菠菜蝦皮炒雞蛋的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《菠菜蝦皮炒雞蛋的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好菠菜蝦皮炒雞蛋這道菜。
2.蝦皮洗凈放入蛋液中打勻。
3.菠菜洗凈切段。
4.熱鍋下油，放入打好的蛋液。
5.用炒勺滑散炒至8成熟盛出備用。
6.另起鍋下油，放入蔥花熗鍋。
7.放入菠菜段。
8.放入菠菜段。
9.再加入雞蛋。
10.旺火炒勻加適量鹽調(diào)味炒勻出鍋即可。
健康營(yíng)養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的菠菜蝦皮炒雞蛋您一定學(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
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健康的飲食能夠讓我們?cè)絹碓浇】担h(yuǎn)離各種疾病困擾，為了告別水腫的情況，大家學(xué)會(huì)做菠菜雞蛋蝦皮餡餅，菠菜雞蛋蝦皮餡餅的做法非常簡(jiǎn)單，把材料放水中泡半個(gè)小時(shí)，加入紅棗、紅米等一起熬水即可，記住食材一定要新鮮，否則會(huì)影響口感。
2、菠菜洗干凈，用水焯一下，(焯的時(shí)候水里放點(diǎn)鹽)，切碎，一點(diǎn)點(diǎn)肉。
3、鍋里放油，將打散的雞蛋液上鍋炒熟，在放進(jìn)去胡蘿卜粒，蝦皮一起在炒一下，關(guān)火。
4、把備好的菜倒進(jìn)去，加點(diǎn)鹽拌勻。
5、面柔勻，掐一樣大小的劑子，搟成薄片。
6、取一個(gè)皮，裝上餡。
7、收口包好了
8、鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，開始煎餡餅。兩面煎成金黃色為好。
菠菜雞蛋蝦皮餡餅的做法非常簡(jiǎn)單易操作，而且不會(huì)耗費(fèi)大量精力，最適合上班族的MM們了，烹飪過程不麻煩，還可以做其他事情，最后出鍋那一刻，你肯定會(huì)被撲鼻的香味刺激味蕾。
說到雞蛋，大家都熟悉，因?yàn)槊刻斐砸粋€(gè)雞蛋對(duì)健康很有益，而且雞蛋是最好搭配的食材，所以幾乎每家都有雞蛋。在雞蛋的眾多做法當(dāng)中，蝦皮炒雞蛋是比較常見的一個(gè)方式，但是要做好這道菜，其實(shí)也是不簡(jiǎn)單。所以，為了做好看又好吃的蝦皮炒雞蛋，一起來了解下蝦皮炒雞蛋的做法是怎樣的吧。
蝦皮的功效與作用
蝦皮味甘、咸、性溫；具有補(bǔ)腎壯陽、理氣開胃之功效。
1.預(yù)防妊娠高血壓
鈣質(zhì)對(duì)生育期的婦女特別重要。婦女妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥。
2.保護(hù)心血管
蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。
4.增強(qiáng)體質(zhì)
老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
第一步：打兩個(gè)雞蛋在碗里，加少許鹽，少許胡椒粉后打散
第二部：將蝦皮發(fā)在碗里，加水一泡后即取出，別跑的時(shí)間很長(zhǎng)
第三部：將蔥切成蔥花備用
第四部：鍋里放油，待油5成熱時(shí)加入蔥花，翻炒幾下后加入蝦皮，翻炒10秒后加入打好的雞蛋液，炒至雞蛋成熟，最后加一點(diǎn)味精，即可
注意：雞蛋比較能吃油，所以可以油放多一點(diǎn)，蝦皮因?yàn)橛兴?，所以剛下鍋時(shí)可能會(huì)有濺油的情況發(fā)生，另外如果喜歡有湯的話，可以稍微加一點(diǎn)水
以上就是蝦皮炒雞蛋的做法以及功效的介紹，從以上介紹我們可以知道，蝦皮炒雞蛋是補(bǔ)鈣的佳品，還適合孕婦食用。當(dāng)然，對(duì)于孕婦來說，蝦皮炒雞蛋只是食譜的一道菜品，如果要達(dá)到全面營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充的作用，還是需要配合孕婦食譜當(dāng)中其他的菜品。
很多媽媽給孩子做飯的時(shí)候都喜歡放一些蝦皮，不錯(cuò)，蝦皮是很有營(yíng)養(yǎng)的，特別是補(bǔ)鈣效果很好，蒸雞蛋糕時(shí)放一些寶寶一定更愛吃，也可以用蝦皮炒雞蛋。
一、蝦皮炒雞蛋
材料
海蝦米一把，雞蛋 兩個(gè)，水發(fā)木耳 若干，大蔥一截，香菜2棵，色拉油、，鹽
做法
1.木耳洗凈撕成塊；蝦皮洗凈捏去水份；雞蛋打碗里攪散；蔥切碎、香菜切段。
2.煎雞蛋，煎好之后盛出備用。
3.繼續(xù)熱鍋倒油，下蔥碎、蝦皮翻炒約1分鐘。
4.接著倒入木耳翻炒半分鐘，加少許清水悶約1分鐘。
5.再將煎好的雞蛋和香菜下鍋，加鹽，翻炒均勻即可出鍋。夠簡(jiǎn)單吧^_^
二、尖椒蝦皮炒雞蛋
材料
尖椒、蝦皮、雞蛋、蔥姜絲、鹽、花生油、料酒各適量。
做法
1、尖椒去籽切絲，蔥姜切絲，蝦皮洗凈。
2、雞蛋磕碗內(nèi)，加鹽及洗凈的蝦皮打勻，下鍋炒熟。
3、鍋內(nèi)注油，下蔥姜絲，尖椒絲炒香，烹料酒，再下雞蛋，加鹽調(diào)味，翻勻出鍋即成。
小訣竅
特點(diǎn)
鮮嫩翠綠。
三、蝦皮韭菜炒雞蛋
