涼拌菠菜的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談。”生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《涼拌菠菜的家常做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
菠菜是我們生活里面很常見的一種蔬菜，蔬菜在烹飪里面也是可以有很多種方法的，可以用來炒，可以上湯，還可以涼拌。涼拌菠菜相信對很多朋友來說都是新奇的，因為涼拌菠菜在生活中并不常見的，相信多數(shù)朋友都是沒有嘗試過的。有興趣的朋友可以來學習這個涼拌菠菜是怎樣制作的。
涼拌菠菜的做法介紹
主料：
新鮮菠菜190克
輔料：
香醋5克 雞精適量 白糖3克 鹽適量 花生15克 醬油5克 干粉絲45克 香油適量 鹽2克 蒜1瓣
溫馨提示：
①大蒜切末即可，不要敲成茸。因為敲碎成泥之后味道過于沖，會遮蓋其他食材的味道。
②菠菜不能直接烹調，因為它含有草酸較多，有礙機體對鈣的吸收。所以吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再操作。
③傳統(tǒng)的方法是在焯燙菠菜的時候加油、加鹽，其實這并不科學。鹽會使蔬菜脫水，時間稍長一點就會發(fā)蔫。故用白糖，白糖是天然的保鮮劑，自然能延長蔬菜青翠的時間。
做法步驟：
1)準備好材料。
2)將粉絲放入水里泡軟備用。
3)菠菜摘掉爛葉，清洗干凈。
4)蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成顆粒裝。
5)鍋內加水燒開后，把泡好的粉絲放入煮熟。
6)煮熟后關火，撈出切成小段，浸泡在涼水中，避免黏在一起。
7)鍋內加入少許食用油和白糖，重新燒開，把清洗干凈的菠菜放入焯燙下。
8)燙軟后馬上撈出。
9)切成大小差不多的長度。
10)干凈的容器內加入菠菜段，粉絲，花生，蒜末;調入味極鮮醬油，雞精，香醋，香油，白糖，攪拌均勻即可。
關于涼拌菠菜的做法知識，在上面就和大家介紹得很清楚了，相信大家看完之后對這個菠菜涼拌做法還是比較清楚的。烹飪是需要進行實踐的，只有這樣才能知道自己的制作是否成功的。事不宜遲了，馬上動手制作一下。
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生活環(huán)境的惡化，學習.工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關于涼拌菠菜雞蛋這道菜的做法。
2.菠菜充分洗凈。
3.雞蛋打發(fā)，胡蘿卜切絲。
4.鍋內燒開水，放菠菜下鍋焯燙。
5.菠菜變軟變色，立即撈出放涼。
6.另一只鍋加熱，鍋熱后，關火，倒入雞蛋液煎。
7.雞蛋液定型后，點小火慢煎，煎好一面后，再翻面煎。
8.煎好的雞蛋皮子切成細絲，涼透的菠菜切一半。
9.將雞蛋絲菠菜和胡蘿卜絲放入碗內，依次加入麻油，生抽，鮮貝露，胡椒粉。
10.拌勻后，腌制5分鐘充分入味后，即可碼盤食用。
看了上面關于涼拌菠菜雞蛋的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
?夏天到了，很多的蔬菜都上市了，對于家庭主婦來說，每天都發(fā)愁吃什么，經(jīng)常吃一些反復的菜，家人也會覺得沒有什么胃口，特別是夏天，比較煩躁，應該多吃一些蔬菜，清涼的食物，下面就教大家涼拌菠菜木耳做法。
