咖喱土豆雞飯的做法
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每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來(lái)教您有關(guān)咖喱土豆雞飯的具體方法步驟。
2.12放入電高壓鍋中選米飯檔，2.5分鐘，自動(dòng)保壓。蒸好的米飯攪拌一下，再稍燜一會(huì)兒即可。
3.21雞腿兩個(gè)去骨
4.雞腿肉切二厘米的塊，加入鹽，干淀粉，料酒腌制十分鐘
5.將土豆，洋蔥，青椒，改刀備用
6.鍋中倒入少許底油，將雞肉下鍋翻炒片刻，再加入洋蔥和土豆一起翻炒。ys630.com
7.加入適量水，煮沸后調(diào)至中火煮10分鐘。
8.關(guān)上火，加入好侍塊狀咖喱，攪拌均勻。再用小火煮至咖喱呈稠糊狀，并下入青椒
9.將煮好的咖喱土豆?jié)苍谡艉玫牡净罪埳霞纯伞?/p>
常年吃外賣(mài)的你，如今掌握了咖喱土豆雞飯做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來(lái)的東西絕對(duì)別有一番風(fēng)味。
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?我是一個(gè)周末喜歡宅在家里的人，沒(méi)什么重要的事情就不會(huì)出去，但是對(duì)于自己的飲食我特別注意，不會(huì)像有些人那樣吃泡面度過(guò)，每頓我都會(huì)給自己做可口的飯菜。即使是每個(gè)宅人，甚至是周末在家懶得下廚的上班族，總要有幾樣拿得出手的宅人餐。一個(gè)人在家，也不能湊合對(duì)付，營(yíng)養(yǎng)和口味都要保證，還要最大限度的節(jié)省時(shí)間。通常來(lái)說(shuō)，有飯有菜，適合操作，不易失敗，味道確定會(huì)好，這樣的菜色無(wú)疑是最適合宅人們的。下面教你怎么做咖喱土豆飯。?
用料:土豆2個(gè) 粳米飯(蒸)適量、胡蘿卜1根、洋蔥半個(gè)、咖喱3塊、 色拉油少許、食鹽適量?
做法
?1、土豆去皮切和胡蘿卜都切成滾刀塊，洋蔥切塊
?2、鍋中放少量油
?3、放入洋蔥炒出香味?
?4、放入土豆和胡蘿卜翻炒一會(huì)兒?
?5、倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)菜，大火燒開(kāi)改小火，加蓋燉煮?
?6、一直煮直到土豆等軟爛，此時(shí)鍋中還要有1/3的湯汁，放入三塊咖喱?
?7、咖喱融合后湯汁會(huì)發(fā)粘，此時(shí)加入鹽調(diào)味，盡快關(guān)火?
?8、 配上燜好的米飯，就可以開(kāi)吃了?？о瑴栾堃彩且唤^。?
?9、咖喱是用十幾種香料配置成的醬料，味道濃厚多層次，極具異域風(fēng)情。??????? ?????????
注意?
?1、選購(gòu)咖喱的時(shí)候可以注意看一下配料，有些可能已經(jīng)含有椰漿了。?
?2、另外提醒一句，咖喱比較上火，不要天天吃。??
???其實(shí)還有很多食材都可以做成咖喱味，豬排，牛肉，雞翅，意面，海鮮，肉丸，豆腐等，它幾乎無(wú)所不能。不但因?yàn)樗∈?，最重要是咖喱的味道，我?shí)在很喜歡。毫無(wú)懸念的有些人在家時(shí)想到方便面，確實(shí)快手，不易失敗，不過(guò)營(yíng)養(yǎng)方面就差的太多了。總吃方便面也似乎太凄慘了點(diǎn)。就算宅在家，也請(qǐng)對(duì)自己好一點(diǎn)吧。所以，就稍微花點(diǎn)時(shí)間準(zhǔn)備食材，來(lái)做這道超級(jí)簡(jiǎn)單的——咖喱土豆雞飯。??
