西芹金針羊肉卷的做法
冬季養(yǎng)生羊肉。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供西芹金針羊肉卷的做法，希望能對您有所幫助，請收藏。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下西芹金針羊肉卷這道菜的做法。
2.2羊肉片放盆中，加少許鹽，料酒，白胡椒粉腌制15分鐘入味
3.1羊肉片順著放案板上，一個芹菜卷大概用三到四片羊肉片
4.2將芹菜切成粗絲，金針菇剪去根部，洗凈備用
5.1然后卷起來成羊肉卷備用
6.2羊肉片上放芹菜絲和金針菇
7.1將卷好的羊肉卷放烤盤上，邊上放洗凈的小番茄
8.2塊狀黃油放微波爐里中火兩分鐘，融化備用
9.羊肉卷上刷黃油，小番茄上也刷少許黃油
10.羊肉卷上撒生的核桃仁碎（核桃仁用生的，烤完以后不會糊）
11.然后撒適量細鹽在上邊
12.最后撒勻黑芝麻
13.烤箱中層，上下火200度，烤十五分鐘即可
上面為大家介紹的這道西芹金針羊肉卷營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準備食材吧！
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現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習一下姜汁西芹的做法，你肯定會愿意。
2.2所需原材料，西芹，姜，鹵水花生
3.西芹洗干凈后斜刀切成小段（斜刀切的芹菜橫切面大更易入味），姜切末。
4.取一小碗調(diào)料汁，姜末，生抽3勺，陳醋3勺，香油1勺，鹽和雞精少許。
5.下面開始焯芹菜，等鍋里的水燒開后再下入芹菜，煮2-3分鐘即可撈出。
6.把芹菜和調(diào)好的料汁還有鹵好的花生（鹵花生的水不要）拌勻即可上桌。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下姜汁西芹。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于木樨西芹這道菜的做法。
2.西芹洗凈，較粗的縱向切開，然后切成寸斷。
3.將西芹放沸水中焯燙后馬上過涼撈出瀝干水分。
4.蔥切碎、姜切片、蒜切末備用。
5.將雞蛋打入碗中加少許鹽調(diào)勻，倒入加熱的油鍋里炒熟盛出。
6.鍋里留底油燒熱放入蔥姜爆香。
7.倒入木耳和少許水翻炒斷生，加入雞蛋炒勻。
8.加入西芹翻炒均勻調(diào)入生抽，鹽，白砂糖炒勻，放入蒜末炒出香味即可。
雖然木樨西芹這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)絹絲西芹的做法。
2.西芹莖切成6cm的長段。
3.再切成約3mm見方的細絲。
4.在盛有足夠涼開水的盆子中（以全部西芹絲被沒過為標準）浸泡10分鐘。哈哈，見證神奇的時刻到了，芹菜絲打卷了。
5.大蒜和紅菜椒切成小細粒。
6.放入小碗中，與白砂糖、鹽、白醋和芝麻香油一起攪拌成調(diào)味汁。
7.腰果在干炒鍋中用小火慢慢焙成微黃。
8.切碎后繼續(xù)焙，直到變成金黃色，盛出晾涼。把浸泡好呈卷絲形狀的西芹絲撈出，充分瀝干水分，然后淋上調(diào)味汁、撒上腰果碎即可。
絹絲西芹理解起來并不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習。
每當上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動？那就趕緊跟著我學(xué)習一下如何做好花生西芹這道菜吧。
2.1小火炒制，不?；蝿映村?，使受熱均勻。聽到噼啪的聲音漸漸消失后，?；穑⒊龃谩?/p>
3.2鍋內(nèi)放半勺花生油，3成熱倒入花生米，即冷油下鍋。
4.1放開水淖一下，撈出待用。
5.2西芹去葉洗凈，斜切段。
6.炒鍋重新放油，倒入淖好的西芹翻炒約2分鐘。
7.倒入熟花生米。
8.加入鹽翻炒均勻即可出鍋。
花生西芹做起來并不復(fù)雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
西芹在我們的生活中主要是用來炒一些瘦肉或者用來制作魷魚的好食材，因為西芹是一種香味很重的蔬菜，它在我們的生活中的利用是很高的，適合用來充當食物的調(diào)味品?？赡苊恳粋€地方對西芹的制作方法都是不同的，但是對于西芹這種食物的做法，我們呢還是要有一定的了解才比較好的。
