洋蔥炒蠶豆的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《洋蔥炒蠶豆的做法》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆](méi)人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手。現(xiàn)在，小編就先來(lái)教大家如何做好洋蔥炒蠶豆。
2.洋蔥
3.將蠶豆剝殼淘洗一下，待用。
4.將洋蔥清洗一下。
5.放在案板上切成小塊，待用。
6.燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的蠶豆翻炒翻炒。
7.隨后，加適量的水煮開(kāi)、煮至蠶豆斷生。
8.接著，合入切好的洋蔥翻炒翻炒至洋蔥斷生。
9.然后，加少許鹽。
10.加少許雞精。
11.調(diào)味炒勻，即可。
12.盛出，裝盤(pán)。
也許關(guān)于洋蔥炒蠶豆的版本你已經(jīng)吃過(guò)很多，但是你肯定想象不出自己做出來(lái)的會(huì)是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動(dòng)手嘗試一下的。
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蠶豆是很多人喜愛(ài)吃的，一般人在購(gòu)買(mǎi)蠶豆的時(shí)候，都是會(huì)選擇五香蠶豆，這樣的蠶豆都制作好，吃的時(shí)候也比較好吃，不過(guò)蠶豆在制作上也有很多方法，因此對(duì)蠶豆的選擇，也可以選擇生的，生的蠶豆在制作佳肴的時(shí)候放入，它對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是非常不錯(cuò)，所以炒蠶豆的做法是不錯(cuò)之選。
炒蠶豆的做法：
雪菜炒蠶豆
材料：蠶豆500克 雪菜1袋(100克)新鮮的小紅辣椒4根 干紅辣椒5根 鹽1/2茶匙(3克)
做法
1)將蠶豆洗凈，瀝干水分。(如果用冷凍的蠶豆，要自然解凍，不要泡在水里，免得變碎)
2)鍋中倒入油，大火加熱，待油4成熱時(shí)，放入新鮮的小紅辣椒和干紅辣椒，煸出辣椒的香味后，放入蠶豆翻炒2分鐘。
3)倒入雪菜，將雪菜和蠶豆攪拌均勻后再調(diào)入少許水，沒(méi)過(guò)蠶豆高度的1/5的位置即可，不要太多，煮3分鐘后調(diào)入鹽，持續(xù)用大火收干湯汁，不要再添加其他調(diào)料，味道已經(jīng)足夠好
清炒蠶豆
材料：蠶豆3斤，蒜2顆，小蔥4、5根
做法
1.熱鍋下冷油，油稍熱后放蒜片，煸出香味，放蠶豆翻炒到豆子顏色變綠變深;
2.加很少量水，蓋鍋蓋燜4--5分鐘(沒(méi)把握可以嘗一下，豆子酥爛即可)加鹽，少量糖;
3.最后放一大把蔥花翻炒片刻就可以出鍋了。
對(duì)炒蠶豆的做法認(rèn)識(shí)后，在制作炒蠶豆的時(shí)候，也需要注意不能過(guò)量進(jìn)行，這樣的食物雖然對(duì)人體各方面沒(méi)有任何損害，不過(guò)制作太多后，隔夜的蠶豆味道會(huì)改變，而且它含有的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有大量流失，這點(diǎn)制作蠶豆的時(shí)候都是要注意。
吃是一件很簡(jiǎn)單的事，因?yàn)橹灰銖垙堊炀涂梢粤恕５聦?shí)上，吃真的沒(méi)那么簡(jiǎn)單，因?yàn)闉榱俗约旱纳眢w，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何去做魚(yú)丸炒蠶豆。
2.212材料：蠶豆
3.將蠶豆剝殼、挖去上面的黑痣。
4.清洗一下。
5.1將魚(yú)丸放在案板上切開(kāi)，待用。
6.2撈出待用。
7.燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的蠶豆翻炒一下。
8.隨后，合入切開(kāi)的魚(yú)丸翻炒翻炒。
9.接著，加適量的水煮開(kāi)、煮至蠶豆斷生熟軟。
10.然后、擱入一勺剁椒翻炒一下。
11.最后，加少許鹽。
12.加少許雞精。
13.調(diào)味炒勻，即成。
14.出鍋，裝盤(pán)。
有了魚(yú)丸炒蠶豆的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績(jī)”而喜不勝收的。
夏天剛過(guò)，外賣(mài)送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣(mài)的那么多，可見(jiàn)現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣(mài)。外賣(mài)里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好香菇炒蠶豆這道菜。
2.21新鮮香菇
3.1將香菇清洗一下。
4.2將蠶豆剝殼淘洗一下，待用。
5.1燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的蠶豆翻炒翻炒。
6.2放在案板上切成小塊，待用。
7.隨后，合入切開(kāi)香菇翻炒一下。
8.接著，加適量的水。
9.煮開(kāi)、煮至蠶豆斷生。
10.然后，加少許鹽。
11.加少許雞精。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋，裝盤(pán)。
介紹完香菇炒蠶豆的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來(lái)你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過(guò)不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
