花生豬蹄的做法
春季養(yǎng)生豬蹄湯。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《花生豬蹄的做法》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個(gè)好的廚藝，閑暇休息時(shí)?？梢越猩虾门笥岩黄鹱龌ㄉi蹄，真的是非常享受。
2.豬蹄前段很容易劈開，后端有一大骨頭，劈時(shí)要用力。
3.把劈開的豬蹄用刀斬成大段。
4.大火煮開，煮5分鐘后撈出豬蹄段，晾涼后用清水洗凈備用。
5.冰糖用刀面研碎。
6.鍋里倒入適量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成顏色金黃的糖稀。
7.倒入清洗后的豬蹄段，小火翻炒。
8.翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。
9.翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。
10.往鍋里倒入足夠的清水。
11.大火煮開后把豬蹄連湯帶水倒進(jìn)砂鍋。放進(jìn)幾塊生姜、幾朵泡好的香菇，大火煮開后改小火。
12.小火煮30分鐘后倒入提前泡好的花生，繼續(xù)用小火煮1小時(shí)。
13.調(diào)入適量精鹽，煮5分鐘即可關(guān)火。
看完花生豬蹄的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
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對(duì)于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做腐香花生豬蹄。
2.2121大火煮開，煮上兩分鐘。
3.將焯過水的豬腳再用開水沖洗一下進(jìn)一步去除浮沫。
4.在洗凈的鍋中放入適量的油和適量的冰糖，小火慢慢炒。
5.慢慢的炒到冰糖全化后成濃稠的焦糖色。
6.下入剛才焯過水的豬腳翻炒。
7.讓每個(gè)豬腳均勻的裹上糖色后將它們倒入煲中。
8.將八角，桂皮，香葉，花椒，小茴香等調(diào)味料裝入小鋼球中。
9.1再依次加入料酒，醬油，腐乳汁。
10.2將裝有調(diào)味香料的鋼球放入煲中，再加入幾片姜片。
11.再加入適量的花生米和沒過材料的水。
12.大火煮開，轉(zhuǎn)為小火，慢慢的燉煮。
13.燉煮40分鐘至一個(gè)小時(shí)，直至用筷子很容易的插進(jìn)肉中。
14.再蓋上蓋，沿著蓋周邊倒一些白酒，燜煮三分鐘。
15.揭開蓋，加入鹽，花椒等調(diào)味料。
16.攪拌均勻?qū)尤胪胫屑纯?，表面撒上些小蔥末。
美食的誘人，只有自己做起來，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來說，在明白了腐香花生豬蹄這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
花生和豬蹄這兩種食物，都是人們?cè)谏钪泄J(rèn)的高營養(yǎng)性食物，而在人們做完手術(shù)或者身體有滋補(bǔ)需求的時(shí)候，將花生和豬蹄搭配制作而成的花生豬蹄湯，就可以幫助人們有效的改善體虛的癥狀。
花生豬蹄是指用帶紅衣花生、豬蹄，外加蔥段、姜片、蒜瓣、醬油、料酒，燒制出來的一道美食。
制作方法一
材料：生豬蹄、花生、植物油、精鹽、生姜、香菇、冰糖
做法：1、花生提前洗凈泡好(約2小時(shí))，香菇用清水洗凈泡好2、生豬蹄洗凈后，用刀順中間劈開。豬蹄前段很容易劈開，后端有一大骨頭，劈時(shí)要用力。把劈開的豬蹄用刀斬成大段。3、鍋里坐水，放入斬好的豬蹄段大火煮開，煮5分鐘后撈出豬蹄段，晾涼后用清水洗凈備用。4、冰糖用刀面研碎。5、鍋里倒入適量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成顏色金黃的糖稀。倒入清洗后的豬蹄段，小火翻炒。翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。6、往鍋里倒入足夠的清水。大火煮開后把豬蹄連湯帶水倒進(jìn)砂鍋。放進(jìn)幾塊生姜、幾朵泡好的香菇，大火煮開后改小火。7、小火煮30分鐘后倒入提前泡好的花生，繼續(xù)用小火煮1小時(shí)。調(diào)入適量精鹽，煮5分鐘即可關(guān)火。
小貼士：1、炒制糖稀建議用冰糖，炒制時(shí)要細(xì)火防止炒糊，炒制糖稀變黃即可關(guān)火。如煲豬蹄花生湯就不用炒糖稀。2、豬蹄建議選用豬前蹄，豬前蹄肉多骨小，最好是沒有抽去筋的豬蹄。洗凈豬蹄，用開水煮到皮發(fā)脹，然后取出用指鉗將毛拔除，省力省時(shí)。3、如想增加味道可放進(jìn)一點(diǎn)番茄醬或西紅柿塊。4、花生易發(fā)霉,發(fā)霉的花生是不能吃的,因?yàn)槊够ㄉ狞S曲霉素最高。
