椰蓉蝴蝶面包的做法
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定期去旅游,當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景,也可以愉悅自己,從而更加健康。而外出游玩,必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”,你必然會(huì)留戀。而留戀之余,你或許可以自己在家學(xué)著做。那么,現(xiàn)在我就給大家介紹一下椰蓉蝴蝶面包的做法。
2.12發(fā)酵好的面團(tuán)分割滾圓,松弛15分鐘
3.21松弛后的面團(tuán)壓扁
4.1將包好餡后的面團(tuán)滾圓
5.2翻面后包入椰蓉餡
6.壓扁,搟開成橢圓形
7.翻面后長邊對(duì)折
8.再兩頭對(duì)
9.中間割一刀,頂端勿切斷
10.自切口處翻開
11.烤箱里進(jìn)行二次發(fā)酵,表面刷蛋液(事實(shí)這步多此一舉,烤好的面包表面不是很平整)
12.烤箱預(yù)熱180度,中層,上下火15分鐘
健康的生活離不了健康的飲食,自己在家里學(xué)著做菜,不僅健康,而且營養(yǎng)美味,今天小編為你介紹的椰蓉蝴蝶面包你學(xué)會(huì)了嗎?
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出門在外沒法吃家常菜,開始懷念起以前天天嫌棄的飯菜來,其實(shí)這樣的一道椰蓉花面包,適合出門在外的你,這道菜所需的材料比較常見,做法簡(jiǎn)單,半小時(shí)就可以完成,讓你感受家的味道。
2、取出面團(tuán)放黃油,這時(shí)面團(tuán)很粘要有耐心進(jìn)行揉,摔,抻。直至面團(tuán)出膜。
3、輕松出膜。大概20分鐘。
4、蓋上保鮮膜醒發(fā)至原來的2.5倍大。
5、按壓排氣。分成九份醒20分鐘。
6、制做餡料,軟化的黃油糖用蛋抽攪勻,加蛋黃椰蓉拌勻。
7、把餡備好待用
8、用一面團(tuán)用手摁扁像包包子包住,
9、用搟面杖搟圓。
10、對(duì)折。
11、再對(duì)折。
12、用刀切開,把切向上一翻。
13、烤盤刷黃油放入烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵,低下放一碗熱水。天熱40分鐘。
14、烤箱預(yù)熱10分鐘,140度烤20分鐘。
你知道椰蓉花面包的吃法了嗎?在吃椰蓉花面包的時(shí)候最好簡(jiǎn)單一些,不要太多元化、太復(fù)雜,溫度也不宜太高,否則會(huì)導(dǎo)致品質(zhì)下降,無法保證食物的營養(yǎng)。
每逢佳節(jié)倍思親,身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天,你就可以一解相思之苦了。而見到親人,如果你能親手做上一頓可口的飯菜,他們肯定無比欣慰。那么,下面就讓小編先來教您如果做好椰蓉面包條
2.12約15分鐘后,食材變成了一個(gè)面團(tuán),加入切小的黃油,再次選擇“和面”程序。
3.21交給時(shí)間,靜待第一次發(fā)酵完成,發(fā)好的面團(tuán)相當(dāng)于原來的2-3倍,用手指戳個(gè)洞,若不反彈,發(fā)酵就完成了。
4.取出面團(tuán),用搟面杖搟平排氣;將面團(tuán)搟成厚度約0.8cm左右,用刮板將其切成寬度約8cm左右的長方形。
5.再用刮板將其切成長8cm,寬1.5cm左右的長方條。
