涼拌榨菜絲做法
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的涼拌榨菜絲做法，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
榨菜是我們常吃的一種咸菜，吃榨菜配粥，非常的對(duì)路，市面上也有賣成袋兒榨菜的，但是里面一般都會(huì)有一些添加的成分，想要吃得更健康，可以自己制作涼拌雜菜絲，做法也非常的簡(jiǎn)單，下面我們就來(lái)了解一下涼拌榨菜絲的做法。
準(zhǔn)備榨菜300克，先把榨菜用水沖洗干凈，然后把榨菜切成細(xì)絲，準(zhǔn)備少許的蔥，把蔥也切成蔥花兒，把切好的榨菜絲放到水里面浸泡一會(huì)兒，去除里面過(guò)咸的味道。
浸泡好以后，把榨菜絲撈出來(lái)，控干水分，然后放到小盆里面，再把蔥花也放到盆里面，然后加入一小勺白糖，加入少許的海鮮醬油，再放適量的白醋來(lái)攪拌均勻，然后再放一些雞精，攪拌均勻。
這樣涼拌榨菜絲就做好了，涼拌菜時(shí)最好用水泡一下，這樣能去除咸味兒，如果喜歡吃辣的，可以放些辣椒面兒在里面。榨菜的口感非常的好，具有特殊的酸味兒，吃起來(lái)口感清脆爽口，非常的下飯，當(dāng)然也要注意，榨菜的鹽分過(guò)高，適當(dāng)?shù)某砸恍](méi)有問(wèn)題，但是不能過(guò)多的食用。
以上簡(jiǎn)單的了解了涼拌榨菜絲的做法，榨菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是不錯(cuò)的，里面富含膳食纖維，對(duì)于調(diào)理腸胃促進(jìn)排便有一定的效果，另外榨菜里面的微量元素也比較不錯(cuò)，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體有一定的保健的作用，唯一需要注意的就是榨菜不能過(guò)多食用，畢竟是腌制類的食物。
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每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來(lái)是不是特別沒(méi)面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來(lái)跟我學(xué)一下豆角絲榨菜絲和肉絲的做法。
2.12豆角擇去老筋，斜切成豆角絲
3.21大蒜切片
4.1鍋中熱油，放入豬肉絲快速翻炒變色，裝出備用
5.2豬肉絲用生抽、鹽、雞精和生粉，抓勻腌一會(huì)兒
6.鍋中熱油爆香蒜片，放入榨菜絲翻炒
7.倒入豆角絲翻炒
8.調(diào)入鹽和雞精
9.倒入炒好的豬肉絲
10.翻炒均勻，即可
上文介紹的豆角絲榨菜絲和肉絲其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過(guò)長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒(méi)關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問(wèn)題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)著如何做好榨菜絲炒蠶豆。
2.21榨菜絲
3.1燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的蠶豆翻炒翻炒。
4.2將蠶豆剝殼淘洗一下，待用。
5.隨后，加適量的水煮開、煮至蠶豆斷生。
6.接著，合入榨菜絲翻炒翻炒。
7.然后，加少許鹽。
8.加少許雞精。
9.調(diào)味炒勻，即可。
10.盛出，裝盤。
榨菜絲炒蠶豆做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做榨菜拌豆腐絲。
2.新鮮馬蘭頭1把洗凈。
3.豆腐皮切成細(xì)絲。
4.豆腐絲汆水。
5.馬蘭頭汆水。
6.榨菜半包。
7.馬蘭頭和榨菜切成碎。
8.汆好的豆腐絲晾涼放入大容器里。
9.蘋果醋1勺，生抽1勺，橄欖油半勺，麻油1勺，鹽1勺，雞精半勺調(diào)成調(diào)料汁備用。
10.將馬蘭頭和榨菜碎倒入豆腐絲上。