西芹是含有很多的蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素的蔬菜，對于降血壓、利尿以及健胃是很有幫助的，所以在生活中適當?shù)氖秤靡恍┪髑蹖ξ覀兩眢w健康是有幫助的，建議大家可以食用一些。
西芹又名西洋芹菜，其營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜， 西芹是這些年從國外引入，已廣泛栽培并深受百姓喜愛的，葉柄寬厚，單株葉片數(shù)多，重量大，可達1Kg以上。西芹和本芹(中國芹菜)具有相同的營養(yǎng)和食療價值。
西芹營養(yǎng)分析：
1. 平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效;
2. 鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁;
3. 利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿;
4. 防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的;
5. 養(yǎng)血補虛：芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
西芹適合人群：
一般人群均可食用。
脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應(yīng)少吃芹菜。
西芹食療作用：
芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng);
具有平肝清熱，祛風利濕的功效;
用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。
西芹的做法大全，西芹的營養(yǎng)價值，西芹怎么做好吃，西芹的吃法，菜譜之家為你解讀西芹的各種菜肴的制作方法。
為了讓你們生活更好的食用西芹，我們建議大家可以對文章介紹的西芹做法大全有一定的了解，這樣對于你們食用西芹是有幫助的。如果我們想要在生活中品嘗到美味的食物，就需要我們對美食有一定的了解，時刻去發(fā)現(xiàn)美食的存在。
到了冬天，大家一定喜歡吃火鍋吧，又能驅(qū)寒，又能一飽口服了，因為火鍋的主材料就是羊肉，聽到羊肉，整個人口水都快留下來了，今天小編來給大家講一講羊肉的另類做法把，就是羊肉卷金針菇，大家一定有點奇怪吧，這道菜要怎么做呢，大家都是一頭霧水，但是又很好奇吧，那您耐心的往下看，小編給你慢慢道來。
金針菇羊肉卷【簡單版】的做法
準備好羊肉片、金針菇、鹽(如果不沾醬料可以先在羊肉片上抹一點鹽，我做的是沒有放鹽的，最后是有醬料沾著吃的~)
將準備好的金針菇取適量，放在羊肉片上
卷起羊肉片包好金針菇(羊肉片較薄，容易破損，所以卷的時候動作要輕輕的~這樣才不會破損)
熱鍋后倒入適量的油，因為煎的過程中羊肉和金針菇都比較吃油
過程中要適當翻轉(zhuǎn)一下，避免糊鍋而且要記得適當添油
最終成品出鍋，擺放在盤子里，可以自己稍微做些配菜會更好看些兒~因為有現(xiàn)成的蘸醬料，所以這里就不在對制作醬料說明了~自由發(fā)揮就好啦~
羊肉的功效與作用
1.溫補脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2.溫補肝腎
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3.補血溫經(jīng)
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4.保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
上述內(nèi)容就是關(guān)于羊肉卷金針菇的做法了，相信大家一定都已經(jīng)掌握了羊肉卷金針菇的做法，除此之外，大家還可以采用油炸，蒸煮的方式來烹飪羊肉卷金針菇，也是十分的美味的，營養(yǎng)價值也是十分的豐富。
金針菇的含量比較高，而且?guī)椭判谷梭w當中的新陳代謝，特別是正處于考試階段和發(fā)育階段的兒童非常的適合食用金針菇，金針菇可以煲湯，可以炒菜，還可以清蒸金針菇做出來的食品那是花樣繁多，功效特別的多，接下來就為大家簡單的介紹一道金針菇羊肉卷的做法是如何制作的呢!
