莧菜餡餃子的做法
養(yǎng)生粥的做法。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供莧菜餡餃子的做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
冬季萬物凋零，在這個蕭瑟的時節(jié)飲食當然不能含糊了，必須積極的進行食療養(yǎng)生，學會做莧菜餡餃子之后，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補氣血，讓你在冬季時節(jié)身體也能夠越來越強壯，再搭配一份開胃小菜，簡直棒呆了！
2、莧菜洗凈，瀝干水分
3、肉切碎（可以剁成肉泥，我家只是切成了小肉丁），蔥姜切末。把肉丁，蔥姜末放入盆子，加入適量油，香油，醬油和鹽，順著一個方向攪打，待用。
4、溫水活面，醒半小時左右，把面分成幾分搓成長條?？梢陨w上保鮮膜，以免面的表皮變干。
5、莧菜切碎，放入盆子，和肉餡兒攪拌均勻，開始包餃子嘍！
6、面板撒面，把搓成長條狀的面揪成若干大小相等的劑子。
7、劑子上撒少許面粉，按扁，搟成餃子皮。
8、和哈友學的，第一次包有點難看噢！
9、煮餃子老公的事情了，歇一會，等著吃餃子嘍！咬一口，真香啊！
制作莧菜餡餃子的過程并不繁瑣，只要短短廣告時間，即可完成，在等待和發(fā)呆的空檔，試試做一道菜肴，注意調(diào)料的使用，可以發(fā)現(xiàn)味道所帶來的奇特享受。
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很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹莧菜餡水餃的做法。
2.121莧菜在開水中焯一下，時間別太長，放進去菜蔫了就撈出攥干。
3.212莧菜去根，清洗干凈。
4.1豬肉末里放蔥姜末。
5.2用刀切碎，別切的太碎了就沒有嚼勁了，顆粒大點好吃。
6.再放入醬油，黃酒，白糖，鹽，香油，味精。
7.攪打均勻。
8.最后放入莧菜末，攪打均勻。
9.醒發(fā)好的面團搓成長的圓柱，用手揪成小面劑子，不會揪的用刀切也可以。
10.1搟成中間厚點，四周薄點的圓片。
11.2小面劑子上均勻的撒點面粉，滾圓，按扁
12.攪打好的餡料放在圓片中間。
13.包好整齊的碼在蓋簾上，（我包餃子的方法就是擠餃子，邊有點大，樣子有點丑，呵呵）。
14.鍋中做水燒開，把餃子下入后，用勺子沿著鍋邊輕輕的推，以免餃子粘連。
15.下完餃子水再次燒開，點一杯冷水蓋上蓋接著煮。
16.點過兩次水后，再燒開，餃子都鼓起來了，就說明餃子煮好了
17.撈出成盤享用吧。
也許你以前吃過莧菜餡水餃，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
健康的飲食能延長人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關于野莧菜餃子的做法。
2.野莧菜焯水并且切成小細末，越細越好。
3.準備拌肉餡，往肉里加一個雞蛋，生抽一大勺，蠔油一大勺，芝麻醬（秘密武器）一大勺，五香粉一小勺，白胡椒粉一小勺，糖一小勺，生姜末和鹽雞精適量，然后攪打上勁備用。
4.把拌好的肉餡和小蔥還有野莧菜拌勻成餃子餡備用。
5.面團用手搓成長條后,下小劑子搟制成餃子皮。
6.包制餃子，一家一個包法，這是我家的餃子。
7.煮餃子餃子下沸水煮開中間點入兩次涼水即可。
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得野莧菜餃子的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
健康的飲食、均衡的營養(yǎng)是我們的身體保持健康的一個重要保障，在飯店吃飯雖然簡單，但卻難以保證飲食健康，所以如果可以的話自己做還是最好的，土豆餡餃子的做法其實很簡單，只要有心的話都是可以自己做的。
2、把切成肉丁，土豆切碎，香蔥切成蔥花，生姜切成姜蓉
3、把切好的豬瘦肉，蔥花，土豆，蒜蓉放在一起在菜板上剁
4、剁成這樣的時候加鹽剁，記得現(xiàn)在加鹽了，等會到后面可別忘了哈，不要二次加鹽了
5、剁好的肉餡放入1個雞蛋，在分別放入醬油，香油，色拉油，胡椒粉，花椒粉，味精
6、攪拌好肉泥放在一旁備用，開始和面
7、這是剛和好的面，和面的時候一點點加水，不要把面和的太軟，和的有柔韌性就可以了
8、把面肉成團從扣個洞用手捏成圈，然后用刀切開用手揉成長條切成一個一個小面團用手掌壓一下用面杖搟成餃子皮
9、把肉泥放在上面包起來
10、包好后這樣的，我包成兩種，學的朋友可以任意發(fā)揮，覺得揉面麻煩朋友直接買餃子皮和包餃子神器來包餃子
11、電池爐燒水
