涼拌菠菜雞蛋絲的做法
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《涼拌菠菜雞蛋絲的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來(lái)越健康。所以，你有足夠的理由說(shuō)服自己來(lái)學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來(lái)介紹一下有關(guān)涼拌菠菜雞蛋絲的做法。
2.將雞蛋打入碗內(nèi)攪拌均勻后，鍋內(nèi)放少許油。記住最好用平底鍋，然后用油刷將平底鍋刷上薄薄的一層油就夠了。我因?yàn)樘珣兴跃蜎](méi)找平底鍋出來(lái)，就用炒鍋了，我放的油其實(shí)都多了，最好再少點(diǎn)
3.將蛋液分三次倒入鍋中，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋使蛋液均勻一些
4.攤好的蛋餅涼涼切成一厘米寬的蛋絲
5.菠菜擠干水分備用
6.蒜打成蒜汁，將蘋(píng)果醋，蠔油，海鮮醬油倒入蒜汁調(diào)成調(diào)味汁
7.最后將蔥花和調(diào)味汁倒入菠菜和蛋絲中拌勻，裝盤(pán)
涼拌菠菜雞蛋絲看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來(lái)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
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菠菜是我們生活里面很常見(jiàn)的一種蔬菜，蔬菜在烹飪里面也是可以有很多種方法的，可以用來(lái)炒，可以上湯，還可以涼拌。涼拌菠菜相信對(duì)很多朋友來(lái)說(shuō)都是新奇的，因?yàn)闆霭璨げ嗽谏钪胁⒉怀Ｒ?jiàn)的，相信多數(shù)朋友都是沒(méi)有嘗試過(guò)的。有興趣的朋友可以來(lái)學(xué)習(xí)這個(gè)涼拌菠菜是怎樣制作的。
涼拌菠菜的做法介紹
主料：
新鮮菠菜190克
輔料：
香醋5克 雞精適量 白糖3克 鹽適量 花生15克 醬油5克 干粉絲45克 香油適量 鹽2克 蒜1瓣
溫馨提示：
①大蒜切末即可，不要敲成茸。因?yàn)榍盟槌赡嘀笪兜肋^(guò)于沖，會(huì)遮蓋其他食材的味道。
②菠菜不能直接烹調(diào)，因?yàn)樗胁菟彷^多，有礙機(jī)體對(duì)鈣的吸收。所以吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再操作。
③傳統(tǒng)的方法是在焯燙菠菜的時(shí)候加油、加鹽，其實(shí)這并不科學(xué)。鹽會(huì)使蔬菜脫水，時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)就會(huì)發(fā)蔫。故用白糖，白糖是天然的保鮮劑，自然能延長(zhǎng)蔬菜青翠的時(shí)間。
做法步驟：
1)準(zhǔn)備好材料。
2)將粉絲放入水里泡軟備用。
3)菠菜摘掉爛葉，清洗干凈。
4)蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成顆粒裝。
5)鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后，把泡好的粉絲放入煮熟。
6)煮熟后關(guān)火，撈出切成小段，浸泡在涼水中，避免黏在一起。
7)鍋內(nèi)加入少許食用油和白糖，重新燒開(kāi)，把清洗干凈的菠菜放入焯燙下。
8)燙軟后馬上撈出。
9)切成大小差不多的長(zhǎng)度。
10)干凈的容器內(nèi)加入菠菜段，粉絲，花生，蒜末;調(diào)入味極鮮醬油，雞精，香醋，香油，白糖，攪拌均勻即可。
關(guān)于涼拌菠菜的做法知識(shí)，在上面就和大家介紹得很清楚了，相信大家看完之后對(duì)這個(gè)菠菜涼拌做法還是比較清楚的。烹飪是需要進(jìn)行實(shí)踐的，只有這樣才能知道自己的制作是否成功的。事不宜遲了，馬上動(dòng)手制作一下。
菠菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，菠菜里面含有多種人體需要的微量元素，菠菜里面含有的鐵元素是非常多的，所以經(jīng)常吃菠菜是可以起到很好的補(bǔ)血功效，此外菠菜里面含有豐富的膳食纖維，常吃菠菜還能起到預(yù)防便秘的功效，菠菜有多種做法，下文我們就介紹一下菠菜涼拌的做法。
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬莧科藜亞科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達(dá)1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。菠菜的種類(lèi)很多，按種子形態(tài)可分為有刺種與無(wú)刺種兩個(gè)變種 。
菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱(chēng)，它富含類(lèi)胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。
菠菜原產(chǎn)伊朗，中國(guó)普遍栽培，為極常見(jiàn)的蔬菜之一。
1 挑選新鮮菠菜，用鹽水洗凈。
2 菠菜切段.
