四寶鱈魚丁的做法
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我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于四寶鱈魚丁這道菜的做法。
2.把魚肉切成1厘米見方的粒。
3.魚肉粒加料酒、醬油和水淀粉上漿，腌漬10分鐘。
4.炒鍋倒油燒熱，下魚肉粒，用中火炸，炸至期間用筷子將魚肉粒輕輕撥散，以免粘連。
5..炸至魚肉金黃熟透撈出瀝油備用。
6.把香菇和冬筍切成和魚肉同大小的粒。
7.鍋里倒水燒開，把香菇粒、冬筍粒、玉米粒、毛豆仁放開水里焯熟撈出。
8.炒鍋倒油，下蔥姜蒜末、泡椒末爆香。
9.倒入少許焯香菇的水，然后加入糖、醬油、蠔油、鹽炒勻。
10.用水淀粉勾芡，使湯汁粘稠。
11.倒入焯好的新香菇粒、玉米粒、冬筍粒、毛豆仁。
12.再倒入炸熟的魚肉丁快速炒勻即可。
四寶鱈魚丁的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
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每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下四丁炒飯。
2.1青瓜半根，洗凈切丁。
3.2菜花半個(gè)，洗凈切小粒。
4.12剩飯搗散。
5.21熬完豬油，剩一點(diǎn)底油。
6.1加鹽調(diào)味，稍微燒制一下，燒干水分。
7.2加入菜花粒翻炒至變色。
8.加入瘦肉丁翻炒。
9.翻炒至瘦肉變色。
10.加入青瓜丁翻炒。
11.加入火腿腸丁翻炒均勻。
12.加入剩飯和適量醬油翻炒。
13.翻炒均勻，飯熱飯軟即可熄火。
14.把香噴噴的四丁炒飯盛出即可開吃了。（當(dāng)然再加一個(gè)紫菜蛋花湯是再好不過了。我們還同時(shí)吃燒鴨哦?。?/p>
到這里，關(guān)于四丁炒飯這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
說起吃魚，相信大家都有自己喜歡吃的那一種魚肉吧，吃魚可以補(bǔ)充豐富的蛋白和礦物質(zhì)還有鈣質(zhì)，可以促進(jìn)食欲，還可以預(yù)防疾病，鱈魚是大家都喜歡的一種，刺少，而且蛋白質(zhì)是比較高的，來看看辣子鱈魚丁的做法吧。
【辣子鱈魚丁】
主料：狹鱈魚350g、蔥姜蒜50g、干辣椒80g、花椒25g
輔料：油適量、鹽0.5茶匙、生抽0.5茶匙、黑胡椒粉少許、豆瓣醬1湯匙、香酥炸粉120g
步驟：
1.狹鱈魚切小塊，加入鹽，生抽(在不影響色澤的情況下，放極少極少)，黑胡椒粉腌制。
2.準(zhǔn)備香酥炸粉，準(zhǔn)備一份干粉，一份濕粉(比例為50克香酥炸粉+75克水調(diào)勻)，先把狹鱈魚塊沾上干粉，再把它放入面漿中裹上一層。
3.油燒至七成熱，下鍋炸制。
4.炸至金黃撈出控油。
5.鍋內(nèi)放少許油潤鍋，把干辣椒，花椒，蔥姜蒜下鍋煸炒出香味。
6.舀1勺豆瓣醬炒香后要放極少量的水，作用是稀釋豆瓣醬，使它更好地包裹住狹鱈魚。
7.把炸好的魚塊與香蔥碎回鍋。
8.炒勻，即可出鍋盛盤。
鱈魚的營養(yǎng)價(jià)值高，加上它沒有刺，可以做辣子鱈魚丁，鮮香辣味，口感酥香，咬上去還有吱吱的聲音，那滋味很香，吃著過癮。鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美。魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。所以說經(jīng)常吃些鱈魚是有很大的幫助作用的，而且還可以有豐富的蛋白質(zhì)，是屬于低脂肪的食材類型，對于保護(hù)心血管有很好的幫助，而且還可以有預(yù)防高血壓的功效。