? ? ?香香脆脆的蠶豆，可是越嚼越有勁的。那大家試過(guò)用蠶豆做菜嗎？很多朋友一般都是拿蠶豆作為零食食用，并未試過(guò)用來(lái)做菜。那么今天給大家推薦的一道菜便是用蠶豆制作，這道菜叫絲瓜炒蠶豆。絲瓜爽口清甜，而蠶豆十分香脆，吃起來(lái)口感特別好，下面我們就來(lái)看看絲瓜炒蠶豆的做法吧。
準(zhǔn)備食材
份量: 5
?鮮絲瓜 1根
?鮮蠶豆 2兩
?紅辣椒 2個(gè)
?鹽 1小湯匙半
?味精 半小湯匙
?香油 2湯匙
?水淀粉 3湯匙
?植物油 2湯匙
制作方法
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘 ?? ?制作時(shí)間：10分鐘 ?? ?總共需時(shí)：20分鐘
1.絲瓜刮去外皮，洗凈切成滾刀塊，蠶豆用水焯熟，撈出備用，紅辣椒洗凈切段。
2.鍋中放入少許植物油燒至五成熱，放入絲瓜塊，紅辣椒段，蠶豆炒勻。
3.隨后放入鹽，味精調(diào)味，炒勻，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
絲瓜：
鮮絲瓜葉、花性寒，味甘、苦酸。有清涼解毒作用，外用可治熱毒癰腫。
治鼻出血：絲瓜花30克，搗爛，開(kāi)水沖服，每日三次。
治外傷出血：鮮絲瓜葉曬干，研細(xì)末，外敷患處，或用醋調(diào)敷患處。
? ? ?以上的內(nèi)容就是關(guān)于絲瓜炒蠶豆的做法了，這道菜做法十分簡(jiǎn)單，口感也是十分美味的。如果怕煮熟的絲瓜會(huì)變黑，那么可以在絲瓜削皮后撒點(diǎn)腌制，這樣絲瓜就不會(huì)變黑了。愛(ài)吃絲瓜和蠶豆的朋友，不妨嘗試一下這種新做法吧。
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雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)無(wú)非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來(lái)很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)筍干菜炒蠶豆做法
2.1將已泡發(fā)的筍干菜淘洗干凈，待用。
3.2蠶豆
4.12將蠶豆剝殼淘洗一下，待用。
5.21燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的筍干菜翻炒翻炒。
6.隨后，合入淘洗好的蠶豆翻炒一下。
7.接著，加適量的水。
8.1然后，加少許生抽。
9.2煮開(kāi)、煮至蠶豆斷生。
10.加少許鹽。
11.加少許雞精。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋、裝盤(pán)，下飯飯去嘍。。。
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的筍干菜炒蠶豆，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于蠶豆米炒馬蹄這道菜的做法。
2.121剝?nèi)ネ鈿?/p>
3.212剛上市的蠶豆，蜀地稱之為“胡豆角”，北方地區(qū)都叫做蠶豆的。這次買(mǎi)了1000g，去掉外殼后剩下395g，剝?nèi)ザ棺油饷娴哪ず?，剩?40g
4.1處理好的豆瓣。這個(gè)過(guò)程很費(fèi)時(shí)間，耐心點(diǎn)哦
5.2用指甲在蠶豆背部劃一下，然后小心出去豆子表面的膜，然后將豆子分成兩個(gè)豆瓣
6.新鮮的馬蹄。也有叫荸薺的，本地人叫它茨管，多用來(lái)剁碎以后和肉末一起做成丸子，或者直接蒸熟了吃，炒的做法，我也是第一次嘗試
7.將馬蹄洗凈，削掉外皮
8.對(duì)切成兩半以后，再切成小薄片，大概手指甲大小
9.甜椒去蒂去籽，對(duì)剖以后，出去白筋，切成小指粗細(xì)的長(zhǎng)條，再切成小丁，也大概指甲大小
10.處理好的食材
11.鍋中放油，燒熱，放入蔥姜末炒香
12.先倒入蠶豆米翻炒兩分鐘，再倒入馬蹄和甜椒丁，大火，快速翻炒一分鐘。加入鹽，蠔油，臨出鍋前淋少許白醋
13.蠶豆綿軟，馬蹄甜脆，甜椒增加獨(dú)特椒香，口感豐富，味道極富層次感。色彩鮮艷，應(yīng)季應(yīng)節(jié)。
蠶豆米炒馬蹄做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。
相信大家對(duì)于蠶豆還是比較熟悉的吧，蠶豆不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃蠶豆有利于我們的身體健康，蠶豆最大的功效在于可以提高我們的記憶能力，所以我們要懂得如何利用蠶豆來(lái)為我們的身體健康服務(wù)才行，蠶豆的做法有很多種，我們可以采用蠶豆搭配上韭菜來(lái)做成韭菜炒蠶豆。
蠶豆（拉丁文：Vicia faba L.），又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。
蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。
欄目
素食、家常菜 做法：炒口味：家常味準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘人數(shù)：3人份難度：初級(jí)入門(mén)烹飪時(shí)間：5分鐘
調(diào)料
食鹽適量、雞精少許、胡椒粉適量、水適量、植物油適量
1、蠶豆剝皮洗凈濾干水分
2、韭菜摘洗干凈切成3CM左右長(zhǎng)的小段
3、凈鍋放適量油，大火燒至九成熱，下入韭菜爆香
4、然后下入蠶豆翻炒
5、炒至蠶豆顏色變成深綠時(shí)，加入一勺半鹽，半杯清水，炒勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘
6、收至水分八成干時(shí)，加入雞精、胡椒粉調(diào)味，大火再稍稍收一下汁，即可起鍋裝盤(pán)
在上面的文章里面我們介紹了什么是蠶豆，我們知道蠶豆不但含有豐富的維生素而且還含有多種人體需要的微量元素，蠶豆的做法有很多種，上文詳細(xì)介紹了韭菜炒蠶豆的做法。
