莧菜餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“莧菜餅的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)了解一下有關(guān)莧菜餅的做法吧。
2.2將莧菜洗凈切碎，放上蔥花
3.用加熱平底鍋，抹上植物油，不要太多哦，太多了就油膩了
4.平底鍋中的油五成熱時(shí)，把拌好面粉的莧菜倒入鍋中，鏟平，稍微壓實(shí)。煎餅的表面變色后翻面繼續(xù)煎一會(huì)。大約二分鐘即可盛出，哈哈，由于放的面粉較少，油也比較少，等盛出來(lái)時(shí)都碎了
5.蒜倒成蒜泥，加少許醋，香油調(diào)成蒜汁，把煎餅夾起來(lái)沾蒜汁吃，真的非常美味哦
莧菜餅對(duì)于還沒(méi)結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
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只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會(huì)，現(xiàn)在小編就來(lái)教你關(guān)于莧菜涼粉的做法。
2.1把煮熟的莧菜撈在小碗中，并舀入半碗水放涼備用。
3.2煮鍋燒開一大碗水，放入擇洗干凈的莧菜煮熟。
4.12把芭蕉芋粉攪勻，緩緩倒入煮莧菜的水中，小火邊倒邊攪動(dòng)。
5.21芭蕉芋粉攪勻后，用小火煮沸兩三分鐘即可關(guān)火。
6.把調(diào)好的涼粉倒入大碗里放涼。
7.把放涼的涼粉切成適量大小的涼粉條。
8.蒜去皮拍散剁成蒜泥，放涼的莧菜切成小段。
9.把莧菜和蒜泥放入預(yù)留的莧菜汁中，調(diào)入鹽、醬油、油辣子、芝麻油、花椒油、味精調(diào)成味汁碗。
10.把調(diào)好的味汁澆在涼粉里拌勻即可食用。
看了以上小編為您介紹的這道莧菜涼粉的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
紅莧菜的做法到底怎么樣的，或者說(shuō)紅莧菜的做法我們有幾種變化呢，首先我們必須了解一下什么是紅莧菜，紅莧菜對(duì)于我們?nèi)梭w的功效是怎樣的，用紅莧菜作為食材，我們能做成怎樣的養(yǎng)生食療的菜肴呢，紅莧菜是蔬菜的一種，紅莧菜被我們更多的稱謂是蟹菜，蟹菜的特點(diǎn)是菜身很軟，口味香濃。
紅莧菜做為蔬菜的一種，有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，紅莧菜的做法可以有很多種，我們可以用紅莧菜直接清炒，也可以用紅莧菜來(lái)涼拌著吃，用紅莧菜做湯是非常不錯(cuò)的選擇，甚至我們可以用紅莧菜作為餃子的餡。
涼拌紅莧菜
材料
紅莧菜500克，青椒50克，大蒜、精鹽、味精、醋、芝麻油各適量。
做法
1、紅莧菜放入沸水中焯一下，撈出浸入涼開水中過(guò)涼，撈出控水，切3厘米長(zhǎng)的段。
2、青椒用開水燙后切成小粒，大蒜頭剁成泥。
3、將莧菜段、青椒粒、大蒜泥放入干凈的容器中，加入精鹽、味精、醋、芝麻油，調(diào)拌均勻，裝盤即可。
小訣竅
特點(diǎn)
脆嫩，微辣。
愛心便簽
此菜為安徽風(fēng)味菜肴。
紅莧菜主要產(chǎn)在重慶、廣州、昆明等地。可清熱利竅，用于赤白痢、二便不通。
紅莧菜烹調(diào)前一定要焯水，以去除其中所含的草酸。
上文我們介紹了什么是紅莧菜，我們知道紅莧菜的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，適合我們?nèi)梭w的食用，紅莧菜的做法有非常多種，我們可以用來(lái)炒和涼拌甚至是做餃子的餡。上文介紹了紅莧菜為材料做成的幾種菜肴，特別介紹了涼拌紅莧菜的做法。
莧菜是生活中大家都較為熟悉的一種蔬菜，它富含著蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵、鈣、鎂多種營(yíng)養(yǎng)素，多吃對(duì)身體益處大，甚至還有些地方菜稱之為“長(zhǎng)壽菜”，平時(shí)多吃還能有助于延年益壽。那么，既然莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效都這么的好，必然相信很多人都會(huì)多吃。但是，你知道的關(guān)于莧菜的做法了解多少呢?
