法國面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“法國面包的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
很多的朋友因為工作的壓力大，經(jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味法國面包，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進廚房來做一做吧！
2.成團后倒入酵母,慢慢揉搓均勻
3.表面不光滑,切面團基本不具彈性時蓋布松弛30分鐘
4.30分鐘后攤開加入鹽,繼續(xù)揉搓
5.完全均勻后,左右對折,再上下對折
6.蓋保鮮膜,室溫醒發(fā)2小時
7.2小時候展開,再左右,上下對折,醒發(fā)一小時
8.一小時后,分割成240克2個,160克2個
9.香榭,按平排氣兩邊分別折起
10.再對折,壓死,搓成約60厘米的長條,圓形的排氣整形
11.最后醒發(fā)1小時,劃口,噴水.烤箱通蒸汽,220度,30分鐘
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了法國面包這道菜的做法之后，自己真的應該嘗試做起來。
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對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。不要擔心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于軟式法國面包的做法吧。
2.121第一次發(fā)酵至2.5倍大。
3.212后油法將所有材料混合揉至完全階段。
4.排氣分割松弛15分鐘。
5.取一個面團搟成長舌狀。
6.折三折后。
7.反面再搟成長舌狀。
8.從一側(cè)卷起來。
9.整型成橄欖狀。
10.放在烤盤上最后發(fā)酵。
11.表面噴水劃幾刀，刷上蛋奶汁（覺得這樣烤出來漂亮又有奶香）放進預熱過的烤箱中180度18分鐘左右。
12.OK。。。
軟式法國面包雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
每當你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學做一下法國長形谷物面包。
2.121用勺子將面團攪拌在一起
3.212分3次一點點加入水
4.用手揉成面團,并像洗衣服一樣拉長并用手擠壓
5.將面團反復折后拉開,在面板上反復用力捶打面團
6.1繼續(xù)反復推，壓，折，送，打，使面團表面光滑并富有彈性
7.2將面團做成不粘面板,提起不掉渣即可,放入黃油
8.再放入谷物使之與面團融合在一起
9.將面團放在盆里放在暖和的地方蓋上一塊布,經(jīng)過約50分鐘的1次發(fā)酵,使面團膨脹成原來體積的2倍
10.1團成圓形放在盆里再進行約20分鐘的中間發(fā)酵,蓋好布
11.2將面團分成3等分
12.用搟面杖輕輕把面團搟成25cm長度的橢圓形
13.在兩側(cè)三分之一處像中間折
14.再用同樣的方法折后將接口掐合
15.將烤盤均勻抹上色拉油,將面放在上面,蓋布進行約45分鐘的2次發(fā)酵
16.待發(fā)酵結(jié)束后,放置5分鐘使其表面發(fā)干,在表面劃3刀
17.放入預熱到220度的烤箱,噴少許水待溫度達到200度時烘烤30分鐘,取出即可
到這里，關(guān)于法國長形谷物面包這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。當夢想照進現(xiàn)實的那一刻，必定是星光熠熠的。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于法國球形面包Boule的做法。
2.蓋上蓋子（不需要密封）放入冰箱冷藏。書上說室溫發(fā)酵2小時就夠了，但是冰箱冷藏過的面團不粘手、容易操作。所以我一般都是弄完就丟進冰箱，等到第二天再繼續(xù)做。冷藏發(fā)酵的方法應該比較適合像我這樣沒有大段時間烘焙的人
4.烘焙前從冰箱里拿出來
5.為了不粘手，現(xiàn)在面團上面撒一層薄薄的高粉，然后迅速抓起面團，用剪刀剪斷
6.把表面筋度網(wǎng)拉緊，迅速整形完畢。放在撒有玉米粉的披薩鏟上，放松2小時后，在表面撒干粉、割包即可
7.在烘焙前20分鐘，把烘焙石板放在烤箱倒數(shù)第二層，最下面一層放一個空烤盤。230度預熱20分鐘后把披薩鏟上的面團滑到烘焙石板上，迅速在烤盤上澆一杯沸水，關(guān)上烤箱門留住蒸汽。大約30分鐘或至面包表面變硬呈褐色就行。取出面包放在架子上放涼之后，切片即可