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過(guò)長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒(méi)關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問(wèn)題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)著如何做好榨菜絲炒蠶豆。
2.21榨菜絲
3.1燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的蠶豆翻炒翻炒。
4.2將蠶豆剝殼淘洗一下，待用。
5.隨后，加適量的水煮開(kāi)、煮至蠶豆斷生。
6.接著，合入榨菜絲翻炒翻炒。
7.然后，加少許鹽。
8.加少許雞精。
9.調(diào)味炒勻，即可。
10.盛出，裝盤(pán)。
榨菜絲炒蠶豆做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
大家都知道蠶豆干的吃是非常誘人的，我們?cè)诔欣锝?jīng)常就能夠看到酒鬼蠶豆，這樣的蠶豆吃起來(lái)口感比較吸引人，但是有很多人沒(méi)有掌握到炒蠶豆的竅門(mén)，做出來(lái)的蠶豆并沒(méi)有買(mǎi)的蠶豆香脆可口，這和蠶豆的炒制過(guò)程是有很大關(guān)系的，那么炒蠶豆的做法大全是什么呢?
蠶豆中含有豐富的鈣、鋅、錳、磷脂等，是大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分，并含有豐富的膽堿，有增加記憶力和健腦作用。對(duì)于正在應(yīng)付考試或腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。蠶豆中的蛋白質(zhì)可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。同時(shí)蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有一定的作用。
干炒蠶豆具有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們知道蠶豆里面還有豐富的礦物質(zhì)，對(duì)于大腦和神經(jīng)組織的健康都是比較好的，另外它還有膽堿，對(duì)于增強(qiáng)記憶力也有一定的作用，對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)可以適當(dāng)?shù)某孕?，干炒蠶豆熱量相對(duì)低一些，所以說(shuō)也是比較好的一種健康食品，有很好的補(bǔ)鈣的效果。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蠶豆?fàn)I養(yǎng)較為豐富，蛋白質(zhì)含量?jī)H次于大豆;碳水化合物僅次于綠豆、赤豆;脂肪含量少;粗纖維的含量也較高。此外，還含有磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等多種礦物質(zhì)，尤其是其中的磷和鉀含量較高，這些營(yíng)養(yǎng)素坷為人體所必需。
蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜，還可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。蠶豆富含維他命和礦物質(zhì)，是可溶性纖維的很好來(lái)源，還有助于降低血液膽固醇。蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分，如鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病。對(duì)于腦力工作者，甚至是正在應(yīng)付考試的人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能還會(huì)有一定的積極作用。蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。現(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有作用。通過(guò)以上對(duì)蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹，相信大家對(duì)蠶豆有了更深一層的認(rèn)識(shí)。蠶豆作為綠色蔬菜，經(jīng)?？梢栽谖覀兊牟妥郎弦?jiàn)到，而多吃蠶豆對(duì)身體也有一定的好處。
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)肉末蠶豆炒絲瓜這道菜的做法。
2.21絲瓜、肉末
3.將蠶豆剝殼淘洗一下，待用。
4.將絲瓜去皮清洗一下、撈出。
5.12放在案板上切成滾刀塊，待用。
6.21燒鍋倒油燒熱，下入肉末，加少許料酒。
7.加少許生抽。
8.翻炒翻炒。
9.隨后，合入淘洗好的蠶豆翻炒一下。
10.接著，加適量的水煮開(kāi)、煮至蠶豆斷生。
11.然后，合入切好的絲瓜翻炒翻炒至熟。
12.最后，加少許鹽。
13.加少許雞精。
14.調(diào)味炒勻，即成。
15.出鍋，裝盤(pán)。
相信你看完肉末蠶豆炒絲瓜的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來(lái)并不難。當(dāng)然，對(duì)于第一次做的你來(lái)說(shuō)還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
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