涼拌麻辣羊心的做法
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，沒有好的身體，萬事事皆休。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“涼拌麻辣羊心的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹涼拌麻辣羊心這道菜的做法。
2.21將處理好的羊心放入盆中，用涼水浸泡3小時，期間最好換1--2次水
3.鍋內(nèi)加入清水，下蔥段、料酒、花椒粒和羊心
4.大火煮滾，再續(xù)煮5分鐘；焯去血沫，撈出溫水沖凈
5.1煮滾后轉(zhuǎn)小火，煮約40分鐘
6.2洗凈鍋，準(zhǔn)備另一鍋清水，放入姜片、羊心、干花椒粒
7.撈出稍晾涼，切片裝入大盆中
8.放入蒜末、老干媽辣椒醬、生抽、鹽、花椒油
9.拌勻
10.裝盤后，撒上蔥花、香菜，即可
YS630.cOM涼拌麻辣羊心的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
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對于羊心這種東西，可能我們在生活中是很少吃的，因為我們在生活中一般是食用豬心，然而豬心跟羊心一樣，都有一股奇怪的味道，很多消費者不會對它進(jìn)行處理，所以很多朋友在生活中幾乎是不吃羊心或者豬心的。現(xiàn)在就讓我們一起來了解一下羊心的做法是怎么樣的吧，希望你們可以看看。
對于羊心這種營養(yǎng)價值比較高的東西，如果我們知道它的處理方法，就可以讓我們的羊心異味得以去除，這樣對于我們制作羊心是非常關(guān)鍵的，所以想要吃羊心就要對羊心會處理才行。
羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。腰窩肉為腰窩后腹部，后腿前，肥瘦夾雜，有筋膜，適于燉、扒等。
做羊雜湯：所謂羊雜，是因為里邊雜七雜八應(yīng)有盡有，羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等，故稱羊雜。不要覺得這些都是上不得桌的食物，它們各有各的功效：如天花(羊腦)有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經(jīng)衰弱者;口條(舌頭)有壯身補(bǔ)血之能，最宜病愈者常食。
1.羊心洗凈去除白筋等雜質(zhì) .切片放黃酒、鹽、胡椒粉、生姜、大蔥、淀粉腌著 。
2 辣椒去籽去筋 油鍋先煸大蔥、姜絲出香味。
3 把腌好的羊心洗凈淋干水分下鍋炒變色出鍋。
4 .另起油鍋炒辣椒片刻 放羊心加鹽、胡椒粉、生抽、糖翻炒入味 加味精出鍋。
對于文章介紹的羊心做法，希望你們可以好好學(xué)習(xí)一下。羊心里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)是比較多的，而且羊心的膽固醇比較高，對于一些膽固醇偏高的人群來說，在生活中應(yīng)該少吃一些羊心或者其他的動物內(nèi)臟，更好的保證我們的身體安全。
羊肚是很多人所喜歡吃的一種食物，而且烹飪方法正確的話那么也是男性所喜歡的一種下酒菜，對于治療一些男性生理疾病也有很大的幫助，涼拌羊肚其實是很多人喜歡吃的一種方式，那么下面我們就去了解一下涼拌羊肚的一個制作方法，如果你對這方面感興趣的話都可以自己在家嘗試。