今天給大家介紹的這道菜是小編平日最?lèi)?ài)的一道菜哦，咖喱的濃香配上鮮嫩的雞腿再配上一些蔬菜，做出來(lái)的味道真的是美味得無(wú)法形容哦，這道飯菜也是我平日最拿手的，下面我就把平日做這道菜的制作過(guò)程一起分享給大家，希望大家跟我一樣做出美味的咖喱土豆雞飯。
咖喱土豆雞飯
材料
咖喱，雞腿，土豆，米飯，胡蘿卜，洋蔥
做法
1、雞腿剔骨切塊，土豆去皮切和胡蘿卜都切成滾刀塊，洋蔥切塊。
2、鍋中放少量油把雞肉煸炒至變色。
3、放入洋蔥炒出香味。
4、放入土豆和胡蘿卜翻炒一會(huì)兒。
5、倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)菜，大火燒開(kāi)改小火，加蓋燉煮。
6、一直燉煮至雞肉、土豆等軟爛，此時(shí)鍋中還要有1/3的湯汁，放入三塊咖喱。
7、咖喱融合后湯汁會(huì)發(fā)粘，此時(shí)加入鹽調(diào)味，盡快關(guān)火。
8、配上燜好的米飯就可以開(kāi)吃了?？о瑴栾堃彩且唤^。
功效：
用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。洋蔥可以促減肥治便秘。洋蔥富含膳食纖維，增加飽腹感和促進(jìn)排便，此外，洋蔥產(chǎn)生的雙歧因子也有利于腸道通暢。在這道菜里土地豆和洋蔥算是最佳絕配，可以提升營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值。
這道咖喱土豆雞飯的制作過(guò)程小編就全部給大家講解完了，大家可以在閑暇的時(shí)候做來(lái)嘗嘗哦，這道菜里蛋白質(zhì)和膳食纖維很豐富，讓您吃到美味的同時(shí)還可以助人體消化從而達(dá)到強(qiáng)身健體的效果，經(jīng)常便秘的朋友們也可以多食用這道咖喱土豆雞飯。
當(dāng)你不開(kāi)心的時(shí)候，你會(huì)怎么辦？也許你會(huì)選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開(kāi)心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會(huì)立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來(lái)介紹下咖喱土豆雞的做法。
2.加入咖喱粉、醬油、料酒和各種調(diào)味料，抓腌均勻，腌制30分鐘以上
3.洋蔥切大片，胡蘿卜切塊，口蘑切片
4.土豆?jié)L刀切塊，用清水沖洗一下淀粉
5.鍋中橄欖油燒熱，加入洋蔥煸至微黃，炒出洋蔥香味
6.放入腌好的雞腿，翻炒片刻至表面斷生
7.放入胡蘿卜、土豆塊、口蘑
8.再加入1勺咖喱粉，少許醬油、鹽調(diào)味。
9.加水稍微沒(méi)過(guò)食材
10.大火燒開(kāi)，蓋上蓋子中火燉15-20分鐘（根據(jù)食材分量）
11.水淀粉勾芡
12.轉(zhuǎn)大火稍微收汁即可。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下咖喱土豆雞。
朋友是滿(mǎn)滿(mǎn)相處而來(lái)，而成為朋友的過(guò)程中，自然少不了到家做客。如果你沒(méi)有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因?yàn)榻裉煨【幘蜁?huì)教給你如果做咖喱雞飯！這道菜的全部技巧。
2.1212將胡蘿卜切小丁備用~
3.2121青椒切小丁備用~
4.1洋蔥切小片備用~
5.2土豆切丁，我的刀不好，只能切厚片了……不過(guò)土豆一定要夠厚哦，不然燉的時(shí)候可能會(huì)太棉而化掉哦！
6.姜蒜切成小丁，姜和蒜要盡量切小一些，因?yàn)榭оu汁是要拌飯吃的，切得太大會(huì)影響口感~~
7.熱鍋冷油，放入一部分姜蒜，先將腌制好的雞肉翻炒至表面變成白色后盛出備用，這一步的目的是將雞肉的味道封鎖在肉里面，一面燉的時(shí)候?qū)⑷鉄鯛€~
8.繼續(xù)熱鍋冷油，此時(shí)油可以加的多一些，用姜蒜爆香之前在油中加入少量花椒粉爆香~加入之前切好的胡蘿卜、洋蔥、土豆和青椒翻炒片刻，此時(shí)不用調(diào)味
9.鍋中加入開(kāi)水，開(kāi)始燉了~
10.水開(kāi)后加入高湯，宿舍條件有限，可以從超市買(mǎi)現(xiàn)成的高湯來(lái)~濃湯寶的味道就很不錯(cuò)，而且有多重種類(lèi)可以選擇，為了配合雞肉，我選了雞湯
11.加入咖喱粉，好侍的咖喱味道正宗，很多人都喜歡的~辣味也可以選擇。加入咖喱后，香味就飄出來(lái)了~~不過(guò)要注意不停攪拌將它融化
12.辣味咖喱的顏色比較深一些。就這樣大火燉，不用加水，順便收汁。燉的過(guò)程中不時(shí)攪拌一下，防止咖喱沾到鍋底
13.準(zhǔn)備好一罐牛奶，待鍋中的水稍有減少是，加入差不多半罐牛奶，繼續(xù)燉。牛奶的作用是為了使咖喱的味道更有后味，更香濃，而且吃的時(shí)候不會(huì)吃到牛奶的味道~
