絲瓜炒貽貝的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，沒有好的身體，萬事事皆休。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“絲瓜炒貽貝的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹絲瓜炒貽貝這道菜的做法。
2.絲瓜去皮滾刀切小塊
3.蔥切細(xì)段
4.鍋內(nèi)一點點水，直接將淡菜倒入煮至剛開口就盛出
5.取肉，并且清洗下，將剛剛煮淡菜的湯汁過濾少許備用
6.熱鍋少油將蔥白和絲瓜放入一起翻炒片刻
7.加入少許的湯汁煮至絲瓜微軟
8.立即加入淡菜肉翻炒片刻
9.加鹽、撒蔥末拌勻出鍋。
雖然絲瓜炒貽貝的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
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貽貝屬于是一種海洋內(nèi)部生存的軟體動物，也是屬于一種雙殼類的貝類，因為這種貽貝的身體構(gòu)造和蚶子，牡蠣。蚌等基本一樣，所以很難區(qū)分，不過，在飲食上，這種使用貽貝做出來的食物比較美味，我們要是想品嘗的話，也可以先去了解一下貽貝的做法。
貽貝屬于是一種比較大眾化的海鮮食物，收獲這種貽貝之后，也是十分的不容易保存的，歷年以來，貽貝的做法就是將這種貽貝煮熟之后，將其加工成干品，這就是叫做了淡菜。貽貝d 營養(yǎng)價值是比較高的，在飲食上，也是并有一定的藥用價值。
貽貝上的蛋白質(zhì)含量高達59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由于淡菜所含的營養(yǎng)成分很豐富，其營養(yǎng)價值高于一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養(yǎng)供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。
紫貽貝富含維生素B族，如維生素B2、葉酸和維生素B12，磷、鐵和鋅的含量也較為豐富。每100克生貽貝中，含蛋白質(zhì)12克、脂肪2克，能提供360千焦的熱量。貽貝不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還具有補肝益腎、調(diào)經(jīng)活血的功效。
鮮活貽貝屬于是一種比較大眾化的海鮮品。在平時的飲食之中，這種貽貝的做法很多，可以蒸著吃，也是可以煮著吃，也可以將其剝殼之后，和別的一些青菜混在一起炒著吃，味道也是十分的鮮美。希望我們對這些貽貝的做法有所認(rèn)識。
貽貝就是我們常說的青口貝嗎，這是我們很多人都非常喜歡吃的一種海產(chǎn)食品，因為它的營養(yǎng)價值很高，而且吃起來味道非常的鮮美，所以現(xiàn)在被大量繁殖，但是大家對于貽貝肉的做法還都很陌生，因此，下面我們就一起來了解一下貽貝肉究竟是怎么做的了。
貽貝是大家都非常熟悉的一種海產(chǎn)品，這是大家都很喜歡吃的，貽貝肉不僅好吃，而且味道鮮美，因此大家都想了解貽貝肉的做法，然后自己在家做，下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下。
法式奶油貽貝
材料
淡菜2kg，雙重奶油150ml(Double Cream)，黑胡椒，海鹽適量，西芹1枝，紅蔥5枚，番紅花一小簇，大蒜2-3瓣(切成蒜泥)，月桂葉1片，荷蘭芹適量，雞蛋黃2枚，檸檬1個，白葡萄酒300ml，黃油75g，高湯250ml
做法
1、先將淡菜洗凈瀝干待用，如果有已經(jīng)開口的則丟棄。
2、將2枚紅蔥切粒，連同白葡萄酒一起煮開以后加入一半淡菜，蓋蓋煮開至淡菜開口，取出以后重復(fù)這一步驟煮剩余的另外一半淡菜。
3、將煮過淡菜的酒汁過濾，加入番紅花稍稍攪拌待用;淡菜保留帶肉的一半外殼。
4、將西芹以及剩余的3枚紅蔥切粒，取50g黃油中火融化以后翻炒大約5分鐘至其軟化，加入一半蒜泥繼續(xù)炒2分鐘。
5、將之前過濾的酒汁加入鍋中，煮開以后加入高湯以及月桂葉繼續(xù)小沸5-10分鐘，用鹽以及黑胡椒調(diào)味。注：高湯或者用魚骨煮湯，沒有的話可省略。
6、將蛋黃以及奶油攪拌均勻以后加入1大勺煮開的湯底，注意要一邊加一邊攪拌;接著將蛋黃奶油汁慢慢倒入湯鍋，注意攪拌。注：這樣的目的是將蛋黃奶油加溫至一定程度以免蛋黃直接倒入沸水而形成蛋花。
7、加入小半個新鮮檸檬汁，小火加熱至湯汁變濃稠，臨近沸點。注：跟冰激凌的制作原理相同，不可煮沸，不然就會變成蛋花湯了哦!
