黑椒牛排配什蔬的做法
果蔬養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“黑椒牛排配什蔬的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個(gè)完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)黑椒牛排配什蔬的做法吧。
2.12鍋中倒入清水大火煮開后，放入鹽（3克左右），再放入土豆，胡蘿卜煮至8成熟時(shí)，放入蘆筍煮1分鐘。煮好后撈出瀝干水份
3.21牛里脊（切約2厘米厚）用清水沖凈，用廚房紙擦干表面的水分，均勻的撒上黑胡椒，鹽（約5克左右）腌制10分鐘。此時(shí)用180度的溫度預(yù)熱烤箱
4.平底不粘鍋燒熱，倒入橄欖油（15ml），待油溫6成熱時(shí)，放入腌好的牛排，改成中火將兩面煎至變色后馬上盛出
5.烤盤內(nèi)鋪上一層錫紙（亮面朝下，烏面朝上），把牛排放入烤盤中，再放入烤箱中層烤10分鐘。這時(shí)的牛肉大概是八，九分熟。如果你喜歡更嫩的，減少烤制的時(shí)間
6.趁著烤牛排的時(shí)間，把鍋洗凈擦干燒熱，倒入橄欖油（15ml），大火加熱，待油溫5成熱時(shí)，放入蔬菜，改成中小火煎1分鐘。臨出鍋前，放入切好的彩椒，撒鹽（2克左右）炒勻
7.蔬菜炒好后，將蔬菜和牛肉裝盤
8.再取一只鍋，將烤肉汁倒入燒開后，馬上關(guān)火
9.澆到牛排上即可
上面關(guān)于黑椒牛排配什蔬的做法雖然看起來有點(diǎn)繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動(dòng)手了，相信你的動(dòng)手能力也非常強(qiáng)。
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牛肉大家都愛吃，特別是一些男性朋友們都很喜歡吃牛肉，牛肉含有的脂肪量比較少，但是又是蛋白質(zhì)比較豐富的一種食材。營(yíng)養(yǎng)豐富，而且吃法也多，現(xiàn)在人們都比較喜歡西式的吃法，下面就來介紹黑椒牛排的具體做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
黑椒牛排佐雜蔬
主料：牛排4片、玉米50g、青豆50g、洋蔥50g
輔料：橄欖油20ml、黑椒汁50g、蘆筍2根
步驟：
1.牛排自然解凍
2.準(zhǔn)備黑椒汁和雜蔬
3.鍋內(nèi)水開后把依次加入玉米，青豆和蘆筍焯水后撈起備用
4.另起一個(gè)鍋，倒入橄欖油把洋蔥絲倒入煸炒到有香味了，然后放入一半的黑椒汁熄火
5.把玉米，青豆，洋蔥先裝入盆中，然后另起一個(gè)鍋，放入一些橄欖油加入牛排進(jìn)行煎，到自己喜歡的成熟度的時(shí)候就可以出鍋了，然后把牛排裝入盆中淋上剩下的黑椒汁把蘆筍放進(jìn)去就可以吃了。
進(jìn)入冬季，脾胃虛弱，需要吃些營(yíng)養(yǎng)的肉類還要易消化，首選那就是牛肉，牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;黑椒牛排有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且做法也很簡(jiǎn)單，可以煮著吃，燉著吃，或者是炒著吃都是不錯(cuò)的選擇，特別是秋冬季節(jié)的時(shí)候多吃牛肉可以補(bǔ)充體力，而且還可以保持良好的身體狀態(tài)，大家可以放心食用哦。
關(guān)于黑椒牛排的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，牛肉是一種蛋白質(zhì)很豐富的食材，它很容易消化，而且氨基酸很接近人群的需求，所以對(duì)于提高機(jī)體的抗病的能力有一定的作用，還可以健脾胃，強(qiáng)筋健骨哦。
黑椒牛排汁是制作牛排的一種方法，不同食物的做法所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是獨(dú)有的，這表明了我們需要去多食用不同食物的原因，因?yàn)橹挥羞@樣我們才能夠更好的讓我們的身體營(yíng)養(yǎng)成分得到平衡。牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，這也是促使我們創(chuàng)新不同款式的做法的原因之一只有這樣我們才能夠更多的去吸收它的營(yíng)養(yǎng)。
食物的做法不同也就意味著準(zhǔn)備的食材是不一樣的，一般食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值本身是不會(huì)發(fā)生變化但是如果在制作過程中添加了一些其他的食物那么呈現(xiàn)出來的食物是會(huì)改變食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么黑椒牛排汁的做法是什么呢?
