墨魚仔炒韭菜的做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《墨魚仔炒韭菜的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做墨魚仔炒韭菜。
2.韭菜洗凈，切小段。
3.墨魚洗干凈，去掉內(nèi)臟和墨囊，頭和身子都切成小塊
4.把姜切絲備用。
5.鍋中注入水，燒開水，下入墨魚仔焯水，瀝干水分。
6.另起鍋，注入油，爆香姜絲。
7.下入瀝干水分的墨魚仔翻炒均勻。
8.烹入料酒，加入生抽 糖翻炒均勻。
9.下入韭菜快速翻炒均勻。
10.加入鹽和雞精調(diào)味即可
主婦們通過今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會大有長進，趕快和朋友們分享一下，開始制作墨魚仔炒韭菜
Ys630.com相關(guān)知識
韭菜是我們常見到的一種蔬菜，韭菜能夠健脾胃和止汗，而且常吃韭菜還能起到了補腎和壯陽的功效，所以韭菜深受人們的喜愛特別是男性朋友。我們可以用韭菜來炒肉類做出很多美味佳肴，當(dāng)然如果懂得用韭菜來搭配海鮮的話，做出來的菜會更加的美味。
所以我們想到了用韭菜來搭配墨魚仔。韭菜墨魚仔是一道家常菜，常吃韭菜墨魚仔能夠起到很好的養(yǎng)生功效和作用，所以韭菜墨魚仔適合我們?nèi)粘１＝∈秤谩?/p>
(1)補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
(2)益肝健胃：韭菜含 有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能。
(3) 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
(4)潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。
材料
韭菜100克 墨魚仔500克 紅黃椒各1/3 大蒜2瓣 調(diào)料：料酒1茶匙5ml 鹽1/4茶匙多一點約2克 香醋1湯匙15ml 白胡椒粉1/2茶匙3克 水淀粉2湯匙30ml
做法
1用食指和大拇指緊緊捏住墨魚仔須子下部，用力擠壓，將中間的小黑點揪出。再用剪刀剪開墨魚仔的眼睛，先將里面的黑色汁液擠出(不要面對自己哈)，徹底沖洗干凈。
2韭菜擇洗干凈后且成5厘米長的段。大蒜切片。彩椒切5厘米長的條。
3煮鍋中倒入清水，大火煮開后，將墨魚仔放在笊籬里，在開水中燙3秒鐘撈出。
4鍋中倒入油，放入大蒜片爆香，倒入韭菜，墨魚仔，淋入料酒，加鹽，胡椒粉，香醋，淋入水淀粉，最后倒入彩椒。這一過程，要在10秒鐘內(nèi)完成，否則墨魚就老了，口感不好。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學(xué)做韭菜小炒墨魚仔這道菜吧。
2.21墨魚花眼睛部位用剪刀剪量下（也可以用手?jǐn)D出墨魚汁，但是容易迸濺），擠出墨汁，用水沖洗干凈
3.墨魚內(nèi)臟也要取出，里面的黑色膜也都去掉
4.燒開水，墨魚飛水10秒立刻撈出
5.紅椒切絲，大根也切成粗絲。韭菜切寸段備用
6.起油鍋，下入蒜片和姜片煸炒出香味
7.下入墨魚仔，馬上烹飪料酒，放胡椒粉，下彩椒翻炒。放入鮑魚汁
8.放入韭菜，最后放鹽和雞精。翻炒幾下就出鍋
