青椒香菇炒筍干的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“青椒香菇炒筍干的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于青椒香菇炒筍干的做法。
2.將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成塊，待用。
4.將已泡發(fā)清洗好的香菇放在案板上切開，待用。
5.燒鍋倒油燒熱，下入筍干翻炒翻炒。
6.接著，加適量的清水。
7.煮開，煮上5分鐘。
8.然后，合入切好的青椒和香菇翻炒翻炒至青椒斷生。
9.最后，加適量的生抽。
10.加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋裝盤。
今天的青椒香菇炒筍干介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
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青椒炒香菇，在做的時候需要保證的是香菇，里面的維生素純天然，又不會破壞掉香菇里面的菌類含量，這也是非常重要的。香菇對糖尿病肺結(jié)核有著很好的幫助，在做的時候需要準(zhǔn)備一些青椒絲，新鮮的香菇切成塊狀放在一起進(jìn)行制作。
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口菇氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
材料
主料：鮮香菇十幾朵、青椒半根；
輔料：鹽適量、味精適量
青椒炒香菇
1香菇、青椒洗干凈，切薄片備用。
2青椒翻炒片刻。
3下香菇翻炒均勻。
4加適量鹽巴
5加適量開水，煮沸至香菇熟透。
6加適量味精調(diào)味，即可關(guān)火出鍋了。
當(dāng)你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當(dāng)然，這時你也會覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下青椒筍干燒排骨。
2.12將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
3.21放在案板上切成塊，待用。
4.1隨后，合入筍干翻炒一下。
5.2燒鍋倒油燒熱，下入焯好的排骨翻炒翻炒。
6.接著，加適量的料酒。
7.加入一些清水煮開。
8.1加適量的冰糖。
9.2然后，加適量的老抽。
10.加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調(diào)味煮開。
13.最后，煮至湯汁快要收干時，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒斷生，即成。
14.出鍋裝盤。
青椒筍干燒排骨對于父母輩來說毫無壓力，但是對于飯來張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
有些人經(jīng)常說自己會做菜，其實擅長做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹筍干香菇醬肉包，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
2.將香菇和筍干進(jìn)行泡發(fā),發(fā)好后將豬肉/香菇/筍干分別切成丁.
3.肉丁先用少許鹽和生抽腌制.(豬肉要選擇肥瘦均勻的,三分肥七分瘦)
4.熱鍋加入少許油.
5.油熱后將肉丁下炒鍋炒制.
6.腌肉時并沒有將味放足,所以炒制時再加入適量生抽/老抽/糖/甜面醬.適量炒出油后即先盛出裝盤.
7.炒肉余下的油留在鍋內(nèi),將香菇與筍干倒入鍋中加入調(diào)量的調(diào)味料炒香.(鹽/生抽/糖)
8.配料炒香后再將肉丁倒內(nèi)炒鍋一起翻炒片刻就OK了.
9.面發(fā)好后取一團(tuán)發(fā)好的面，揉成長條，排出氣泡.將揉好的面切成大小均勻的面劑子.用搟面杖搟成中間厚四周薄的面皮
10. 放入適量的肉餡
11.左手托底，輕輕轉(zhuǎn)動面皮，右手捏出褶子
12.捏出褶子的成品圖
13.包子包好，將生胚放著二次醒發(fā)20分鐘
14.鍋內(nèi)加入適量的水
15.將包好的包子放入鍋入,需冷水入鍋.
16.蓋上鍋蓋蒸10~12分鐘即可關(guān)火, 關(guān)火后，不要急著開蓋，這樣包子容易回縮，虛蒸2-3分鐘，包子出籠了
17.熱騰騰的包子出爐了.
