米酒燘草魚的做法
私房養(yǎng)生糯米酒。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“米酒燘草魚的做法”，希望能為您提供更多的參考。
只有我們看到色香味俱全的食物才會(huì)勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會(huì)，趕快來學(xué)習(xí)米酒燘草魚的做法吧！
2.準(zhǔn)備好作料，紅椒、青椒、姜、蒜、各切成片的片。
3.熱鍋之后在油、接著把魚塊一個(gè)個(gè)放入鍋內(nèi)，煎好一面在翻另一面接著煎。
4.煎好起鍋先放一邊
5.在鍋內(nèi)放些油，接著把作料一起放入鍋內(nèi)翻炒，
6.在把一湯勺米酒也放入鍋內(nèi)，翻炒幾分鐘，接著就有香味漂出來。
7.在鍋入加入５００g左右水，老抽
8.現(xiàn)在可以把草魚放進(jìn)去了，抖均、翻炒兩下
9.２０分鐘之后香香的米酒草魚出鍋了喔
10.在來一張喔
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會(huì)做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下米酒燘草魚。
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食物講究營(yíng)養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對(duì)于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹米酒的制作方法。
2.將糯米沖洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小時(shí)候（浸泡過程在需要約8小時(shí)換一次水）再撈出并用清水沖洗2至3遍，
3.電飯煲里放上蒸籠隔層，把紗布洗過，鋪到上面。
4.然后把米倒在上面，放在蒸籠上蒸熟（約半小時(shí)），
5.把紗布拉起了遮蓋在米上，四周包嚴(yán)實(shí)把米包住。
6.電飯煲調(diào)到煮飯檔位即可。
7.將制作米酒的容器和容器蓋清洗干凈，尤其是容器內(nèi)不能沾有任何油性物質(zhì)。用剛剛燒開的沸水沖燙容器機(jī)容器蓋1分鐘以上，對(duì)其殺菌消毒。
8.容器里倒入沸水后蓋上蓋子等幾分鐘。
9.用少量的涼開水把酒曲沖散（水不需要放太多，足夠?qū)⒕魄鷽_散即可。）
10.蒸好的米飯打開鍋蓋。
11.出籠后打散并冷卻到不燙手（約35℃）即可。若飯顯得太干或有夾生，克在飯上灑少量水再蒸一下。
12.先將放涼的米飯放進(jìn)消毒好的容器內(nèi)，再加入約200ml的涼開水均勻攪拌。
13.將沖散的酒曲倒進(jìn)糯米飯中。
14.并把糯米飯攪拌均勻。
15.再在飯的中央挖一個(gè)圓孔。（做500克糯米或大米，大約需要配200ml涼開水，但是糯米飯放涼后太硬，可適當(dāng)多放點(diǎn)涼開水；若是太軟，可以少放點(diǎn)涼開水；酒曲的分量可以按照您購(gòu)買的酒曲包裝上的說明配置）
16.把裝有糯米飯的容器放到米酒機(jī)里，選擇米酒功能，然后定時(shí)即可（一般在30-36小時(shí)）。
17.發(fā)酵好的米酒。
18.可以直接食用或做一些米酒甜品，其余的放到冰箱里保存。
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完米酒的做法簡(jiǎn)介，你必然能夠獨(dú)自完成。也許過程有點(diǎn)繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長(zhǎng)。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于糖醋草魚的做法。
2.把魚尾巴去掉中間的魚骨，不要切斷魚肉。
