肉末韭菜炒粉條的做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“肉末韭菜炒粉條的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
逢年過(guò)節(jié)，相信大家都會(huì)回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動(dòng)手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來(lái)學(xué)習(xí)下關(guān)于肉末韭菜炒粉條
2.2紅薯粉條放入煮鍋中煮十分鐘然后用水泡發(fā)半小時(shí)。
3.1辣椒切小段、姜蒜切碎。
4.2韭菜洗凈后切成3厘米長(zhǎng)的段。
5.1放入肉末翻炒熟。
6.2炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下姜、蒜、辣椒炒香。
7.放入一匙辣醬翻炒均勻。
8.放入粉條翻炒。
9.放入鹽、醬油，加入少許水稍煮幾分鐘。
10.放入韭菜翻炒斷生，調(diào)入少許味精翻炒均勻即可食用。
今天介紹的這道肉末韭菜炒粉條的做法，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動(dòng)吧！
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? ?今天會(huì)告訴大家韭菜炒粉條的做法大全，韭菜和粉條都是生活中比較常見(jiàn)的食物，韭菜有活血的功效，而粉條里面含有豐富的蛋白質(zhì)，粉條口感細(xì)膩，是比較受歡迎的家庭美食，而且韭菜和粉條對(duì)人們身體沒(méi)有什么副作用，可以放心飲食。粉條的做法也越來(lái)越有新意。下面就給大家推薦幾種韭菜炒粉條的做法。
? ?一:
? ?食材:細(xì)粉條200g韭菜100g雞蛋2個(gè)
? ?油適量鹽適量老抽適量雞精適量花椒少許大料兩個(gè)大蔥適量蒜適量香油適量醋適量
? ?步驟
? ?1準(zhǔn)備好材料
? ?2油熱后加入大料，花椒熗鍋，炒出香味加入大蔥
? ?3然后加入老抽
? ?4加入清水，在加入鹽，雞精調(diào)味
? ?5把細(xì)粉條放入，水開后關(guān)火
? ?6燜制半小時(shí)
? ?7燜細(xì)粉的時(shí)候，洗干凈韭菜切段，蒜切片，雞蛋加少許醋和鹽打散備用
? ?8燜好的細(xì)粉條撈出，拌入少許香油提香
? ?9鍋中熱油把雞蛋炒熟，備用
? ?10鍋中加少許油，小火蒜片熗鍋
? ?11炒出香味加入細(xì)粉條，同時(shí)加入適量熱水
? ?12加入炒好的雞蛋和韭菜
? ?13翻炒均勻出鍋
? ?二
? ?1. 食材：粉條 韭菜 辣皮子 植物油 鹽 味極鮮 雞精
? ?
? ?2. 把粉條用溫水泡軟，撈起，辣皮子洗凈切末，韭菜洗凈切段
? ?
? ?3. 辣皮子洗凈切末，韭菜洗凈切段
? ?
? ?4. 熱鍋涼油加辣皮子炒出香味
? ?
? ?5. 加粉條鹽翻炒
? ?
? ?6. 加少許水翻炒均勻，煮一會(huì)入味
? ?
? ?7. 加味極鮮
? ?
? ?8. 加韭菜大火翻炒均勻
? ?