制作方法二
主料帶紅衣花生200克，豬蹄2個(gè)。
輔料蔥段15克，姜片10克，大蒜4瓣，鹽4克，醬油15克，料酒15克，冰糖25克。
步驟準(zhǔn)備：花生洗凈，泡在鹽水中，浸泡2～3小時(shí);豬蹄洗凈后，斬成塊。
步驟：1. 鍋中倒入涼水，將豬蹄塊放入，大火加熱至水沸，煮約10分鐘，至其血沫完全滲出，撈出瀝干。2. 凈鍋中放入冰糖、少許水，小火加熱，待冰糖融化成金黃色糖漿時(shí)，倒入豬蹄，翻炒均勻，使之裹滿糖色。3. 將花生、蔥段、姜片、蒜瓣、醬油、料酒加入豬蹄鍋中，再倒入適量溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開后，改小火燉1小時(shí)，打開鍋蓋翻動(dòng)一下豬蹄塊，再蓋上鍋蓋燉約20分鐘，待鍋中湯汁濃厚，豬蹄呈亮紅色時(shí)即可。
小貼士：1. 豬蹄在購買時(shí)可以讓銷售人員代為斬塊，如果自己弄的話，先從豬蹄的中間縱向劈開，再橫向切成均勻的塊，注意要從骨節(jié)縫隙間處下刀。2. 如果希望成菜顏色紅潤，可以加些番茄醬。
其實(shí)，花生豬蹄湯的做法并不是十分難學(xué)的，對(duì)于有想通過飲食來滋補(bǔ)強(qiáng)身想法的人來講，本文為大家所支招的兩種做花生豬蹄的方法，不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，還可以讓大家在享受自我做飯樂趣的同時(shí)，吃到健康美味的食物。
相信大家對(duì)于蓮藕花生豬蹄湯肯定是不會(huì)陌生的吧，蓮藕花生豬蹄湯是一道常見的家常湯，蓮藕花生豬蹄湯不但味道很好而且蓮藕花生豬蹄湯的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，經(jīng)常喝蓮藕花生豬蹄湯可以起到提高免疫力和美容養(yǎng)顏的效用，蓮藕花生豬蹄湯的做法簡(jiǎn)單，下文我們介紹一下蓮藕花生豬蹄湯的具體做法。
蓮藕花生豬蹄湯，一道補(bǔ)血養(yǎng)顏的靚湯。白嫩嫩的藕煮熟后變成了粉色，性質(zhì)也由“涼”變“溫”，可滋陰、養(yǎng)血。豬蹄含豐富的膠原蛋白，內(nèi)外滋養(yǎng)。花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽。蓮藕的粉甜、花生的香糯、豬腳的柔滑，組成了這道女性養(yǎng)顏靚湯。
準(zhǔn)備食材
豬蹄1個(gè)，蓮藕500克，花生50克，鹽適量
制作步驟
1、蓮藕去皮，洗凈切成塊。
2、豬蹄去毛，切成小塊(一般買的時(shí)候就請(qǐng)店家切成塊了)。
3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水。
4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開。
5、煮開后，用湯勺把浮沫撇去。
6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常湯，那就是蓮藕花生豬蹄湯了，我們知道蓮藕花生豬蹄湯雖然做法簡(jiǎn)單但是營養(yǎng)價(jià)值卻很高，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蓮藕花生豬蹄湯的做法。
我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于黃豆花生豬蹄煲的介紹，自己趕緊開始動(dòng)手吧
2.2121黃豆、花生洗凈，用水浸泡8小時(shí)，紅棗、姜片、陳皮。
3.把豬蹄切成小塊。
4.鍋里放水燒開，放入豬蹄。
5.1盛出來用水洗凈。
6.2焯3分鐘即可。
7.再把黃豆用水焯一下。
8.花生用水焯一下。
9.先把豬蹄放入砂鍋中。
10.放入花生米。
11.放入黃豆。
12.放入紅棗、姜片、陳皮。
13.加足量的水。
14.用大火燒開。
15.轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)半小時(shí)到3小時(shí)。
16.最后放入鹽、蔥花調(diào)味即可。
17.盛到碗里，就可以享用了。
也許你以前吃過黃豆花生豬蹄煲，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
