黃瓜卷餅配牛排的做法
老人養(yǎng)生餅。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“黃瓜卷餅配牛排的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
很多人說(shuō)自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長(zhǎng)做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家黃瓜卷餅配牛排的做法，認(rèn)真看一下吧
2.先用筷子攪拌，再用手揉成光滑的面團(tuán)
3.蓋上一個(gè)碗，將面餳上5分鐘
4.將超薄牛排撒上細(xì)鹽、洋蔥、黑胡椒略腌5分鐘
5.入平底鍋中用黃油煎
6.至兩面成熟，開(kāi)大火煎，大概需要1-2分鐘
7.將雞蛋打成蛋液
8.在平底鍋中用最小火攤成蛋皮
9.然后切成絲
10.將胡蘿卜、黃瓜和韓國(guó)泡菜也切成絲備用
11.將餳好的面團(tuán)在案板上反復(fù)揉搓2分鐘，然后將面團(tuán)一分為二（每個(gè)約50克）
12.將小面團(tuán)再次1分為二，搓圓按扁
13.上下疊加起來(lái)，中間刷上一層色拉油
14.用搟面杖搟成薄片
15.將平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)成小火，淋入一點(diǎn)色拉油，潤(rùn)下鍋，攤?cè)霌{好的面片
16.小火烙至面片底部微黃，翻面繼續(xù)烙1分鐘即可
17.將面片上下兩層撒開(kāi)，即可用來(lái)包內(nèi)餡了
18.取一片面片，鋪在平底盤(pán)上，在面片的一端放上黃瓜絲、泡菜絲、胡蘿卜絲、蛋皮絲，擠上一層番茄醬或者色拉醬
19.然后將其卷起來(lái)，用牙簽插牢固定
20.切成小段
21.現(xiàn)成的熟麥片中沖入熱開(kāi)水，攪拌1下，即成美味的燕麥粥了，可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)糖
世界那么大，餐館那么多，黃瓜卷餅配牛排的味道自然也很多。但是沒(méi)有一種味道，能和你自己做出來(lái)的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
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美味的食物能夠讓人們?cè)谏钪蟹浅５男腋？鞓?lè)，而且增加人們的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，尤其是一些小吃非常的受人喜愛(ài)，例如，卷餅就是一種非常美味的食物，卷餅的特點(diǎn)是要配菜才好吃，因此，制作卷餅配菜是非常關(guān)鍵的一步，下面就來(lái)看看卷餅配什么菜好吃呢？希望大家能夠了解一下。
一、卷餅配榨菜香菇炒菜絲：這個(gè)菜真的非常非常豐富，味道又好，顏色又靚，配餅吃簡(jiǎn)直是絕配，做法當(dāng)然簡(jiǎn)單。
主材：
青蔥2條，去白切段，中個(gè)洋蔥1個(gè)，去衣切絲，芽菜約200克，去尾洗凈，蒜蓉1湯匙，辣榨菜絲1包，70克，胡蘿卜2棵，去皮切絲，熟腰果1/2杯，辣椒粒3湯匙，卷心菜1/4個(gè)，切絲，冬菇6只，泡軟，切絲，汁料：分量?jī)H供參考，蠔油2湯匙，酒2湯匙，麻油1茶匙，鹽1/3茶匙，糖1/3茶匙
做法：
1.先將胡蘿卜在沸水中燙約3分鐘，加入芽菜燙30秒備用；快火下油(約1湯匙)起鍋，爆香冬菇備用。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉、蔥和辣椒，再加入洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟，加入胡蘿卜、卷心菜、榨菜、冬菇炒香炒勻。再加入酒將卷心菜炒軟，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮開(kāi)后，灑上腰果裝盤(pán)即成。
二、卷餅配螞蟻上樹(shù)：這道菜是一款非常經(jīng)典的配餅吃的菜，幾乎人人都愛(ài)吃。
材料：
綠豆粉絲2把，豬絞肉80克，姜蓉1茶匙，蒜蓉1，茶匙，香蔥碎適量，料酒1大匙，四川紅油豆瓣醬2/3大匙，生抽1/2大匙，高湯或清水2/3杯，不用放鹽，豆瓣醬，生抽本身是鹽的
做法：
1.用冷水將粉絲提前浸泡半小時(shí)。（大致有些軟就可以了）
2.鍋內(nèi)冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。
3.放入豬絞肉煸炒至熟。
4.放入豆瓣醬2/3大匙，料酒1大匙。
5.炒至出紅油。
6.放入泡軟粉絲。
7.倒入高湯2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至水即干未干的狀態(tài)。
8.最后臨出鍋前撒上些蔥花就行了。
卷餅是中國(guó)特有的一種食物吃法，說(shuō)的簡(jiǎn)單一些就是將餅當(dāng)中加入一些配菜，再搭配一些醬直接卷起來(lái)吃。因?yàn)榕洳说牟煌盹炓矔?huì)有不同的味道，最常見(jiàn)的就是土豆絲卷餅了。卷餅也被稱為春餅，所以開(kāi)春的時(shí)候是人人必吃的。那么，卷餅里面搭配一些什么樣的菜最好吃呢?