3 鍋里燒水，將菠菜焯水。
4 撈出菠菜，過(guò)涼水控干水分。
5 蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋、調(diào)成汁加入。
6 拌勻、擺盤(pán)。
在上面的文章里面我們介紹了什么是菠菜，我們知道菠菜是最為常見(jiàn)的一種蔬菜，經(jīng)常吃菠菜可以起到很好的補(bǔ)血功效，上文詳細(xì)介紹了涼拌菠菜的做法，希望上文介紹的信息對(duì)大家有用。
?夏天到了，很多的蔬菜都上市了，對(duì)于家庭主婦來(lái)說(shuō)，每天都發(fā)愁吃什么，經(jīng)常吃一些反復(fù)的菜，家人也會(huì)覺(jué)得沒(méi)有什么胃口，特別是夏天，比較煩躁，應(yīng)該多吃一些蔬菜，清涼的食物，下面就教大家涼拌菠菜木耳做法。
?食材
主料 菠菜100g
輔料 油適量，鹽適量，木耳適量，醋適量
?步驟
?1.菠菜洗凈切均勻的段
?2.用開(kāi)水焯
?3.木耳泡好擇好洗凈
?4.用開(kāi)水焯一下
?5.焯好的菠菜、木耳過(guò)涼水攥去多余的水分放盤(pán)里
?6.準(zhǔn)備調(diào)料
?7.根據(jù)個(gè)人口味放適量的醋、醬油、香油、味精和鹽攪拌均勻
? 上面給大家介紹了關(guān)于涼拌菠菜木耳做法的過(guò)程。希望大家能夠多學(xué)習(xí)一些家常菜，這樣可以變換著口味，也不至于讓家人沒(méi)有胃口，夏天到了應(yīng)該多吃一些涼菜，這樣可以緩解人們煩躁的心情，希望這些能夠幫助到大家。
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在餐桌上經(jīng)?？梢钥吹?jīng)霾说纳碛?，這是因?yàn)闆霾司哂虚_(kāi)胃的功效，促進(jìn)我們的腸胃蠕動(dòng)。而我們?cè)谕饷媸秤玫牟げ朔劢z這道涼拌菜肴其實(shí)做起來(lái)并不是那么難。在春天經(jīng)常食用菠菜粉絲不但可以滿(mǎn)足我們的口感需求，而且可以補(bǔ)充一下我們身體的維生素和纖維素等營(yíng)養(yǎng)。
去飯店吃飯，都會(huì)隨機(jī)贈(zèng)送幾碟涼菜，開(kāi)胃的。根據(jù)飯店檔次不同，贈(zèng)送的菜色也會(huì)有差異。但是出鏡率最高的，就是這碟涼拌菠菜。足可見(jiàn)其喜聞樂(lè)見(jiàn)程度之高。
春天是個(gè)刮油的季節(jié)，來(lái)一盤(pán)涼菜吧。開(kāi)胃，清口，刮腸，理由一大堆。但都不會(huì)勝過(guò)好吃這個(gè)王道。
做法簡(jiǎn)單，材料簡(jiǎn)單，口感卻是絕對(duì)一流，很值得一試哦。
食材
主料500克 菠菜
配料一把 粉絲 半根 胡蘿卜 少許 鹽 少許 香油 少許 橄欖油 3瓣 蒜 3勺 米醋 一勺 熟芝麻
步驟/方法
1菠菜洗凈,用熱水焯.
2胡蘿卜切細(xì)絲備用.
3粉絲煮透,浸入涼開(kāi)水中.
4蒜瓣切末備用.
5粉絲過(guò)涼水,控干水分,用刀切段.
6菠菜撈出,控干水分.
7粉絲內(nèi)倒入橄欖油,防止粘連.
8將材料全部放入盆內(nèi),倒入米醋.
9放入鹽.
10撒少許熟芝麻,淋香油,加入雞精,攪拌均勻即可裝盤(pán)!開(kāi)吃!