18.再來一張
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的筍干香菇醬肉包很適合在家里去嘗試著做。
青椒炒香菇這種東西的做法相信很多人在平時沒有吃過吧，這種東西制作的時候是需要將青椒去籽，然后泡發(fā)香菇，在將香菇撕成小塊，然后在將青椒跟香菇一起放在鍋里面進(jìn)行翻炒熟就可以了。然而，我們在平時適當(dāng)?shù)某砸恍┣嘟烦聪愎绞强梢苑腊┛拱┑模€可以延緩皮膚的衰老等。
營養(yǎng)分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。實驗證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，可預(yù)防流行性感冒等癥。香菇具有和胃、健脾、補(bǔ)氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥。
⒉ 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
食材
材料：香菇、青椒。
調(diào)料：鹽、糖、雞精、植物油、麻油、醬油。
做法
1、香菇水發(fā)后洗凈，用開水焯燙，撈出瀝干水分，青椒洗凈、去籽、切塊;
2、鍋內(nèi)用少許植物油，放入香菇、鹽、糖、雞精、醬油燒入味，淋麻油裝盤的中間;
3、鍋內(nèi)用少許植物油煸炒青椒塊，加調(diào)味料入味后，盛出，放在香菇周圍。
小貼士：
1、浸泡香菇時候，頭朝上，有小葉片的一側(cè)朝下，在浸泡過程中，小葉片中的雜質(zhì)就可以沉淀到水中。
2、鮮香菇炒軟會出湯，因此炒這個菜不要加水。
? ?在炎熱的夏季，人們經(jīng)常需要解暑下火、補(bǔ)充水分。而人們一般想到的是吃西瓜可以解暑補(bǔ)水。其實我們從平時的飲食店當(dāng)中也可以解暑和補(bǔ)充水分。相信很多朋友都知道絲瓜具有很高的水分含量，而且有清熱解暑的功效，所以給大家推薦一道用絲瓜做的菜，那就是絲瓜炒筍干，下面我們就來看看做法。
材料：絲瓜 ?筍干 ?鹽 油 水、生粉、
1.選4、5條嫩筍干。
2.浸泡水中2小時。
3.2小時后，洗去筍干多余鹽份，撕成小條，切成小段。
4.絲瓜刨皮，洗凈。切成和筍干等長的小條。
5.把絲瓜和筍干一起倒入燒熱的油鍋內(nèi)翻炒。加入少量鹽和雞精。
6..生粉加水做成生粉芡。
7..生粉芡倒入鍋里，翻炒絲瓜和筍干幾下。
8.出鍋。(完成)
小貼士折疊
? ? ? ?筍干和絲瓜在夏季吃都比較清淡。這道菜，絲瓜清甜，筍干咸鮮，制作方法很簡單。趕快動手吧！
菜里放鹽時，要注意一下，筍干如果偏咸，就要少放鹽，以免成品過咸。?或者在?最后放鹽讓鹽留在表面，這樣只需一點(diǎn)鹽就可以感覺咸度剛好，不用放很多鹽來讓其入味了，蔬菜基本都可以這么做。
? ? ?絲瓜清甜可口、筍干雖然曬干了，但仍然還有清爽的口感，兩種食材相配在一起，十分的美味。以上的內(nèi)容就是關(guān)于絲瓜炒筍干的做法了。這道菜做法簡單，相信很多朋友看過以上的內(nèi)容后便知道如何制作了，希望大家喜歡這道菜。
現(xiàn)如今社會剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下筍干炒臘肉這道菜的做法吧。
2.自己家腌制的臘肉
3.將臘肉上鍋蒸10分鐘
4.蒸好的臘肉，便于切片
5.分別切成片
6.先將臘肉肥的部分，下過炒出油
7.下洋蔥，姜，辣椒
8.接著將臘肉，筍干倒入，煸炒，而后放料酒，少許生抽，臘肉本身是咸的，不要放鹽了
9.稍放一點(diǎn)水，燉3分鐘，出鍋
看了小編的介紹，您對這道筍干炒臘肉應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
有些人經(jīng)常說自己會做菜，其實擅長做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹青椒香菇炒五花肉，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
2.21將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切開，待用。
4.將已泡發(fā)的香菇清洗一下。
5.12放在案板上切開，待用。
6.21燒鍋倒油燒熱，下入切好的五花肉，加適量的料酒。
7.翻炒翻炒。
8.接著，加適量的生抽。
