蔓越莓奶酥面包的做法
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我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于蔓越莓奶酥面包的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.21加入黃油再揉20分鐘
3.揉至擴展階段
4.基礎(chǔ)發(fā)酵至2-2.5倍大小
5.完成發(fā)酵的面團取出排氣分割成等份，滾圓松馳15分鐘
6.取一個面團排氣，用手掌壓扁，包入一顆奶酥餡
7.收口處一定要捏緊，否則烤的過程中會爆開。所有餡包完后，將面包坯排入烤盤
8.進行最后發(fā)酵50分鐘，刷上雞蛋液，撒上奶酥粒
9.預(yù)熱好的烤箱180度烤15分鐘左右
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完蔓越莓奶酥面包的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
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歐洲大部分地區(qū)都是溫帶海洋性氣候，由于日照不足，水稻在那里不能生長，只能種植小麥，但那種小麥又和我們的小麥品種不同，做饅頭發(fā)不起來，所以只能做面包，這就是為什么在我們眼中歐洲人以面包為主食。面包這個食品傳入中國也很受中國人喜歡，今天我們介紹一下蔓越莓肉桂面包是怎么做的。
在做蔓越莓肉桂面包前，我們要做好以下準備：主料有高筋面粉300克，牛奶140克，白砂糖40克，高糖酵母5克，淡奶油65克，黃油25克，鹽3克，雞蛋液25克，輔料有適量的肉桂粉、白砂糖、雞蛋液、蔓越莓和牛奶。
下面是蔓越莓肉桂面包的做法：
1. 除黃油外將所有主料加入到料理機中，低速揉面四十分鐘。
2. 揉至光滑面團加入黃油，再高速揉面二十分鐘。
3. 揉到擴展階段，揉好的面團可以拉出透明薄膜且不易破裂即可。
4. 將面團蓋上保鮮膜，放置溫暖的地方發(fā)酵至2倍大，時間大概在1個半小時左右。
5. 發(fā)好的面團進行排氣處理，揉出里面的大氣泡，分成兩個面團，滾圓，蓋上保鮮膜進行二次發(fā)酵，時間為20分鐘。
6. 將發(fā)好的面團幹成長方形的面皮，在面皮上面刷一層牛奶，將肉桂粉和白砂糖混合之后均勻地涂在面皮上，撒上蔓越莓。
7. 將面皮卷緊，收緊封口，用刀均勻的切成12份，進行等分。
8. 放入鋪有油紙的烤盤中進行第三次發(fā)酵，發(fā)至2倍大時，在面團上涂上一層蛋液。
9. 烤箱180度預(yù)熱，180度烤至10分鐘表面上色均勻即可。
好了，香噴噴的蔓越莓肉桂面包出爐了，嘗一嘗和外面賣的一樣嗎？品嘗自己親手做的面包一定是幸福滿滿。通過上面的介紹我們應(yīng)該會做蔓越莓肉桂面包了，時常給心愛的家人尤其是孩子做吧，留住他們的胃，讓他們每天都期待回家品嘗美食。
許多工作族都不愛自己煮飯，一來沒有時間，二來懶得動手做飯，椰蓉蔓越莓面包這道菜簡單易學(xué)，是上班族們的必備品，是集營養(yǎng)美味于一身的菜肴，吃膩了餐館飲食，不如自己動手，享受美味。
2、揉至大概二十分鐘時加入室溫軟化的黃油繼續(xù)揉至，揉面時要開蓋操作！
3、大概揉至45-60分鐘，能拉出大片薄膜狀態(tài)就可以了！
4、蓋上蓋進行基礎(chǔ)發(fā)酵，大約1-2個小時！
5、發(fā)酵2.5倍大，手摁下去不回縮發(fā)酵完成！
6、啟動面包機揉幾下拿出，相當于給面團排氣，揉均排氣之后平均分成五份，蓋保鮮膜松弛十五分鐘！
