涼拌手撕茄子的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“涼拌手撕茄子的做法有哪些？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
涼拌手撕茄子是在夏季的時候受到很多人喜歡的一道涼拌菜了，而且茄子營養(yǎng)價值也高，如果做成涼拌手撕茄子的話，那么就可以讓你在這個夏季食欲大增，享受不一樣的風(fēng)味。
做法一
材料
原料:長茄子2個，紅辣椒1個，
輔料:大蒜3瓣，蔥花少許，醬油20克，醋，白糖，香油各適量
步驟
1.茄子洗凈、削去外皮，切成長段;大蒜拍碎，再剁成末;紅椒去蒂及子洗凈，切小粒;將蒜末、辣椒粒、蔥花放入碗中，加其余調(diào)料，制成味汁。
2.將茄子放入蒸鍋中蒸熟，將茄子夾出，排入盤中，淋上味汁拌勻即可
小訣竅
茄子必須去皮，才軟爛可口，帶皮有渣，風(fēng)味不佳。
做法二
材料
長茄子2根，紅辣椒1根，蔥1根，蒜泥1大匙，美極鮮醬油2大匙，香油2大匙，醋1大匙
步驟www.cndadi.net
1.紅辣椒洗凈，去籽切絲;蔥洗凈切末;調(diào)味料拌勻待用。
2.茄子洗凈對半切開，入蒸鍋蒸熟(大約7-8分鐘)，取出放涼后，用手撕成條狀。
3.將茄子、紅辣椒絲、蒜泥、蔥末與調(diào)味料一起拌勻至入味即可。
做法三
材料
茄子2根，蒜適量，蔥適量，生抽適量
步驟
1.將茄子切成條狀，入鍋焯熟。
2.裝盤。
3.起油鍋，爆香蔥蒜，下生抽做成調(diào)料。
4.將調(diào)料淋在茄子上就好了。
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我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于蒜蓉手撕茄子的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.21燒一鍋熱水，把洗干凈的茄子放進(jìn)鍋里煮~
3.1加入鹽焗雞粉和咖喱粉~攪拌均勻~
4.2切好蒜蓉~
5.這是前晚上準(zhǔn)備好的~辣椒切圈加入醬油和醋浸泡一個晚上~
6.準(zhǔn)備好一瓶冷水~
7.1去皮~
8.2把煮熟的茄子放入先前準(zhǔn)備好的冷水里~
9.把茄子一絲絲撕開~
10.爆香蒜蓉~
11.蒜蓉爆香后關(guān)火~放入撕好的茄子~
12.倒入辣椒醬油醋~拌勻~
13.上碟~
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了蒜蓉手撕茄子這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
包菜是常見的一種蔬菜，包菜的叫法也比較多，有的地方也叫做圓白菜，這是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜，它的熱量比較低，吃起來清脆爽口，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對人體有很好的調(diào)理身體的作用，包菜的吃法也是比較多的，可以用炒著吃，也可以做成涼拌手撕包菜，吃起來非常清脆爽口，深受減肥人士的歡迎。
涼拌手撕包菜的做法
材料
圓白菜半棵，鹽，白糖，醋，蒜末，雞精，香油，辣椒油
做法
1.圓白菜洗凈用手撕成小片狀
2.燒開水焯一下，注意千萬不要焯過頭了，沒有生菜味就可以了
3.撈出過涼水
4.撰干水分放入大碗中，加入所有調(diào)料拌勻即可
包菜的功效與作用
1.抗衰老
日本的科學(xué)家們認(rèn)為包菜抗衰老，抗氧化的效果和花菜，蘆筍等食物一樣處于較高的位置。包菜中維生素C，β-胡蘿卜素，維生素E的含量比較高，而這些物質(zhì)都有著很好的抗氧化作用，能夠有效的預(yù)防細(xì)胞老化并且延緩細(xì)胞老化的速度，從而起到抗衰老的作用。所以食用包菜能夠抗衰老。
2.預(yù)防高血壓
大部分的蔬菜水果中的鉀元素含量都比較高，包菜也不例外，而鉀元素高的話則可以減緩人體因?yàn)殁c元素含量高引起的高血壓癥狀。這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的鈉元素和鉀元素會處于一種相對平衡的狀態(tài)，而由于鈉元素含量高引起的高血壓癥狀則表明人體內(nèi)的鈉元素比較多，那么食用一些鉀含量高的食物則會幫助排出過多的鈉離子。
3.養(yǎng)胃