注意事項(xiàng)
粉絲煮透，切斷，立即放入盆中倒入橄欖油或者色拉油，攪拌涼涼。也可以浸入礦泉水中，過(guò)涼之后也會(huì)利落。千萬(wàn)別熱著就放一邊，很容易黏在一起，成為一坨，分不開(kāi)嘍。
大蒜切末即可，不要敲茸。敲碎成泥之后味道過(guò)于沖，會(huì)遮蓋其他，并且過(guò)于辛辣，口氣也重。
胡蘿卜絲盡量切細(xì)，太粗了直不楞騰的不好看，最好是一過(guò)鹽立即服服帖帖滴，顯示其纖柔本色，這可是里面的紅顏呢。
通過(guò)上述文章介紹了涼拌菠菜粉絲的做法，可見(jiàn)這道涼拌菜肴并不是那么難以制作。首先我們應(yīng)該做好材料的準(zhǔn)備，新鮮的菠菜能夠預(yù)防很多身體疾病，滿(mǎn)足我們身體細(xì)胞的需求。對(duì)于配料的搭配我們可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行增減。
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來(lái)，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會(huì)做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)一下如何做好涼拌粉絲菠菜。
2.蛋液下鍋煎成蛋皮。
3.把煎好的蛋皮切絲。
4.米粉一小把下溫水浸軟。
5.鍋里加水，煮開(kāi)后滴一點(diǎn)油，下菠菜焯熟后放涼。
6.焯熟的菠菜擠干水份后切段。
7.取一大碗，把蛋皮，菠菜，米粉一起放碗里。
8.花生醬拿涼水化開(kāi)，加辣椒油，生抽，陳醋，香油，花椒粉和鹽。
9.把調(diào)好的汁一起澆在米粉上拌勻即可。
到這里，關(guān)于涼拌粉絲菠菜這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
涼拌粉絲菠菜是特別好的一道涼拌菜，這道涼拌菜由于口味純正，營(yíng)養(yǎng)豐富，所以很多的人都想盡快學(xué)會(huì)涼拌粉絲菠菜，下面內(nèi)容就介紹了不同的做法，所以對(duì)于很多想盡快學(xué)會(huì)涼拌粉絲菠菜的一些朋友，可以充分的了解下面的介紹，相信你也能盡快學(xué)會(huì)。
1、涼拌菠菜粉絲
主料：菠菜、粉絲
調(diào)料：雞蛋、干辣椒、蒜瓣、海米、花椒等
菜譜：
將菠菜清洗干凈后用熱水焯一下。
去掉水分后，切段備用。
粉絲提前用溫水泡至無(wú)硬心，然后控干水分切段。
雞蛋一枚加少許鹽打散，平底鍋加少量的油煎成蛋餅。
煎好的雞蛋餅切成絲。
將處理好的菠菜、粉絲、雞蛋放在大一點(diǎn)的容器里準(zhǔn)備開(kāi)拌。
起鍋將提前泡發(fā)好的海米爆香，盛出備用。
另起鍋放稍多一點(diǎn)的油，放入花椒爆香后將花椒揀出，然后用花椒油將蒜瓣和干辣椒段炒香。
趁熱炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起澆在菠菜上，放入炒香的海米，加鹽、糖、醋、生抽拌勻即可開(kāi)吃了。
2、涼拌菠菜粉絲 排毒清腸
【原料】菠菜、粉絲
【調(diào)料】鹽、糖、生抽、陳醋、芥末
【做法】：
步驟01：菠菜去掉根部，摘去爛葉，用清水洗凈，備用;
步驟02：鍋中入水，煮沸騰后，下入龍口粉絲，煮2分鐘，撈出后瀝干水分，備用;
步驟03：用煮過(guò)粉絲的水繼續(xù)煮菠菜，將菠菜放入水中的同時(shí)，用手將菠菜掰成小段，菠菜入鍋后燒開(kāi)，煮3分鐘;
步驟04：將煮好的菠菜撈出，立即浸入冷水中;用手撈出菠菜，擠干水分，放于煮好的粉絲之上，使用鹽、糖、生抽、陳醋、芥末調(diào)味，邊調(diào)邊嘗，適合自己的口味即可。
【小貼士】
1、菠菜富含鐵，可以改善貧血的體質(zhì);菠菜對(duì)便秘人士是極好的清腸蔬菜，三餐中適當(dāng)吃菠菜，保證1.5L的飲水量，次日清晨，會(huì)見(jiàn)證清腸的奇跡效果。補(bǔ)了血，清了腸，還不傷害身體，可謂一舉多得;
2、菠菜含草酸,草酸和其他食物中的鈣會(huì)結(jié)合成人體吸收不了的草酸鈣，所以菠菜吃之前一定要焯水。
涼拌粉絲菠菜不同的做法，了解以上的介紹后，相信你也了解了涼拌粉絲菠菜的不同做法，所以在充分了解后，為了自己能學(xué)會(huì)不同涼拌粉絲菠菜的做法，可以全面了解以上的介紹，通過(guò)了解相信你也能盡快的學(xué)會(huì)涼拌粉絲菠菜。
豆腐絲是很多人喜愛(ài)的選擇，這樣的食物味道獨(dú)特，吃的時(shí)候?qū)ι眢w各方面也是有很好幫助，豆腐絲含有的蛋白質(zhì)比較多，常吃豆腐絲對(duì)提高身體免疫力有很好幫助，而且兒童在身體成長(zhǎng)的時(shí)候，都是可以放心選擇這類(lèi)豆制品，那豆腐絲涼拌的做法都有什么呢，也是有很多不錯(cuò)方式。
