板栗燒白菜的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的板栗燒白菜的做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下板栗燒白菜的做法。
2.煮好的板栗去掉殼和外面的皮備用，白菜洗干凈
3.白菜去掉老葉子，順著切成段
4.枸杞浸泡五分鐘
5.鍋中放入水，放入鹽和油
6.放入白菜煮五分鐘
7.然后放入板栗
8.加入生抽
9.翻炒均勻后煮五分鐘
10.加入胡椒粉
11.加入雞精
12.水淀粉勾芡即可
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的板栗燒白菜其實(shí)沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
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有些人希望自己能吃得健康些，但是面對(duì)繁忙的工作卻顯得有心無力，畢竟勞累了一天再去準(zhǔn)備晚餐是很麻煩的，不過，板栗燒牛蛙的做法并不難，只要簡單的幾個(gè)步驟，就可以做出營養(yǎng)美味的家常菜，值得一試。
2、將板栗煮熟把皮去掉，洗干凈備用。
3、將蔥切成段，姜切成末，蒜拍扁，小米椒切成圈備用。
4、將牛蛙剁成塊。
5、開大火將鍋燒熱，鍋熱后放入油，油六成熱時(shí)放入蔥白,姜,蒜,熗鍋爆香。
6、放入牛蛙，將牛蛙炒變色，然后倒入老抽，料酒,放入十三香翻炒出香味。。
7、將牛蛙炒成醬色后放入板栗繼續(xù)翻炒幾下。
8、往鍋中添水，水掩蓋住牛蛙就可以了。
9、收汁前放入紅椒,鹽，紅椒炒至五成熱。
10、出鍋前放入青蔥段,雞精提味。
11、盛出來裝盤即可。
花式板栗燒牛蛙帶給你不一樣的新鮮生活，隔三差五做一道這樣的菜肴，充滿著濃烈的幸福感，也能夠讓你的家人非常開心幸福。
冬季是吃牛肉的好時(shí)節(jié)，牛肉可以大補(bǔ)，補(bǔ)元?dú)?，?qiáng)身健體等等，功效很多，接下來的這篇文章是給大家介紹了，使用白菜和牛肉的做法，非常簡單，幾分鐘就可以制作成功，大家快來了解一下。
材料：牛肉250克（我買的是熟牛肉），大白菜1顆，姜少許，小紅尖椒3個(gè)
作料：鹽，胡椒粉，雞精，生抽
制作方法:
1.將牛肉切片待用，大白菜切成條，姜切絲，小紅椒切絲待用。
2.鍋燒熱倒入油開始炒姜，待油熱了之后放入紅椒和牛肉片。
3.牛肉炒出香味的時(shí)候放鹽和生抽調(diào)味道，翻炒一下加入白菜梆子先炒一下，等出水之后再把白菜葉子鋪在上面調(diào)小火蓋上鍋蓋子悶，這時(shí)切記不能翻動(dòng)，因?yàn)闊釟鈺?huì)把菜葉汽軟而菜梆子和牛肉也需要時(shí)間燉入味。
4.3分鐘之后揭鍋蓋開始翻炒，再調(diào)入一點(diǎn)鹽和胡椒粉。
5.把菜倒入事先準(zhǔn)備好的砂鍋開小火燉煮大約十分鐘，調(diào)入雞精就可以上桌了。
制作心得：
1.牛肉可以直接買店家鹵制好的，這樣可以省去很多時(shí)間。
2.用砂鍋燉這道菜會(huì)比直接炒出來的好吃。
3。切記不要加水哦，否則味道會(huì)大打折扣啦。
白菜燒牛肉的做法是不是很簡單，幾分鐘就可以制作成功，冬季對(duì)于吃牛肉是個(gè)大補(bǔ)，補(bǔ)元?dú)鈱?duì)身體很好，手腳冰涼的人，建議多吃一些牛肉來補(bǔ)氣血，喜歡牛肉的朋友們，快做試試看吧。
