香煎牛肉餡餅的做法
冬季養(yǎng)生知識紅燒牛肉的做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“香煎牛肉餡餅的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?，這對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學(xué)著做下香煎牛肉餡餅這道美食吧。
2.1把油燒熱后，先下尖椒和少許洋蔥末，爆香后，把牛肉末倒下劃散，然后把剩下的洋蔥末倒進(jìn)同炒，下點鹽，炒到洋蔥變軟后就熄火，這就是牛六方的餡料。
3.2洋蔥和尖椒分別切成小粒，牛肉剁碎，放鹽，胡椒粉，醬油，料酒，麻油，拌勻腌10分鐘。
4.把面團(tuán)放案板上搟薄成圓形的面皮，把炒過的餡料放中間，然后疊成五方或六方。做成面胚。
5.鍋里下油燒熱后，把包好的面胚放下煎成兩面金黃。
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會對香煎牛肉餡餅感興趣的，自己是不是動心了，想不想自己動手做一下。
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餡餅是我們常見的食物，可以作為主食也可以作為是消遣的零食，營養(yǎng)豐富，滋味獨特的餡餅受到了人們的喜愛。餡餅的餡料有很多，豬肉、蔬菜以及牛肉都是不錯的選擇，我們可以根據(jù)自己的喜好做選擇。很多的人對于牛肉餡餅并不了解，我們就來一起看一下牛肉餡餅的制作方法。
牛肉餡餅的營養(yǎng)十分的豐富，蛋白質(zhì)、脂肪以及人體所需要的氨基酸的含量都是很豐富的，我們可以再生活中適當(dāng)?shù)氖秤?，更好的滿足身體對于營養(yǎng)的需求。
牛肉餡餅?1. 牛肉絞過后加醬油、鹽、味精調(diào)味;白菜洗凈，切成細(xì)末。2. 面粉用冷水和勻，揉搓3～5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鐘。3. 將面團(tuán)分成直徑2厘米的小段若干，按扁后用搟面棍搟成直徑6厘米的皮。4. 包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成餡餅。5. 平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃，香味四出，即可盛出供食。
牛肉餡餅是一道營養(yǎng)均衡的點心，也可作為主食。 皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩。而其中用于調(diào)餡的小麥面粉、牛肉、大蔥、白菜所含的營養(yǎng)物質(zhì)對身體有著積極的作用，是廣大單身、青少年的甜美食譜，也用于對營養(yǎng)不良、健脾開胃的調(diào)理。
以上的內(nèi)容就是對于牛肉餡餅的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。牛肉富含豐富的營養(yǎng)，9因為氨基酸的成分更加的適合人體，所以營養(yǎng)更容易被人體所吸收。牛肉餡餅不僅僅具有食用的價值，還有一定的藥用價值，對于強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)也有一定的功效。
飯店所使用的可能并不是健康的食材，畢竟這需要花費更多的金錢，而自己做的菜肴則不然，我們可以挑選一些健康營養(yǎng)的食材，芝麻醬香牛肉餡餅的做法非常簡單，是很多家庭餐桌上特別常見的一種菜式。
2、牛肉餡中加入鹽，雞粉、花椒粉、蔥碎、姜碎，油（調(diào)味也可根據(jù)個人口味調(diào)制）
3、芝麻醬加溫水調(diào)制粘稠即可（感覺像米粥一樣粘度就可以了）
4、省好的面團(tuán)拿出揉1分鐘后，檊成厚約|厘米大面片
5、刷上調(diào)好的芝麻醬（一定要刷均勻，全部刷上）
6、從面片一端卷起，卷成長條型
7、卷好的兩頭每一面都捏合上，防止芝麻醬流出。
8、用刀切成6個大小均勻的面團(tuán)
9、把面團(tuán)立起，從刀的切口處向下按，成圓型。
10、搟成餃皮樣，不要搟太薄。
11、包入調(diào)好肉餡
12、包成包子
13、把有褶紋一面向下放在案板上，搟成大小適中的面餅（搟時注意不要露餡）
14、烤盤刷少許油，擺上面餅，表面刷上蛋液，灑少許芝麻。
15、烤箱180度預(yù)熱，160度烤10分鐘拿出翻面，繼續(xù)烤12分鐘。
16、成品出爐
