醬爆土豆丁的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“醬爆土豆丁的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實，做菜的好處還遠不止這些，下面，小編就為您介紹醬爆土豆丁的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.1蔥，姜！用溫水浸泡！備用！
3.2尖椒，紅蘿卜，黃瓜，切丁備用！黃瓜忘了照了！不好意思！備用！
4.1將土豆丁炸至金黃，撈出控油。備用！
5.2土豆切??！浸泡后，濾干水分！備用！
6.1雞丁滑好油，撈出控油。備用！
7.2腌制好的雞丁，滑油。備用！
8.鍋中加油，下甜面醬，下蔥姜水，料酒，白糖，小火炒制！一定要小火！
9.下土豆丁，尖椒丁，胡蘿卜丁，翻炒。最后下入黃瓜?。?/p>
10.大功告成！出鍋裝盤！不一定正宗，但很好吃！各位！謝謝觀賞！
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點的醬爆土豆丁很適合在家里去嘗試著做。
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我們的生活離不開土豆，它幾乎存在我們的每一道菜肴里，而且土豆它含有豐富的營養(yǎng)價值，不僅具有很好的食用價值，還具有很好的美容護膚作用，還能夠達到減肥的目的。而且土豆的做法多種多樣，滿足了人們對美食的需求。那么今天就給大家普及一下宮爆土豆丁的做法大全。
材料：土豆、胡蘿卜、大蔥、花生米、干辣椒、蒜、姜1、花椒
調(diào)料：香醋、白糖各、生抽、鹽、雞精、香油、干淀粉、清水
中文名 宮保土豆丁
主要原料，土豆，是否含防腐劑，否，副作用，沒有。
做法：
步驟1.土豆洗凈去皮，切成1.5cm見方的丁，泡在清水中去除淀粉，然后撈出瀝干；
步驟2.胡蘿卜去皮，切成跟土豆同樣大小的??；大蔥洗凈切小段兒；
步驟3.鍋中加油，將花生米小火炸熟，不燙手后捻掉皮（也可以不去皮，或直接用買來的鹽酥花生，更方便）；
步驟4.干辣椒切段兒，蒜切片，姜切末；
步驟5.將調(diào)料中的所有材料兌在一起，調(diào)成味汁；
步驟6.鍋入油，七八成熱時將土豆丁下入，中大火炸至表皮上色，略微起皺，然后撈出瀝油；
步驟7.留底油，小火爆香干辣椒、姜、蒜和花椒；
步驟8.倒入胡蘿卜丁，中火翻炒至胡蘿卜微微變色發(fā)白；
步驟9.倒入土豆丁和大蔥段兒翻炒幾下；
步驟10.倒入調(diào)好的味汁，炒勻；
步驟11.最后倒入花生炒勻即可。
溫馨提示：
1.土豆先炸一下更好吃；
2.胡蘿卜遇到油才會將自身的營養(yǎng)物質(zhì)充分釋放出來，所以要先炒它。而且先煸炒后的胡蘿卜味道也更為香甜；
3.炸花生米要小火；炸好后的花生最后入鍋，過早放入會失去香脆的口感。
土豆、洋蔥、胡蘿卜、黃瓜（做菜時才發(fā)現(xiàn)沒有準備，因此沒放）、大蒜、干辣椒、醋、糖、醬油、鹽。
做法
1、土豆去皮切丁，在溫水里泡一會去淀粉質(zhì)，撈出濾干水，胡蘿卜洋蔥也切成丁。
2、鍋里放油，放入土豆丁和胡蘿卜丁炸熟取出備用。
3、油鍋爆香大蒜和干辣椒，放入洋蔥炒出香味，將土豆丁和胡蘿卜丁放入炒勻，放醋、糖、醬油、鹽調(diào)味，濕淀粉勾芡
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下醬香土豆丁的做法吧。
2.12土豆去皮切丁，為防止氧化變黑，可先放入清水中；
