西芹的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“西芹的做法大全”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
西芹在我們的生活中主要是用來炒一些瘦肉或者用來制作魷魚的好食材，因為西芹是一種香味很重的蔬菜，它在我們的生活中的利用是很高的，適合用來充當(dāng)食物的調(diào)味品?？赡苊恳粋€地方對西芹的制作方法都是不同的，但是對于西芹這種食物的做法，我們呢還是要有一定的了解才比較好的。
西芹是含有很多的蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素的蔬菜，對于降血壓、利尿以及健胃是很有幫助的，所以在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┪髑蹖ξ覀兩眢w健康是有幫助的，建議大家可以食用一些。
西芹又名西洋芹菜，其營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜， 西芹是這些年從國外引入，已廣泛栽培并深受百姓喜愛的，葉柄寬厚，單株葉片數(shù)多，重量大，可達(dá)1Kg以上。西芹和本芹(中國芹菜)具有相同的營養(yǎng)和食療價值。
西芹營養(yǎng)分析：
1. 平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效;
2. 鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁;
3. 利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿;
4. 防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的;
5. 養(yǎng)血補(bǔ)虛：芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
西芹適合人群：
一般人群均可食用。
脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應(yīng)少吃芹菜。
西芹食療作用：
芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng);
具有平肝清熱，祛風(fēng)利濕的功效;
用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。
西芹的做法大全，西芹的營養(yǎng)價值，西芹怎么做好吃，西芹的吃法，菜譜之家為你解讀西芹的各種菜肴的制作方法。
為了讓你們生活更好的食用西芹，我們建議大家可以對文章介紹的西芹做法大全有一定的了解，這樣對于你們食用西芹是有幫助的。如果我們想要在生活中品嘗到美味的食物，就需要我們對美食有一定的了解，時刻去發(fā)現(xiàn)美食的存在。
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西芹是一種營養(yǎng)物質(zhì)豐富的蔬菜，里面有大量的纖維素，而且作為綠色蔬菜，西芹對我們的身體有很大的好處，西芹豆干是一道很常見的家常菜，雖然簡單，但是營養(yǎng)價值高，是飯桌上不能少的一道菜，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下西芹豆干的做法，讓大家都可以吃到這個美味。
方法一：
材料：西芹一斤，豆腐干5塊，豆瓣醬一大勺，鹽一小勺，雞精一小勺，小紅辣椒兩個。
做法：
1.把西芹摘去葉子，清洗干凈，然后切成小段，放在加過油和鹽的熱水里焯一下，這樣可以讓蔬菜的顏色看起來更鮮亮還可以提出西芹的鮮香味。
2.焯芹菜的時候可以把豆腐干洗干凈切成細(xì)絲。
3.坐鍋熱油，等油溫七成熱的時候放入豆瓣醬，炒出香味以后加入西芹和豆腐干。
4、炒至芹菜快熟時加入一點點鹽和雞精，然后加入小紅辣椒?？焖俜匆粫蚈K了。
方法二：
材料: 西芹一棵，豆腐干兩塊，鹽。
做法:
1.西芹一棵，掰開洗凈，豆腐干兩塊。
2.燒鍋熱水，西芹在沸水里打個滾。
3.西芹斜切段，豆腐干切小塊。
4.鍋里熱油，先把豆腐干煎至兩面金黃，加入西芹，放少量鹽，因為豆腐干本身就有咸味。
5.快速翻炒兩分鐘出鍋。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于西芹豆干的詳細(xì)做法了，其實，關(guān)于西芹豆干的做法有很多，每個人在做飯的時候都會有不同的習(xí)慣，所以在口味方面大家可以根據(jù)自己的口感進(jìn)行調(diào)整，這樣一道簡單美味的菜大家是不是心動了呢，那就趕快行動吧。
西芹是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，同時它還被大家公認(rèn)為是降低血壓的“良藥“。關(guān)于西芹的做法有很多種，西芹可以用來炒肉當(dāng)然也可以用來炒素菜，關(guān)于西芹的每一種做法都是各有特色的。今天主要是來給大家推薦一些素炒西芹的做法大全，大家可以選擇喜歡的方法來自行烹飪。