? ?9. 加雞精收汁嘗味出鍋
? ?小貼士
? ?燜制細(xì)粉條的時(shí)間要根據(jù)自家的細(xì)粉而定，我這樣的細(xì)粉條半小時(shí)剛剛好，粉條熟了還有嚼頭口感很好，因?yàn)榉蹢l容易糊鍋，所以炒的時(shí)候就要快，所以要提前準(zhǔn)備的時(shí)候把味道調(diào)好，這樣就可以快速炒好了
? ?以上兩種都是韭菜炒粉條的做法，當(dāng)然，不同的方法，炒出來(lái)的味道也不一樣，大家在家的時(shí)候也可以根據(jù)自己的口味創(chuàng)造獨(dú)特的韭菜炒粉條！也可以將粉條放入湯里，制作美味的粉絲湯！夏天的時(shí)候，還可以做涼拌韭菜和粉條！希望以上的內(nèi)容可以幫助到大家！
韭菜雞蛋都是大家生活當(dāng)中常見(jiàn)的食材，韭菜當(dāng)中的粗纖維含量豐富，而雞蛋則含有很高的營(yíng)養(yǎng)，可以增強(qiáng)大家的體質(zhì)。韭菜雞蛋可以一起炒，很多人會(huì)將韭菜雞蛋剁碎做成餡料來(lái)包包子或者是餃子。除了可以做餡之外，韭菜雞蛋還可以和粉條一起炒。那么，韭菜雞蛋炒粉條的做法是什么呢？
韭菜雞蛋炒粉絲
用料主料
綠豆粉絲53克
韭菜50克
洋蔥半個(gè)
雞蛋3個(gè)輔料鹽適量辣豆豉1小勺五香粉少許生抽1小勺面粉1大勺淀粉1大勺
韭菜雞蛋炒粉絲的
做法
1.韭菜洗凈切段、洋蔥切絲
2.粉絲用溫水泡發(fā)
3.撈出控凈水分
4.面粉和淀粉按1:1混合，把瀝干水的粉絲倒入均勻裹上面粉
5.雞蛋加少許白胡椒粉、食鹽打散備用
6.炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋液劃散成蛋碎盛出備用
7.炒鍋另加油，放入裹上面粉的粉條翻炒，為防止粉條粘連，用鍋鏟和筷子一
起，邊翻邊抖散，盛出備用
8.熱鍋凉油倒入洋蔥絲和辣豆豉
9.炒散炒勻，炒出香味
10.將炒好的粉絲放入鍋中，加入生抽、食鹽和十三香翻炒均勻
11.倒入雞蛋炒勻
12.撒入韭菜炒勻即可出鍋
烹飪技巧
1：粉絲最好用綠豆粉絲，這樣的粉絲勁道利口?；蛘邠Q成紅薯粉條也可。
2：粉絲裹面粉，一定要抖散開不要粘連
韭菜炒粉絲
材料韭菜、粉絲、干辣椒、調(diào)和油、食鹽。
做法
1.韭菜洗干凈切成段，粉絲用溫水泡軟，剪短
2.炒鍋倒油燒熱，加干紅辣椒，倒入韭菜大火翻炒
3.韭菜炒到八分熟的樣子，倒入粉絲，加鹽混炒幾下就可以了
蘿卜炒粉條
材料白蘿卜1根
粉條1把 生抽2茶匙(10ml)老抽1茶匙(5ml)鹽1/2茶匙(3克)雞精1/2茶匙(3克)紅辣椒5只 大蔥4片 八角1個(gè)
做法
1)粉條洗凈，用開水浸泡。泡軟后，剪成10cm長(zhǎng)的段，瀝干水分備用。白蘿卜去皮洗凈后，切成細(xì)絲。
2)炒鍋中倒入油，油微熱時(shí)，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入白蘿卜絲翻炒。
3)倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鐘，使醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上。然后將粉條倒在蘿卜絲上(不要讓粉條粘在鍋壁上以免糊鍋)，倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鐘，再打開蓋子調(diào)入雞精，翻炒幾下即可出鍋。
一把紅薯粉，一堆切好的肉末，看似很普普通通的食材，就能做出一道在中國(guó)飲食上非常響亮的菜肴，那就是螞蟻上樹，螞蟻上樹為什么叫這個(gè)名字，其實(shí)我也不是很清楚，但是在我們的老家，基本上就是叫做肉末炒粉條。肉末炒粉條是一道男女老少都非常喜歡的食物，肉末炒粉條的做法很簡(jiǎn)單，它能完全的把葷素搭配在一起，讓人既有肉的香味還能體會(huì)到大自然的清香，使人吃了還想再吃。
肉末炒粉條的做法：
主料：精瘦肉，苕粉條，酸菜。
輔料：姜絲，蒜末，蔥段，料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒絲，芡粉，香菜，菜油。
做法：