涼拌羊肚雖然說味道非常美味的食物，但是大家也要注意。是在炎熱的夏天，但是我一直都是深受人們喜愛的，算是自己的腸胃不夠健康的話，那么涼拌的東西也會影響著自己的腸胃，出現(xiàn)拉肚子的情況。
主料羊肚500克
輔料花生1小把
調(diào)料食鹽1小勺姜1片蒜2瓣花椒10粒生抽1湯勺白醋1小勺玉米面(黃)50克白酒1湯勺陳醋2湯勺辣椒油3湯勺白糖1/4小勺水1湯勺香菜2根
1.羊肚1個放在冷水盆里，使水面沒過羊肚表面，放入小半勺食鹽;倒入1小勺白醋，浸泡10分鐘;用手反復(fù)搓洗羊肚表面，去除表面的粘液
2.用手把羊肚撐開，翻出里面，同樣用手反復(fù)搓洗，洗去表面的粘液;羊肚洗好后把盆里的水倒掉;準(zhǔn)備好玉米粉
3.在羊肚表面撒一層干燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和里面反復(fù)搓洗幾次;用流水把玉米粉沖洗干凈;這樣羊肚就處理好了
羊肚的焯制與煮制過程
4.羊肚放在鍋里，加入足量的冷水沒過羊肚表面，放入生姜片和花椒粒;鍋里淋入1湯勺白酒，開火焯煮至水開，撈出羊肚，用冷水沖洗干凈表面的浮沫;焯好的羊肚放在電壓力鍋中，加冷水沒過羊肚表面，放入生姜和花椒粒
5.淋入1湯勺白酒;蓋好鍋蓋，通電，按“肉類鍵”12分鐘，保壓20分鐘，開始煮制;煮到電壓力鍋停止工作，里面的蒸汽消失，打開鍋蓋羊肚撈出，放在盤子中放置冷卻
羊肚的涼拌過程
6.取煮熟放涼的羊肚250克切成絲;準(zhǔn)備好調(diào)味料;大蒜去皮，放在碗中用搟面杖搗壓成蒜泥
7.放入山西老陳醋2湯勺、生抽1湯勺、辣椒紅油3湯勺、食鹽小半勺、白糖1/4小勺和涼白開1湯勺，調(diào)成味汁;炒鍋不放油，花生米放在炒鍋中，炒至出香味;炒好的花生米放在案板上，用搟面杖壓碎
8.香菜切段，和壓碎的花生米一起放在羊肚絲上;淋入調(diào)好的味汁，吃的時候進(jìn)拌均勻即可
上面就是關(guān)于涼拌羊肚的一些制作方法，不知道大家掌握了沒有呢?涼拌羊肚雖然香脆可口，但是也要注意吃任何的食物都不能夠過量，因為這樣子不僅不利于自己的身體健康和有營養(yǎng)的吸收，有的甚至還會帶來一些其它不利的傷害。
我們都知道羊血就是殺羊時候留下來的血，等血液凝固后，可以用水緊一金，做菜的時候就可以放入了，羊血有很高的營養(yǎng)價值，滋補(bǔ)效果特別好，男人吃了可以養(yǎng)腎固本，女人吃了可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，羊血的做法也有很多種，麻辣養(yǎng)血是最受大家歡迎的，下面給大家詳細(xì)介紹麻辣羊血的做法大全。
麻辣羊血吃起來麻辣香嫩，是一道非常誘人食欲的四川菜，做法其實很簡單，主料是羊血，也可以再搭配點豆腐。
麻辣羊血做法一
原料：羊血豆腐500克，豆腐100克，鹽、蒜、蔥、姜、雞精、料酒、花椒、胡椒粉、干辣椒、高湯各適量。
準(zhǔn)備：將羊血豆腐和豆腐都切成小塊。燒一鍋開水，水開后倒入豆腐和羊血，加少量料酒，焯一會兒撈出。這樣可以去除豆腐的本身的豆腥味，還可以去除羊血的膻味，做出的菜更好吃。
蒜切片，蔥切段，姜切片。
做法：炒鍋倒油燒熱，放蒜片、蔥段、姜片爆香后，加入羊血和豆腐，不要翻炒，再加入味精、鹽、胡椒粉、料酒、高湯煨2至4分鐘，倒入碗中。
另取一鍋，加入食用油燒熱，加入花椒、干辣椒煸炒出香味，倒在羊血豆腐上即可。
麻辣羊血的做法，麻辣羊血怎么做
麻辣羊血做法二
原料：羊血一塊，干紅辣椒、小米椒、花椒、八角、生姜、大蒜葉，郫縣豆瓣醬各適量。
準(zhǔn)備：羊血切塊，水燒開放點料酒焯一下。干紅辣椒、小米椒、大蒜葉切碎。生姜切片。
