酸辣魔芋的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供酸辣魔芋的做法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴重超標，長期食用必得重病。而為了預防疾病的發(fā)生，我們務必學會自己動手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關酸辣魔芋的做法。
2.魔芋切片過開水待用。
3.姜絲，紅辣椒丁，
4.酸辣椒適量，切丁。
5.把切好的姜絲和紅，酸辣椒放時油鍋里炒片刻。
6.倒進過好開水的魔芋，
7.加鹽煮10分鐘，
8.調(diào)入加厘粉，調(diào)味汁高味，
9.再放進韭菜末和味精，
10.燒開出鍋裝盤即成。
11.酸辣魔芋即成。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
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食物對于我們?nèi)梭w而言是至關重要的，它和我們的生命息息相關。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應該學習做菜了，小編這就為大家介紹酸辣泡椒水晶魔芋。
2.水磨芋打成薄片
3.鍋中水開后，下磨芋片氽水2分鐘
4.撈起來，瀝干水備用
5.泡椒切斜刀，泡姜切絲，青椒切片備用
6.鍋中坐油，先放一勺郫縣豆瓣醬炒香，再下泡椒、泡姜一起煸香
7.下水魔芋翻勻，同時加水沒過它，放入適量鹽和生抽調(diào)味，中火燒5分鐘入味
8.加入香醋，放少許糖提味
9.放下青椒翻勻
10.倒入調(diào)好的水淀粉，翻勻，放點味道，讓味道更濃郁！即可起鍋
喜歡做菜的朋友今天可不容錯過小編今天介紹的酸辣泡椒水晶魔芋，會勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒關系的，趕快下廚去做一做。
魔芋是一種很常見的食材，一般做湯啊或者是燉菜都比較常見的吃法，它可以補充豐富的纖維素，可以抑制脂肪的吸收和消化，同時可以起到降脂降糖的作用，魔芋的食用方法有很多，來看看酸辣魔芋豆腐的做法。
酸辣魔芋豆腐
材料
主料：魔芋400G、酸菜200G
配料：小米椒1個、生姜1塊、芹菜2根、香蔥1根、花椒10粒
調(diào)料：鹽1茶勺、雞精1茶勺、芝麻辣椒油兩勺、白糖半勺、郫縣豆瓣醬1大勺、食用油適量
酸辣魔芋豆腐的做法
1、酸菜洗凈切細，芹菜、蔥白、生姜切絲，蔥切花，小米椒切圈。魔芋洗凈，切片后用開水焯兩分鐘取出。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，下入花椒炒香，再加入小米椒及姜絲、蔥白小火炒出香味
3、加入郫縣豆瓣醬，提入半勺白糖炒香
4、注入開水，大火燒開，小火熬煮10分鐘。
5、加入魔芋，鹽翻炒均勻大火煮2分鐘。
6、下入酸菜及芹菜絲煮開，小火再燜煮10分鐘。
7、撒入香蔥及雞精提提香。
8、裝盤后淋入芝麻辣椒油即可上桌開吃。
魔芋含淀粉35%，蛋白質(zhì)3%，以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質(zhì)元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高達30% 。魔芋的營養(yǎng)保健作用就是發(fā)揮膳食纖維對營養(yǎng)不平衡的調(diào)節(jié)作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、減肥健美等。經(jīng)常吃些魔芋的話可以有降低血糖，具有降脂降壓解毒的作用，同時也可以促進食欲，具有保健的作用，對于經(jīng)常便秘的人群來說是不錯的選擇。
酸辣魔芋豆腐的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都有所了解了吧，促進食欲減肥降糖降血脂，這樣搭配食用的話還能降三高，具有美容延緩衰老的作用，所以如果你愛吃魔芋的話不妨試試這樣的做法。
生活中常見的食物有很多，對一些食物在選擇的時候，也是需要先對食物進行了解，這樣在吃的時候，對身體才會有很好的幫助，一些熱量、脂肪過多的食物，要減少選擇，否則對身體是沒有好處的，魔芋是很多人最愛，這樣的佳肴在吃的時候，是可以放心進行的，那魔芋的做法如何呢?