11.將調(diào)料汁澆入馬蘭頭榨菜豆腐絲上拌勻即可。
12.拌好的成品圖。
也許你以前吃過(guò)榨菜拌豆腐絲，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來(lái)的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
榨菜絲是一種非常開胃的小菜，但是吃榨菜絲一定要注意，它里面的添加劑非常多，對(duì)健康方面可能會(huì)造成一些危害，所以不要吃的太多，也不要每天都吃，下面就跟著來(lái)看一下怎么炒榨菜絲。
怎么炒榨菜絲
肉末炒榨菜絲，需要準(zhǔn)備雞精，生抽，大蒜頭，干辣椒，豬肉以及榨菜絲，先把榨菜絲洗干凈后水分捏干，豬肉剁碎，然后再把干辣椒切成段狀，大蒜頭拍碎，把外面的皮剝掉切成粒，鍋中加油燒熱，把蒜粒干辣椒段放進(jìn)去，用小火煸炒香，再把肉末放進(jìn)去炒變色，加入適量的生抽調(diào)色，再加入一些榨菜絲翻炒半分鐘，放入一些雞精翻炒均勻，把火關(guān)掉就可以吃了。
榨菜絲可以和什么一起吃
可以做酸辣瓜皮榨菜絲，需要準(zhǔn)備白醋，味精，鹽，青紅椒，榨菜絲，生姜，蒜以及西瓜皮，西瓜皮的綠色皮以及紅糖要去除，然后再切成條狀，加入適量的鹽抓均勻腌制15分鐘，把里面的水分?jǐn)D干，鍋中加入適量的油燒熱，把蒜放進(jìn)去炒香，再加入榨菜絲，干紅辣椒，青辣椒等等，到變色以后就把西瓜皮放進(jìn)去翻炒幾下，出鍋之前放白醋，味精，然后就可以出鍋吃了。
還可以做榨菜絲拌牛腱，需要準(zhǔn)備白糖，柴魚醬油，香油，辣椒，金針菇，芹菜，榨菜絲以及鹵牛腱，先把辣椒的籽去除清洗干凈切成絲，芹菜切成段狀，金針菇一切為二，鍋中加入適量的水，把金針菇，芹菜，榨菜絲放進(jìn)去燙一下?lián)瞥鰜?lái)，放到?jīng)鲩_水里面洗一下，再準(zhǔn)備一個(gè)碗，里面加一些柴魚醬油，金針菇，芹菜，榨菜絲，辣椒以及鹵牛腱，白醋，香油，湯，翻炒均勻以后就可以吃了。
還可以做炒肉榨菜絲，需要準(zhǔn)備淀粉，生姜絲，蔥，味精，香油，醬油，白糖，紹酒，榨菜絲以及醋。首先把豬瘦肉切成絲，榨菜切絲，放到溫水里面浸泡20分鐘，撈出來(lái)水分瀝干，鍋中加入適量的油，把生姜絲，蔥絲放進(jìn)去熗鍋，然后再把肉絲放進(jìn)去翻炒到變色，加入一些紹酒，把味精，白糖，醬油，榨菜絲放進(jìn)去添加一些糖翻炒到熟，用一些水淀粉勾薄芡，淋上一些香油就可以出鍋裝盤吃了，吃之前還是非常脆嫩咸香的。
榨菜是怎么做的
可以做涼拌榨菜絲，需要準(zhǔn)備香油，雞精，蠔油，蔥段，蒜末，榨菜以及紅椒絲，榨菜絲洗一下，加一些蔥段，紅椒絲，蒜末，蠔油，雞精以及一些香油攪拌均勻以后就可以吃了。
土豆絲榨菜絲蛋湯，需要準(zhǔn)備麻油，鹽，雞蛋，土豆以及榨菜絲，把土豆清洗干凈，皮去除切成絲，雞蛋打散，鍋中加入適量的油燒熱，把土豆絲，榨菜絲放進(jìn)去翻炒均勻，再加入適量的水燒開，略微煮2~3分鐘，雞蛋液倒進(jìn)去，然后用勺子稍微推一下，讓它凝結(jié)起來(lái)，再加一些高湯，鹽調(diào)味，淋上一些麻油就制作完成了。
還可以做茭白炒榨菜絲，需要準(zhǔn)備味精，鹽，食用油，榨菜絲以及茭白，茭白肉先剝出來(lái)，然后切成片狀，再切成絲，榨菜絲表面的辣椒清洗干凈，然后鍋中加入適量的油燒到7成熱，茭白絲放進(jìn)去炒到變色，然后再加榨菜絲翻炒均勻，加一些鹽，加入少許清水煮開，出鍋之前加入一些味精調(diào)味就可以了。
吃榨菜絲的好處與壞處
適當(dāng)?shù)某砸恍┱ゲ四軌蜻_(dá)到開胃作用，對(duì)于食欲不那么好的人群來(lái)說(shuō)，就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?。但是如果榨菜絲吃得太多，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)就會(huì)造成損害，由于榨菜里面有很多產(chǎn)生鮮味的化學(xué)品，在高溫烹調(diào)過(guò)程中就會(huì)變成焦谷氨酸鈉，這種物質(zhì)會(huì)對(duì)身體健康造成危害，特別是神經(jīng)系統(tǒng)的危害就非常大，榨菜絲在平時(shí)一定不能吃得太多，吃太多榨菜絲還會(huì)導(dǎo)致高血壓出現(xiàn)，因?yàn)槔锩娴柠}分含量非常高，鹽分可以讓食欲提高，讓用餐的愉悅度變得更好，但是如果鹽分吃得太多，對(duì)身體健康的危害是不容小闕的，長(zhǎng)時(shí)間攝入過(guò)多的鹽分，血壓上升的速度也會(huì)變快，高血壓就會(huì)出現(xiàn)，對(duì)健康造成不利的影響，所以榨菜一定不能吃得太多。
