家庭涼拌雞肉的做法
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“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“家庭涼拌雞肉的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
?夏天天太熱，家里人吃飯都顯得胃口不好，這讓家庭主婦傷透了腦筋，涼拌菜倒是很受大家的歡迎，可是夏天人們消耗量大，出汗又帶走一部分身體的維生素，天天吃涼拌的素菜，營養(yǎng)很容易達(dá)不到，那么，今天我們就來介紹家庭涼拌雞肉的做法，既滿足了營養(yǎng)的需求，又不會顯得太油膩。 ? ?
材料：生雞肉若干，不要骨頭太多的，最好用雞大腿；生姜；蒜；蔥；辣椒粉；食用油；鹽；花椒粉，首選藤椒油，花椒油亦可；味精；香油；醬油。
做法：按雞肉的量往鍋里倒入水若干，能淹沒雞肉即可，這樣燉出來的湯汁比較濃；往鍋里放入一塊老姜，姜最好用刀拍破，這樣更易出味；將雞肉放入鍋，水開后小火燉。煮好后把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。
?然后就是調(diào)料了，蒜的量多一些，一斤雞肉大概用八九瓣蒜，將蒜拍破，用刀切碎，放入碗里；用八成熟的油將適量的辣椒粉燙熟，然后將辣椒油倒入放了蒜的碗里，加入適量的鹽、味精、藤椒油、香油、醬油、花椒粉，料就調(diào)好了。www.cndadi.net
?將煮熟的肌肉放入調(diào)好料的碗里，倒入煮雞肉的湯汁少許（待湯涼些后再倒入，否則會破壞蒜的香味），加入切好的蔥段，攪拌均勻，一道美味的佳肴可以上桌了。
?以上就是 家庭涼拌雞肉的做法，其實(shí)這道菜做起來很簡單，沒什么太復(fù)雜的步驟，大家只要按照上述步驟大膽實(shí)踐，就能做出這道營養(yǎng)又美味的家常菜。夏天吃還可以和黃瓜絲一起拌，我有時還放西瓜皮絲，這樣就成三絲了，夏天吃特別清涼。
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2.12雞腿肉剁小塊，待用。煮雞的湯汁留著待用
3.21鍋里放大概2-3飯碗的雞湯
4.加入郫縣豆瓣醬、適量鹽、胡椒末
5.大火煮沸后，小火10分鐘熬制
6.將湯汁過濾后倒入雞肉塊中，把豆瓣渣辣椒渣啥的過濾掉，以免影響口感
7.再加入辣椒油、花椒末、白糖、白芝麻
8.拌均勻就可以了
為大家介紹的麻辣涼拌雞肉的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
雞肉在生活當(dāng)中的一位好食材，平日的生活當(dāng)中，雞肉不僅僅可以煲湯，還可以炒菜，特別是對于很多兒童來說，給孩子吃一些雞丁也是非常不錯的選擇，新鮮美味的雞肉，我們在這個炎熱的夏季該如何食用，下面來為大家介紹幾道關(guān)于涼拌雞肉的做法大全。
原料：三黃雞、料酒、辣椒粉、蔥、大蒜、姜、醬油、鹽、糖、醋
做法：
1) 雞洗凈，斬成塊。在水即將燒開前，把蔥姜料酒都加到鍋里。水開后放入雞煮10分鐘。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩。
2)煮好的雞要立刻放到?jīng)鏊?，最好是冰水里激一下。這樣皮質(zhì)細(xì)膩緊滑，脆脆的不容易散爛。
3)蔥姜蒜洗凈，切碎。起鍋，倒入油，待6成熱時，放入蔥姜蒜碎，爆炒出香味，關(guān)火，沖入辣椒粉中，沉淀后瀝出的油就是紅油了。(備注：如果沒有過濾網(wǎng)，將蔥姜蒜撈出后，再將油沖入辣椒粉中。)
4)將雞肉從冰水中取出瀝干，切成小塊，放入盤中。
5)將醬油，鹽，糖，醋混合兩勺紅油，攪拌均勻后，淋在雞肉上面。根據(jù)你自己的口味，可以配一些香菜，香蔥，芝麻。如果沒有，不加也行!