沒有時間做飯是許多上班族都存在的問題，學(xué)會簡單料理，可以解決這個難題，芝麻醬香牛肉餡餅這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因為這是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于燙面牛肉餡餅這道菜的做法。
2.1將面團(tuán)搓成長條，切成大小均勻的20個劑子
3.2將所有面粉揉成面團(tuán)，醒10分鐘，再揉幾下，再醒15分鐘左右
4.12面板上撒上面粉防粘，用手將劑子按扁。醒15分鐘。
5.21用搟面杖搟成薄片（可以用手捏成），中間厚點
6.可以在醒面的空檔來調(diào)餡兒。豬肉和牛肉混合，因為這次買的牛肉比較瘦，我就加了點豬肉，也可以只放牛肉的。加適量水，不斷沿一個方向攪拌。再加入植物油和香油，不斷攪拌，上勁兒。
7.再將洋蔥丁加入
8.調(diào)入生抽、五香味繼續(xù)攪動，差不多上好勁兒了，再加入鹽，直至混合均勻。整個過程都是沿一個方向攪的
9.用面片包上適量的餡兒。
10.團(tuán)成團(tuán)兒，收口朝下，按扁
11.電餅鐺燒熱，刷上薄薄一層油，將餡餅正方面各煎30秒左右，表面金黃時加入1/3碗水，再燜4分鐘左右就好了
12.來張成品圖。
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了燙面牛肉餡餅做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細(xì)學(xué)一下兒牛肉餡餅這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.1將牛肉加入水，順時針攪打，再加入醬油、鹽、料酒、胡椒粉，繼續(xù)攪打上勁，加入芝麻油，攪拌均勻。洋蔥丁、蔥花、姜末倒入肉餡中，攪拌均勻，放冰箱待用。
3.2洋切丁，姜蔥切碎，洋蔥不要切得太碎。
4.12面粉加入開水?dāng)嚢璩尚鯛睿尤肜渌?，活成面團(tuán)。
5.21我用面包機(jī)此過程15分鐘不用醒了。如果用手揉面，揉好后蓋上餐布得醒15分再用。
6.將面團(tuán)搓成粗細(xì)均勻的長條狀，分割成均勻大小的面團(tuán)，按扁。
7.搟圓。
8.放入餡料。
9.包成包子狀。
10.平底鍋內(nèi)放適量色拉油，將包子放入鍋內(nèi)，輕輕按扁，用中小火蓋蓋兒慢慢將餡餅兩面煎至金黃色即可。
11.一面約煎5分鐘。
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完兒牛肉餡餅的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
在我們的日常生活中我們的飲食是非常豐富多彩的，其中主食的種類就是非常繁多，餡餅就是是很受人們所喜歡的一種主食，有很多食物都是可以作為餡的，而且吃起來也是特別的營養(yǎng)，期中洋蔥牛肉餡餅就是最受歡迎的一種，而且它的營養(yǎng)價值也是非常的豐富，下面我們就一起了解一下洋蔥牛肉餡餅的做法。
難度：配菜(中級)時間：30~60分鐘
主料
牛肉餡500g面粉500g
滾開水涼水
輔料
蔥花適量洋蔥約60克
姜末適量料酒一大勺
醬油少許香油少許
食用油兩勺花椒一小撮
雞蛋一個鹽適量
洋蔥牛肉餡餅的做法:
1.首先把牛肉餡朝一個方向打散。接著把燒開并放涼的花椒水分次少量的加進(jìn)去，攪打至上勁兒。
2.接著準(zhǔn)備好蔥花，姜末，和洋蔥丁。在攪打好的肉餡中加入料酒，醬油。
3.接著把食用油倒入鍋中燒開至冒煙，放稍微涼一些倒入肉餡中。把準(zhǔn)備好的蔥花，姜末和洋蔥丁倒入（放蔥花的時候可以先不要攪拌，放一勺鹽在上面，接著倒入少量香油，讓香味散開再攪拌）。最后打入一個雞蛋。包上保鮮膜放冰箱冷藏待用。
4.把面粉用滾開水?dāng)嚢璩山z絮狀，再用涼水揉在一起，揉至面團(tuán)光滑。用保鮮膜包裹或蓋上密不透風(fēng)的蓋子靜置半小時。（建議面團(tuán)和的軟一些，餡餅皮口感才好)
5.把面團(tuán)揉成長條，再分成小面團(tuán)，搟成薄厚適中的皮，放上適量的肉餡。先包成包子的形狀，最后朝下按扁。
6.鍋中放適量的油，等油熱放入餡餅，小火煎至兩面金黃即可出鍋。鮮嫩多汁的牛肉餡餅就做好啦！
小貼士
加入雞蛋是為了讓肉餡更加鮮嫩。洋蔥的作用也是提鮮的。如果有胃不好的朋友也可以做發(fā)面的皮。
其實在我們平時生活中，能夠自己親自動手做一些面食是很有樂趣的一件事情，通過對洋蔥牛肉餡餅的做法了解之后，我們平時在家里可以做一些美味的餡餅給我們的家人，而且餡餅作為早餐也是不錯的選擇。
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