雞燒板栗是我們大家都很熟悉的一道家常菜，雞燒板栗不但看相很好而且吃起來味道也是很豐富的，雞燒板栗的營養(yǎng)價(jià)值極高，常吃雞燒板栗可以起到很好的保健功效，雞燒板栗有抗衰老和提高免疫力的效用，常吃雞燒板栗還可以起到滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用呢，下文我們介紹一下雞燒板栗的家常做法。
1.土雞半只
2.斬成小塊后，加入適量的鹽，糖，味極鮮，米酒腌制
3.記得給它按按摩，以便更好地入味哦
4.然后準(zhǔn)備小料(把洋蔥切塊，姜切指甲片，蒜子切粒，青紅椒切象眼片，板栗去殼洗凈)
5.熱鍋涼油，把腌制好的雞肉放入煎制
6.一定要煎的兩面都焦黃才好吃哦
7.當(dāng)鍋內(nèi)的雞肉煎的金黃色時(shí)，加入蔥姜蒜一起煸炒出香味
8.接著就把板栗放入
9.此時(shí)鍋內(nèi)的食材都均勻地受熱了，那么就沿著鍋邊蘸灑一些米酒增香
10.翻炒均勻后，加入適量的開水或清湯
11.加入適量的鹽調(diào)味
12.然后再放入一小塊紅糖提味增色
13.再來點(diǎn)味極鮮提色增鮮
14.當(dāng)鍋內(nèi)的湯汁已經(jīng)燒的差不多要干的時(shí)候，加入青紅椒，翻炒至斷生即可
15.歐了，現(xiàn)在出鍋盛入碗中，上桌開吃吧
在上面的文章里面我們介紹了一道家常菜，那就是雞燒板栗了，我們知道雞燒板栗不但好看而且還非常好吃，雞燒板栗的做法并不復(fù)雜，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了雞燒板栗的家常做法。
牛肉是家常的肉類，家庭常用豆芽或者西紅柿和牛肉搭配，雖然也非常的好吃，但是經(jīng)常食用也很單調(diào)。很多家庭想要嘗試更多種食材與牛肉搭配，白菜就是其中一種。本文提供了牛肉燒白菜的所需材料與炒菜所需配料，并詳細(xì)介紹了制作方法，有興趣的就一起來看看吧。
所需食材
主料
180克牛肉
200克白菜
配料
2、3個(gè)紅辣椒
少許粉絲
食鹽
制作方法
1 牛肉竄水。白菜洗凈。
2 粉絲放開水里泡軟
3 牛肉先燉至8成熟
4 所有材料放進(jìn)鍋里燉
食用須知
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2.蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3. 雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
5.牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
板栗是一種常見的東西，不僅具有滋補(bǔ)身體的作用，而且板栗吃起來味道也是非常美味的，具有止血消腫的功效，板栗在平時(shí)的做法是非常多的，可以炒著吃，可以煮著吃，還可以做成板栗燒雞吃，板栗燒雞在平時(shí)是很受歡迎的美食，板栗燒雞雖然好吃，但是很多人不會(huì)制作，下面介紹公雞燒板栗的做法。
公雞燒板栗的做法
做法一
主料：母雞1000克 栗子(鮮)200克 調(diào)料：味精2克 淀粉(蠶豆)10克 鹽2克 植物油50克 醬油30克 小蔥25克 豬油(煉制)20克
1. 將仔母雞洗凈，頭、爪劈成兩半，胸翅部位切成6 塊，其它部位切成3 厘米見方的塊，雞腿剁成兩段，雞項(xiàng)剁成4 厘米的段，雞腕破成4 塊，剞小方格花紋
2. 板栗在殼面上用刀砍成十字形，放入沸水鍋中用旺火煮5 分鐘，取出脫殼
3. 炒鍋置旺火上，倒入植物油燒至七成熱，放入雞塊炸5 分鐘撈起
4. 倒出鍋中油，加雞湯600毫升、板栗、醬油、精鹽、白糖、雞肫、雞肝、雞塊用旺火燒10 分鐘，至肉塊松爽，板栗粉糯時(shí)，加熟豬油、味精、蔥白段、用濕淀粉勾芡，起鍋裝盤即成。
做法二
