粉條蒸魚(yú)的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“粉條蒸魚(yú)的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于粉條蒸魚(yú)這道菜的做法。
2.將薯粉條和黃花菜用足量的冷水泡發(fā)兩小時(shí)以上.
3.調(diào)碗汁(涼白開(kāi)適量,少許醋,老抽,白糖一勺)用筷子不停攪拌,直到白糖全部融化為止.
4.將泡發(fā)好的黃花菜和粉條洗凈依次放入一個(gè)大碗里,先黃花菜再粉條,最后上面放上魚(yú)頭.接著將調(diào)好的碗汁均勻的淋在魚(yú)身上,撒上剝好的蒜瓣,最后在魚(yú)身上淋上一層油
5.蒸鍋里放足量的水,放上蒸隔,接著放入魚(yú),開(kāi)大火蒸.
6.待蒸鍋里冒大氣后轉(zhuǎn)中小火蒸半個(gè)鐘,中途還得把魚(yú)頭和魚(yú)尾翻個(gè)身,便于蒸透.(因?yàn)槲乙彩堑谝淮握舨桓议_(kāi)大火蒸怕燒干了水反而魚(yú)還沒(méi)蒸熟.)蒸好后取出就可以上桌了.(為了成品好看,可在出鍋前撒上蔥花,因?yàn)楫?dāng)時(shí)我沒(méi)有備)
不管干任何事情，都是要經(jīng)過(guò)不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
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定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下鮮味蒸魚(yú)的做法。
2.魚(yú)清洗干凈后..在魚(yú)背上切開(kāi)幾刀.
3.姜.青紅椒切絲.干蔥頭切碎.蔥分開(kāi)蔥白與蔥綠.將蔥白切成細(xì)絲..蔥綠斜刀切短.
4.魚(yú)身兩面均勻抹上少許鹽.放在盤中..把切好的姜.和少許青紅椒放在魚(yú)身和盤中.加入少許水和生抽.加蓋.
5.鍋內(nèi)放水和蒸碟.把蒸魚(yú)盤放入.加蓋..等水煮沸后.再蒸8分鐘左右.
6.取出蒸好的魚(yú)..把魚(yú)身上和盤中的姜.青紅椒拿出.
7.炒鍋加油.一成熱時(shí)放入切碎的干蔥頭..輕輕的炒動(dòng)..使其均勻受熱.蔥頭變色出香味即可.
8.把剩下的青紅椒.和蔥白蔥綠擺在魚(yú)身和盤中.
9.燒熱好的蔥頭油均勻潑在魚(yú)身上即可.
10.做好的蒸魚(yú).
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會(huì)做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下鮮味蒸魚(yú)。
中國(guó)那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見(jiàn)識(shí)，可以開(kāi)拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?，這對(duì)于愛(ài)吃的你來(lái)說(shuō)，是頭等大事。而吃過(guò)了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下干蒸魚(yú)這道美食吧。
2.放在錫紙上，加上蔬菜
3.添加調(diào)味料，喜歡辣味可隨意添加
4.包嚴(yán)錫紙包，邊緣折上兩折避免因加熱里面的蒸汽撐開(kāi)了損失熱量
5.電煎鍋通電預(yù)熱。放上魚(yú)包?？捎闷降族伝螂婏炶K不加上蓋
6.十分鐘后看到魚(yú)包鼓起，魚(yú)就熟了
7.用長(zhǎng)刀尖兒割開(kāi)魚(yú)包，注意蒸汽別燙傷
8.菜翠綠、魚(yú)肉很鮮嫩。不像清蒸的那么水，也不像烤制的那么干，二者之間
9.嘗一下味道不夠咸度可用生抽調(diào)味。魚(yú)就做好了
有時(shí)候家庭聚會(huì)，總是被自己的親人抱怨，不會(huì)做菜，大家沒(méi)有口?！，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下干蒸魚(yú)
魚(yú)對(duì)人體健康的幫助很大，魚(yú)含有的蛋白質(zhì)、氨基酸很多，所以對(duì)魚(yú)的選擇，也是可以放心進(jìn)行，魚(yú)的種類很多，在對(duì)魚(yú)選擇上，也是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，也不會(huì)有煩膩的感覺(jué)，魚(yú)可以制作湯和菜肴，因此在對(duì)魚(yú)選擇之前，都是可以想好如何制作，那蒸魚(yú)頭的做法如何呢?