12、燒開水把餃子放進去煮，期間放兩次生水燒開才能熟透哦
13、裝盤，沾著醋吃味道好極了
14、在拍一張來吃的
通過清蒸的方法，就能夠做好一道美味的菜肴，是否感覺信心大增呢？土豆餡餃子的做法十分簡單，多加嘗試一些簡便的做菜方法，你會愛上下廚的。
生活中喜歡吃五谷雜糧的朋友們，肯定不要錯過了酸菜餡餃子的做法，好東西要一起分享，大家可以多學一下廚房里面的手藝，再則多吃五谷雜糧能夠強身健體，在做的過程中一定要注意火候，否則容易失敗哦！
2、揉成面團，蓋保鮮膜放一邊餳（期間揉面兩次）
3、提前用開水泡花椒
4、將花椒篦出，取50克，多次少量加入肉餡中攪拌，使肉餡充分吸收
5、將姜末、鹽、白胡椒粉、老抽、放入
6、放入油拌勻
7、酸菜用清水洗兩遍，控干水分，切碎，放入肉餡中拌勻
8、餃子餡拌好了
9、將面團揉光滑
10、取部分面團，揉成條，切成劑子
11、搟好皮，將餡放入
12、將周邊捏緊
13、將餃子放在兩手食指上，一起用力往里窩，餃子捏好了
14、鍋里水燒開，下餃子，蓋蓋煮餡（三分鐘），開蓋煮皮（兩分鐘）
15、不需要任何蘸料，開吃
16、成品圖
酸菜餡餃子的做法極為簡單，美味又健康，經(jīng)濟實惠你值得擁有，趕快行動起來吧。
當你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食街？其實去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學著做。下面，就讓小編帶大家先來學習一下素餡餃子的做法吧。
2.2白菜洗凈剁碎放入少許鹽腌制幾分鐘。
3.1把雞蛋和豆腐放案板上切小剁碎。
4.2把豆腐放入煎蛋的鍋里，用余油煎煎去除豆腥味。
5.香菇洗凈切碎，蔥、姜、蒜也切碎。
6.把腌好的白菜捏干水分，放入小盆里，再放入切碎的雞蛋、豆腐、香菇、蔥、姜、蒜拌勻。
7.調(diào)入生抽、鹽、胡椒粉、味精攪拌均勻。
8.把拌好的素餡放入餃皮上包緊實，上鍋蒸熟或煎熟、煮熟即可食用。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了素餡餃子的具體方法，你肯定能夠自己獨立完成。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
平時總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下雙餡餃子這道菜的做法。
2.1炒雞蛋饅頭碎。因為是素餡，所以加了這個，和我媽學的，特別香，很提味！
3.2和好的面。盆挺干凈吧！蓋上蓋餳一下。
4.1菠菜餡。菠菜焯過，粉條熱水泡好，也可以用粉絲吧。
5.2先調(diào)胡蘿卜餡。胡蘿卜是炒過的。
6.1兩種餡都加鹽，五香粉，胡椒粉調(diào)勻。
7.2兩種餡都加鹽，五香粉，胡椒粉調(diào)勻。
8.把面揉好，切小劑子。第一次，手下沒準，大了。
9.搟皮，開包。包好的，又大也不好看，看來要多練練。
10.老公說很好吃，快趕上小包子大了！呵呵。
看完小編對雙餡餃子的詳細解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
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說到海鮮餡餃子，很多人都是有包過的經(jīng)驗的。說到海鮮餃子餡，顧名思義指用海鮮和其他材料來做成的。在我們很多人的實際生活中，餃子是我們經(jīng)常吃到的食物，尤其是在北方更是如此，海鮮餡餃子具有鮮香的特點，非常的美味。餃子餡分很多種，海鮮餡是大多數(shù)人都能接受的。
芥末海鮮餡
材料
鮮肉餡250公克，蝦仁5尾，蔥花2大匙，芥末1/2大匙，鹽1/3大匙，糖1/2大匙，白胡椒粉2小匙
做法
1. 將蝦仁洗凈挑去腸泥并切丁備用。
2. 將蝦仁丁及其余材料、所有調(diào)味料一起放入容器中攪拌均勻即可。
全蝦餃子餡
材料
鮮肉餡50公克，蝦12尾，鹽1小匙，白胡椒粉2小匙，酒1/3大匙
做法
1. 將蝦子去頭與身體部分的殼，但留下尾部，洗凈排去腸泥后干干備用。
2. 先將調(diào)味料放入裝有鮮肉餡的容器中攪拌均勻至有黏稠感，將肉餡平均分成12份揉成圓形，再放一尾蝦于肉餡上即可。
帶子海鮮餡
主料：海帶(鮮)200克，蝦仁200克，肥瘦豬肉30克，
輔料：鮮香菇50克，大蔥10克，
調(diào)料：鹽4克，植物油10克，白砂糖1克，香油5克，胡椒粉3克，醋5克
做法
1.鮮帶子用清水沖洗干凈，放入加入醋的滾水中氽湯，撈出，擦干水分，切粗粒。
2.鮮蝦肉洗凈，抹干水分，切粗粒。
3.冬菇蒸熟后切粒;肥豬肉切粒，蔥切粒。
4.蝦肉中加入鹽攪拌起膠，再放入帶子、冬菇、豬肉、蔥和剩余的調(diào)味料攪拌均勻。
