自制巧克力醬的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的自制巧克力醬的做法是什么，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
?許多人都喜歡吃巧克力醬，味道甜美，讓人抵擋不住誘惑。但總是去商店里買，不但要擔心里面有沒有含有各種食品添加劑，還要掏我們自己的腰包。所以，我們只要學會自己做，僅需要買一些簡單的食材，在家就可以做出美味的巧克力醬了，而且還可以放心地吃。下面就為大家分享一下自制巧克力醬的做法是什么。
?1、原料：可可粉、牛奶75ml、白糖
?2、首先，把牛奶倒入鍋里，煮沸時放入兩大勺可可粉，放入的時候 要不停的攪動不能停，放入可可粉時放入白糖（根據個人口味調整用量） 切記??！一定要不停的攪動，等到鍋里的邊粘稠了，就關火，等它冷了會更稠 然后涂上面包片就可以了。
?食用方法 ?
?1、直接食用
?2、熱巧克力飲品直接用開水沖調（可以根據自己的喜好加入鮮牛奶，口感絲滑）
?3、制作巧克力咖啡
?普通咖啡：加入適量巧克力醬，并攪拌均 勻即可
?卡布基諾：直接在泡沫上加入即可
?制作巧克力冰沙在冰沙攪拌機中加入適量冰塊，加入適量巧克力醬，再加入適量的純凈水，只需20秒您就可以自己調制出一杯美味的巧克力冰沙。
?上面的內容就是對自制巧克力醬的做法提出的有關介紹了，相信您通過學習也可以做出這樣美味的自制巧克力醬。例如制作巧克力奶茶時可以直接加入適量的巧克力醬，在面包片中也可以涂上一層濃濃的巧克力醬，也可以在許多果酒中當作調味料加入，您一定會品嘗出意想不到的好味道。
擴展閱讀
相信很多人都吃過巧克力，需要提醒的是，父母們不要給年齡比較小的孩子吃太多巧克力，小孩子對巧克力的味道是完全沒有抵抗力的，如果孩子吃多了肯定是有危害的，尤其三歲以下的孩子千萬不能吃巧克力，下面教大家自己制作巧克力蛋糕的方法。
自制巧克力蛋糕的做法：
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。
蛋糕原料
巧克力、奶油、黑車厘子、櫻桃白蘭地、雞蛋
適量的巧克力，白糖150克，雞蛋2個，面粉150克，可可粉25克（約3大勺），蛋糕發(fā)粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克。
制作做法
1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
2、廣柑皮擦成細屑，與面粉、可可粉、蛋糕發(fā)粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。
3、黃油切成小塊，軟化后輕輕攪入面泥中。
4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面涂油以防粘，裝入面泥按平。
5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鐘即成。
古典蛋糕
主料：
朱古力65克蛋白80克砂糖100克
淡忌廉65克蛋黃60克可可粉40克
無鹽牛油50克低筋面粉20克
制作步驟：
1、牛油軟化，攪拌成忌廉狀。
2、忌廉加熱至體溫程度。
3、朱古力隔水加熱，攪滑，加入牛油，拌勻。
4、加入可可粉拌勻，再加入溫熱忌廉，拌勻。
5、蛋黃加30g砂糖打至變白，加入中，拌至半混合狀態(tài)。
6、加入低粉，拌至半混合狀態(tài)。
7、蛋白加70g糖打至企身，分2-3次切拌加入中。
8、170度焗50分鐘，熄火留在爐內燜10分鐘即可。
平時可以吃到的巧克力有很多種類，大家最為熟悉的包括白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力以及夾心巧克力等等，這些巧克力不僅外觀不一樣，吃起來的口感也截然不同，但總的來說，這些巧克力的味道還是很好的，巧克力除了可以直接吃之外，還可以做成巧克力醬，具體制作方法如下。
巧克力簡單變成醬做法：
材料
用量
德芙牛奶巧克力（任何覺得好吃的巧克力）一條
奶油（超市買的盒裝淡奶油）適量
做法
1.拿個容器（是使用不銹鋼碗），放入一條德芙牛奶巧克力。巧克力也可以用散裝的巧克力糖果，想要多少量自己看著放。
2.隔水加熱，等巧克力變軟后加入奶油一起攪拌。想要稠點的就放少點奶油，想要稀點的就多加奶油。攪拌的過程用小火就可以了。
3.攪拌到覺得合適的濃稠度，關火。OK！融化的巧克力不會再凝固，真不錯？（照相技術不行，大家將就看看圖吧。）
巧克力醬是一款美味甜品，主要原料有可可粉、牛奶等，既可以作為一種甜品食用也可以作為面包等調味醬來使用。食用指南
禁忌與副作用
哪些疾病的患者不適宜食用巧克力？
糖尿病，痛經，乳腺炎。
哪些體質的人不適宜食用巧克力？
濕熱體質，痰濕體質食用禁忌。
經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁和乳房疼痛。
巧克力會使嬰兒消化不良，睡眠不穩(wěn)，哭鬧不停。
切勿食用過期的巧克力
如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化的指標，一旦超標會直接影響食品的品質，而如果出現了這種情況，往往要通過專業(yè)儀器設備才能檢測出來，外表很難判斷，食用過期的巧克力可能對人體產生較大的危害，比如導致腸胃不適、腹瀉并有可能損傷肝臟等。
對于眾多吃貨來說，有一種調味醬是很神奇的也是不可缺少的，那就是西紅柿醬。想要遲到好吃的，沒有添加劑的西紅柿醬還是要自己做，自己做能夠保障原料和衛(wèi)生，是很不錯的。那自制西紅柿醬的做法是什么?這個問題就成為了大家最想知道的了，下面就為大家簡單的介紹一下。
自制西紅柿醬的做法是什么?