原料：仔母雞一只(約重1000克)，板栗200克，芝麻油250克(約耗75克)，豬油、雞湯、味精、白糖、濕淀粉、硝水、醬油、精鹽、蒜白各適量。
1.仔母雞宰殺去毛，去掉內(nèi)臟、頭、爪，洗凈，切下頸項(xiàng)。將雞劈成兩半，把胸翅部位切成六塊，其它部位切成2.4厘米見方的塊，雞腿砍成兩節(jié)，雞頸切成3厘米長的段，雞腕切成四塊，剖小方格花紋，用刀將板栗的殼面砍成一字形，放入沸水鍋中，在旺火上煮5分鐘，取出脫殼，剝?nèi)?nèi)皮;
2.炒鍋置旺火上，下芝麻油，燒至七成熱，放入雞塊炸5分鐘后，用漏勺撈出，轄盡鍋中余油，加雞湯、板栗、醬油、精鹽、白糖、雞膿、肝，用旺火燒10分鐘，至肉塊松爽、板栗粉糯時(shí)，再加豬油、味精、蒜白，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，起鍋盛盤即成。
吃雞肉的好處
1、減肥健身
雞胸肉中蛋白質(zhì)高而脂肪較低，是減肥和健身人士可以常吃的肉類。
2、降低膽固醇
雞胸脯肉中的脂肪含量比較低，維生素含量比較高，可有利于降低膽固醇。
3、促進(jìn)智力發(fā)育
具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
4、治療體虛
中醫(yī)理論認(rèn)為，雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。
5、補(bǔ)肝血
在中醫(yī)看來，雞肉是入肝經(jīng)，因此具有補(bǔ)肝血的作用，女性在順產(chǎn)的時(shí)候，會(huì)出很多血，肝是藏血的器官，這時(shí)候燉點(diǎn)雞湯，便可達(dá)到補(bǔ)肝血的功效。
板栗作為“木本糧食”，是一種熱量很高的堅(jiān)果，而且對(duì)于防治心血管疾病，板栗也是有著不錯(cuò)的效果。在民間更是有著“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈”，秋天正是板栗上市的季節(jié)。秋天的栗子香又甜，是眾多果實(shí)中最好吃的，因?yàn)樗粌H口感鮮美而且營養(yǎng)豐富，是一種上好的秋天養(yǎng)生補(bǔ)品！今天就帶來一道有關(guān)板栗的美食——板栗燒雞。
板栗燒仔雞
食材：
仔雞800克、栗子150克、蔥姜、料酒、食鹽
做法：
1、雞肉洗凈，切成小塊，再次洗去血水并控出水份。
2、雞肉裝入稍有深度的盤中，加入少許蔥、姜，調(diào)入少許料酒。
3、入鍋蒸熟。(蒸熟即可，不用蒸爛，蒸好后雞肉雞湯分離備用)
4、栗子殼上用刀切開一個(gè)小口，入開水鍋煮5分鐘。
5、稍涼的栗子取一個(gè)剝一個(gè)，剝好放入清水中。
6、鍋中熱油，炒香蔥、姜，倒入蒸好的雞肉翻炒出香味，接著調(diào)入少許食鹽和少許生抽。
7、翻炒均勻以后，加入剝好的栗子，倒入蒸雞肉時(shí)的雞湯。
8、蓋上蓋子，改中小火悶煮。
9、煮至雞湯濃綢，剩余少許湯汁時(shí)，撒入蔥段即可關(guān)火。
板栗功效有哪些？
專家指出，栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。
防治心血管疾病
栗子中含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
強(qiáng)筋健骨，延緩衰老
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經(jīng)常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。
教你三招辨別板栗！
1、一看