3.21茄子、胡蘿卜洗凈，切??；
4.蔥切蔥花，姜、蒜切末，香菜洗凈切段；
5.鍋中放清水燒開，分別下入土豆丁和碗豆焯熟，撈出瀝干水分；
6.1放入腌制好的肉丁炒散，炒至變色至熟；
7.2另起鍋，鍋中放油，油溫?zé)岷蠓湃胧[、姜、蒜炒香；
8.放入茄丁、胡蘿卜丁，翻炒均勻，茄丁變軟；
9.放入焯熟的土豆丁、碗豆，翻炒均勻；
10.加入2大勺甜面醬，適量的醬油、白糖翻炒均勻，再加入清水燒制2分鐘，加入鹽、雞精調(diào)味即可裝盤，最后上面可撒些香菜段配著吃更香。
天底下愛吃醬香土豆丁的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜，也是你人生的一個亮點。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下醬燒豆腐土豆丁這道菜的做法。
2.土豆胡蘿卜去皮切丁用清水浸泡，豆腐和青椒也切丁備用。
3.不粘鍋稍倒一點油放入豆腐丁煎至。
4.煎至豆腐金黃撈出備用。
5.底油再把土豆放入稍煎至片刻。
6.再放入胡蘿卜過油，然后盛出。
7.鍋中底油爆香蔥姜。
8.加入甜面醬。
9.在加入一勺辣黃豆醬。
10.醬料炒出香味。
11.倒入土豆和胡蘿卜翻炒。土豆和胡蘿卜燒制片刻后加入豆腐
12.加入少許清水燒制。
13.湯汁快干加入青椒。
14.淋入香油。
15.翻炒均勻關(guān)火。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下醬燒豆腐土豆丁。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于宮爆豆腐丁的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.一點點油小火炸熟花生仁，晾一邊備用
3.豆腐切小塊，入油鍋中大火炸至發(fā)黃
4.盛出備用
5.蔥洗凈切段，姜蒜切末，干辣椒切段兒
6.調(diào)料”中的所有材料混合調(diào)成“調(diào)味汁
7.鍋入油，放入花椒、姜、蒜和胡蘿卜，中小火將胡蘿卜炒至變色
8.放入干辣椒翻炒片刻，然后倒入蔥段萵筍，中大火翻炒
9.倒入炸好的豆腐丁，炒勻
10.倒入調(diào)好的“調(diào)味汁”，翻炒均勻，最后加適量鹽。起鍋前放入花生仁炒勻即可
不知道小編今天分享的宮爆豆腐丁的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會大漲。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于醬爆蝦球
2.青蒜蒜白和葉子分別切斜段
3.胡蘿卜切成喜歡的形狀
4.油鍋姜片爆香
5.倒入蝦仁翻炒至變色。（蝦仁變色即可盛出，保持鮮嫩口感）
6.另起油鍋，倒入蒜白爆香
7.倒入胡蘿卜翻炒至軟爛
8.調(diào)入一勺豆豉醬炒勻
9.蝦仁重新入鍋，加料酒，生抽，老抽和糖炒勻即可。（豆豉醬和醬油都有咸度，根據(jù)口味決定加不加鹽。）
10.出鍋前撒入青蒜葉
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對醬爆蝦球感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下醬爆烏賊的做法。
2.1切成塊。
3.2在烏賊板上打十字花刀。
4.12切好的烏賊入鍋中焯水盛出備用。
5.21姜切絲。