每個(gè)寶寶分降生都是媽咪們的辛苦，每個(gè)寶寶的茁壯成長(zhǎng)都是媽咪們的幸福，因此，媽咪們也會(huì)更加關(guān)心寶寶的營養(yǎng)問題，而有的媽咪們卻因?yàn)槟趟蛔愣虼擞绊憣殞毜淖聣殉砷L(zhǎng)，為此大傷腦筋，藥又不敢亂吃，畢竟還有寶寶，可是各種偏方也不敢亂用，究竟媽咪們?cè)撛鯓友a(bǔ)充自己的奶水呢？人們總說花生豬蹄湯下奶，那么是真的嗎？
奶水分泌不足，是媽媽們最頭痛的事。于是，有人拼命喝豬蹄湯、鯽魚湯，有人四處尋覓民間的下奶偏方……目前催乳的方法主要有中藥催乳、按摩催乳、飲食催乳等方法。但是話花生豬蹄湯的效果還是非常的不錯(cuò)的，是值得哺乳期的女性們嘗試的。
花生可以不用去皮的，花生的紅外衣也是可以補(bǔ)血的?？梢赃m當(dāng)?shù)姆乓恍}。
指導(dǎo)意見：
產(chǎn)后飲食注意：
1）重視膳食中蛋白質(zhì)，特別是動(dòng)物蛋白的供應(yīng)。應(yīng)根據(jù)產(chǎn)婦飲食習(xí)慣，合理搭配動(dòng)物蛋白和植物蛋白。
2）主食多樣化，粗糧和細(xì)糧都要吃。小米、玉米面、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉中所含B族維生素要比精米、精面多出幾倍。
3）多吃新鮮蔬菜和水果，既供應(yīng)維生素C又可預(yù)防便秘。
寶寶的誕生帶給父母的是喜悅，可是喜悅的同時(shí)，媽咪們總是會(huì)擔(dān)心寶寶的成長(zhǎng)，而面對(duì)那些奶水不足的媽咪們更為寶寶的成長(zhǎng)著急。眾所周知，母乳喂養(yǎng)寶寶是最好的方法，每個(gè)媽咪都希望給寶寶最好的。花生豬蹄湯下奶，媽咪們可以嘗試一下。希望每位寶寶茁壯成長(zhǎng)。
豬蹄湯是很多人愛喝的，這樣的湯營養(yǎng)價(jià)值很高，女性在生產(chǎn)后，都是可以選擇這樣湯下奶，豬蹄湯在改善奶水問題上，效果非常不錯(cuò)，而且常喝豬蹄湯對(duì)身體也沒有太多影響，因此這樣湯是放心之選，那花生豬蹄湯的做法大全中，對(duì)花生豬蹄湯的做法也是有一些介紹，使得知道該如何制作。
花生豬蹄湯的家常做法大全：
做法一
材料
主料：豬蹄500克，輔料：花生50克，調(diào)料：鹽2克
做法
1.將豬蹄刮洗干凈;
2.與花生同煮;
3.先用大火煮沸，再用小火煎煮2小時(shí)以上，以豬蹄熟爛為度;
4.食用時(shí)可酌加食鹽調(diào)味。
做法二：
材料：豬蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老姜5克、催乳湯1袋、萵苣片
做法
1、豬蹄治凈切成塊氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳湯、入砂鍋煮沸后轉(zhuǎn)小火燉至豬蹄熟爛脫骨;
2、加入萵苣片，關(guān)火后15分鐘后即可食用。
小訣竅
建議乳汁稀少者連續(xù)食用3天或隔日一餐，若乳汁
做法三：
材料：豬蹄500克，花生50克，鹽2克
做法
1)將豬蹄刮洗干凈后，與花生同煮。
2)先用大火煮沸，再用小火煮兩小時(shí)以上，以豬蹄熟爛為度。食用時(shí)可加食鹽調(diào)味。
在對(duì)花生豬蹄湯的做法大全中，對(duì)花生豬蹄湯的做法了解后，制作花生豬蹄湯的時(shí)候，一定要注意時(shí)間上要掌握好，這類湯制作時(shí)間太長(zhǎng)，它的營養(yǎng)元素也是會(huì)流失的，這樣在喝的時(shí)候，對(duì)身體也是沒有太多幫助的，這點(diǎn)要注意。
花生豬蹄粥可以起到很好的養(yǎng)胃保健功效，而且豬蹄還有豐富的膠原蛋白，以及營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們的身體保健價(jià)值都比較高，也可以在其中適當(dāng)?shù)姆湃牒诿祝蛘咂渌{(diào)味食材。
一、所需食材
主料：豬蹄，黑皮花生
配料：大米，生姜，食鹽，白糖，雞精，料酒
制作方法
1、大米、黑皮花生洗凈，準(zhǔn)備生姜3片。
2、先將豬蹄放置高壓鍋內(nèi)，加冷水、2勺食鹽、生姜，開蓋煮10分鐘（去膻）
3、之后倒掉高壓鍋內(nèi)的水，鍋內(nèi)留豬蹄，再加溫水、食鹽、料酒、白糖，壓制7-8分鐘。
4、開蓋后加上半小碗大米、一把花生，再壓制7-8分鐘。
5、最后加少許雞精，出鍋。
二、食用須知
1、豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2、豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
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