烤豬肋排的做法
養(yǎng)生排毒。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“烤豬肋排的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關烤豬肋排做法
2.將豬排用錫紙裹覆，烤箱中上層150C烘烤2-2.5h。低溫烘烤是豬排多汁的保證。
3.將錫紙去掉并將肉汁流入小鍋，混合tomato sauce, 杏子醬和檸檬汁均勻混合，大火燒開，收汁待粘稠，均勻涂抹在豬排表面，烤箱調至Broil檔，溫度設為最高，將肉多的一面向上放入烤箱高溫炙烤10min，翻面再來7min（雙面焦香即可）。www.cndadi.net
4.最后到這個程度就好了，要焦不要糊。
5.焦香、肉汁、入味，一個都不會少。Enjoy!
營養(yǎng)的全面吸收，當然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的烤豬肋排就是營養(yǎng)比較全面的做法又比較簡單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
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我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關于BBQ豬肋排這道菜的做法。
2.2把洋蔥和大蒜切碎備用
3.1準備一個調料碗，放入番茄沙司、蘋果醋、白糖、喼汁、芥末醬、辣椒粉、黑胡椒粉、鹽，炒好的洋蔥碎、蒜碎、1湯匙（15ml）橄欖油，攪拌均勻
4.2炒鍋燒熱，倒入1湯匙（15ml）橄欖油，待油溫5成熱時放入洋蔥碎，炒軟并炒出香味后盛出備用
5.烤箱打開預熱?？颈P鋪一層錫紙，把烤架放在烤盤上
6.將排骨擺在烤架上
7.排骨表面均勻涂抹烤醬。（如果是郊游用，就把肋排浸泡在醬料中，到了地方直接放烤架烤即可）
8.放入提前預熱好的烤箱，用200度的溫度，烤30分鐘左右即可
也許之前你沒有吃過BBQ豬肋排，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經心動了。要相信自己的內心，順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹美式烤肋排，自己認真學習，以后不用羨煞旁人。
2.在放進攪拌機前，最好先將洋蔥，大蒜，西紅柿略微切一下。排骨洗凈，放入容器內，加適量的鹽提前腌制入味
3.把所有的材料和調料放入攪拌機中，攪打成泥狀，制成烤肉醬，攪拌機容量有限的話可以分兩三次
4.把自制的烤肉醬倒入一個大容器，方便一會腌制排骨用
5.醬提前加鹽腌制過的肋骨，整個浸泡在自制的烤肉醬里，腌制一個晚上
6.取一個大的烤盤，先鋪上一層錫紙，在將腌制好的肋排整齊的擺在烤盤里
7.烤箱預熱至750度，蓋上錫紙，送入預熱好的烤箱，烘烤約30-40分鐘
8.30-40分鐘后把烤盤取出，打開錫紙，這事排骨已經烤熟了，在打開錫紙的狀態(tài)下再送入烤箱烘烤10分鐘使表面上色，烤前可再刷一層烤肉醬
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達，基本上都滿足我們對食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下美式烤肋排。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當然，你不必煩惱，因為今天小編就會教給你如果做蜜汁烤肋排這道菜的全部技巧。
2.12鹽5g，白糖10g，白胡椒粉3g，椒鹽粉3g，歐芹碎1g，混合均勻
3.21將混合后的輔料均勻的涂抹在排骨的正反2面，涂抹后在排骨肉的表面按摩多次（可以帶一次性手套操作）然后包裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制過夜
4.鍋中燒開水，將排骨放進去，中火蒸30分鐘
5.蒸好的排骨取出，釀涼，在正反表面均勻的涂抹一層叉燒醬
6.之后烤盤上鋪錫紙，將排骨放進去烤，150度25分鐘
7.之后取出，在排骨表層再刷一層蜂蜜，繼續(xù)放進去烤15分鐘，然后取出再涂一層叉燒醬，烤10分鐘。即可
蜜汁烤肋排介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學會了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學習一下草本烤肋排的做法，你肯定會愿意。