材料
韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖
做法
1.韭菜摘去老葉，洗凈切成1cm長(zhǎng)的碎。蝦皮洗凈瀝干。雞蛋加適量鹽調(diào)味，用筷子打散
2.在打散的雞蛋中加一點(diǎn)白砂糖
3.在打散的雞蛋中加幾小勺水
4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻
5.鍋?zhàn)訜裏幔庞蜔链蠹s7成熱
6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結(jié)的時(shí)候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，蛋液完全凝固即可出鍋。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于毛蛤菠菜炒雞蛋這道菜的做法。
2.21一個(gè)完整的毛蛤肉。
3.12摘去褐色部分。
4.21摘取后的毛蛤肉。
5.放入盤中備用。
6.放入盤中備用。
7.1雞蛋4個(gè)。
8.2菠菜在開水中煮熟。
9.加入蔥花。
10.加入毛蛤肉攪拌均勻。
11.切豬肉片。
12.鍋中加少許油炒肉片。
13.肉片八分熟時(shí)倒入雞蛋液。
14.菠菜切段后加入。
15.炒勻后加適量水燉煮一會(huì)。
16.成品圖
毛蛤菠菜炒雞蛋這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會(huì)變美，人自然更健康了。
剁椒菠菜炒雞蛋是我們很多人都特別喜歡吃的一種菜，很多人也都在尋求有效的方法進(jìn)行制作，但是做出來的大多味道和口感都不是很好，很多人也都在尋找各種各樣的方法來進(jìn)行制作，剁椒菠菜炒雞蛋的做法有很多種，下面就讓我們一起了解一下剁椒菠菜炒雞蛋的做法有哪些吧。
做法一：
主料： 蛤蜊 500克 菠菜 250克
輔料： 雞蛋 300克
調(diào)料： 大蔥 10克 姜 5克 植物油 20克 鹽 4克 味精 2克 胡椒粉 52克 香油 10克 各適量
蛤仁菠菜炒雞蛋的做法：
1.活蛤蜊用開水煮開口，剝出蛤仁用原湯洗去沙。
2.菠菜用熱水稍燙取出，切1厘米長(zhǎng)的段。
3.雞蛋加蔥花、蛤湯75克和鹽、味精、胡椒粉調(diào)勻，放植物油中炒至八成熟，即加入菠菜炒勻，放入蛤仁稍煸，撒姜末，淋上香油出鍋。
做法二：
一斤菠菜，兩個(gè)雞蛋，兩個(gè)小辣椒，鹽少許，高湯精少許
，做法非常簡(jiǎn)單：
1、油熱后，把辣椒放入熗鍋，然后放入菠菜。
2、炒一會(huì)兒之后，倒入熱水，水沸騰后，再把打好的雞蛋均勻倒入，過一會(huì)兒雞蛋成蛋花就好了。
3、最后撒入鹽和高湯精，好了，可以出鍋了。
我們都應(yīng)該學(xué)習(xí)一下剁椒菠菜炒雞蛋的做法，可以利用以上介紹的剁椒菠菜炒雞蛋的做法做出來美味的剁椒菠菜炒雞蛋，這種菜種富含了大量的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常食用對(duì)于我們自身的身體健康非常有幫助，大家都可以試著去學(xué)習(xí)一下它的做法。
我們現(xiàn)在的生活壓力都特別的大，很多的朋友都把時(shí)間放在工作之上，那么對(duì)自己的身體照顧可能都不周的。不管多忙我們都一定要照顧好自己的身體特別是飲食上要注意營(yíng)養(yǎng)的。今天小編就為大家推薦和介紹一種，非常有營(yíng)養(yǎng)的菜肴菠菜炒雞蛋，喜歡吃的朋友趕快來學(xué)習(xí)一下它的制作方法吧！
做法1：
菠菜炒雞蛋的制作原料
主料： 雞蛋 150克 菠菜 300克
調(diào)料： 鹽 3克 料酒 15克 大蔥 5克 姜 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 40克
菠菜炒雞蛋的做法
1. 將菠菜洗凈后切成三四厘米的段，放入開水中燙一下，撈出投涼待用;
2. 將雞蛋加鹽在碗中打散;
3. 分別將蔥、姜切成末待用;
4. 炒鍋置旺火上，將植物油燒熱;
5. 鍋內(nèi)倒入雞蛋炒熟，盛出待用;
6. 炒鍋再燒熱，放油，下蔥姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生;
7. 放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋;
做法2：
主料： 雞蛋 150克 菠菜 300克
調(diào)料： 鹽 3克 料酒 15克 大蔥 5克 姜 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 40克 各適量
菠菜炒雞蛋的做法：
1. 將菠菜洗凈后切成三四厘米的段，放入開水中燙一下，撈出投涼待用；
2. 將雞蛋加鹽在碗中打散；
3. 分別將蔥、姜切成末待用；
4. 炒鍋置旺火上，將植物油燒熱；
5. 鍋內(nèi)倒入雞蛋炒熟，盛出待用；
6. 炒鍋再燒熱，放油，下蔥姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生；
7. 放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋； ?
