低糖小貝果的做法
冬季養(yǎng)生小常識(shí)做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“低糖小貝果的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
中國(guó)那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見(jiàn)識(shí)，可以開(kāi)拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?，這對(duì)于愛(ài)吃的你來(lái)說(shuō)，是頭等大事。而吃過(guò)了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下低糖小貝果這道美食吧。
2.21發(fā)酵好的面團(tuán)分次4小份，醒15分鐘
3.面團(tuán)按扁后搟成橢圓形
4.沿著橢圓長(zhǎng)的一邊向上緊緊卷起
5.卷長(zhǎng)的長(zhǎng)條一邊捏成尖尖的形狀，另外一邊捏扁
6.把長(zhǎng)條卷起圓圈形狀，開(kāi)口出捏緊
7.把做好的面胚放在30度左右的地方繼續(xù)發(fā)酵20分鐘
8.g糖和500g水放容器內(nèi)燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，把面胚放進(jìn)去每面各煮30秒
9.瀝干水分的面胚放入烤盤(pán)內(nèi)，可在表面撒些芝麻等干果，烤箱預(yù)熱，210度上下烤15分鐘
看了今天為您介紹的低糖小貝果，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會(huì)了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
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每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身?yè)渖先?。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好瓜仁貝果這道菜吧。
2.12用保鮮膜包上，放入烤箱中，35度發(fā)酵（烤箱中發(fā)酵時(shí)，記得旁邊要放一碗水），大概一個(gè)半小時(shí)，發(fā)酵好了，取出來(lái)
3.21將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣
4.分成均等的八個(gè)小面團(tuán)，蓋上保鮮膜，中間發(fā)酵２０分鐘
5.取一個(gè)小面團(tuán)，搟成長(zhǎng)橢圓形
6.1卷成長(zhǎng)圓柱形，大概大拇指般粗細(xì)
7.2將較長(zhǎng)的一邊卷起來(lái)
8.將其圈起來(lái)，成圓圈狀
9.再入烤箱，３０度，發(fā)酵３０分鐘
10.鍋中放糖水材料，大火煮沸，收中火，放入圓圈圈，先煮２０秒，再翻一面，再煮２０秒
11.起鍋放入烤盤(pán)，再摁上一圈瓜仁
12.烤箱190度，15分鐘左右
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹瓜仁貝果，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
對(duì)很多女性朋友來(lái)說(shuō)，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)BBA貝果的做法，一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動(dòng)手吧！
2.21蓋上保鮮膜，室溫下（約20度）放置兩個(gè)小時(shí)。
8.面團(tuán)分割成均勻的四份（我的面團(tuán)分割好后每個(gè)92g）。按常規(guī)方式揉圓。用手指在面團(tuán)中部按下，然后用兩只手慢慢擴(kuò)大洞口。洞口盡量大一點(diǎn)，面團(tuán)有彈性外加發(fā)酵后還有膨脹空間，如果洞口太小成品可能直接沒(méi)有洞（這就是我首次做貝果遇到的杯具事件！！）。室溫醒發(fā)15分鐘。
9.醒發(fā)的程度可以依據(jù)漂浮測(cè)試而定:面團(tuán)放進(jìn)室溫的水后，10秒內(nèi)浮起。如果沒(méi)有，擦干面團(tuán)水分，繼續(xù)覆蓋保鮮膜，醒發(fā)到合適程度。
11.面團(tuán)放在鋪好烘焙紙的烤盤(pán)里，撒上各種油料作物。入260度烤箱5分鐘后，翻轉(zhuǎn)180度，烤箱溫度調(diào)低至230度繼續(xù)烤5分鐘。出爐放在烤架上待涼。
12.貝果和一些必須放涼再吃的面包不同，出爐趁熱吃也可以…抹花生醬，奶油奶酪可以當(dāng)加餐，或者配煙熏三文魚(yú)和奶酪牛油果，加個(gè)咖啡水果就是一頓均衡的便餐。