2.芹菜、蒔蘿、蘿勒、蔥。
3.隔夜先將排骨用白胡椒面、少許鹽、料酒腌制。
4.將配料剁碎，倒入三--四湯匙菜油或生油，拌勻。
5.用拌好配料的一半鋪在排骨的上面，用鐵絲架承托著排骨，放在烤盤上，再放入烤箱，烤25分鐘450F。
6.取出烤盤，將排骨翻轉另一面；用剩下的配料均勻的鋪在上面，繼續(xù)烤450F，20分鐘左右后撥去表面的一部分配料，用Broil功能中溫，烤表面大概6--10分鐘。
7.開箱燈，表面如烤好半焦可取出。
看完了關于草本烤肋排的做法簡介，不少人已經口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。
在一些不會做飯的人看來，自己在家里做飯是一件困難且麻煩的事情，但其實有很多菜式都是很簡單的，只要去學習很容易就能掌握，并沒有想象的那樣困難，文一烤豬肋的做法就特別的簡單，有心人是完全可以學會的。
2、用錫紙包裹排骨條，一條一小塊，包裹嚴一點，錫紙包裹的原因是鎖住水分，用肉本身的水分將肉烤熟，這樣肉質鮮嫩！烤箱預熱280F，講錫紙包裹的排骨放入烤箱，上下火烤制40分鐘
3、用一大碗小碗融化蜂蜜，大碗盛熱水，小碗盛蜂蜜！40分鐘后，將錫紙拆掉，汁水也倒掉，用刷子在排骨表面均勻刷上蜂蜜，將肉少的一側潮上放置在烤架，上火310F烤制10分鐘，拿出來，再刷一遍蜂蜜，將肉多一側朝上，上火320F烤制15分鐘左右就可以了
4、烤制熟出烤箱，撒上炒熟的芝麻，擺盤！色澤亮麗，外酥里嫩，美味可口的文一cooking烤豬肋來了！
5、美食配美景，美譜一圖，美國南加州一景，Solana Beach!
健康其實并不是理所當然的，它需要我們在平時小心地呵護，文一烤豬肋的做法簡單，很受人青睞。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹橙香烤肋排這道菜的做法。
2.處理好的橙皮切成小碎丁，洋蔥切小碎丁，蒜切末備用
3.將橙皮，洋蔥，蒜碎和烤肉料中其它所有調料混合后和排骨一起抓勻，用保鮮膜蓋好放入冰箱腌制2小時以上（最好腌制一晚）
4.錫紙裁成合適大小，取一塊排骨放在錫紙中間
5.將錫紙兩邊向上對折
6.沿錫紙邊緣向中間卷緊
7.排骨兩頭的錫紙也同樣捏緊，向中間卷起，將排骨完全裹住
8.裹好錫紙的排骨放在烤網上，烤箱中層180度40分鐘后取出
9.打開錫紙后230度再烤15-20分鐘左右取出制作完成
上面為大家介紹的這道橙香烤肋排營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復雜，如果您想試試的話，趕快去準備食材吧！
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。當然，如果不會做你需要先學。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關果香蜜汁烤肋排這道菜的做法吧。
2.蘋果去皮切小塊，菠蘿去皮切小塊，放入料理機中粉碎成果泥備用。
3.蠔油 2勺 老抽 1勺 白糖 2勺 加飯酒（料酒）1勺 叉燒醬 1勺 柱侯醬 1勺 A1牛排醬 2勺（可以換成別的牛排醬）蜂蜜 1勺鹽 適量 胡椒粉 適量 大蒜 5瓣 香葉 3片 混合均勻，倒入果泥，混合。
4.肋排洗凈，放入密封盒，倒入混合好的腌料，將每根都抹勻腌料，搓揉。放入冰箱冷藏一夜或者時間更長。
5.烤盤底先鋪一層錫紙
6.再用一張錫紙疊成包，留出一個蓋，排好肋排
7.倒入腌料，蓋上多余的錫紙。
8.烤箱220度，中層，上小火。烤35-45分鐘后，去掉錫紙蓋。再繼續(xù)烤10-15分鐘。
看到這里，你也完全了解了果香蜜汁烤肋排的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實踐起來。只有最快的實踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
在日常的生活中大家對于豬小排(豬肋排)應該都是很熟悉的。豬小排(豬肋排)基本已經是餐桌上的家常菜了，豬小排(豬肋排)本身不僅具有著獨特的口感，同時豬小排(豬肋排)的營養(yǎng)價值對于人體的吸收來說都是很有益處的。
1、豬小排(豬肋排)原料介紹 2、豬小排(豬肋排)營養(yǎng)成分分析
3、豬小排(豬肋排)食療作用 4、豬小排(豬肋排)飲食禁忌
5、豬小排(豬肋排)怎么挑選 6、豬小排(豬肋排)的做法
豬小排(豬肋排)原料介紹