表面光亮、顏色很深的是陳年栗子，不宜購買;顏色較淺、不宜購買;顏色較淺、不太光澤的是新鮮栗子，其尾部絨毛較多，可放心購買。
2、二捏
捏捏栗子肚，略有彈性證明其顆粒堅(jiān)實(shí)，一般果肉豐滿;如捏起來較硬則為陳年栗子，若有空殼感表明果肉已經(jīng)干癟。
3、三搖
搖一搖栗子，若能聽見清晰的聲音，表示果肉已經(jīng)干硬，是陳年或變質(zhì)栗子;若悶響或無聲，則是新栗子。
板栗燒排骨是做排骨的一種方法，使用不同的食材制作出來的食物，只要這些食材都是有一定的營養(yǎng)價(jià)值的食物，那么制作出來的成品食用后對(duì)我們身體都是有益的所以創(chuàng)新食物的做法也是非常關(guān)鍵的。不過一般在制作食物之前都是需要去掌握清楚，這些食材的特性的因?yàn)檫@樣在制作過程中更加有利了。
只有清楚的了解食材的性質(zhì)，才能夠更好的將它們與其他的食物放在一起進(jìn)行烹調(diào)，使得食用者吸收到更多食物的營養(yǎng)價(jià)值。就如排骨的做法一樣，它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的所以才要去創(chuàng)新它的做法。那么板栗燒排骨做法是什么呢?
板栗營養(yǎng)價(jià)值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白質(zhì)5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98%。以十粒計(jì)算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實(shí)中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)間。板栗多產(chǎn)于山坡地，國外稱之為“健康食品”，屬于健胃補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品。
食材主料:排骨1斤,板栗1斤
輔料:鹽少許,生抽少許,美味香醬少許
方法/步驟
1.先把排骨切塊洗凈，用開水沖一下去下血水，裝進(jìn)盤子里備用。2.然后用開水泡一下板栗，這樣就很容易去掉板栗皮。3.然后把排骨放到高壓鍋里，加入鹽，生抽，美味香醬，攪拌一下。
4.再把剝好皮的板栗放進(jìn)去，加點(diǎn)水，蓋上鍋蓋用中小火煮15分鐘左右。5.高壓鍋煮好后，把美味的排骨倒出來就可以了。6.煮好后，把美味的板栗燒排骨倒出來裝進(jìn)碗里就可以吃了。
上面介紹了板栗燒排骨的做法，它的主要材料使用的是板栗和排骨，這兩種食物都是含有一定的營養(yǎng)價(jià)值，所以這道菜的營養(yǎng)價(jià)值就結(jié)合了這兩種食物的營養(yǎng)價(jià)值。使用排骨可以促進(jìn)我們的骨骼生長，還有板栗的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，它里面含有人體所需要的胡蘿卜素。
自從我國改革開放之后，我們的經(jīng)濟(jì)可以說是飛速發(fā)展，在人們感受到經(jīng)濟(jì)發(fā)展所帶來的便利的同時(shí)人們的生活節(jié)奏也是越來越快了。也有越來越多的年輕人選擇留在了城市生活。但是在大城市里面生活的上班族們面臨的壓力也是非常的大的。但是，往往是在這壓力很大的情況下，他們卻忽視自己的身體健康。再加上大多數(shù)的年輕人都是遠(yuǎn)離父母獨(dú)自出來闖蕩的，因此，對(duì)平時(shí)的一日三餐都不是那么的重視，長期都是吃外賣或是下館子。為了自己的身體健康，每個(gè)人都必須學(xué)一些對(duì)自己身體好的菜肴才好，當(dāng)然都是簡單的菜，只需要美味有營養(yǎng)就好，比如說板栗燒排骨。