今天這道BBA貝果，你可不能錯(cuò)過(guò)它的方法，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛(ài)的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過(guò)過(guò)嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作吐司貝果，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)做菜吧！
2.12將牛奶、淡奶油和伯爵茶葉放入鍋?zhàn)永铩?/p>
3.21小火加熱并將茶葉攪拌與牛奶混合。
4.慢火煮至聞到茶葉香味，大約煮7-8分鐘后熄火。
5.熄火后將茶葉隔出，把牛奶倒入干凈的鍋?zhàn)永铩?/p>
6.1邊煮邊攪拌直到細(xì)砂糖溶解，切記要小火否則會(huì)湖底和溢出。
7.2繼續(xù)開(kāi)小火慢煮30分鐘，此時(shí)加入細(xì)砂糖。
8.15分鐘后奶茶醬會(huì)越煮越濃稠。
9.30分鐘后即可熄火，如果還不是很濃稠的話可以繼續(xù)小火多煮10分鐘。
10. 奶茶醬煮好后等待冷卻，將瓶子用熱水消毒后擦干水分放到瓶子里冷藏即可。
吐司貝果做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。
肉松是很常見(jiàn)的一種食材，它的做法也比較多，比如說(shuō)可以做成肉松小貝，做法簡(jiǎn)單，吃起來(lái)比較美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)，準(zhǔn)備適量的肉松，然后準(zhǔn)備適量的沙拉醬，再準(zhǔn)備一些蛋黃牛奶，色拉油等等，就可以進(jìn)行制作了，要把蛋白分三次加入白砂糖，然后打出濕性發(fā)泡。
肉松小貝的做法主料:低粉50克、牛奶30克、蛋黃3個(gè)、色拉油30克、砂糖50克、鹽1克、香草香精幾滴輔料：海苔肉松250g、沙拉醬適量海苔肉松小貝的做法1.取一個(gè)盆加入蛋黃、20克砂糖、牛奶、色拉油、鹽、香草香精
2.攪拌均勻成蛋糊液
3.蛋白分3次加入砂糖打發(fā)至濕性發(fā)泡
4.這是打發(fā)好的蛋白霜
5.把低粉篩入蛋糊液中，攪拌均勻
6.取1/3的蛋白霜放人蛋黃面糊中，翻拌均勻
7.把拌好的倒回2/3的蛋白霜里翻拌均勻
8.這是翻拌均勻的面糊
9.把面糊裝入裱花袋，擠出橢圓形
10.放人預(yù)熱好烤箱180度烤10分鐘
11.時(shí)間到，取出
12.趁熱抹上沙拉醬
13.撒上海苔肉松
14.把面坯折起來(lái)即可
15.如果喜歡料多的，還可以不對(duì)折，雙面抹沙拉醬和撒肉松
做法二
用料：雞蛋4個(gè)、低粉40g、玉米油40g、牛奶40g、細(xì)砂糖（蛋黃）10g、細(xì)砂糖（蛋清）30g、肉松適量、沙拉醬適量
1、蛋白蛋清分別打入兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的盆2、蛋黃加10g細(xì)砂糖，攪拌均勻后倒入牛奶+玉米油，繼續(xù)十字?jǐn)嚢?，接著低粉過(guò)篩上下翻拌，蛋黃部分就完成了。3、蛋清第一次先打出魚(yú)泡，加10g糖 打發(fā)至白色細(xì)泡加10g糖，4、最后打到奶油紋路加10g糖，打到提起打蛋器出現(xiàn)彎勾即可，切勿打發(fā)過(guò)度！5、烤箱預(yù)熱180°，將三分之一蛋清加入蛋黃，上下翻拌，混合均勻后，將混合物倒入蛋清盆繼續(xù)上下翻拌，均勻后倒入烤盤(pán)，烤盤(pán)記得墊油紙哦。6、烤箱180°，中層20分鐘。具體看自家烤箱脾氣，蛋糕上色后多注意溫度，別烤過(guò)頭了哦。7、時(shí)間到了！蛋糕出爐，拿一個(gè)你想要的圓形大小，印出小蛋糕。2個(gè)一組，抹上沙拉醬讓它們親密的靠在一起，之后小蛋糕兩面也抹上沙拉醬，粘上肉松，搞定！
貝果，這是很多人都喜歡吃的一種面包，相傳是17世紀(jì)后半期在哦周流傳下來(lái)的，不管是現(xiàn)在的孩子還是大人，都很喜歡吃貝果的，那么貝果的做法是什么，怎么做出來(lái)的貝果是最好吃的，現(xiàn)在就把貝果的做法分享給大家，希望大家可以從中學(xué)習(xí)，有時(shí)間了就動(dòng)手做一下吧。
材料（10個(gè)量）：高筋面粉——500克 細(xì)砂糖——25克 鹽——2小匙 干酵母——5克 水——380克
糖水材料：細(xì)砂糖——50克 水——1000克
制作：1、將干酵母溶于5倍30℃的溫水中（分量?jī)?nèi)），鹽、細(xì)砂糖與剩余的水拌勻溶解備用。
2、高筋面粉筑成粉墻，倒入做法1的所有材料一起拌勻成團(tuán)，搓揉至光滑不黏手。
3、面團(tuán)滾圓置于抹油的容器中，蓋上保鮮膜，進(jìn)行15分鐘的基礎(chǔ)發(fā)酵。
4、將面團(tuán)取出分割成每個(gè)面包80克，醒面10分鐘后滾圓，再將面團(tuán)用搟面棍搟開(kāi)成為橢圓形面皮。將面皮一邊卷起，并一邊由左而右用手指將面皮慢慢捏合，使面團(tuán)緊密地卷起，收口處必須緊和，以免烤焙時(shí)裂開(kāi)。再將兩端結(jié)合成為圓圈狀，全部材料依序做好后，進(jìn)行最后發(fā)酵20分鐘。