?食材
主料 菠菜100g
輔料 油適量，鹽適量，木耳適量，醋適量
?步驟
?1.菠菜洗凈切均勻的段
?2.用開水焯
?3.木耳泡好擇好洗凈
?4.用開水焯一下
?5.焯好的菠菜、木耳過涼水攥去多余的水分放盤里
?6.準備調料
?7.根據(jù)個人口味放適量的醋、醬油、香油、味精和鹽攪拌均勻
? 上面給大家介紹了關于涼拌菠菜木耳做法的過程。希望大家能夠多學習一些家常菜，這樣可以變換著口味，也不至于讓家人沒有胃口，夏天到了應該多吃一些涼菜，這樣可以緩解人們煩躁的心情，希望這些能夠幫助到大家。
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在餐桌上經(jīng)?？梢钥吹?jīng)霾说纳碛埃@是因為涼菜具有開胃的功效，促進我們的腸胃蠕動。而我們在外面食用的菠菜粉絲這道涼拌菜肴其實做起來并不是那么難。在春天經(jīng)常食用菠菜粉絲不但可以滿足我們的口感需求，而且可以補充一下我們身體的維生素和纖維素等營養(yǎng)。
去飯店吃飯，都會隨機贈送幾碟涼菜，開胃的。根據(jù)飯店檔次不同，贈送的菜色也會有差異。但是出鏡率最高的，就是這碟涼拌菠菜。足可見其喜聞樂見程度之高。
春天是個刮油的季節(jié)，來一盤涼菜吧。開胃，清口，刮腸，理由一大堆。但都不會勝過好吃這個王道。
做法簡單，材料簡單，口感卻是絕對一流，很值得一試哦。
食材
主料500克 菠菜
配料一把 粉絲 半根 胡蘿卜 少許 鹽 少許 香油 少許 橄欖油 3瓣 蒜 3勺 米醋 一勺 熟芝麻
步驟/方法
1菠菜洗凈,用熱水焯.
2胡蘿卜切細絲備用.
3粉絲煮透,浸入涼開水中.
4蒜瓣切末備用.
5粉絲過涼水,控干水分,用刀切段.
6菠菜撈出,控干水分.
7粉絲內倒入橄欖油,防止粘連.
8將材料全部放入盆內,倒入米醋.
9放入鹽.
10撒少許熟芝麻,淋香油,加入雞精,攪拌均勻即可裝盤!開吃!
注意事項
粉絲煮透，切斷，立即放入盆中倒入橄欖油或者色拉油，攪拌涼涼。也可以浸入礦泉水中，過涼之后也會利落。千萬別熱著就放一邊，很容易黏在一起，成為一坨，分不開嘍。
大蒜切末即可，不要敲茸。敲碎成泥之后味道過于沖，會遮蓋其他，并且過于辛辣，口氣也重。
胡蘿卜絲盡量切細，太粗了直不楞騰的不好看，最好是一過鹽立即服服帖帖滴，顯示其纖柔本色，這可是里面的紅顏呢。
通過上述文章介紹了涼拌菠菜粉絲的做法，可見這道涼拌菜肴并不是那么難以制作。首先我們應該做好材料的準備，新鮮的菠菜能夠預防很多身體疾病，滿足我們身體細胞的需求。對于配料的搭配我們可以根據(jù)自己的口味進行增減。
獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學會做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學一下如何做好涼拌粉絲菠菜。
2.蛋液下鍋煎成蛋皮。
3.把煎好的蛋皮切絲。
4.米粉一小把下溫水浸軟。
5.鍋里加水，煮開后滴一點油，下菠菜焯熟后放涼。
6.焯熟的菠菜擠干水份后切段。
7.取一大碗，把蛋皮，菠菜，米粉一起放碗里。
8.花生醬拿涼水化開，加辣椒油，生抽，陳醋，香油，花椒粉和鹽。
9.把調好的汁一起澆在米粉上拌勻即可。
到這里，關于涼拌粉絲菠菜這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。
