炒莧菜的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“炒莧菜的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
說起現(xiàn)在可能很多北方人并不是太了解,但是對于南方人來說,比較熟悉.現(xiàn)在是南方地區(qū)比較常見的一種蔬菜這種蔬菜他的,身體比較柔軟,而且很滑,入口非常美味.而且常吃莧菜還能幫助人們清熱去火,潤腸道.一般來說莧菜它分為三個種類,像綠莧,紅莧和彩莧.莧菜的原產(chǎn)地是中國在南方地區(qū)有很多它的優(yōu)良品種.
多吃莧菜對身體的好處是很多的,但是現(xiàn)在不僅能夠補氣明目還能對人體的牙齒和骨骼的生長有著一定的好處.那么炒莧菜的做法都有哪些呢?今天就跟大家說一下炒莧菜的做法.
做法一;
1.莧菜洗凈
2.蔥蒜切片
3.鍋內(nèi)放入少量油,放入蔥蒜炒香
4.放入洗好的莧菜
5.翻炒至莧菜變軟,調(diào)入適量鹽和雞精即可出鍋
做法二;
主料: 莧菜(紫) 400克 調(diào)料: 鹽 3克 味精 2克 大蒜 8克 花生油 20克 各適量 炒莧菜的做法: 1. 將莧菜洗凈,切成4厘米長的小段;2. 大蒜搗細(xì)成泥;3. 坐鍋點火燒熱,先放入莧菜煸炒幾下,然后放入鹽、花生油、蒜泥再炒3分鐘,見莧菜軟嫩,略有湯汁時,放入味精拌和均勻,裝盤即成.
做法三;
莧菜500克,用食油煸炒,調(diào)以食鹽、醋、大蒜(拍碎、切細(xì)),隨量佐餐食.
此菜能健胃進食,并有解毒治痢作用.用于痢疾,濕熱腹瀉.
下面就跟大家介紹的炒莧菜的做法,大家可以自己在家里做一下吃,多吃莧菜是非常好的,不過由于它本身是屬于涼性食物,所以女性身體在月經(jīng)期間不要食用.
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莧菜作為蔬菜可以說營養(yǎng)是非常豐富的，通常食用部位是莖葉，莧菜營養(yǎng)家價值極高，比較常見的吃法就是炒莧菜。炒莧菜做法簡單，難度低，很多烹飪新手都能做這道菜，注意火候問題就好。
1.莧菜擇洗干凈，蒜頭剝?nèi)テ?，用刀拍散，鍋中油燒熱后，在鍋里面倒入紅莧菜和蒜瓣。加適量鹽，翻炒至八成熟時，加味精出鍋。也可以根據(jù)個人喜好添加其他食物配料。
2.莧菜摘去老根，洗凈切成段。大蒜拍破切成蒜粒，鍋內(nèi)放少許油，油熱后放蒜粒煸炒至呈微黃色，下入莧菜翻炒，炒至莧菜打蔫的時候關(guān)火。炒這個莧菜的時候一定要大火快炒，炒的時間不要太長，防止莧菜被炒爛了。
3.莧菜摘掉老根，洗好留嫩葉子部分。洗干凈瀝干水，熱鍋加入食用油，然后加入蒜和干辣椒節(jié)，爆香。倒入洗好的莧菜，加適量鹽翻炒出鍋。炒莧菜很簡單，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇熱產(chǎn)生的香氣，還有滅菌、健胃的作用，是莧菜的絕佳搭檔。
4.紅莧菜去掉老根，洗凈，瀝干水分，掰成段；大蒜拍成蒜碎；鍋燒熱，倒油，先下幾粒蒜碎爆香，再放入莧菜大火翻炒；炒至八成熟，即莧菜在鍋中變軟，倒入剩余蒜碎；翻炒幾下，待蒜香一飄出，馬上關(guān)火，調(diào)入鹽調(diào)味即可。莧菜易熟，炒菜過程非?？焖?，前后1~2分鐘即可。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做紅莧菜炒土豆這道菜吧。
2.將土豆洗凈、去皮。
3.放在案板上切成粗一點的絲。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切開的土豆翻炒翻炒。
5.隨后，加適量的清水煮開煮至土豆斷生熟軟。
6.接著，合入已清洗的紅莧菜翻炒翻炒。
7.然后，加適量的鹽。
8.加適量的雞精。
9.調(diào)味炒勻，即成。
10.出鍋，裝盤。
