番茄沙司排骨的做法
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幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。不會(huì)做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)番茄沙司排骨這道菜的做法吧。
2.切塊以后放在清水里浸泡半小時(shí)，之后瀝干水分用鹽，料酒，蛋清，生姜片和檸檬片腌制二小時(shí)。
3.鍋內(nèi)倒油，大火。
4.待油鍋5分熱時(shí)，把排骨一塊塊的下入，轉(zhuǎn)中火，慢慢煎。
5.炸著金黃色。（中火慢煎的排骨外脆里嫩，連骨頭也酥了）
6.撈起待用
7.鍋內(nèi)留余油
8.倒入番茄沙司，中火
9.用勺子迅速劃開之后，倒入小碗半碗水，再加入2調(diào)羹白糖。中火哦
10.再把排骨倒入轉(zhuǎn)大火收汁，汁水收到留三分之一就可以了
11.裝盆撒上熟芝麻，美味的番茄沙司排骨。
相信看完上面的關(guān)于番茄沙司排骨的做法，對(duì)于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要?jiǎng)邮肿鲆幌隆?/p>
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在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好番茄沙司這道菜吧。
2.2把番茄洗凈
3.1把另一半番茄倒進(jìn)豆?jié){機(jī)里，再倒入剛才打好的番茄汁至水位線，用果汁功能打
4.2打好后倒進(jìn)盆里
5.把兩次打好的番茄汁全部倒進(jìn)鍋中，我用的是電磁爐，開始大火煮，煮開之后改用中火煮。期間要不停的攪拌防止黏鍋
6.大約一個(gè)小時(shí)，鍋中的番茄汁越來越稠，水分收的差不多啦就可以啦，不能太干啦。放點(diǎn)鹽進(jìn)去，關(guān)火晾涼
7.晾涼之后，倒進(jìn)準(zhǔn)備好的玻璃杯中擰好蓋子，放進(jìn)冰箱保存
8.無防腐劑的調(diào)味品成功啦
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了番茄沙司的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做自制番茄沙司這道菜吧。
2.1洋蔥去皮切成小塊；大蒜去皮切成小塊。
3.2炒鍋加水燒開，放入西紅柿燙3分鐘，然后撈出，用冷水沖涼，剝?nèi)ノ骷t柿皮。
4.把去皮的西紅柿切成小塊與洋蔥、大蒜一同放入料理機(jī)中打碎，打成西紅柿糊。
5.炒鍋放入葡萄籽油燒熱，倒入西紅柿糊熬煮。
6.熬到西紅柿糊變粘稠時(shí)加入白砂糖、鹽、檸檬汁、白醋，繼續(xù)熬煮，直到西紅柿糊非常粘稠為止。
也許你在大酒店吃過自制番茄沙司，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強(qiáng)很多。
番茄沙司是一種比較常見的番茄醬，用番茄沙司來做面條，能夠促進(jìn)人的食欲，有很好的保健的效果，做法也是比較簡(jiǎn)單的，所需要的材料也不多，可以準(zhǔn)備適量的青菜，也可以準(zhǔn)備少量的火腿腸，這樣就能夠做出美味的面條，吃起來比較酸甜，下面我們就來了解一下番茄沙司面條的做法。
用料主料蔥花兒一把胡蘿卜半根黃瓜半根面條（生）一碗火腿腸一根輔料番茄沙司三勺醬油多半勺鹽少許
番茄沙司面條
1.將洗干凈的黃瓜胡蘿卜切成絲，火腿腸切成片備用
2.將面條放入燒開的水中煮熟，并撈出放入涼水中～
3.將蔥切蔥花，拿出番茄醬、醬油和鹽備用，鍋中加入少許色拉油開火加熱～
4.將蔥花爆香后加入胡蘿卜絲黃瓜絲火腿腸片翻炒30秒，后加鹽、醬油、番茄沙司繼續(xù)炒至8成熟……