涼拌粉絲菠菜是特別好的一道涼拌菜，這道涼拌菜由于口味純正，營養(yǎng)豐富，所以很多的人都想盡快學會涼拌粉絲菠菜，下面內容就介紹了不同的做法，所以對于很多想盡快學會涼拌粉絲菠菜的一些朋友，可以充分的了解下面的介紹，相信你也能盡快學會。
1、涼拌菠菜粉絲
主料：菠菜、粉絲
調料：雞蛋、干辣椒、蒜瓣、海米、花椒等
菜譜：
將菠菜清洗干凈后用熱水焯一下。
去掉水分后，切段備用。
粉絲提前用溫水泡至無硬心，然后控干水分切段。
雞蛋一枚加少許鹽打散，平底鍋加少量的油煎成蛋餅。
煎好的雞蛋餅切成絲。
將處理好的菠菜、粉絲、雞蛋放在大一點的容器里準備開拌。
起鍋將提前泡發(fā)好的海米爆香，盛出備用。
另起鍋放稍多一點的油，放入花椒爆香后將花椒揀出，然后用花椒油將蒜瓣和干辣椒段炒香。
趁熱炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起澆在菠菜上，放入炒香的海米，加鹽、糖、醋、生抽拌勻即可開吃了。
2、涼拌菠菜粉絲 排毒清腸
【原料】菠菜、粉絲
【調料】鹽、糖、生抽、陳醋、芥末
【做法】：
步驟01：菠菜去掉根部，摘去爛葉，用清水洗凈，備用;
步驟02：鍋中入水，煮沸騰后，下入龍口粉絲，煮2分鐘，撈出后瀝干水分，備用;
步驟03：用煮過粉絲的水繼續(xù)煮菠菜，將菠菜放入水中的同時，用手將菠菜掰成小段，菠菜入鍋后燒開，煮3分鐘;
步驟04：將煮好的菠菜撈出，立即浸入冷水中;用手撈出菠菜，擠干水分，放于煮好的粉絲之上，使用鹽、糖、生抽、陳醋、芥末調味，邊調邊嘗，適合自己的口味即可。
【小貼士】
1、菠菜富含鐵，可以改善貧血的體質;菠菜對便秘人士是極好的清腸蔬菜，三餐中適當吃菠菜，保證1.5L的飲水量，次日清晨，會見證清腸的奇跡效果。補了血，清了腸，還不傷害身體，可謂一舉多得;
2、菠菜含草酸,草酸和其他食物中的鈣會結合成人體吸收不了的草酸鈣，所以菠菜吃之前一定要焯水。
涼拌粉絲菠菜不同的做法，了解以上的介紹后，相信你也了解了涼拌粉絲菠菜的不同做法，所以在充分了解后，為了自己能學會不同涼拌粉絲菠菜的做法，可以全面了解以上的介紹，通過了解相信你也能盡快的學會涼拌粉絲菠菜。
菠菜涼拌粉絲完美結合，是一道特別好的下酒菜，所以很多人想學會菠菜涼拌粉絲，讓自己每天都能吃上菠菜涼拌粉絲，下面內容就做了詳細的介紹，所以對于很多想盡快學會菠菜涼拌粉絲到一些朋友，可以盡快的看看下面介紹的一些做法和步驟，讓自己盡快學會。
2、菠菜涼拌粉絲
主料；菠菜：半把粉絲：兩小把
輔料‘蔥姜蒜：適量鹽：適量
味精：適量雞精：適量
生抽：適量醋：適量
白糖：適量蠔油：適量
花椒油：適量麻油：適量
熟油海椒：適量
做法步驟
1. 姜蒜剁碎，放小碗里，兌入少量涼白開，待用。
2. 坐鍋燒開，放菠菜燙熟撈起瀝水。關火后，燙菠菜的水別到，把粉絲放進去，幾分鐘用手掐下。軟后放入冷水過涼，把粉絲剪小段瀝水。
3. 菠菜和粉絲混一起，倒入姜蒜水。依次放入各種調料，拌勻就ok了。
2 食材主料;100g粉絲200g菠菜200g紅蘿卜
配料;適量油適量鹽適量雞精適量蔥
3 制作步驟
1 粉絲用開水泡一會兒;
2 菠菜洗好;
3 菠菜用開水泡一下;
4 粉絲和蘿卜絲還有菠菜放一起;
5 放鹽;
6 香油;
7 加入雞精，即可。
2、涼拌粉絲菠菜的做法
主料
粉絲 (25克) 菠菜 (25克)
調料
胡蘿卜 (適量) 食鹽 (適量) 蠔油 (適量) 雞精 (適量) 白糖 (適量) 辣椒油 (適量) 米醋 (適量) 生抽 (適量)
廚具’煮鍋