金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用，在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處。
金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用，尤其適合氣血不足、營養(yǎng)不良的老人和兒童食用。原料：羊肉卷、金針菇、蔥、香菜、干紅椒、料酒、蠔油、糖、鹽、孜然粉。
做法：
1、金針菇先用開水燙熟備用，蔥切斷，干紅椒切斷;
2、鍋內(nèi)放少許油爆香蔥段和干紅椒;
3、下入羊肉卷翻炒;
4、加入料酒、蠔油、少許糖、鹽和孜然粉調(diào)味;
5、加入燙熟的金針菇，翻炒均勻;
6、出鍋時撒上香菜段即可。
溫馨小提示：
1、焯過的金針菇會變軟，吃時不塞牙;
2、羊肉片稍稍解凍后再炒;
3、孜然粉一定要放，味道相當不錯。
金針菇的營養(yǎng)含量比較高，特別是對于兒童的智力發(fā)育有著很好的幫助，益智菇和增智菇”金針菇的營養(yǎng)價值非常的高，而且能在生活當中也體現(xiàn)得淋漓盡致，促進體內(nèi)新陳代謝還可以幫助人體消。
這是一道普通的菜肴，在家家戶戶的餐桌上都能看到，這道菜對人體健康也是很要好吃的，其中的西芹一般是性涼味甘的食材，其中含著很多的維生素還有氨基酸，吃這個可以促進食欲，并且可以降低血壓，還有健腦利便的功效，另外腰果也是含有很多維生素的，對保護血管有好處，并且有美容的功效。但是腰果中的油脂比較多，如果肝膽功能不好的人還是不要吃。下面給大家介紹一下做法：
主料：西芹、要果
輔料：胡蘿卜
調(diào)料：食鹽、白糖、雞精、淀粉
做法：
1、西芹切成菱形狀，胡羅卜切成小片。
2、鍋內(nèi)入適量清水，食鹽和少量的油，煮沸后，將西芹與胡羅卜倒入，焯水后，取出。
3、鍋燒熱，入油，將油溫升至2~3成熱時，立即將要果放入鍋中，炸至顏色淡黃色時取出 放在一邊冷卻。
4、鍋燒熱，入少許油，下西芹、胡羅卜，用大火快炒，加食鹽、雞精、白糖，用水淀粉勾芡，淋油，放入腰果略炒，即可出鍋。
特點：口味咸鮮，西芹脆爽，腰果酥脆。腰果中卵磷脂、磷，鈣仿，量豐富，為健腦益智佳珍
訣竅：西芹切塊前應(yīng)去皮，否則炒出的西芹不脆爽，不嫩。
需要注意的是鍋中放的油不要太多了，另外如果要炸腰果，炸到泛黃就行，然后撈出來要晾一會兒，然后把西芹段放入，這個西芹注意把莖給抽去，不然會有老的感染，并且可以根據(jù)自己的喜歡放一些蒜，這個可以不加。吃這個菜口感是很不錯的，西芹比較脆爽，而腰果比較酥脆，整體搭配起來很好吃。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學(xué)習蘋果拌西芹的做法。
2.121放在案板上切成小段，待用。
3.212將西芹折成段抽去筋清洗一下。
4.將蘋果清洗一下、去皮、去核。
5.放在案板上切成片，待用。
6.1用涼開水過涼。
7.2隨后，將切好的西芹下入沸水中焯開，1分鐘后撈出。
8.接著，將過涼好的西芹控干水分。
9.然后，合入切好的蘋果和泡好的枸杞。
10.最后，加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.加適量的芝麻油。
13.加適量的香醋。
14.調(diào)味拌勻，即成。
看完蘋果拌西芹的詳細介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
臘肉性咸味甘平，具有開胃祛寒、消食等功效。臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。腌制食品中有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，且不可過量食用。芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng)；具有平肝清熱，祛風利濕的功效。芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，還是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。
做法
1、臘肉洗凈后在蒸鍋里蒸十五分鐘，冷后切成薄片備用。臘肉蒸過后再炒，味道和口感更好。辣椒切碎，西芹擇洗干凈后切成段。
2、炒鍋里放少量植物油，燒熱后下辣椒和蔥姜蒜炒出香味，倒入臘肉翻炒一會后加入西芹再炒一會，淋上少量生抽和料酒，就可以出鍋了。
3、臘肉比較咸，所以炒這道菜可以不用放鹽了。炒時可以根據(jù)自己口味調(diào)整鹽味。
對于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用，經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對防治痛風有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。
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