認真看完小編對法國球形面包Boule的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道培根法國的做法，趕快來學習一下吧！
2.212面粉，水，麥芽精混合，用手揉搓成團，以虎口切開再疊起的方式混勻
3.此時面團沒有彈性，一拉就斷，再加入鹽充分揉合即可，不必到擴展階段
4.揉合面團，蓋布28度，基本醒發(fā)2小時
5.1折完后，翻過來，蓋布醒發(fā)1小時，然后就可以分割了
6.2基本醒發(fā)后，將面團左右對折，再上下對折
7.將面團分割成3個140克的面團，然后滾圓，中間發(fā)酵30分鐘
8.然后將面團拍平排氣，培根放在面上將面拉扯至培根長度
9.從上方拉起面團蓋往下方
10.再從上方折到下方將口封死，兩頭也要封緊
11.包好培根的面團，進行28度基本發(fā)酵1小時
12.發(fā)酵好的面團，噴水，撒黑胡椒碎粒
13.將表面用剪子剪出花紋，我剪了兩種，5—6剪，不需要左右分開的，可以剪的淺些，需要左右分開的，要剪的深，只連著一點就可以
14.烤箱加蒸汽，沒有蒸汽的烤箱，可以向烤箱中噴水制造環(huán)境，230度，約20分鐘
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下培根法國。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學一下如何做好法國菜湯。
2.2準備好材料，各種材料切成適口的塊兒備用。
3.蔬菜類先炒胡蘿卜，然后按硬度依次入鍋炒至斷生。
4.放水大火燒開，撇去油沫，蓋上蓋兒小火煮15分至蔬菜熟透，閉火。
5.放入味塊拌至完全溶化，放入點綴用的西蘭花，小火煮3分或5分，看情況煮至粘稠狀。
6.放入奶粉，攪拌均勻，我用的是速溶奶粉，也可先用少量水調(diào)開后再放?？辞闆r小火煮至粘稠狀即可。
法國菜湯雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下法國鄉(xiāng)村豬肝醬的做法。
2.瘦豬肉（雞肉）必須打成細泥，如果有筋，最好去掉
3.肥豬肉和肥臘肉切成豌豆大小，為豬肝丁的一半大小為佳
4.蒜搗成幕斯狀
5.把豬肝丁，瘦肉泥，肥肉和臘肉丁攪拌均勻，到入干邑，拌勻后，分幾次加入甜葡萄酒，每次看到肉泥完全吸收了酒液，再次加入剩余的白酒，最后放入適當?shù)默F(xiàn)磨胡椒碎
6.最后加入一個雞蛋，攪拌均勻
7.把拌好的肉泥盛到可以入烤爐的器皿里，抹平，在面上放上三片香葉
8.放上蓋板（這里沒有可以不用），蓋上蓋子就可以入烤箱了。如果沒有這種瓷盅，可以用土司盒代替，但必須要按照土司盒的口徑做一塊木板或厚紙板，在肉泥烤好后，壓制的時候需要用到
9.烤箱上下火，放置中層，水浴法，溫度在145度或者150度，不能超過150度，烤兩小時。溫度過高，容易出水出油，烤好后的肝醬不夠滋潤
10.烤好的豬肝醬，稍涼一會，倒掉烤出來的一些油汁，去掉香葉，重新放上蓋板，在上面壓重物，至少5公斤以上。這一步非常關(guān)鍵，烤好后的豬肝醬很蓬松，必須經(jīng)過重物壓制后，才能變得緊實，口感才細膩
11.壓制兩小時后，連瓷盅放入冰箱保存，放置冰箱三天后食用，可以在冰箱里存放7天。上桌時，跟腌制的酸黃瓜，最近法國電視臺曝光，食用酸黃瓜可致癌，建議搭配黃瓜沙律
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下法國鄉(xiāng)村豬肝醬。
當你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食街？其實去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學著做。下面，就讓小編帶大家先來學習一下法國金蟾烤雞的做法吧。
2.提起雞腿，雞脖向下，用手拉雞翅，給小雞作伸展運動，再把雞平整的擺在案板上
3.雙手交叉，按在雞胸上，聽見喀的一聲，雞大胸骨壓斷，便于整形
4.把雞翻過來，用半湯匙細鹽擦內(nèi)胸，撒上胡椒粉，澆入一湯匙40度白酒，輕揉幾分鐘后，靜置15分鐘
5.30克黃油，加入半茶匙鹽攪拌均勻，把百里香搗成細粉，加入少許胡椒粉，拌入黃油糊里，拌勻
6.手小心的伸入雞脖皮下，讓整個雞胸部的皮肉分離
7.把黃油香草糊分幾次從雞脖皮下位置塞入，注意不要讓黃油糊沾到外皮，否則烤后表皮會變黑
8.用干凈的手輕輕的把黃油糊往下推，盡量讓黃油糊塞滿整個雞胸部分
9.把翅膀由外向內(nèi)翻，整理成三角形狀
10.把雞脖部分的皮伸展開，整齊的疊在內(nèi)面，這個很重要，烤好后的皮往外翻，用牙簽固定后就像蟾蜍的頭