做法：鍋里放油，小火將豆瓣醬、干辣椒、小米椒炒出紅油，放入花椒、八角、姜末炒香。倒入羊血，不要鏟動，晃動鍋子就可以了，加水、生抽、料酒大火燒開，中火慢燉。燒開后轉(zhuǎn)入砂鍋燉更香。
最后，放鹽調(diào)味，撒入大蒜葉就可起鍋了。
提醒：羊血不可久煮防止煮碎變老，失去鮮嫩的口感。
藕是我們生活中驚顫吃到的一種家常菜，而且藕的營養(yǎng)價值的特別的豐富，而且口味也比較甜脆，無論生吃還是做成熟菜都是特別的美味，而且經(jīng)常吃藕對我們的身體還有很多的好處，藕能夠有清熱去除煩躁的功效，尤其是在炎熱的夏季多吃些藕能夠很好的幫助我們的調(diào)節(jié)身體，其中涼拌麻辣藕片就是很多人都喜歡的一種，那么涼拌麻辣藕片的做法是怎樣的呢。
營養(yǎng)分析
.藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，
涼拌麻辣藕片解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生津的功效。
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
涼拌麻辣藕片的做法
食材明細(xì)
.蓮藕 半根
老干媽醬 適量
白芝麻 適量
青蒜苗 適量
芝麻油 適量
芥末油 適量
食鹽 適量
醋 適量
做法
1.將藕切成片洗干凈。
2.開水鍋煮3分鐘。
3.撈出過涼水一邊。
4.將青蒜苗洗干凈切成小段。
5.倒上老干媽醬、芝麻香油、食鹽、芥末油、醋、撒上白芝麻攪拌勻。
6.倒在盛好的藕片上拌勻即可。
7.撒上蔥花裝飾
其實生活中很多美味的食物，只要我們能夠掌握好它的制作方法做起來一點都不復(fù)雜，上面就是對涼拌麻辣藕片的做法介紹，它的制作過程比較簡單，這樣我們不必到外面購買在家也能吃到比較美味的食物，但是值得注意的是涼拌麻辣藕片的口味比較麻辣爽口。容易上火活著便秘的人盡量不要食用。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)涼拌麻辣秋葵做法
2.把花椒撈起濾水，放在小鍋里，放少許菜油，開慢火；
3.再放約辣椒油1/4杯入小鍋，熬至花椒出味；
4.用一網(wǎng)篩放張咖啡濾水放在上面，把小鍋的里油慢慢倒入去隔渣；
5.這是過濾好的油；
6.把秋葵洗凈切成片，濾水；
7.用剛才熬過油的鍋，加少許油和鹽，把水燒沸，倒入秋葵焯至斷生；
8.把姜蔥蒜放入石樁里樁爛，然后把秋葵和姜蔥蒜放在一大碗，加放鹽1/2小勺、生抽2大勺、糖1/2小勺、陳醋1大勺、麻油1/2小勺、花椒油1大勺，攪拌均勻后裝盤，完工。
到這里，關(guān)于涼拌麻辣秋葵這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實了。當(dāng)夢想照進(jìn)現(xiàn)實的那一刻，必定是星光熠熠的。
在川菜里面幾乎地道的四川人對于海帶非常的鐘愛，沒事路過川菜的餐館，幾乎都飄香出一種酸辣的海帶味道，清涼可口，酸辣爽口琢磨不透又一直回憶難忘，關(guān)于海帶的做法很多，而且海帶當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白功效也是不錯的，接下來為大家介紹一下關(guān)于涼拌麻辣海帶的做法是怎樣的呢!
簡介
川菜系里，海帶是不多見的。身處內(nèi)陸山區(qū)的川人無法理解海岸線上的人們對大海的熱愛。去小興安嶺路過哈爾濱時，吃到過涼拌的辣味海帶，酸辣的回味一直難以忘卻?；貋碜聊チ诉@道麻辣涼拌海帶，濃濃的川味!