3.把魚肉切下兩邊的大刺。
4.然后把魚切成片。
5.把魚放入盆中，加入鹽、料酒、胡椒粉用手抓一抓，放入一個(gè)蛋清抓勻。
6.把芝麻入鍋中炒熟。
7.入淀粉，使魚片掛上均勻地粘上淀粉糊。
8.把胡蘿卜和生姜削成圓形。
9.鍋中入油燒熱，先入魚頭和魚尾巴炸，魚嘴里要塞入生姜炸，魚尾巴要立著炸，炸成金黃色，撈出。
10.放入魚片炸到金黃色撈出。
11.把生姜、蔥切碎。
12.鍋中入油加入蔥和姜末炸香。
13.加入半碗水，放入番茄醬、糖，用勺子攪拌攪拌，再加入水淀粉勾薄芡，放入香油。
14.魚嘴中放上胡蘿卜。把汁淋在魚上，撒上芝麻。
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的糖醋草魚的制作技巧呢？那就快快去行動(dòng)吧！
草魚是北方地區(qū)的人們經(jīng)常吃的一種魚，這種魚比較容易入味而且魚刺比較少，非常適合不會(huì)吐刺的人食用。草魚的吃法有很多，不僅僅可以燉著吃，還可以涮著吃、炸著吃，每一種吃法都能夠讓人們吃到味道獨(dú)特的魚肉。下面給大家介紹幾種炸草魚的做法，喜歡吃草魚的朋友可以來學(xué)習(xí)一下。
一，炸魚塊
材料：魚塊一斤，米粉，姜，蔥，蒜，鹽，醬油，料酒，雞精，八角，桂皮。
做法：
1、魚去頭洗凈切塊。
2、用佐料腌上一、兩小時(shí)均勻裹上米粉。
3、下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃，最好炸到魚骨酥松更好吃(當(dāng)然應(yīng)人口味啦，喜歡吃嫩點(diǎn)的就別炸太老，自己撐握)。
二，軟炸魚條
材料：主料：青魚250克;輔料：雞蛋清100克;調(diào)料：小麥面粉5克，發(fā)酵粉1克，鹽2克，白酒5克，大蔥10克，味精2克，姜3克，椒鹽4克，豬油(煉制)50克，番茄醬20克。
做法：1、將青魚肉洗凈瀝干水分，切成長(zhǎng)條，加入酒、鹽、蔥、姜片、味精攪拌均勻略腌。
2、蛋清用筷子調(diào)勻后放入面粉、發(fā)酵粉及少量水調(diào)成蛋清糊。
3、魚條放入蛋湖糊中拌均勻。
4、將熟豬油放入鍋中燒至五成熱，將裹著糊的魚片分別放進(jìn)鍋中，蛋糊剛熟時(shí)即撈出瀝油。
5、待油至7成熱時(shí)，再將魚片放入鍋中，見呈淡黃色，且起軟殼時(shí)，撈出瀝油，擺在盤中。
6、在盤了邊上花椒鹽及番茄醬，食用時(shí)蘸之即可。
三，香酥炸魚
材料：小雜魚500克，油、鹽、蔥姜、面粉、淀粉、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、雞精適量。
做法：
1、用鹽、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、蔥姜、料酒、面粉和淀粉(2比1比例)調(diào)成炸糊。
2、小魚洗凈去頭、鱗和內(nèi)臟，放入炸糊拌勻。
3、起鍋熱油放入沾好炸糊的魚。
4、魚炸得定型時(shí)撈出。
5、全部依次炸完后，再?gòu)?fù)炸一遍。
6、魚炸成金黃酥脆后撈出裝盤即可。
魚是很多人最愛，那魚的種類也是比較多，所以在對(duì)魚選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己進(jìn)行選擇，尤其是常吃魚的人，更是可以按照這樣方法進(jìn)行，魚含有的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪比較多，所以長(zhǎng)期吃魚，能夠調(diào)理身體各方面，那草魚的家常做法如何呢，這樣制作方法也是比較簡(jiǎn)單。
那草魚的家常做法怎么樣呢，它的制作方法并不是很復(fù)雜，而且這樣的魚肉鮮美，同時(shí)在口感上，也是很獨(dú)特，因此制作后，也是會(huì)受到很多人喜愛，所以是很好選擇。
草魚的家常做法：
紅燒草魚
材料：(1)新鮮草魚一條重約1千克左右，(2)蔥段，姜絲，(3)料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，(4)淀粉，菜籽油
