。
3.一邊融化，一邊按順時(shí)針方向攪拌。
4.巧克力變成液狀時(shí)拿出來。
5.融化后的巧克力導(dǎo)入模具之后，把模具往桌子上摔摔震動(dòng)一下把氣泡震出來順便底部也會(huì)平坦，然后放入冰箱一定要凍好哈！
6.十分鐘以上至少否則沒凍好就無法容易脫模。
7.脫模的方式是下面放一層保險(xiǎn)膜或盤子，模具上面用小物敲一敲即可，或者震動(dòng)模具摔打出來。
8.成品圖
相信看完上面的關(guān)于自制巧克力的做法，對(duì)于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要?jiǎng)邮肿鲆幌隆?/p>
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自制巧克力冰淇淋是一道很多家庭婦女都會(huì)做的，這道菜的做法比較多樣，不同的烹飪方式，做出來的味道也是不同風(fēng)味的。而且，這道菜也適用于多種場(chǎng)合，家里請(qǐng)客的時(shí)候，也可以做這道菜，彰顯自己獨(dú)特的手藝。
2、隔水加熱至濃稠，立刻放入冰水中放涼。
3、分離蛋白蛋黃，蛋黃放入牛奶攪拌均勻。
4、淡奶油加入細(xì)砂糖打發(fā)至6分發(fā)。
5、放涼后的蛋黃牛奶糊加入巧克力粉攪拌均勻。
6、巧克力糊放入淡奶油攪拌均勻。
7、準(zhǔn)備出冷凍17個(gè)小時(shí)的冰激凌桶。
8、倒入冰激凌桶，啟動(dòng)制作冰激凌功能鍵攪拌20分鐘。
9、放入冰箱冷凍2個(gè)小時(shí)至固體狀態(tài)。
10、成品圖。
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，自制巧克力冰淇淋做法簡(jiǎn)單，取材方便，不妨多吃。
一道菜給一百個(gè)人做，就會(huì)有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌５侨绻坏啦说淖龇ü潭耍闶欠褚材茏龀龃髲N的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好自制杏仁巧克力的方法。
2.2將巧克力掰碎放入無水無油的干凈碗中
3.1將裹著巧克力的杏仁用筷子夾出，放在不粘的地方，我用的是烤焙用油紙
4.2等巧克力全部融化成液體狀，碗里沒有一點(diǎn)塊狀時(shí)，放入大杏仁，用筷子翻著讓巧克力裹上杏仁
5.大約3-5分鐘后，巧克力就會(huì)凝固，然后用牙簽將巧克力杏仁輕輕的一戳，就會(huì)與油紙剝離
6.然后用小刀，將每個(gè)杏仁巧克力的邊緣突出部位輕輕的刮去，讓它變得更加的圓溜好看一些
7.第二次裹巧克力，用筷子夾住杏仁巧克力沾一下就趕快拿出，以防本身的巧克力再次的融化
8.逐個(gè)的裹好后，將它們?cè)俅蔚囊来螖偡?、晾?/p>
9.再次的稍作休整即可
今天小編可是把多年珍藏的自制杏仁巧克力介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
提起巧克力，相信很多人首先想到的是浪漫，對(duì)于戀人之間或者人生伴侶而言更是如此。情人節(jié)、圣誕節(jié)、元旦、結(jié)婚周年紀(jì)念日等諸多節(jié)日，贈(zèng)送巧克力都能表達(dá)自己的一片心意。可是節(jié)日年年有，但是每年都贈(zèng)送巧克力似乎變得有點(diǎn)“庸俗”，畢竟再好的東西吃多了多會(huì)“膩”。
相信很多人都曾有過這樣的想法，都想把平凡的生活，平凡的節(jié)日過的與眾不同，過的更有紀(jì)念意義。那么自制巧克力應(yīng)該是大家最好的選擇。將自己的想法創(chuàng)意自己動(dòng)手做出來，贈(zèng)送給親愛的他(她)。那么如何自制巧克力一起分享下文。
1、切塊。
把巧克力原料(固體，可在超市購(gòu)買那種大塊的巧克力)切成大小適中的巧克力塊。只要切出所需要的分量即可?？梢赃x擇不同顏色和口味的巧克力，這樣你就可以充分發(fā)揮你的想象，創(chuàng)意出獨(dú)一無二的甜蜜巧克力，成品會(huì)出奇不意地富于變化。
2.溶化。
