蒜香手撕茄子的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“蒜香手撕茄子的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好蒜香手撕茄子這道菜吧。
2.放蒸鍋上蒸熟，放涼。
3.在蒸茄子的時候準(zhǔn)備一下配料，將青紅尖椒切碎，蒜剁成末。
4.蔥切成蔥花。
5.放涼的茄子撕開。
6.撒上蔥花，放生抽、糖、鹽和雞精拌勻。
7.炒鍋燒熱，放少許油，將第3步中的配料倒入炒香。
8.再放蒜蓉辣醬，炒勻，關(guān)火。
9.將炒好的配料澆在茄子上，再放少許香油，拌勻即可。
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完蒜香手撕茄子的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
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茄子是我們都非常熟悉的一種蔬菜，茄子不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃茄子可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以茄子深受人們的喜愛，茄子有消腫止痛和解毒的作用，經(jīng)常吃茄子還可以促進維生素C的吸收。茄子有很多種做法，我們可以采用茄子搭配上其它的食材來做成各種餓各樣美味的菜肴，下文我們介紹一下手撕茄子的家常做法。
1. 茄子洗干凈，不用去皮和改刀，放蒸鍋水開后蒸8-10分鐘，蒸好后涼了，用手順著茄子的長度撕成條，如果不喜歡皮可以剝?nèi)ゾ托小?/p>
2. 調(diào)味汁的做法，芝麻醬、生抽、醋、糖、鹽、雞精、蒜汁，喜歡吃辣的就放點紅油和炸辣椒。汁澆在茄子上，放冰箱冰鎮(zhèn)后更好吃。
小貼士
茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有清熱止血，消腫止痛的功效，用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
營養(yǎng)價值：
茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮里面含有維生素 B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。
與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜與肉同食，可補血，穩(wěn)定血壓，還可預(yù)防紫癜。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是茄子了，我們知道茄子不但好吃而且還能起到很好的食療功效，所以我們要學(xué)習(xí)如何利用茄子來做菜，上文為我們詳細介紹了手撕茄子的家常做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于紅油手撕茄子的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.切成幾份，放入盤中。
3.放入鍋中蒸15分鐘。
4.將蒸好的茄子晾涼，然后撕成小條。
5.取適量撕好的茄子放入小碟中。
6.蒸茄子的過程中將大蒜搗一下。
7.取一小碗，放入醬油。
8.放入陳醋。
9.放入味精。
10.將調(diào)味汁淋在茄子上。
11.澆一勺辣椒油。
12.灑上搗好的蒜，即可拌勻食用。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進廚房大顯身手，開始做紅油手撕茄子
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學(xué)做香辣手撕茄子這道菜吧。
2.將蒸好的茄子不燙手的時候用手撕成條狀，涼后放入冰箱中冷藏，吃的時候再拿出來
3.將辣豆瓣醬用刀剁成細末備用
4.將蔥切蔥花、蒜砸成蒜泥、香菜切成末備用
5.將鍋燒熱放適量食用油，關(guān)小火，放入剁好的辣豆瓣醬慢慢超出紅油和香味，關(guān)火
6.將炒好的豆瓣醬放入一個小碗中
7.將辣醬稍微晾涼，放入蒜泥、蔥花、香菜、花椒粉、醬油、白糖、油潑辣子調(diào)勻拌成醬汁
8.將涼透的茄子條從冰箱取出，輕輕壓一下茄子，然后倒掉茄子中出來的水分，放入拌好的調(diào)料醬汁拌勻，嘗一下口味，再作調(diào)整，直到適合自己的口味即可
節(jié)假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好香辣手撕茄子，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
手撕茄子是茄子比較常見的一種說法，但是做出美味的手撕茄子，首先就需要注意了解它的制作方式以及各種材料的使用，自己想要動手完成的話，可以看看下文的做法介紹。
做法1
原料 長條茄子、蒜末、辣椒、蔥。
1、美麗的茄子
2、茄子放到水里燙熟
3、晾涼后撕掉皮，把茄肉撕成條狀，澆上大蒜末調(diào)成的味料里，就可以了。
做法2
主料：茄子
輔料：大蒜
調(diào)料：醬油 涼拌醋 雞精 鹽 香油
烹飪方法：1、茄子洗干凈,切條,也可以整根入鍋蒸,不過時間要長一點。
2、入鍋里蒸,蒸熟后,撕成一條條。
3、蒜加少許鹽搗碎,加入醬油,一點點涼拌醋 ,加入雞精和香油,調(diào)勻后淋在茄子上。
做法3
【原料】
長茄子3根 蔥3根 姜1小塊蒜3瓣 生抽適量
醋適量 鹽適量糖適量 山茶油一勺
1. 茄子洗凈，去兩頭，切成均勻的長段。
2. 放入蒸鍋中大火蒸10分鐘
3. 趁熱出鍋過涼水
4. 待茄子稍微冷卻后用手撕成長條，擺在盤中。
5. 將蔥切成花，姜切成末，大蒜搗成蒜泥，一同擺放在茄子上面
6. 依個人口味將生抽、醋、鹽、糖調(diào)成汁，澆在茄子上。
7. 湯勺中加熱山茶油，待油溫8成熱時澆在茄子上，趁熱拌勻即可食用。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹手撕香辣卷心菜的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.21把火調(diào)到小火，加入切斷的干辣椒【根據(jù)個人口味選擇量】
3.干辣椒煸炒出香味后倒入適量牛肉醬
4.小火煸炒出香味后轉(zhuǎn)中大火倒入手撕好的卷心菜快速翻炒
5.快速翻炒后馬上加入少許鹽【好讓鹽味吃進菜里】繼續(xù)翻炒
6.看卷心菜變軟后加入少許清水
7.快速翻炒幾下蓋上鍋蓋悶一小會
8.等到湯汁收的差不多了就可以打開鍋蓋翻炒翻炒，然后加入適量味精，在調(diào)下味道看看之前放的鹽夠不夠
9.在翻炒翻炒就可以出鍋了，是不是很簡單呢；；
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的手撕香辣卷心菜，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
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