螺旋奶油面包卷的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《螺旋奶油面包卷的做法》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關于螺旋奶油面包卷這道菜的做法。
2.然后將小劑子滾圓后，醒10分鐘
3.再將小劑子搟長
4.卷起，再醒一會兒
5.再繼續(xù)搓長，大約是40厘米
6.模具涂上油
7.然后取一個長條從一端開始卷起
8.卷好后的樣子
9.放入烤盤中，開始發(fā)酵，注意保持濕度和溫度
10.發(fā)酵好后，放入預熱190度的烤箱，中層，烤10分鐘左右
11.還可以將小劑子搓得更長點，可以卷起六圈的樣子，如下圖
12.烤好后，冷卻，裝入奶油餡即可
看了小編的介紹，您對這道螺旋奶油面包卷應該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
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現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關于奶油面包的做法。
2.揉成光滑面團后加入黃油繼續(xù)重啟發(fā)面團鍵揉面，還是20分鐘
3.面團被揉的光滑且有彈性，然后關閉面包機再次的重啟發(fā)面團鍵揉面，又一次的20分鐘后停機，輕輕的試著將面團撐開，能拉出薄膜就可以了，若達不到就再重啟揉一遍
4.這時按下面包機的發(fā)面團鍵，自動工作至一個半小時。其中還有近半個小時的揉面時間，面的勁度也就更大。自然停機后還可延長發(fā)酵時間，直至面團發(fā)的很大或至滿桶
5.發(fā)酵好后，再用普通面包鍵揉面10分鐘，排氣后讓面團稍醒5分鐘
6.取出面團，稱量平均等分
7.將918克的面團分成51克的小劑子18個，并逐個揉成光滑的圓面團，此過程也能讓面團排氣更徹底
8.三個一組，分別滾成細長條
9.將兩頭的部分粘合
10.轉(zhuǎn)動著擰成麻花狀
11.再將長麻花滾成球狀
12.將兩端壓在最底下
13.放入烤箱再次的發(fā)酵，40度40分鐘，停止工作后時間可延長，我這個用了一個多小時，烤箱底部可放一盤熱水防干燥
14.面團脹大發(fā)胖后，取出表面刷全蛋液
15.然后入烤箱，烘焙鍵160度25分鐘烤焙即可
奶油面包已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
不健康的飲食往往會成為疾病發(fā)生的誘發(fā)因素，假如我們不希望自己的身體出問題，那就不要隨便在外在吃飯，可以的話還是自己做比較好，砂糖奶油面包的做法比較簡單，即使平時沒怎么做飯，也可以通過簡單的學習就掌握好。
2、揉到這種完全階段就可以，然后將面團放溫暖處發(fā)酵，（我就放在面包機桶內(nèi)發(fā)酵的）
3、發(fā)酵好的面團取出擠壓排氣，平均分隔成6等份，滾圓，蓋保鮮膜室溫醒發(fā)15～20分鐘
4、取出一個小面團，搟成寬點的橢圓形
5、把橢圓形的兩條長邊，向正中間對折，兩條邊靠上就可以，不要重合，仔細看圖
6、以中縫為軸，再次對折，兩條邊捏到一起，捏緊！捏實！防止發(fā)酵時散開
7、捏緊捏實，這是捏好的樣子
8、捏口朝下擺入烤盤，并依次做好剩下的面團放溫暖處發(fā)酵
9、發(fā)酵好的面包刷上蛋液并灑上粗砂糖放入預熱好的烤箱中層上下火170度烤約20分鐘即可
10、烤好的面包出爐晾涼
11、面包晾涼后，先把面包取中間位置切出一條凹槽，用小刀片斜劃兩刀（吉列小刀片就可以），中間部分取下來，深度自己掌握，能裝下奶油花就可以
12、然后打發(fā)淡奶油，淡奶油要提前冷藏過的，因為淡奶油用量少不易打發(fā)，用一個小小的容器就可以，（我用的是陶瓷牛奶杯），電動打蛋器取下一個打蛋頭，只留一個
13、打發(fā)好的奶油裝入裱花袋，并依次擠入切割好的面包中
14、成品圖！香甜可口特好吃
砂糖奶油面包的做法簡便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
首先我們認識下淡奶油，竟然它是奶油，那就一定有他的成分含量，而他的含量一般在三分之一左右，屬于動物奶油。凝成固體后就可以在蛋糕上面撒上奶油了。如果和植物奶油作比較的話，它更健康，因為它本身不含糖，所以撒上奶油的時候要加點糖。
基于這個特性，在面包上會加上部分淡油可以讓面包更加松軟，下面跟大家講解下淡奶油面包的做法。
需要準備的食材有高筋面粉350克、低粉80克、雞蛋1個、牛奶80克、奶粉20克。
而調(diào)料的是白砂糖60克、鹽4克、淡奶油200克、黃油40克、酵母粉4克。
下面就開始說一下它的做法：