關(guān)于辣子鱈魚丁的做法大家都學(xué)會了嗎，開胃消食促進(jìn)代謝預(yù)防疾病，開胃消食促進(jìn)代謝預(yù)防疾病，是很不錯(cuò)的養(yǎng)生選擇。大家可以放心食用，而且還可以有預(yù)防心血管疾病的功效哦，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢]有自己動手做過。為了滿足你的這個(gè)需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下四丁貓耳朵的做法。
3.2121甜椒切成丁
4.培根切成丁
5.全蛋2個(gè)打散，加鹽、加蔥花
6.1攤成蛋餅
7.2平底鍋放油
8.出鍋
9.切成丁備用
10.胡蘿卜丁水里焯一下斷生備用
11.醒好的面團(tuán)，搟平
12.先橫切
13.再縱切成大小相等的小塊
14.取一小塊，放在壽司簾上，對角，從左往右一轉(zhuǎn)，就可以了
15.用相同的方法做完所有的面片
16.鍋里燒水，水開后，放入所有的貓耳朵，等貓耳朵浮出水面就可以撈出來了
17.把煮好的貓耳朵放入涼開水中浸泡
18.接著就是下鍋炒了，先后順序可以按自己習(xí)慣，我是最后放蛋丁的，當(dāng)然，鹽啊什么的不能忘了
四丁貓耳朵的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
鱈魚大家都吃過的吧，屬于深海魚的一種，它的肉質(zhì)鮮嫩，而且營養(yǎng)價(jià)值是比較高的。鱈魚的好處有很多，它的刺比較少，而且還可以補(bǔ)鈣補(bǔ)充蛋白質(zhì)的哦。鱈魚的食用方法有很多，這道辣子鱈魚丁你要試試。
【辣子鱈魚丁】
主料：狹鱈魚350g、蔥姜蒜50g、干辣椒80g、花椒25g
輔料：油適量、鹽0.5茶匙、生抽0.5茶匙、黑胡椒粉少許、豆瓣醬1湯匙、香酥炸粉120g
步驟：
1.狹鱈魚切小塊，加入鹽，生抽(在不影響色澤的情況下，放極少極少)，黑胡椒粉腌制。
2.準(zhǔn)備香酥炸粉(這個(gè)超市有售)，準(zhǔn)備一份干粉，一份濕粉(比例為50克香酥炸粉+75克水調(diào)勻)，先把狹鱈魚塊沾上干粉，再把它放入面漿中裹上一層。
3.油燒至七成熱，下鍋炸制。
4.炸至金黃撈出控油。
5.鍋內(nèi)放少許油潤鍋，把干辣椒，花椒，蔥姜蒜下鍋煸炒出香味。
6.舀1勺豆瓣醬炒香后要放極少量的水，作用是稀釋豆瓣醬，使它更好地包裹住狹鱈魚。
7.把炸好的魚塊與香蔥碎回鍋。
8.炒勻，即可出鍋盛盤。
鱈魚的營養(yǎng)價(jià)值高，加上它沒有刺，可以做辣子鱈魚丁，鮮香辣味，口感酥香，咬上去還有吱吱的聲音，那滋味很香，吃著過癮。鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美。魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。今天這款美食，確實(shí)放了好多辣椒，對于干燥的秋季來說，少吃為好，偶爾吃一次還是不錯(cuò)的。鱈魚的營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且還可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，對于提高免疫力，預(yù)防高血壓有一定的效果，同時(shí)也可以緩解體質(zhì)虛弱等問題。
辣子鱈魚丁的做法，大家都學(xué)會了嗎，其實(shí)是一道很常見的家常菜。它的營養(yǎng)豐富，可以促進(jìn)你的食欲，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，開胃促進(jìn)食欲預(yù)防心血管疾病，所以可以放心的食用。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失。現(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下農(nóng)家燒四寶的做法，你肯定會愿意。
2.排骨用開水煮熟備用。
3.鍋中加適量油，下土豆炸熟撈出。
4.土豆炸熟撈出。