對(duì)蒸魚(yú)頭的做法如何呢，很多人不太清楚，對(duì)魚(yú)這樣的制作，也是有著很好的方法，因此制作前，都是要進(jìn)行很好了解，使得制作的時(shí)候，都知道該如何進(jìn)行最佳。
蒸魚(yú)頭的做法：
材料：
大魚(yú)頭半個(gè)，姜，油，麻油，香草豉油，蔥
做法：
1.蔥刨絲、姜切碎。
2.大魚(yú)頭洗干凈晾干水隔水大火清蒸8分鐘。
3.倒掉蒸魚(yú)魚(yú)水，撒大量蔥絲和姜絲鋪面。
4.適量的油和麻油加熱，倒在魚(yú)上、澆適量的豉油即可。
姜豉醬蒸魚(yú)頭
材料：
姜豉醬，魚(yú)頭，姜，黃豆醬
做法：
1、大魚(yú)頭一個(gè)，將靠后面魚(yú)身的挑出不用，洗凈濾清水分后用酒、姜蔥蒜、生油、麻油、鹽、生粉腌制5分鐘左右。
2、先將姜一塊去皮，用姜磨磨成姜蓉。
3、起鑊燒熱放油放入姜蓉爆香后，加入黃豆醬炒一下后加少許的白糖、鹽和清水煮開(kāi)，然后盛起便成為姜豉醬了。
4、將調(diào)制好的姜豉醬均勻地淋上魚(yú)頭，放鍋里大火蒸約五分鐘。
5、取出灑上蔥花和紅椒粒，將鍋里燒熱的滾油淋上魚(yú)頭上面便成。
通過(guò)以上介紹，對(duì)蒸魚(yú)頭的做法也是有著很好認(rèn)識(shí)，所以在對(duì)這樣魚(yú)的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對(duì)魚(yú)制作的過(guò)程中，在對(duì)其他食材選擇上，都是不能隨意的進(jìn)行，要合理搭配，利于身體健康。
魚(yú)的做法很多，不一樣的做法，就能帶給人們不一樣的美食感受，吃膩了紅燒，麻辣，糖醋的類型，我們可以試一試蒸魚(yú)的做法，也是別具有一樣風(fēng)味，為此，我們可以去看看究竟蒸魚(yú)的做法大全有哪些，也許對(duì)于我們做蒸魚(yú)有所幫助。
要是想做蒸魚(yú)并不難，蒸魚(yú)的做法大全之中最為簡(jiǎn)單易懂的方法我們可以最快掌握如何制作蒸魚(yú)，比如，準(zhǔn)備了一條草魚(yú)，或者是鱖魚(yú)，或者是鱸魚(yú)也可以，或者是一些鮮活的海魚(yú)，重量保持在一斤左右就行，不能再小或者再大了。把魚(yú)洗干凈，特別是腹內(nèi)的黑膜和血塊要洗凈，只留白色肉體，在魚(yú)身劃幾刀，用鹽別太多和一些好料酒，抹在魚(yú)身上入味去腥。然后把蒸鍋里面的水燒開(kāi)，把魚(yú)放入盤子上，魚(yú)體下面放兩個(gè)金屬勺子或筷子把魚(yú)架起來(lái)，以便上下一起受熱均勻。
蒸鍋內(nèi)放水稍微多一些，在鍋上先蒸6分鐘，然后開(kāi)鍋蓋，在魚(yú)身上鋪滿蔥姜絲，澆一些生抽，當(dāng)然蒸魚(yú)豉油最好，把鍋蓋蓋上，熄火，等一分鐘，蔥姜已經(jīng)塌軟了，魚(yú)盤出鍋，有人把蒸出來(lái)的湯汁倒掉認(rèn)為腥，其實(shí)很鮮美，以后可以做湯面用。
把燒得熱熱的油澆在魚(yú)上(別太多了)，油要倒得快，果斷，要聽(tīng)到刺啦一聲，最后的腥氣也會(huì)隨熱氣飄出，油起油亮作用?？梢陨献篱_(kāi)練啦!總計(jì)蒸不要超過(guò)8分鐘，否則魚(yú)會(huì)熟過(guò)發(fā)柴，少過(guò)7分鐘會(huì)過(guò)生魚(yú)肉不離刺，都會(huì)影響心情。草魚(yú)頭和脊椎連接處有一塊圓形骨肉是腥氣的腥骨，去掉最好，但是不要影響魚(yú)的整體外觀。
看了蒸魚(yú)的做法大全之后，我們知道，做蒸魚(yú)的方法并不難，關(guān)鍵是需要掌握了火候，不要太過(guò)于著急，所謂治大國(guó)若烹小鮮，就是這個(gè)意思，要是每一個(gè)過(guò)程我們忽視了，都會(huì)給我們的飲食享受造成影響的。