包菜中含有一種新型維生素叫做維生素U，其他的蔬菜中大部分都不含有這種維生素，而維生素U的主要作用就是保護(hù)粘膜細(xì)胞，其中就包含胃粘膜，因此對于有胃潰瘍和胃炎的患者而言可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┌恕?/p>
4.強(qiáng)身壯骨
包菜中含有的維生素C比較多，而維生素C能夠增強(qiáng)人體的體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力和抵抗力。包菜中還含有一種維生素叫做維生素K，而維生素K能夠增強(qiáng)骨質(zhì)，有助于人體腸道的健康。所以食用包菜能夠強(qiáng)身壯骨。
5.防癌
包菜中含有豐富的維生素C，維生素U，異硫氰酸丙酯衍生體，吲哚類化合物，低聚糖棉子糖，蘿卜硫素這些物質(zhì)，而這些物質(zhì)都有著抗癌的功效。
維生素C和維生素U都有著很強(qiáng)的抗氧化性，能夠清除人體內(nèi)有害的自由基，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
茄子是我們都非常熟悉的一種蔬菜，茄子不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃茄子可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以茄子深受人們的喜愛，茄子有消腫止痛和解毒的作用，經(jīng)常吃茄子還可以促進(jìn)維生素C的吸收。茄子有很多種做法，我們可以采用茄子搭配上其它的食材來做成各種餓各樣美味的菜肴，下文我們介紹一下手撕茄子的家常做法。
1. 茄子洗干凈，不用去皮和改刀，放蒸鍋水開后蒸8-10分鐘，蒸好后涼了，用手順著茄子的長度撕成條，如果不喜歡皮可以剝?nèi)ゾ托小?/p>
2. 調(diào)味汁的做法，芝麻醬、生抽、醋、糖、鹽、雞精、蒜汁，喜歡吃辣的就放點(diǎn)紅油和炸辣椒。汁澆在茄子上，放冰箱冰鎮(zhèn)后更好吃。
小貼士
茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有清熱止血，消腫止痛的功效，用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
營養(yǎng)價值：
茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素 B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。
與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜與肉同食，可補(bǔ)血，穩(wěn)定血壓，還可預(yù)防紫癜。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是茄子了，我們知道茄子不但好吃而且還能起到很好的食療功效，所以我們要學(xué)習(xí)如何利用茄子來做菜，上文為我們詳細(xì)介紹了手撕茄子的家常做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯。可是很多時候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于涼拌手撕雞的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.21涼水多半鍋，將雞放進(jìn)去，丟幾段蔥白和姜片進(jìn)去
3.1雞肉撈出，最好過一下冰水，雞皮嚼起來會更有彈性
4.2轉(zhuǎn)大火燒開，期間用湯勺撇去浮抹。（如果雞不大，又足夠嫩的話，湯燒開后2、3分鐘即可關(guān)火，然后蓋上鍋蓋燜上10分鐘，保證能熟且肉質(zhì)鮮嫩。）
5.將雞肉用您的爪爪三下五除二撕開，呈條狀，想吃的過癮，可以撕的更豪放些
6.調(diào)料的制作：將蔥姜蒜細(xì)細(xì)剁碎（蒜最好用搗蒜缽，搗出的蒜汁味道比刀切的濃郁），和油炸黃豆一起放在一個小碗中
7.然后調(diào)入六月鮮醬油2勺、醋4勺、白糖3勺、鹽半勺、味精半勺，再倒入少量涼雞湯，調(diào)勻
8.干辣椒面2勺、川花椒面半勺
9.另起鍋，倒入適量油，燒至7、8成熱，然后澆在上面
10.這是一碗集“酸、辣、麻、香”為一身的調(diào)味汁
11.切點(diǎn)香菜，碼在撕好的雞肉上，美美滴澆上一大勺調(diào)味汁~~