雞洗凈，斬成塊。蔥，姜，料酒。
在水即將燒開前，把蔥姜料酒都加到鍋里。水開后放入雞煮10分鐘。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩。
煮好的雞要立刻放到?jīng)鲩_水里，最好是冰開水里激一下。這樣皮質(zhì)細(xì)膩緊滑，脆脆的不容易散爛。
制作紅油的方法：
蔥姜蒜洗凈，切碎。起鍋，倒入油，待6成熱時，放入蔥姜蒜碎，爆炒出香味，關(guān)火，沖入辣椒粉中，沉淀候?yàn)r出的油就是紅油了。(備注：如果沒有過濾網(wǎng)，將蔥姜蒜撈出后，再將油沖入辣椒粉中。)
將雞肉從冰水中取出瀝干，切成小塊，放入盤中。
以上的文章就給大家介紹了這一道涼拌雞肉的做法大全，方法是不是很簡單，那么與此同時，我們可以倒入香油把雞肉切成丁切成塊，如果是兒童身體的話，可以事先把雞丁炒酥爛。
雞肉是營養(yǎng)極佳的肉類，所含有的物質(zhì)食用后對身體好，雞肉可做湯，也可涼拌、炒、燉、蒸等，是大家非常熟悉的食物。對于涼拌菜是大家都喜歡的菜肴之一，常見的菜有涼拌雞肉絲，做菜的時候要把雞肉煮熟，冷卻后撕成絲就可以拌菜了，當(dāng)然只吃雞肉會有油膩的感覺，可以當(dāng)入適當(dāng)?shù)氖卟?，比如黃瓜、豆芽等，那么涼拌雞肉絲的做法有哪些呢?
做法一
主料：
原生態(tài)母雞胸脯肉一只雞的、黃瓜一根、胡蘿卜一根
輔料：
新大蒜頭1個、香蔥4-5根、花生米一把、芝麻一調(diào)羹、花椒一小撮、辣子3個、色拉油些許、生抽(李錦記蒸魚豉油)2調(diào)羹、紅燒醬油(可以涼拌菜)1調(diào)羹、壽司醋1調(diào)羹、白糖1/2調(diào)羹
做法步驟
1. 剛剛煮好的雞胸脯肉，過涼開水。2. 撕成雞肉絲。3. 菜場新買的胡蘿卜和黃瓜，各用一根哦，洗凈，去皮了。4. 切成絲。5. 主材料準(zhǔn)備就緒，下面就是配料了。6. 切蒜瓣。7. 切好香蔥。8. 切碎花生米。9. 花生、香蔥、蒜碎放在一起，加入生抽、紅燒醬油、壽司醋、白糖，攪拌一下。10. 切辣子。11. 油鍋煎辣子花椒。12. 乘熱將滾燙的花椒辣子油導(dǎo)入雜碎碗中。13. 主材料放在一起。14. 準(zhǔn)備好的辣子花椒蔥蒜花生芝麻調(diào)味料淋在上面即可。
做法二
材料：
雞腿、黃瓜、胡蘿卜、紅椒、黃椒、雞蛋、梨
梨子調(diào)味汁需要：
梨汁、芥末、白糖、醋、鹽、白胡椒粉、香油
煮雞肉的湯：
洋蔥、鹽、料酒
制作方法：
1. 雞腿兩只，隨喜好去掉雞皮。
2.再去骨，撒少許鹽和白胡椒粉.想特別一點(diǎn)可以把雞腿肉卷起，再用線繩固定。
3.取一個小鍋，放入適量清水，再放入洋蔥絲，料酒，鹽一起煮，煮出香味后放入雞肉，熟后撈出。
4.雞肉煮好后撈出，放在一邊晾涼，這時可以準(zhǔn)備蔬菜了，蔬菜拌好后雞肉也已放涼，切成圓片擺盤。
5.把所有蔬菜洗凈，黃瓜和胡蘿卜切絲，并加鹽和糖腌漬。
6.紅 黃椒切絲。
7.把蛋白和 蛋黃分開，分別煎成蛋餅，然后切絲。
8.將梨汁， 芥末，白糖，醋，白胡椒粉，鹽，香油混合，做成 調(diào)味汁。
9.梨一半榨汁做 調(diào)味汁用，一半切絲，并加一點(diǎn)糖腌漬。
10.把所有切絲的材料放入大容器。
11.再倒入一半的 調(diào)味汁，拌勻后擺盤，再將另一半調(diào)味汁澆在雞肉上就可以了。