小蕙的廚房的廚房 小蕙的廚房
用料
干海帶 1根
泡椒 2根
蒜瓣 4瓣
麻油(香油) 1勺
老抽 半勺
生抽 2勺
醋 1勺
鹽 適量
糖 半勺
花椒 一小撮
干辣椒 一小撮
麻辣涼拌海帶的做法
干海帶泡軟洗凈(用刷子刷凈表面污垢)，切成方片。麻辣涼拌海帶的做法 步驟1
入沸水鍋煮10-15分鐘分鐘，撈起用涼開水沖洗瀝干。麻辣涼拌海帶的做法 步驟2
蒜泥，泡椒碎，老抽，生抽，糖，醋，麻油混合成調(diào)味汁。麻辣涼拌海帶的做法 步驟3
熱油鍋少量油爆香干辣椒，花椒后連油一起倒入調(diào)味汁中，激出香辣味。麻辣涼拌海帶的做法 步驟4
香辣汁倒入晾涼的海帶中拌勻，加適量鹽調(diào)味，入冰箱保存。
以上介紹的這道涼拌麻辣海帶味道好滋味香濃，而受到了很多朋友們的熱情歡迎，于是同時建議大家在生活當(dāng)中一起來學(xué)習(xí)制作，方法簡單非常的實惠，也是非常的好吃美味。
十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)麻辣涼拌雞肉的做法吧。
2.12雞腿肉剁小塊，待用。煮雞的湯汁留著待用
3.21鍋里放大概2-3飯碗的雞湯
4.加入郫縣豆瓣醬、適量鹽、胡椒末
5.大火煮沸后，小火10分鐘熬制
6.將湯汁過濾后倒入雞肉塊中，把豆瓣渣辣椒渣啥的過濾掉，以免影響口感
7.再加入辣椒油、花椒末、白糖、白芝麻
8.拌均勻就可以了
為大家介紹的麻辣涼拌雞肉的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)涼拌麻辣黃瓜的做法。
2.蒜用刀背拍碎。
3.再切碎。
4.黃瓜拍碎。
5.切段備用。
6.辣椒粉和花椒備好。
7.鍋中倒入適量的油，把花椒，麻椒，辣椒面炒出香味，關(guān)火。
8.篩出調(diào)料，留出麻辣油出來，放涼。
9.在盆里放入蒜，醋，糖，鹽，麻辣油適量調(diào)味，腌制30分鐘。
10.最后撒上九層塔增加口感。
看完涼拌麻辣黃瓜這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于麻辣涼拌豬肝這道菜的做法。
2.2121拿出來，用鹽，胡椒面，花椒面，料酒抹勻腌一天，中間需要翻一下，讓豬肝充分吸收。
3.準(zhǔn)備鹵料。
4.煮鍋里面放涼水，把豬肝放進(jìn)去，放入蔥，姜，大料，桂皮，香葉，料酒，鹵料包，鹽。開鍋煮四五十分鐘就可以了。
5.黃瓜切片。
6.煮好的豬肝拿出來切片。
7.切好的豬肝，碼放在黃瓜上面。
8.準(zhǔn)備花生碎。
9.放香菜跟大蔥絲。
10.準(zhǔn)備調(diào)料汁，蒜沫，醋，醬油，雞精，糖，花椒面，鹽，辣椒油。
11.把調(diào)的汁澆上面。
12.在上面撒上一層花生碎。
13.拌勻即可。
看了小編的介紹，您對這道麻辣涼拌豬肝應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
雞肉是人們常吃的肉類之一，雞肉營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)緊致口感極佳。深受大多數(shù)人們的熱愛。對于雞肉的做法，也是很多的。像我們常吃的，小雞燉蘑菇，炒雞肉等等。那么今天要來給大家推薦一道不一樣的菜，叫做涼拌麻辣雞塊。
原料：
三黃雞、料酒、辣椒粉、蔥、大蒜、姜、醬油、鹽、糖、醋
做法：
1） 雞洗凈，斬成塊。在水即將燒開前，把蔥姜料酒都加到鍋里。水開后放入雞煮10分鐘。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩。