西芹炒腐竹
主料：西芹200克，腐竹60克；
配料：生姜、大蒜、蔥、剁辣椒、蘑菇精各適量；
做法：
1.腐竹提前泡發(fā)后撈出瀝干先切成約5厘米長的段，再切成絲待用；芹菜洗凈撕去老筋，也切成長5厘米左右的絲；生姜切絲，大蒜去皮切粒，蔥切花；
2.熱鍋放油，下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒約一分鐘；
3.下入西芹，翻炒兩分鐘左右；
4.放入適量的剁辣椒炒勻；
5.放入適量的鹽、少許蘑菇精、蔥花炒勻即可。
注意事項
挑選西芹時，留意葉莖完好、縱筋凹凸沒有平的是佳品。
芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉；將西芹先放沸水中焯燙(焯水后要馬上過涼)，除了可以使成菜顏色翠綠，還可以減少炒菜的時間，來減少油脂對蔬菜“入侵”的時間。
西芹炒胡蘿卜的主料:
主料芹菜250g胡蘿卜1段
輔料 油適量鹽適量 蔥適量姜適量花椒適量香油少許
西芹炒胡蘿卜的做法:
西芹炒胡蘿卜的做法步驟
1.準(zhǔn)備食材
2.胡蘿卜切片，芹菜斜著切片，蔥切碎，
3.燒開水把芹菜放入焯水，撈出過涼水，控干
4.鍋內(nèi)加油，放入花椒爆香，撈出丟掉。
5.放入姜絲爆香，再加蔥花
6.加胡蘿卜翻炒，變色變軟
7.放入芹菜大火煸炒
8.加鹽調(diào)味，滴入香油拌勻即可
西芹炒胡蘿卜的做法技巧：
胡蘿卜要先炒軟，這樣胡蘿卜會變得甜甜的，營養(yǎng)也更容易被吸收。芹菜胡蘿卜搭配清爽可口，營養(yǎng)豐富的家常菜。
西芹是傘形科植物，它營養(yǎng)十分豐富，富含蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，多種多樣的維生素等對人體有利的營養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種特殊物質(zhì)：芹菜油，芹菜油具有多種功效，比如降低血壓，鎮(zhèn)靜，利尿等等，所以可以說西芹是一種美味的保健蔬菜。西芹性涼味甘，具有清熱解毒的功效，同時它含有非常豐富的纖維，適宜便秘人士食用，可以通便排毒。
那么今天就來教大家西芹的做法大全。
1.涼拌西芹百合花生米
材料
西芹，百合，花生，八角，桂皮，鹽，麻油
做法
1、花生洗凈浸泡在清水里30分鐘以上。
2、煮鍋加水，放入適量鹽、八角、桂皮，大火燒開，放入花生，中火煮30分鐘左右撈出備用。
3、西芹洗凈，入沸水鍋中焯燙斷生撈出，瀝干水分切段備用。
4、百合切去根部和外皮,分成片狀洗凈，入沸水鍋中焯燙斷生撈出備用。
5、將西芹、百合、花生裝盤，放適量鹽、麻油拌勻即可。
2.西芹百合炒腰果
材料
主料：百合50克，西芹100克，胡蘿卜50克，腰果50克
調(diào)料：鹽1/4小匙，砂糖1/2小匙（糖不可少）
做法
1、百合切去頭尾分開數(shù)瓣，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。
2、鍋內(nèi)下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。
3、將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。
4、放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可.
小訣竅
1、炸腰果時，一定要冷油，小火，一邊炸一邊要翻動以免燒糊，炸好后要徹底放涼才會酥脆。
2、炒菜的時侯用大火迅速翻炒，不需炒太長時間。
3、炒菜時油不要放太多，以免油膩。
西芹百合這道菜是很有檔次的哦，也是一種很時尚的搭配吃法，大家對于西芹都是很了解的吧，西芹的最大的做法就是能夠降血壓，現(xiàn)在人就是因為西芹的這樣的一種功效才喜歡吃的，而百合的功效就更多了，潤肺止咳的效果是很好的，下面我們看看西芹百合的做法大全吧。
很多人應(yīng)該都喜歡吃西芹百合吧，這樣的一道菜的味道是很好的，而且是很好的搭配方法，保健的作用也是特別大的，特別是百合有美容養(yǎng)顏的作用，那么大家想了解西芹百合的做法大全嗎。
西芹百合炒腰果
材料
主料：百合50克，西芹100克，胡蘿卜50克，腰果50克
調(diào)料：鹽1/4小匙，砂糖1/2小匙(糖不可少)
做法
1、百合切去頭尾分開數(shù)瓣，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。
2、鍋內(nèi)下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。
3、將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。
4、放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可.