8、加入一大把切碎的荷蘭芹，剩余的一半蒜泥以及剩余的黃油，嘗一下味道，根據(jù)口味可適量增加檸檬汁，攪拌均勻以后加入淡菜，加熱30-60秒即可出鍋裝盤!
葡萄酒炒貽貝
材料
黃油30克，小洋蔥4個，搗碎，白葡萄酒175毫升，貽貝1360克，洗凈，去掉里面的須，新鮮歐芹一大把，切碎，現(xiàn)磨黑胡椒適量
做法
1.用一個中號蒸鍋，將黃油用中火燒熱，加入小洋蔥炒到變透明。
2.倒入葡萄酒和貽貝。轉(zhuǎn)火到中高，一直煮到貽貝殼打開，大概5分鐘。
3.將貽貝和汁液一起倒入碗里。按個人口味撒上些黑胡椒和歐芹即可。
通過上面文章的介紹，相信大家對于貽貝肉的做法都有了一定的了解，這是很多人都非常的熟悉的一種海產(chǎn)品，貽貝肉是非常好吃的，而且營養(yǎng)價值非常的高，因此大家可以適量食用，但是需要注意的是，貽貝肉在烹飪之前要注意清洗。
絲瓜炒茄子的吃法比較少，不過兩者的營養(yǎng)成份差不多，所以還是可以搭配在一起吃的。不過兩者不適合多吃，不容易消化，腸胃虛弱的也不適合吃。它的做法很家常，沒有特殊的地方，不過絲瓜挑選倒是還有點講究。挑絲瓜主要是看它的形狀、表皮、色澤這些，不過不會也沒關(guān)系，挑嫩的買就可以。
從營養(yǎng)成分上看，絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。茄子含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。兩者的營養(yǎng)組成成分相似，不存在食物相克的情況，不過由于絲瓜和茄子都屬于寒性的蔬菜，因此不能吃多，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。
材料：絲瓜、茄子、豆瓣醬、姜、大蒜、菜油、鹽、生抽、胡椒粉、雞精
做法：
1、將茄子洗凈，絲瓜去皮，茄子切塊，絲瓜切片 。
2、備用姜、大蒜，姜切條(或末)大蒜，切碎。
3、起鍋，加入燒菜油，待油鍋熱時將大蒜姜放入，爆香。另加入豆瓣醬一起翻炒。
4、將切好的絲瓜茄子放入鍋中翻炒。加入鹽(這次可以少許)，生抽，胡椒粉，雞精，調(diào)味料)至熟出鍋。
1、看形狀
要選形狀規(guī)則、瓜條勻稱兩頭一樣粗，瓜身白毛茸毛完整的絲瓜，不要選瓜身局部腫大的，這樣的絲瓜發(fā)育不均衡，既不方便處理，口感也不佳。鉤狀的絲瓜難削皮難處理，最好不要選擇。2、看表皮看看絲瓜表皮沒有腐爛破損。絲瓜的尾部最好帶有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。3、看紋理看看絲瓜的紋理，紋理細(xì)小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的，若是烹飪用的話建議選擇較嫩的絲瓜，若是提取絲瓜絡(luò)用則可以選擇較老的絲瓜。4、看色澤新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤；老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產(chǎn)生黑色。5、用手摸摸一下絲瓜，如果絲瓜有彈性一般表示是新鮮的，無彈性、太軟的表示不新鮮。此外，如果絲瓜過硬可能會很苦，口味不佳。
? ?在烈日炎炎的夏季，由于天氣過分的炎熱，導(dǎo)致很多朋友常常沒有胃口吃飯。但是長期不吃飯對身體的健康不好。那么要吃什么可以讓食欲大開呢?很多的朋友都會想到吃酸的，沒錯，吃酸的確實有開胃的功效。那么給大家推薦一道酸酸甜甜的菜肴，那就是絲瓜炒番茄。下面我們就來看看絲瓜炒番茄的做法吧。
?主料：絲瓜、番茄
?輔料：鹽、油
?耗時：15分鐘
健康功效：
絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰
制作步驟
1. 先將絲瓜洗凈去皮；
2. 再將絲瓜放入有檸檬汁的清水中煮熟；
3. 在熱鍋內(nèi)放入特級初榨橄欖油，將紅椒及番茄放入油內(nèi)翻炒至熟；
4. 將絲瓜放入鍋內(nèi)一起翻炒；
5. 放入果蔬等調(diào)味料，裝盤。
口感酸甜，夏日食用可增加食欲。
絲瓜的做法小貼士：