11.10克黃油軟化，均勻的抹在整只雞的表皮。集放在烤架中間，烤箱180度，上下火，如果小雞重量在500克，烤45分鐘左右，至全熟即可。這只雞重1公斤，烤了1小時20分，表皮烤30分鐘，翻面再烤30分鐘，然后烤箱升溫至200度，表皮再烤20分鐘?？倦u剛出爐時，皮非常脆，要趁熱上
看完上文關(guān)于法國金蟾烤雞做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實自己休息的時候，自己學習做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹法國莎堡曲奇，抽時間自己一定要做一下。
2.將軟化的黃油塊，放入1中，搓成粗粒狀
3.將蛋黃液加入2中
4.將3揉成面團，不用長時間揉，成團即可
5.將面團包裹保鮮膜，放入冷凍室半小時（-18度）
6.取出后待軟硬適中時搟成0.5cm厚，用模具壓出形狀，邊角可以重新揉成團再壓
7.每壓好一個，便取出放入墊紙的烤盤中，壓一個，刷一個蛋液，以免壓完最后一個，前面壓的就變干了，擺放要留空隙
8.可以在刷完蛋液的曲奇上面劃上紋理，以180度烘烤15分鐘，出爐冷卻密封保存
看到這里，千萬不要被上面介紹的法國莎堡曲奇的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于法國紅酒醋雞的做法妙招。
2.黃油放入鍋中，小火融化。
3.將一塊雞肉放入鍋中煎。中火。
4.煎3-5分鐘后，翻面，再煎另一面。我的平底鍋小，一次只能煎一塊，如果鍋大，一次煎2塊省時省力。2塊雞都煎好后盛入盆中備用。
5.炒鍋中加適量橄欖油。
6.油熱火加入蒜瓣。
7.炒出蒜香后，加入2塊已煎好的雞肉。
8.加蓋繼續(xù)煎1-2分鐘。
9.開蓋，加羅勒葉、料汁（50ML紅酒、50ML米醋、20克白糖）。拍照時，鍋上方蒸汽很濃，有些看不清鍋中的樣子了。
10.加入整顆的小番茄，加入125ML的高湯（無高湯就加清水）蓋上鍋蓋，小火燜5-8分鐘。
11.加入番茄醬后，略翻一下，小火將湯汁收干。
12.入盤。
認真看完小編對法國紅酒醋雞的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于法國鄉(xiāng)村燉卷心菜的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.21牛絞肉和豬肉拌勻，加入少許歐芹碎和胡椒粉，不要加鹽，拌勻
3.1這種卷心菜是最適合做燉菜，稍微汆燙，口感爽脆，文火久燉，清甜而不熟爛，非常好
4.2把肉類洗凈，汆去血水，再次用溫水洗凈。找個大鍋，把肉放到鍋里，芹菜和韭蔥切段，綁好，香葉和百里香用韭蔥裹好纏緊，全部放到鍋里，加上清雞湯，再加入少許清水，以淹沒所有材料為準，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，慢燉兩到三個小時
5.找個能放入整個卷心菜的大鍋，加入半鍋水，大火燒開。同時，卷心菜摘去老葉，沖洗一下，瀝干水分。水開后，加入少許色拉油，把整個卷心菜放到鍋里煮，水最好淹沒卷心菜。煮15分鐘后，立即放到冷水里過涼
6.配菜切大塊，用一根韭蔥切成四五寸見長的段，另一根韭蔥橫剖成兩半，鍋里加水，放一些色拉油，水燒開后，把配菜塊放到水里汆燙一下，過涼水
7.用小刀沿著卷心菜菜梆部分切幾刀，使葉片和菜梆分離
8.肉燉了三個小時后，把先前汆好的配菜放到鍋里，繼續(xù)用小火燉1小時
9.肉餡加入適當?shù)柠}，取一片卷心菜葉，在梗部放上少許肉餡，卷一圈
10.把左右多余的葉子同時向中間折過來，最后往上卷，卷好后用長的韭蔥葉捆綁
11.這就是做好的釀卷心菜，通常每人一個到兩個卷就夠了
12.所有的菜燉好后，臨上桌前，從燉鍋里舀出少許湯，把釀卷心菜煮熟，最后搭配其他的燉菜，上桌就可以了
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學的法國鄉(xiāng)村燉卷心菜呈上桌吧！
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于杏鮑菇變身法國料理這道菜的做法。
2.再切成細條
3.準備一個檸檬
4.鍋里把水煮開后擠幾滴檸檬
5.加幾滴醋
6.放入切好的杏鮑菇
7.煮到杏鮑菇變軟有點透明
8.拿出放在涼水里
9.蘋果清洗干凈
10.在碗里放入冷開水,擠幾滴檸檬
11.把蘋果切成絲后放在上面的碗里浸泡幾分鐘
12.把杏鮑菇和蘋果絲拿出放在一個盤子里加入干香芹葉
13.撒點綜合香料就可以了
杏鮑菇變身法國料理的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進廚房準備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
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