放在金屬碗、浸泡在熱水里溶解?；虬亚泻玫那煽肆Ψ湃氩捎酶羲苤频那煽肆θ苤瓩C(jī)不停攪拌，直至塊狀的巧克力全部溶化。溶汁機(jī)里的水溫要始終保持在55攝氏度到60攝氏度之間，否則巧克力容易油脂分離或者起沙影響口感。
3.降溫。
在巧克力溶化后，將盛裝巧克力的容器拿到自然室溫中攪拌，使加熱溶化后的巧克力溫度降至30攝氏度。巧克力也可以放入冰箱快速降溫，但自然降溫的巧克力擁有細(xì)膩的口感。
4.灌模。
這是最能發(fā)揮自己想象力和創(chuàng)造力的過程。將降溫后的巧克力均勻地倒入準(zhǔn)備好的模具中(廚具批發(fā)市場(chǎng)有各種造型不同的模具可供選擇)。灌好模后的巧克力為了美觀整潔，要用小刀將周圍殘留的巧克力清理干凈。
5.冷藏，裝盒。
將灌入模內(nèi)的巧克力放入溫度保持在5攝氏度的冰箱中冷藏定型，20分鐘后，待巧克力固化以后即告完成。親手制作的巧克力便出落得亭亭玉立。把模具翻倒在專業(yè)油紙上，巧克力輕松滑落 ，選擇喜歡的包裝盒，滿載心意的濃情巧克力就完工嘍。
以上五點(diǎn)就是如何自制巧克力的簡(jiǎn)單介紹，相信通過以上幾點(diǎn)的簡(jiǎn)單介紹很多人都有躍躍欲試的感覺，想要節(jié)日過的不一樣，不妨多花一點(diǎn)時(shí)間，多花一點(diǎn)精力，多用一點(diǎn)心思!一個(gè)與眾不同而有紀(jì)念意義的節(jié)日就這樣“誕生”了。
巧克力醬，顧名思義，就是用巧克力制作而成的一種食物，也是一種很多人都喜歡吃的食物。如果有條件的話，大家是可以自己在家中制作巧克力醬的，這樣制作出來的巧克力醬不僅干凈衛(wèi)生，還能夠根據(jù)自己的口味以及飲食習(xí)慣進(jìn)行配制。下面，就為大家介紹一下自制巧克力醬的方法！
一、怎樣制作巧克力醬
取全部的材料，用量勺和量杯量取50ml的奶粉和200毫升的溫水，沖杯200ml的牛奶。大家要做的話不一定要按照我的量來做，自己根據(jù)喜好決定用量吧。
往沖泡好的牛奶里加白砂糖，量好100ml的稀奶油。
加熱牛奶，熬奶糊。邊攪拌邊一點(diǎn)點(diǎn)加入稀奶油，這樣味道會(huì)更均勻。安佳的奶油聞起來還真是有股濃厚的動(dòng)物脂肪味。奶糊熬到最后越要勤快滴攪拌，要小火，大概這個(gè)狀態(tài)就可以熄火了。
隔水加熱，化開巧克力，熱水的溫度要50-60度左右，溫度計(jì)忘記買了，所以我只是憑感覺來的哦。放巧克力的碗一定要擦干水分，攪拌巧克力時(shí)候一定要同一個(gè)方向，不然會(huì)有氣泡，攪拌期間千萬不能進(jìn)水，否則巧克力會(huì)變硬。
巧克力完全溶解后，第一次先加入四分之一的奶糊，剛開始會(huì)油水分離，慢慢攪拌就會(huì)合體的。第二次加入奶鍋里剩余的一半，第三次加入最后一半。分三次將奶糊加入巧克力中。
這是最后一次加入奶糊，要慢慢滴順時(shí)針同一個(gè)方向攪拌，直到順滑為止。
二、菜品特色
巧克力醬(Chocolate Cream)是以可可粉和牛奶等為主要原料，加工制作而成的一種美味甜品。它既可以作為一種甜品食用也可以作為面包等調(diào)味醬來使用。
三、切勿食用過期的巧克力
如果巧克力存放時(shí)間過長(zhǎng)，就像油變得酸敗一樣，會(huì)導(dǎo)致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂 氧化的指標(biāo)，一旦超標(biāo)會(huì)直接影響食品的品質(zhì)，而如果出現(xiàn)了這種情況，往往要通過專業(yè)儀器設(shè)備才能檢測(cè)出來，外表很難判斷，食用過期的巧克力可能對(duì)人體產(chǎn)生較大的危害，比如導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉 并有可能損傷肝臟等。
蛋糕是很多人的最愛，尤其是女性更是非常的喜愛吃蛋糕，那蛋糕的種類比較多，女性選擇的時(shí)候，都是以自己喜愛為主，巧克力蛋糕是很多女性最愛，這樣蛋糕在制作上，都是要講究一些方式方法，使得蛋糕制作后，味道上也是會(huì)很獨(dú)特，那自制巧克力蛋糕具體該怎么做呢?
