手撕茄子的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“手撕茄子的做法是什么”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
手撕茄子是茄子比較常見的一種說法，但是做出美味的手撕茄子，首先就需要注意了解它的制作方式以及各種材料的使用，自己想要動手完成的話，可以看看下文的做法介紹。
做法1
原料 長條茄子、蒜末、辣椒、蔥。
1、美麗的茄子
2、茄子放到水里燙熟
3、晾涼后撕掉皮，把茄肉撕成條狀，澆上大蒜末調(diào)成的味料里，就可以了。
做法2
主料：茄子
輔料：大蒜
調(diào)料：醬油 涼拌醋 雞精 鹽 香油
烹飪方法：1、茄子洗干凈,切條,也可以整根入鍋蒸,不過時間要長一點。
2、入鍋里蒸,蒸熟后,撕成一條條。
3、蒜加少許鹽搗碎,加入醬油,一點點涼拌醋 ,加入雞精和香油,調(diào)勻后淋在茄子上。
做法3
【原料】
長茄子3根 蔥3根 姜1小塊蒜3瓣 生抽適量
醋適量 鹽適量糖適量 山茶油一勺
1. 茄子洗凈，去兩頭，切成均勻的長段。
2. 放入蒸鍋中大火蒸10分鐘
3. 趁熱出鍋過涼水
4. 待茄子稍微冷卻后用手撕成長條，擺在盤中。
5. 將蔥切成花，姜切成末，大蒜搗成蒜泥，一同擺放在茄子上面
6. 依個人口味將生抽、醋、鹽、糖調(diào)成汁，澆在茄子上。
7. 湯勺中加熱山茶油，待油溫8成熱時澆在茄子上，趁熱拌勻即可食用。
Ys630.com相關知識
平時人們吃的蔬菜的種類非常多，茄子是其中一種，這是一種非常珍貴的紫色蔬菜，人到了老年之后，很容易出現(xiàn)一些慢性疾病，比如糖尿病、高血壓等等，這些疾病的患者在飲食上有很多忌口，不過患者是可以放心吃茄子的，茄子的吃法非常豐富，下面來學習做手撕蒸茄子的方法。
手撕蒸茄子的家常做法：
做法一
原料：長條茄子、蒜末、辣椒、蔥。
做法：
1、美麗的茄子
2、茄子放到水里燙熟
3、晾涼后撕掉皮，把茄肉撕成條狀，澆上大蒜末調(diào)成的味料里，就可以了。
做法2
主料：茄子
輔料：大蒜
調(diào)料：醬油涼拌醋雞精鹽香油
做法：
1、茄子洗干凈，切條，也可以整根入鍋蒸，不過時間要長一點。
2、入鍋里蒸，蒸熟后，撕成一條條。
3、蒜加少許鹽搗碎，加入醬油，一點點涼拌醋，加入雞精和香油，調(diào)勻后淋在茄子上。
做法3
【原料】
長茄子3根
蔥3根姜1小塊
蒜3瓣生抽適量
醋適量鹽適量
糖適量山茶油一勺
做法：
1.茄子洗凈，去兩頭，切成均勻的長段。
2.放入蒸鍋中大火蒸10分鐘
3.趁熱出鍋過涼水
4.待茄子稍微冷卻后用手撕成長條，擺在盤中。
5.將蔥切成花，姜切成末，大蒜搗成蒜泥，一同擺放在茄子上面
6.依個人口味將生抽、醋、鹽、糖調(diào)成汁，澆在茄子上。
7.湯勺中加熱山茶油，待油溫8成熱時澆在茄子上，趁熱拌勻即可食用。
做法4
1、茄子清洗干凈，去蒂；蒜頭剁成蒜蓉；蔥切花；紅辣椒切粒；
2、茄子放進鍋里隔水蒸至軟身，約20分鐘（后來撤了盤子，直接放蒸架上熟得快，如果用盤子裝著的話，估計時間要更長）；
3、蒸軟后稍放涼，把茄子撕成小條；
4、熱油鍋，爆香蒜蓉；
5、倒進1湯匙生抽、少量鹽、1/4湯匙的白糖、一點點雞精煮成芡汁，關火；
6、把撕好的茄條與芡汁充分拌勻；
7、撒上用涼開水泡過的蔥花和紅辣椒粒；
8、裝碟上桌！
小貼士：
1：紅燒茄子吃油厲害，少油紅燒出來又不好吃，用這種清蒸后涼拌的方法做出來的茄子好吃而且用油極少；
2：茄子越軟越好吃，所以蒸的時候要盡量蒸得軟一點才好吃；蒸的時候，不要用碟子裝，直接放在蒸架上會軟得更快，也可以把茄子切成幾條再蒸。
茄子是我們都非常熟悉的一種蔬菜，茄子不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃茄子可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以茄子深受人們的喜愛，茄子有消腫止痛和解毒的作用，經(jīng)常吃茄子還可以促進維生素C的吸收。茄子有很多種做法，我們可以采用茄子搭配上其它的食材來做成各種餓各樣美味的菜肴，下文我們介紹一下手撕茄子的家常做法。
1. 茄子洗干凈，不用去皮和改刀，放蒸鍋水開后蒸8-10分鐘，蒸好后涼了，用手順著茄子的長度撕成條，如果不喜歡皮可以剝?nèi)ゾ托小?/p>
2. 調(diào)味汁的做法，芝麻醬、生抽、醋、糖、鹽、雞精、蒜汁，喜歡吃辣的就放點紅油和炸辣椒。汁澆在茄子上，放冰箱冰鎮(zhèn)后更好吃。