要使絲瓜不變色 ，首先，刮去絲瓜外面的老皮，洗凈后將絲瓜先腌漬1~2分鐘，然后用清水在下鍋炒，能保持絲瓜青綠的色澤。
絲瓜的相宜飲食：
1、雞蛋：潤肺，補腎，美膚
2、蝦：潤肺，補腎，美膚
3、毛豆：清熱祛痰，防止便秘，口臭
4、豬肉、雞肉：清熱解毒，行氣通絡(luò)
5、鴨肉：滋養(yǎng)腸胃
? ? ?絲瓜和番茄都具有美容養(yǎng)顏、排毒的功效。對于食欲不振或愛美的女性，特別適合吃這道絲瓜炒番茄。這道菜做法簡單，口感酸酸甜甜的，不油膩，易消化吸收。以上的內(nèi)容就是絲瓜炒番茄的做法了，大家可以常常做來吃，適合很多朋友食用。
? ?不知道大家有沒有吃過火腿。真正的火腿并非如今市面上賣的火腿腸。真正的火腿是選用優(yōu)質(zhì)的豬腿肉腌制而成，吃起來，口感甘香有嚼勁。不過這種優(yōu)質(zhì)的火腿在市面上很少有的賣，而且價格較貴，不過愛吃的朋友不妨買來嘗嘗，那么今天給大家介紹的一款菜，便是用火腿制作的，這道菜就是絲瓜炒火腿。
絲瓜炒火腿的食材和調(diào)料：
絲瓜 2根火腿腸2根 蒜 姜 鹽雞精
1.將絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊
2.火腿滾刀切小塊。 ?姜切絲，蒜切片
3.鍋里油5成熱時放姜和蒜爆香
4.加絲瓜煸炒
5.絲瓜熟透時放入火腿塊和少許鹽調(diào)味，翻炒幾下后加雞精炒均勻即可
選購火腿要注意將其與火腿腸、臘肉以及西式火腿區(qū)別開來，除了原料、制作工藝、口味的區(qū)別之外。價格懸殊是主要的差別。前者為特選純豬肉食品，屬高檔食品，在深圳的一些超市里零售價約為40元一公斤，而后者價格就要便宜得多，因為它的原料除一般豬肉外、還有淀粉等其它配料，屬中低檔食品。要吃上歷史悠久、口味純正的火腿就要不怕破費。
? 以上的內(nèi)容就是絲瓜炒火腿的做法了。當(dāng)然，有些朋友可能會買不到正宗的火腿，不過沒有關(guān)系，我們可以用市面上買的火腿腸代替，味道也是十分美味的。這道菜的做法十分簡單，大家有空不妨學(xué)做一下。讓家人朋友一起嘗嘗。
? ? ?如今很多在外工作或?qū)W習(xí)的朋友都會覺得，在外面餐桌上有再好的菜肴也及不上家里做的家常菜。家常菜帶著家里溫馨與甜蜜，在外面的餐廳是吃不到的。那么如何制作美味可口的家常菜呢？今天給大家推薦絲瓜炒臘腸炒臘肉，這款絲瓜炒臘腸做法簡單，下面我們就來看看如何制作吧。
絲瓜炒臘腸的做法
1、絲瓜一根，去皮，切成轉(zhuǎn)刀塊。
2、素臘腸一根，切成小段
3、炒鍋預(yù)熱，放油，姜絲爆鍋。
4、放入素臘腸炒一下，變色即可。
5、倒入絲瓜翻炒。
6、適量鹽調(diào)味。
7、炒至絲瓜變軟即可。
8、加點蔥花即可出鍋。
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毛豆與絲瓜相宜:兩者同食可清熱去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
絲瓜的功效
絲瓜別名天羅、天蘿、布瓜、蜜瓜、綿瓜、水瓜、蠻瓜、天絲瓜、天絡(luò)瓜、天羅瓜、天吊瓜、純陽瓜、倒陽菜、天羅布瓜，為葫蘆科植物絲瓜的鮮嫩果實。清熱解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)，止咳化痰。主治熱病身熱口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔瘡癰腫、婦女乳汁不下。
飲食禁忌：絲瓜性寒滑，多服能滑腸致瀉，脾虛便溏者不宜食；另不可生食。絲瓜葉曬干研粉，可以止血，絲瓜子有化痰排膿的作用。
?以上的內(nèi)容就是關(guān)于絲瓜炒臘腸的做法，做法簡單，而且味道十分美味。家常菜一般沒有外面餐館的菜那么精致，但是營養(yǎng)卻十分豐富。而這道絲瓜炒臘腸中絲瓜，營養(yǎng)價值高，對于愛美的女性，一定要多吃，因為絲瓜具有美容養(yǎng)顏的功效，效果特別好。
? 在夏季的時候，人們常常食用絲瓜，而絲瓜的做法大多數(shù)是做湯。那么今天就推薦大家另一種做法，那就是絲瓜炒肉末。這道絲瓜炒肉末可以說是葷素搭配，十分的美味。絲瓜很有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和美容效果，而肉末里含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，這道菜營養(yǎng)十分的豐富。下面我們就來看看絲瓜炒肉末的做法。