7、先取一份面團，搟成長方形片狀，涂抹藍莓醬！
8、撒上椰蓉與蔓越莓！
9、再將第二個面團搟成長片，放在第一片上，如此類推，抹上藍莓果醬，撒椰蓉，蔓越莓重疊！
10、全部做完，切成5-6份！
11、橫截面朝上放入土司盒或者其它長條模具！
12、放入烤箱調(diào)溫40度，烤箱里放一碗開水進行二次發(fā)酵，大約四十分鐘，發(fā)酵到模具八分滿！
13、表面刷雞蛋液，撒些椰蓉，蔓越莓，烤箱150度提前預(yù)熱十分鐘，然后150度底層烤40分鐘！
14、出爐晾涼脫模！
飯店里所提供的菜品雖然比較多，吃起來味道也不錯，但沒有自己做來得衛(wèi)生，椰蓉蔓越莓面包的做法簡單，可以一試。
面包是我們大家很愛吃的一種面食，面包不但外形很好看而且吃起來味道也是相當不錯的，面包里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃面包可以起到很好的保健作用，面包有很多種做法，我們可以采用不同的食材搭配上面粉來做成各種各樣的面包來，下文我們介紹一下蔓越莓面包的家常做法。
1.將牛奶和雞蛋放入面包機的面包桶內(nèi)。
2.放入面粉，一角放白砂糖，一角放鹽，中間放酵母。
3.啟動發(fā)面團程序，揉面15分鐘，按停止鍵停止。
4.加入黃油，再重新選發(fā)面團程序，機器自動揉面20分鐘(加上上步的15分鐘，總共揉面35分鐘)后開始發(fā)酵。
5.發(fā)酵70分鐘(我的面包機發(fā)面團程序共90分鐘，其中揉面20分鐘)。這是發(fā)酵前的面團大小。
6.機器發(fā)酵了70分鐘后結(jié)束，體積發(fā)酵大了2倍多，用手指沾面粉輕壓面團表面，指痕處不會立刻恢復(fù)，也不會漏氣塌陷，發(fā)酵完成。
7.取出面團，排氣后滾圓。
8.把面團搓成長條，分割成8等份。
9.取一份搓成圓，搟成橢圓形餅。
10.均勻撒上蔓越莓。
11.從一頭向另一頭卷起。
12.輕壓滾圓。
13.裝入烤盤(我用的是不沾烤盤，否則需要墊上防油紙)。
14.放入烤箱，選擇發(fā)酵程序進行二次發(fā)酵(烤箱下層放碗開水，發(fā)酵會快些)
15.當發(fā)酵至2倍左右時，發(fā)酵結(jié)束(我用了1小時)。
16.表面刷蛋液(10克全蛋液按1:1比例兌水，粘稠度正好)。
17.預(yù)熱170℃烤箱，烤盤入烤箱，中層，上下火，烤20分鐘
18.烘焙結(jié)束，出爐。
在上面的文章里面我們介紹了面包里面的一種，那就是蔓越莓面包了，我們知道蔓越莓面包不但好看而且還非常美味，蔓越莓面包的做法很簡單，我們只需要幾個步驟就能自制出蔓越莓面包來。
面包是我們生活中比較常見的一種食物，面包的主要原來是用面粉以及雞蛋和白糖所制作而成，口感非常天香松軟，吃起來也比較方便，而且營養(yǎng)價值豐富，而自己在家也可以進行制作，可以制作成蔓越莓面包，需要用蔓越莓干加上面粉和雞蛋發(fā)酵后放入模具當中烤熟即可。
蔓越莓面包做法
用料
高筋面粉 100克雞蛋1個黃油10克糖20克酵母2克奶粉30克蔓越莓 30克
做法步驟
1、雞蛋，面粉，奶粉，白糖，酵母一起放面包機里攪拌。
2、然后酬勤適量加入溫水，大概50ml左右。
3、成團后加入黃油，然后發(fā)酵。
4、發(fā)酵好后，揉搓排氣。
5、分層次的搟面，順帶加入蔓越莓。
6、方形土司模具抹油或者抹上面粉。
7、把面團整好型放入模具，刷上蛋液，二次發(fā)酵2倍大小，不用蓋蓋子，再在面團面上撒上蔓越莓，放入烤箱，120度20分鐘。
8、這個模具很好脫模。冷卻脫模。
其他做法