1。先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘。再把瘦肉剁成肉末，調(diào)入料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，加入少量涼開水拌勻。
2，倒入適量菜油，待油燒至6～7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鐘，起鍋。
3，再倒入適量油，燒至6～7成熟，放入干辣椒絲，姜絲，蒜末，再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉，最后放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段，香菜，翻炒一下，起鍋，裝盤。
嗯，一盤色香味俱全的螞蟻上樹就這樣可以出鍋了。螞蟻上樹也就是肉末炒粉條的做法非常的簡(jiǎn)單，并且它的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，因此每次去飯店吃飯的時(shí)候，我怎會(huì)點(diǎn)上這么一道菜肴。肉末炒粉條是一道看似普通卻不普通的菜肴，隨著社會(huì)的發(fā)展，各地習(xí)俗口味的差異，這道菜肴也發(fā)展了好幾個(gè)味道，所以你在制作這道菜肴的時(shí)候，盡可能按照自己的口味來(lái)做哦。
韭菜豆芽炒粉條是一種超級(jí)簡(jiǎn)單的家常炒粉做法。它比較偏素，適合喜歡吃素的朋友。它也具有行氣活血的功效，對(duì)養(yǎng)陽(yáng)痿、經(jīng)期白帶增多的人會(huì)比較有效果。因此在中和了好多位大叔的做法之后，研究后總結(jié)出了這樣一個(gè)簡(jiǎn)單實(shí)用的配方。韭菜豆芽炒粉條和炒合菜的做法類似。
1、豆芽摘洗干凈，里脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘;
2、粉條煮熟，撈出瀝干水;
3、鍋內(nèi)燒熱油下肉絲炒熟盛出;
4、鍋內(nèi)再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻;
5、下粉條，加半杯水，剩余的調(diào)料全部倒入炒勻;
6、蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關(guān)火。
做法2
1.食材：粉條 韭菜 辣皮子 植物油 鹽 味極鮮 雞精
2.把粉條用溫水泡軟，撈起，辣皮子洗凈切末，韭菜洗凈切段
3.熱鍋涼油加辣皮子炒出香味
4.加粉條鹽翻炒
5.加味極鮮
6.加少許水翻炒均勻，煮一會(huì)入味
7.加韭菜大火翻炒均勻
8.加雞精收汁嘗味出鍋。
炒合菜的做法
1. 春韭摘洗凈，切3 厘米長(zhǎng)的段;
2. 水泡粉絲用刀略斬，不要過(guò)長(zhǎng);
3.雞蛋打散加食鹽適量、蔥姜末少許;
4. 將嫩菠菜摘洗凈，切8 厘米長(zhǎng)的段;
5. 水燒沸，將菠菜放入水中焯過(guò);
各種炒合菜美食
6. 瘦肉洗凈，切絲;
7. 炒勺燒熱，放入花生油，下蔥、姜炸出香味，隨即放肉絲，炒至粉白色，烹入料酒，淋入清水少許，加鹽，放入菠菜，粉絲同炒;
8. 另起一勺，放蔥油少許，放掐頭去尾的豆芽菜，旺火急炒，隨放鹽及醋適量，以除其豆生味;
9. 將韭菜倒入繼續(xù)快炒至均，隨即倒入肉絲，粉絲勺內(nèi)，加味精炒勻，即成合菜，裝入盤中;
10. 炒勺燒熱，放香油，待熱時(shí)將打散的雞蛋汁倒入鍋中，攤成蛋餅，兩面煎黃，蓋在合菜上，即全部完成。
粉條，很多人覺(jué)得好吃，因?yàn)榉蹢l有嚼勁，在沒(méi)有食欲的時(shí)候吃點(diǎn)這個(gè)粉條的話也會(huì)覺(jué)得特別的有食欲，粉條的做法更是多種多樣了，制作粉條的時(shí)候經(jīng)常有人會(huì)利用炒的方式來(lái)制作，如果用肉末來(lái)炒粉絲的話，粉絲的類型有多種，選擇的時(shí)候有細(xì)粉絲，還有寬粉絲，自己喜歡哪種就選擇哪種，那么這個(gè)肉末炒粉絲怎么做好吃呢?