做法
一、將草魚洗干凈后切成大約三厘米左右的轱轆狀，放一個(gè)干凈的盆內(nèi)備用;
二、將用料中的(2)，(3)里的東西全部放入，用量依據(jù)個(gè)人口味適量，然后蓋上蓋子腌制5小時(shí)左右，
三、取出盆子內(nèi)的姜絲和蔥段，放入一干凈的小碗備用;
四、鍋內(nèi)放入適量的菜籽油，燒至八成熱時(shí)，將裹好淀粉的魚塊依次放入鍋內(nèi)，炸至兩邊金黃色時(shí)，取一干凈的盤子裝入備用;
五、用鍋里的余油將剛才小碗內(nèi)的姜絲和蔥段放入煸至經(jīng)黃色時(shí)，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當(dāng)湯汁收至快干時(shí)關(guān)火，出鍋裝盤即可。
小訣竅
洗魚時(shí)在魚身上倒上少量的醋，這樣魚鱗容易去掉，且魚身不滑好洗;
炸魚之前一定要拌入少量的淀粉，這樣就不會(huì)粘鍋了。
通過以上介紹，對(duì)草魚的家常做法也是有著一些了解，因此對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，到哪是要注意的是，在食材搭配上，也是不能隨意的進(jìn)行，尤其是對(duì)吃草魚的時(shí)候，盡量不要吃海鮮，以防過敏。
魚是很多人最愛，在對(duì)魚選擇的時(shí)候，也是不能隨意的進(jìn)行，否則在吃的時(shí)候，對(duì)人體健康，都是有著很大威脅，魚有鯽魚、草魚、鯉魚、鯰魚，這些魚的制作方法都是有著很大區(qū)別，所以在對(duì)他們選擇的時(shí)候，也是不要隨意進(jìn)行，否則對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有著一些破壞，那草魚火鍋的做法如何呢?
對(duì)草魚火鍋的做法怎么樣，也是很多人不太清楚的，這樣的食物在制作上，都是有著獨(dú)特方法，同時(shí)吃這樣佳肴，對(duì)人體體質(zhì)提高，效果也是非常不錯(cuò)的。
草魚火鍋的做法：
材料：2到3斤的草魚(其他魚也可以的，比如白鰱等)，半斤芹菜，1塊豆腐，香水魚調(diào)料(超時(shí)有的賣，比如南山香水魚調(diào)料)，雞蛋1個(gè)，八角1粒，蒜若干，姜1塊，大蔥1根，味精鹽少許
做法
1、魚去鱗，加工成片，魚頭魚骨和魚肉片分開(這點(diǎn)工序賣魚老板就可以代理了)
2、把雞蛋蛋清取出和魚攪拌，當(dāng)然魚買回來要洗過的，呵呵!
3、鍋燒熱加油，大約加油一兩左右吧，燒好油后把香水魚調(diào)料調(diào)料加入，翻炒兩下。
4、及時(shí)加入蒜、姜、八角、蔥段，再翻炒兩下。
5、加入開水，不要多了，感覺魚放進(jìn)去能把魚蓋主就好了。
6、水開后先放魚骨和魚頭，等一分鐘，再放魚片。
7、5分熟時(shí)加入芹菜，八分熟時(shí)加入豆腐。
8、起鍋時(shí)加點(diǎn)味精及很少的鹽(香水魚調(diào)里含鹽的，根據(jù)自己口胃調(diào)節(jié))。
小訣竅
1、用雞蛋青的作用：魚的口感好，魚肉化。
2、用芹菜的作用：清香，吃魚時(shí)再吃點(diǎn)芹菜，渾素搭配。
通過以上介紹，對(duì)草魚火鍋的做法也是有著一些了解，對(duì)這樣食物制作的時(shí)候，也是要掌握一定技巧，在吃的時(shí)候，在調(diào)理上不宜放的太多，這樣對(duì)身體都是有著很大影響，在對(duì)這點(diǎn)上，都是要進(jìn)行注意，而且對(duì)這樣佳肴吃的時(shí)候，也是要適量的吃最佳。
草魚湯的做法?飲食是我們?nèi)祟惷刻毂夭豢缮俚?，而且，隨著現(xiàn)在生活水平的不斷提高，人們對(duì)飲食的要求也有了很大的提高。每天會(huì)吃哪些菜哪些湯來增加營(yíng)養(yǎng)，其中人們常常食用的就是草魚湯。草魚是魚類的一種，這種魚不僅可以做菜，更多人的食用方法是做草魚湯。草魚做出來的湯是最有營(yíng)養(yǎng)的，而且，比其他的魚做出來的湯要白，就跟用牛奶煮出來的一樣。所以，是一道既有營(yíng)養(yǎng)，又好看的湯。
