羊肉卷金針菇的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《羊肉卷金針菇的做法是什么？》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
到了冬天，大家一定喜歡吃火鍋吧，又能驅(qū)寒，又能一飽口服了，因為火鍋的主材料就是羊肉，聽到羊肉，整個人口水都快留下來了，今天小編來給大家講一講羊肉的另類做法把，就是羊肉卷金針菇，大家一定有點奇怪吧，這道菜要怎么做呢，大家都是一頭霧水，但是又很好奇吧，那您耐心的往下看，小編給你慢慢道來。
金針菇羊肉卷【簡單版】的做法
準備好羊肉片、金針菇、鹽(如果不沾醬料可以先在羊肉片上抹一點鹽，我做的是沒有放鹽的，最后是有醬料沾著吃的~)
將準備好的金針菇取適量，放在羊肉片上
卷起羊肉片包好金針菇(羊肉片較薄，容易破損，所以卷的時候動作要輕輕的~這樣才不會破損)Ys630.cOM
熱鍋后倒入適量的油，因為煎的過程中羊肉和金針菇都比較吃油
過程中要適當翻轉(zhuǎn)一下，避免糊鍋而且要記得適當添油
最終成品出鍋，擺放在盤子里，可以自己稍微做些配菜會更好看些兒~因為有現(xiàn)成的蘸醬料，所以這里就不在對制作醬料說明了~自由發(fā)揮就好啦~
羊肉的功效與作用
1.溫補脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2.溫補肝腎
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3.補血溫經(jīng)
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4.保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
上述內(nèi)容就是關(guān)于羊肉卷金針菇的做法了，相信大家一定都已經(jīng)掌握了羊肉卷金針菇的做法，除此之外，大家還可以采用油炸，蒸煮的方式來烹飪羊肉卷金針菇，也是十分的美味的，營養(yǎng)價值也是十分的豐富。
ys630.coM延伸閱讀
如今我們的餐桌上菜品十分的豐富，無論是蔬菜還是肉類都是不缺的，為了家人能夠有好的胃口，定時的改改菜單是很有必要的。我們都知道金針菇的吃法有很多，金針菇肥牛卷就是其中的一種，很受大家喜歡。那金針菇肥牛卷的做法是什么?對于這個，大家都想知道，下面就介紹介紹。
金針菇肥牛卷的做法是什么?
主料：肥牛1盒
輔料：金針菇1袋、芥藍10棵、柿子椒1個、紅椒1個、調(diào)料醬油少許、料酒適量、水淀粉少許、蒜泥適量、胡椒粉少許、白糖少許
金針菇肥牛卷的做法：
1.將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉、芥蘭切成3厘米的小段;
2.用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來;
3.鍋放少許油，先放入芥藍段;
4.再放上卷好的金針菇肉卷;
5.紹酒、美極醬油和鹽調(diào)汁澆在牛肉卷上，大火燒開烹入紹酒出香味;
6.蓋上鍋蓋改成小火3分鐘;
7.鍋內(nèi)放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、糖、白胡椒粉、水淀粉調(diào)成芡汁;
8.長盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面將勾好的汁澆在牛肉卷上即可。
烹飪技巧：
蠔油和白糖打好的芡，亮而且濃郁，澆在肥牛卷上，讓肉卷瞬間飽滿了起來。
菜品特色：
牛肉和蠔油味道的組合堪稱絕配，再加上牛肉和金針菇也堪稱口感上的絕配，一口下去，還有一些隱隱的絲絲的辣，提神、芥蘭也爽口、肥牛帶勁兒，比吃金針肥牛的鍋子還味道濃。
上文就是關(guān)于金針菇肥牛卷的做法是什么的介紹，現(xiàn)在朋友們知道了吧!這道菜是很美味的!而且有葷有素，搭配得當，在營養(yǎng)上也是很不錯的搭配的!朋友們要是有時間的話，可以在家嘗試的做一下。自己做無論是食材還是衛(wèi)生都是保障的，吃的安心。
金針菇羊肉卷湯，不知道大家有沒有喝過呢？味道真的不錯！喝過之后，我自己回家也試著做了一下，沒想到做的還不錯，家人們也比較喜歡，相信大家也想知道，金針菇，羊肉卷湯該怎么做，怎么做才好吃？到底金針菇羊肉卷湯的做法有哪些呢？趕快過來看看吧！
做法一
1. 金針菇先用開水燙熟備用，蔥切斷，干紅椒切斷。
2. 鍋內(nèi)放少許油爆香蔥段和干紅椒。
3. 下入羊肉卷翻炒。加入料酒、蠔油、少許糖、鹽和孜然粉調(diào)味。
4. 加入燙熟的金針菇，翻炒均勻。
5. 出鍋時撒上香菜段即可。
小貼士
1、焯過的金針菇會變軟，吃時不塞牙。
2、羊肉片稍稍解凍后再炒。
3、孜然粉一定要放，味道相當不錯。
做法二
1.材料：金針菇400克，羊肉卷150克，油，生抽適量
2.金針菇切去老根，泡下洗凈
3.熱油鍋放金針菇稍微翻炒下。
4.放羊肉卷一直煮。最好把羊肉卷撕開。
5.煮軟身些放適量的生抽調(diào)味。翻勻了即可起鍋。
上文為大家介紹了，金針菇羊肉卷湯的兩種做法，大家可以從中選擇一種來試一下，希望我的經(jīng)驗，能夠幫助到大家，也希望大家能夠了解金針菇羊肉卷湯的做法有哪些？閑暇之時，不妨試著做一下，相信你的家人也會非常喜歡的。