6.1將其放進(jìn)烤箱,選擇發(fā)酵功能,靜待40分鐘,發(fā)酵好的面包胚相當(dāng)于原來的2倍左右。
7.2將其整齊擺放入鋪好錫紙的烤盤,排放時(shí)預(yù)留一定的空隙。
8.用刷子在發(fā)酵好的面包胚上均勻地涂上蛋黃液作為裝飾。
9.將處理好的面包胚放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中層,180℃上下火,烤20分鐘。
10.取出烤好的面包條,烤的時(shí)候隨時(shí)觀察,面包條的表面若已經(jīng)上色,最好蓋上錫紙以免烤焦。
11.面包涼卻后,再食用。
也許你以前吃過椰蓉面包條,但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實(shí)做法的你,還有什么理由你自己動(dòng)手做呢?這樣,你才會(huì)體會(huì)到真正的甘甜。
現(xiàn)在上班族,很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧,但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹椰蓉菊花面包,自己認(rèn)真學(xué)習(xí),以后不用羨煞旁人。
2.加入黃油繼續(xù)攪拌20分鐘。
3.攪好的面團(tuán)放容器中蓋上蓋室溫下發(fā)酵至2.5倍大。
4.面團(tuán)排氣后稱出總重量,等分成12份,滾圓,蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
5.椰蓉餡:黃油室溫下軟化,加入糖粉、蛋黃攪打均勻。
6.加入奶粉和椰蓉。
7.用刮刀拌勻。
8.等分成12份,揉成球備用。
9.松馳好的面團(tuán)摁扁,翻面后包住一個(gè)椰蓉餡。
10.收嚴(yán)劑口,底部朝下。
11.再按扁,稍微搟開,用刮板切出12個(gè)刀口。
12.每兩瓣一組,相對(duì)的把切面往上翻。
13.依次翻好后即成菊花狀。
14.做好的生坯放溫暖濕潤處進(jìn)行二次發(fā)酵。
15.發(fā)酵好后刷上一層蛋水液。
16.烤箱170度預(yù)熱,17分鐘左右。(溫度根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié))
17.成品圖
18.成品圖
看了小編的介紹,您是否已經(jīng)按捺不住了?是不是特別想沖進(jìn)廚房,馬上開始動(dòng)手做椰蓉菊花面包。
對(duì)于很多媽媽來說,家里的寶寶和愛人吃得健康,才會(huì)少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的椰蓉面包杯。
2.121加入黃油后再按兩次和面檔至完全階段
3.212按和面檔一次開始揉面至擴(kuò)展階段
4.1發(fā)酵至2-2.5倍大,用手指沾面粉,在面團(tuán)上戳一個(gè)洞,洞口不會(huì)回縮
5.2可以拉出薄膜
6.取出面團(tuán)排氣,分成8份,滾圓后蓋上保鮮膜松馳10分鐘
7.面團(tuán)松馳時(shí)間準(zhǔn)備所需配料
8.1黃油隔水融化后一并倒入,攪拌均勻即可
9.2將所有配料倒在大碗里
10.取其中一面團(tuán),用檊面杖檊成圓形
11.取適量餡料到面團(tuán)中間
12.慢慢將面團(tuán)底部捏緊
13.再次用檊面杖檊成長橢圓形
14.將檊好的橢圓形面團(tuán)由上往下卷起,用小刀輕輕在背上開個(gè)口子
15.放入小紙杯中
16.放入烤箱進(jìn)行最后發(fā)酵至兩倍大(烤箱底部放入80度以上的熱水,使發(fā)酵時(shí)間縮短)