5.將煮好的面條加入炒好的菜中，翻炒均勻后出鍋～就可以享受美味的番茄沙司炒面了～酸酸甜甜超好吃的～
烹飪技巧
做菜過程中如不喜歡太酸甜口的可以適量減少番茄沙司的量，其他材料也可酌量添加，這個(gè)炒面就算放油菜木耳之類的也是可以的哦，家里有什么就炒什么吧～
制作方法
先把番茄的根部去掉，然后把西紅柿放到開水里過一下直到皮開始脫落。大約一分鐘的功夫，然后把它們放到冷水里，這樣就不至于太燙了。然后把番茄的皮剝掉，去籽。把它們放在一個(gè)沒有蓋的碗里，用微波加熱，直到起泡，大約8 到12分鐘。然后把加熱過的番茄放進(jìn)濾器，把水空干。需要在微波爐里重復(fù)這個(gè)步驟，直到番茄變成我們想要的那種粘稠度。如果你把做好的番茄醬放到冰箱里凍一夜，會(huì)分離出更多的液體醬。這肯定會(huì)比夏天守在爐子邊做番茄沙司要好的多。番茄沙司是番茄醬加糖、醋、食鹽在色拉油里炒熟調(diào)制出的一種酸甜汁水。番茄沙司呈紅褐色、醬狀、體質(zhì)細(xì)膩、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐，如炸豬排和部分涼菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾湯、番茄蝦仁等。番茄沙司最好用玻璃瓶包裝，放通風(fēng)干燥處，貯存環(huán)境忌熱，忌潮濕。番茄沙司和番茄醬最大的區(qū)別在于，番茄沙司可以直接食用，最常見在吃薯?xiàng)l時(shí)蘸番茄沙司，而番茄醬必須經(jīng)過烹飪處理，比如制作意大利面時(shí)加入番茄醬一起翻炒。
說起番茄沙司，有很多朋友都很容易將其和番茄醬相混淆，雖然這兩者有著很多的相似之處，但是卻有很大的區(qū)別，其實(shí)番茄沙司是在番茄醬的基礎(chǔ)上，加入了糖以及食鹽等其他的調(diào)料，而且番茄沙司是炒熟之后的，所以可以用來直接調(diào)味，而番茄醬一般都是才炒菜的時(shí)候才會(huì)用到的。
知道了番茄沙司和番茄醬的區(qū)別，既然番茄醬我們可以自己做，那么番茄沙司一樣可以自己做，不但保證了番茄沙司的營(yíng)養(yǎng)成分，而且保證是不調(diào)價(jià)其他的化學(xué)成分的。而自制番茄沙司的方法如下：
自制番茄沙司
家庭自制番茄沙司——很簡(jiǎn)單
原料：番茄醬、白醋、白糖、淀粉（可選）
方法：
1、在微波爐專用容器內(nèi)，放入番茄醬、白醋和白糖，比例為2：1：1；
2、將淀粉一小勺用水制成水淀粉（濃度自己掌握，如希望沙司很稠就濃些，否則就稀些，也可不用）；
3、攪拌均勻，加蓋，放入微波爐里高火加熱，至番茄醬熟了，取出即可。
注：番茄醬、白醋和白糖的比例也可以靈活掌握，如喜歡甜可多加糖，喜歡酸就多加一點(diǎn)兒醋，攪拌后可以用舌尖嘗一嘗。另外，如果不用番茄醬，可以用鮮西紅柿去皮和籽，制成泥醬，更加環(huán)保，沒有防腐劑，更適合孩子食用。
番茄沙司是番茄果肉加糖、食鹽在色拉油里和大蒜等調(diào)味料一起燴炒調(diào)制而成的。番茄沙司一般包含番茄果肉泥，番茄丁，菜椒（紅色，黃色，綠色），番茄籽。以大蒜、牛至、羅勒、洋蔥、辣椒粉、橄欖油等為調(diào)味輔料。
學(xué)會(huì)了自制番茄沙司的做法，如果說您比較喜歡吃的話不妨嘗試一下，而且番茄本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，做成番茄沙司之后，更是濃縮了它的營(yíng)養(yǎng)，讓您可以好好的補(bǔ)充身體所需要的維生素C，讓自己的肌膚變更更好，更加漂亮。
番茄是一種比較容易烹飪的蔬菜，這種蔬菜在我們的餐桌上占有重要的地位，是人們最常食用的一種蔬菜之一，番茄可以生吃，而且味道更加的新鮮，相比于做熟的番茄來說營(yíng)養(yǎng)能夠更多的保留下來，對(duì)于生番茄來說，番茄沙司的做法就是比較簡(jiǎn)單的，下面就來看看番茄沙司的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1、西紅柿洗凈去蒂，在西紅柿中間劃十字花。