魚(yú)這是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種食品，并且其是非常受人歡迎的一種食品，其含有很豐富的蛋白質(zhì)、維生素已經(jīng)其他對(duì)于人們的身體有好處的微量元素，并且味道也非常的棒。制作魚(yú)的方法有許多，可以蒸、烤、煮等等方式，通過(guò)蒸魚(yú)豉油來(lái)蒸魚(yú)就是很常見(jiàn)的方式，下面就來(lái)介紹一下用蒸魚(yú)豉油蒸魚(yú)的做法大全。
一、豉香蒸鉗魚(yú)
材料
調(diào)料：鹽、胡椒粉、生抽、料酒、蠔油
材料： 鉗魚(yú)、豆豉、蔥 、姜、蒜、
做法
1、將鉗魚(yú)剖洗干凈，從背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切斷。
2、鉗魚(yú)放入瓷碟，放點(diǎn)一點(diǎn)鹽、料酒幾滴去腥揉勻、魚(yú)肚子里也放點(diǎn)鹽，腌漬20分鐘。
3、豆豉沖洗下免過(guò)咸，切碎
4、把蒜磨細(xì)成蒜蓉，蒜味更濃
5、把碟里腌好的魚(yú)里面腌水倒干些，豆豉、蒜蓉、姜拌勻，然后鋪魚(yú)身上，淋點(diǎn)花生油
6、生抽和蠔油拿小碗調(diào)均備用
7、放入沸水鍋蒸10分鐘，快好時(shí)候放點(diǎn)蔥花。
8、最后澆上(6)即可。
二、豆豉蒸條石鯛
材料
條石鯛 1尾,蒜 2瓣,姜 1小塊,辣椒 1/2條,蔥 1根,豆鼓 1匙,鹽 適量,蒸魚(yú)醬油 1/5杯,米酒 少許,香油 1/5
做法
1、魚(yú)身劃刀、蒜切片、姜切片、辣椒切圈狀、蔥切絲備用。
2、魚(yú)身抹上鹽放盤中，擺上蒜、姜、辣椒與豆鼓。
3、于作法2加入蒸魚(yú)醬油與米酒，入鍋蒸至魚(yú)熟成。
4、作法3擺上蔥絲，另取鍋放入香油，待油熱回淋蔥上即可。
三、豉椒蒸活魚(yú)
材料
活魚(yú)1條約750克，豆鼓，紅干椒各25克，姜，香蔥各15克，料酒20克，精鹽、雞精各3克，味精2克，胡椒粉0.5克，香油10克，豬油50克。
做法
1、將活魚(yú)宰殺去鱗，鰓，開(kāi)膛去內(nèi)臟及黑膜，洗凈，從腹部至下額大開(kāi)膛，按扁，兩面魚(yú)肉剞上斜刀。豆豉、紅干椒、香蔥、姜均切。
2、將魚(yú)放入盤內(nèi)，撒上精鹽，雞精，料酒略腌入味。
3、將姜末，豆豉，辣椒末，胡椒粉，味精均勻地撒在魚(yú)上，淋上化豬油，放入蒸鍋肉蒸熟取出，撒上蔥末，淋上熱香油鼠即成。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過(guò)，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。所以下面小編就先?lái)介紹下關(guān)于津門蒸魚(yú)這道菜的做法。
2.21切成傾斜的花刀。
3.1火腿切成薄片。
4.2用料酒腌制5分鐘。
5.香菇浸泡洗凈，切成片狀。冬筍洗凈用水焯一下，切成薄片。
6.把香菇、火腿、冬筍夾到魚(yú)里。
7.鍋里放水燒開(kāi)，把魚(yú)放入蒸鍋中。
8.用大火蒸12分鐘。
9.把魚(yú)倒入一個(gè)大點(diǎn)的盤子里。
10.倒入高湯、蔥姜水、鹽、調(diào)味醬油、白糖燒開(kāi)，用淀粉勾薄芡，出鍋前加花椒油。
11.把汁澆到魚(yú)上即可。
12.端上桌，就可以享用了。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的津門蒸魚(yú)，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。