豆腐絲涼拌的做法：
香菇拌豆腐絲的做法
主料：干豆腐250克,香菇(干)100克,辣椒(紅,尖,干)100克
調(diào)料：白砂糖2克,鹽4克,味精2克,香油15克
做法：
1. 豆腐絲洗凈，放沸水中煮一下，撈出瀝水，晾涼;
2. 豆腐絲切成短段，放盤(pán)內(nèi)，加入精鹽、白糖、味精拌勻;
3. 香菇洗凈，放水中泡發(fā)，撈出，去蒂，切成細(xì)絲;
4. 鮮紅辣椒去蒂和籽，洗凈，切成細(xì)絲;
5. 將香油燒熱，放入香菇絲和辣椒絲炒出香辣味即停火，趁熱將香菇辣椒絲倒在腌過(guò)的豆腐絲上，拌勻即可上桌。
黃瓜拌豆腐絲的做法
主料：油皮300克
輔料：黃瓜100克
調(diào)料：鹽3克,大蔥5克,姜5克,香油5克黃瓜拌豆腐絲的特色：色香味長(zhǎng)，宜下酒飯。
做法：
1. 大蔥去根洗凈切成絲;姜洗凈去皮切成絲;
2. 豆腐絲直刀切成寸段，黃瓜洗凈直刀切成細(xì)絲;
3. 把豆腐絲和黃瓜絲撒上精鹽拌在一起盛盤(pán)，最后撒上蔥絲、姜絲，澆上香油即成。
這些就是豆腐絲涼拌的做法，在制作豆腐絲涼拌的時(shí)候，選擇以上制作方法是很好選擇，不過(guò)需要注意的是，在制作豆腐絲涼拌的時(shí)候，對(duì)它的制作也是要適量進(jìn)行，過(guò)多的制作這樣豆腐絲，會(huì)讓剩下的味道改變，同時(shí)含有的營(yíng)養(yǎng)元素也是會(huì)流失的。
中國(guó)是一個(gè)文化底蘊(yùn)非常深厚的國(guó)家，美食自然也不例外，而美食可不止是熱菜哦，還有我們非常喜愛(ài)的涼菜，而涼拌三絲就是一道涼菜，相信很多人在平時(shí)的生活中都吃過(guò)這道菜，那么這道菜到底含有怎樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?怎么做才能更加的美味呢?讓我們和一起來(lái)看看吧。
涼拌三絲的做法
做法：首先準(zhǔn)備好豆腐皮、胡蘿卜、黃瓜、香菜、蔥、蒜洗凈，黃瓜、胡蘿卜、干豆腐皮(千張)均切絲，香菜切寸段，蒜切粒，切蔥花，鍋里水燒開(kāi)，放入干豆腐皮(千張)焯水一分鐘。再撈出過(guò)涼水，控干，大點(diǎn)的容器內(nèi)，放入千張、胡蘿卜絲、黃瓜絲、香菜、蒜粒、蔥花，加入香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、味精、油辣子、少許鹽拌均勻就可以吃了，是一道非常美味的食物。
涼拌三絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
涼拌三絲中含有胡蘿卜、黃瓜、豆腐皮這三種蔬菜，其中黃瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi),多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分，胡蘿卜中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鐵、維生素A、維生素、維生素B、維生素C、熱量、果膠、淀粉、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸，豆腐皮中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、纖維素，還含有鉀、鐵、鈣等人體需要的礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)都是非常有好處的。
涼拌三絲的宜忌人群
1、想要提高身體免疫力的人適宜吃涼拌三絲
在涼拌三絲中含有非常豐富的維生素A和維生素C，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠提高我們身體中的免疫力，而且涼拌三絲中還含有豐富的葫蘆素C，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們的身體是有很大的好處的，對(duì)我們的身體健康來(lái)說(shuō)都是非常好的。
2、想要皮膚好的人適宜吃涼拌三絲
在涼拌三絲中含有豐富的維生素E，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠保護(hù)我們皮膚中的細(xì)胞膜，使得我們的皮膚保持隨時(shí)的光鮮和靚麗對(duì)我們的皮膚是非常好的。
3、想要減肥的人適宜吃涼拌
涼拌三絲中含有一定的物質(zhì)，對(duì)于減肥來(lái)說(shuō)是有很好的好處的，能夠消除我們體內(nèi)所堆積的脂肪，對(duì)減肥的人來(lái)說(shuō)是一種很好的食物。
4、經(jīng)常失眠的人適宜吃涼拌三絲