1.將除黃油以外的所有原料放入面包機，按發(fā)面團鍵和面20分鐘后停機。
2.揉成光滑面團后加入黃油繼續(xù)重啟發(fā)面團鍵揉面，還是20分鐘。
3.面團被揉的光滑且有彈性，然后關閉面包機再次的重啟發(fā)面團鍵揉面，又一次的20分鐘，后停機，輕輕的試著將面團撐開，能拉出薄膜就可以了，若達不到就再重啟揉一遍。
4.這時按下面包機的發(fā)面團鍵，自動工作至一個半小時。其中還有近半個小時的揉面時間，面的勁度也就更大。自然停機后還可延長發(fā)酵時間，直至面團發(fā)的很大或至滿桶。
5.發(fā)酵好后，再用普通面包鍵揉面10分鐘，排氣后讓面團稍醒5分鐘。取出面團，稱量平均等分。
6.將918克的面團分成51克的小劑子18個，并逐個揉成光滑的圓面團，此過程也能讓面團排氣更徹底。
7.三個一組，分別滾成細長條。
8.將兩頭的部分粘合
9.轉(zhuǎn)動著擰成麻花狀。
10.再將長麻花滾成球狀。
11.將兩端壓在最底下。
12.放入烤箱再次的發(fā)酵，40度40分鐘，停止工作后時間可延長，我這個用了一個多小時，烤箱底部可放一盤熱水防干燥。
13.面團脹大發(fā)胖后，取出表面刷全蛋液。
14.然后入烤箱，烘焙鍵160度25分鐘烤焙即可。
?這就是淡奶油面包的做法，做的時候我們要注意幾點，首先面團要揉到位，還有食材比例要特別注意，一個好的配方直接影響著你烤的面包成不成功！這個經(jīng)驗可以用自己雙眼仔細觀察，哪個方法用的人多，我們就去嘗試，做多了你就可以成為這方面的高手。
面包其實也是一種營養(yǎng)豐富方便進食的食物，日常生活中很多人都很喜歡吃面包，由其是加入黃油的面包更具風味，黃漬面包不僅做法簡單，而且營養(yǎng)豐富，只要把握好做的度，或者說把握好發(fā)酵的面團的就可以輕松的把這種面包變成一道最具特色的美食了。
那么黃油面包卷具體要 怎么做呢?怎樣才能讓其發(fā)揮出最大的功能呢。在做的時候要如何發(fā)酵，如何加發(fā)酵粉，才更好吃呢?還有在烘面包的時候，其對溫度又有著怎么樣的要求呢?
1、把原料中除黃油以外所有的材料混合一起揉至擴展階段，加入軟化好的黃油。
2、加入黃油，繼續(xù)揉面，揉到完全擴展階段。
3、把揉到完全擴展階段的面團放入盆中，蓋上保鮮膜，放在室溫下進行第一次發(fā)酵。
4、發(fā)酵到面團發(fā)至2.5倍左右。(用手指蘸面粉在面團上戳一個窟窿，窟窿不塌陷也不回縮，即發(fā)酵好了)。
5、將發(fā)酵好的面團用力揉幾下，排出面團內(nèi)的空氣醒發(fā)10分鐘，，在案板上搟成長方形的薄片。
6、在搟好的面片上依次刷上黃油、紅糖、葡萄干。(葡萄干提前洗凈淋干)
7、撒好黃油的面片從一邊卷起，卷好的面團，切成12段，放進模具里進行第二次發(fā)酵。
8、發(fā)酵至兩倍大，在表面刷一層蛋液，放入預熱好的烤箱170度25分鐘左右，烤至顏色金黃即可。
以上就是制作黃油面包的一些方法的簡單介紹了，可以說這種做法簡單，而且營養(yǎng)豐富，因此如果你的家里有小孩的話，那么可以多為孩子做做，相信你家的小屁孩一定會非常喜歡吃的。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學會一些家常菜做法，自己在家做，蘋果乳酪奶油面包的做法簡單，大多數(shù)人都能很快學會。
2、把鹽和糖分開放入面包機桶，到入2/3蛋液
3、在倒入淡奶油和牛奶
4、倒入全部高筋面粉
5、在面粉中戳個坑，把提前化開酵母倒進小坑中
6、放入面包機桶程序6和面30分鐘，看面成團放入黃油継續(xù)揉完
7、揉岀筋膜，揉園放回面包機桶程序8發(fā)酵一小時
8、利用發(fā)酵時間，蘋果洗凈去皮切碎，準備半個擰檬
9、炒鍋熱后放入5克黃油融化
10、倒入蘋果碎加入半個檸檬汁，小火炒制蘋果變軟
11、加入提前軟化乳酪
12、炒無水氣關火
13、成岀放一邊備用
14、拿出發(fā)酵好的面包桶，手指沾干粉戳個坑不回彈就行了
15、拿出來先排氣，然后揪岀面擠揉園
16、蓋上濕布松馳十分鐘
17、搟成長園形放入蘋果乳酪餡
18、捏緊封口不漏餡
19、倒扣過來放入紙制模具中
20、全部刷上雞蛋液
21、在全部用刀劃一刀，要漏岀蘋果奶酪餡，蓋上保鮮袋放置暖地方二次發(fā)酵二倍大(時間約40分鐘)
22、發(fā)酵好在抹一遍蛋液
23、入提前預熱160度烤箱，上下火中層烤18一20分鐘
24、拿岀稍放涼便可以品嘗美味
25、咬上去濃濃奶香和果香味，棒極了
26、裝飾一下
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，蘋果乳酪奶油面包的做法簡單，味道相當不錯。
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