炸草魚的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《炸草魚的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
草魚是北方地區(qū)的人們經常吃的一種魚，這種魚比較容易入味而且魚刺比較少，非常適合不會吐刺的人食用。草魚的吃法有很多，不僅僅可以燉著吃，還可以涮著吃、炸著吃，每一種吃法都能夠讓人們吃到味道獨特的魚肉。下面給大家介紹幾種炸草魚的做法，喜歡吃草魚的朋友可以來學習一下。
一，炸魚塊
材料：魚塊一斤，米粉，姜，蔥，蒜，鹽，醬油，料酒，雞精，八角，桂皮。
做法：
1、魚去頭洗凈切塊。
2、用佐料腌上一、兩小時均勻裹上米粉。
3、下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃，最好炸到魚骨酥松更好吃(當然應人口味啦，喜歡吃嫩點的就別炸太老，自己撐握)。
二，軟炸魚條
材料：主料：青魚250克;輔料：雞蛋清100克;調料：小麥面粉5克，發(fā)酵粉1克，鹽2克，白酒5克，大蔥10克，味精2克，姜3克，椒鹽4克，豬油(煉制)50克，番茄醬20克。
做法：1、將青魚肉洗凈瀝干水分，切成長條，加入酒、鹽、蔥、姜片、味精攪拌均勻略腌。
2、蛋清用筷子調勻后放入面粉、發(fā)酵粉及少量水調成蛋清糊。
3、魚條放入蛋湖糊中拌均勻。
4、將熟豬油放入鍋中燒至五成熱，將裹著糊的魚片分別放進鍋中，蛋糊剛熟時即撈出瀝油。
5、待油至7成熱時，再將魚片放入鍋中，見呈淡黃色，且起軟殼時，撈出瀝油，擺在盤中。
6、在盤了邊上花椒鹽及番茄醬，食用時蘸之即可。
三，香酥炸魚
材料：小雜魚500克，油、鹽、蔥姜、面粉、淀粉、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、雞精適量。
做法：
1、用鹽、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、蔥姜、料酒、面粉和淀粉(2比1比例)調成炸糊。
2、小魚洗凈去頭、鱗和內臟，放入炸糊拌勻。
3、起鍋熱油放入沾好炸糊的魚。
4、魚炸得定型時撈出。
5、全部依次炸完后，再復炸一遍。
6、魚炸成金黃酥脆后撈出裝盤即可。
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現在有越來越多的人都喜歡吃魚肉，尤其是海魚。如果做的好，會非常的鮮嫩可口。最近又有很多人愛上了吃草魚，其實草魚也是一種有營養(yǎng)的魚類，但是很多人發(fā)現如果做法不對，草魚會很腥很腥。那么今天就教大家草魚應該怎么做。
草魚的做法大全
草魚，魚綱，鯉科，它與青魚是比較相近的魚種，體色則近于鯽魚的體色，有灰白，草黃和金黃等色。又名鯇魚、混子、草鯇、草包魚、草根魚、草青、白鯇。
草魚與青魚，鳙魚，鰱魚并稱中國四大淡水魚。草魚以草為食，故北方飼養(yǎng)草魚也較多。草魚背部的顏色為黑褐色、鱗片邊緣為深褐色，胸、腹鰭為灰黃色，側線平直，肉白嫩，骨刺少，適合切花刀作菊花魚等造型菜。 營養(yǎng)價值
草魚生長快，個體大，最大個體可達35公斤。肉質肥嫩，味鮮美。每百克可食部分含蛋白質15、5-26、6克，脂肪1、4-8、9克，熱量83-187千卡，鈣18-160毫克，磷30-312毫克，鐵0、7-9、3毫克，硫胺素0、03毫克，核黃素0、17毫克，尼克酸2、2毫克。
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;
2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;
3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。 適用人群
尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。 用法用量
1、烹調時不用放味精就很鮮美; 2、魚膽有毒不能吃;
3、草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散;