涼拌雞肉絲的做法有多種方式，但是均有相似，都需要把雞肉先煮發(fā)，再做成菜，涼拌雞肉絲這道菜里最重要的部份是調(diào)料，好的調(diào)料才能讓雞肉的鮮味表現(xiàn)出來，并且在配調(diào)料的時候要重視調(diào)料的類型，涼拌雞肉絲的調(diào)料有很多種，可按照自己喜歡的口味調(diào)制。還要重視雞肉的嫩度，雞肉煮老了后肉很難吃，煮的時候要注意火候。
雞肉在我們生活中并不少見，在一些家庭聚會或者當(dāng)我們生病時需要療養(yǎng)身體都會吃到燉雞肉，可是燉雞肉屬于傳統(tǒng)的食用方法。人們在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了突破，涼拌雞肉的做法大全是以雞肉為主料，味精糖等為輔料做成的一盤菜，因?yàn)槠渥龇ê唵味椅兜酪脖葌鹘y(tǒng)的味道要好很多，所以受到很多人的喜愛。接下來讓我們一起來看一下涼拌雞肉的做法大全。
做法一：
準(zhǔn)備材料：雞一只，鹽適量，生抽適量醋適量，糖適量，味精適量，胡椒粉適量，花椒油適量，芝麻油適量，橄欖油
適量，紅油適量，蔥花適量，香菜適量
步驟：
1. 這是不辣的。
2. 準(zhǔn)備好一只放血水的叉子（也可把筷子削尖用來放血水）。
3. 準(zhǔn)備幾片生姜。
4. 料酒（三茶匙）。
5. 大紅公雞一只（最好是三斤到四斤重的公雞做涼拌雞），殺后洗凈掏出內(nèi)臟。
6. 鍋里放水，然后把雞、生姜、料酒放入。注：冷水就要放入雞，不是水熱后再放雞。
7. 然后蓋住鍋蓋，大火煮沸。
8. 然后接開蓋子準(zhǔn)備放血水。
9. 把一側(cè)的雞腿用筷子架起，然后用上面所說的工具插在雞腿上。
10. 在雞腿上隨心所欲的插，孔越多越好。
11. 再 繼續(xù)，不然血水放不干凈，關(guān)節(jié)處煮不熟。
12. 腿上被插得遍體鱗傷。
13. 接著另一只雞腿也像這樣把放給放了，二只雞腿插完后蓋住蓋子，大火又煮開。
記住大火煮五分鐘哦
14. 然后再小火煮五分鐘。
15. 煮雞這個過程需要15分鐘。十五分鐘后，熄滅灶上的火，打開鍋蓋用放血的工具再往腿上插，看還有沒有血水出來，如沒有，這時蓋住鍋蓋，讓它在鍋里再待15分鐘。
16. 然后撈起用涼白開速涼（因?yàn)槔渌彼俳禍?，雞肉爽脆不綿。）
17. 把雞從涼白開里撈起水滴干待切片。
18. 我平時做涼拌雞喜歡切片，也可以斬塊。切片時先從大腿開始。切出的片很簿。
19. 放鍋里
20. 拉近看下。
21. 切到最后骨關(guān)節(jié)處沒有帶血的肉 ，火候、時間把握得非常好。22. 雞肉切好后放碗里，加入少許糖、適量鹽、適量味精、少許胡椒粉、少許生抽、少許醋、花椒油、芝麻油、橄欖油、紅油。注：生抽與醋不能加太多，不然口感不好再就是裝盤后色太深。
23. 然后拌勻，腌上一二個鐘。（夏天的話放急凍室腌上一二個鐘）
24. 裝盤前再攪拌均勻。
25. 然后撒上蔥花或者香菜即可上桌。
為了照顧老人，這盤是不辣的。
做法二：
原料：三黃雞、料酒、辣椒粉、蔥、大蒜、姜、醬油、鹽、糖、醋
做法：
1） 雞洗凈，斬成塊。在水即將燒開前，把蔥姜料酒都加到鍋里。水開后放入雞煮10分鐘。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩。