蔓越莓面包是一道美食，制作主料有高粉200克、細砂糖30克、鹽2.5克、速發(fā)干酵母2.5克、牛奶110克、黃油20克、蛋20克(最后涂在表面用)、蔓越莓干30克、朗姆酒適量。
做法
1、先用朗姆酒浸泡蔓越莓干;
2、把一點點牛奶溫一下用來融化酵母。經(jīng)其余的牛奶到入面粉中，在放入糖，對入融化的牛奶酵母、攪拌均勻揉至面團出筋;
3、加入黃油，連摔帶揉至面筋擴展，表面光滑放入蔓越莓干;
4、將面團放在溫暖處進行基礎(chǔ)發(fā)酵
5、當面團膨脹至原來的2倍大，手沾高粉插入后小洞不回縮，基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束;
6、將面團取出，分割成40克一份，滾圓后松弛15分鐘
7、松弛后的面團搟成長橢圓形，翻面后沿長邊自上而下卷起來，接口處捏緊。將面團搓成兩頭尖、中間鼓的長條。用刀切成3份;(圖5)
8、把面團揉搓成長條
9、三根面條編一個辮子，跟梳頭發(fā)，編小辮一樣;
10、放入烤盤，送入烤箱進行最后發(fā)酵;
11、發(fā)酵結(jié)束后，表面刷全蛋液;
12、入預(yù)熱180度的烤箱，中層，上下火，18分鐘。
我們每個人都希望自己和家人身體健康，而想要更好地維護健康，飲食就是不可忽略的一個重要方面，蔓越莓面包卷的做法非常簡單，只要肯學(xué)習(xí)，掌握烹飪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、直接在面包桶內(nèi)發(fā)酵至兩倍大。
3、排氣分割成十二個小面團，揉圓醒十五分鐘。取一小面團搟成長舌狀，抹上椰蓉餡，撒上蔓越莓，分割成三份，頭部不要切斷。
4、拉開一點，準備編辮子。
5、按三股辮的方法編起來。
6、兩頭往下收攏
7、放在紙托上，放入六連模具，可以做兩盤。放入烤箱二次發(fā)酵到兩倍大，里面放盆熱水。
8、刷蛋液，入烤箱150度預(yù)熱烤20分鐘左右。
9、香軟可口的小面包出爐了！
看到做法介紹之后，是不是覺得簡單又易學(xué)呢？在忙碌之余，制作一道蔓越莓面包卷，不僅可以緩解你饑餓疲憊感，還能夠促進身體健康。
能否擁有健康的身體，關(guān)系著我們能否好好的享受生活，而健康的身體需要有足夠的飲食營養(yǎng)來保證，在平時我們要注意少去外面吃，多在家里做飯，核桃蔓越莓面包的做法很簡單，適合于那些想要健康卻沒有過多時間的人。
2、酵母與預(yù)留的10克水混合，倒入面團里，攪拌一下靜置五分鐘。
3、開始各種摔扯揉搓來揉面吧！能拉出大片薄膜時加入黃油，繼續(xù)揉至能拉出大片薄膜（八分膜就行，不需要到完全階段）
4、加入提前烤熟切碎的核桃仁和泡開瀝干水的蔓越莓。揉勻。
5、室溫發(fā)酵兩倍大，輕拍排氣取出，分割三份，滾圓。中間醒發(fā)15分鐘。整成自己喜歡的形狀，放入烤盤
6、放入烤箱，烤箱里放一碗開水。增加溫度濕度。發(fā)酵至2倍大，取出。用小噴壺在面包表面噴一點水，篩少量高粉，割口。
7、烤箱預(yù)熱220度，烤箱中層，烤25分鐘左右即可。
腸胃不好的人一定要注意平日的飲食，不要經(jīng)常在外吃飯，核桃蔓越莓面包的做法簡單，自己做也很方便。
工作了一天，身體肯定是比較疲累的，這個時候很少有人會花大心思卻做一些復(fù)雜的菜肴，不妨可以考慮一些簡單的家常菜，蔓越莓辮子面包的做法就很簡單，它不需要過多的程序，只要很簡單的幾步就能輕松做出美味菜肴了。
2、蔓越莓干
3、面包桶內(nèi)依次放入雞蛋，牛奶，面粉，糖，鹽，酵母。（黃油）除外。
4、設(shè)置面包機的和面檔。（2） 次
5、加入黃油繼續(xù)設(shè)置和面檔。
6、和面檔結(jié)束后設(shè)置發(fā)面檔使面快速發(fā)酵。