現(xiàn)如今對(duì)于魚(yú)的烹飪法法師越來(lái)越多了，可謂是層出不窮、五花八門。但是每一種做法都可以說(shuō)是鮮美至極。很多朋友都吃不了魚(yú)的鮮味，更多的朋友是不會(huì)挑魚(yú)刺，覺(jué)得吃魚(yú)的時(shí)候要非常小心的仔細(xì)認(rèn)真的挑魚(yú)刺吃起來(lái)非常麻煩。但是如果吃魚(yú)片的話你是否會(huì)有不同的看法呢。
一、材料
魚(yú)，花椒，蔥姜蒜，鹽，糖，料酒，生抽，凍豆腐，黑木耳，蒸魚(yú)豉油
二、做法一
1.魚(yú)塊洗凈瀝干，用蔥姜蒜、花椒、鹽、糖、料酒、生抽腌制一個(gè)小時(shí)以上;
2.盤子底放一層解凍擠干水的凍豆腐，必須擠掉水分，否則加熱后出水會(huì)影響菜肴的口味
3.再碼一層泡發(fā)的黑木耳;
4.最后碼上腌好的魚(yú)肉，水開(kāi)后，上鍋蒸20分鐘;
5.出鍋后，澆上蒸魚(yú)豉油。
三、做法二
1、將魚(yú)洗干凈瀝干，肚子里面黑色的一定要洗干凈，不然會(huì)腥。
2、在魚(yú)頭兩側(cè)及肚子切一些姜切去腥，大一些的魚(yú)也可以在肚子上面劃幾刀放姜，也好熟一些!
3、將姜蒜、辣椒(可不放)切末
4、把魚(yú)身上擦一層油，盤子里放一點(diǎn)油，水開(kāi)后上鍋蒸(時(shí)間根據(jù)魚(yú)的大小定，眼睛反了一般都可以了，或是就筷子刺一下，可以穿就好了)
5、將蒸好的魚(yú)放一邊在上面澆生抽，熱鍋放油，多放一些，油熱之后把姜蒜辣椒末放進(jìn)去炸加鹽(回多一些鹽，因?yàn)轸~(yú)沒(méi)有加鹽腌)，待變色之后，澆到魚(yú)身上就可以了!!
我個(gè)人而言是非常喜歡吃魚(yú)片的，無(wú)論是日式的魚(yú)片還是爆炒魚(yú)片更或者是清蒸魚(yú)片，我都非常喜歡吃。最重要的一個(gè)原因就是因?yàn)轸~(yú)片沒(méi)有魚(yú)刺，吃起來(lái)很方便。吃魚(yú)片不僅僅是能夠嘗到與本身的鮮美的味道，更重要的是可以感受到魚(yú)片的肉質(zhì)口感是非常好的，趕快嘗一嘗吧。
碧波之下，嘩嘩流水中，一群又一群的美味正在醞釀，但凡有水的地方，總是少不了它們的存在，這就是隨處可見(jiàn)的魚(yú)兒們，吃魚(yú)是很平常的一件事，然而魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)很豐富，特別是膠原蛋白，是一種上好的美容養(yǎng)顏的原料，經(jīng)常吃魚(yú)頭還可以補(bǔ)腦，增強(qiáng)記憶力，魚(yú)歸根到底是一種好食材。
豆豉是豆子做的一種醬料，既有豆子的香味，又有著淡淡的醬香，是中國(guó)許多地方的特色醬料，豆豉蒸魚(yú)是魚(yú)一種美味的吃法，下面就來(lái)看看這特色的美味，豆豉蒸魚(yú)的做法。
主料：新鮮活草魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鳙魚(yú)頭均可，份量500克左右
輔料：豆豉、干紅尖椒、生姜、大蒜仔、白醋、山茶油、蒸魚(yú)醬油、味精等
1、 將活魚(yú)去鱗去鰓后，開(kāi)膛剖肚去內(nèi)臟，并將附著在魚(yú)腔內(nèi)的黑膜清洗干凈(可去泥腥味)，加適量精鹽腌上3到4個(gè)小時(shí)，用精鹽腌制的目的是使做好的蒸魚(yú)肉質(zhì)緊一些，入味一些。
2、 將腌制好的魚(yú)放入菜碗中，將切碎的生姜、大蒜子、干紅尖椒等放置在魚(yú)上，再放上豆豉、精鹽(根據(jù)腌制精鹽多少而定)、味精等少許，再倒上白醋、山茶油(可去魚(yú)的腥味并使肉質(zhì)更加鮮美)、蒸魚(yú)醬油等適量。