很多人對魔芋的做法并不是很清楚，這樣的食材在制作上，也不是很復雜，都是能夠很輕松的制作出來，下面就詳細的介紹下，魔芋的一些詳細制作方式。
魔芋的做法:
泡姜泡椒燒魔芋
材料：泡姜、泡紅辣椒、泡野山椒、大蔥白、肉糜
輔料：豆瓣少許、白糖少許、醬油少許
做法
做法：1、魔芋切成指母寬的條狀;泡姜、泡紅辣椒、泡野山椒剁碎;豆瓣一咖啡色，事先在菜板上剁碎;大蔥白切成圈。
2、鍋中倒油，預熱后，倒入肉糜，用鍋鏟把肉糜翻炒散，倒入點醬油給肉糜上色，待肉糜出油后盛盤備用。
3、鍋中余油，倒入泡姜、泡紅辣椒、泡野山椒、豆瓣爆香后，倒入魔芋翻炒，入味后把肉糜放入一起翻炒，加小半碗水，大火煨至收汁，倒入大蔥白適當翻炒后撒點白糖，起鍋!
剁椒魔芋
材料
主料：魔芋，蒜蓉，蔥白，剁椒鹽，淀粉，香油
做法
魔芋切成塊呀片呀絲呀條呀都可以!蒜蓉、蔥切粒，蔥白和蔥花分開，剁椒若干湯勺，鍋里放2湯匙油，燒熱，下、蒜蓉、蔥白、剁椒爆香，把魔芋加進去，翻炒，加幾滴老抽上色，加一點點糖，轉(zhuǎn)小火燜一下，讓魔芋入味，再用淀粉水勾個芡，滴幾滴麻油，出鍋前撒上蔥花，裝碟。
以上就是對魔芋的做法詳細介紹，這些的制作方法都是不錯選擇，它的不同制作方法，在食材準備上，也是有所不同，因此制作魔芋的時候，可以完全的按照以上方法進行，但是在制作的時候，也是要注意食材搭配要合理。
飯店所使用的可能并不是健康的食材，畢竟這需要花費更多的金錢，而自己做的菜肴則不然，我們可以挑選一些健康營養(yǎng)的食材，魔芋泡菜的做法非常簡單，是很多家庭餐桌上特別常見的一種菜式。
2、熱鍋下油，放入蒜末，小泡椒和肉末，翻炒
3、魔芋豆腐切條，泡菜切條（樓主刀功為零，獻丑了），瘦肉切肉末，大蒜切碎，小泡椒切碎，備用
4、炒出香氣，肉末變色
5、加入魔芋條，翻炒
6、撒適量的鹽（魔芋沒有咸味，但泡菜有，所以先給魔芋加味兒），翻炒
7、加入泡菜，翻炒
8、翻炒幾次后，加入剁椒（依個人口味，可不加）和適量生抽
9、翻炒，點少量香油后繼續(xù)翻炒幾下即可
10、裝盤(*′?`*)?"