用料：
主料：西紅柿700克
輔料：檸檬1個
調料：冰糖100克
自制番茄醬的做法：
1.準備一鍋熱水(60度左右即可，不必燒開)，將洗凈的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘，2分鐘后，可見番茄自動脫皮了
2.將去皮的番茄切成幾大塊，番茄中如果有未成熟的、綠色的籽，要去掉，以免影響口感
3.用攪拌機將番茄打碎，番茄先切大塊，再打碎，是為了避免在切的過程中損失太多的汁水
4.將打碎的番茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開后轉小火熬。煮至比較粘稠時，就要不時地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋
5.熬至粘稠，呈現“醬”的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續(xù)熬三四分鐘即可。
上文就是關于自制西紅柿醬的做法是什么的介紹，朋友們對于做法應該是清楚了吧!西紅柿醬是很不錯的調味品，尤其是受到小孩子的喜歡。如今的食品安全比較的嚴峻，為了孩子吃的開心與健康，自己在家做西紅柿醬是很不錯的選擇。
辣椒的種類是很多的，一般來說辣椒都會有兩種，一種就是紅色的另一種則是綠色的。比如紅色的辣椒以川椒作為代表，而綠色的辣椒則是以尖椒作為代表。不論是哪一種辣椒，都會給人們的生活帶來很大的益處，因為有了這樣的美食存在。那么問題來了，自制海椒醬的做法是什么?
生產制作
將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后，放在洗凈無油污的案板上剁成碎末，越細越好。辣椒剁細后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花油的比例配料。將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。放在陽光下曬1—2天，使它自然醬汁化，然后裝入干凈的大口玻璃甁內。在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴甁口。在陽光好的天氣，可打開甁蓋曬太陽，切忌攪拌，以免造成酸性變味。平時將加工好的醬汁放在通風陽光充足的地方，這樣就可以制出清香質優(yōu)的辣椒醬。
食用指南
一般人群均可食用
1. 適于消化不良、寒性胃痛、風濕痛、腰肌痛等病癥人群食用
2. 目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者忌食;火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人也應慎食。
主要功效
1. 解熱鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用
2. 預防癌變：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率
3. 增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化
4 .降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
橙子是生活中很常見的水果，橙子中維生素的含量是非常豐富的，經常食用橙子不僅可以調節(jié)人的新陳代謝，而且還具有化痰的功效，橙子除了可以直接食用之外，還可以做成果醬，橙子醬可以搭配面包或者是饅頭吃，不僅味道美味，營養(yǎng)也是非常豐富的，那自制橙子醬的做法是什么呢?