14.加入牛奶后，咖喱的顏色也變得鮮艷起來(lái)了
15.收汁的程度需要依照個(gè)人的情況來(lái)定，不過(guò)因?yàn)橐栾埑?，我還是覺(jué)得收的濃稠一些比較好~收汁差不多就可以調(diào)味了，根據(jù)自己口味的需要加入調(diào)味品，我喜歡這時(shí)候加一些胡椒粉增加口味，因?yàn)楦邷邢涛?，因此此時(shí)基本不需要加鹽了收汁好，冷水調(diào)勻矢量淀粉準(zhǔn)備勾芡~勾芡之后，咖喱醬的質(zhì)感就出來(lái)了，色香味俱全，就可以出鍋了~別忘了做米飯哦~
16.口味香濃，回味也不錯(cuò)~
17.看起來(lái)不錯(cuò)吧~
18.開(kāi)動(dòng)咯~~
上文介紹的咖喱雞飯！的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來(lái)。
古時(shí)候的人常說(shuō)食是民的天，這句話(huà)也適合用于今天。在現(xiàn)在這個(gè)高節(jié)奏的生活中，我們必須掌握一兩道簡(jiǎn)單美味的菜式來(lái)喂飽我們的肚子，這樣我們才有足夠的精力去學(xué)習(xí)和工作，今天為大家介紹一道好吃又好做的——咖喱雞飯。做法對(duì)大多數(shù)廚房高手來(lái)說(shuō)極其簡(jiǎn)單，屬于較低熱量的菜品，可以試試。
正所謂：“工欲善其事，必先利其器”。首先我們要準(zhǔn)備好做咖喱雞飯的各種必需原料，比如咖喱膏?？о噙@個(gè)現(xiàn)成的做起來(lái)很是方便，幾乎不怎么需要我們調(diào)制可以直接放入蔡中，試試你就會(huì)知道了。
嫩雞胸脯肉，蝦仁，一個(gè)洋蔥，胡蘿卜土豆，米飯，適量的黃油。
做法：先放油干煸洋蔥，放入胡蘿卜丁、土豆塊，炒熟后加水，燉煮至熟透。放入雞胸脯肉和蝦仁，撇沫后可以加進(jìn)咖喱料，小火燉煮，入味即可。裝盤(pán)時(shí)澆在米飯的邊上，點(diǎn)綴一點(diǎn)黑胡椒。 友情小提示：煮蔬菜的時(shí)候水一般加到剛沒(méi)過(guò)原料為佳。蝦仁很容易熟，所以要最后放。如果喜歡香一點(diǎn)的味道，不妨同時(shí)加入一小塊黃油。加入雞肉和蝦仁后就要把火開(kāi)小，并不停攪拌，撇去浮上來(lái)的沫。煮的時(shí)候千萬(wàn)不要走開(kāi)，因?yàn)檎莆蘸没鸷蚴鞘种匾?，否則很容易燒焦粘鍋底。加熱的時(shí)間可以自己掌握，等到咖喱入味即可，但不宜太久，否則會(huì)燒焦。
這道咖喱雞飯，在一天的三餐之中其實(shí)最適合作為中餐的不錯(cuò)選擇，因?yàn)橹胁褪且惶熳钪匾哪芰縼?lái)源，總原則是吃好吃飽又要注意營(yíng)養(yǎng)搭配。但我們由于時(shí)間忙，而且不想委屈自己的肚子是，不如來(lái)做一道這樣的咖喱雞飯吧。
相信很多人都嘗試過(guò)咖喱土豆牛肉飯的美味，這道美食中的土豆綿綿的口感讓我們意猶未盡。如果我們想要在家里制作給自己的家人是非常簡(jiǎn)單的，我們需要準(zhǔn)備咖喱土豆牛肉飯的相關(guān)材料，材料的量選擇可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行相應(yīng)的搭配，米飯可以選擇油粘米更加不錯(cuò)。
材料
主料：牛肉后腿適量、土豆適量、香米適量
調(diào)料 ：色拉油適量、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、洋蔥適量、水適量、咖喱適量
3制作步驟
1、牛肉泡盡血水后，切成小塊放入加了料酒、蔥段和姜片的清水里飛水。
2、飛水后的牛肉塊撈出瀝水，待用。
3、鍋內(nèi)倒油，放入洋蔥塊煸炒出香味。
4、再加入土豆塊繼續(xù)煸炒片刻。
5、加入飛水后的牛肉塊翻炒。
6、一次性加足清水(沒(méi)過(guò)材料就可以了)，蓋上蓋子煮至水滾。
7、不是廣告哈，個(gè)人推薦這個(gè)牌子的咖喱，味道很正。
8、將咖喱塊用手掰開(kāi)加入到滾水里攪拌至融化，再蓋上蓋子用中小火燜煮30分鐘。
9、燜煮后，根據(jù)自己的口味加入適量的鹽和雞精調(diào)味，然后開(kāi)大火將湯汁收至濃稠即可。
10、泰國(guó)香米淘洗干凈，放入電飯煲里煮熟。吃的時(shí)候，盛出，淋上咖喱汁和菜肴拌勻即可。
通過(guò)上述的教程我們學(xué)會(huì)了咖喱土豆牛肉飯的制作步驟，這些步驟其實(shí)很簡(jiǎn)單的，我們?cè)谶x擇牛肉的時(shí)候一定要注意新鮮的，學(xué)會(huì)挑選牛肉也是一門(mén)很重要的學(xué)問(wèn)哦。下一點(diǎn)料酒和去去腥味的同時(shí)，滲進(jìn)肉里面味道會(huì)更加的美味。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《咖喱土豆雞飯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生雞煲湯的做法”專(zhuān)題。