因?yàn)辄S瓜可以改善人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能，起到安神定志健腦的作用，這是因?yàn)辄S瓜當(dāng)中的維生素B1對(duì)大腦非常有幫助，所以建立大家可適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
5、患有酒精肝硬化的人適宜吃涼拌三絲
因?yàn)樵邳S瓜中含有人體所需要的氨基酸，對(duì)于我們的肝臟能起到一定的保護(hù)的效果，對(duì)我們的身體健康來(lái)說(shuō)是非常好的。
做涼拌三絲放什么調(diào)料
涼拌三絲是一種非常簡(jiǎn)單的涼菜，所用到的調(diào)料有鹽、調(diào)味醬油、白糖、香油等，這幾種調(diào)料對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是很容易準(zhǔn)備好的，只要準(zhǔn)備好這幾種調(diào)料就能做出好吃的涼拌三絲了。
涼拌三絲不能和什么一起吃
涼拌三絲+獼猴桃：會(huì)破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使我們的身體無(wú)法吸收到所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)是一種損失。
涼拌三絲+茼蒿：會(huì)破壞維生素C，使我們的身體無(wú)法吸收到充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
涼拌三絲+茄子：會(huì)造成腸胃的難以消化，對(duì)我們的身體非常的不好。
涼拌三絲+蘋(píng)果：兩者分開(kāi)吃，可以為我們的身體帶來(lái)很豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是一起吃會(huì)破壞維生素C。
涼拌三絲+檸檬：會(huì)破壞維生素C，對(duì)我們的身體非常的不好。
涼拌三絲+山楂：會(huì)使我們的身體無(wú)法吸收到充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
涼拌三絲+柚子：會(huì)破壞維生素C，對(duì)我們的身體非常的不好。
涼拌三絲+木瓜：會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)是非常不利的。
涼拌三絲+葵花籽：這兩種食物搭配在一起對(duì)我們的腸胃不好，會(huì)產(chǎn)生腹瀉的癥狀，對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)會(huì)產(chǎn)生不舒服的癥狀。
涼拌三絲+哈密瓜：這兩種食物分開(kāi)吃會(huì)給我們的身體補(bǔ)充到充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一起吃會(huì)減少對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
涼拌三絲+芥藍(lán)：會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)是一種損失。
涼拌三絲+娃娃菜：會(huì)使我們的身體吸收不到充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)是非常不好的。
涼拌三絲+花生：會(huì)產(chǎn)生腹瀉的癥狀，對(duì)我們的身體非常的不利。
涼拌三絲+火龍果：會(huì)使我們的身體無(wú)法吸收到充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)是一種損失。
正宗涼拌三絲是哪三絲
其實(shí)并沒(méi)有什么正宗的涼拌三絲，因?yàn)槊總€(gè)地區(qū)都有自己的做法，而中國(guó)又恰好地大物博，這就導(dǎo)致每個(gè)地區(qū)人的口味有所不同，所以涼拌三絲的品種也就有所不同了。
孕婦能吃涼拌三絲嗎
可以，孕婦是可以吃涼拌三絲的，因?yàn)殡S著每個(gè)地區(qū)放的三絲的不同，導(dǎo)致每個(gè)地區(qū)的涼拌三絲所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也就有所不同，雖然孕婦在懷孕期間需要注意飲食，但是也同樣需要補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以涼拌三絲可以吃，但是需要吃的適當(dāng)，不能吃的太多。
涼拌三絲雖然說(shuō)做起來(lái)簡(jiǎn)單，但是其門(mén)道卻非常的多，不同的地區(qū)三絲的菜品不一樣，而且調(diào)料也有非常大的講究，所以通過(guò)這次的介紹大家知道涼拌三絲該什么做了嗎?