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)韭菜小炒墨魚仔的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
墨魚仔是一種常見的食材，很多人都喜歡吃用墨魚仔做的菜，那么墨魚仔怎么做好吃呢？接下來本文就為大家推薦一款非常好吃的墨魚仔做法，就是韭菜墨魚仔。那么韭菜墨魚仔怎么做呢？韭菜墨魚仔的做法有哪些呢？下面就為大家介紹三種韭菜墨魚仔的做法，僅供大家參考。
做法一
材料：韭菜100克，墨魚仔500克，紅黃椒各1/3，大蒜2瓣，料酒1茶匙（5ml），鹽1/4茶匙多一點（約2克），香醋1湯匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3克），水淀粉2湯匙（30ml）。
做法：
1、用食指和大拇指緊緊捏住墨魚仔須子下部，用力擠壓，將中間的小黑點揪出。再用剪刀剪開墨魚仔的眼睛，先將里面的黑色汁液擠出（不要面對自己哈），徹底沖洗干凈。
2、韭菜擇洗干凈后且成5厘米長的段。大蒜切片。彩椒切5厘米長的條。
3、煮鍋中倒入清水，大火煮開后，將墨魚仔放在笊籬里，在開水中燙3秒鐘撈出（時間千萬不要長）
4、鍋中倒入油，放入大蒜片爆香，倒入韭菜，墨魚仔，淋入料酒，加鹽，胡椒粉，香醋，淋入水淀粉，最后倒入彩椒。這一過程，要在10秒鐘內(nèi)完成，否則墨魚就老了，口感不好。
做法二
材料：料酒，墨魚仔，郫縣豆瓣，蔥末，姜末 蒜末，韭菜，醬油，醋 ，糖，米酒，太白粉。
做法：
1、料酒水燒開，墨魚仔焯燙5秒。
2、先將1大匙油下 鍋，小火炒香郫縣豆瓣，放入蔥末1大匙、姜末 1大匙、蒜末 1小匙，下墨魚仔和韭菜，下魚香汁（醬油 1大匙、水 4大匙、醋 1大匙、糖 1大匙、米酒 1大匙、太白粉2小匙），翻炒均勻快速出鍋即可。
做法三
材料：墨魚仔200克，韭菜100克，桂皮3克，料酒5克，赤砂糖5克，味精2克，醬油5克，花生油15克。
做法：
1、將韭菜洗凈，切段。桂皮碾成粉備用。
2、將墨魚洗凈取肉，切成米粒狀，下入熱油鍋中，加桂皮粉、料酒、紅糖、味精、醬油等炒散。
3、墨魚肉將熟時，投入韭菜段炒熟即可。
以上就是關(guān)于韭菜墨魚仔的做法有哪些的相關(guān)介紹，通過上面的介紹之后，相信大家已經(jīng)了解了韭菜墨魚仔的相關(guān)做法了。其實上面介紹的三種韭菜墨魚仔的做法都是家常做法，制作起來都是比較容易的。因此，愛吃墨魚仔的朋友不妨參考上面介紹的方法來試著做一下這道菜哦！
墨魚大家都一點都不陌生，墨魚也被很多人稱為八爪魚，其實關(guān)于墨魚的做法有很多種，平時生活當(dāng)中很多女性朋友們長期出現(xiàn)的月經(jīng)不調(diào)，墨魚對于滋補身體和補充元氣有著非常好的功效，接下來了解一下非常清香的一道韭菜炒墨魚的做法。
材料
章魚頭20只，韭菜1把，姜絲適量，鹽適量，料酒1湯勺，醋1/2湯勺
做法
1、韭菜切段備用;
2、章魚頭去內(nèi)臟，洗凈后一剖兩半，下開水鍋氽燙數(shù)秒撈出，控水;
3、章魚頭與適量姜絲下熱油鍋爆炒，隨即加入韭菜段翻炒;
4、加入醋、料酒、鹽調(diào)味炒熟即可。
韭菜炒墨魚仔的做法
1 韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成5厘米左右的小段；鮮墨魚仔去除內(nèi)臟沖洗干凈，備用。 2 將墨魚仔放入滾水鍋中，汆燙30秒撈出瀝干水分。
3 中火燒熱鍋中的油，放入鮮姜片略煸炒，之后將墨魚仔倒入翻炒5秒鐘，加入料酒、韭菜、鹽和白胡椒粉拌炒均勻即可。