4、草魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、學脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結核、產后乳少等患者的食療菜肴;
5、民間將草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補健身。
由上文我們可以看出，草魚是一種很有營養(yǎng)的魚類，而且能幫助人補充身體的能量。其實只要我們平時多注意一些類此這方面的知識，我們也可以很容易做出一道美味的菜。這也是熱愛生活的一種表象。希望以上內容可以幫助到大家。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現在開始學一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關于糖醋草魚的做法。
2.把魚尾巴去掉中間的魚骨，不要切斷魚肉。
3.把魚肉切下兩邊的大刺。
4.然后把魚切成片。
5.把魚放入盆中，加入鹽、料酒、胡椒粉用手抓一抓，放入一個蛋清抓勻。
6.把芝麻入鍋中炒熟。
7.入淀粉，使魚片掛上均勻地粘上淀粉糊。
8.把胡蘿卜和生姜削成圓形。
9.鍋中入油燒熱，先入魚頭和魚尾巴炸，魚嘴里要塞入生姜炸，魚尾巴要立著炸，炸成金黃色，撈出。
10.放入魚片炸到金黃色撈出。
11.把生姜、蔥切碎。
12.鍋中入油加入蔥和姜末炸香。
13.加入半碗水，放入番茄醬、糖，用勺子攪拌攪拌，再加入水淀粉勾薄芡，放入香油。
14.魚嘴中放上胡蘿卜。把汁淋在魚上，撒上芝麻。
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經掌握的糖醋草魚的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
魚是很多人最愛，那魚的種類也是比較多，所以在對魚選擇的時候，都是可以根據自己進行選擇，尤其是常吃魚的人，更是可以按照這樣方法進行，魚含有的蛋白質、氨基酸、脂肪比較多，所以長期吃魚，能夠調理身體各方面，那草魚的家常做法如何呢，這樣制作方法也是比較簡單。
那草魚的家常做法怎么樣呢，它的制作方法并不是很復雜，而且這樣的魚肉鮮美，同時在口感上，也是很獨特，因此制作后，也是會受到很多人喜愛，所以是很好選擇。
草魚的家常做法：
紅燒草魚
材料：(1)新鮮草魚一條重約1千克左右，(2)蔥段，姜絲，(3)料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，(4)淀粉，菜籽油
做法
一、將草魚洗干凈后切成大約三厘米左右的轱轆狀，放一個干凈的盆內備用;
二、將用料中的(2)，(3)里的東西全部放入，用量依據個人口味適量，然后蓋上蓋子腌制5小時左右，
三、取出盆子內的姜絲和蔥段，放入一干凈的小碗備用;
四、鍋內放入適量的菜籽油，燒至八成熱時，將裹好淀粉的魚塊依次放入鍋內，炸至兩邊金黃色時，取一干凈的盤子裝入備用;
五、用鍋里的余油將剛才小碗內的姜絲和蔥段放入煸至經黃色時，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當湯汁收至快干時關火，出鍋裝盤即可。
小訣竅
洗魚時在魚身上倒上少量的醋，這樣魚鱗容易去掉，且魚身不滑好洗;
炸魚之前一定要拌入少量的淀粉，這樣就不會粘鍋了。
通過以上介紹，對草魚的家常做法也是有著一些了解，因此對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，到哪是要注意的是，在食材搭配上，也是不能隨意的進行，尤其是對吃草魚的時候，盡量不要吃海鮮，以防過敏。
魚是很多人最愛，在對魚選擇的時候，也是不能隨意的進行，否則在吃的時候，對人體健康，都是有著很大威脅，魚有鯽魚、草魚、鯉魚、鯰魚，這些魚的制作方法都是有著很大區(qū)別，所以在對他們選擇的時候，也是不要隨意進行，否則對它的營養(yǎng)價值也是有著一些破壞，那草魚火鍋的做法如何呢?