6.干黃醬放入碗中加適量清水拌勻。
7.熱鍋下油，放入姜絲熗鍋。
8.放入烏賊。
9.旺火爆香。
10.加入干黃醬。
11.加入白砂糖。
12.旺火炒勻盛盤即可。
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹醬爆烏賊就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
美食是永遠不可能被人們拒絕的，只會越來越好吃，宮保雞丁大家應(yīng)該吃過，是一道很好吃的美味，那我們今天介紹的這道醬爆雞丁跟宮保雞丁聽起來差不到哪去，但是做起來或者說它們兩者本身就是不一樣的菜系呢，我們需要跟著來了解一下今天的主角醬爆雞丁。
醬爆雞丁的做法
用料：雞胸肉600克、黃瓜150克、甜面醬50克、雞蛋50克、鹽10克、老抽10克、白糖30克、香油10克、料酒10克、淀粉10克
做法：
1、將準備好的雞胸肉清洗干凈后，切成小丁備用。
2、將準備好的黃瓜清洗干凈后，豎著從中間切開，去掉里面的黃瓜籽，然后切成跟雞丁一樣大小的小丁備用。
3、將切好的雞丁放入碗中，加入適量的鹽和料酒用手抓勻。
4、再加入少許的水和雞蛋，繼續(xù)抓勻。
5、再放入淀粉，抓勻后進行腌制，腌制10分鐘左右。
6、給鍋內(nèi)倒入多一點的油，將腌制好的雞丁放入煎炸，等雞丁表面變色后撈出備用。
7、然后用剩余的油澆一遍黃瓜，把黃瓜過一遍備用。
8、鍋內(nèi)留少量的油，放入甜面醬炒香(要小火炒)后加入少許清水，再加入老抽、白糖、香油大火燒至濃稠。(制作醬爆雞丁里面最重要的一步，大家一定要仔細。)
9、將過完油的黃瓜丁和雞肉丁放入鍋內(nèi)翻炒均勻。
10、翻炒一分鐘左右就可以出鍋了。
醬爆雞丁的營養(yǎng)價值
1、因為蛋白質(zhì)是人體成長發(fā)育中必不可少的一種營養(yǎng)元素，而醬爆雞丁里面含有的雞胸肉和雞蛋里面都有蛋白質(zhì)，而且這兩種食物里面的蛋白質(zhì)很容易被人體吸收，所以對人體很有好處。
2、因為雞胸肉脾性溫和，對脾胃特別好，還可以補氣血、強筋骨，對于營養(yǎng)不良、經(jīng)常疲勞、貧血等身體不好的人很有好處。
3、醬爆雞丁里面的雞蛋還有嫩膚的效果，雞蛋清脾性微涼，對清熱解毒、潤肺利氣很有效果，所以大家經(jīng)常會在早餐的時候食用水煮蛋，每天早晨是營養(yǎng)吸收的最佳時刻，而水煮蛋清爽不油膩，營養(yǎng)又高，很適合早餐食用。
4、我們做醬爆雞丁的時候多數(shù)用的是蠶豆淀粉，蠶豆里面含有豐富的鈣等營養(yǎng)元素，對于大腦發(fā)育、增強記憶力很有作用。
醬爆雞丁不能和什么一起吃
1、雞胸脯的肉不能和芝麻、菊花一起食用，容易引起中毒。
2、雞胸脯的肉不能和李子、兔肉一起食用，容易導(dǎo)致腹瀉。
3、雞胸脯的肉不能和芥末在一起食用，容易引起上火。
4、雞胸脯的肉還不能和野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、蝦子以及蔥蒜等一起食用，會發(fā)生反應(yīng)。
5、雞蛋清不能與白糖、豆?jié){、兔肉一起食用，因為它們的脾性不合，會引起身體不適。
6、蠶豆淀粉不能和田螺一起食用，會引起身體不適。
醬爆雞丁的醬怎么調(diào)
其實醬爆雞丁的中最重要的就是調(diào)醬和炒醬，所以在這里我們也簡單的帶過一下炒醬我們應(yīng)該怎么炒。我們來先看一下調(diào)醬的用料比例：將5份甜面醬、1份生抽、1份鹽和2份白糖放入調(diào)料碗中攪拌均勻調(diào)成碗汁。醬調(diào)好以后就要炒醬了，這一步是很關(guān)鍵的，醬爆雞丁的味道口感就是在這鎖定的，炒醬的時候鍋中倒油，油溫后將調(diào)好的醬倒入鍋內(nèi)，一定要用小火熬制醬汁濃稠，這樣才會有味道。