17.在發(fā)酵好的面包上輕輕刷上一層蛋液,送入180度烤箱,中層,上色后轉(zhuǎn)至150度,總時(shí)間約13-15分鐘(以自家烤箱脾氣為準(zhǔn))
椰蓉面包杯的做法,已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話,就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
面包是我們生活中重要的一種食物,面包可以出現(xiàn)在任何時(shí)間的飲食活動(dòng)中,可以作為主食,也可以作為甜品。椰蓉面包一直是我們生活中常見的一種面包,相信有很多人也是很喜歡這個(gè)味道的。椰蓉面包的香味是很多人流連忘返的。如果大家有興趣的話,可以學(xué)習(xí)自己動(dòng)手制作一下的。
【椰蓉面包】(參考分量:5個(gè))
配料:高筋面粉120克,低粉30克,黃油30克,細(xì)砂糖18克,鹽1/2小勺(2.5ML),速溶干酵母1小勺(5ML),水80克,全蛋液30克,全脂奶粉8克
椰蓉餡:椰蓉70克,糖粉35克,全蛋液35克,全脂奶粉10克
表面刷液:全蛋液適量
烘焙:烤箱中層,上下火180℃,15分鐘左右
制作過程:
1、首先,面包面團(tuán)的制作方法與一般面包完全一樣。把制作面團(tuán)的材料揉成團(tuán),揉至能拉出薄膜的擴(kuò)展階段,在室溫下發(fā)酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個(gè)小時(shí)左右),把發(fā)酵好的面團(tuán)排出空氣,分成5份揉圓,進(jìn)行15分鐘中間發(fā)酵。詳細(xì)的揉面及發(fā)酵步驟圖點(diǎn)這里查看。
2、制作椰蓉餡。將椰蓉餡的所有材料倒入大碗,混合均勻即可。做好的椰蓉餡也分成5份。
3、取一塊中間發(fā)酵好的面團(tuán),搟開成長橢圓形。
4、在面團(tuán)中央放上1份椰蓉餡。
5、如圖所示將面團(tuán)捏合起來,把椰蓉餡包在面團(tuán)內(nèi)。
6、捏好以后,得到的是一個(gè)長橄欖形面團(tuán)。將面團(tuán)翻面,收口朝底部。
在上面的文章中,和大家詳細(xì)的介紹了關(guān)于椰蓉面包的一些做法,相信很多人對(duì)這個(gè)做法還是比較清楚的了。其實(shí)面包的制作也是比較簡(jiǎn)單的,材料容易購買,如果大家對(duì)自己動(dòng)手制作感興趣的,可以嘗試一下的。既可以享受其中的樂趣,還可以品嘗自己的手藝。
很多人因?yàn)楣ぷ魈Χ雎粤孙嬍?,隨便應(yīng)付了事,其實(shí),我們不需要花費(fèi)太多的精力,就可以為自己準(zhǔn)備一頓美味的晚餐,只要選擇得當(dāng)就可以了,椰蓉花朵面包的做法不需要花費(fèi)過多時(shí)間,只需要簡(jiǎn)單幾步就能完成。
2、材料準(zhǔn)備好
3、先液體后固體加入到面包機(jī),依次是:雞蛋、水、糖,面包粉、鹽、酵母,黃油,奶粉!鹽和黃油放在面包粉的對(duì)角挖洞放入!開啟面包機(jī)揉面功能
4、揉好去處裝盆蓋保鮮膜發(fā)酵
5、發(fā)酵至兩倍大
6、排氣,搓長條
7、撒少許面粉,防止粘連,切大小均勻的小劑子
8、揉圓小劑子,壓扁加入適量的椰蓉餡料,揉圓
9、壓扁
10、切米字
11、朝一個(gè)方向扭起來,椰蓉朝上
12、全部弄好裝入烤盤
13、滴一滴草莓醬,不能多,刷蛋液,松弛15分鐘入烤箱,150上下管烤45分鐘,面包剛上色就最好蓋一層錫紙
14、出爐
15、是不是很漂亮,美噠噠的面包!