草魚湯對(duì)人體有大的幫助，而且營(yíng)養(yǎng)充足，是人們?nèi)ゾ频瓿：鹊臏?。但是，很多人?duì)草魚湯的做法不是很了解，在家里不能自己做。那么草魚湯該怎么做呢?一下為大家介紹一下。
鍋里放少許油，大火，將魚放入稍煎一下，不需要有多熟。翻面再稍微的煎1分鐘，魚皮爛了也沒關(guān)系。加入沒過魚的溫水，大火煮開。開鍋一會(huì)就會(huì)有奶白的顏色出現(xiàn)，撇去全部的浮沫。草魚湯的做法?時(shí)間緊迫就繼續(xù)用大火煮，10分鐘左右就會(huì)有濃厚奶白色，時(shí)間充裕就中小火慢燉的時(shí)間再稍長(zhǎng)些，觀察湯汁濃厚了即可。
撇浮沫時(shí)連同煎魚的油也一起撇去了，所以魚湯真的就像牛奶一樣的奶白好看，然后就可以用它煮面條、燒番茄蛋湯、蝦皮紫菜湯、青菜魚湯，等等~~
魚遇高溫油炸后才能將營(yíng)養(yǎng)成分多多釋放，但是魚湯再好，那更多蛋白質(zhì)等的營(yíng)養(yǎng)成分。還是大多都在魚肉里，所以最好連魚肉加魚湯一起吃，這樣才會(huì)將營(yíng)養(yǎng)吸收到最大化。
上述就是對(duì)如何做草魚湯做出的總結(jié)，希望能給喜歡喝草魚湯的朋友們帶來幫助。草魚湯的做法?當(dāng)你休息的時(shí)候或者下班回家以后給你家人做一碗草魚湯是多么幸福的一件事情，而且，草魚湯具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不失為一道美味佳肴。
草魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，草魚的肉質(zhì)鮮美，含有非常豐富的不飽和脂酸，對(duì)于心腦血管的患者或者是體質(zhì)虛弱的朋友，有很好的保健功效，其次，經(jīng)常吃一些草魚的話，還可以美容養(yǎng)顏，是廣大女性朋友的最愛，草魚的做法有很多，今天給大家介紹清燉草魚的做法。
草魚的秉性比較活潑，有用的速度也是非?？斓?，平時(shí)喜歡一群在覓食。草魚也吃一些葷食，比如說我們常常用做魚餌的蚯蚓。草魚的營(yíng)養(yǎng)也非常的豐富，一般情況下做草魚的方法有很多。
難度：配菜(中級(jí)) 時(shí)間：10-30分鐘
主料
草魚一條
輔料
蔥5克 姜少許
蒜少許 醬油適量
醋少許 糖少許
料酒少許 鹽少許
清燉草魚的做法步驟
1. 草魚去鱗去內(nèi)臟，去兩側(cè)魚肉部分(另菜用)其余備用。蔥姜切段 ，蒜切片，香蔥切圈
2. 魚頭從中間剖開不切斷，魚骨切段
3. 鍋里放入油燒熱，放入魚煎至雙面發(fā)黃，加水沒過魚，放入料酒 煮開
4. 蔥姜段、蒜片放入鍋里，放入醬油、醋、糖少量，蓋鍋蓋小火燉 30分鐘
5. 加鹽調(diào)味，大火收汁，出鍋裝盤，撒香蔥末在上面
清燉草魚的做法就是這么簡(jiǎn)單，在日常生活中，我們就就可以用家里簡(jiǎn)單的材料做一頓很好吃的草魚大餐。所以說，我們對(duì)于好吃的食物，我們就可以做一頓很好的又美味的美食，事實(shí)上，草魚的做法有很多種，但是，清燉是保留原汁原味最好的做法，既保留魚的香味，有保留了草魚的鮮。
草魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以很多人都比較喜歡吃草魚，草魚的做法非常的多，人們比較常用的就是清蒸，既然草魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，那么不少人都想要自己嘗試一下，所以清蒸草魚的做法就引起了很多人的關(guān)注，對(duì)于清蒸草魚的做法大家可以看到很多的，今天就要為大家詳細(xì)的介紹一下清蒸草魚的做法。
清蒸草魚味道鮮美，基本沒有腥味，所以非常受大家的青睞，清蒸草魚可以保持魚肉的鮮香，讓草魚本身的香味可以很好的釋放出來。一起看看清蒸草魚的做法詳細(xì)制作步驟。