2）煮好的雞要立刻放到?jīng)鏊铮詈檬潜锛ひ幌?。這樣皮質(zhì)細(xì)膩緊滑，脆脆的不容易散爛。
3）蔥姜蒜洗凈，切碎。起鍋，倒入油，待6成熱時，放入蔥姜蒜碎，爆炒出香味，關(guān)火，沖入辣椒粉中，沉淀后瀝出的油就是紅油了。（備注：如果沒有過濾網(wǎng)，將蔥姜蒜撈出后，再將油沖入辣椒粉中。）
4）將雞肉從冰水中取出瀝干，切成小塊，放入盤中。
5）將醬油，鹽，糖，醋混合兩勺紅油，攪拌均勻后，淋在雞肉上面。根據(jù)你自己的口味，可以配一些香菜，香蔥，芝麻。如果沒有，不加也行！
雞洗凈，斬成塊。蔥，姜，料酒。
在水即將燒開前，把蔥姜料酒都加到鍋里。水開后放入雞煮10分鐘。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩。
煮好的雞要立刻放到?jīng)鲩_水里，最好是冰開水里激一下。這樣皮質(zhì)細(xì)膩緊滑，脆脆的不容易散爛。
制作紅油的方法：
蔥姜蒜洗凈，切碎。起鍋，倒入油，待6成熱時，放入蔥姜蒜碎，爆炒出香味，關(guān)火，沖入辣椒粉中，沉淀候?yàn)r出的油就是紅油了。（備注：如果沒有過濾網(wǎng)，將蔥姜蒜撈出后，再將油沖入辣椒粉中。）
將雞肉從冰水中取出瀝干，切成小塊，放入盤中。
將醬油，鹽，糖，醋混合兩勺紅油，攪拌均勻后，淋在雞肉上面。根據(jù)你自己的口味，可以配一些香菜，香蔥，芝麻。如果沒有，不加也行！
以上列舉了兩種涼拌雞肉的做法大全，如果的第一種不會可以選擇第二種，慢慢來，耐心做，總會掌握涼拌雞肉的技巧和方法。當(dāng)然涼拌雞肉的做法沒有燉雞湯的做法營養(yǎng)價值高，所以需要補(bǔ)充身體營養(yǎng)和生病中的人還是選擇燉雞湯比較好，而且不能吃辣的人也不可以選擇涼拌雞肉。
涼拌也是做菜的一種方式，涼拌菜在夏天吃是比較清爽的。雞肉的肉質(zhì)鮮嫩，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用，雞肉除了燉湯效果好，涼拌雞肉也不錯，涼拌雞肉最主要掌握的就是配料與配菜的準(zhǔn)備。
1.準(zhǔn)備一塊雞胸肉洗凈，鍋里加水放入雞胸肉，放入姜，花椒，大料，料酒，開始煮，把雞胸肉煮熟，煮熟后撈出瀝干水，晾涼。手撕成絲，蔥切絲，胡蘿卜切絲，香菜切段，紅辣椒切絲，把鹽，雞精，醬油，醋，白糖，耗油，香油調(diào)成汁。把切好的絲倒入雞絲的盆里，把調(diào)好的汁倒到上面，拌勻，就可以了，裝盤，撒上少許芝麻就可以。
2.雞腿兩只,隨喜好去掉雞皮.再去骨,撒少許鹽和白胡椒粉.想特別一點(diǎn)可以把雞腿肉卷起,再用線繩固定.取一個小鍋,放入適量清水,再放入洋蔥絲,料酒,鹽一起煮,煮出香味后放入雞肉,熟后撈出.雞肉煮好后撈出,放在一邊晾涼,這時可以準(zhǔn)備蔬菜了,蔬菜拌好后雞肉也已放涼,切成圓片擺盤.把所有蔬菜洗凈,黃瓜和胡蘿卜切絲,并加鹽和糖腌漬.紅黃椒切絲.把蛋白和蛋黃分開,分別煎成蛋餅,然后切絲.將梨汁,芥末,白糖,醋,白胡椒粉,鹽,香油混合,做成調(diào)味汁.梨一半榨汁做調(diào)味汁用,一半切絲,并加一點(diǎn)糖腌漬.把所有切絲的材料放入大容器.再倒入一半的調(diào)味汁,拌勻后擺盤,再將另一半調(diào)味汁澆在雞肉上就可以了.