最簡(jiǎn)單的：黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺,牛油一小塊,老抽半勺,生抽一勺,蠔油一勺,味精雞精各半勺,糖少許,湯小半碗
比較復(fù)雜的做法是：
1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香;2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點(diǎn)開水;3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。
黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機(jī)，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。我喜歡辣點(diǎn)的，所以黑胡椒粉放的很多?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味來調(diào)整。用小火熬至濃稠，如果你實(shí)在濃稠不了，可以勾個(gè)芡。這樣黑椒汁就做好了。這個(gè)黑椒汁真的非常棒，一點(diǎn)不比外面差。強(qiáng)烈推薦。
黑胡椒子在印度是草藥、悉達(dá)和尤那尼醫(yī)學(xué)中的一種藥物。指出胡椒(可能實(shí)際指的是蓽撥)可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關(guān)節(jié)痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫(yī)學(xué)中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。5世紀(jì)后的許多著作也建議用胡椒來治療眼疾，一般是將胡椒制成的軟膏直接涂敷在眼睛上。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，沒有證據(jù)可以表明以上的這些治療方法是有效的;將胡椒直接涂在眼睛上是很不舒服的，同時(shí)還有可能對(duì)眼睛造成損傷。
黑椒牛排汁的做法上面介紹了兩種一種是簡(jiǎn)單的，一種是比較復(fù)雜的做法，它們的共同點(diǎn)就是都是選用牛排作為原料，不同的就是在添加其他輔助材料上面。不過只要正確的掌握住它的這兩種做法自己就可以自行操作，這樣對(duì)于吸收到它體現(xiàn)出來的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)更加方便。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于紅酒黑椒牛排這道菜的做法。
2.切好的牛肉洗凈用廚房紙蘸干。
3.用肉錘將牛里脊的筋拍散。
4.將拍散的牛里脊放入盆中，倒入兩大勺紅酒、一勺生抽、一勺蠔油、少許香草，用一次性手套抓一抓，將腌料漬入牛肉，倒少許橄欖油，這樣做出的牛肉很嫩滑。蓋上保鮮膜入冰箱冷藏室保存。
5.至少腌制二小時(shí)以上，我腌制了一晚上。取出后，拍上少許的干淀粉。
6.準(zhǔn)備做料汁的材料：大蒜切成碎末、洋蔥切成小丁，將兩勺葡萄酒、兩勺生抽、一勺白糖、半勺黑胡椒碎攪拌在一起。
7.鍋內(nèi)倒入橄欖油，將蒜末和洋蔥丁倒入炒香變色。
8.倒入調(diào)好的紅酒黑椒汁。翻炒均勻。
9.倒入一小碗淀粉水。
10.小火使之粘稠后關(guān)火。
11.將西蘭花倒入放鹽和色拉油的開水中焯一兩分鐘。
12.取一個(gè)平底不粘鍋，倒入橄欖油或黃油，大火。油熱后放入腌制好的牛排。
13.一面鎖住水分后迅速翻面。大約一分鐘左右吧。兩面各煎一、兩分鐘。
14.根據(jù)自己的喜好選擇幾分熟。（喜歡嫩一點(diǎn)的就少煎幾分鐘，喜歡十成熟的就稍微多煎一會(huì)，但是注意，不要煎時(shí)間長(zhǎng)了，也不要來回翻面，時(shí)間長(zhǎng)會(huì)變得很老很難嚼的）。
15.澆上紅酒黑椒汁、搭配自己喜歡的蔬菜即可享用了。
顯然，讀完紅酒黑椒牛排這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動(dòng)的。
疾病來時(shí)悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于法式黑椒牛排的介紹，以后我們自己做飯。
2.置于碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打腌漬2小時(shí)。
3.電餅鐺內(nèi)放入黃油，選擇自主烹飪——大火——上盤關(guān)閉——開始。
4.下盤加熱至200度時(shí)，下入牛肉煎制，煎制的時(shí)間取決于你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘。
5.翻面再煎，即可將牛肉取出。
6.土豆切塊、西蘭花撕小朵、圣女果對(duì)切、洋蔥切片。
7.電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪——大火——上盤關(guān)閉——開始，下盤加熱至200度時(shí)，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻。
8.將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱后澆在牛排表面即可。
看到這里，你也完全了解了法式黑椒牛排的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做自制黑椒牛排
2.西蘭花先在加了鹽的沸水中過一下水，撈出瀝干備用；
3.洋蔥一般切成絲，一半切成碎末備用；
4.鍋中放入少量黃油，將腌制好的牛排放入鍋中兩面煎制，生熟依據(jù)個(gè)人喜好，我是將鍋鏟壓在肉上，感覺肉稍有一點(diǎn)硬了，就可以出鍋了；
5.利用鍋中煎肉剩余的油，將過了水的西蘭花放入翻炒，加少許鹽，起鍋擺在牛排旁邊；
6.在鍋中放少量黃油，將切成絲的洋蔥翻炒到半透明狀后放入盤中鋪盤；
7.炒醬汁，在鍋內(nèi)放少量黃油，將切成碎末的洋蔥放入翻炒，炒到半透明狀時(shí)，加入鹽、黑胡椒（味道根據(jù)個(gè)人喜好加入多少），再加入少量水，煮到稍有濃稠狀即可；
8.將炒好的醬汁均勻的淋在牛排和西蘭花上，就大功告成了。
今天的自制黑椒牛排介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)方法簡(jiǎn)單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黑椒牛排配什蔬的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“果蔬養(yǎng)生”專題。