通過以上，我們了解了幾種海鮮餡餃子的做法，小編更喜歡全蝦仁的海鮮餃子，吃起來味美香甜，而且具有很高的營養(yǎng)價值 ，對人能起到滋補的效果。海鮮餡餃子主要吃的鮮味，因此個人覺得在和餡的時候一定要掌握這個原則，其他的輔料應該也是提味為主。
野菜餡餃子這種做法可能我們在生活中是比較少制作的，主要是因為在生活中野菜的數(shù)量是比較稀少的，而且我們在市場上買的蔬菜一般都是有機蔬菜來的，對于野菜現(xiàn)在是很少食用的。其實，野菜是一種天然綠色而不帶任何有機化肥的蔬菜，營養(yǎng)價值比我們平時食用的蔬菜要高，你們可以適當?shù)挠脕碇谱黠溩印?/p>
野菜，天然，營養(yǎng)又健康。我用了兩種野菜，一種是灰菜，一種是豬毛菜?；也?，富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素，還含有稀有的促脫皮甾酮、鞣質成份，具有抗癌、清熱、減肥等功效，并對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。春天采集粗壯嫩綠的幼葉，經(jīng)沸水焯后炒食，或制成灰菜干燒肉、炒肉絲，也可腌漬來吃，是我國出口的主要野菜品種之一。
制作材料小麥面粉適量，野菜適量，豬肉少量，蔥適量，姜適量，蒜適量，雞精適量。
制作方法
1. 和好面團，蓋上蓋子醒十分鐘。 野菜洗凈焯水，過涼水后，擠干水分成團切碎。
2. 豬肉切碎成肉末，大蔥洗凈切碎，加入野菜中，加鹽、雞精、香油、五香粉等拌勻調(diào)味。 拿出面團切劑子，搟皮，包餃子。
3. 下水煮，期間點三次涼水，餃子再飄上來就可以了(我做了兩個餡兒，胡蘿卜雞蛋和野菜豬肉的，煮餃子一定要點三次涼水哦，這樣容易煮熟，餃子皮還不容易破。
面條菜是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草的幼苗的俗稱，是黃河中下游地區(qū)(特別是河南、山東)人民愛吃的一種野菜。多以蒸食為主。也可以炒食,涼拌、做湯，風味頗佳。全草及嫩莖葉入藥，有潤肺止咳、涼血止血功效,可治虛勞咳嗽,鼻衄、吐血等癥。
如果我們在生活中沒有制作過野菜餡餃子，我們建議大家在生活中可以去嘗試一下野菜餡餃子的做法。一般我們在生活中都會偶爾制作餃子，可能我們制作的餃子都是下豬肉或者玉米香菇等材料，但是我們建議大家可以嘗試一下野菜餡餃子的味道。
餃子是我們非常喜歡吃的一種面食，餃子不但好吃而且有很多種做法，我們可以采用蔬菜來做成餃子的餡，也可以采用肉類來做成餃子的餡，此外還可以采用菌類以及海鮮來做成餃子的餡，下文我們就采用蔬菜里面的韭菜來做成一道美味的餃子，一起看看韭菜餡餃子的具體做法吧。
原料：
韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。
做法：
1、韭菜洗凈切末后，炒熟備用。
2、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調(diào)味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。
3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水沖下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面團。
4、將面團分切成12份，每份30公克，再用桿面棍桿成圓片狀。中間包入30公克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鐘即可。
在上面的文章里面我們介紹到餃子有很多種做法，我們可以采用蔬菜，肉類以及菌類等來做成餃子的餡，上文詳細介紹了韭菜餡餃子的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
餃子在我們國家有著非常悠久的歷史，我們有過年吃餃子的習俗，餃子的做法有很多種，我們經(jīng)?？吹降娘溩佑袃深悾活愂怯檬卟俗龀傻娘溩?，我們叫做是菜餃，另外一種我們是采用肉類做成餃子的餡，我們稱為肉餃。下文我們就采用蔬菜里面的白菜來做成白菜餡餃子。
餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民喜愛的食品，是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習慣，南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的漸進過程，明朝末年張自烈作了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒?！?/p>
1. 油燒熱,放至冷卻.