9.翻炒一下。
10.然后，合入切好的青椒和香菇翻炒翻炒至斷生。
11.最后，加適量的鹽
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋，裝盤。
青椒香菇炒五花肉這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請趕緊動手吧。
青椒是日常的生活當(dāng)中辣味十足的一種調(diào)料，還可以當(dāng)做蔬菜來食用，在南方一帶很多的朋友們都特別的喜歡吃辣椒，大家?guī)缀蹙褪菬o辣不歡，那么說到了香菇當(dāng)中營養(yǎng)價值成分高，香菇屬于菌類，接下來的文章我們就來具體介紹一下香菇炒青椒的做法。
烹飪材料
材料:香菇、青椒;
調(diào)味料:鹽、糖、素易鮮、植物油、麻油、醬油;
烹飪方法折疊編輯本段
1、香菇水發(fā)后洗凈，用開水焯燙，撈出瀝干水分;青椒洗凈、去籽、切塊;
2、鍋內(nèi)用少許植物油，放入香菇、鹽、糖、素易鮮、醬油燒入味，淋麻油裝盤的中間;
3、鍋內(nèi)用少許植物油煸炒青椒塊，加調(diào)味料入味后，盛出，放在香菇周圍。
用料
主料洋蔥1個柿子椒1個香菇3朵
調(diào)料食鹽適量雞精適量生抽適量調(diào)和油適量芝麻油適量
青椒炒香菇的做法
1.香菇掰成塊狀，洋蔥切片，青椒撕片
2.開一鍋水，水開了焯一下香菇
3.滾開后撈起
4.熱油鍋爆香洋蔥粒
5.放入焯過水的香菇翻炒
6.當(dāng)香菇出水時放入適量生抽
7.放入青椒片
8.放入洋蔥片
9.放適量鹽調(diào)味即可
文章當(dāng)中了解到了香菇炒青椒，香菇炒青椒當(dāng)作下飯菜特別的好，香香辣辣的青椒再搭配上香菇味道非常的好，平時在生活當(dāng)中大家快來一起嘗試一下是如何制作的吧！
我國地域遼闊物材豐富，各地的美食數(shù)不勝數(shù)。重慶的火鍋，北京的烤鴨，安徽的拉面，既十分有地方的特色，又鮮嫩美味。素炒筍干是南方特有的一道炒菜。筍干是竹筍經(jīng)過晾曬后得到的，既保持了竹筍的營養(yǎng)，又能增添竹筍的風(fēng)味。素炒筍干各地的做法不大相同，那么有哪些呢？
方法一：
1選材：老饒家野小竹筍
2筍干記得千萬要泡發(fā)好，這樣的筍子才好吃，干貨的時候是非常薄，泡好后是它的三倍以上哦！
3食材搭配，以也搭配五花肉或者臘肉更贊哦，當(dāng)時匆忙便簡單速食，一份筍干，一顆蒜即可
4油微熱放入蒜段[蒜葉留著起鍋前放哦]；
5待蒜段變成金黃色即放入筍干，先旺火熱炒大約一分鐘；
6待起香味放入食鹽味精少許[食味淡為健康]在中火炒3-4分鐘；
7待起鍋前放入蒜葉翻炒幾下便可出鍋
方法二：
用料 ：筍干 蠔油
鹽 料酒
做法 ：
1. 筍干泡發(fā)后切絲。尖椒切絲。
2. 熱鍋倒油，下蔥末、蒜末嗆鍋。
3. 倒入切好的筍干絲，翻炒幾下，烹入料酒，蓋蓋子悶一下。
4. 下尖椒絲同炒，加鹽、蠔油調(diào)味后，出鍋
方法三：
1筍干浸泡透，放進(jìn)高壓鍋煮半小時左右，出鍋后切絲
2蒜瓣爆鍋，下紅椒絲稍煸，接著放筍干炒炒，加調(diào)料：料酒、鹽巴、鮮辣粉、糖、生抽、繼續(xù)煸炒片刻，加少許水燜一會，出鍋前灑蔥花、芹菜段、雞精即可
五花肉燜筍干
用量：五花肉 一斤，筍干 適量，玉米油
適量，老抽 兩大勺，生抽（鮮醬油）兩大勺，糖 兩小勺，鹽 適量
具體步驟
1筍干泡發(fā)后洗干凈，放入壓力鍋壓半小時。如果沒有壓力鍋的，后面可以和肉一起燉，那就要燉久一些了。
2五花肉切塊，放入燒開的滾水里焯水一分鐘，撈起來用溫水沖洗干凈（焯水的圖片忘了拍，可以參考下面筍干第二個經(jīng)典做法里焯排骨的圖片）
3鍋里油熱后把肉倒進(jìn)鍋里，大火煸炒兩分鐘左右。
4筍干繼續(xù)大火炒勻。改小火，倒入老抽、生抽、白糖。改大火，翻炒均勻，直到肉和筍干都有明顯上色
5加入沒過于食材的熱水，大火燒開。燒開后就改小火，蓋上鍋蓋，小火慢燉1-2小時。如果筍干之前有用壓力鍋壓的，燉1小時以上就差不多了。如果之前沒有用壓力鍋壓，小火慢燉至少1.5-2小時。
6最后大火收汁，出鍋前加適量鹽調(diào)味就可以。
7裝碗上桌，還沒吃就會咽口水的一道菜！
8三菜一湯也因為有了五花肉燜筍干，而變得熠熠生輝，有了滿足和期待。
家里經(jīng)常做的一道菜，一段時間不做就饞的不行的。
在此告訴大家筍干要燒的好吃的小竅門：就是不用放任何的蔥、姜、蒜來調(diào)味的。任何的其他佐料都會影響筍干的鮮美度，但是喜歡吃辣的朋友放點(diǎn)辣椒是可以的。這張圖片上撒的蔥花，純粹是為了拍照好看~