? ? ? 通過上面的了解，大家現(xiàn)在應(yīng)該學(xué)會(huì)了菠菜炒雞蛋的具體做法。菠菜的營(yíng)養(yǎng)豐富常吃可以給我們身體補(bǔ)充鐵，那么雞蛋可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)兩個(gè)放在一起制作，更有利于身體的營(yíng)養(yǎng)吸收，所以大家趕快回家嘗試一下吧！菠菜是一種非常重要的蔬菜，因?yàn)椴げ水?dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分非常多，其最主要的營(yíng)養(yǎng)成為鐵元素，因此，常吃菠菜具有補(bǔ)鐵的作用，尤其是孩子可以經(jīng)常吃菠菜，不僅補(bǔ)充鐵元素，還能攝入膳食纖維幫助腸胃發(fā)育，菠菜的烹飪方法也比較多，較經(jīng)典的做法是菠菜炒雞蛋，而且做法非常簡(jiǎn)單，下面就來看看菠菜炒雞蛋做法有哪些的講解吧。
制作方法一：
1、雞蛋打入碗內(nèi)加入鹽2克攪勻待用；菠菜擇洗凈切3厘米長(zhǎng)。
2、鍋置于火上，加入油，熱后倒入雞蛋炒熟起出備用，再熱余油，放蔥、姜末熗鍋米炒菠菜加鹽，然后倒和炒好的雞蛋和菠菜同炒幾下即成。
制作方法二：
1、將菠菜洗凈后切成3-4公分段，放入開水中燙一下，撈出后用涼水浸一下待用；將雞蛋加鹽在碗中打散
2、炒鍋置旺火上，將油燒熱，倒入雞蛋炒熟，盛出待用。
3、炒鍋再燒熱，放油，下蔥姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生，然后放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。
制作方法三：
1.將菠菜洗凈后切成三四厘米的段，放入開水中燙一下，撈出投涼待用。
2.將雞蛋加鹽在碗中打散。
3.分別將蔥、姜切成末待用。
4.炒鍋置旺火上，將植物油燒熱。
5.鍋內(nèi)倒入雞蛋炒熟，盛出待用。
6.炒鍋再燒熱，放油，下蔥姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生。
7.放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。
在日常飲食中菠菜木耳炒雞蛋是一道十分常見的家常菜，菠菜是一種非常好的綠色蔬菜，經(jīng)常吃可以有效改善貧血，還可以補(bǔ)充身體所缺乏的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)身體很好，菠菜屬于容易熟的菜類，而且也容易消化，對(duì)腸胃也有很大的好處。
材料；主料，400g菠菜，3個(gè)雞蛋，10g干木耳，配料；適量油，適量鹽，適量料酒，適量雞粉，適量蔥，適量姜
做法
菠菜，去根洗凈，切大段。
水燒開倒入菠菜，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，焯水，瀝水。
干木耳溫水泡發(fā)，洗凈，摘去根，撕成小朵。
木耳也焯下水，瀝干。
蔥花準(zhǔn)備好
蒜碎準(zhǔn)備好
雞蛋磕在碗中加鹽適量，加酒適量以除醒味。
炒熟雞蛋，出鍋備用。
熱鍋少量油爆香蔥碎、蒜碎。
然后倒入木耳翻炒一下
再倒入菠菜翻炒一下
最后倒入炒過的雞蛋，炒均勻出鍋。
【菠菜木耳炒雞蛋】就完成啦。
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