1、榨菜香菇炒菜絲：這個(gè)菜真的非常非常豐富，味道又好，顏色又靚，配餅吃簡(jiǎn)直是絕配，做法當(dāng)然簡(jiǎn)單啦。
主材：
青蔥2條，去白切段，中個(gè)洋蔥1個(gè)，去衣切絲，芽菜約200克，去尾洗凈，蒜蓉1湯匙，辣榨菜絲1包，70克，胡蘿卜2棵，去皮切絲，熟腰果1/2杯，辣椒粒3湯匙，卷心菜1/4個(gè)，切絲，冬菇6只，泡軟，切絲，汁料：分量?jī)H供參考，蠔油2湯匙，酒2湯匙，麻油1茶匙，鹽1/3茶匙，糖1/3茶匙
做法：
1.先將胡蘿卜在沸水中燙約3分鐘，加入芽菜燙30秒備用;快火下油(約1湯匙)起鍋，爆香冬菇備用。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉、蔥和辣椒，再加入洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟，加入胡蘿卜、卷心菜、榨菜、冬菇炒香炒勻。再加入酒將卷心菜炒軟，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮開(kāi)后，灑上腰果裝盤(pán)即成。
2、螞蟻上樹(shù)：這道菜是一款非常經(jīng)典的配餅吃的菜，幾乎人人都愛(ài)吃。
材料：
綠豆粉絲2把，豬絞肉80克，姜蓉1茶匙，蒜蓉1，茶匙，香蔥碎適量，料酒1大匙，四川紅油豆瓣醬2/3大匙，生抽1/2大匙，高湯或清水2/3杯，不用放鹽，豆瓣醬，生抽本身是鹽的
做法：
1.用冷水將粉絲提前浸泡半小時(shí)。(大致有些軟就可以了)
2.鍋內(nèi)冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。
3.放入豬絞肉煸炒至熟。
4.放入豆瓣醬2/3大匙，料酒1大匙
5.炒至出紅油。
6.放入泡軟粉絲。
7.倒入高湯2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至水即干未干的狀態(tài)。
8.最后臨出鍋前撒上些蔥花就行了。
3、青椒肉絲：這是道又快又中看的家常菜，既美味又簡(jiǎn)單，麻辣的口感再配上柔軟的餅，簡(jiǎn)直不能太好吃!
材料：
青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，醬油5毫升，料酒3毫升，鹽2克，淀粉3克，味精少許，水或鮮湯30毫升
做法：
1.里脊肉切細(xì)絲后碼淀粉、鹽、醬油、料酒、10毫升水(鮮湯)混合均勻后放置5分鐘;青椒去籽，切絲。用醬油、味精、淀粉和水(鮮湯)調(diào)成芡汁。
2.鍋至中火上，倒少許植物油燒五成熱后放青椒絲、鹽炒，斷生后鏟起。
3.鍋至大火上，倒植物油燒滾熱，下肉絲爆炒;下青椒混炒3分鐘后倒入芡汁，翻炒均勻再放入味精后即可出鍋。
以上三種都是做法非常簡(jiǎn)單但是有美味可口的家常菜，搭配上自己家做的餅子一頓美味的飯菜就大功告成了，喜歡吃餅的同志們趕緊收藏了吧!