有些人談到羊肉就會色變，因為羊肉的疝氣實在是令眾人無法忍受，但是只要有很好的處理方法，就會成為一道人見人愛的美食，我們最愛吃的是烤羊肉串，但如何利用羊肉做一盤大菜呢?首先要選擇喜愛的配菜。這里小編介紹一下怎么樣做出一道味道鮮香，又營養(yǎng)豐富廣為大家喜愛的羊肉金針菇。
羊肉金針菇用料：
羊肉半斤，金針菇2把，紅椒1個，干紅椒2個，大蔥1段，香菜適量，料酒，耗油，孜然粉，糖，鹽
羊肉金針菇做法
1.金針菇放入開水中煮熟，撈出備用;
2.鍋中倒入油，爆香大蔥和紅椒，炒出香味;
3.加入羊肉片，翻炒均勻;
4.依次加入料酒，蠔油，糖(一點點)，鹽，孜然粉(喜歡這個味道的話可以多放些，我就放了很多，味兒很足);
5.最后加入金針菇，翻炒均勻，最后出鍋時撒上香菜即可。
營養(yǎng)價值：
金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用，在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處。
經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
羊肉的食用效果
1.溫補脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2.溫補肝腎
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3.補血溫經(jīng)
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4.保護胃黏膜
今天介紹的羊肉金針菇就到這里了，小編已經(jīng)嘗試過了，金針菇配上羊肉的鮮美，味道簡直絕佳，除此之外，金針菇營養(yǎng)價值豐富，羊肉具有特別高的營養(yǎng)，常喝吃有益身體健康，如此絕佳的搭配，羊肉金針菇對每個人都百益而無一害，從現(xiàn)在起抓緊時間做起來吧。
火腿金針菇是比較常見的做法，選取優(yōu)質(zhì)的火腿片，在準備豆瓣醬，準備孜然等食材，就能開始制作了，制作的方法也不難，平時適當?shù)某孕?，對身體很好調(diào)理保養(yǎng)的作用，是夏天非常好的一道開胃菜，它的營養(yǎng)功效也不錯，我們知道金針菇含有優(yōu)質(zhì)的蛋白和多種氨基酸，對提高人的免疫力能夠發(fā)揮很好的作用。
火腿金針菇卷的做法
食材
主料：金針菇200g、方形火腿片4片
輔料：花椒適量、香蔥適量、豆瓣醬1勺、生抽2勺、蠔油1勺、白糖小半勺、清水適量、水淀粉適量、雞精適量、干辣椒適量、蒜蓉適量、油適量
步驟
1.金針菇切去老根，洗凈撥散瀝干水備用；
2.準備花椒，干紅辣椒，香蔥和蒜蓉備用；
火腿金針菇卷的做法步驟33.生抽，蠔油和少許白糖加適量水調(diào)一碗碗汁；
4.取方形火腿片中從間切成兩片；
5.然后放上一小束金針菇在火腿片上把它卷起來，再用牙簽斜著插入固定；
6.依次做好所有的火腿金針菇卷；
7.鍋中入適量油，先下花椒和干辣椒煸香，再下香蔥和蒜蓉煸香；
8.接著放入一勺豆瓣醬繼續(xù)煸出香味；
9.然后倒入調(diào)好的碗汁大火燒開；
10.放入火腿金針菇卷，小火燒煮一會兒后翻面繼續(xù)燒煮；
11.最后調(diào)入適量水淀粉和少許雞精收汁即可起鍋；
12.成品鮮辣美味！即開味又下飯哦！
金針菇的營養(yǎng)價值
1、金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強記憶，開發(fā)智力，特別對兒童智力開發(fā)有特殊功能，國外稱之為“增智菇”。長期食用金針菇，還能使兒童體重、身高明顯增加。
2、金針菇中含有的樸菇素，具有顯著的抗癌功能，經(jīng)常食用可預防高血壓和治療肝臟、胃腸道潰瘍病。
3、金針菇所含金針菇素與糖蛋白對某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，并對某些重金屬有解毒、排毒作用。
4、有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、B族維生素，能促進兒童的智力發(fā)育和成長，保衛(wèi)老人腦智力的“益智菇”。
5、金針菇含低碳水化合物，有高鉀低鈉的特性，故有降低膽固醇、抑制血脂升高的作用。
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關(guān)于瘦肉金針菇卷的做法。
2.12豬腿肉切大的薄片
3.21金針菇洗凈，瀝干水分
4.1上鍋蒸20分鐘左右
5.2用肉片把金針菇卷起來，然后用牙簽固定
6.蒸熟后出鍋，把湯汁倒入鍋里
7.湯汁中加點鹽
8.倒點生抽
9.生粉用水攪拌均勻
10.倒入芡汁
11.撒上蔥花
12.淋上湯汁即可
首先，看完瘦肉金針菇卷的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《羊肉卷金針菇的做法是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/zhenzhengdeyangshengshishenme/">真正的養(yǎng)生是什么”專題。