做法一
原料：
粉絲、胡蘿卜絲、包菜絲、肉末或肉絲、洋蔥絲、姜、料酒、鹽、糖、醬油、味精、香油。
做法：
1、焯粉絲，水開后放入干粉絲，等水再次燒開后就將粉絲撈出，放在盤子中，上面加蓋燜5分鐘左右;
2、鍋內(nèi)放底油燒熱，放入姜絲、洋蔥絲爆香后，加肉末翻炒至變色，加料酒、少許醬油炒勻后，加入其他配菜炒至斷生，加少許高湯(或清水)，燒開后既可將發(fā)好的粉絲倒入一同翻炒均勻。加鹽巴、味精調(diào)味，出鍋前淋上香油，既可裝盤上桌了。
做法二
主料：粉條(干)、豬肉(肥瘦)。
輔料：姜、蔥、蒜。
調(diào)料：郫縣豆瓣、醬油、白糖、黃酒、花生油。
1、準(zhǔn)備好主材料，紅薯粉提前6小時(shí)泡發(fā)好。
2、生姜、大蒜切末;香蔥切成蔥花;豬肉先切粗丁再斬成肉末。
3、炒鍋燒熱后放油，開小火，油溫后倒肉末，加入黃酒，鏟散，炒干水分并出油。
4、把肉撥到鍋沿，放郫縣豆瓣炒香酥，吐紅油。
5、再放姜蒜末炒香。
6、把肉末鏟下來(lái)，一起炒勻。
7、往鍋里摻200ml的清水(鮮湯更好)，中火燒開。
8、放入紅薯粉條，調(diào)入醬油，繼續(xù)用中火煮，適時(shí)翻動(dòng)。
9、待鍋里汁水將干又沒(méi)有干時(shí)，加入蔥花和白糖，快速翻動(dòng)幾下，關(guān)火。
做法三
把長(zhǎng)的粉條折成短斷 用清水略沖一下以洗掉上面可能存在的灰塵 把粉線煮軟后濾干用盆子晾在一旁備用
配料： 肉沫、蔥段、姜沫、辣椒沫
將粉絲放在高溫油下炸一會(huì)，粉線就起泡了。
粉絲都炸透，盛出來(lái)晾油
用炸后的油炸配料
先放入姜沫和辣椒沫炒香，倒入肉沫。
同時(shí)放入少量醬油和鄲縣豆醬
將配料加鹽炒熟后，將炸好的粉絲放進(jìn)去拌炒
然后加入少量清水，以蓋過(guò)總量的一半為妙。
大家就按照這樣的方式來(lái)制作肉末炒粉條的話，就會(huì)很好吃，而肉末炒粉條，粉條必須要做好，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候粉條是比較愛(ài)粘鍋的，在炒的時(shí)候一定要注意了，可以經(jīng)常用筷子來(lái)翻炒一下，這樣粉條才不容易粘鍋，如果喜歡的話里面還可以加點(diǎn)青椒絲，這樣炒出來(lái)好看，有食欲才更好吃。
炒粉、炒面條這些家庭常見(jiàn)菜，你會(huì)做嗎?如果您老嫌棄自己炒的粉條或面條不好吃的話，不妨去參考下營(yíng)養(yǎng)師的具體做法，加以改進(jìn)，相信下次炒出來(lái)的粉條一定會(huì)好吃很多。美食專家是怎樣炒粉條的呢?炒粉條的做法簡(jiǎn)單嗎?吃炒粉條有什么功效與作用嗎?關(guān)于這些問(wèn)題，現(xiàn)在就一一為你解答。
生活中很多人或許認(rèn)為炒粉條熱氣，吃了對(duì)身體沒(méi)有什么益處。其實(shí)炒粉條是具有許多功效的，主要有補(bǔ)血，護(hù)發(fā)，健腦，降壓，促進(jìn)生長(zhǎng)，促發(fā)育……那就快來(lái)看看炒粉條的具體做法吧。
用料
主料：粉條(干)1把 黃豆芽適量
輔料：豬肉適量
調(diào)料：色拉油適量 食鹽適量 醬油適量 雞精少許 蔥適量 八角2個(gè) 花椒適量 十三香少許 燒烤料適量 麻椒少許
干炒粉條的做法
1.干粉條適量備用
2.黃豆芽淘洗干凈備用
3.豬肉洗凈備用
4.蔥洗凈備用
5.粉條用涼水浸泡起來(lái)，如果著急食用，可以用熱水燙軟
6.豬肉切細(xì)絲備用
7.炒鍋放油少許，下入豬五花、花椒、麻椒和大茴一起，邊逼出五花里的油邊炸香調(diào)料
8.煸炒出豬油后，放入肉絲煸炒,將豬肉絲炒至變色
9.下入淘洗干凈的黃豆芽和蔥花
10.加入醬油
11.加入粉條
12.將粉條在鍋內(nèi)炒勻入味后，撒入燒烤粉，放入雞精提味。炒拌均勻，出鍋即可食用
怎么樣，美食專家介紹的炒粉條做法，在細(xì)節(jié)上與你平常炒粉的過(guò)程是不是有所區(qū)別呢?那么，要想吃到自己親自炒出來(lái)的美味粉條，不妨嚴(yán)格參考下美食家的具體做法吧。但要提醒您，炒粉條不能大量吃，否則容易上火，導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適癥狀。
白菜，是日常生活中常吃到的一種蔬菜，在有些地方是很重要的過(guò)冬蔬菜。粉條也是一種極為簡(jiǎn)單的食材，當(dāng)這兩種食材兩相結(jié)合之后，又會(huì)制造出怎樣的美味呢？下面我們就來(lái)介紹一種這種由兩種簡(jiǎn)單食材相結(jié)合的大眾菜肴——白菜炒粉條的各種做法。
原料：白菜、粉條、青紅椒、鹽、老抽、糖、雞精、味精。
做法：
1.把白菜用刀削成片狀洗凈，青椒和辣椒也洗凈備用
2.