1、草魚洗凈，刮去魚鱗和魚腹腔內(nèi)的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老姜;
2、嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細(xì)絲，并泡入清水中，即可得到自然卷區(qū)的造型;
3、大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鐘，魚熟時(shí)取出，揀去姜片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲，然后另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥姜絲上即成。
在做清蒸草魚的時(shí)候可能大家有一些要領(lǐng)還不知道，清蒸草魚的做法制作提示:
1、蒸魚一定要在水燒開了后再放入，這樣比較沒有醒味。
2、可以在魚肉上打些花刀，以便入味，蒸熟。
3、也可以買整條的草魚來清蒸，重量在一斤左右的比較合適，太大的盤子和鍋頭不容易放得下哦。
清蒸草魚的做法有很多，但是大致的原理是相同的，大家只要是掌握好關(guān)鍵的步驟，相信做出來的草魚一定會(huì)好吃的，吃貨們還不行動(dòng)起來嗎?清蒸草魚絕對(duì)不會(huì)讓大家失望的，在選擇配料的時(shí)候大家也要看好我們上面的介紹，這樣可以讓大家事半功倍的。
草魚是魚類中的一種，只要生活在淡水湖里，由于這樣的生活環(huán)境，所以草魚含有豐富的礦物質(zhì)元素和維生素。草魚可以食用，燜草魚是一道非?？煽诘拿朗?。草魚中含有的硒元素，是一種稀有珍貴的物質(zhì)，對(duì)于皮膚的保養(yǎng)可以起到很大的作用，能使皮膚變得細(xì)膩光滑、細(xì)嫩緊致、白皙水嫩。下面就跟隨小編來學(xué)習(xí)一下具體做法。
草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、厚子魚(魯南)、海鯇(南方)、混子、黑青魚等。英文名：Grass carp 。棲息于平原地區(qū)的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節(jié)親魚有溯游習(xí)性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國(guó)家。因其生長(zhǎng)迅速，飼料來源廣，是中國(guó)淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一。
草魚，鯉科。體延長(zhǎng)，亞圓筒形，體長(zhǎng)大1m余。體青黃色。頭寬平，口端位，無須。咽齒梳狀。棲息水的中下層，以水草為食。3-4齡成熟，在江河上游產(chǎn)卵，可人工繁殖。生長(zhǎng)快，最大個(gè)體達(dá)30kg左右。為中國(guó)主要淡水魚類養(yǎng)殖對(duì)象。分布于中國(guó)各大水系，肉味美，魚膽有毒
營(yíng)養(yǎng)分析
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;
2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用;
3.對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。
魚是很多人喜愛選擇的，魚的種類很多，草魚是很常見的，這樣的魚在吃的時(shí)候，都是有著很多方法，不過對(duì)這樣魚選擇的時(shí)候，也是要注意不能隨意進(jìn)行制作，尤其是對(duì)不知道如何制作它的時(shí)候，也是要進(jìn)行很好了解，這樣對(duì)制作上，才會(huì)知道如何做最佳，怎么做能夠使得它的味道獨(dú)特，紅燒草魚的做法如何呢?