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)筍干菜炒蠶豆做法
2.1將已泡發(fā)的筍干菜淘洗干凈，待用。
3.2蠶豆
4.12將蠶豆剝殼淘洗一下，待用。
5.21燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的筍干菜翻炒翻炒。
6.隨后，合入淘洗好的蠶豆翻炒一下。
7.接著，加適量的水。
8.1然后，加少許生抽。
9.2煮開、煮至蠶豆斷生。
10.加少許鹽。
11.加少許雞精。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋、裝盤，下飯飯去嘍。。。
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的筍干菜炒蠶豆，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下洋蔥筍干炒醬肉的做法。
2.2材料：洋蔥、自制筍干、醬肉
3.12放在案板上切開，待用。
4.21將筍干放在案板上切開，待用。
5.將醬肉放在案板上切成片。
6.燒鍋倒油燒熱，下入切好的醬肉翻炒翻炒。
7.接著，加適量的水煮開。
8.然后，合入切好的洋蔥和筍干翻炒翻炒至洋蔥斷生至熟。
9.最后，加少許鹽。
10.加少許雞精。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤。
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的洋蔥筍干炒醬肉，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
筍干是竹筍經(jīng)過高溫蒸煮、壓榨烘干等多項工藝制作而成的，具有相當(dāng)高的營養(yǎng)價值和藥用價值。竹筍蛋白質(zhì)、氨基酸含量不但豐富，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量還比較優(yōu)越，適合人體細(xì)胞的吸收;維護(hù)人體機(jī)能正常的賴氨酸、苯丙氨酸等在竹筍中都有一定含量，可以說是優(yōu)良的養(yǎng)生保健蔬菜。
研究證實，筍干因為含有的多種維生素而具有一定防癌和抗癌的作用，而且，肥胖者食之也不會促進(jìn)消化，是減肥的理想食物;養(yǎng)生專家還證實，常吃筍干的人群患高血液、心臟病的概率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于不食或少食筍干的人群，因此，可以說筍干是一款綠色無公害的養(yǎng)生食品，筍干炒臘肉是適合所有人群進(jìn)食的菜品，成品色澤金黃，食之唇齒留香，很適合下飯、下酒。下面我們簡要介紹一下筍干炒臘肉的家常做法。
一：用料
1：主料：臘肉、筍干
2：配料：青蒜
3：紅尖椒、干辣椒、食鹽、食油、生抽
二：做法
1：筍干用冷水泡發(fā)，約3個小時
2：臘肉開水煮30分鐘，晾涼、切成厚片待用
3：青蒜、辣椒切好，待用
4：鍋底放油，開火，放干辣椒爆香，入臘肉煸炒至臘肉出油。
5：加筍干繼續(xù)煸炒
6：加溫水，水開后煮5分鐘
7：加青蒜、紅尖椒煸炒幾下至青蒜斷生，加生抽調(diào)味，關(guān)火，出鍋裝盤
三：烹飪技巧
1：筍干應(yīng)泡發(fā)至完全舒展后方能下鍋
2：臘肉切片稍微厚些，這樣煸炒時才不會碎。
干筍是保存竹筍的一種方法，對于烹飪來說，干筍的口感也不亞于竹筍，并且味道還多一份爽脆。使用筍干之前要先進(jìn)行浸泡一下，這樣會使口感的水分更加飽滿，這道菜也是需要把控火候的。
材料
四川臘肉150克，水發(fā)干筍100克， 青蒜100克，紅尖椒1個，干辣椒適量，鹽，生抽適量。
做法
1、將 臘肉用水煮半小時，然后切片待用。
2、筍干提前用水泡好。
3、 青蒜， 辣椒切好待用。
4、起油鍋，爆香干辣椒，將 臘肉入鍋煸炒一會兒。
5、加入筍干煸炒均勻。
6、加入適量的水，燒開后大火煮5分鐘。
7、加入 青蒜，紅尖椒炒至斷青。由于 臘肉是咸的，鍋底已經(jīng)有味道了，如果不夠味的話，加點(diǎn)鹽和生抽調(diào)味就可以了。
8、美味的筍干炒 臘肉出鍋了。
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