對草魚火鍋的做法怎么樣，也是很多人不太清楚的，這樣的食物在制作上，都是有著獨特方法，同時吃這樣佳肴，對人體體質提高，效果也是非常不錯的。
草魚火鍋的做法：
材料：2到3斤的草魚(其他魚也可以的，比如白鰱等)，半斤芹菜，1塊豆腐，香水魚調料(超時有的賣，比如南山香水魚調料)，雞蛋1個，八角1粒，蒜若干，姜1塊，大蔥1根，味精鹽少許
做法
1、魚去鱗，加工成片，魚頭魚骨和魚肉片分開(這點工序賣魚老板就可以代理了)
2、把雞蛋蛋清取出和魚攪拌，當然魚買回來要洗過的，呵呵!
3、鍋燒熱加油，大約加油一兩左右吧，燒好油后把香水魚調料調料加入，翻炒兩下。
4、及時加入蒜、姜、八角、蔥段，再翻炒兩下。
5、加入開水，不要多了，感覺魚放進去能把魚蓋主就好了。
6、水開后先放魚骨和魚頭，等一分鐘，再放魚片。
7、5分熟時加入芹菜，八分熟時加入豆腐。
8、起鍋時加點味精及很少的鹽(香水魚調里含鹽的，根據自己口胃調節(jié))。
小訣竅
1、用雞蛋青的作用：魚的口感好，魚肉化。
2、用芹菜的作用：清香，吃魚時再吃點芹菜，渾素搭配。
通過以上介紹，對草魚火鍋的做法也是有著一些了解，對這樣食物制作的時候，也是要掌握一定技巧，在吃的時候，在調理上不宜放的太多，這樣對身體都是有著很大影響，在對這點上，都是要進行注意，而且對這樣佳肴吃的時候，也是要適量的吃最佳。
草魚湯的做法?飲食是我們人類每天必不可少的，而且，隨著現在生活水平的不斷提高，人們對飲食的要求也有了很大的提高。每天會吃哪些菜哪些湯來增加營養(yǎng)，其中人們常常食用的就是草魚湯。草魚是魚類的一種，這種魚不僅可以做菜，更多人的食用方法是做草魚湯。草魚做出來的湯是最有營養(yǎng)的，而且，比其他的魚做出來的湯要白，就跟用牛奶煮出來的一樣。所以，是一道既有營養(yǎng)，又好看的湯。
草魚湯對人體有大的幫助，而且營養(yǎng)充足，是人們去酒店常喝的湯。但是，很多人對草魚湯的做法不是很了解，在家里不能自己做。那么草魚湯該怎么做呢?一下為大家介紹一下。
鍋里放少許油，大火，將魚放入稍煎一下，不需要有多熟。翻面再稍微的煎1分鐘，魚皮爛了也沒關系。加入沒過魚的溫水，大火煮開。開鍋一會就會有奶白的顏色出現，撇去全部的浮沫。草魚湯的做法?時間緊迫就繼續(xù)用大火煮，10分鐘左右就會有濃厚奶白色，時間充裕就中小火慢燉的時間再稍長些，觀察湯汁濃厚了即可。
撇浮沫時連同煎魚的油也一起撇去了，所以魚湯真的就像牛奶一樣的奶白好看，然后就可以用它煮面條、燒番茄蛋湯、蝦皮紫菜湯、青菜魚湯，等等~~
魚遇高溫油炸后才能將營養(yǎng)成分多多釋放，但是魚湯再好，那更多蛋白質等的營養(yǎng)成分。還是大多都在魚肉里，所以最好連魚肉加魚湯一起吃，這樣才會將營養(yǎng)吸收到最大化。
上述就是對如何做草魚湯做出的總結，希望能給喜歡喝草魚湯的朋友們帶來幫助。草魚湯的做法?當你休息的時候或者下班回家以后給你家人做一碗草魚湯是多么幸福的一件事情，而且，草魚湯具有很高的營養(yǎng)價值，不失為一道美味佳肴。
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