3.煮好的雞胸脯肉，過涼開水，撕成雞肉絲，菜場新買的胡蘿卜和黃瓜，各用一根，洗凈，去皮切絲。切瓣蒜、香蔥、花生米放在一起，加入生抽、紅燒醬油、壽司醋、白糖，攪拌，油鍋煎辣子花椒，導(dǎo)入雜碎碗中，準(zhǔn)備好的辣子花椒蔥蒜花生芝麻調(diào)味料淋在雞肉上就好。
雞肉是百姓餐桌上最常見的食材之一，關(guān)于雞肉的美食真的是數(shù)不勝數(shù)。雞肉不止肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，而且還富有鈣，鎂，磷，鈉，維生素A等多種微量元素。在肉類食物中，雞肉也是蛋白質(zhì)含量相對比較多的。古醫(yī)書中也多次提到雞肉有溫中益氣，止血止痛等藥用價值。雞肉的做法也很多，熱炒、燉湯、煎炸、做餡等等。下面簡單介紹幾種關(guān)于雞肉的做法。
1 雞肉丸子
雞胸肉洗凈，把邊上的優(yōu)質(zhì)去掉剁成末。香菇洗凈剁成末。
準(zhǔn)備一個干凈的碗，調(diào)入烤肉醬、番茄醬、醬油、料酒、鹽、雞精、白糖、胡椒粉、辣椒粉、淀粉攪拌均勻?？筛鶕?jù)自己的口味增減量的多少。
把肉末和香菇末放在干凈的碗內(nèi)，加入生粉，鹽，胡椒粉，攪拌均勻。手上沾點(diǎn)水，用虎口擠出肉丸，再稍稍用手拍打?qū)崱?/p>
鍋里水燒開后倒點(diǎn)料酒，再把丸子放入鍋內(nèi)蓋上蓋煮五分鐘左右，煮好后撈出控干水分。
鍋里倒入少量油放兩片生姜爆香，再把丸子放入鍋中，中小火煎到表皮稍微變成金黃色，倒入之前調(diào)好的料汁。等濃稠后料汁均勻的包裹上肉丸即可出鍋。美味的雞肉丸子就做好了。
2 雞肉粥
取適量白米熬粥，待粥八成熟時放入切好的雞絲，香菇絲。喜歡的話可以放些皮蛋丁。小火熬制。等粥熟后撒上適量鹽，香油，雞精，攪拌均勻。 關(guān)火再撒點(diǎn)香蔥末。鮮香的雞肉粥出鍋?？纱钆浒樱瑳霾说?，味道好極了。
3 雞米花
把雞肉洗凈切成均勻的小塊，加入鹽，胡椒，生抽，料酒，一個雞蛋，攪拌好腌制十分鐘。將腌好的雞肉表面均勻的裹上面包糠。
在鍋中將油燒至五六成熱，一塊一塊的把裹好的雞肉放入油中，小火炸至金黃色色撈出。
炸好的雞塊放在廚房用紙上吸下油，吃的時候按個人口味，撒上辣椒或花椒粉，也可以蘸上番茄醬吃。
雞肉的做法還有很多很多，在做雞肉的食物時，由于肉類稍有腥味，可放適量料酒或白胡椒調(diào)味，來改善雞肉的腥氣。而且老人，體質(zhì)弱抵抗力的人，都很適合吃雞肉，或者雞湯。但是如果感冒了，并且四肢無力，發(fā)熱的病人是禁忌吃雞肉，雞湯的。在吃肉類食物時適量搭配青菜，更能吃的健康。
雞肉是大家在平時會經(jīng)常吃到的肉類食物之一，雞肉吃起來的味道還是很不錯的，而且雞肉的烹飪方法非常多，涼拌雞肉就是其中非常不錯的選擇，吃起來味道和口感都很棒，尤其是在夏季吃涼拌雞肉很不錯，那么具體涼拌雞肉應(yīng)該怎么做，下面就讓我們一起和看看吧。
涼拌雞肉怎么做最好吃