在飯店吃飯有好處也有壞處，權衡利弊還是在家做飯好，魔芋泡菜的做法簡單，廚藝欠佳也無需擔心。
魔芋豆腐的營養(yǎng)價值很高，具有排毒養(yǎng)顏的作用，適當?shù)某孕┠軌蛱峁┥眢w的一些營養(yǎng)元素，還具有一定的美容養(yǎng)顏的功效，魔芋豆腐的做法也有很多，下面我們就來了解一下魔芋豆腐的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準備魔芋豆腐500克，準備臘肉一百克，另外準備適量的鹽，剁椒和植物油。先把買來的魔芋豆腐清洗干凈，然后放鍋中煮一下，然后自然晾涼，把魔芋豆腐切成條，準備適量的蔥、大蒜、剁椒。準備酸湯。
把臘肉清洗干凈，放到鍋中煮熟，然后切成條狀。鍋中放入酸湯，然后把魔芋豆腐放到鍋中，煮開以后撈出來瀝干水分備用。另起鍋，鍋中放入適量的油，然后把魔芋豆腐放到鍋中翻炒，再加入剁椒，加入大蒜，炒出香味兒，然后再放入辣肉條翻炒均勻，最后再加入鹽，加入蒜苗，放入香菜和蔥，翻炒均勻就可以裝盤了。
以上簡單的了解了魔芋豆腐的做法，魔芋豆腐的做法有很多，可以和臘肉一起炒，吃起來口感非常的好，做好以后最好要趁熱吃。魔芋豆腐會有很大的堿味，所以在做菜之前，最好放到水里面煮三分鐘，在水里再加入一點鹽，這樣能夠去除堿味。
另外在挑選魔芋豆腐的時候也要多注意，最好選擇偏紫色的，用手按一按，彈性好的魔芋豆腐質(zhì)量會更好，平時生活當中適當?shù)某孕┠в蠖垢?，有很好的調(diào)理身體的作用，對于促進腸道消化，預防心血管健康都有很好的功效，另外還有一定的排毒養(yǎng)顏的作用。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學習一下如果做泡菜魔芋。
2.切好的魔芋放入沸水中焯一下。
3.焯好水的魔芋放入涼水中沖涼。
4.蒜去皮剁碎，小米辣洗凈剁碎，香菜洗凈切段。
5.把魔芋和切好的作料放入涼拌大碗中。
6.倒入泡菜和汁拌勻。
7.淋入花椒油、白糖、味精、醬油、鹽拌勻即可食用。（泡菜汁含鹽重，按自己的口味少放或不放鹽。）
8.成品圖
到這里，關于泡菜魔芋這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。當夢想照進現(xiàn)實的那一刻，必定是星光熠熠的。
魔芋一般都是用來減肥用的，我們經(jīng)常將魔芋弄成魔芋粉，每天吃魔芋粉能夠起到很好的減肥瘦身的功效，所以魔芋是很受愛美人士的歡迎的，其實我們對于魔芋的了解實在是太少了，魔芋在我們的生活中起到的作用遠不止減肥那么簡單的。魔芋用來做菜也是不錯的一種選擇。
魔芋是非常美味的，用魔芋來搭配味道比較淡的鴨子，能夠得到更好的效果，那么我們?nèi)绾巫龀鲆坏烂牢兜哪в篪喿觼砟?，下文一起看看關于這道菜的教程吧。
以上我們介紹的就是魔芋鴨子的做法，魔芋是非常受歡迎的食品，常吃魔芋不但可以減肥塑身，而且還能降低我們的血壓和血脂，魔芋還有預防癌癥的神奇功效呢。
制作材料：
主料：鴨750克
輔料：魔芋200克,香菇(鮮)30克,辣椒(紅,尖)30克,青蒜20克
調(diào)料：姜10克,大蔥10克,醬油20克,料酒20克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,八角1克,桂皮1克,淀粉(玉米)5克,植物油50克
特色：
軟爛香濃，咸鮮營養(yǎng)。
制作方法：
1. 將凈肥鴨剁成約3.5厘米見方的塊;
2. 香菇抹刀切成兩片;
3. 紅辣椒切成片;
4. 青蒜斜切片;
5. 鍋內(nèi)放涼水，下入魔芋塊燒開，撈出瀝凈水;
6. 鍋內(nèi)另加水燒開，下入鴨塊焯燙后撈出;