看到這里，你也完全了解了紅莧菜炒土豆的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實踐起來。只有最快的實踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
當(dāng)你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下紅莧菜炒千張的做法。
2.2材料：紅莧菜
3.1撈出待用。
4.2將紅莧菜洗凈。
5.1燒鍋倒油燒熱，下入蒜末熗鍋。
6.2將已切成條的千張下入沸水中焯一下，撈出。
7.接著，合入紅莧菜翻炒翻炒。
8.然后，合入焯好的千張。
9.加少許鹽。
10.加少許雞精。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤。
仔細(xì)看完關(guān)于紅莧菜炒千張的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作里脊肉炒紅莧菜，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.2材料：紅莧菜
3.1撈出待用。
4.2將紅莧菜摘去老梗清洗清洗。
5.1隨后，合入已切片的里脊肉，加適量的料酒。
6.2燒鍋倒油燒熱，下入蒜片熗鍋。
7.翻炒翻炒至變色。
8.接著，合入清洗好的紅莧菜翻炒翻炒翻炒。
9.然后，加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
莧菜是生活上很常見的一種野菜，很多注重養(yǎng)生的人都喜歡吃莧菜，而且莧菜的做法有很多也很簡單，做出來味道也會很鮮美可口。尤其是清炒莧菜做法不但簡單而且還很好吃，經(jīng)常吃莧菜對身體有很多的好處，所以我今天來教大家?guī)渍星宄辞{菜的做法。
做法一
食材：莧菜500克，蒜頭2瓣、鹽、雞精、糖。
做法：
1、將莧菜去老梗后洗凈，在最后一次清洗時，要像揉衣服一樣將菜輕揉數(shù)下；
2、灶上放鍋，鍋內(nèi)不用放油，直接將莧菜與拍碎的蒜放入，以中火將莧菜烤萎，其間要不停翻動；
3、順鍋邊倒入油，翻炒均勻；
做法二
1.將莧菜去老梗后洗凈，在最后一次清洗時，要像揉衣服一樣將菜輕揉數(shù)下。灶上放鍋，鍋內(nèi)不用放油，直接將莧菜與拍碎的蒜放入，以中火將莧菜烤萎，其間要不停翻動
2.順鍋邊倒入油，翻炒均勻
3.加入鹽、雞精與少許的糖（加糖可提鮮）調(diào)味。以中小火將莧菜再燒7、8分鐘，使其湯汁完全滲出，梗莖軟而不爛即成
4、加入鹽、雞精與少許的糖（加糖可提鮮）調(diào)味；
5、以中小火將莧菜再燒7、8分鐘，使其湯汁完全滲出，梗莖軟而不爛即成。[2]
菜
做法三、
1.莧菜摘去老根，洗凈切成段
2.大蒜拍破切成蒜粒
3.鍋內(nèi)放少許油，油熱后放蒜粒煸炒至呈微黃色
4.下入莧菜翻炒，炒至莧菜打蔫的時候關(guān)火
5.加鹽和味精調(diào)味，最后淋上幾滴香油炒勻即可
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會，現(xiàn)在小編就來教你關(guān)于莧菜涼粉的做法。
2.1把煮熟的莧菜撈在小碗中，并舀入半碗水放涼備用。
3.2煮鍋燒開一大碗水，放入擇洗干凈的莧菜煮熟。
4.12把芭蕉芋粉攪勻，緩緩倒入煮莧菜的水中，小火邊倒邊攪動。
5.21芭蕉芋粉攪勻后，用小火煮沸兩三分鐘即可關(guān)火。
6.把調(diào)好的涼粉倒入大碗里放涼。
7.把放涼的涼粉切成適量大小的涼粉條。
8.蒜去皮拍散剁成蒜泥，放涼的莧菜切成小段。
9.把莧菜和蒜泥放入預(yù)留的莧菜汁中，調(diào)入鹽、醬油、油辣子、芝麻油、花椒油、味精調(diào)成味汁碗。
10.把調(diào)好的味汁澆在涼粉里拌勻即可食用。
看了以上小編為您介紹的這道莧菜涼粉的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
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