5.再放入豆角。
6.再放入排骨略炸出鍋備用。
7.豆角、排骨略炸出鍋備用。
8.坐鍋點(diǎn)火倒油，下蔥姜蒜熗鍋。
9.加入大醬炒勻。
10.沖適量高湯，燒開。
11.燒開后依次下入排骨、豆角、玉米、土豆小火燉4-5分鐘，調(diào)入蠔油、白糖、香油、味精，勾芡出鍋即可。
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的農(nóng)家燒四寶，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
健康的生活當(dāng)然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹紅豆四寶粽的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.糯米泡2-4小時(shí)。用高壓鍋2小時(shí)以上即可。
3.紅豆和紅蕓豆泡至少四小時(shí)?；ㄉ莅胄r(shí)即可。
4.泡好洗干凈的粽葉修剪頭尾。
5.泡好的糯米瀝水放一點(diǎn)花生油和一小勺白糖拌勻。
6.大棗沖洗干凈，不用泡。
7.紅豆瀝水和糯米混合。
8.取一粽葉在三分之一處折成漏斗狀。
9.放混合好的米，大棗放在中間，用手摁一下，使塞的結(jié)實(shí)一些。
10.剩余的粽葉對折過來。
11.纏繞包好。
12.用線綁好。
13.可做圓錐狀地，最新手來說更容易，因?yàn)楹檬湛凇?/p>
14.做好的圓錐長粽子。
15.做好所有的粽子。
16.高壓鍋放水，放入包好的粽子，上氣后小火半小時(shí)。
17.煮好后不要急著出鍋，燜半小時(shí)撈出。
今天的紅豆四寶粽介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實(shí)方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下煎釀四寶這道菜的做法。
2.12茄子斜著從一端切下去，但是不要切斷，然后再在兩一個(gè)地方切下去斷開。切好后用清水浸泡20分鐘。
3.21辣椒把蒂去掉，并從中間切一刀把里面的籽取出來再沖干凈。
4.豆腐先用水小心的沖洗干凈，然后一個(gè)豆腐分成4等份。
5.肉洗干凈，先切成小粒然后剁成肉末，把三個(gè)大蔥頭切成絲摻進(jìn)肉里面，然后繼續(xù)剁陷。好了后，用生粉，醬油，麻油，花生油一點(diǎn)點(diǎn)，鹽一起用筷子攪拌均勻。
6.1取一塊豆腐用筷子尖小心在的中間戳些小洞洞，接著把肉陷釀進(jìn)去。注意不要把豆腐弄爛了。
7.2剁好的肉陷分別用筷子釀到苦瓜茄子和辣椒里面，辣椒釀好肉后用一小節(jié)牙簽別住預(yù)防里面的陷掉出來。
8.接著下一步就是到煎的步驟，熱鍋下小許油，先把不容易煮爛的苦瓜放進(jìn)去煎，一頭小火煎個(gè)5分鐘后，再換苦瓜的另一頭煎。
9.就這樣，依次把幾種蔬菜豆腐煎好，先放碟子里頭。如果用蒸的，可以就這樣直接放蒸鍋蒸熟吃。
10.我一般是用沙鍋煮著吃，因?yàn)檫@樣味道更香香。取一個(gè)沙鍋里面先放幾片白菜墊底，因?yàn)榘撞私?jīng)煮后會有清甜的菜汁出來，這樣混進(jìn)其他菜里面更好味道。
11.接著再把釀好的菜排放進(jìn)沙鍋里頭，之后用一個(gè)小碗里面放進(jìn)鹽和生抽，兌滿水均勻的淋在沙鍋的菜里面。大火煮開轉(zhuǎn)小火煲10分鐘就可以了。
相信你看完煎釀四寶的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
當(dāng)你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下干燒四寶。
2.將草菇和香菇一分為四。
3.冬筍切梳子片。
4.冬筍片加鹽。
5.加料酒，拌勻，腌制5分鐘。
6.干木耳用溫水泡發(fā)后撕成小朵。
7.中火燒熱鍋中的油至六成熱。
8.放入腌好的冬筍片炸制略上色，撈出瀝油。