2. 白菜焯水后,放冷水中浸泡.
3. 肉餡中加入,大醬和甜面醬,順一個方向攪拌.
4. 再加入大料粉和花椒粉及適量味精,順一個方向攪拌.
5. 蔥、姜切末。
6. 把蔥、姜末放入冷卻好的油中。
7. 把攪拌好的肉餡，加入油中，順一個方向攪拌。
8. 白菜切碎，投洗2次。
9. 白菜攥干水份，加入肉餡中。
10. 還是順一個方向攪均。
11. 醒好的面，搓長，揪機子，搟皮。
12. 包餡、成型。
在什么的文章里面我們介紹了什么是餃子，我們知道餃子有很多種做法，一般常見的餃子有兩類，一類是菜餃，另外一類就是肉餃。上文詳細介紹了白菜餡餃子的做法。
飲食健康是我們每個人都應注意的一個問題，要是因為不當?shù)娘嬍骋l(fā)了疾病，導致身體受到損害，那就追悔莫及了，所以在平時我們最好是能夠自己學會一些家常菜的做法，薺菜餡餃子的做法很容易，值得嘗試。
2、薺菜擇洗干凈
3、放清水里泡一會
4、撈出放開水鍋里焯1分鐘
5、撈出過涼水，用手攥一下，擠出水分，不用擠太干
6、豆腐放開水鍋里焯一下，撈出切成豆腐丁
7、薺菜切碎
8、把切好的豆腐和薺菜放大碗里，放入花生油和鹽翻拌均勻調(diào)成餡。
9、和好面，蓋上保鮮膜醒20分鐘
10、揉好的面分成小劑子，搟成面片
11、包好的餃子
12、餃子熟了
13、好吃的餃子，原汁原味。
很多人在做薺菜餡餃子這道菜的時候都會很有成就感，家里有客人的時候也可以準備這道菜來迎客。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學習一下如果做翠綠餡餃子。
2.在面粉中放適量溫水和面。
3.和好的面，蓋上蓋子醒面30分鐘
4.菠菜洗凈焯水，去除澀味。
5.將菠菜切碎備用。
6.將茴香切碎，放少許鹽殺出水分，擠干后備用。
7.韭菜切碎備用。
8.豬肉餡放入蔥姜，香油，醬油調(diào)勻。
9.將菠菜，韭菜，茴香，放在調(diào)好的豬肉餡里。
10.然后加鹽味精，香油拌勻，做成餃子餡。
11.將醒好的面，做成劑子，搟皮，包成餃子。
13.餃子放開水鍋煮熟。
14.看看成品吧
翠綠餡餃子的做法已然介紹完結，但是每個人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
相信大家肯定都看過和吃過洋蔥餡餃子吧，洋蔥餡餃子是我們常見的一種餃子，洋蔥餡餃子不但非常好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃洋蔥餡餃子可以起到很好的保健功效，所以洋蔥餡餃子受到了大家的喜愛，洋蔥餡餃子的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就可以自制出洋蔥餡餃子來，下文我們介紹一下洋蔥餡餃子的做法。
1.面粉用紫甘藍汁和面 先和成絮狀
2.再揉光滑了 覆上保鮮膜 醒一會兒
3.豬肉放入蔥姜 剁碎
4.放入生抽 五香粉 白胡椒粉 鹽 油 料酒 攪拌均勻
5.洋蔥切成小丁
6.放入豬肉餡中 拌均
7.面團再揉一揉
8.分成小劑
9.搟皮
10.取一個面皮 放入餡料
11.包起來
12.包好的餃子 放入開水中煮熟即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的餃子，那就是洋蔥餡餃子了，我們知道洋蔥餡餃子不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細介紹了洋蔥餡餃子的做法，相信大家都掌握了吧。
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