涼拌雞肉是特別美味的一道涼拌菜，制作起來也不算難，首先把雞肉給切成塊，洗干凈之后備用，姜要切成片，放到裝滿了水的鍋里面，等到水燒開之后，把雞肉放到鍋中，煮到雞肉斷生的時候，這時候撈出來瀝干其中的水分，準(zhǔn)備好一個碗，在碗里面加入冰塊和涼水，再放上少量的花椒粒，還要加入大蒜蒜末，之前焯過水?dāng)嗌说碾u肉，瀝干水分之后和姜片一起放到冰水里面。再加上一小勺的鹽，放上半個小時。芝麻醬我們要用少許的溫開水，調(diào)開之后再把花椒粉、味精、生抽，再加上醋、白糖、鹽一起混合起來。大蒜磨成蓉，和其他的調(diào)味品一起混合，制作成醬汁。黃瓜我們要擦成黃瓜絲，蔥花切好之后備用，粉皮在水中煮熟之后，過上一下冷水，瀝干其中的水分之后，把黃瓜放在盤子底部，粉皮要鋪到黃瓜上面，雞肉用手撕成絲，放到粉皮上，淋上之前調(diào)配好的醬汁，撒上蔥花之后，把花生碎放到表面，鍋中加上一些的麻油，干辣椒切成碎，小火煸出香味之后，澆在涼拌雞肉上就可以吃了。
涼拌雞肉煮多長時間
制作涼拌雞肉的時候，需要我們把雞肉煮上一下，煮上大概十分鐘的時間，等到水馬上燒開的時候，我們把蔥、姜、料酒一起加到鍋里面。等到水開之后，放上雞肉，煮十分鐘之后就可以撈出來了，這樣雞肉吃起來比較嫩，而且雞肉煮好之后需要馬上放到?jīng)鲩_水里面，這樣的涼拌雞肉吃起來口感最好，吃起來細(xì)膩緊滑很不錯。
涼拌雞肉的竅門和配方
涼拌雞肉制作的時候是有不少竅門的，首先雞肉要剁成塊，然后放到清水里面浸泡，把里面的血水給去掉，之后我們用清水沖洗雞肉，需要把上面的臟物全部去掉，等到清洗干凈雞肉之后，直接放到鍋里面，用清水煮上一下，去掉雞肉中的油膩和油膜，之后再開始制作涼拌雞肉，可以讓味道好非常多。
雞肉可以怎么吃
吃雞肉的時候方法是非常多的，燉著吃雞肉很不錯，首先我們把雞肉切成雞塊。清洗干凈之后瀝干水分，然后用鹽對雞肉進(jìn)行涂抹，冰箱中放上兩個小時，之后把雞肉放到鍋中，要讓雞皮朝下，放在鍋里面煎炸，等到變成金黃色之后，這時候我們把雞肉翻面繼續(xù)炸，需要讓每一面都變成金黃色才行，之后雞肉拿出來備用。洋蔥放到鍋中，煎香之后，這時候的洋蔥軟嫩，而且稍微帶有一些焦糖色，倒入番茄之后一起翻炒出香味，軟嫩后壓碎，再倒入蠶豆一起翻炒，然后雞肉放到鍋里面，加上一些杏鮑菇，再在鍋中加入高湯、黑胡椒和百里香，加入一些鹽進(jìn)行調(diào)味，沸騰之后蓋上鍋蓋，然后開小火燉煮好就可以了，等到雞肉變得軟嫩，這時候我們打開蓋子，收汁之后就可以吃了。
面粉中加上水、鹽以及雞精，一起攪拌成比較稀的面糊，這時候我們選擇把蔥和榨菜切成碎。雞肉切成條之后放到油鍋中炸熟，撈出來控干油備用。鍋放在中火上，在鍋里面需要刷上一層油，然后舀上一大勺的面糊，放在鍋上，之后我們用刮子，均勻的刮成薄餅就可以了。然后在鍋中打上一個雞蛋，輕輕的刮開，讓雞蛋能夠均勻的粘到薄餅上面。然后我們用鏟子，把餅子的四周都給鏟起來，翻一下面改成中火繼續(xù)加熱。最后撒上蔥和榨菜，再放幾根炸好的雞肉條。用餅子把里面包的食物都包裹起來，我們用鏟子壓一下，翻個面再壓一下，等到兩面都變成金黃色的時候就可以了。