5、將糖水煮至沸騰，即可將發(fā)酵好的面團(tuán)置入鍋中，兩面各煮1分鐘，即可撈起瀝干。
6、將煮過(guò)的面團(tuán)排入烤盤(pán)，入烤箱以170℃烤約20分鐘即可。面包表面呈現(xiàn)金黃色澤時(shí)，即可出爐，待涼后切片食用。[1]
貝果有種異樣風(fēng)情的感覺(jué)，吃貝果也是一種享受，在吃貝果的時(shí)候夾上幾片火腿，再抹點(diǎn)調(diào)味醬，真的是人間美味的，喜歡吃貝果的人，可以自己動(dòng)手做起來(lái)，自己動(dòng)手做的貝果肯定是最好吃的，有機(jī)會(huì)的話，那就按著這個(gè)方法做一做吧。
人從出生的那一刻開(kāi)始就離不開(kāi)吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來(lái)的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來(lái)介紹一下歐式全麥貝果這道菜的做法。
2.加入黃油，直至揉至面粉擴(kuò)展階段（能拉出薄膜即可）。（因?yàn)檫@個(gè)面團(tuán)里面含有全麥，精度會(huì)比以往的白面粉底，而且貝果的面團(tuán)水分少干，所以我只揉到擴(kuò)展階段。）
3.揉好的面團(tuán)分成9份，80g/個(gè)，滾圓后松弛15分鐘。（注意松弛的時(shí)候是一定要蓋保鮮膜的）
4.松弛后的面團(tuán)用搟面杖向兩個(gè)方向搟成橢圓形
5.翻面后自上下各三分之一處向內(nèi)折
6.然后對(duì)折，用掌根壓緊接口處
7.將面團(tuán)搓至約25cm長(zhǎng)，其中一頭用搟面杖壓扁
8.圈起來(lái)將另一頭放在壓扁的面團(tuán)上，用壓扁的部分包好并收好口
9.將面團(tuán)放在墊了布的烤盤(pán)上，放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行最后發(fā)酵約30分鐘。在面團(tuán)發(fā)酵時(shí)煮糖水，將糖和水放在一起煮沸后轉(zhuǎn)小火
10.將發(fā)酵結(jié)束的貝果放在糖水中，表面朝下煮30秒，翻面后再煮30秒
11.煮好的貝果用漏勺撈出瀝去水分，排在烤盤(pán)上
12.立即送入預(yù)熱200℃的烤箱，中層，上下火，20分鐘
今天的歐式全麥貝果就介紹到這里，不知道您學(xué)會(huì)了嗎？如果您是一個(gè)家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)，趕快去嘗試。
當(dāng)你上了一天班回來(lái)，肯定覺(jué)得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺(jué)得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過(guò)于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺(jué)得無(wú)比香甜。下面，就給大家嘗試做一下奶香草莓貝果。
2.2將除黃油和草莓干以外的所有原料揉成光滑面團(tuán)，加入黃油揉至擴(kuò)展階段，放入密封容器內(nèi)，室溫27度發(fā)酵1小時(shí)
3.1從下至上沿著長(zhǎng)邊卷起來(lái)，捏緊收口。
4.2取一面團(tuán)按扁，搟成橢圓形，將切粒的草莓丁放入，
5.略微搓長(zhǎng)條，然后把條狀的一頭壓扁，另外一頭搓細(xì)放入后，包裹好
6.捏緊收口，在油紙上醒發(fā)20分鐘
7.500克水溶解100克麥芽糖，開(kāi)火煮沸轉(zhuǎn)小火
8.然后把貝果放入糖水中，兩面各煮20秒
9.煮好后，撈出來(lái)，瀝干水，放在烤盤(pán)上。表面裝飾一些白芝麻、然后放進(jìn)預(yù)熱200度的烤箱，20分鐘即可
想要做好奶香草莓貝果這道菜并不難，難的是你有沒(méi)有堅(jiān)持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說(shuō)的方法步驟，再加上你的一份堅(jiān)持，那么“成果”立馬就會(huì)出現(xiàn)。
打開(kāi)電視機(jī)，看見(jiàn)美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個(gè)學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會(huì)，我們先從這蔓越莓貝果開(kāi)始。
2.2后油法將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段 加入蔓越莓干 揉勻即可
3.1如圖上下折起 像疊被子一樣 折疊處捏緊
4.2將面團(tuán)搟成橢圓面片
5.卷成長(zhǎng)條 一頭搟扁 包住另一頭一定要包緊不然煮的時(shí)候會(huì)斷開(kāi)