紅燒草魚的做法怎么樣呢，在這個(gè)問題上，都是有著很多人不太了解，這類魚在制作上，都是有著很好的方法，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，都是要先進(jìn)行了解。
紅燒草魚的做法：
材料：(1)新鮮草魚一條重約1千克左右，(2)蔥段，姜絲，(3)料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，(4)淀粉，菜籽油
做法
一、將草魚洗干凈后切成大約三厘米左右的轱轆狀，放一個(gè)干凈的盆內(nèi)備用;
二、將用料中的(2)，(3)里的東西全部放入，用量依據(jù)個(gè)人口味適量，然后蓋上蓋子腌制5小時(shí)左右，
三、取出盆子內(nèi)的姜絲和蔥段，放入一干凈的小碗備用;
四、鍋內(nèi)放入適量的菜籽油，燒至八成熱時(shí)，將裹好淀粉的魚塊依次放入鍋內(nèi)，炸至兩邊金黃色時(shí)，取一干凈的盤子裝入備用;
五、用鍋里的余油將剛才小碗內(nèi)的姜絲和蔥段放入煸至經(jīng)黃色時(shí)，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當(dāng)湯汁收至快干時(shí)關(guān)火，出鍋裝盤即可。
小訣竅
洗魚時(shí)在魚身上倒上少量的醋，這樣魚鱗容易去掉，且魚身不滑好洗;
炸魚之前一定要拌入少量的淀粉，這樣就不會(huì)粘鍋了。
通過以上介紹，對(duì)紅燒草魚的做法都是有著很好了解，對(duì)這類魚在制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，對(duì)這樣魚制作的時(shí)候，在食材打破上，都是不能隨意進(jìn)行，否則對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)，也是有著很多破壞。
說到了米酒和糯米酒相信大家都不陌生，米酒對(duì)于拉肚子長(zhǎng)期胃部虛寒的朋友來說是非常不錯(cuò)的調(diào)理藥材。對(duì)于月經(jīng)經(jīng)常痛經(jīng)的女性朋友們來說也是非常不錯(cuò)的暖宮之選。那么在日常的生活中，米酒和糯米酒又有什么樣的差距呢？接下來的這篇文章是為大家來介紹一下
食用方法
作好的米酒可以生吃。但對(duì)腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃，味道就柔和多了，既不會(huì)甜得發(fā)膩，酒味也不太濃。在糯米酒中打個(gè)蛋花或加入適量紅糖滋補(bǔ)效果更佳；有時(shí)也將湯圓(以小圓子為佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪糟湯圓食用。 特別提示1、糯米酒酒精含量低，但“后勁”足，不可貪杯。2、如果發(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。
如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的時(shí)候，如果水灑多了，最后糯米是空的，也不成塊。一煮就散。3、做糯米酒的關(guān)鍵是器皿干凈，絕不能有半點(diǎn)油花。米出綠、黑霉，要不得。如米面上有點(diǎn)白毛，屬正常，可煮著吃。4、拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把灰霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的，要么就沒動(dòng)靜。5、一定要密閉好。否則又酸又澀。6、溫度低也不成。三十?dāng)z氏度（80華氏度）左右最好。[1]
以上為各為朋友們介紹的是關(guān)于米酒和糯米酒的之間有什么樣的差距，相信大家再次看完了以上的這篇文章，也有了一定的詳細(xì)了解，在日常生活中大家出現(xiàn)腹痛或是體內(nèi)虛寒的朋友可以適量的喝一些米酒或是糯米酒
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