上面介紹的就是炒榨菜絲的方法，榨菜絲可以和不同的食材搭配制作，在制作榨菜絲的時(shí)候一定要注意正確的方式方法，也應(yīng)該注意一次性不要吃得太多，不要總是吃，否則就容易對(duì)身體健康造成危害。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡(jiǎn)單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來(lái)教大家做榨菜絲炒肉筋這道菜吧。
2.12肉筋洗凈切細(xì)條。
3.21肉筋條加料酒腌5分鐘去腥。榨菜包取出榨菜備用。
4.坐鍋燒水，將肉筋和榨菜絲過(guò)水撈出備用。
5.燒鍋下入適量食油，炒香配料。(姜片、椒片、蔥段，蒜片)
6.倒入備好的肉筋和榨菜，中火炒2分鐘至熟。(中間淋入少許開水。)
7.用調(diào)料調(diào)味，加濕生粉勾芡即可。
8.最后碼盤開吃。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開始做榨菜絲炒肉筋
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒(méi)有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒(méi)有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹青椒榨菜絲炒雞蛋，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.1雞蛋打入碗中，加少許水，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?；雞蛋加水，再煎之后會(huì)很嫩哦；
3.2準(zhǔn)備榨菜少許；
4.1倒入適量油，待七分熱，倒入雞蛋液，小火煎至金黃色，并打散成塊狀；
5.2青椒洗凈，切成絲，備用；
6.將嫩黃的雞蛋盛出，備用，已經(jīng)香飄四溢啦
7.青椒熱油下鍋，翻炒片刻；
8.倒入雞蛋、榨菜絲，并加少許水，翻炒兩分鐘；
9.最后加入鹽、雞精，出鍋裝盤啦，很簡(jiǎn)單哦~
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握青椒榨菜絲炒雞蛋的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
豆腐絲是很多人喜愛(ài)的選擇，這樣的食物味道獨(dú)特，吃的時(shí)候?qū)ι眢w各方面也是有很好幫助，豆腐絲含有的蛋白質(zhì)比較多，常吃豆腐絲對(duì)提高身體免疫力有很好幫助，而且兒童在身體成長(zhǎng)的時(shí)候，都是可以放心選擇這類豆制品，那豆腐絲涼拌的做法都有什么呢，也是有很多不錯(cuò)方式。
豆腐絲涼拌的做法：
香菇拌豆腐絲的做法
主料：干豆腐250克,香菇(干)100克,辣椒(紅,尖,干)100克
調(diào)料：白砂糖2克,鹽4克,味精2克,香油15克
做法：
1. 豆腐絲洗凈，放沸水中煮一下，撈出瀝水，晾涼;
2. 豆腐絲切成短段，放盤內(nèi)，加入精鹽、白糖、味精拌勻;
3. 香菇洗凈，放水中泡發(fā)，撈出，去蒂，切成細(xì)絲;
4. 鮮紅辣椒去蒂和籽，洗凈，切成細(xì)絲;
5. 將香油燒熱，放入香菇絲和辣椒絲炒出香辣味即停火，趁熱將香菇辣椒絲倒在腌過(guò)的豆腐絲上，拌勻即可上桌。
黃瓜拌豆腐絲的做法
主料：油皮300克
輔料：黃瓜100克
調(diào)料：鹽3克,大蔥5克,姜5克,香油5克黃瓜拌豆腐絲的特色：色香味長(zhǎng)，宜下酒飯。
做法：
1. 大蔥去根洗凈切成絲;姜洗凈去皮切成絲;
2. 豆腐絲直刀切成寸段，黃瓜洗凈直刀切成細(xì)絲;
3. 把豆腐絲和黃瓜絲撒上精鹽拌在一起盛盤，最后撒上蔥絲、姜絲，澆上香油即成。