一般情況下，很多人對(duì)莧菜的做法都是直接清炒。而其實(shí)，莧菜的做法是挺多種的，并且不同的做法含的營(yíng)養(yǎng)成分和食療功效都是不同的。那么，對(duì)莧菜做法了解甚少的您，不妨來(lái)了解下莧菜的做法大全。
中醫(yī)說(shuō)它有清熱解毒、袪濕和除痢疾的作用，同時(shí)它對(duì)腸炎腹瀉有很好的輔助治療作用，所以又叫它全能的抗菌素。此外，它當(dāng)中還含有豐富的蛋白質(zhì)、各種各樣的維生素，尤其以維生素A和維生素C的含量最高，一來(lái)清熱解毒，二來(lái)能養(yǎng)肝兼明目，三來(lái)能美膚養(yǎng)顏。
莧菜的做法大全
上湯莧菜
食材明細(xì)：莧菜400克 火腿10克 海鮮菇20克 蒜子5克 高湯150克 皮蛋一個(gè) 自煉五花肉豬油10克 鹽5克
做法：
1. 莧菜洗凈去根，火腿切粒，蒜子去皮切粒待用
2. 皮蛋切粒，海鮮菇切小段待用
3. 坐鍋起油，豬油融化，轉(zhuǎn)中火
4. 六成熱時(shí)下蒜子、火腿、海鮮菇煸炒出香
5. 下莧菜，翻炒1分鐘
6. 下高湯，大火煮開后轉(zhuǎn)中火，下皮蛋粒，煮3分鐘，下鹽，煮1分鐘起鍋即可
清炒莧菜
食材準(zhǔn)備：莧菜適量 蒜適量 蔥適量
1. 原料: 莧菜 ,蒜, 蔥。
2. 燒熱鍋，下適量油燒熱 ，爆香蔥，蒜。
3. 莧菜洗凈切段下鍋加一點(diǎn)水煸炒1分鐘。
4. 調(diào)入適量的齋蠔油調(diào)味。
5. 略微翻炒幾下，即可出鍋。
莧菜牛肉丸湯
食材：莧菜300克 牛肉丸150克 生姜3片 蒜1瓣 鹽適量 油適量
1. 材料;
2. 莧菜摘嫩的部分洗干凈;
3. 牛肉丸切一下十花刀; 蒜拍碎; 姜切片;
4. 鍋中加水3碗加姜片燒開，放入牛肉丸滾至浮起;
5. 然后下莧菜;
6. 再滾開時(shí)攪拌下蒜、鹽和少許油調(diào)味，夏日清熱解毒的靚湯就完成了~ 蒜只是用來(lái)提味，可不加~~~
莧菜營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃能給身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其能促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)，莧菜還具有清熱解毒，治咽喉腫痛，降火涼血等功效。那么，你是不是沒(méi)有想到小小的莧菜竟然這么好吧。如果您想品嘗到不同美味的莧菜，不妨參考營(yíng)養(yǎng)師推薦的多種做法。
說(shuō)起現(xiàn)在可能很多北方人并不是太了解,但是對(duì)于南方人來(lái)說(shuō),比較熟悉.現(xiàn)在是南方地區(qū)比較常見的一種蔬菜這種蔬菜他的,身體比較柔軟,而且很滑,入口非常美味.而且常吃莧菜還能幫助人們清熱去火,潤(rùn)腸道.一般來(lái)說(shuō)莧菜它分為三個(gè)種類,像綠莧,紅莧和彩莧.莧菜的原產(chǎn)地是中國(guó)在南方地區(qū)有很多它的優(yōu)良品種.