健康功效：
陳醋：輔助降血壓、擴張血管、保護神經(jīng)系統(tǒng)
?主料：豬肉餡、去皮絲瓜、油、鹽
?輔料：陳醋、生抽、水
?耗時：15分鐘
?1. 鍋中加入油和蔥爆香后炒肉末，變色后加入絲瓜翻炒。
?2. 加入適量陳醋翻炒均勻
?3. 加入適量生抽
?4. 加入鹽
5.翻炒入味
6.加入胡椒粉
7.翻炒均勻
8.加入適量水
9.燉煮至絲瓜軟爛即可出鍋。
菜譜小貼士：
有的人喜歡用絲瓜汁泡飯，就多加點水，否則就加少些水。
功效：
.活血通絡(luò)
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。
.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
? ?以上的內(nèi)容就是關(guān)于絲瓜炒肉末的做法了。雖然這道絲瓜炒肉末只是采用了平常十分普通的食材制作，但是營養(yǎng)價值卻很高。絲瓜有清熱解毒的功效，在夏季食用，解暑的效果特別好，所以各位朋友在夏季的時候不妨多食用絲瓜。
草菇是一種常見的食用菌，草菇不但可以吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，草菇里面含有多種我們?nèi)梭w需要的氨基酸，常吃草菇可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌的效用，絲瓜是我們常見的一種蔬菜，常吃絲瓜可以起到促進消化和減肥的好處，下文我們就采用絲瓜搭配上草菇來做菜。
1材料
主料：絲瓜2000克，草菇500克，調(diào)料：豬油80克，料酒25克，鹽8克，味精2克，胡椒粉1克，豌豆淀粉13克，雞油15克，大蔥15克
2做法
1.除掉草菇根部的泥沙，用清水洗凈，下入開水鍋內(nèi)氽過后，用開水泡上。
2.嫩絲瓜刮去粗皮(注意不要把嫩青皮刮去)，切開成四條，剔去一點瓤，切成4厘米長、3厘米寬的斜方塊。蔥切段。
3.將豬油放入鍋內(nèi)燒到六成熱，下入絲瓜青燒一下使倒入漏勺內(nèi)瀝油;鍋內(nèi)留油50克，下入草菇、絲瓜青、味精、鹽、胡椒粉燒入味，放蔥段，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，裝入盤內(nèi)，淋雞油即可。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是絲瓜，另外一種就是草菇了，我們知道這兩種食材不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細(xì)介紹了草菇炒絲瓜的做法。
絲瓜作為一種綠色蔬菜，清甜肉嫩，可以自由搭配很多的肉類，做出美味可口的家常菜來。在日常中用的較多的肉類的還是算豬肉了，但是像魚肉這樣的水產(chǎn)品做出來也是非常美味的。因為魚類本來就很鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，再搭配上絲瓜的清香，所以絲瓜炒魚片不僅口感很好而且還具有豐富的營養(yǎng)價值。既然絲瓜炒魚片這么美味，那下邊就來直接介紹這道菜的做法吧。
原料：絲瓜200克，洋蔥：個，鯇魚肉200克，云耳30克，姜適量。
1、魚用刀柄去鱗，用剪刀開魚膛去魚鰓、內(nèi)臟，沖洗干凈，瀝干水分，將魚削出魚肉；
2、留出魚頭、魚骨，將魚肉切成魚片；
3、姜蔥洗凈切絲；
4、把魚片放入容器里，依次放入迷迭香、黑胡椒、姜、蔥、雞蛋清、鹽、油；
5、輔料和魚用筷子順一個方向攪拌均勻，腌制10分鐘左右待用；
6、起鍋燒水，水開后將魚片汆水；
7、在腌制魚片的時間，把魚頭和魚骨也用輔料腌制一小會
8、魚頭、魚骨上鍋蒸7分鐘，待用；
9、絲瓜削皮，洗凈后改刀成小長條；
10、起鍋熱鍋熱油，爆炒絲瓜，瓜熟后倒出；
11、另起鍋熱鍋熱油，爆炒汆過水的魚片，魚片下鍋后不要用鏟子去翻動它，要拿鍋柄顛幾下，
12、然后匯入絲瓜，調(diào)味后，在把它們顛勻了，即可出鍋裝盤。