這些就是豆腐絲涼拌的做法，在制作豆腐絲涼拌的時(shí)候，選擇以上制作方法是很好選擇，不過(guò)需要注意的是，在制作豆腐絲涼拌的時(shí)候，對(duì)它的制作也是要適量進(jìn)行，過(guò)多的制作這樣豆腐絲，會(huì)讓剩下的味道改變，同時(shí)含有的營(yíng)養(yǎng)元素也是會(huì)流失的。
中國(guó)是一個(gè)文化底蘊(yùn)非常深厚的國(guó)家，美食自然也不例外，而美食可不止是熱菜哦，還有我們非常喜愛(ài)的涼菜，而涼拌三絲就是一道涼菜，相信很多人在平時(shí)的生活中都吃過(guò)這道菜，那么這道菜到底含有怎樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?怎么做才能更加的美味呢?讓我們和一起來(lái)看看吧。
涼拌三絲的做法
做法：首先準(zhǔn)備好豆腐皮、胡蘿卜、黃瓜、香菜、蔥、蒜洗凈，黃瓜、胡蘿卜、干豆腐皮(千張)均切絲，香菜切寸段，蒜切粒，切蔥花，鍋里水燒開，放入干豆腐皮(千張)焯水一分鐘。再撈出過(guò)涼水，控干，大點(diǎn)的容器內(nèi)，放入千張、胡蘿卜絲、黃瓜絲、香菜、蒜粒、蔥花，加入香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、味精、油辣子、少許鹽拌均勻就可以吃了，是一道非常美味的食物。
涼拌三絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
涼拌三絲中含有胡蘿卜、黃瓜、豆腐皮這三種蔬菜，其中黃瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類,多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分，胡蘿卜中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鐵、維生素A、維生素、維生素B、維生素C、熱量、果膠、淀粉、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸，豆腐皮中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維素，還含有鉀、鐵、鈣等人體需要的礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)都是非常有好處的。
涼拌三絲的宜忌人群
1、想要提高身體免疫力的人適宜吃涼拌三絲
在涼拌三絲中含有非常豐富的維生素A和維生素C，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠提高我們身體中的免疫力，而且涼拌三絲中還含有豐富的葫蘆素C，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們的身體是有很大的好處的，對(duì)我們的身體健康來(lái)說(shuō)都是非常好的。
2、想要皮膚好的人適宜吃涼拌三絲
在涼拌三絲中含有豐富的維生素E，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠保護(hù)我們皮膚中的細(xì)胞膜，使得我們的皮膚保持隨時(shí)的光鮮和靚麗對(duì)我們的皮膚是非常好的。
3、想要減肥的人適宜吃涼拌
涼拌三絲中含有一定的物質(zhì)，對(duì)于減肥來(lái)說(shuō)是有很好的好處的，能夠消除我們體內(nèi)所堆積的脂肪，對(duì)減肥的人來(lái)說(shuō)是一種很好的食物。
4、經(jīng)常失眠的人適宜吃涼拌三絲
因?yàn)辄S瓜可以改善人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能，起到安神定志健腦的作用，這是因?yàn)辄S瓜當(dāng)中的維生素B1對(duì)大腦非常有幫助，所以建立大家可適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
5、患有酒精肝硬化的人適宜吃涼拌三絲
因?yàn)樵邳S瓜中含有人體所需要的氨基酸，對(duì)于我們的肝臟能起到一定的保護(hù)的效果，對(duì)我們的身體健康來(lái)說(shuō)是非常好的。