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂(lè)趣無(wú)非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來(lái)給大家介紹一下有關(guān)蛋餅卷卷的做法。
2.12121蘿卜切絲。
3.21212往面粉中加適量水，邊加邊攪動(dòng)，呈濃酸奶狀的面糊，可以往面糊里面加一點(diǎn)兒鹽調(diào)味兒，將雞蛋打入面糊，攪拌均勻。
4.大蔥切碎。
5.坐鍋燒水，往水里加適量烹調(diào)油和鹽，倒入切好的蘿卜絲焯水。
6.焯好水的蘿卜絲撈出淋水備用。
7.平底鍋倒薄油燒熱，油不能多，可以用刷子刷一層就可以了。
8.倒一大勺面糊，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱姑婧伷藉伒住Ｖ行』鸺訜?。?/p>
9.面糊很快成形。
10.借助鍋鏟，將餅子翻面。此時(shí)轉(zhuǎn)小火或者微火。
11.擠適量金格勒醬在餅子上面。
12.用刷子把醬刷均勻
13.放上焯好的菜絲，撒上蔥碎。
14.擠適量金格勒醬。
15.用筷子稍稍拌一下。
16.借助鍋鏟，將餅子卷起。最后六步，如果感覺(jué)不好操作，可以將餅子烙熟后出鍋再卷。
介紹完蛋餅卷卷的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來(lái)你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過(guò)不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
魚(yú)泥卷餅、魚(yú)排卷餅是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的菜品，操作簡(jiǎn)單，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好處。這道菜看起來(lái)就能幫助人們?cè)黾邮秤€能幫助消化，回家的時(shí)候做上一道這樣的菜也能打磨時(shí)光。
2、放上千層法搟出的餅皮，白菜1片。
3、翻面，挑開(kāi)泡泡部位。打上雞蛋，白菜翻面。
4、卷餅翻面。
5、取出碼放。如法炮制卷餅兩張。
6、刷油兩面煎魚(yú)泥。
7、翻面。
8、金黃。
9、放入卷餅。
10、不銹鋼奶鍋刷油煎魚(yú)排。
11、翻面。
12、再翻面。
13、熟透放入卷餅。
14、手工卷餅。
15、包上保鮮膜。
魚(yú)泥卷餅、魚(yú)排卷餅是老少皆宜的食物，而且營(yíng)養(yǎng)充足，能夠補(bǔ)充人體所需的多種物質(zhì)，還可以緩解人體各種疾病癥狀，生活如此美好，美食當(dāng)然不能少了。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問(wèn)題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學(xué)會(huì)一些家常菜做法，自己在家做，黃瓜餅的做法簡(jiǎn)單，大多數(shù)人都能很快學(xué)會(huì)。
2、面粉
3、黃瓜先切片，薄薄的
4、然后切細(xì)絲
5、面粉加清水?dāng)嚢璩擅婧缓蠓湃朦S瓜絲
6、在把雞蛋打入，攪拌均勻
7、加胡椒粉，鹽，雞精，攪拌均勻
8、平底鍋倒入油，稍熱，倒入一勺面糊，用手端起鍋，左右轉(zhuǎn)至面糊均勻
9、煎2-3分鐘，翻過(guò)另一面繼續(xù)煎2-3分鐘，
10、出鍋，切成塊
11、裝盤(pán)
多吃吃家常便飯，有利于身體健康，黃瓜餅做法簡(jiǎn)單容易學(xué)會(huì)，只要想吃隨時(shí)都可以制作，食材也常見(jiàn)，味道還可以根據(jù)自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的愿望。
雖然西餐牛排可以給人獨(dú)一無(wú)二的味覺(jué)感受，可是在吃西餐牛排的時(shí)候，不少人都會(huì)覺(jué)得這個(gè)牛排不容易讓人產(chǎn)生飽腹感，因此與西餐牛排搭配在一起的食物就顯得格外重要了。牛排可以搭配在一起的食物，一般不僅可以讓人達(dá)到飽腹感，還可以解除牛排自身所帶有的肥膩感。因此西餐牛排可以和什么食物搭配在一起呢？
牛排配什么吃：湯
一般湯類(lèi)是分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類(lèi)。品種較多，最常見(jiàn)的各式奶油湯、俄式羅宋湯、意式蔬菜湯等，如果是自己家做的話，選擇蔬菜湯是比較簡(jiǎn)單的做法，奶油湯和羅宋湯的制作過(guò)程稍顯冗長(zhǎng)，要提前準(zhǔn)備好各式食材才行。