7. 鍋內(nèi)放油燒熱，下入姜片、蔥結(jié)、八角、桂皮炒出香味;
8. 下入鴨塊、香菇、醬油、紹酒炒上色;
9. 加清水500克，大火燒開，改小火燒至熟爛;
10. 下入魔芋塊、精鹽略燒入味;
11. 再放入紅辣椒、味精、胡椒粉及濃湯汁，用濕淀粉勾芡;
12. 撒上青蒜片，裝盤即成。
上文我們介紹了什么是魔芋，我們知道魔芋有著悠久的歷史，早在古代我們就有食用魔芋的記載，魔芋不但可以用來減肥而且還能起到抗菌消毒的功效，魔芋能夠有效預防癌癥并且可以清潔腸胃。用魔芋可以做出很多美味佳肴來，例如做成魔芋鴨子。
魔芋燒雞是我們常見的一道家常菜，魔芋燒雞的做法非常的簡單，但是魔芋燒雞的功效確實非常大的，因為魔芋燒雞里面有了魔芋的功效，所以能起到很好的養(yǎng)生和保健的作用，魔芋燒雞采用的原料一般是魔芋和豆腐，然后是雞肉或者采用雞腿。調(diào)料是鹽和糖，還有胡椒粉等。
魔芋燒雞的做法有很多種，但是只要食材一樣，無論怎么做，魔芋燒雞的營養(yǎng)價值都在那里的，魔芋燒雞能夠起到提高我們身體免疫力的功效，魔芋燒雞里面是含有膳食纖維的，可以起到調(diào)節(jié)營養(yǎng)的功效。
材料
魔芋1斤、土雞半只、啤酒1罐、泡椒4根、郫縣豆瓣、青椒5根、青花椒、老姜1個、八角2個、桂皮1個、香葉4片、紅燒醬油、雞精、大蔥節(jié)幾節(jié)、紅油少許
做法
1、雞肉宰成小塊，魔芋切條用開水汆水待用(汆水時放點鹽去魔芋的味)，青椒切長節(jié)，老姜洗凈拍破，泡椒切節(jié)，豆瓣切細。
2、熱鍋放油4成熱時放入雞塊炒出血水后，出油后鏟出待用。
3、鍋里從新放油，放入泡椒節(jié)、郫縣豆瓣、花椒、老姜、香料一起炒香。
4、放入雞塊一起翻炒，再少放紅燒醬油，再翻炒哈!
5、放入啤酒和水一起燜至雞塊要熟時，再放入魔芋和大蔥節(jié)一起燒制雞塊和魔芋入味后，放雞精和紅油鏟入盆中。
6、重新起鍋油，油溫5成熱時，把青椒節(jié)和青花椒炒哈，淋在雞塊上成菜。
上文我們介紹了一道家常菜魔芋燒雞，我們知道魔芋燒雞的做法非常的簡單，但是魔芋燒雞的養(yǎng)生功效非常的強大，所以我們有必要學習如何制作這道魔芋燒雞，上文也給出了如何制作魔芋燒雞的方法。
魔芋是很常見的食材，這類食材含有的營養(yǎng)成分較多，它含有豐富的膳食纖維、鈣、維生素、碳水化合物、鎂、鉀，對魔芋的選擇是可以放心進行的，這樣的食物對人體健康不會有任何的威脅，而且魔芋在制作上也是有著一些獨特的方式，魔芋燒鴨就是不錯之選，魔芋燒鴨的做法如何呢?
很多人對魔芋燒鴨的做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，并不是很復雜，制作前掌握好它的制作流程，這樣在制作時候，能夠知道該如何進行最佳。
魔芋燒鴨的做法:
材料:鴨腿兩只，魔芋一塊，油，冰糖，料酒，老抽，八角，胡椒粉，蔥段，姜片，鹽.
做法
1.鴨腿洗凈斬成塊
2.魔芋焯水后也切成同樣大小的塊
3.將鴨腿塊冷水下鍋，燒開后撇去浮沫
4.撈出來沖凈備用
5.鍋內(nèi)注油，放入冰糖燒至融化呈微紅色
6.倒入鴨腿塊翻炒
7.倒入適量料酒去腥，適量老抽上色
8.放入胡椒粉和八角調(diào)味。很明顯，我把老抽放多了，這顏色都黑乎乎的了
9.填入適量清湯沒過鴨肉
10.放進蔥段和姜片，蓋上蓋中火燉半個小時
11.放入魔芋繼續(xù)燉
12.燉至鴨肉魔芋軟爛，湯汁收濃，加鹽調(diào)味即可
以上就是對魔芋燒鴨的做法詳細介紹，根據(jù)上面的每一個步驟進行制作魔芋燒鴨，能夠快速的制作出魔芋燒鴨來，這樣的佳肴在制作上，時間使用上并不是很長，不過要注意的是，制作后要看下鴨肉是否熟透，鴨肉不熟也是會有腥味的。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關于自制魔芋