3、 將盛置好魚(yú)的菜碗放置在高壓鍋或者蒸鍋中，鍋中要加足夠量的水，且一定要放置支起菜碗的支架，不能讓水加熱沸騰時(shí)漫入菜碗中。
4、大火開(kāi)始蒸魚(yú)，高壓鍋要蒸10分鐘，蒸鍋要蒸20分鐘
用大火蒸魚(yú)可以保留魚(yú)肉的鮮美和嫩滑，是吃魚(yú)最經(jīng)典的吃法，也是吃魚(yú)最好吃的方法。吃，是一種時(shí)尚，亦是一種文化，在人們的手中經(jīng)營(yíng)的有聲有色，晉升為更加美好的姿態(tài)，以其更加時(shí)尚的形象，一代又一代傳承下去，映入人們的心里。
粉蒸魚(yú)是一種非常著名的漢族菜系，這種食物不僅味道非常鮮美，而且所具備的營(yíng)養(yǎng)成分也非常高，我們都知道菜魚(yú)的肉非常的細(xì)嫩，而且所具備的脂肪也非常多，不僅外形美觀，而且口味也非常的鮮美，在制作的時(shí)候可以使用大米粉攔蒸，這樣就會(huì)讓粉蒸魚(yú)的味道更佳純正。那么粉蒸魚(yú)的做法有哪些呢?下面我們一起詳細(xì)了解下。
在制作粉蒸魚(yú)的時(shí)候有很多種不同的制作方法，不同的制作方法有著不同的味道，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候可以根據(jù)我們個(gè)人的喜愛(ài)來(lái)決定我們制作什么口味的粉蒸魚(yú)，事實(shí)上，經(jīng)常食用粉蒸魚(yú)可以為我們的身體提供更加全面的營(yíng)養(yǎng)。
粉蒸魚(yú)的用料
鮮魚(yú)肉半斤，切片。米粉一兩。料酒兩大匙。醬油兩大匙。姜米一咖啡匙。蔥花一大匙。香油一大匙。鹽適量。香菜一棵切碎。調(diào)和油兩大匙。湯兩大匙。
特色小吃粉蒸魚(yú)的做法一：
1、在魚(yú)片里放入鹽、醬油、姜米、蔥花、料酒、調(diào)和油、香油，拌勻碼味十分鐘以上。
2、加入米粉、湯拌勻。
3、放沸水蒸鍋中大火蒸約二十分鐘。
4、取出后撒上香菜即可食用。
粉蒸魚(yú)做法二：
原料
原料：草魚(yú)1條，米粉150克，鹽、胡椒粉、味精各3克，蔥片、料酒各l0克、姜米8克、白糖2克、熟豬油50克、蔥花5克
制法
1、草魚(yú)宰殺治凈，切一字條，用鹽、蔥片、姜米、料酒、白糖、味精、胡椒粉碼味。
2、將碼好味的魚(yú)條加米粉攪拌均勻，使魚(yú)均勻地裹上米粉，碼入碗中，入籠蒸15分鐘，取出撒上蔥花即可。
有關(guān)粉蒸魚(yú)的做法的問(wèn)題就講解到這里，希望對(duì)您起到幫助。粉蒸魚(yú)作為一種我們非常喜愛(ài)的一種食物，這種食物不僅會(huì)讓我們的健康受到保障，而且也會(huì)讓我們的身體及時(shí)的補(bǔ)充維生素，由此可見(jiàn)，粉蒸魚(yú)給我們的健康所帶來(lái)的幫助是非常顯著的。
魚(yú)干是將新鮮的魚(yú)經(jīng)充分曬干而成。蒸魚(yú)干既有營(yíng)養(yǎng)又很美味，今天就來(lái)給朋友們介紹制作蒸魚(yú)干的方法，這種做法制作出來(lái)的蒸魚(yú)干味道甜甜的，首先準(zhǔn)備主料，主料包括魚(yú)干半斤、2兩生姜。輔料則需要準(zhǔn)備雞粉、水和適量的食用油。食材準(zhǔn)備就緒了就開(kāi)始制作過(guò)程了。
首先將買來(lái)的魚(yú)干用水清洗干凈，如果魚(yú)干比較大，可以將魚(yú)干一分為二的切成兩半，如果比較小，就不用切了。然后把生姜清洗干凈，然后先切成姜片再把姜片切成姜絲，均勻的放到切好的魚(yú)片上，再在上面滴上幾滴食用油和少許的雞粉，要是沒(méi)有雞粉用味精代替也可以。