7、發(fā)酵至。。；
8、分成3等份。依次將面搟成長方形面皮。
9、用刀在面皮兩邊切成對應(yīng)的條兒。
10、將蔓越莓干放在中間。
11、將左右兩邊的條兒交叉的包住蔓越莓干，如同編小辮一樣。
12、編好后放入烤箱中，底層放一盆熱水，讓面坯子再次發(fā)酵至兩倍大。
13、再次發(fā)酵后，刷上一層全蛋液，撒上黑芝麻。
14、預(yù)熱烤箱，把面坯子放入烤箱中，170度，30分鐘。（隨時觀察烤制情況）
15、出爐啦！
16、大辮子
17、長辮子
蔓越莓辮子面包的做法你學(xué)會了嗎？假期一個人在家一定不要吃外賣，花點時間做做菜，好好養(yǎng)養(yǎng)自己的胃吧。
工作上的壓力不應(yīng)成為我們不自己做飯的借口，在外吃飯畢竟只是權(quán)宜之計，還是自己學(xué)會一些家常菜的做法比較實際，紅茶蔓越莓面包的做法其實是很簡單的，即使是做飯“小白”，也不難學(xué)會。
2、紅茶包中的紅茶倒入牛奶中，煮開后悶10分鐘。
3、晾至微溫后過濾出紅茶牛奶備用。
4、面包材料除黃油外，先把液體部分放入面包桶，鹽和糖要對角方向放置。（雞蛋放半個）
5、最后放入高粉，再把酵母埋入面粉中。
6、選擇兩個和面程序，和成面團。
7、把室溫軟化的黃油放入，在選擇兩個和面程序繼續(xù)和面。
8、直至黃油完全與面團融合。
9、基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束，面團發(fā)至二倍大。
10、發(fā)酵完成的面團排氣后分成大小均勻的12份,滾圓后蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘。
11、等待面團醒發(fā)的時間，把蔓越莓干用朗姆酒浸泡至軟。
12、取一醒發(fā)好的面團搟成長橢圓形，自上下分別像中間卷。
13、翻面再搟成長橢圓形，在上部三分之二處鋪上蔓越莓，自上而下卷起。
14、卷好所有的面團后放入模具中，每個中間留有空隙，溫暖處最后發(fā)酵。
15、發(fā)酵好的面胚表面涂抹蛋液。
16、放入預(yù)熱好180度的烤箱下層，烤35分鐘，出爐立即脫模。
如果經(jīng)常在“吃”方面偷懶，最終可能會付出代價，紅茶蔓越莓面包的做法簡單，健康又好吃。
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因為時代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做蔓越莓愛心面包
2.一個程序結(jié)束后，加入黃油，再啟動一個和面程序。
3.啟動發(fā)酵程序，發(fā)酵至兩倍大。
4.分成6份（也可分成多份，大小隨自己喜好），揉圓。蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
5.取一份搟成橢圓形，下面邊搟薄一些.
6.由上而下卷起。
7.對折過來，盡量讓下面的一頭長一點寬一點。
8.在折的地方用剪刀剪開，留出前面尖的地方不要剪。
9.翻過來，整理成愛心狀。
10.依次做好放烤盤上，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
11.在表面刷上蛋液，中間放上蔓越莓干。
12.170度，15分鐘左右。
看完我的介紹，相信你對蔓越莓愛心面包的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實踐來證實。
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