自制橙子醬的做法
1. 準備食材:
主料:
橙子4個，檸檬一個。
輔料:
冰糖200克，空玻璃瓶一個。
2. 將橙子用鹽或蘇打粉搓洗幾遍，去掉表面的蠟。
3. 將橙子皮留下來，白色層去掉，白色筋絡也去掉，盡可能的多去掉，這樣做出來的果醬才不苦。
4. 將果肉切塊，和橙子皮一起放進攪拌機，進行攪拌，可以不用加水，我這有加水，后面煮醬的時間就要長一些，不加水，就比較的快。
5.鍋里放適量的水，煮玻璃瓶子，消毒，煮開，再煮個3-5 分鐘就可以。取出晾干水分，備用。
6. 將攪拌好的果肉，果汁，果皮，還有冰糖一起倒進干凈，無油的鍋里進行熬煮，大火煮開，然后就是小火慢慢的熬，熬阿熬，熬到粘稠，擠進檸檬汁，繼續(xù)熬一會就可以關火了。
7. 趁熱裝進瓶子里，然后倒扣放涼，再放進冰箱冷藏，一個月內吃完。
備注:
也可以不用攪拌機，將果皮切細絲，果肉掰開來，一瓣瓣的，就可以直接加糖熬煮了。
白色的瓤，筋絡盡可能去干凈，我這次做的去的不是非常干凈，會有很輕微，很輕微的苦澀。
吃橙子的好處
1、健胃消食
橙子中含有膳食纖維和果膠，能夠促進腸道蠕動，加速食物消化，清腸通便，排出身體內的有害物質。
2、降低血脂血壓
橙子中的維生素C含量高，維生素C是很好的抗氧化劑，能夠緩解老化的血管，清除體內的自由基，降低膽固醇，對高血脂高血壓有幫助。
3、增強抵抗力
橙子的營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素和微量元素，能保護細胞，清除自由基，促進人體的新陳代謝，增加人體的抵抗力。
4、預防感冒
橙子的維生素C含量高，所以能夠預防感冒。
之前有一種說法是鹽蒸橙子這個偏方可以治療咳嗽，具體方法就是把一個洗干凈的橙子頂部割去，撒些鹽融入果肉中，放入鍋中蒸10來分鐘，去皮食用。這種偏方有沒有效果呢?可能有的人會有輕微的效果，但是如果生病咳嗽了，還是選擇通過吃藥來解決，畢竟一般生病了都是建議食用清淡的食物，而且鹽分過高會加劇咳嗽。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準備好，下面我們給大家介紹巧克力醬的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.用量勺和量杯量取50ml的奶粉和200毫升的溫水，沖杯200ml的牛奶。大家要做的話不一定要按照我的量來做，自己根據喜好決定用量吧。
3.往沖泡好的牛奶里加白砂糖。
4.量好100ml的稀奶油
5.加熱牛奶，熬奶糊。邊攪拌邊一點點加入稀奶油，這樣味道會更均勻。安佳的奶油聞起來還真是有股濃厚的動物脂肪味。
6.奶糊熬到最后越要勤快滴攪拌，要小火，大概這個狀態(tài)就可以熄火了。
7.隔水加熱，化開巧克力，熱水的溫度要50-60度左右，溫度計忘記買了，所以我只是憑感覺來的哦。放巧克力的碗一定要擦干水分，攪拌巧克力時候一定要同一個方向，不然會有氣泡，攪拌期間千萬不能進水，否則巧克力會變硬。
8.巧克力完全溶解后，第一次先加入四分之一的奶糊，剛開始會油水分離，慢慢攪拌就會合體的。第二次加入奶鍋里剩余的一半，第三次加入最后一半。分三次將奶糊加入巧克力中。
9.這是最后一次加入奶糊，要慢慢滴順時針同一個方向攪拌，直到順滑為止。
10.奶鍋里和巧克力碗里還有很多沒刮掉的奶糊和巧克力醬，不要浪費呦，加點開水進去慢慢刷鍋，出來的就是一杯巧克力牛奶喔，這個刷鍋水不錯吧？
11.玻璃杯里就是刷鍋水啊哈哈
今天的介紹巧克力醬，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹自制巧克力，自己學習做一下吧。
2.小火燒熱水，熱水溫度在60度為佳。將切碎的巧克力放入無水的碗內。
3.一邊融化，一邊按順時針方向攪拌。
4.巧克力變成液狀時拿出來。
5.融化后的巧克力導入模具之后，把模具往桌子上摔摔震動一下把氣泡震出來順便底部也會平坦，然后放入冰箱一定要凍好哈！
6.十分鐘以上至少否則沒凍好就無法容易脫模。
7.脫模的方式是下面放一層保險膜或盤子，模具上面用小物敲一敲即可，或者震動模具摔打出來。