做涼拌三絲放什么調(diào)料
涼拌三絲是一種非常簡(jiǎn)單的涼菜，所用到的調(diào)料有鹽、調(diào)味醬油、白糖、香油等，這幾種調(diào)料對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是很容易準(zhǔn)備好的，只要準(zhǔn)備好這幾種調(diào)料就能做出好吃的涼拌三絲了。
涼拌三絲不能和什么一起吃
涼拌三絲+獼猴桃：會(huì)破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使我們的身體無(wú)法吸收到所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)是一種損失。
涼拌三絲+茼蒿：會(huì)破壞維生素C，使我們的身體無(wú)法吸收到充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
涼拌三絲+茄子：會(huì)造成腸胃的難以消化，對(duì)我們的身體非常的不好。
涼拌三絲+蘋果：兩者分開吃，可以為我們的身體帶來(lái)很豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是一起吃會(huì)破壞維生素C。
涼拌三絲+檸檬：會(huì)破壞維生素C，對(duì)我們的身體非常的不好。
涼拌三絲+山楂：會(huì)使我們的身體無(wú)法吸收到充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
涼拌三絲+柚子：會(huì)破壞維生素C，對(duì)我們的身體非常的不好。
涼拌三絲+木瓜：會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)是非常不利的。
涼拌三絲+葵花籽：這兩種食物搭配在一起對(duì)我們的腸胃不好，會(huì)產(chǎn)生腹瀉的癥狀，對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)會(huì)產(chǎn)生不舒服的癥狀。
涼拌三絲+哈密瓜：這兩種食物分開吃會(huì)給我們的身體補(bǔ)充到充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一起吃會(huì)減少對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
涼拌三絲+芥藍(lán)：會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)是一種損失。
涼拌三絲+娃娃菜：會(huì)使我們的身體吸收不到充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)是非常不好的。
涼拌三絲+花生：會(huì)產(chǎn)生腹瀉的癥狀，對(duì)我們的身體非常的不利。
涼拌三絲+火龍果：會(huì)使我們的身體無(wú)法吸收到充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)是一種損失。
正宗涼拌三絲是哪三絲
其實(shí)并沒(méi)有什么正宗的涼拌三絲，因?yàn)槊總€(gè)地區(qū)都有自己的做法，而中國(guó)又恰好地大物博，這就導(dǎo)致每個(gè)地區(qū)人的口味有所不同，所以涼拌三絲的品種也就有所不同了。
孕婦能吃涼拌三絲嗎
可以，孕婦是可以吃涼拌三絲的，因?yàn)殡S著每個(gè)地區(qū)放的三絲的不同，導(dǎo)致每個(gè)地區(qū)的涼拌三絲所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也就有所不同，雖然孕婦在懷孕期間需要注意飲食，但是也同樣需要補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以涼拌三絲可以吃，但是需要吃的適當(dāng)，不能吃的太多。
涼拌三絲雖然說(shuō)做起來(lái)簡(jiǎn)單，但是其門道卻非常的多，不同的地區(qū)三絲的菜品不一樣，而且調(diào)料也有非常大的講究，所以通過(guò)這次的介紹大家知道涼拌三絲該什么做了嗎?