對于現(xiàn)在的生活來說，大家對于豬小排(豬肋排)還是很鐘愛的，豬小排(豬肋排)本身肉質就很細膩，豬小排(豬肋排)的口感也是很獨特的。豬小排(豬肋排)作為豬肉的一部分，差不多可以算是最美味的一部分之一。
性質：溫。
五味：甘。
熱量
279.00大卡(1166千焦)/100克。
功效
補腎,通血,養(yǎng)陰補虛。
豬小排是什么
小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。小排的肉層比較厚，并帶有白色軟骨。
豬小排又名豬肋排。豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。小排的肉層比較厚，并帶有白色軟骨，豬小排為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。
小排的肉層比較厚，并帶有白色軟骨。
豬小排營養(yǎng)分析
豬小排為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬小排可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。一般人都可食用;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
以每100克豬小排計
熱量(278.00千卡)。
蛋白質(16.70克)。
脂肪(23.10克)。
碳水化合物(0.70克)。
膽固醇(146.00毫克)。
維生素A(5.00微克)。
硫胺素(0.30毫克)。
核黃素(0.16毫克)。
尼克酸(4.50毫克)。
維生素E(0.11毫克)。
鈣(14.00毫克)。
磷(135.00毫克)。
鉀(230.00毫克)。
鈉(62.60毫克)。
鎂(14.00毫克)。
鐵(1.40毫克)。
鋅(3.36毫克)。
硒(11.05微克)。
銅(0.17毫克)。
錳(0.02毫克)。
適合人群
一般人都可食用;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。以每100克豬小排計。
豬小排做法指導
1.豬小排烹調前莫用熱水清洗，因豬小排中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳。
2.豬小排應煮熟，因為豬小排中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
豬小排食療作用
1、味甘咸、性平，入脾、胃、腎經。
2、補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥。
3、主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
豬小排補充信息
1.買豬小排時，拔一根或數(shù)根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發(fā)紅，則是病豬;如果毛根白凈，則不是病豬。
2.豬瘟病是一種多發(fā)性傳染病，對人體危害嚴重，這種肉絕不能食用。如皮膚有大小不等的出血點，或有出血性斑塊，即為病豬小排;如果是去皮肉，則可看脂肪和腱膜，如有出血點即可認定為病豬小排。
3.食用豬小排后不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。
4.在肉鋪中往往有上肉、中肉分別標示，此時只要看肉的顏色，即可看出其柔軟度。同樣的豬小排，其肉色較紅者，表示肉較老，此種肉質既粗又硬，最好不要購買，而顏色呈淡紅色者，肉質較柔軟，品質也較優(yōu)良。
5.生豬小排一旦粘上了臟東西，用水沖洗是油膩膩的，反而會越洗越臟。如果用溫淘米水洗兩遍，再用清水沖洗一下，臟東西就容易除去了;另外，也可拿來一團和好的面粉，在臟肉上來回滾動，很快就能將臟東西粘走。
6.由于豬小排也含有腥味，因此有很多人也不喜歡，這是由于脂肪經過長時間所產生的油臭味，然后具有光澤且按壓住時具有彈性者，即是新鮮的肉;肉質不堅實，而顏色不新鮮者，其包含在肉中的脂肪無論如何烹調也不會好吃，脂肪一旦氧化之后，便容易引起胃部的不適。豬小排變質的期限比牛肉快三倍，保存時應特別注意。
豬小排(豬肋排)飲食禁忌
相克食物
豬小排+竹筍
影響鈣的吸收。
豬小排+苦瓜
形成草酸鈣阻礙鈣的吸收。
豬小排+鯽魚
影響營養(yǎng)素的吸收。
豬小排+烏梅
影響營養(yǎng)素的吸收。
搭配食物
豬小排+紅薯
增加營養(yǎng)素的吸收。
豬小排+冬瓜
祛濕。
禁忌人群