2、炒鍋加水燒開，放入西紅柿燙3分鐘，然后撈出，用冷水沖涼，剝?nèi)ノ骷t柿皮。
3、洋蔥去皮切成小塊；大蒜去皮切成小塊。
4、把去皮的西紅柿切成小塊與洋蔥、大蒜一同放入料理機(jī)中打碎，打成西紅柿糊。
5、炒鍋放入葡萄籽油燒熱，倒入西紅柿糊熬煮。
6、熬到西紅柿糊變粘稠時(shí)加入白砂糖、鹽、檸檬汁、白醋，繼續(xù)熬煮，直到西紅柿糊非常粘稠為止。
做法二：
1、三個(gè)西紅柿大概一斤左右，西紅柿打成醬。
2、兩頭大蒜、半個(gè)蔥頭分別攪成茸。
3、鍋里放少許橄欖油燒熱后，放入蒜茸和蔥頭茸煸香。
4、倒入西紅柿醬，放入半勺糖、一勺鹽、一勺黑胡椒粉和幾個(gè)香葉。
5、小火熬制，湯汁濃稠后就好了。
從以上的介紹來看，番茄沙司的做法是比較簡(jiǎn)單的，這種食物是我們生活中比較常見的，而且由于沙司是從西方傳入的一種美食，受到了一些喜愛國(guó)外美食的人士關(guān)注，因此，學(xué)著以上的步驟來制作一份番茄沙司是非常的有趣的。
番茄沙司排骨是一道非常好的食物了，這對(duì)于喜歡吃番茄的朋友們來說無疑是不能錯(cuò)過的了，這道菜完美的融合了番茄的味道以及排骨的鮮香哦，那么這道美味的番茄沙司排骨可以怎么烹飪比較好呢，下面就讓我們一起看看番茄沙司排骨的做法吧。
番茄沙司排骨的材料
排骨、番茄沙司、鹽、糖、姜。
番茄沙司排骨的做法
1、將排骨洗凈后加入食鹽、油和姜腌制一段時(shí)間;
2、在鍋中放油，燒至5分熱時(shí)，把排骨一塊塊的下入，轉(zhuǎn)中火，慢慢煎;
3、排骨炸至金黃后撈出備用;
4、鍋中留余油，倒入番茄沙司后開中火，加入適量清水和白糖攪拌;
5、將排骨倒入鍋中，轉(zhuǎn)大火收汁，汁水收到留三分之一即可。
番茄沙司排骨的功效
番茄沙司排骨是一道美味的菜肴，同時(shí)也是一道健康的食譜，先讓我們來看看番茄沙司的營(yíng)養(yǎng)，番茄沙司的主要成分是番茄，其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，維生素C、胡蘿卜素、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素都是我們?nèi)梭w的重要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，而蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素都對(duì)身體十分有益。番茄紅素有抑制細(xì)菌的作用，含有為維生素和礦物質(zhì)元素對(duì)心血管有很好的保護(hù)作用，能夠減少心臟病的發(fā)作，還能延緩衰老，調(diào)節(jié)血脂，增強(qiáng)人體的抗輻射能力，同時(shí)排骨也是很出色的一種食物了，排骨不僅吃起來味道很出色了，而且我們吃這樣的食物是有滋陰壯陽功效的了，同時(shí)還可以幫助我們益精補(bǔ)血，補(bǔ)充人體所需的大量蛋白質(zhì)，是我們不能錯(cuò)過的美味食物。這道美味的番茄沙司排骨很適合正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的青少年朋友們食用哦。
想要讓我們吃的健康，那么對(duì)于番茄沙司排骨這樣的食物無疑就不能錯(cuò)過了，番茄沙司排骨這道菜的味道首先是很出色的了，同時(shí)我們吃番茄沙司排骨這道菜的時(shí)候還可以幫助我們補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，起到調(diào)節(jié)血脂、滋陰壯陽的功效哦。
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