對(duì)自制巧克力蛋糕該怎么做呢，也是很多人不太了解的，因此對(duì)它選擇的時(shí)候，都是要進(jìn)行了解，這樣對(duì)制作的時(shí)候，才會(huì)知道該如何做最佳，使得可以順利的制作完。
自制巧克力蛋糕：
材料：黃油90克，中筋面粉180克(如果你實(shí)在不喜歡硬蛋糕，我想是可以用低筋面粉代替的)，可可粉20克，細(xì)砂糖200克，糖漿(GoldenSyrup，如果沒有，可以用蜂蜜替代)60克，雞蛋1個(gè)，鹽1/4茶勺，小蘇打5克，泡打粉5克，牛奶130毫升，香草精幾滴，
做法：
1.烤箱預(yù)熱到160度，烤35分鐘)
2.黃油室溫軟化后，切小粒。打發(fā)黃油和白糖，直到顏色變淺
3.加入糖漿，攪打均勻。打發(fā)黃油和糖，最好比我圖中所示再打發(fā)一點(diǎn)，否則口感會(huì)太硬。加入糖漿
4.加入雞蛋，攪打均勻
5.加入所有干料(面粉，鹽，蘇打，泡打粉，可可粉)。切拌均勻。加入干料5，加入牛奶和香精，拌勻。加入牛奶6，6寸蛋糕模，抹上黃油，墊上烘培紙
6.把蛋糕糊倒入模具，入烤箱
7.烤好后拿出來倒扣在架子上晾涼
8.再加以裝飾即可
通過以上介紹，對(duì)自制巧克力蛋糕也是有著一些了解，所以在選擇的時(shí)候，也是都是按照以上的方法進(jìn)行，但是要注意的是，在制作這樣蛋糕的時(shí)候，對(duì)巧克力的選擇，也是要注意質(zhì)量，這樣對(duì)蛋糕的口感的提升，才會(huì)有很好幫助。
?許多人都喜歡吃巧克力醬，味道甜美，讓人抵擋不住誘惑。但總是去商店里買，不但要擔(dān)心里面有沒有含有各種食品添加劑，還要掏我們自己的腰包。所以，我們只要學(xué)會(huì)自己做，僅需要買一些簡(jiǎn)單的食材，在家就可以做出美味的巧克力醬了，而且還可以放心地吃。下面就為大家分享一下自制巧克力醬的做法是什么。
?1、原料：可可粉、牛奶75ml、白糖
?2、首先，把牛奶倒入鍋里，煮沸時(shí)放入兩大勺可可粉，放入的時(shí)候 要不停的攪動(dòng)不能停，放入可可粉時(shí)放入白糖（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整用量） 切記?。∫欢ㄒ煌５臄噭?dòng)，等到鍋里的邊粘稠了，就關(guān)火，等它冷了會(huì)更稠 然后涂上面包片就可以了。
?食用方法 ?
?1、直接食用
?2、熱巧克力飲品直接用開水沖調(diào)（可以根據(jù)自己的喜好加入鮮牛奶，口感絲滑）
?3、制作巧克力咖啡
?普通咖啡：加入適量巧克力醬，并攪拌均 勻即可
?卡布基諾：直接在泡沫上加入即可
?制作巧克力冰沙在冰沙攪拌機(jī)中加入適量冰塊，加入適量巧克力醬，再加入適量的純凈水，只需20秒您就可以自己調(diào)制出一杯美味的巧克力冰沙。
?上面的內(nèi)容就是對(duì)自制巧克力醬的做法提出的有關(guān)介紹了，相信您通過學(xué)習(xí)也可以做出這樣美味的自制巧克力醬。例如制作巧克力奶茶時(shí)可以直接加入適量的巧克力醬，在面包片中也可以涂上一層濃濃的巧克力醬，也可以在許多果酒中當(dāng)作調(diào)味料加入，您一定會(huì)品嘗出意想不到的好味道。
相信很多人都吃過巧克力，需要提醒的是，父母?jìng)儾灰o年齡比較小的孩子吃太多巧克力，小孩子對(duì)巧克力的味道是完全沒有抵抗力的，如果孩子吃多了肯定是有危害的，尤其三歲以下的孩子千萬不能吃巧克力，下面教大家自己制作巧克力蛋糕的方法。
自制巧克力蛋糕的做法：
蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。
蛋糕原料
巧克力、奶油、黑車?yán)遄印烟野滋m地、雞蛋
適量的巧克力，白糖150克，雞蛋2個(gè)，面粉150克，可可粉25克（約3大勺），蛋糕發(fā)粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個(gè)，黃油或植物黃油175克。
制作做法
1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
2、廣柑皮擦成細(xì)屑，與面粉、可可粉、蛋糕發(fā)粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。