榨菜是我們常吃的一種咸菜，吃榨菜配粥，非常的對(duì)路，市面上也有賣(mài)成袋兒榨菜的，但是里面一般都會(huì)有一些添加的成分，想要吃得更健康，可以自己制作涼拌雜菜絲，做法也非常的簡(jiǎn)單，下面我們就來(lái)了解一下涼拌榨菜絲的做法。
準(zhǔn)備榨菜300克，先把榨菜用水沖洗干凈，然后把榨菜切成細(xì)絲，準(zhǔn)備少許的蔥，把蔥也切成蔥花兒，把切好的榨菜絲放到水里面浸泡一會(huì)兒，去除里面過(guò)咸的味道。
浸泡好以后，把榨菜絲撈出來(lái)，控干水分，然后放到小盆里面，再把蔥花也放到盆里面，然后加入一小勺白糖，加入少許的海鮮醬油，再放適量的白醋來(lái)攪拌均勻，然后再放一些雞精，攪拌均勻。
這樣涼拌榨菜絲就做好了，涼拌菜時(shí)最好用水泡一下，這樣能去除咸味兒，如果喜歡吃辣的，可以放些辣椒面兒在里面。榨菜的口感非常的好，具有特殊的酸味兒，吃起來(lái)口感清脆爽口，非常的下飯，當(dāng)然也要注意，榨菜的鹽分過(guò)高，適當(dāng)?shù)某砸恍](méi)有問(wèn)題，但是不能過(guò)多的食用。
以上簡(jiǎn)單的了解了涼拌榨菜絲的做法，榨菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是不錯(cuò)的，里面富含膳食纖維，對(duì)于調(diào)理腸胃促進(jìn)排便有一定的效果，另外榨菜里面的微量元素也比較不錯(cuò)，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體有一定的保健的作用，唯一需要注意的就是榨菜不能過(guò)多食用，畢竟是腌制類(lèi)的食物。
生活中很多人都特別喜歡吃西葫蘆，不僅因?yàn)槲骱J的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還因?yàn)槲骱J的做法簡(jiǎn)單，將西葫蘆切成片炒著吃是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，其實(shí)很多人都不知道的是，西葫蘆還可以切成西葫蘆絲用水抄一下，涼拌著吃是一道非常好的涼菜，下面小編給大家詳細(xì)介紹涼拌西葫蘆絲的做法
涼拌西葫蘆的家常做法
涼拌西葫蘆做法一
原料：西葫蘆300g，炒香的花生碎30g，干辣椒4個(gè)，花椒10幾粒，鹽1小勺，油1大勺，醋1小勺。
準(zhǔn)備：西葫蘆洗凈，去皮后切絲，用鹽拌勻腌制5分鐘。干辣椒剪碎。
做法步驟：
1、把腌好的西葫蘆絲放入沸水鍋中，保持大火，焯燙半分鐘后撈出瀝干水份，放入盤(pán)中。
2、炒鍋倒少許油，放入花椒、辣椒，用小火炸出香味后，關(guān)火放涼。
3、等鍋中油冷卻后，澆在西葫蘆絲上，再加點(diǎn)醋、適量鹽拌勻，吃的時(shí)候上面撒上花生碎。
涼拌西葫蘆做法二
原料：西葫蘆、蒜沫、糖、醋、鹽、香油各適量。
做法：西葫蘆切絲、過(guò)開(kāi)水、過(guò)冷水、然后加點(diǎn)蒜沫、糖、醋、鹽、香油，拌勻就好了。
涼拌西葫蘆做法三
原料：西葫蘆1個(gè)，油、鹽、美極鮮味汁、米醋、花椒、干辣椒、生抽、蠔油、花椒各適量。
準(zhǔn)備：西葫蘆洗凈，對(duì)半剖開(kāi)，去皮、去瓤，切成薄片。燒一鍋開(kāi)水，水開(kāi)后把西葫蘆片放入水中，大火焯燙半分鐘左右，變色即撈入涼水中拔涼，然后撈出瀝水備用。將所有調(diào)料在一碗中調(diào)勻。干辣椒切碎。