小訣竅
1、炸腰果時，一定要冷油，小火，一邊炸一邊要翻動以免燒糊，炸好后要徹底放涼才會酥脆。
2、炒菜的時侯用大火迅速翻炒，不需炒太長時間。
3、炒菜時油不要放太多，以免油膩。
西芹百合
材料
西芹，百合，鹽，淀粉，味精，醬油
做法
1、西芹，是較粗較厚實的那種，MM們應(yīng)該認(rèn)得的。洗凈，斜切成片。煮開水把西芹焯熟。這樣做的好處是營養(yǎng)不易流失。
2、百合，把外面的老皮剝掉，一瓣一瓣的剝下來，中間的綠心是苦的，不要。洗干凈。
3、油燒七成熱，放入百合稍炒，加入焯好的西芹，將少量淀粉勾芡收汁，加鹽，兩三滴醬油，一定要少放鹽和醬油。炒熟即可。
小訣竅
這種是簡單的做法，如果為了增加些色彩，可以切些胡蘿卜片和西芹一起焯熟，一起加入炒。
百年好合(西芹百合蝦仁)
材料
蝦仁100克，新鮮百合200克，西芹100克，紅椒50克。調(diào)料精鹽2克，蘇打粉1克，味精2克，蛋清1個，生粉2克，色拉油250克，紹酒2克，二湯5克。
做法
1、蝦仁抽去泥腸，瀝凈水，加精鹽、蘇打粉、味精、蛋清、生粉上漿;百合取瓣洗凈，西芹切粒，紅椒切菱形片。
2、鍋放油燒至四成熱，將蝦仁小火滑2分鐘至熟倒入漏勺，鍋留少油，燒至六成熱后下西芹、紅椒片大火略炒半分鐘，放入紹酒、二湯、精鹽、味精，勾薄芡，放入百合、蝦仁一起炒勻即成。
小訣竅
特點
蝦仁鮮滑，百合甜嫩，西芹翠綠。以百合諧音百年好合，寓祝新人白頭到老。
制作關(guān)鍵
百合必須最后下鍋，出菜要快，否則會發(fā)黑。
西芹百合的做法大全大家應(yīng)該知道了吧，不管是百合還是西芹都是具有很大的功效的，百合也是很多女性朋友喜歡吃的，美容養(yǎng)顏的作用很大，而且百合的抗癌的作用也是很好的，西芹以及百合都是現(xiàn)在的人都喜歡吃的了。
現(xiàn)在，隨著人們思想意識的進(jìn)步，加之烹飪制作工藝水平的提高，人們在飲食上的花樣可以說是越來越多。比如，現(xiàn)在去一家飯館吃飯，你會發(fā)現(xiàn)許多意想不到的菜肴，這些菜肴足以令你垂涎三尺。而且，技藝精湛的巧婦們，還會將很多美食搬回自己家的廚房里。
腰果西芹，很多人都聽說過，但是，自己卻沒有勇氣去嘗試一下這種菜肴。也有些人可能吃過這種菜肴，但是，卻是在飯館中吃的哦。今天，我們一起學(xué)習(xí)一下腰果西芹的做法吧!
原料
主料：
西芹250克，腰果50克。
輔料：
香油10克，精鹽1克，味精0.5克。
制作方法
1、將西芹洗凈，切成菱形片。然后放入開水鍋中，待水再次開時，撈出瀝干。
2、將腰果用香油炸至淺黃色撈出，涼透。
3、將西芹與精鹽、味精、涼透的香油拌勻，撒上腰果即可。
菜譜特色:
腰果酥脆，清淡爽口，營養(yǎng)豐富，美容潤膚。
食材分析
西芹
芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng)，具有平肝清熱，祛風(fēng)利濕的功效，用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。
腰果
腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。經(jīng)常食用腰果有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)食欲、增加體重等作用。
西芹腰果的做法很簡單，但是需要你大膽的去嘗試一下哦。西芹腰果的營養(yǎng)價值和功效也如上面所提到的，適合很多人群食用。所以，有條件的話，你可以買來相應(yīng)的食材，開始著手準(zhǔn)備這道美味的菜肴吧!
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下姜汁西芹的做法，你肯定會愿意。
2.2所需原材料，西芹，姜，鹵水花生
3.西芹洗干凈后斜刀切成小段（斜刀切的芹菜橫切面大更易入味），姜切末。
4.取一小碗調(diào)料汁，姜末，生抽3勺，陳醋3勺，香油1勺，鹽和雞精少許。
5.下面開始焯芹菜，等鍋里的水燒開后再下入芹菜，煮2-3分鐘即可撈出。
6.把芹菜和調(diào)好的料汁還有鹵好的花生（鹵花生的水不要）拌勻即可上桌。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下姜汁西芹。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《西芹的做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