推薦：奶油蘑菇湯
食材：牛奶、黃油、蒜、洋蔥、蘑菇、面粉等。
做法：先融化黃油，炒軟蒜、碎洋蔥、碎蘑菇碎，慢慢炒，要三四分鐘為好;另一鍋融化黃油，小火炒面粉;分三次兌入牛奶，每次都要充分?jǐn)嚢柚翛](méi)有面疙瘩;放入蘑菇，鹽，胡椒粉，少許水，煮開(kāi)，粘稠即可。
推薦：羅宋湯
食材：牛肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿卜、大番茄、番茄醬、蒜頭、面粉、鹽。
做法：將所有材料皆切小塊〔蒜頭需拍碎〕，將肉塊用熱水燙去血水;取沙拉油爆香蒜頭，加肉塊、洋蔥略炒加番茄醬，盛出;燒一鍋熱水將所有材料放入煮沸(水蓋過(guò)所有材料)轉(zhuǎn)小火至紅蘿卜馬鈴薯變軟;最后加面粉水勾芡，鹽巴調(diào)味即可。
牛排配什么吃：醬汁
真正的好牛排確實(shí)是不需要澆汁的，這樣是為了保證吃吃到牛排的原味，但是如果不喜歡原味的牛排，我們當(dāng)然可以選擇加濃醬，更具風(fēng)味。
黑胡椒汁
做法：鍋內(nèi)加適量油，放入洋蔥茸、蒜茸，炒至出味，加入黑椒粉炒，用小火炒，待炒出黑椒味后加入燒汁，慢燉。5分鐘后細(xì)心調(diào)味加入淡忌廉(適量)即成。
簡(jiǎn)易做法：少量開(kāi)水中加入奶油面醬(黃油化開(kāi)加入適量面粉和水充分?jǐn)嚢杈鶆?、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。
香草黃油
先軟化黃油，再切碎香草、大蒜，在小鍋內(nèi)加熱2大勺黃油，融化后加入蒜蓉爆香，趁熱一起澆到香草碎上拌勻倒在保鮮膜上;剩下的黃油、鹽和現(xiàn)磨黑胡椒拌勻后，倒在同一保鮮膜上，卷成長(zhǎng)條狀，冰箱冷藏2小時(shí)即可定型。當(dāng)牛排煎好時(shí)，就切一厚片的香草黃油，放在牛排上讓它自然融化即可。
蘑菇醬汁
在煎牛排剩下的湯汁里，加一些橄欖油，倒入蟹味菇炒軟后，淋一些醬油和葡萄酒，就可以出鍋了，也可以選用其他的菌類(lèi)，但是建議不要選香菇，尤其是干香菇，味道太香不合適。這種醬汁的特點(diǎn)在于比較下飯。
洋蔥紅酒汁
用一點(diǎn)點(diǎn)清油炒洋蔥粒，加蠔油和番茄醬，再加紅酒大火熬煮至濃稠。如果覺(jué)得不夠濃稠可以加淀粉，但一定是提前用涼水化好的，在起鍋前放黑胡椒粉關(guān)火攪拌即可，倒在煎好的牛排上。口感接近西餐廳的效果，味道也比較適合大多數(shù)人。
牛排配什么吃：飲品
首選一般是紅酒，紅酒配牛排，味道合適，看起來(lái)也比較高檔。這是因?yàn)榧t酒中有一種單寧的物質(zhì)，和牛排在口中卻會(huì)蹦出“火花”，單寧會(huì)通過(guò)口腔中的唾液滲透進(jìn)肉類(lèi)起到去膩的作用，還能促使牛排散發(fā)出其他更加怡人的風(fēng)味來(lái)。反過(guò)來(lái)說(shuō)，肉類(lèi)中的脂肪和蛋白質(zhì)又可以弱化葡萄酒的干澀，使葡萄酒的風(fēng)味更突出。
牛排配什么吃：蔬菜等
牛排中通常會(huì)配有蔬菜、沙拉等，一般是用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍、玉米等制作的，是生蔬菜沙拉。自己也可以做蔬菜沙拉，為了好看，也可以煎上一個(gè)清澈好看的荷包蛋，放在牛排邊上，顏色的鮮艷對(duì)比，分分鐘提高了食欲。
蔬菜沙拉
食材：生菜、黃瓜、洋蔥、羽衣甘藍(lán)、西蘭花、彩椒、圓白菜、番茄等(自選)。
做法：首先處理好上述食材，切絲或者切片都可以，然后加入沙拉醬拌勻即可。還可以加入喜歡的水果，如蘋(píng)果、香蕉、桔子等。沙拉熱量低，而且也非常方便制作，食材可以根據(jù)自己的愛(ài)好來(lái)選擇。
牛排配什么吃：甜品
西餐的甜品主要是在主餐后使用，它包括了布丁、冰淇淋、奶酪、水果等，都可以算在甜品內(nèi)，根據(jù)自己的喜歡來(lái)搭配即可，沒(méi)有什么特殊的要求。就拿冰淇淋來(lái)說(shuō)，如果想讓肉味留在嘴里久一點(diǎn)，就選豆腐冰淇淋，豆腐冰淇淋味道比較淡，可以讓肉味在嘴里可以停留更久，如果不想，就選紅豆冰淇淋。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黃瓜卷餅配牛排的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人養(yǎng)生餅”專(zhuān)題。
