煎釀四寶的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的煎釀四寶的做法，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下煎釀四寶這道菜的做法。
2.12茄子斜著從一端切下去，但是不要切斷，然后再在兩一個地方切下去斷開。切好后用清水浸泡20分鐘。
3.21辣椒把蒂去掉，并從中間切一刀把里面的籽取出來再沖干凈。
4.豆腐先用水小心的沖洗干凈，然后一個豆腐分成4等份。
5.肉洗干凈，先切成小粒然后剁成肉末，把三個大蔥頭切成絲摻進(jìn)肉里面，然后繼續(xù)剁陷。好了后，用生粉，醬油，麻油，花生油一點點，鹽一起用筷子攪拌均勻。
6.1取一塊豆腐用筷子尖小心在的中間戳些小洞洞，接著把肉陷釀進(jìn)去。注意不要把豆腐弄爛了。
7.2剁好的肉陷分別用筷子釀到苦瓜茄子和辣椒里面，辣椒釀好肉后用一小節(jié)牙簽別住預(yù)防里面的陷掉出來。
8.接著下一步就是到煎的步驟，熱鍋下小許油，先把不容易煮爛的苦瓜放進(jìn)去煎，一頭小火煎個5分鐘后，再換苦瓜的另一頭煎。
9.就這樣，依次把幾種蔬菜豆腐煎好，先放碟子里頭。如果用蒸的，可以就這樣直接放蒸鍋蒸熟吃。
10.我一般是用沙鍋煮著吃，因為這樣味道更香香。取一個沙鍋里面先放幾片白菜墊底，因為白菜經(jīng)煮后會有清甜的菜汁出來，這樣混進(jìn)其他菜里面更好味道。
11.接著再把釀好的菜排放進(jìn)沙鍋里頭，之后用一個小碗里面放進(jìn)鹽和生抽，兌滿水均勻的淋在沙鍋的菜里面。大火煮開轉(zhuǎn)小火煲10分鐘就可以了。
相信你看完煎釀四寶的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
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民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道煎釀包菜,讓家人吃得更健康。
2.12瘦肉剁成肉茸。
3.21泡發(fā)好的香菇剁碎。
4.將香菇和肉茸放鹽，生抽，花生油拌勻。
5.鍋燒開水，放入包菜葉燙軟。
6.1包菜葉瀝干水，放肉餡在葉上包成卷。
7.2撈起包菜葉過冷。
8.雞蛋打成蛋液，放包好的包菜卷沾滿蛋液。
9.煎鍋放少量油，放入包菜卷小火慢煎。煎好一面后，再沾一次蛋液煎另一面。
10.放原來浸泡香菇的水入鍋內(nèi)燜至包菜卷至熟。用另外的炒鍋放蠔油勾欠放在煎好的煎釀包菜上面即可。
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的煎釀包菜，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做煎釀口蘑這道菜吧。
2.12肉餡加入料酒，老抽，少許食鹽、蠔油、蔥姜末、白胡椒粉、食用油、香油，一個方向攪打上勁。
3.21拌好的肉餡。
4.口蘑的表面向下，把調(diào)好的餡兒，用勺子釀入口磨中。
5.平底鍋置火上燒熱，放少許橄欖油。
6.放入釀好的口蘑，中小火煎制。(蓋上蓋子燜一會，熟的會更快）
7.煎制七八分鐘左右，肉餡變色，撒上少許黑胡椒粉。
8.再稍稍煎制一會即好。
9.煎好的口蘑滑嫩多汁，非常鮮美。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了煎釀口蘑的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)煎釀苦瓜的做法。
2.1把它們滿滿地塞上肉末；
3.2將苦瓜切去頭和尾的蒂，尾不用切太深，再切圓柱形，約4公分深，頭和尾不透底的墩，用挖勺把里面的囊挖出來，中間的留一邊做底或兩邊挖通的也可以，用抹上玉米干淀粉；
4.1煎好的肉苦瓜放在一碟子上，隔水大火蒸5-8分鐘；
5.2放在平底鍋里中慢火煎兩邊至金黃色，要小心用筷翻動，太重手肉會掉出來；
6.用一碗兌碗汁，放鹽1/2小匙、糖1/4小匙、雞精1/2小匙（可省）、麻油1/2小匙、玉米淀粉1小匙，攪拌均勻，再放入鍋里煮，不斷用勺或鏟子攪動，等到碗汁燒全面燒出大泡，關(guān)火；
7.然后澆在苦瓜墩的上面，可供食用。
看完煎釀苦瓜的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做煎釀尖椒。
2.肉末加生抽1/2大匙、糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、白蘭地1小匙、玉米淀粉2小匙，攪拌均勻；
3.將肉末填入辣椒中；
4.然后開平底鍋，肉面向下中火，煎成金黃色；
5.用筷子輕輕反轉(zhuǎn)另一面煎，擔(dān)心辣椒形狀不規(guī)則，用了個煎咸肉的壓板壓著煎，家里不備咸肉壓板的，可用鍋鏟稍按著煎；
6.底部煎成虎皮尖椒，煎好后肉面向上，碼好在碟里；