3、黃油切成小塊，軟化后輕輕攪入面泥中。
4、取一容積約1.5升的長(zhǎng)方形烤盒，內(nèi)面涂油以防粘，裝入面泥按平。
5、烤箱預(yù)熱至175℃，放入烤盒，烤60分鐘即成。
古典蛋糕
主料：
朱古力65克蛋白80克砂糖100克
淡忌廉65克蛋黃60克可可粉40克
無鹽牛油50克低筋面粉20克
制作步驟：
1、牛油軟化，攪拌成忌廉狀。
2、忌廉加熱至體溫程度。
3、朱古力隔水加熱，攪滑，加入牛油，拌勻。
4、加入可可粉拌勻，再加入溫?zé)峒闪?，拌勻?/p>
5、蛋黃加30g砂糖打至變白，加入中，拌至半混合狀態(tài)。
6、加入低粉，拌至半混合狀態(tài)。
7、蛋白加70g糖打至企身，分2-3次切拌加入中。
8、170度焗50分鐘，熄火留在爐內(nèi)燜10分鐘即可。
巧克力切碎隔水加熱(50~60度)，與牛油一起溶化；低粉過篩后和咖啡粉、肉桂粉(或香草粉)和鹽混合攪拌均勻備用；巧克力加入萊姆酒(或白蘭地)、奶油攪拌均勻后，再加入蛋黃攪拌均勻備用(用溫水溫著)。
材料：
莫卡味道巧克力80g、卡布奇諾咖啡粉20g、低筋面粉20g、萊姆酒5ml、肉桂粉(或香草粉)3g、鹽3g、 雞蛋2個(gè)、牛油30g、 奶油30ml、 砂糖50g，白醋與糖霜適量。
做法：
1、 巧克力切碎隔水加熱(50~60度)，與牛油一起溶化；低粉過篩后和咖啡粉、肉桂粉(或香草粉)和鹽混合攪拌均勻備用；
2、巧克力加入萊姆酒(或白蘭地)、奶油攪拌均勻后，再加入蛋黃攪拌均勻備用(用溫水溫著)；
3、 巧克力分2次加入篩好的粉，快速攪拌均勻，不要?jiǎng)澣?用溫水溫著)；
4、 蛋清加入白醋1~2滴，打30秒后分2次加入砂糖，打至硬性發(fā)泡；
5、蛋清分2次加入蛋黃內(nèi)，從下往上攪拌均勻，不要?jiǎng)澣Γ?/p>
6、蛋糕模型抹上牛油，把蛋糕糊倒入模型內(nèi)，抹平；
7、烤箱170度預(yù)熱10分鐘，并在托盤加水；
8、 烤箱170度，中層隔水烤20~25分鐘，再改150度烤25~30分鐘即可；
9、稍微放涼后，加入冰箱冷藏6小時(shí)或過夜。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用。
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。
熱量(千卡)320硫胺素(毫克).13鈣(毫克)27蛋白質(zhì)(克)9.5核黃素(毫克).03鎂(毫克)7脂肪(克)6煙酸(毫克).8鐵(毫克)2.2碳水化合物(克)56.9維生素C(毫克)0錳(毫克).13膳食纖維(克).2維生素E(毫克)3.05鋅(毫克).54維生素A(微克)48膽固醇(毫克)0銅(毫克).14胡羅卜素(微克).4鉀(毫克)80磷(毫克)76視黃醇當(dāng)量(微克)27鈉(毫克)32硒(微克)
蛋糕以面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）為基本原料制成的含水量較高、質(zhì)地柔軟的糕點(diǎn)。所用原料種類及其配比的變化，外觀形狀的差異，餡芯飾花的多樣，使蛋糕的花色品種很多。
蛋糕的歷史起源
最早的蛋糕是用幾樣簡(jiǎn)單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征。早期的經(jīng)貿(mào)路線使異國(guó)香料由遠(yuǎn)東向北輸入，堅(jiān)果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進(jìn)，甘蔗則從東方國(guó)家與南方國(guó)家進(jìn)口。在歐洲黑暗時(shí)代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點(diǎn)創(chuàng)作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿(mào)易往來的頻繁，西方國(guó)家的飲食習(xí)慣也跟著徹底地改變。從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運(yùn)用和中東的食譜散播開來。在中歐幾個(gè)主要的商業(yè)重鎮(zhèn)，烘焙師傅的同業(yè)公會(huì)也組織了起來。而在中世紀(jì)末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進(jìn)了想象力豐富的糕點(diǎn)烘焙技術(shù)。等到堅(jiān)果和糖大肆流行時(shí)，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓(xùn)誡多有關(guān)聯(lián)。蛋糕最早起源于西方，后來才慢慢的傳入中國(guó)。