然后把粉條放入鍋中，用水煮透，然后撈出放入涼水碗中備用
3.
準(zhǔn)備好干紅辣椒和蒜瓣，把蒜瓣切片備用
4.
熱鍋，放油，燒熱，放入干紅辣椒和蒜片，爆香
5.放入切好的青椒，辣椒片還有白菜片，放一些鹽，翻炒，同時(shí)加入醬油；
6.然后繼續(xù)翻炒，放鍋蓋稍微悶下，等菜出味了，放小半勺醋，撒一些雞精；
7.緊接著就可以把煮好的粉條放入，攪拌均勻就可以出鍋了；
另一種簡(jiǎn)單做法是：將粉條煮過(guò)后，浸泡至軟，白菜和青椒洗凈后切成條，熱鍋倒油，先炒白菜和辣椒，調(diào)入糖、雞精、老抽，翻炒少許后放入粉條，翻炒，調(diào)入鹽，再繼續(xù)翻炒，關(guān)火。即可。
這兩種做法都是非常簡(jiǎn)單的，稍微一學(xué)就會(huì)了。有時(shí)候很簡(jiǎn)單的東西所生成的并不簡(jiǎn)單，在經(jīng)過(guò)了火的淬煉之后會(huì)迸發(fā)出更加美味的東西。人正是這一變化的促成者。也是人們逐步試驗(yàn)得來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，一步一步探索出來(lái)的，創(chuàng)新是社會(huì)發(fā)展的動(dòng)力。
粉條是常見(jiàn)的食物，粉條當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)豐富，而且這樣的食物，對(duì)人體各方面，都是有著很好幫助作用，所以在對(duì)這樣食物選擇上，對(duì)它的制作方法，都是要進(jìn)行了解，使得吃的時(shí)候，也知道如何做最佳，那肉末粉條的做法如何呢，這樣的佳肴也是深受人們喜愛(ài)。
對(duì)肉末粉條的做法怎么樣呢，它的制作方法也是比較獨(dú)特，但是對(duì)這樣食物制作的時(shí)候，也是要注意要合理搭配食材，所以在食材選擇上也是很主要，下面就詳細(xì)的介紹下。
肉末粉條的做法：
材料
主料：瘦豬肉50克，粉絲75克，
調(diào)料：青蒜25克，大蔥10克，姜5克，花生油50克，醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精2克
做法
1.豬肉切末;
2.粉絲用熱水泡透;
3.蔥、姜洗凈切成末;
4.青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節(jié);
5.鍋洗凈上火燒熱，放入油燒到溫?zé)?，放入肉末炒散炒?
6.放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯(或水)250毫升燒開;
7.放入粉絲，用中小火燒透入味;
8.下入味精和青蒜即可。
家?？焓中〕?-肉末炒粉條
材料：粉條、培根、蝦米、蒜
調(diào)料：生抽、蠔油、鹽
做法
1 粉條泡軟，用水煮好，用涼水多沖幾次，瀝干水分
2 鍋內(nèi)放油，放大蒜片爆出香味
3 放入培根末、肉餡和小蝦米翻炒
4 放入粉條，攪拌，然后放生抽，蠔油，鹽調(diào)味即可。
備注：培根也可以用臘腸代替，喜歡吃辣的還可以加入青紅椒粒。
通過(guò)以上介紹，對(duì)肉末粉條的做法也是有著一些了解，按照以上方法進(jìn)行制作，都是能夠輕松的制作出來(lái)，不過(guò)要注意的是，在對(duì)它制作的時(shí)候，也是不能隨意的放置食材，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)人體健康，都是沒(méi)有任何幫助。
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