多吃莧菜對(duì)身體的好處是很多的,但是現(xiàn)在不僅能夠補(bǔ)氣明目還能對(duì)人體的牙齒和骨骼的生長(zhǎng)有著一定的好處.那么炒莧菜的做法都有哪些呢?今天就跟大家說(shuō)一下炒莧菜的做法.
做法一;
1.莧菜洗凈
2.蔥蒜切片
3.鍋內(nèi)放入少量油,放入蔥蒜炒香
4.放入洗好的莧菜
5.翻炒至莧菜變軟,調(diào)入適量鹽和雞精即可出鍋
做法二;
主料: 莧菜(紫) 400克 調(diào)料: 鹽 3克 味精 2克 大蒜 8克 花生油 20克 各適量 炒莧菜的做法: 1. 將莧菜洗凈,切成4厘米長(zhǎng)的小段;2. 大蒜搗細(xì)成泥;3. 坐鍋點(diǎn)火燒熱,先放入莧菜煸炒幾下,然后放入鹽、花生油、蒜泥再炒3分鐘,見莧菜軟嫩,略有湯汁時(shí),放入味精拌和均勻,裝盤即成.
做法三;
莧菜500克,用食油煸炒,調(diào)以食鹽、醋、大蒜(拍碎、切細(xì)),隨量佐餐食.
此菜能健胃進(jìn)食,并有解毒治痢作用.用于痢疾,濕熱腹瀉.
下面就跟大家介紹的炒莧菜的做法,大家可以自己在家里做一下吃,多吃莧菜是非常好的,不過(guò)由于它本身是屬于涼性食物,所以女性身體在月經(jīng)期間不要食用.
吃對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來(lái)學(xué)一下如何做好莧菜蝦仁餛飩。
2.莧菜擇洗干凈。
3.蔥姜切碎末。
4.肉餡加入蔥姜沫、料酒、食用油、鹽、蝦皮味精調(diào)拌均勻。
5.莧菜吸入開水鍋中淖一遍水，撈出浸入涼水瀝凈水分。
6.蝦去皮挑去蝦線剝成仁，用料酒腌制10分鐘，莧菜切沫。
7.莧菜、香油加入肉中調(diào)拌均勻。
8.取餛燉皮包入餡料，另取一個(gè)蝦仁放到肉餡上。
9.折疊封口捏好。
10.包好的餛燉。
11.包好的餛燉下入開水鍋中煮熟。
12.碗中加入適量生抽、香香菜沫，煮好的餛燉勺入碗中，調(diào)拌均勻。
13.煮好的餛燉皮薄餡大透出蝦仁的顏色很是誘人。
想要做好莧菜蝦仁餛飩這道菜并不難，難的是你有沒(méi)有堅(jiān)持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說(shuō)的方法步驟，再加上你的一份堅(jiān)持，那么“成果”立馬就會(huì)出現(xiàn)。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過(guò)于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于紅莧菜餡餅的做法。
2.紅莧菜洗凈。
3.把莧菜切碎。
4.蔥.干辣椒切末放入盆中，雞蛋備用。
5.面團(tuán)揪成小劑子。
6.按扁,搟成薄皮。
7.加入花生油.鹽攪拌均勻,然后打入雞蛋(一次打一個(gè),不能都打上,容易呈水狀)。
8.把餡和雞蛋攪拌均勻,放到皮上。
9.對(duì)折。
10.用叉子把邊壓緊。
11.放入電餅鐺中。
12.上下火3分鐘,兩面呈金黃色。
13.餡餅做好了。
14.吃。。。。
看完紅莧菜餡餅這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
冬季萬(wàn)物凋零，在這個(gè)蕭瑟的時(shí)節(jié)飲食當(dāng)然不能含糊了，必須積極的進(jìn)行食療養(yǎng)生，學(xué)會(huì)做莧菜餡餃子之后，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補(bǔ)氣血，讓你在冬季時(shí)節(jié)身體也能夠越來(lái)越強(qiáng)壯，再搭配一份開胃小菜，簡(jiǎn)直棒呆了！