做法：取一凈炒鍋?zhàn)馃裏峒佑蜔?成熱，關(guān)火后下入花椒和干辣椒炸香。將西葫蘆片放入盤(pán)中，澆上料汁，再淋上花椒辣椒油即可，吃時(shí)拌勻。
提醒：西葫蘆不宜生吃，必須焯熟后才能食用。但也不要焯的太軟，否則會(huì)影響口感。
小常識(shí)：西葫蘆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不錯(cuò)的夏季保健蔬菜，經(jīng)常食用西葫蘆能減肥美容，還有清熱利尿和除煩止渴的養(yǎng)生功效，可做成西葫蘆蛋餅、西葫蘆水餃、西葫蘆鯽魚(yú)湯等多種美食。
豬肚是一種深受人們喜歡的食材，豬肚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃豬肚有健脾胃的功效，所以豬肚特別適合身體瘦弱的人食用。豬肚的做法也比較多，可以煮湯、炒和涼拌。涼拌豬肚特別適合在夏天的時(shí)候食用，在炎炎夏日，人們會(huì)感覺(jué)到食欲會(huì)很差，涼拌豬肚清涼開(kāi)胃，會(huì)讓人胃口大開(kāi)的。
做法一
食材：豬肚、紅油辣子、黃瓜、鹽
制作步驟：
將豬肚翻面，將內(nèi)壁翻出；用清水沖洗后，用刀將表面的粘液輕輕刮除大部分；加入適量面粉，用手輕輕抓揉幾分鐘，可將粘液進(jìn)一步去除，再用清水沖洗干凈；倒入少量食用油，繼續(xù)抓揉幾分鐘后清洗；這一步可以去掉腥臭的味道；將豬肚翻面后再略抓揉清洗,豬肚聞起來(lái)沒(méi)有異味，泡在水里，水很清澈，證明豬肚已洗干凈；將洗好的豬肚，加白胡椒粒，姜片，加適量水，將豬肚煮至可以用筷子輕易戳穿，撕去表層白膜；將豬肚切成細(xì)絲；黃瓜切絲，加少許鹽拌勻。將辣椒油，生抽，香醋，鹽，蒜蓉，混合成調(diào)味汁。
做法二
食材：豬肚、辣椒、香菜、蔥、蒜、大料
制作步驟：
用小貼士介紹的方法清洗豬肚。怕麻煩的話，可以直接用酒，粗鹽抓洗幾遍。準(zhǔn)備煲煮的大料，量適當(dāng)，不可過(guò)多。清水沒(méi)過(guò)豬肚，胡椒粒為15- 20顆，或者使用胡椒粉。量多會(huì)比較辛辣。豬肚煲1個(gè)半小時(shí)，是韌脆的口感，如果牙口好，1個(gè)小時(shí)也可以了。煲2個(gè)小時(shí)，就比較軟綿。涼拌豬肚的話，還是韌脆的口感比較適合。將煲好的豬肚晾涼切絲，配菜也改刀備用。配菜里，調(diào)入鹽，適當(dāng)?shù)牧暇疲由仙?，拌勻。加上豬肚后，用橄欖油或者花生油都可以，拌勻后腌制幾分鐘。辣椒油可以隨意。?這個(gè)菜主要是去腥，煲的時(shí)間掌握了，配菜可以依口味調(diào)整。
小貼士
有些人怕腥騷，我這里有一個(gè)清洗豬肚的方法，和大家分享一下：先將買(mǎi)回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗干干凈凈，并剪掉多余的油，將豬肚的內(nèi)部朝外（就是翻一面）。然后把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘。用鹽和醋腌五分鐘后，再加入適量的面粉，抓均勻，繼續(xù)腌至五分鐘。然后，用雙手反復(fù)揉搓豬肚約三分鐘。最后用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈，此時(shí)豬肚白白凈凈又無(wú)臭味了！
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