麻辣涼拌雞肉的做法
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“麻辣涼拌雞肉的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
十一長假已經(jīng)進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當?shù)氐拿朗场２贿^如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)麻辣涼拌雞肉的做法吧。
2.12雞腿肉剁小塊，待用。煮雞的湯汁留著待用
3.21鍋里放大概2-3飯碗的雞湯
4.加入郫縣豆瓣醬、適量鹽、胡椒末
5.大火煮沸后，小火10分鐘熬制
6.將湯汁過濾后倒入雞肉塊中，把豆瓣渣辣椒渣啥的過濾掉，以免影響口感
7.再加入辣椒油、花椒末、白糖、白芝麻
8.拌均勻就可以了
為大家介紹的麻辣涼拌雞肉的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
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雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)涼拌麻辣秋葵做法
2.把花椒撈起濾水，放在小鍋里，放少許菜油，開慢火；
3.再放約辣椒油1/4杯入小鍋，熬至花椒出味；
4.用一網(wǎng)篩放張咖啡濾水放在上面，把小鍋的里油慢慢倒入去隔渣；
5.這是過濾好的油；
6.把秋葵洗凈切成片，濾水；
7.用剛才熬過油的鍋，加少許油和鹽，把水燒沸，倒入秋葵焯至斷生；
8.把姜蔥蒜放入石樁里樁爛，然后把秋葵和姜蔥蒜放在一大碗，加放鹽1/2小勺、生抽2大勺、糖1/2小勺、陳醋1大勺、麻油1/2小勺、花椒油1大勺，攪拌均勻后裝盤，完工。
到這里，關(guān)于涼拌麻辣秋葵這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。當夢想照進現(xiàn)實的那一刻，必定是星光熠熠的。
在川菜里面幾乎地道的四川人對于海帶非常的鐘愛，沒事路過川菜的餐館，幾乎都飄香出一種酸辣的海帶味道，清涼可口，酸辣爽口琢磨不透又一直回憶難忘，關(guān)于海帶的做法很多，而且海帶當中含有豐富的膠原蛋白功效也是不錯的，接下來為大家介紹一下關(guān)于涼拌麻辣海帶的做法是怎樣的呢!
簡介
川菜系里，海帶是不多見的。身處內(nèi)陸山區(qū)的川人無法理解海岸線上的人們對大海的熱愛。去小興安嶺路過哈爾濱時，吃到過涼拌的辣味海帶，酸辣的回味一直難以忘卻。回來琢磨了這道麻辣涼拌海帶，濃濃的川味!
小蕙的廚房的廚房 小蕙的廚房
用料
干海帶 1根
泡椒 2根
蒜瓣 4瓣
麻油(香油) 1勺
老抽 半勺
生抽 2勺
醋 1勺
鹽 適量
糖 半勺
花椒 一小撮
干辣椒 一小撮
麻辣涼拌海帶的做法
干海帶泡軟洗凈(用刷子刷凈表面污垢)，切成方片。麻辣涼拌海帶的做法 步驟1
入沸水鍋煮10-15分鐘分鐘，撈起用涼開水沖洗瀝干。麻辣涼拌海帶的做法 步驟2
蒜泥，泡椒碎，老抽，生抽，糖，醋，麻油混合成調(diào)味汁。麻辣涼拌海帶的做法 步驟3
熱油鍋少量油爆香干辣椒，花椒后連油一起倒入調(diào)味汁中，激出香辣味。麻辣涼拌海帶的做法 步驟4
香辣汁倒入晾涼的海帶中拌勻，加適量鹽調(diào)味，入冰箱保存。
以上介紹的這道涼拌麻辣海帶味道好滋味香濃，而受到了很多朋友們的熱情歡迎，于是同時建議大家在生活當中一起來學(xué)習(xí)制作，方法簡單非常的實惠，也是非常的好吃美味。
美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)涼拌麻辣黃瓜的做法。
2.蒜用刀背拍碎。
3.再切碎。
4.黃瓜拍碎。
5.切段備用。
6.辣椒粉和花椒備好。
7.鍋中倒入適量的油，把花椒，麻椒，辣椒面炒出香味，關(guān)火。
8.篩出調(diào)料，留出麻辣油出來，放涼。
9.在盆里放入蒜，醋，糖，鹽，麻辣油適量調(diào)味，腌制30分鐘。
10.最后撒上九層塔增加口感。
看完涼拌麻辣黃瓜這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于麻辣涼拌豬肝這道菜的做法。
2.2121拿出來，用鹽，胡椒面，花椒面，料酒抹勻腌一天，中間需要翻一下，讓豬肝充分吸收。
3.準備鹵料。
4.煮鍋里面放涼水，把豬肝放進去，放入蔥，姜，大料，桂皮，香葉，料酒，鹵料包，鹽。開鍋煮四五十分鐘就可以了。
5.黃瓜切片。
6.煮好的豬肝拿出來切片。
7.切好的豬肝，碼放在黃瓜上面。
8.準備花生碎。
9.放香菜跟大蔥絲。
10.準備調(diào)料汁，蒜沫，醋，醬油，雞精，糖，花椒面，鹽，辣椒油。
11.把調(diào)的汁澆上面。
12.在上面撒上一層花生碎。
13.拌勻即可。
看了小編的介紹，您對這道麻辣涼拌豬肝應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