將各種調(diào)料和魚(yú)干拌均勻后，加入適量的清水，放到鍋中蒸大約10分鐘左右，就可以關(guān)火了。這樣美味又營(yíng)養(yǎng)的蒸魚(yú)干就制作完成了，接下來(lái)就是和家人朋友們大快朵頤了。由于魚(yú)干本身就是帶有著淡淡的甜味的，所以在蒸魚(yú)干時(shí)，即使不用再特地加什么其他的調(diào)味料。
魚(yú)干做出來(lái)也是很好吃的。由于魚(yú)干都是經(jīng)過(guò)高溫蒸煮、烘干等程序精制而成的，所以魚(yú)干的質(zhì)量是穩(wěn)定可靠的，既可以用海魚(yú)制作魚(yú)干也可以將淡水魚(yú)制作成魚(yú)干，魚(yú)干所含的蛋白質(zhì)非常多，而且在人體內(nèi)很容易分解和被消化吸收。由于在魚(yú)干的晾干過(guò)程有可能進(jìn)入細(xì)菌。
所以在制作蒸魚(yú)干時(shí)，一定要將魚(yú)干徹底蒸熟，從而達(dá)到殺滅細(xì)菌的作用，最好不要生吃魚(yú)干。魚(yú)干還是會(huì)有一些比較細(xì)小的魚(yú)刺，小孩子吃很容易吃到魚(yú)刺，被魚(yú)刺軋到就不好了，所以比較小的孩子盡量不要吃魚(yú)干。魚(yú)干脂肪含量比較高，所以對(duì)于正在減肥的人也不要多吃。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來(lái)越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來(lái)越長(zhǎng)。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃。現(xiàn)在，就讓小編來(lái)為大家說(shuō)一下關(guān)于臘腸蒸魚(yú)的做法。
2.1在魚(yú)的表面和肚子里鋪上姜絲，然后將臘腸片放在魚(yú)的四周
3.2蔥、辣椒洗凈，切小粒
4.倒入生抽、白糖和料酒在做法3.中，鍋里放清水燒開(kāi)后，將魚(yú)放入，加鍋蓋大火蒸8分鐘，取出
5.將蔥粒、辣椒粒鋪在魚(yú)上，燒鍋里放油燒至油開(kāi)始冒煙，馬上將熱油淋到魚(yú)上，即可
到這里，關(guān)于臘腸蒸魚(yú)這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見(jiàn)的莫過(guò)于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于老楊蒸魚(yú)的做法。
2.在腌魚(yú)的同時(shí)準(zhǔn)備面糊：淀粉、雞蛋、鹽（少放點(diǎn)）、水。
3.將腌好的魚(yú)掛上面糊下油鍋炸至金黃色。此時(shí)魚(yú)已炸熟，可以直接吃了。但還不是蒸魚(yú)。
4.先準(zhǔn)備湯汁：生抽、陳醋、香油、鹽、味精、水。將腌魚(yú)用過(guò)的八角、花椒放在碗底，再加上蔥、姜、蒜墊底，把炸好的魚(yú)塊放入碗中。澆上湯汁，上鍋蒸30分鐘。
5.菜成?？梢栽谏厦嫒鳇c(diǎn)蔥花或香菜點(diǎn)綴一下。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來(lái)沒(méi)有表現(xiàn)過(guò)？這樣的你肯定不開(kāi)心。所以有了老楊蒸魚(yú)的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
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