生活中很多人都特別喜歡吃西葫蘆，不僅因?yàn)槲骱J的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還因?yàn)槲骱J的做法簡(jiǎn)單，將西葫蘆切成片炒著吃是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，其實(shí)很多人都不知道的是，西葫蘆還可以切成西葫蘆絲用水抄一下，涼拌著吃是一道非常好的涼菜，下面小編給大家詳細(xì)介紹涼拌西葫蘆絲的做法
涼拌西葫蘆的家常做法
涼拌西葫蘆做法一
原料：西葫蘆300g，炒香的花生碎30g，干辣椒4個(gè)，花椒10幾粒，鹽1小勺，油1大勺，醋1小勺。
準(zhǔn)備：西葫蘆洗凈，去皮后切絲，用鹽拌勻腌制5分鐘。干辣椒剪碎。
做法步驟：
1、把腌好的西葫蘆絲放入沸水鍋中，保持大火，焯燙半分鐘后撈出瀝干水份，放入盤中。
2、炒鍋倒少許油，放入花椒、辣椒，用小火炸出香味后，關(guān)火放涼。
3、等鍋中油冷卻后，澆在西葫蘆絲上，再加點(diǎn)醋、適量鹽拌勻，吃的時(shí)候上面撒上花生碎。
涼拌西葫蘆做法二
原料：西葫蘆、蒜沫、糖、醋、鹽、香油各適量。
做法：西葫蘆切絲、過(guò)開水、過(guò)冷水、然后加點(diǎn)蒜沫、糖、醋、鹽、香油，拌勻就好了。
涼拌西葫蘆做法三
原料：西葫蘆1個(gè)，油、鹽、美極鮮味汁、米醋、花椒、干辣椒、生抽、蠔油、花椒各適量。
準(zhǔn)備：西葫蘆洗凈，對(duì)半剖開，去皮、去瓤，切成薄片。燒一鍋開水，水開后把西葫蘆片放入水中，大火焯燙半分鐘左右，變色即撈入涼水中拔涼，然后撈出瀝水備用。將所有調(diào)料在一碗中調(diào)勻。干辣椒切碎。
做法：取一凈炒鍋?zhàn)馃裏峒佑蜔?成熱，關(guān)火后下入花椒和干辣椒炸香。將西葫蘆片放入盤中，澆上料汁，再淋上花椒辣椒油即可，吃時(shí)拌勻。
提醒：西葫蘆不宜生吃，必須焯熟后才能食用。但也不要焯的太軟，否則會(huì)影響口感。
小常識(shí)：西葫蘆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不錯(cuò)的夏季保健蔬菜，經(jīng)常食用西葫蘆能減肥美容，還有清熱利尿和除煩止渴的養(yǎng)生功效，可做成西葫蘆蛋餅、西葫蘆水餃、西葫蘆鯽魚湯等多種美食。
豬肚是一種深受人們喜歡的食材，豬肚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃豬肚有健脾胃的功效，所以豬肚特別適合身體瘦弱的人食用。豬肚的做法也比較多，可以煮湯、炒和涼拌。涼拌豬肚特別適合在夏天的時(shí)候食用，在炎炎夏日，人們會(huì)感覺(jué)到食欲會(huì)很差，涼拌豬肚清涼開胃，會(huì)讓人胃口大開的。
做法一
食材：豬肚、紅油辣子、黃瓜、鹽
制作步驟：
將豬肚翻面，將內(nèi)壁翻出；用清水沖洗后，用刀將表面的粘液輕輕刮除大部分；加入適量面粉，用手輕輕抓揉幾分鐘，可將粘液進(jìn)一步去除，再用清水沖洗干凈；倒入少量食用油，繼續(xù)抓揉幾分鐘后清洗；這一步可以去掉腥臭的味道；將豬肚翻面后再略抓揉清洗,豬肚聞起來(lái)沒(méi)有異味，泡在水里，水很清澈，證明豬肚已洗干凈；將洗好的豬肚，加白胡椒粒，姜片，加適量水，將豬肚煮至可以用筷子輕易戳穿，撕去表層白膜；將豬肚切成細(xì)絲；黃瓜切絲，加少許鹽拌勻。將辣椒油，生抽，香醋，鹽，蒜蓉，混合成調(diào)味汁。
做法二
食材：豬肚、辣椒、香菜、蔥、蒜、大料
制作步驟：
用小貼士介紹的方法清洗豬肚。怕麻煩的話，可以直接用酒，粗鹽抓洗幾遍。準(zhǔn)備煲煮的大料，量適當(dāng)，不可過(guò)多。清水沒(méi)過(guò)豬肚，胡椒粒為15- 20顆，或者使用胡椒粉。量多會(huì)比較辛辣。豬肚煲1個(gè)半小時(shí)，是韌脆的口感，如果牙口好，1個(gè)小時(shí)也可以了。煲2個(gè)小時(shí)，就比較軟綿。涼拌豬肚的話，還是韌脆的口感比較適合。將煲好的豬肚晾涼切絲，配菜也改刀備用。配菜里，調(diào)入鹽，適當(dāng)?shù)牧暇?，加上生?，拌勻。加上豬肚后，用橄欖油或者花生油都可以，拌勻后腌制幾分鐘。辣椒油可以隨意。?這個(gè)菜主要是去腥，煲的時(shí)間掌握了，配菜可以依口味調(diào)整。