營養(yǎng)美味的菜肴不僅能滿足一個(gè)人的口福,還能帶來健康,椰蓉花朵面包的做法簡(jiǎn)單,而且營養(yǎng)也相當(dāng)豐富。
每天下班回家,都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你,你肯定會(huì)感到幸福。那么,現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做椰蓉老式面包這道菜。
2.212中種材料混合均勻,放冰箱冷藏發(fā)酵
3.1發(fā)好的面團(tuán)
5.1平均分割成6份,滾圓,中間松馳10分鐘
6.2發(fā)好的面團(tuán)
7.松馳好的面團(tuán)
8.把面團(tuán)搟長
9.對(duì)折一下
10.壓扁后翻面
11.包入椰蓉餡
12.卷起來
13.輕輕拉長,從中間切一刀
14.豎起來,別的隨便整成什么花形,只要你喜歡
15.包好的面包生坯,送進(jìn)烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵(在烤箱里放一碗熱水幫助發(fā)酵)
16.二次發(fā)酵完成的面團(tuán),表面刷蛋液,撒上黑芝麻
17.180度,25分鐘左右
椰蓉老式面包固然美味可口,但是只有自己做出來,你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以,現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法,走進(jìn)廚房操刀做起來,相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
人們經(jīng)常抱怨壓力大,自己飲食不規(guī)律,自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候,自己學(xué)習(xí)做菜,周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹椰蓉雪花面包,抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.除黃油外的面團(tuán)料倒入大盆
3.攪拌至略光滑,加入黃油
4.繼續(xù)攪拌至出膜
5.基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大
6.內(nèi)餡及裝飾用料
7.黃油軟化,加入糖粉,蛋黃
8.拌勻
9.加入奶粉,椰蓉
10.拌勻
11.發(fā)酵好的面團(tuán)分割成2等分,滾圓松弛10分鐘
12.搟成18X18厘米的方形
13.鋪上椰蓉餡
14.卷起,收口向下放置
15.表面刷蛋白
16.滾上椰蓉
17.放入模具
18.最后發(fā)酵至2倍大
19.放入烤箱,中層,上下火190度,烤25-30分鐘
20.表面金黃,出爐后立刻脫模
椰蓉雪花面包的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了,那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過幾次的實(shí)踐,就能夠完成這道美食的制作,到時(shí)候的你肯定是無比激動(dòng)的。
可能有些人會(huì)把自己在家里做飯想得太復(fù)雜,事實(shí)上,只要掌握一些簡(jiǎn)單的菜譜,想要自己在家吃上一頓美味又營養(yǎng)的晚餐并非不可能,面包機(jī)椰蓉面包的做法就很容易,即使沒有烹飪天分,也能讓家人吃上美味的菜肴。
2、下面粉和酵母,用硅膠鏟拌勻
3、啟動(dòng)和面程序,打開蓋子攪拌10分鐘后下黃油
4、再和面15分鐘至完全階段
5、面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵功能1小時(shí)發(fā)酵至2.5倍大,再按和面30秒進(jìn)行排氣
6、面團(tuán)發(fā)酵期間可做椰蓉餡:融化的黃油加入椰蓉、糖粉、全蛋液拌勻成椰蓉餡
7、拿出面團(tuán)搟成長形,鋪上椰蓉餡
8、卷起來再對(duì)折