濕熱痰滯內蘊者慎服豬小排，肥胖、血脂較高者不宜多食豬小排。
新鮮豬小排怎樣挑
在選購鮮排骨時，要求排骨肉顏色明亮呈紅色，用手摸起來感覺肉質緊密，表面微干或略顯濕潤且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢復，聞起來沒有腥臭味的為佳。
挑選那些肋骨，切出來一塊塊的小排很好 肉要新鮮的 聞聞就知道了 一般較新鮮的肉沒異味、樣子也較好、肉質較鮮嫩、紅潤的感覺。排骨上有分扁排和圓排，就是看排骨的骨頭是呈圓的還是扁的，扁排的話會好吃很多。
做糖醋排骨或者椒鹽排骨就選用軟排，就是沒有脊骨邊的排骨假如是做過橋排骨，手抓大排，就要選硬排，有脊骨邊的排骨
豬小排與大排的區(qū)別
豬小排指的是肋排，也就是常說的排骨或者說凈排。
豬大排一般是指包括脊骨在內未進行排骨分割的整體排骨。
豬小排(豬肋排)知識介紹
小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。小排的肉層比較厚，并帶有白色軟骨。豬大排其實就是豬小排上面的肋排，肉層比較厚所帶的白色軟骨比較少，比較適合紅燒或者燉，土豆和它搭配是不錯的選擇。
豬腔骨
是離脖子最近的脊骨。
值得注意的是
肉厚固然好，但不要選幾乎全是瘦肉的，小心是瘦肉型豬，吃了對人體有害，應選肉較厚，且?guī)в幸恍┓嗜獾睦吲拧?/p>
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學習一下如果做叉燒肋排。
2.2700克肋排。
3.12用適量的食有油小火把大料和花椒炸出香味。
4.21入排骨煎至兩面上色。
5.用餐巾紙吸取鍋中油扔掉。
6.準備好調料。
7.1蓋蓋兒小火5分左右，注意不要干鍋了。
8.2把調料全部入鍋中。
9.看，很上色。
10.添水至排骨一齊。
11.蓋蓋兒中火至開鍋后，改中小火10分。
12.反個。
13.蓋蓋兒再次小火3-5分即可，看情況最后大火收收汁。
14.裝盤點綴上小蔥就好了。
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎的人都可以哦，這叉燒肋排不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結束。別氣餒，今天小編就先來教您有關紅燒肋排的具體方法步驟。
2.21炒糖：冷鍋冷油，加一塊冰糖（是大塊的那種）。小火將冰糖炒化。
3.1加入排骨，中小火使之炒上糖色，加入一半的鹽。
4.2加入姜片，小火續(xù)炒出香味。
5.加料酒，老抽。
6.加入二小碗水，大火燒開。
7.大火燒開后加入二三個小干辣椒，把泛起的沫沫盡量撈掉。
8.改小火燒二十分鐘時加入另一半的鹽。
9.小火再燒十分鐘后再次改成大火收汁。
10.成品出鍋。
11.近距離特寫。這是傳說中的“硬菜”。
12.好吃呆！
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的紅燒肋排，年是不是也想學學呢？趕快為家人去去動手做一做。
大家應該很少聽到過胡桃木豬肋排蛋包飯這個食品吧。小編曾經也沒有聽說過，但是今天親自學了學怎么做，真正嘗到這個美味食物的時候覺得實在是太棒了，下面小編就認真的跟大家說一說該怎么做，只要你們認真看一次就能學會，而且這道菜營養(yǎng)非常豐富，對于身體需要恢復或者正在發(fā)育的孩子來說都是再適合不過的。
材料特制蔬菜飯;蛋皮;豬肋排;肋排醬汁;青豆仁
做法
1. 豬肋排以特制胡桃木香料熏過后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。
2. 將作法1的豬肋排上淋上肋排醬汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。
3. 接著將烤好已入味的豬肋排，置于先前備好的蛋包飯旁。
4. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再放上作法3的豬肋排，再點綴青豆仁即可。
豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳;豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
胡桃木豬肋排蛋包飯的做法就跟大家說到這里了，如果大家覺得好吃的話一定要記得推薦你給自己的朋友跟親人哦，但是還是提醒大家對于血壓比較高的人來說盡量別吃或者少吃，雖然很美味，但是高脂肪的還是不能多吃，謝謝大家此次閱讀!