上面的文章當(dāng)中了解到了韭菜炒墨魚，這道菜有著很好的壯陽功效，對于治療氣血不足和很多女性朋友們長期出現(xiàn)的流血不止，月經(jīng)不調(diào)有著特別好的功效，不過患有高血壓的朋友們都可以使用哦。
墨魚我們也叫做是烏賊，墨魚是一種常見的海產(chǎn)品，我們可以用墨魚來做菜，墨魚的做法很多，可以用來炒和做湯，也可以用墨魚來涼拌和煮粥，用墨魚來炒菜是一個不錯的選擇，因為蔬菜本身帶有豐富的維生素，而墨魚又味道很鮮甜，兩者搭配不但味道好而且營養(yǎng)豐富。
韭菜就是可以搭配墨魚的蔬菜，韭菜不僅味道不錯，而且韭菜還有很好的養(yǎng)生功效，韭菜能夠開胃和補腎，所以用墨魚炒韭菜能夠帶給我們健康的身體。
墨魚炒韭菜
材料
主料：墨魚20克，韭菜100克，
調(diào)料：桂皮3克，料酒5克，赤砂糖5克，味精2克，醬油5克，花生油15克
做法
1.將韭菜洗凈，切段。桂皮碾成粉備用。
2.將墨魚洗凈取肉，切成米粒狀，下入熱油鍋中，加桂皮粉、料酒、紅糖、味精、醬油等炒散。
3.墨魚肉將熟時，投入韭菜段炒熟即可。
小訣竅
健康提示：
此菜具有溫腎，通經(jīng)的作用。適用于閉經(jīng)等癥。
食物相克：
墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
上文我們介紹了什么是墨魚和什么是韭菜，將海鮮與蔬菜一起炒是我們家常菜的一種經(jīng)典做法，韭菜與墨魚兩者搭配在一起，不但外觀很好看，而且韭菜和墨魚還能發(fā)揮出很好的養(yǎng)生功效和食療的好處，上文也介紹了墨魚炒韭菜的具體做法。
食物是生活中很常見的，食物的種類有很多，在對食物選擇上，也是可以根據(jù)自身需求進行，這樣在吃的時候，對自身健康，都是有著很好的幫助，人體每天所需的營養(yǎng)元素也是很多的，例如蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、膳食纖維和其他微量元素，都是需要大量補充，墨魚仔的做法如何呢?
對墨魚仔的做法怎么樣呢，這樣的食物在制作上，也是有著很好的方法，因此對制作之前，也是要對墨魚仔的制作方式，進行很好的了解，使得對它的制作方法有著很好掌握。
墨魚仔的做法：
香辣墨魚仔
材料：墨魚仔，洋蔥一個，辣椒醬
做法
步驟1：洋蔥洗凈切塊，將小墨魚仔洗凈，去掉里面的內(nèi)臟和內(nèi)殼
步驟2：將墨魚仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，盡量瀝干水份。墨魚仔：就是小墨魚，內(nèi)地大多都是超市里面買的冰凍墨魚仔，這種墨魚仔因為時間放置過久，焯水這一步驟顯得尤為重要，而加入姜片和花椒粒是不錯的去腥方法。
步驟3：熱鍋涼油爆香洋塊，然后下墨魚仔和韓式辣醬翻炒。
步驟4：翻炒幾下后根據(jù)自己的口味放醬油、糖、鹽;繼續(xù)翻炒，直到辣椒醬成深紅色，墨魚仔均勻地裹上辣椒醬就可以出鍋了。
步驟5：最后撒點小香蔥，一盤香噴噴的香辣墨魚仔就可以款待好友了。
通過以上介紹，對墨魚仔的做法都是有著很好認(rèn)識，在制作這樣佳肴的時候，都是可以按照雅思方法進行，但是要注意的是，對它制作的過程中，食材搭配也是不能隨意的進行，否則對身體各方面，都是有著很大損害，這個也是要注意。
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