6.把整形好的面團(tuán)放溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵40分鐘
7.開(kāi)大火把糖煮融于水 待水開(kāi)沸騰后放入貝果 正反各煮半分鐘
8.將煮好的貝果撈出瀝干水分放入烤盤(pán)烤箱210度預(yù)熱上下火中層20分鐘
看完蔓越莓貝果的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱(chēng)贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來(lái)介紹曼越莓貝果的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.12將面團(tuán)分割成6個(gè)，松弛2分鐘。
3.21將分割好的面團(tuán)搟成橢圓形。
4.將橢圓形面餅橫放，三折，每一折都用手掌壓出面皮縫隙的空氣。
5.將邊緣處捏緊，用手掌心均勻的搓成25公分左右長(zhǎng)的細(xì)面棍兒。
6.用搟面杖把面棍的一段壓平，涂上些清水，把面棍的另一端平放在涂有清水的一端用手將連接處捏緊。把做好的貝果蓋籠布發(fā)酵20分鐘。
7.趁貝果最后發(fā)酵的時(shí)候，把白砂糖和小蘇打放入清水中煮開(kāi)，把發(fā)酵好的貝果表面朝下放入煮開(kāi)的糖水中，一面煮制20秒后翻面煮制20秒。
8.把煮制好的貝果用濾網(wǎng)撈出稍稍控干，放入預(yù)熱200度的烤箱中層烤制20-25分鐘即可。
看完曼越莓貝果的詳盡步驟，再通過(guò)你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候，肯定會(huì)很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
中國(guó)那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見(jiàn)識(shí)，可以開(kāi)拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?，這對(duì)于愛(ài)吃的你來(lái)說(shuō)，是頭等大事。而吃過(guò)了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下天然酵種全麥貝果這道美食吧。
4.2混合主面團(tuán)中除了鹽和酵母外的所有原料，低速攪拌均勻，浸泡20分鐘。加入鹽和酵母，第3檔，揉至面團(tuán)光滑有彈性，擴(kuò)展階段，大約10分鐘
5.每份搟成長(zhǎng)條，卷起封口，兩頭連接，放在鋪烘焙紙的烤盤(pán)上，烘焙紙上抹油撒粉。面團(tuán)間距至少5CM。所有面團(tuán)完成整形后，蓋保鮮膜，馬上冷藏12到24小時(shí)。也可以室溫發(fā)酵1到2小時(shí)，但冷藏后組織和風(fēng)味都比較好
雖然天然酵種全麥貝果的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會(huì)讓這道菜變得更加的完美。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過(guò)，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)無(wú)油低糖這道菜的做法吧。
2.1黃豆提前浸泡兩三個(gè)小時(shí)。（不浸泡，直接干豆也可以，依據(jù)自己的豆?jié){機(jī)和習(xí)慣）
3.2配料圖：葡萄、椰絲、吉利丁片。
4.121撈出用涼水沖一下，就可以很輕松的剝出栗子肉。
5.212栗子劃上一刀，放入燒開(kāi)的水里煮3到5分鐘左右開(kāi)口。
6.把浸泡好的黃豆和剝好的栗子，以及核桃、杏仁，一起放入豆?jié){機(jī)里，加入適量水，然后接通電源啟用豆?jié){功能做好栗子雜糧豆?jié){糊。（水量少味道濃綢些，水量多味道淡些。做栗子糕的時(shí)候不建議水太多，最好把糊打得濃綢些）
7.在豆?jié){機(jī)做豆?jié){的時(shí)候，把吉利丁片用冷水泡軟。
8.做好的栗子豆?jié){過(guò)濾后倒在小鍋里。
9.加入泡軟的吉利丁片。
10.小火煮至微開(kāi)后晾到溫。
11.把葡萄洗凈，在有蒂的那頭切去一點(diǎn)點(diǎn)，直立在盤(pán)子里，然后倒入栗子糊，完全冷卻后蓋上保鮮膜放冰箱冷藏至凝固。
12.食用前撒上適量椰蓉和糖針即可。
13.可以整個(gè)吃，也可以像蛋糕一樣切成小塊吃。
14.另外還做了一份小份的，一樣很可愛(ài)。
今天這道無(wú)油低糖，美味健康是不是很有誘惑力，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛(ài)的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
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