小貼士
有些人怕腥騷，我這里有一個(gè)清洗豬肚的方法，和大家分享一下：先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗干干凈凈，并剪掉多余的油，將豬肚的內(nèi)部朝外（就是翻一面）。然后把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘。用鹽和醋腌五分鐘后，再加入適量的面粉，抓均勻，繼續(xù)腌至五分鐘。然后，用雙手反復(fù)揉搓豬肚約三分鐘。最后用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈，此時(shí)豬肚白白凈凈又無(wú)臭味了！
相信一提起土豆，很多人都不會(huì)太陌生吧，土豆也就是我們常說(shuō)的馬鈴薯，很多人特別的喜歡用土豆來(lái)炒著吃，還喜歡選擇用土豆來(lái)炸著吃，還有很多人會(huì)利用這個(gè)土豆來(lái)蒸著吃，但是這些土豆的做法人們都厭倦了，特別的喜歡吃一些新鮮別致的食物，還有很多人會(huì)選擇這個(gè)洋芋絲來(lái)制作涼拌的美食，那么涼拌洋芋絲的做法到底有哪些呢?
做法一
材料
土豆(一個(gè)切細(xì)絲)，木耳(切細(xì)絲)，胡蘿卜一小段(切細(xì)絲)，香橙一個(gè)(切細(xì)絲碼盤或是拌在一起)、雨露、陳醋、香油、辣椒油、鹽。
做法
1，把洋芋絲 和 木耳絲 過(guò)熱水，變透明狀就好了啊、然后過(guò)涼水，篩干、
2，把所有材料拌在一起就好了，，哈哈
做法二
材料
土豆 干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 鹽 生抽 辣椒油
做法
1、土豆切絲，泡涼水里15分鐘以上;
2、干辣椒切段，蒜切末;
3、洋芋絲下水煮2分鐘，撈出瀝干水，裝入碗中;
4、放糖、醋、花椒面、鹽、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒;
5、燒油，油熱后把油澆在蒜末和干辣椒上面(這樣會(huì)把調(diào)料爆香)，拌勻即可~。
做法三
材料
土豆，紅椒，白醋，芝麻油，鹽，辣椒油
做法
1、土豆洗干凈，去皮切成細(xì)絲。
2、把切好的洋芋絲放在涼水中浸泡。幾分鐘后撈出控干水。
3、鍋里燒開水，放入控干的洋芋絲，滴幾滴醋。
4、再次燒開后，撈出，控干，放涼。
5、往洋芋絲里放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點(diǎn)辣椒絲，拌勻即可。
做法四
材料
土豆，醋，香油，蒜末，鹽，味精
做法
1、土豆洗干凈，去皮切成細(xì)絲。
2、把切好的洋芋絲放在涼水中浸泡。幾分鐘后撈出控干水。
3、鍋里燒開水，放入控干的洋芋絲，滴幾滴醋。
4、再次燒開后，撈出，控干，放涼。
5、往洋芋絲里放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點(diǎn)辣椒絲，拌勻即可。
做法五
材料
土豆，白醋，雞精，鹽，香油，小蔥
做法
1.土豆切絲，在水里泡一會(huì)兒。
2.坐一鍋開水，抄兩分鐘，然后撈出過(guò)涼水。
3.撒上白醋，雞精，鹽，香油拌勻，最后撒上層小蔥。
上面這些方法都是可以讓我們做出更加美味的涼拌洋芋絲，制作涼拌洋芋絲的時(shí)候里面所用到的材料都是可以選擇自己喜歡的，其實(shí)不比太講究，只要是對(duì)身體沒(méi)有什么傷害的食物都是可以的，而在制作涼拌洋芋絲的時(shí)候必須要先將洋芋絲煮熟，不然洋芋絲煮不熟的話是很容易出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。
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