醬爆雞丁的熱量
醬爆雞丁里面的熱量算是中等稍偏高，不過比起人體每天需要吸收的熱量來說還是比較適中的，大概每100克的醬爆雞丁里面含有171大卡的熱量，而且它里面含有低含量的脂肪酸，高含量的膽固醇等。其實雞胸肉是減肥時很好的能量補充，很多減肥的伙伴都會食用雞胸肉，但是經(jīng)過加工翻炒以后，整個菜系的熱量會增加，所以減肥的寶寶們還是盡量少食用，但是還是可以單純的食用雞胸肉來補充能量。
醬爆雞丁是什么菜系
醬爆雞丁是山東的傳統(tǒng)美味佳肴，是屬于鹵菜系列的，它顏色金紅，醬味濃重，主要是將甜面醬或黃醬進行爆炒的一種做法，味道咸中帶甜，口感嫩滑。所以說它跟宮保雞丁是不一樣的，宮保雞丁是屬于川菜系的，大家要分清楚，不要混淆了。
孕婦可以吃醬爆雞丁嗎
孕婦是可以吃醬爆雞丁的，醬爆雞丁里面含有的雞胸肉營養(yǎng)價值高，能夠補充人體所需要的能量，跟黃瓜炒在一起不會使菜覺得油膩厚重，而且醬爆雞丁是咸甜口味的，所以孕婦也不用顧忌類似宮保雞丁這樣帶點辣味的菜系會刺激到胎兒的發(fā)育，孕婦在懷孕期間要好好搭配飲食，最好經(jīng)常在家中食用食物，干凈衛(wèi)生又放心。
經(jīng)過上述介紹的醬爆雞丁，想必大家都了解了醬爆雞丁的做法，也知道了醬爆雞丁其實跟宮保雞丁不是一個菜系，宮保雞丁屬于川菜系列的，而醬爆雞丁屬于魯菜系列的，雖然它們聽起來和看起來都很像，但是本質(zhì)是不一樣的，所以大家一定要分開，還有醬爆雞丁雖然有很高的營養(yǎng)價值，但是它不能跟很多食物在一起食用，所以要注意，千萬不能引起不必要的身體不適，影響正常生活。
杏鮑菇是常見的菌類食物，對它的選擇可以放心進行，杏鮑菇含有的營養(yǎng)元素較多，吃的時候?qū)ι眢w營養(yǎng)補充有很好幫助，不過在吃杏鮑菇的時候，需要對它的制作方法進行了解，這樣在制作的時候，才能夠順利進行，那醬爆杏鮑菇是不錯之選，這類杏鮑菇制作方法也是比較簡單的。
醬爆杏鮑菇的做法一：
材料：杏鮑菇300克，青椒1根，洋蔥1個，甜面醬2湯勺，番茄醬2湯勺
做法
1.甜面醬和番茄醬以1：1比例勾兌好，并撒上白芝麻;青椒切小圈、洋蔥、杏鮑菇切丁。
2.油七成熱時，放入杏鮑菇，耐心翻炒至水分炒出，然后倒上適量的醬汁。
3.加入洋蔥丁和青椒，把洋蔥炒至軟塌即可出鍋。
做法二：
材料：杏鮑菇，西紅柿，甜面醬，蔥末，蒜末，姜末，植物油
做法
1.熱鍋倒油，先爆姜末，再放蒜末，炒香后倒入杏鮑菇翻炒
2.倒入甜面醬，小火炸醬
3.醬炸的差不多時放入西紅柿丁，煮至差不多溶化，最后撒蔥末出鍋
做法三：
材料：杏鮑菇，黃瓜，胡蘿卜，豆瓣醬，植物油
做法
1.所有材料洗凈切丁，豆瓣醬加水稀釋一下
2.燒一鍋水，加點鹽進去，放入杏鮑菇焯熟，大概3分鐘
3.炒鍋燒熱后倒入一些植物油，先放胡蘿卜煸炒，再放黃瓜和杏鮑菇炒勻，盛出
4.再起鍋，倒入一點植物油燒熱，放入豆瓣醬小火炒香，倒入所有蔬菜丁翻炒均勻出鍋
這幾種就是醬爆杏鮑菇制作方式，在制作醬爆杏鮑菇的時候，都是可以根據(jù)以上制作方法進行，不過對醬爆杏鮑菇制作過程中，對它的制作時間一定要注意，這樣食物制作時間不能太長，否則制作出來的醬爆杏鮑菇味道會改變的。
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