7.再做個薄芡，用一碗，放鹽1/4小匙、雞精1/4小匙、麻油1/2小匙、玉米淀粉1/2小匙、水1/2cup，攪拌均勻，放入鍋里煮至起大泡，變得透明；
8.再澆在煎好的尖椒上。
今天小編介紹的煎釀尖椒可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學(xué)一下如何做好煎釀豆腐。
2.1豆腐切小方塊，豆腐中間用小刀挖出豆腐成小盒
3.2肉末用鹽、味極鮮醬油、十三香，料酒、淀粉攪拌起勁
4.1平底鍋燒熱，放入油，放入釀好的豆腐進(jìn)行煎制，封口朝下，煎至表面金黃，再翻面煎至金黃
5.2在挖空的豆腐中釀入攪拌好的肉末，用淀粉拍一下封口處
6.老抽，蠔油，料酒，淀粉，清水調(diào)成汁
7.汁水倒入煎好的豆腐中，燜煮至湯汁濃稠即可盛出，撒上蔥花即可
潛心的鉆研才成就了煎釀豆腐，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
當(dāng)今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來吧?；蛟S，你還需要跟我學(xué)一下如何做好煎釀雞蛋肉丸
2.撈出過涼去殼。
3.對切成兩瓣。
4.小心分離出蛋黃。
5.取兩個蛋黃、與肉餡、蔥、姜、淀粉、料酒、少許鹽放在一起。
6.調(diào)勻。
7.將肉餡放在蛋白中，盡量可裝多點。
8.鍋中放少量油，將蛋肉倒扣在鍋中，小火慢煎。
9.煎至肉熟出鍋。
10.鍋中放少許水、蠔油燒開，勾入少許水淀粉，加香菜、雞精、芝麻油調(diào)味出鍋。
11.將汁澆在蛋肉上即可食用。
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的煎釀雞蛋肉丸。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學(xué)做煎絲瓜釀肉。
2.21絲瓜去皮，肉剁成肉泥，香蔥切末。
3.絲瓜切段。剁好的肉泥加蔥末，鹽，胡椒粉，調(diào)味鮮，生粉拌勻待用。
4.切好的絲瓜挖洞，。
5.1釀好的絲瓜。
6.2釀進(jìn)肉泥。
7.放進(jìn)熱油鍋里煎。
8.煎片刻翻面。
9.煎熟透，撒上辣椒粉。
10.淋上生抽。
11.放一點點清水燒開裝盤。
12.煎好的絲瓜釀肉。
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好煎絲瓜釀肉做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢。
煎釀茄子是茄子的眾多做法中相對來說比較復(fù)雜的一種做法。但是卻是相對最好吃的一種做法。主要是在茄子的中間部位灌上肉，然后外邊裹上面粉來炸，當(dāng)然不同的地方有不同的做法，但是其中這道菜的營養(yǎng)價值確實固定很高的，所以受到大眾的喜愛，各類不同的做法均如下:
做法1:
1.用料:茄子一根、豬肉400g、香蔥/香菇一棵/八片、醬油少許
2.做法步驟:
把茄子洗干凈，切成中間可以釀豬肉的片塊，注意不要切的太薄，不然茄子熟了的時候太軟了，會保不住豬肉的。把豬肉和切碎的香蔥香菇一起攪拌均勻，加醬油和鹽調(diào)味。把調(diào)味好的肉餡兒釀入茄子中，注意不要一下子釀太多，煮的時候會掉出來。釀好茄子以后準(zhǔn)備開始煎啦，準(zhǔn)備好生粉漿，裹在茄子外層，然后下鍋煎炸。如果覺得熱，可以選擇蒸，不過可能時間會比較長，而且口感沒那么好。茄子熟了的時候會呈現(xiàn)軟軟的感覺，注意不要太長時間不然會焦了。這樣煎釀茄子就做好啦。
做法2:
1.材料茄子500g、魚肉200g、豬肉100g、調(diào)和油適量、食鹽適量、蔥適量、白酒適量
2.步驟:先把魚肉豬肉跺碎，加入燒酒、醬油、食鹽、油拌均勻，攪至起膠。茄瓜用斜刀法切成上斷下連皮的雙連茄瓜。把肉用小勺子往茄子縫里塞，每個都塞得滿滿的賣相才好。下油熱鍋，火候不適宜太大，要慢慢地煎，待茄子一邊煎成金黃色后，再小心翼翼番過來煎另外一邊。最后再淋上一點做豉油雞的醬汁。
做法3:
1.用料:長條茄子1條，豬肉餡，蔥，姜，蒜，豆豉，叉燒醬，生抽，花雕酒，胡椒粉，糖，淀粉，麻油。
2.步驟:茄子切蝴蝶片，蔥姜蒜末和豬肉，加鹽，胡椒粉，花雕酒，糖，生抽，淀粉，麻油調(diào)成餡。茄子里撒些淀粉，塞入肉餡，放鍋里煎至兩面黃。炒香蔥姜蒜末，和豆豉，叉燒醬后加適量的水燒開+糖+花雕酒+生抽，放入煎好的茄子，加蓋，燒熟。大茄子先盛在盤里，而后湯汁勾一點薄芡，淋在茄子上，撒點蔥花。
3.小貼士:
①茄子里面抹淀粉是為了更好的固定肉餡，不然肉餡煮熟會掉出來
②煎好的茄子可以放微波爐里打熟，這樣就不用燒很長時間了
③茄子不易久煮，熟了就可以了，不然爛爛的拿不起來
④廣東常用鯪魚膠來制作這道菜，我們這里用豬肉餡代替，雞肉餡，蝦餡，等都可使用。
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