2）煮好的雞要立刻放到?jīng)鏊铮詈檬潜锛ひ幌?。這樣皮質(zhì)細(xì)膩緊滑，脆脆的不容易散爛。
3）蔥姜蒜洗凈，切碎。起鍋，倒入油，待6成熱時，放入蔥姜蒜碎，爆炒出香味，關(guān)火，沖入辣椒粉中，沉淀后瀝出的油就是紅油了。（備注：如果沒有過濾網(wǎng)，將蔥姜蒜撈出后，再將油沖入辣椒粉中。）
4）將雞肉從冰水中取出瀝干，切成小塊，放入盤中。
5）將醬油，鹽，糖，醋混合兩勺紅油，攪拌均勻后，淋在雞肉上面。根據(jù)你自己的口味，可以配一些香菜，香蔥，芝麻。如果沒有，不加也行！
雞洗凈，斬成塊。蔥，姜，料酒。
在水即將燒開前，把蔥姜料酒都加到鍋里。水開后放入雞煮10分鐘。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩。
煮好的雞要立刻放到?jīng)鲩_水里，最好是冰開水里激一下。這樣皮質(zhì)細(xì)膩緊滑，脆脆的不容易散爛。
制作紅油的方法：
蔥姜蒜洗凈，切碎。起鍋，倒入油，待6成熱時，放入蔥姜蒜碎，爆炒出香味，關(guān)火，沖入辣椒粉中，沉淀候瀝出的油就是紅油了。（備注：如果沒有過濾網(wǎng)，將蔥姜蒜撈出后，再將油沖入辣椒粉中。）
將雞肉從冰水中取出瀝干，切成小塊，放入盤中。
將醬油，鹽，糖，醋混合兩勺紅油，攪拌均勻后，淋在雞肉上面。根據(jù)你自己的口味，可以配一些香菜，香蔥，芝麻。如果沒有，不加也行！
這道菜口感麻辣，非常適合喜歡吃辣的人來吃。相信很多人在看完做法之后都會想要來嘗試做這道菜。其實平時其他做法的雞肉吃多了，倒真不如換一種口味的雞肉做法呢、相信這個涼拌麻辣雞塊一定會讓你喜歡的。
涼拌麻辣面是一種以面為主要食材，以涼拌為主要方式進(jìn)行烹制的一種食物，由于具有著鮮香麻辣的口感，同時又有著冰爽的口感，因此涼拌麻辣面在夏天是十分受歡迎的。涼拌麻辣面的做法是有很多種的，不同做法做出來的涼拌麻辣面，味道上也存在著一定的差異。下面就為大家介紹幾種涼拌麻辣面的做法。
涼拌麻辣面的做法一
1. 花生用油炸香，出鍋備用。黃瓜切絲，蔥花切小段，備用。
2. 鍋煮中到水，水開時放入面條，沸騰后，關(guān)小火繼續(xù)煮面，待面條煮熟到7、8分時可出鍋。
3. 面條放入大碗中(不可將面過水，否則后面的拌面會很濕，不夠爽口)，放入麻油、生抽、鹽、雞精、醋及辣椒油。用筷子往一個方向攪拌，再放入黃瓜絲和花生，繼續(xù)攪拌，攪拌均勻后。開吃。
涼拌麻辣面的做法二
）材料：細(xì)切面，木耳，黃瓜，芝麻醬，花椒，辣椒面，生抽，白糖，白胡椒，蔥姜
做法：
1、干鍋炒花椒（一定要現(xiàn)炒），搟成花椒面
2、其他配料切成絲，抄一下，過涼水
3、面條煮到8成熟，（不要過涼水），撈出，用油拌一下，風(fēng)扇吹涼
4、把花椒面放到麻醬碗里， 依次放入：生抽、白糖、白胡椒、蔥姜末、鹽、辣椒面；
5、燒熱油，澆入調(diào)料碗中
6、拌勻
7、吃吧。如果喜歡吃酸的，可以放點兒醋。
涼拌麻辣面的做法三
主料： 細(xì)薄面條250克， 掐菜(綠豆芽去根)100克。調(diào)料：香油10克，凈蔥10克，凈姜、蒜瓣各5克，醬油75克，醋20克，辣椒油25克，麻醬25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。
制作過程
1、先把蔥切成末。蒜搗成泥。姜搗成汁。芝麻炒酥用面杖壓成粗面。把所有調(diào)料對成汁。
2、用開水將面條煮熟，撈出后放在面板案上，用電扇吹涼去水分，酒上香油用筷子抖散繼續(xù)吹透。
3、將氽熟晾涼的掐菜墊在盤中，上面放煮好的面條，再把對好的汁澆上即成。
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