9.把草菇也放入迅速炸一下，大概用時(shí)半分鐘撈出。
10.香菇也迅速炸半分鐘撈出。
11.木耳也迅速炸半分鐘撈出。
12.將蔥、姜切末。
13.用料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、雞精混合成調(diào)料汁。
14.鍋內(nèi)留底油，五成熱時(shí)放入蔥末、姜末爆香。
15.倒入調(diào)好的汁炒勻。
16.放入炸好的冬筍、草菇、香菇、木耳，快速翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜燒一分鐘即可出鍋。
也許你家中有人會做干燒四寶，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價(jià)值的所在。
疾病來時(shí)悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于醬炒四丁的介紹，以后我們自己做飯。
2.將豆瓣醬，生抽，糖，水淀粉，清水，蔥花放入碗中，調(diào)成醬汁備用
3.鍋中倒入清水，大火煮開后，放入豌豆焯燙1分鐘后，撈出瀝干備用
4.鍋中倒入油，大火加熱，待溫5成熱時(shí)，放入胡蘿卜丁，用中小火煸炒，將胡蘿卜炒的顏色變深（約1分鐘）后盛出
5.把將熏干丁放入鍋中，將熏干炒成表皮微微有些硬（約1分鐘）后，加入香菇丁，繼續(xù)用中小火，將香菇炒出水份后盛出
6.鍋中倒入少許油，待油溫4成熱時(shí)，倒入調(diào)好的醬汁，用中小火把醬汁炒到微微冒泡時(shí)，將所有的蔬菜丁一同倒入炒均勻。當(dāng)湯汁略微收干，完全裹在蔬菜丁外時(shí)，即可關(guān)火盛出
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開始做醬炒四丁
很多人喜歡吃四川菜，四川菜特有的辣味非常的清爽，四川菜里面的辣椒非常的有特色，雖然比較辣，但是非常的爽口，這樣的特色讓四川菜這幾年在全國都非常的流行，而辣子兔丁就是從四川流傳出來的一種非常美味的菜肴，而且現(xiàn)在很多人喜歡吃兔子肉，那么這種四川辣子兔丁到底如何做呢？今天小編給你做一個(gè)介紹。
做法
做法一
①將宰殺好的新鮮兔肉砍成丁，干海椒剪成節(jié)，姜蔥洗凈，將兔丁碼味（鹽、味精、姜蔥）。
②鍋內(nèi)燒油五成熱下兔炸干水份至金黃撈起，鍋內(nèi)留油，下干海椒花椒炒香下姜蔥，兔丁一起炒。
③待聞見香辣味，辣椒呈現(xiàn)淺色后，加鮮湯調(diào)味，續(xù)收入味待收干水份，淋香油，撒少許熟芝麻即可。
做法二
食譜原料:
凈兔一只(重約500克)，辣椒油70克，醬油、豆豉20克，白糖10克，蔥白45克，精鹽、味精2克，花椒面2克。
制作方法:
麻辣兔丁
1、將兔肉洗凈放入開水鍋內(nèi)煮熟，撈出晾涼，用刀剁成2厘米的方丁;蔥白同樣切丁;豆豉在菜權(quán)上用刀壓成豆醬。
2、將辣椒油、醬油、豆豉醬、白糖、精鹽、味精、花椒面放入碗內(nèi)調(diào)勻成汁，澆在兔丁上拌勻，最后放入蔥丁拌勻即成。
適應(yīng)人群:
適應(yīng)所有人群。
營養(yǎng)價(jià)值
兔肉其性味甘涼，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機(jī)鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。具有補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)顏、生津止渴的作用，可長期食用，又不引起發(fā)胖，是肥胖者的理想食品。
烹飪提示
兔丁腌碼時(shí)鹽味不宜過重，炸收火候適宜色澤不能過深，收汁時(shí)應(yīng)微火慢烹以汁干略微吐油時(shí)，起鍋為宜。[1]
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