2、莧菜洗凈，瀝干水分
3、肉切碎（可以剁成肉泥，我家只是切成了小肉?。?，蔥姜切末。把肉丁，蔥姜末放入盆子，加入適量油，香油，醬油和鹽，順著一個(gè)方向攪打，待用。
4、溫水活面，醒半小時(shí)左右，把面分成幾分搓成長(zhǎng)條?？梢陨w上保鮮膜，以免面的表皮變干。
5、莧菜切碎，放入盆子，和肉餡兒攪拌均勻，開始包餃子嘍！
6、面板撒面，把搓成長(zhǎng)條狀的面揪成若干大小相等的劑子。
7、劑子上撒少許面粉，按扁，搟成餃子皮。
8、和哈友學(xué)的，第一次包有點(diǎn)難看噢！
9、煮餃子老公的事情了，歇一會(huì)，等著吃餃子嘍！咬一口，真香?。?/p>
制作莧菜餡餃子的過(guò)程并不繁瑣，只要短短廣告時(shí)間，即可完成，在等待和發(fā)呆的空檔，試試做一道菜肴，注意調(diào)料的使用，可以發(fā)現(xiàn)味道所帶來(lái)的奇特享受。
吃對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來(lái)學(xué)一下如何做好莧菜涼皮。
2.1稍微放涼后用手使勁擠壓。
3.2放入鍋中，加少量的水熬煮，莧菜變色后關(guān)火。
4.121面粉加鹽。
5.212取汁備用。
6.1和成面團(tuán)。軟硬度適量即可，面團(tuán)蓋上保鮮膜室溫下靜置一小時(shí)以上。
7.2加適量莧菜水。
8.開始洗面，將面團(tuán)放入盆中，加入適量的莧菜水，水的量大約達(dá)到面團(tuán)中間位置就好。
9.像洗衣服一樣反復(fù)揉搓吧。
10.覺(jué)得水變的濃稠厚，就將水倒入一個(gè)大的空盆中。
11.再次倒入莧菜水，繼續(xù)洗，反復(fù)洗三四遍后（也就是換過(guò)三四次水），像洗衣服一樣使勁揉搓即可。
12.將面團(tuán)一直揉到面筋緊緊的縮成一團(tuán)，用手抻起面筋，就會(huì)被拉的很長(zhǎng)。
13.洗過(guò)面的水放一旁靜置4小時(shí)以上，天太熱的話記得放冰箱，將上面的一層清水倒掉。
14.披薩盤中涂抹一層熟油。舀一勺面糊放入盤中，轉(zhuǎn)動(dòng)一下，不要太多，薄薄一層就可以。
15.鍋中燒熱水，放上篦子，將披薩盤放在篦子上，蓋上鍋蓋，蒸三四分鐘。
16.將涼皮放入盤子中，然后在表面刷一層薄薄的油，再放下一張。
17.涼皮切成條，加入醋，面筋，黃瓜，芝麻醬，鹽，可以再加點(diǎn)辣椒油，撒一點(diǎn)芝麻即可。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過(guò)不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)青莧菜饃的做法吧。
2.2.把清莧菜洗干凈控水和準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋加少量鹽打散...
3.莧菜和雞蛋弄好了,面也醒好了,把面團(tuán)搟成較大厚1-2毫米的面皮...
4.把控好水的莧菜均勻的平鋪在搟好面皮上,并把蛋液均勻的倒在莧菜上,并且均勻的灑上適量食鹽...
5.把鋪上莧菜的面皮卷起
6.整齊的把包有莧菜的面打卷起來(lái)后切成菱形塊...
7.鍋上爐,水開后入鍋蒸5-7分鐘即可...