1取粉絲一小把，菠菜兩棵，胡蘿卜一小根
2把菠菜洗凈，胡蘿卜去皮、切絲，把粉絲放入一個大碗中，倒入開水浸泡。
3取一個煮鍋，加入水開火，等水燒開后，加入少許鹽、一滴色拉油;分別把胡蘿卜絲、菠菜進行焯水。
4取一個容器加入涼水，把炒好的胡蘿卜絲、菠菜過涼。(焯菠菜的步驟同胡蘿卜絲，省去了)
5把過好涼水的菠菜、胡蘿卜絲、浸泡好的粉絲一同放入一個大碗中。
6在準備好的材料中分別加入適量的鹽、雞精、生抽、白糖、辣椒油、蠔油、米醋。攪拌均勻即可。
小竅門：
這道菜需要注意的是，粉絲不需要煮，因為粉絲一煮很容易碎、發(fā)糟;用開水直接浸泡好掌握粉絲的軟硬度，使拌出的粉絲不易碎且勁道。
菠菜涼拌粉絲不同做法的步驟，對于很多想學會菠菜涼拌粉絲的朋友，已經(jīng)通過以上的介紹，學會了不同做法的菠菜涼拌粉絲，同樣也學會了他的做法和步驟，所以在了解了做法和步驟后，為了盡快的學會菠菜涼拌粉絲，就要盡快的學著做一下。
美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關涼拌菠菜雞蛋絲的做法。
2.將雞蛋打入碗內攪拌均勻后，鍋內放少許油。記住最好用平底鍋，然后用油刷將平底鍋刷上薄薄的一層油就夠了。我因為太懶所以就沒找平底鍋出來，就用炒鍋了，我放的油其實都多了，最好再少點
3.將蛋液分三次倒入鍋中，輕輕轉動鍋使蛋液均勻一些
4.攤好的蛋餅涼涼切成一厘米寬的蛋絲
5.菠菜擠干水分備用
6.蒜打成蒜汁，將蘋果醋，蠔油，海鮮醬油倒入蒜汁調成調味汁
7.最后將蔥花和調味汁倒入菠菜和蛋絲中拌勻，裝盤
涼拌菠菜雞蛋絲看似很復雜，其實如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點一不難。關鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
涼拌菠菜粉絲這種食物我們在生活中制作它是比較困難的，只要是因為我們要制作醬料，如果醬料關系到制作出來的食物味道。但是我們在制作醬料的時候應該要根據(jù)自己喜歡的口味去選擇它，如果喜歡酸辣口味的朋友就制作酸辣口味的?，F(xiàn)在就讓我們一起來了解一下涼拌菠菜粉絲的做法吧。
涼拌菠菜粉絲的做法大全
調醬汁有好幾種不同的口味的:麻醬口味的可以在碗中加入麻醬然后邊加水邊按一個方向攪動，水選擇涼白開最好，如果沒有就用礦泉水或純凈水，攪到麻醬顏色為淺褐色且汁不是很粘稠就可以了，然后加入鹽和味精再調勻，注意水不要一次全加入，要一點一點的加，一方面容易控制量，一方面容易調勻，把燙好的菠菜和粉絲放在大盆里，把醬汁倒進去，再加少許香油、白芝麻和蒜末，攪拌均勻就可以了。
原料菠菜300g，粉絲50g，姜1塊，鹽，生抽，醋，蠔油，香油。
做法
1.粉絲放開水中煮軟。撈出放涼水泡一會，防止粘連。 接著燙一下菠菜。
2.菠菜撈出放涼水過一下。
3.菠菜 粉絲 切小段。姜切末
4.菠菜和粉絲都放入調料盆。姜末加生抽，醋，鹽，蠔油調成汁。
5.倒入拌好的菠菜粉絲上。加剁椒，淋香油。
無論如何涼拌菠菜，都要注意幾點:菜不要燙的過火，口味要淡放適量的鹽，醬汁要提前配好再放入菜中攪拌可是味精充分融化，大蒜是必不可少的，油是必須的無論是香油或花椒油，最后是根據(jù)個人口味可以自己調整醬汁的味道。