小貼士
茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有清熱止血，消腫止痛的功效，用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
營養(yǎng)價值：
茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮里面含有維生素 B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。
與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜與肉同食，可補血，穩(wěn)定血壓，還可預防紫癜。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是茄子了，我們知道茄子不但好吃而且還能起到很好的食療功效，所以我們要學習如何利用茄子來做菜，上文為我們詳細介紹了手撕茄子的家常做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好蒜香手撕茄子這道菜吧。
2.放蒸鍋上蒸熟，放涼。
3.在蒸茄子的時候準備一下配料，將青紅尖椒切碎，蒜剁成末。
4.蔥切成蔥花。
5.放涼的茄子撕開。
6.撒上蔥花，放生抽、糖、鹽和雞精拌勻。
7.炒鍋燒熱，放少許油，將第3步中的配料倒入炒香。
8.再放蒜蓉辣醬，炒勻，關火。
9.將炒好的配料澆在茄子上，再放少許香油，拌勻即可。
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完蒜香手撕茄子的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r候自己親手做的，味道真的不一樣，關于紅油手撕茄子的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.切成幾份，放入盤中。
3.放入鍋中蒸15分鐘。
4.將蒸好的茄子晾涼，然后撕成小條。
5.取適量撕好的茄子放入小碟中。
6.蒸茄子的過程中將大蒜搗一下。
7.取一小碗，放入醬油。
8.放入陳醋。
9.放入味精。
10.將調(diào)味汁淋在茄子上。
11.澆一勺辣椒油。
12.灑上搗好的蒜，即可拌勻食用。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進廚房大顯身手，開始做紅油手撕茄子
在北方的家庭通常都是以面條等一類面食作為日常主食，而面條的種類也是非常繁多的，且每一種都有自己的特色。手撕面是東北的特色食品，由于其精致的制作工藝而聞名，許多人都喜歡其筋道的口感。那么手撕面要怎么制作才比較好吃呢？想要學習的話就參考以下做法吧。
手撕面做法包括炸醬面、特色涼拌面、油潑面、雞湯面等!炒面類：魚香肉絲炒面、排骨豆角炒面，牛肉火腿炒面、木須柿子炒面等幾十種做法。手撕面的特點是夠勁道且彈性好、口感爽滑、面香味強、用手撕出來的面要比刀切或機器壓出來的面口感好，并且無異味，還可以保留面粉原有的面香味。牛肉湯面香味濃郁、口感醇厚，煮熟后面呈微透明，顏色鮮亮，耐煮不易斷條。
其中綠色手撕面是指天然食品并非添加化學成分。制作手撕面需要使用的食材主要是有：小麥面粉、雞蛋、青菜、雞肉、高湯粉以及胡椒粉、辣椒粉、食鹽、香油等多種調(diào)味品。具體的做法是：將面粉倒入干凈的盒子里，沖入大約3/4杯的熱水和綠色食用色素，用筷子不斷的攪拌均勻，待放涼之后再揉成面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘左右。之后將高湯粉加熱水煮成高湯。在湯鍋中煮滾600毫升的水，接著用左手拿面團，右手將面團撕成小條，加入湯中煮熟。把面條放入高湯中即可食用。
到這里手撕面的制作方法已經(jīng)講述完了，可能大家會覺得有些繁瑣，但面粉只有經(jīng)過這些工藝過程的加工才能做出夠味的手撕面，所以不要感覺費事，一定要按照步驟一步一步的制作哦。同時還可以根據(jù)口味添加芝麻醬等調(diào)料哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《手撕茄子的做法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/zhenzhengdeyangshengshishenme/">真正的養(yǎng)生是什么”專題。