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學習秘制肋排的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.肋排要選用肉質比較多的厚的肋排，這樣烤起來肉質沒那么容易收縮或吃起來口感很干。
3.海鮮醬。
4.生抽。
5.麻油。
6.料酒。
7.紅糖。
8.蜜糖。
9.五香粉。
10.大蒜壓成泥后加入醬汁里拌均勻。
11.把所有的腌料量好放入碗里。
12.把調好的醬汁均勻的抹在肋排的兩面和縫隙里。
13.抹均勻后所有醬料倒入肋排里包上保鮮膜冷藏腌制一個晚上。
14.第二天要烤的時候提前30分鐘把肋排從冰箱里取出室溫，烤盤里首先鋪上一張錫紙。
15.然后鋪上兩張烘焙油紙，這樣就不會粘到烤盤了。
16.5.圖3-圖4.烤箱預熱200度，熱度必須按照各家的烤箱熱度調整。把室溫腌制好的肋排放入烤盤里把肉的一面向上。
17.肋排上面蓋上一張錫紙。放入預熱好的烤箱200度中層烤1個小時。
18.烤的時候不需要翻轉。1個小時后取出，因為有蓋錫紙所以表面不容易焦。
19.將剩下腌制肋排的醬汁刷到肋排兩面，這時候烤箱溫度調整到170度中層烤，把錫紙拿掉每烤10分鐘取出刷上醬汁。這個過程需要烤40分鐘。
20.當中每10分鐘就刷一次醬汁，必須觀察顏色是否過深會焦，如果覺得很快就焦的的時候必須調整溫度下降10度，但是170度基本上是沒問題。
21.在每刷一次醬汁的時候可以把肋排交替的翻面烤，也就是第一次刷好醬汁后是正面烤的那么第二次取出刷醬汁是就是翻面烤了。記得最后一次刷醬汁的時候必須烤透大概烤10分鐘因為醬汁是腌制肋排時用的有血水。
22.已經烤好的肋排顏色很上色，可以按照自己喜歡先把肋排切好再腌制，但是必須切的稍微大塊一點否則烤好后肉會收縮就變成很小塊了。
上文介紹的秘制肋排的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
許多美食家們都喜歡用肋排做為食材，美食家們能做出各種味道的排骨，芝士排骨就是排骨中的一種吃法，芝士味是大家都比較喜歡的，與肋排結合可以碰撞出不一樣的味道，而且營養(yǎng)價值高。如果想要在家里自己做芝士肋排，就讓小編給大家推薦幾種做芝士排骨的做法吧。
一、1. 先把排骨焯水～瀝干
2. 再蒜姜辣椒，油里爆香加排骨煎至金黃～加糖醬油～料酒～辣椒(韓國芝士排骨很辣)小火～到湯汁濃稠再收會兒汁，汁可以把排骨裹的特別漂亮的程度
3. 然后換平底鍋，把芝士均勻的鋪開，少許黑胡椒，蔥花～小火加熱～等芝士可以拉絲，然后把排骨一塊塊放進去沾芝士吃就可以了
二、用料
肋排1.5kg
韓式辣椒醬50g
芝士250g
生抽15ml
料酒15ml
黑胡椒5g
白芝麻5g
蜂蜜20ml
果醋5ml
黃洋蔥半個
蘋果半個
大蒜半個
辣椒粉5g
做法 [1]
1、先將肋排表面的白色薄膜撕去，好讓排骨腌料的時候更入味~
2、沿骨頭改刀切成條。
3、開大火以后鍋里加入500ml清水，冷水氽肋排。
4、開始調制醬汁啦：半個蘋果、半顆洋蔥、5瓣大蒜、80g韓式辣椒醬、15ml生抽、15ml料酒、20g蜂蜜、5ml果醋、5g黑胡椒和5g辣椒粉，全部放入料理機打至順滑。
5、將肋排瀝干，均勻刷上醬料，密封腌制12小時。
6、鍋里加入15ml油，大火煎至表面金黃酥脆。
7、倒水沒過肋排，加入剩下的腌料，小火燉煮40-60分鐘。
8、開蓋大火咕嚕咕嚕煮到收汁，讓醬汁全部裹著排骨就做好啦!
9、找個不粘鍋開小火，一邊碼上排骨，撒上白芝麻。
10、再把鍋內鋪滿馬蘇里拉芝士，撒上一些熟青豆和熟玉米。
11、完成
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