也許你在大酒店吃過涼拌手撕雞，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強(qiáng)很多。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好蒜香手撕茄子這道菜吧。
2.放蒸鍋上蒸熟，放涼。
3.在蒸茄子的時候準(zhǔn)備一下配料，將青紅尖椒切碎，蒜剁成末。
4.蔥切成蔥花。
5.放涼的茄子撕開。
6.撒上蔥花，放生抽、糖、鹽和雞精拌勻。
7.炒鍋燒熱，放少許油，將第3步中的配料倒入炒香。
8.再放蒜蓉辣醬，炒勻，關(guān)火。
9.將炒好的配料澆在茄子上，再放少許香油，拌勻即可。
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完蒜香手撕茄子的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當(dāng)今社會而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场?。因?yàn)槌缘牟唤】?，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好涼拌手撕茄條。
2.將浸泡好的茄子擠干水份，再對半切開，有皮的一面全部朝上面擺在碟內(nèi)。
3.鍋內(nèi)燒開水，將茄子隔水蒸熟。（這一次我分開了兩種不同的方法來蒸，一種是加了蓋的，一種是沒加蓋的，結(jié)果沒加蓋的反而顏色比加了蓋的還漂亮）
4.蒸茄子的時候?qū)⑿∶捉?、大蒜、香蔥切成細(xì)末，裝入碗內(nèi)加食鹽、白糖、生抽、白醋、花椒粉拌勻，另起鍋，倒食油燒至冒煙時倒入調(diào)料碗內(nèi)。
5.蒸好的茄子倒去多余的水份，稍涼后撕成細(xì)條。
6.將步驟4的調(diào)料淋在茄條上即可。
也許你以前吃過涼拌手撕茄條，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于紅油手撕茄子的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.切成幾份，放入盤中。
3.放入鍋中蒸15分鐘。
4.將蒸好的茄子晾涼，然后撕成小條。
5.取適量撕好的茄子放入小碟中。
6.蒸茄子的過程中將大蒜搗一下。
7.取一小碗，放入醬油。
8.放入陳醋。
9.放入味精。
10.將調(diào)味汁淋在茄子上。
11.澆一勺辣椒油。
12.灑上搗好的蒜，即可拌勻食用。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開始做紅油手撕茄子
相信大家對于涼拌手撕雞這道菜肴肯定是不會陌生的吧，涼拌手撕雞是我們常見的一道家常菜，涼拌手撕雞不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的，所以涼拌手撕雞受到了大家的喜愛，經(jīng)常吃涼拌手撕雞可以起到提高人體免疫力和補(bǔ)充營養(yǎng)等效用，下文我們給大家介紹一下涼拌手撕雞的家常做法。
1.土雞半只洗凈
2.涼水多半鍋，將雞放進(jìn)去，丟幾段蔥白和姜片進(jìn)去
3.轉(zhuǎn)大火燒開，期間用湯勺撇去浮抹。(如果雞不大，又足夠嫩的話，湯燒開后2、3分鐘即可關(guān)火，然后蓋上鍋蓋燜上10分鐘，保證能熟且肉質(zhì)鮮嫩。)
4.雞肉撈出，最好過一下冰水，雞皮嚼起來會更有彈性
5.將雞肉用您的爪爪三下五除二撕開，呈條狀，想吃的過癮，可以撕的更豪放些
6.調(diào)料的制作：將蔥姜蒜細(xì)細(xì)剁碎(蒜最好用搗蒜缽，搗出的蒜汁味道比刀切的濃郁)，和油炸黃豆一起放在一個小碗中
7.然后調(diào)入六月鮮醬油2勺、醋4勺、白糖3勺、鹽半勺、味精半勺，再倒入少量涼雞湯，調(diào)勻
8.干辣椒面2勺、川花椒面半勺
9.另起鍋，倒入適量油，燒至7、8成熱，然后澆在上面
10.這是一碗集“酸、辣、麻、香”為一身的調(diào)味汁
11.切點(diǎn)香菜，碼在撕好的雞肉上，美美滴澆上一大勺調(diào)味汁~~甩開腮幫子，咧開后牙槽開吃咧
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是涼拌手撕雞了，我們知道涼拌手撕雞不但做法簡單而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃涼拌手撕雞有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了涼拌手撕雞的做法。
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