8.成品圖
相信看完上面的關于自制巧克力的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
大醬我們平時都吃過，吃起來味道是非常好吃的，大醬不管是拌菜還是拌飯，都是很好吃的，在平時是很受歡迎的，不過大多數人吃大醬都是從超市買來吃的，其實大醬還可以自己制作，自己制作的大醬吃起來也是很好吃的，不過很多人平時不怎么會做大醬，大醬制作起來也是很簡單的。
快速自制大醬的方法
1.拿出準備好的黃豆，選出壞的
2.放入炒鍋把黃豆炒香，因為黃豆之前沒有洗過，所以炒好后把黃豆過兩遍冷水
3.洗好后撈起放入盆中，再次把黃豆倒入大鍋中，加入比黃豆3倍左右的水大火燒開，轉至小火慢燉，煮至手能把黃豆捏碎就行了
4.煮好后把黃豆攪碎
5.然后拿出小方盒，把攪碎后的黃豆壓成小方塊，把做好的醬快晾上一天，然后用紙包上進行發(fā)酵，溫度一般在18到20度。
6.發(fā)酵出來的醬塊會長白毛，這是正常的，用刷子把白毛洗凈就行，然后把洗凈的醬塊弄成小塊，晾去汽水
7.然后把20斤清水加入1.5斤鹽大火燒開放涼，倒入準備好的壇子中，放入晾好的醬塊攪拌均勻，在壇子上面蓋上一層紗布，把壇子放到通風又曬到太陽的地方，每天拿著醬杵子島上幾遍，搗后把黑色雜物撈出。
8.每天重復著，這樣一個月后大醬就做好了。
大醬的功效與作用
1、大醬能補充營養(yǎng)
大醬營養(yǎng)價值很高，它是以大豆為主要原料制成的一種醬料，大豆本身就含有大量的植物蛋白，它在經過發(fā)酵加工以后，會讓蛋白質和利用率更高，同時也能提高蛋白分解酶的數量，另外大醬中還有一些礦物質和維生素，一起食用以后可以為身體補充營養(yǎng)，也能加快腸胃對食物的消化與吸收。
2、大醬能補充礦物質
大醬中含有大量的礦物質，其中磷、鈣以及鐵和鎂等的含量比較高，這些物質可以促進人體組織細胞代謝，也能提高細胞活性，能有效提高身體免疫力，減少多種常見性疾病的發(fā)生。
3、大醬能健腦益智
大醬在發(fā)酵以前含有大量的微生物，這些微生物在發(fā)酵以后會轉化成核黃素，這種物質可以直接作用于人類的大腦，能促進腦細胞再生，也能提高腦胞活性，對提高記憶力和促進智力發(fā)育都有很大的好處，因此經常吃大醬能讓人們變得越來越聰明。
說起這個抹茶醬，相信大伙都不熟悉。的確，這美味的醬料是我們無法忘懷的。而對于抹茶醬這好吃的醬料很多人都以為制作起來會很困難。而其實并非如此。我們完全還可以自制抹茶醬呢?您不信嗎?那么，小編就來帶您了解一下，自制抹茶醬的做法是什么呢?以下就是詳細的介紹!
自制抹茶醬的做法：
原料：
A：牛奶100g，抹茶粉20g
B:牛奶300g，淡奶油200g，白砂糖160g(可減)
做法：
1、材料A中的牛奶小火煮到溫熱，關火
2、加入過篩的抹茶粉
3、攪拌到抹茶粉化開，均勻無顆粒，制成抹茶牛奶溶液，備用
4、材料B的所有原料混合
5、小火煮，邊煮邊不斷攪拌
6、攪拌到顏色變黃，感覺像煉乳的樣子，很濃稠的醬狀，大約用時15分鐘
7、把抹茶牛奶液倒入鍋中
8、攪拌均勻，沸騰一小會即可觀火
9、趁熱倒入消毒好的瓶內，等冷卻后放冰箱冷藏
抹茶牛奶醬的做法：
把50ML的牛奶A加熱到體溫左右的溫度，加入過篩好的抹茶粉，用蛋抽充分攪勻至沒有結塊，順滑的狀態(tài)，制成抹茶牛奶溶液
150ML的牛奶B和白砂糖、淡奶油一起加入較深的奶鍋中，以小火加熱至顏色變黃、搖晃時看不到鍋底的粘稠煉乳狀，整個過程大約需要15分鐘，需要不斷攪拌，后期請戴上隔熱手套進行操作，以免被熱氣灼傷
把抹茶牛奶溶液加入上一步驟中，充分攪拌均勻后加熱至再次沸騰，即可關火，倒入耐熱容器保存。
以上就是小編帶您領略的自制抹茶醬的做法，您還滿意嗎?在此，貼心的小編還要告訴您。這抹茶醬加熱到溫度很高的時候。您就要注意您的手，最好要穿上隔熱手套，這樣您的手才不會受到傷害。最后，希望您能嘗試著自己做出美味的抹茶醬!
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