特點：溫中消食，清熱利腸，平肝祛風(fēng)。
以上便是絲瓜炒魚片這道菜的具體做法，在做這道菜時一定要保證魚肉的鮮美，不能變味，而且在炒菜之前要有一定的腌制時間，這樣能避免出現(xiàn)魚的腥味，做出來的絲瓜炒魚片口感才會更加的好。當(dāng)然，魚的種類有很多，這就需要根據(jù)家庭的喜好來具體選擇了，不過大多數(shù)都選擇的是海魚。這是因為海魚一般含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素礦物質(zhì)，在一定范圍類，對增強人的體質(zhì)很有幫助。所以，絲瓜炒魚片是一道很具營養(yǎng)的一道菜品。
? ? 菌類中有一種菌叫草菇，草菇性平，入口鮮嫩多汁。草菇外形略橢圓形，有與草莓的形狀相似，表面略灰白色，這種菇在市場上常見，但是比起其他的菇類，這種草菇價格較貴。那今天給大家介紹的一道菜便是與這草菇有關(guān)，這道菜叫絲瓜炒草菇。下面我們就來詳細(xì)地看看絲瓜炒草菇的做法吧。
材料
主料:絲瓜2000克，草菇500克，調(diào)料:豬油80克，料酒25克，鹽8克，味精2克，胡椒粉1克，豌豆淀粉13克，雞油15克，大蔥15克
做法折疊
1.除掉草菇根部的泥沙，用清水洗凈，下入開水鍋內(nèi)氽過后，用開水泡上。
2.嫩絲瓜刮去粗皮(注意不要把嫩青皮刮去)，切開成四條，剔去一點瓤，切成4厘米長、3厘米寬的斜方塊。蔥切段。
3.將豬油放入鍋內(nèi)燒到六成熱，下入絲瓜青燒一下使倒入漏勺內(nèi)瀝油;鍋內(nèi)留油50克，下入草菇、絲瓜青、味精、鹽、胡椒粉燒入味，放蔥段，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，裝入盤內(nèi)，淋雞油即可。
草菇功效：草菇的蛋白質(zhì)含量比一般蔬菜高好幾倍，是國際公認(rèn)的“十分好的蛋白質(zhì)來源”，并有“素中之葷”的美名。有降低膽固醇和提高人體抗癌的功效。草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力
? ? 以上的內(nèi)容就是關(guān)于絲瓜炒草菇的做法了。絲瓜清甜爽口，而草菇鮮美嫩滑，吃起來十分的美味。這道菜適合很多朋友食用，尤其是膽固醇高或血壓高朋友更應(yīng)多吃，對降低膽固醇和排毒有很好的功效。大家有空就嘗試做一下這道菜吧。
絲瓜也被稱為“水美人”，對人的皮膚有著莫大的改善作用，而蝦米則是包含了很多的營養(yǎng)價值，這兩者在一起炒匯能碰撞出怎樣的火花呢，今天向大家介紹的就是“絲瓜炒蝦米”的做法，蝦米和絲瓜都是非常容易購買的食物，而且制作過程也十分簡單，那么大家一起來學(xué)習(xí)吧。
原料：
蝦米50克、絲瓜兩根、鹽1茶匙。
做法：
1、蝦米泡溫水至軟，絲瓜去掉外皮切成滾刀狀;
2、鍋中放少許油，倒入絲瓜;
3、翻炒再倒入泡好的蝦米;
4、加入適量的鹽即可起鍋。
1、蝦米泡軟一點比較好吃。
2、絲瓜的皮也別去太多了。有些綠色可以口感更好。顏色也好看。
營養(yǎng)剖析
蝦米營養(yǎng)價值
1. 蝦米營養(yǎng)豐富，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2. 防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3. 通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。
絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩。故絲瓜汁有"美人水"之稱。食用絲瓜時應(yīng)去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。
大家覺得這道菜的做法是不是很簡單呢，那么大家就按照我們的做法一起來動手做這么一道美味給家人和朋友吃吧，大家小聚在飯桌上，你可以將剛學(xué)會的“絲瓜炒蝦米”這道具有營養(yǎng)和美味的菜做給大家吃，一定會對你贊不絕口的。
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