蛋糕的口味分類
蛋糕根據(jù)其使用的原料、調(diào)混方法和面糊性質(zhì)一般可分為三大類。
①面糊類蛋糕：配方中油脂用量高達(dá)面粉的60％左右,用以潤(rùn)滑面糊，使產(chǎn)生柔軟的組織,并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。
②乳沫類蛋糕：配方特點(diǎn)是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強(qiáng)韌和變性的蛋白質(zhì)，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據(jù)所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
③戚風(fēng)類蛋糕：用混合面糊類和乳沫類兩種面糊，改變?nèi)槟惖案獾慕M織而成。
經(jīng)常下飯館吃飯，擔(dān)心油重不健康？不如自己做飯來得放心，簡(jiǎn)單的一道面包機(jī)自制巧克力牛奶冰淇淋，只需清炒就可以完成，要注意減少鹽、雞精等調(diào)料的加入，注意保持口味的清淡，避免重油重鹽，緩解心血管疾病，更加健康生活。
2、這次用的金菲利淡奶油，攪拌到8分鐘的時(shí)候就已經(jīng)發(fā)起來了，停止攪拌的時(shí)候如果奶油也沒有塌下來說明就好了。
3、把面包機(jī)專用的冰淇淋桶，從冷凍庫(kù)拿出來，記得事先要凍超過16小時(shí)以上。
4、加入牛奶攪拌均勻，蓋上蓋子放進(jìn)冰箱冷藏1小時(shí)。
5、啟動(dòng)iMix程序20分鐘，一邊攪拌一邊把冷藏的材料倒入。
6、如果一次吃不完，也可以裝一部分冰進(jìn)冷凍庫(kù)。
7、對(duì)了，攪拌的時(shí)候還會(huì)發(fā)起來，所以原料不要超過冰淇淋桶的8分滿，免得溢出來了。
8、冰淇淋桶的溫度很低，記得拿的時(shí)候要帶手套，以免把手凍傷了喔。
9、這個(gè)時(shí)候直接吃就可以了，冰淇淋桶還能繼續(xù)給冰淇淋降溫，所以不用擔(dān)心一邊吃一邊融化喔。
10、一部分想冰起來，身邊沒有擠奶油用的裱花袋，就用食品袋剪個(gè)角代替了呵呵。
11、裝好的冰棒放入冷凍庫(kù)冷凍。
在飯店吃飯有好處也有壞處，權(quán)衡利弊還是在家做飯好，面包機(jī)自制巧克力牛奶冰淇淋的做法簡(jiǎn)單，廚藝欠佳也無需擔(dān)心。
巧克力糖果是我們非常喜歡的食物，很多朋友在吃了巧克力糖果后，都很想知道自己到底有沒有辦法在家里也做出巧克力糖果來。其實(shí)巧克力糖果的做法并不是那么復(fù)雜，只要我們按照下文介紹的教程去做，就可以在家里面自制出巧克力糖果來，一起看看下文關(guān)于巧克力糖果做法的詳細(xì)介紹。
1.將巧克力掰成塊放入食品攪拌機(jī)中攪拌30秒，使它們?nèi)孔兂尚K。
2.將厚奶油、黃油和酒放入小鍋中加熱。
3.打開食品攪拌機(jī)的開關(guān)，將熱奶油混合液倒在巧克力碎塊上，攪拌直到它們充分混合。
4.將巧克力混合液盛入一個(gè)大碗中，加入泡沫奶油，冷卻后包上保鮮膜放入冰箱中過夜，使其變凝固。
5.將準(zhǔn)備裝巧克力的小道具放進(jìn)一個(gè)盤子中;取一張錫紙或不滲油的紙，上面撒上糖粉，用圓形的勺子盛出一勺巧克力放在錫紙上翻轉(zhuǎn)，直到它的周圍都粘上糖粉;最后用兩支叉子將它夾起，小心放入裝巧克力的小道具中。
小訣竅:
將做好的巧克力糖果放入密封容器中，可以在冰箱里保存一個(gè)星期。
在上面的文章里面我們介紹了什么是巧克力糖果，我們知道巧克力糖果不但好看而且還非常好吃，巧克力糖果的做法非常簡(jiǎn)單，我們可以按照上文介紹的教程在家中做出巧克力糖果來。
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