9、放入面包桶收口朝下,按發(fā)酵功能進(jìn)行二發(fā)
10、發(fā)酵2倍大,完成二發(fā)
11、選擇烘烤功能30分鐘,我選了燒淺色(淺、中、深色按所需選取吧)
12、烘烤程序完成,椰蓉面包烤好了,出爐后涼至手溫密封保存
13、切片享用
在外吃飯可能帶來種種問題,還可能損害健康,面包機(jī)椰蓉面包的做法并不復(fù)雜,對(duì)健康也是有相當(dāng)大好處的。
做椰蓉花式面包的時(shí)候,相信很多人都無從下手,這是一道令人垂涎欲滴的菜肴,需要準(zhǔn)備雞肉、蔬菜兩種原材料,加上廚師精湛的廚藝讓美味變得更加吸引人,這也是一道養(yǎng)生的菜譜,可以經(jīng)常做給家中長輩食用。
2、揉大概15分鐘,把面團(tuán)用手撕或者刀切小塊,加入黃油繼續(xù)揉,大概十分鐘左右在弄成小塊一次就可以了。這個(gè)時(shí)候把和餡的黃油拿出來軟化。
3、發(fā)酵很完美,大概面團(tuán)的2.5倍就可以了,拿起來時(shí)軟軟的。
4、分成六個(gè)均等的小面團(tuán),醒發(fā)十分鐘左右
5、這個(gè)時(shí)候弄椰蓉餡,已經(jīng)軟化好的黃油加入半個(gè)蛋黃椰蓉白糖用手或者其把它活好,如果餡干,就加點(diǎn)雞蛋或黃油,如果要是稀了就加椰蓉,待用。
6、把小面團(tuán)搟成面餅,把椰蓉餡放進(jìn)去
7、像包包子一樣包好,口朝下。
8、用手按下,拿搟面杖再次搟成餅
9、用刀切開,想割幾個(gè)口就個(gè)幾個(gè)口
10、切好的也可以動(dòng)一動(dòng),還是很好看的
11、擺在烤盤中,提前鋪好吸油紙
12、再次發(fā)酵,蓋上保鮮膜
13、發(fā)酵到2.5時(shí)就可以了,烤箱預(yù)熱,180度,刷上蛋液,灑點(diǎn)芝麻
14、放入烤箱,180度25分鐘也得根據(jù)自己烤箱的實(shí)際狀況,如果上色嚴(yán)重就蓋錫紙。出鍋,享用吧。
椰蓉花式面包這道菜做法簡(jiǎn)單,不會(huì)耽擱人們太多時(shí)間,閑暇之余做一道菜,盡情的享受美味,這就是生活。
可能有些人會(huì)把自己在家里做飯想得太復(fù)雜,事實(shí)上,只要掌握一些簡(jiǎn)單的菜譜,想要自己在家吃上一頓美味又營養(yǎng)的晚餐并非不可能,香甜椰蓉面包的做法就很容易,即使沒有烹飪天分,也能讓家人吃上美味的菜肴。
2、面包桶內(nèi)依次加入雞蛋,牛奶,煉乳,奶粉,鹽,糖(鹽和糖對(duì)角放),面粉,面粉中間刨開一小洞埋入酵母
3、和面30分鐘后加黃油再和30分鐘,約1小時(shí)后出膜
4、在面包桶內(nèi)發(fā)酵2.5倍大,手指戳一小洞無回縮即可,再和面幾分鐘給面團(tuán)排氣
5、面團(tuán)揉勻蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘
6、此時(shí)準(zhǔn)備B材料做椰蓉餡
7、雞蛋分離蛋清蛋黃
8、取三分之一個(gè)蛋黃、半個(gè)蛋清最后做雞蛋液
9、三分之二的蛋黃和其它B食材放在一起
10、用勺子攪拌均勻,椰蓉餡就做好了
11、面團(tuán)醒發(fā)后用搟面杖搟成長方形
12、椰蓉餡鋪一半
13、對(duì)折
14、換個(gè)方向又搟成長方形
15、又鋪一半的椰蓉餡
16、再對(duì)折,搟成長方形
17、第三次鋪上一半的椰蓉餡
18、對(duì)折
19、用刀橫切成兩半
20、放進(jìn)吐司盒
21、蓋上濕布進(jìn)烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵至滿盒
22、烤箱上下160度預(yù)熱,然后將剛才做餡留下的雞蛋調(diào)勻刷在面包上
23、蓋上蓋子烤30分鐘后開蓋烤10分鐘上色
24、金燦燦、黃澄澄、香噴噴的面包出爐了
25、內(nèi)部組織非常松軟
26、切片后看到好多椰蓉,香香甜甜的,趕快享用吧
家的味道大概就是香甜椰蓉面包的味道,這道菜食材和做法都非常簡(jiǎn)單,但是卻能讓人吃出家的味道,吸引著無數(shù)在外漂泊的游子。
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