雞肉是人們常吃的肉類之一，雞肉營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)緊致口感極佳。深受大多數(shù)人們的熱愛。對于雞肉的做法，也是很多的。像我們常吃的，小雞燉蘑菇，炒雞肉等等。那么今天要來給大家推薦一道不一樣的菜，叫做涼拌麻辣雞塊。
原料：
三黃雞、料酒、辣椒粉、蔥、大蒜、姜、醬油、鹽、糖、醋
做法：
1） 雞洗凈，斬成塊。在水即將燒開前，把蔥姜料酒都加到鍋里。水開后放入雞煮10分鐘。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩。
2）煮好的雞要立刻放到?jīng)鏊?，最好是冰水里激一下。這樣皮質(zhì)細膩緊滑，脆脆的不容易散爛。
3）蔥姜蒜洗凈，切碎。起鍋，倒入油，待6成熱時，放入蔥姜蒜碎，爆炒出香味，關(guān)火，沖入辣椒粉中，沉淀后瀝出的油就是紅油了。（備注：如果沒有過濾網(wǎng)，將蔥姜蒜撈出后，再將油沖入辣椒粉中。）
4）將雞肉從冰水中取出瀝干，切成小塊，放入盤中。
5）將醬油，鹽，糖，醋混合兩勺紅油，攪拌均勻后，淋在雞肉上面。根據(jù)你自己的口味，可以配一些香菜，香蔥，芝麻。如果沒有，不加也行！
雞洗凈，斬成塊。蔥，姜，料酒。
在水即將燒開前，把蔥姜料酒都加到鍋里。水開后放入雞煮10分鐘。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩。
煮好的雞要立刻放到?jīng)鲩_水里，最好是冰開水里激一下。這樣皮質(zhì)細膩緊滑，脆脆的不容易散爛。
制作紅油的方法：
蔥姜蒜洗凈，切碎。起鍋，倒入油，待6成熱時，放入蔥姜蒜碎，爆炒出香味，關(guān)火，沖入辣椒粉中，沉淀候瀝出的油就是紅油了。（備注：如果沒有過濾網(wǎng)，將蔥姜蒜撈出后，再將油沖入辣椒粉中。）
將雞肉從冰水中取出瀝干，切成小塊，放入盤中。
將醬油，鹽，糖，醋混合兩勺紅油，攪拌均勻后，淋在雞肉上面。根據(jù)你自己的口味，可以配一些香菜，香蔥，芝麻。如果沒有，不加也行！
這道菜口感麻辣，非常適合喜歡吃辣的人來吃。相信很多人在看完做法之后都會想要來嘗試做這道菜。其實平時其他做法的雞肉吃多了，倒真不如換一種口味的雞肉做法呢、相信這個涼拌麻辣雞塊一定會讓你喜歡的。
涼拌麻辣面是一種以面為主要食材，以涼拌為主要方式進行烹制的一種食物，由于具有著鮮香麻辣的口感，同時又有著冰爽的口感，因此涼拌麻辣面在夏天是十分受歡迎的。涼拌麻辣面的做法是有很多種的，不同做法做出來的涼拌麻辣面，味道上也存在著一定的差異。下面就為大家介紹幾種涼拌麻辣面的做法。
涼拌麻辣面的做法一
1. 花生用油炸香，出鍋備用。黃瓜切絲，蔥花切小段，備用。
2. 鍋煮中到水，水開時放入面條，沸騰后，關(guān)小火繼續(xù)煮面，待面條煮熟到7、8分時可出鍋。
3. 面條放入大碗中(不可將面過水，否則后面的拌面會很濕，不夠爽口)，放入麻油、生抽、鹽、雞精、醋及辣椒油。用筷子往一個方向攪拌，再放入黃瓜絲和花生，繼續(xù)攪拌，攪拌均勻后。開吃。
涼拌麻辣面的做法二
）材料：細切面，木耳，黃瓜，芝麻醬，花椒，辣椒面，生抽，白糖，白胡椒，蔥姜
做法：
1、干鍋炒花椒（一定要現(xiàn)炒），搟成花椒面
2、其他配料切成絲，抄一下，過涼水
3、面條煮到8成熟，（不要過涼水），撈出，用油拌一下，風(fēng)扇吹涼
4、把花椒面放到麻醬碗里， 依次放入：生抽、白糖、白胡椒、蔥姜末、鹽、辣椒面；
5、燒熱油，澆入調(diào)料碗中
6、拌勻
7、吃吧。如果喜歡吃酸的，可以放點兒醋。
涼拌麻辣面的做法三
主料： 細薄面條250克， 掐菜(綠豆芽去根)100克。調(diào)料：香油10克，凈蔥10克，凈姜、蒜瓣各5克，醬油75克，醋20克，辣椒油25克，麻醬25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。
制作過程
1、先把蔥切成末。蒜搗成泥。姜搗成汁。芝麻炒酥用面杖壓成粗面。把所有調(diào)料對成汁。
2、用開水將面條煮熟，撈出后放在面板案上，用電扇吹涼去水分，酒上香油用筷子抖散繼續(xù)吹透。
3、將氽熟晾涼的掐菜墊在盤中，上面放煮好的面條，再把對好的汁澆上即成。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好涼拌麻辣口條。
2.拿出來后用刀將口條上厚厚的白苔都刮掉，再洗干凈
3.準備好姜片，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉，甘草等大料，沖洗干凈待用
4.洗凈的口條放入煲中，加入適量的生抽，醬油，姜片，大料和適量的水，大火煮開，轉(zhuǎn)為小火，煲上四十分鐘
5.注意中間要勤翻動，直到筷子比較輕松的插入進去后關(guān)火，讓它在里面泡上幾個小時
6.小火慢慢的花生米炸好，去皮備用
7.浸泡好的口條拿出來切成薄片，準備好香菜段等其他原料
8.在鹵好的口條中放入蒜末，香菜，自制紅辣椒油，炸好的花生米，醋和胡椒粉等，攪拌均勻即可
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了涼拌麻辣口條做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
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