8.蒸好后裝盤即可食用了.
也許你以前吃過(guò)青莧菜饃，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來(lái)的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
健康的飲食能延長(zhǎng)人的壽命，那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于野莧菜餃子的做法。
2.野莧菜焯水并且切成小細(xì)末，越細(xì)越好。
3.準(zhǔn)備拌肉餡，往肉里加一個(gè)雞蛋，生抽一大勺，蠔油一大勺，芝麻醬（秘密武器）一大勺，五香粉一小勺，白胡椒粉一小勺，糖一小勺，生姜末和鹽雞精適量，然后攪打上勁備用。
4.把拌好的肉餡和小蔥還有野莧菜拌勻成餃子餡備用。
5.面團(tuán)用手搓成長(zhǎng)條后,下小劑子搟制成餃子皮。
6.包制餃子，一家一個(gè)包法，這是我家的餃子。
7.煮餃子餃子下沸水煮開中間點(diǎn)入兩次涼水即可。
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺(jué)得野莧菜餃子的做法非常的簡(jiǎn)單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會(huì)有所收獲的哦!
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會(huì)到處涉獵。雖然這過(guò)程中，你無(wú)數(shù)次滿足過(guò)，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢](méi)有自己動(dòng)手做過(guò)。為了滿足你的這個(gè)需求，小編現(xiàn)在就來(lái)為你介紹下莧菜干燒肉的做法。
2.浸泡至軟、撈出瀝干水（浸莧菜干的水不要倒掉），五花肉切成4厘米長(zhǎng)2厘米厚的塊。
3.熱鍋中倒入油，7成熱時(shí)下姜熗鍋，再下五花肉炒至變白色。
4.炒肉同時(shí)，把泡莧菜干的水放進(jìn)微波爐里燒開（高火3-4分鐘）。
5.在鍋中依次放入料酒、醬油、冰糖，放香葉、八角，加入燒開的泡莧菜干水（水沒(méi)過(guò)肉面為宜），大火燒開后改小火煮40分鐘左右。
6.放入莧菜干，閉蓋，再煮20分鐘左右。
7.最后大火收汁，根據(jù)咸淡放鹽調(diào)味，加雞精，盛起。
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說(shuō)的步驟大家一定可以做出一道美味可口的莧菜干燒肉給家人享用哦！
你是否還在吃著學(xué)?；蛘吖臼程脝我坏娘埐?，你是否正在為飯菜的無(wú)味而感到無(wú)奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下莧菜雞蛋餡餅的做法吧。
2.212面粉中加入幾小勺糖，加入用35度左右水化開的酵母拌勻，再加溫水和成稍軟的面團(tuán)。蓋上保鮮膜發(fā)酵。
3.莧菜切細(xì)末，雞蛋打散。
4.在莧菜中加入大蒜末和適量鹽，抓勻腌10幾分鐘。
5.1腌好的莧菜用手?jǐn)D去多余的水份。
6.2鍋內(nèi)加稍多的油，入雞蛋炒好。
7.把已擠去水份的莧菜乘余熱放入鍋中，加適量糖、鹽、五香粉、香油、味精，拌至調(diào)料化開即可。也可開小火稍炒使調(diào)料化勻。盛出晾涼。
8.面團(tuán)發(fā)酵至2-2.5倍大時(shí)，排氣揉回原大。
9.1取一個(gè)劑子撖圓。
10.2分成若干個(gè)劑子。
11.包入餡料。
12.像包包子一樣收口，稍按扁。醒個(gè)15分鐘左右。
13.不粘鍋放少量油，把餅兩面煎微焦。
14.收口面朝下，倒入清水沒(méi)過(guò)底部。
15.蓋上蓋子中小火至水干。
16.翻面再煎成金黃即可。
健康的飲食才能換來(lái)強(qiáng)壯的身體，今天我們?cè)谶@里給大家介紹的莧菜雞蛋餡餅，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
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