2.2魔芋粉和食用堿，食用堿用60克開水先融化備用。
3.1魔芋變得有點透明，很稠時改小火下堿水。堿水要慢慢下但要快速攪拌魔芋。
4.2大火煮開后改用中火繼續(xù)攪拌15分鐘。要不停地攪拌哦。這是開始變稠了魔芋。
5.下好堿水的魔芋，已經(jīng)開始凝固。
6.放另外一個鍋蒸15粉鐘即可。如果不方便蒸可以等它冷卻了再切塊放鍋里開水煮開就好。
7.這是蒸好切塊的魔芋
8.涼拌魔芋。魔芋還可以炒著吃。
自制魔芋這道菜看似復雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
近幾年來，魔芋受到很多人的歡迎，魔芋有一定的保健身體的功效，尤其在補虛養(yǎng)生方面的作用比較明顯，具有滋陰補腎的作用，另外還有一定的清熱解毒的效果，適當?shù)某砸恍┚哂袦p肥瘦身的作用，魔芋的做法有很多，比如說魔芋鴨的做法就比較多見，我們來了解一下魔芋鴨的做法。
準備鴨子750克，另外準備魔芋200克，準備香菇30克，準備適量的辣椒、青蒜，另外準備姜、大蔥、醬油、料酒、鹽、味精、胡椒粉、八角、桂皮、淀粉、植物油。
先把鴨子清理干凈，然后剁成大塊兒，把香菇清洗干凈以后切成片，如果是干香菇要提前泡發(fā)，紅辣椒清洗干凈以后切成片，青蒜清洗干凈后也切成片。
鍋中放入適量的涼水，把清洗干凈的魔芋放到鍋中，燒開水以后，把魔芋塊撈出來洗干凈，另外鍋中放入水，把鴨塊放到水中，把鴨肉焯一下，然后撈出控干水分。
鍋中放入適量的油，油溫達到五成熱的時候，放入桂皮，放入八角，放入大蔥和姜片，炒出香味兒，然后再放入鴨肉，放入香菇，放入醬油，放入紹興酒，翻炒均勻，然后再加入500克清水，大火燒開以后改為小火，直到把鴨肉煮爛。
然后再把魔芋塊放到里面，放適量的鹽，再放入紅辣椒味精，胡椒粉，最后用濕淀粉勾芡，翻炒均勻，最后加入青蒜片，這樣魔芋鴨就做好了。平時適當?shù)某砸恍┯泻芎玫那鍩崛セ?、保健身體的功效。
魔芋是比較好的保健蔬菜，平時適當?shù)某砸恍┯泻芎玫慕堤墙笛淖饔?，對于預防高血壓高血糖都有很好的效果，另外，魔芋的熱量很低，適當?shù)某砸恍?，還有減肥瘦身的作用，在預防肝病預防膽結(jié)石都有一定的作用，魔芋的做法有很多，比較常見的就是炒魔芋，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
準備魔芋400克，另外準備適量的鹽、味精、蔥、蒜、紅尖椒、植物油、胡蘿卜、干辣椒和姜。
先把胡蘿卜去皮清洗干凈，然后切成胡蘿卜片，把青椒清洗干凈以后切成段，魔芋清洗干凈，然后切成條狀，魔芋條不要切得太厚。
鍋中放入適量的植物油，當油溫達到五成熱的時候，放入蔥，放入干辣椒，放入姜片，炒出香味兒，然后這時候用大火，放入魔芋條，翻炒一到兩分鐘，再把已經(jīng)做好的胡蘿卜片和青椒段放到鍋中，用大火翻炒，再加適量的鹽，適量的味精繼續(xù)翻炒數(shù)下，這樣炒魔芋就做好了。
炒魔芋的做法比較簡單，平時適當?shù)某砸恍┯泻芎玫谋＝」π?，魔芋的營養(yǎng)價值很高，里面的脂肪含量很低，是非常好的一道減肥食品，不但能夠取得減肥瘦身的作用，同時還有很好的保健身體的功效，具有降血壓降血糖的作用，對于肝膽疾病的患者來說，適當?shù)某砸恍┚哂薪档湍懝檀?、養(yǎng)肝護肝的作用，還有預防膽結(jié)石的效果。是非常好的保健養(yǎng)生的蔬菜。
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