今天這道板栗燒排骨，也依然是我家大廚的個(gè)性而為。沒有什么特別步驟，調(diào)料也是常見之味，要說有什么特別，只是加了些叉燒醬增味而已。至于味道，排
骨不用我描述，無甚特別，板栗卻是好吃異常。本來板栗是配菜，結(jié)果反倒喧賓奪主，不僅綿軟香甜，鮮亮的色彩配在排骨內(nèi)看著也很賞心悅目。栗子本是甜味食材，表面裹上咸味后反而更顯其甜糯，也是應(yīng)了那句老話“要想甜，加點(diǎn)鹽”，看來生活之真理確實(shí)言之有理。
關(guān)于肉類出水的問題，我家大廚的做法一向很隨意，除了煲湯一般會(huì)將肉類汆水后洗凈再煲，其余烹飪方式皆無定律。肉類烹飪有時(shí)先汆水后煸炒，有時(shí)
直接過油炸，有時(shí)直接入鍋煸炒，甚至有時(shí)不加一滴油直接煎……口感上會(huì)有些許不同，但也并不十分明顯，所以不必刻意，根據(jù)食材的新鮮度和你自己的喜好，隨意而為吧。
食材
原料：肋排、板栗、蔥、姜。
調(diào)料：花雕酒、生抽、老抽、叉燒醬。
步驟/方法
1排骨在冷水中煮開。
步驟閱讀 .2加入適量花雕酒，繼續(xù)煮一會(huì)兒至酒氣消散；撈出后沖凈浮沫。
步驟閱讀 .3鍋內(nèi)熱油，加入排骨翻炒一會(huì)兒。
步驟閱讀 .4加入適量生抽。
步驟閱讀 .5加入適量老抽。
步驟閱讀 .6加入蔥姜。
步驟閱讀 .7加入適量叉燒醬。
步驟閱讀 .8加入適量水，翻勻后燜煮至排骨熟透；加入板栗，繼續(xù)燜煮，至板栗變軟，收濃湯汁即可。
現(xiàn)在的你想說的是身體還是很好的，并沒有什么生病啊或是不舒服的，可是你要知道只有在平日里慢慢的積累你才會(huì)有一個(gè)好的身體所以年輕人一定要學(xué)會(huì)自己照顧自己的身體。
板栗是我們常吃的一種食物，板栗既可以做糖炒栗子，也可以用板栗做香酥板栗餅，其實(shí)板栗做菜不但味道好，還有很好的養(yǎng)生保健的作用，比如說板栗燒排骨，就是比較好的一道養(yǎng)生菜品，尤其是對(duì)于生理期的女性來說，有很好的調(diào)經(jīng)止痛的作用，下面我們就來了解一下板栗燒排骨的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備豬大排400克，另外準(zhǔn)備板栗350克，準(zhǔn)備適量的鹽、姜、料酒、生抽、老抽、蠔油、植物油、水、白糖和淀粉。
先把豬排骨斬成小段兒，清洗干凈以后，加入鹽，加入淀粉、料酒，放老抽生抽，再加適量的白糖和適量的姜絲，攪拌均勻以后腌制半個(gè)小時(shí)左右。
鍋中放入適量的水，水燒開以后，再把已經(jīng)剝好皮的板栗放到鍋中，用中火煮十分鐘左右，這樣板栗就能煮熟了，然后撈出來控干水分備用。另起一鍋，鍋中放入適量的植物油，然后放入姜絲爆香，在把排骨放到里面，表面煎成金黃的顏色。
然后再把板栗放到里面翻炒一會(huì)兒，再放入適量的蠔油，再加入白糖、生抽，翻炒均勻以后，板栗燒排骨就做好了。
板栗燒排骨吃起來非常的香甜，做這道菜的時(shí)候炒的時(shí)間不能太長，如果喜歡辣味的，可以適當(dāng)?shù)姆乓恍└衫苯?，這樣吃起來口感也是不錯(cuò)的，板栗燒排骨相對(duì)做起來也不難，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體也有很好的調(diào)理保健的作用。
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