涼拌雞肉是大家熟悉的一道菜，因?yàn)槌云饋砦兜啦诲e，特別是夏季的時候吃涼拌雞肉非常好，在開胃的同時還可以幫助人體補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，上面就給大家詳細(xì)介紹了涼拌雞肉做法，吃起來味道不錯，大家完全可以自己嘗試著烹飪。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹家庭冰激凌，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.2只取蛋黃，用打蛋器攪勻。
3.1奶粉沖泡后，倒入鍋內(nèi)煮開。
4.2再放適量煉乳，攪勻。
5.煮好的奶緩緩倒入調(diào)好的蛋黃液中。建議用湯匙，一邊舀奶，一邊用打蛋器不停攪動，否則蛋黃液就成了蛋花湯了。
6.奶與蛋黃混合好后，倒入煮鍋用小火煮開。有人說要微開，我怕未熟吃壞肚子，用小火煮到全開，只是邊煮邊用打蛋器攪動，不會影響效果的。
7.煮好后倒入碗中晾涼，放入冰箱冷凍40分鐘后，取出攪動一次繼續(xù)冷凍，再隔40分鐘后，取出再攪動，家庭冰激凌基本上就做好了。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了家庭冰激凌的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧。
肉加饃，在外面的小攤，或者是商店中有很多賣的，主要有這幾種里脊肉加饃，雞蛋肉加饃。但是在外面買的肉加饃，并不健康和衛(wèi)生，他們很有可能用一些劣質(zhì)的材料給您制作，所以還是在家庭中做一些肉夾膜比較營養(yǎng)健康又可靠。下面就介紹一下，家庭肉加饃的做法。
肉夾饃是陜西的特產(chǎn)小吃，酥脆的百吉餅配上爛熟的鹵肉，那口感真的沒得說。1、五花肉切塊，放蔥姜過滾水2分鐘撈出用清水沖洗干凈
2、鍋內(nèi)少許油，炒五花肉1分鐘放糖翻炒上色
3、炒到金黃色的五花肉加溫水沒過，最好多放水，加少許老抽，加香葉，八角，桂皮等(家里有啥加啥)，加鹽
4、大火煮開，小火燜煮一小時
5、撈出晾涼，剁碎加青椒丁，剁的時候可以放少許煮肉的湯汁
6、燒餅用刀破開加上剁碎的肉，開吃!
再說燒餅的做法：
1、350g面粉，175g水，3g干酵母，水要微溫的就可以
2、上述三種材料混合揉成面團(tuán)，揉到盆凈，手上也沒有面的時候就差不多了，蓋上半干的籠布醒10分鐘
3、揉好，分隔成25g一個左右的小面團(tuán)，用手壓扁，兩個合在一起用手按圓，用圓型的東西壓成型!我有一個朋友現(xiàn)在就在做肉夾饃。聽他說是在“冠香興”學(xué)的。希望你能采納!
我相信你在家庭中做出的肉加饃，肯定是能夠按照家里人喜好來制作的，能夠更討人喜歡，另外它的營養(yǎng)價值肯定非常高，豬肉中含有豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)，對于人體營養(yǎng)的補(bǔ)充有著至關(guān)重要的作用，希望這些能夠幫助到你。還要注意吃一些蔬菜水果，均衡的營養(yǎng)搭配。
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