酸辣口味的可以在小碗里加入適量的鹽、味精和蒜末，用醋調勻，然后熱過加少量香油或色拉油，把花椒爆香，最好是燒糊變黑撈出扔掉，然后放入幾顆小干紅辣椒，直接將熱油到在小碗里爆一下，調勻待涼以后再和菠菜粉絲一起拌勻就可以了，表面可撒白芝麻。酸甜口味的跟酸辣口味基本相同，就是小碗里放入適量鹽、糖、味精和蒜末，用醋調勻，用花椒油爆香待涼，然后同菠菜粉絲拌勻，注意鹽要少量，糖要根據(jù)不同糖的甜度來放。
關于文章介紹的涼拌菠菜粉絲的制作方法，建議喜歡吃涼拌食物的朋友可以嘗試一下它的做法。菠菜這種蔬菜不管我們怎樣去進行涼拌，我們應該要注意菠菜不過燙過火，而且口味要根據(jù)自己的口味去調節(jié)，這樣制作出來的食物你們才會喜歡吃。
炎炎的夏日，因為天氣的原因，食欲大減，這時來一份涼拌菠菜花生，可酸可辣可甜，涼爽可口，菠菜葉滑嫩，作為開胃菜，拌飯更是個不錯的選擇，非常有利于增強食欲。當小吃來品嘗也是很好的，像這類涼拌成本都是及其便宜的，制作過程也不復雜，涼拌菠菜花生的做法詳見下面。
食材主料：新鮮菠菜190g
輔料：油適量 ? 鹽2g ?花生15g 蒜1瓣 醬油5g 香醋5g 干粉絲45g 雞精適量 香油適量 白糖3g
制作過程：
1.準備好材料。
2.將粉絲放入水里泡軟備用。
3.菠菜摘掉爛葉，清洗干凈。
4.蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成顆粒裝。
5.鍋內加水燒開后，把泡好的粉絲放入煮熟。
6.煮熟后關火，撈出切成小段，浸泡在涼水中，避免黏在一起。
7.鍋內加入少許食用油和白糖，重新燒開，把清洗干凈的菠菜放入焯燙下。
8.燙軟后馬上撈出。
9.切成大小差不多的長度。
10.干凈的容器內加入菠菜段，粉絲，花生，蒜末；調入味極鮮醬油，香油，雞精，香醋，白糖，攪拌均勻即可。
涼拌菠菜花生具有抗衰老的功能，當然不能說一吃就有效，所謂食物補充營養(yǎng)那都是一個循序漸進的過程，但它的效果總也是不可忽視的。值得注意的是切記不可將大蒜切碎，否則會掩蓋掉其他食物的味道的。這就是涼拌菠菜的做法，希望對有需要的人能有所幫助。
菠菜本身就含有非常高的營養(yǎng)價值，而且它的食用方法有很多種在生活當中，我們可以做到健康科學地食用，才能夠更好地發(fā)揮它給我們身體帶來的營養(yǎng)功效，那么你知道菠菜湯的家常做法有哪些嗎?現(xiàn)在我們就去一起去認識一下吧!希望大家在生活當中可以自己動手制作.
菠菜含有非常多的維生素鈣鐵等營養(yǎng)元素，對于養(yǎng)生保健可以起到很大的功效，而在生活當中，如果自己掌握了它的制作技巧之后，就可以在家動手制作這種美味的食物了。
原料
主料:菠菜 500克
調料:豬油(煉制) 25克 醬油 3克 鹽 3克 味精 2克 姜 4克 各適量
4 制作方法
1.菠菜洗凈，切成1.7厘米長的段，并用水略焯撈出，放入涼水沖涼控干。
2.湯鍋內放入豬油置火上燒熱，加姜末、醬油。烹出香味后，隨即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開后即可。
5 制作要訣
1.很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜色，以減少草酸含量。
2.菠菜要選用葉嫩小棵的，且保留菠菜根。
了解了菠菜湯的家常制作方法之后，我們會發(fā)現(xiàn)其實它制作的方法是非常簡單的，而且菠菜可以有效的提高身體的免疫能力，預防更多的疾病入侵，因此在生活當中這些蔬菜才會受到那么多人喜歡。
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